نایب رئیس کمیسیون اقتصادی اتاق اصناف تهران و مدیرعامل شرکت مواد غذایی بیژن بیان کرد: قیمت رب با سرعت بالایی رو به افزایش است و اگر مردم مصرف خودشان را کنترل نکنند قیمت رب گوجه فرنگی بیشتر هم خواهد شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از روابط عمومی اتاق اصناف تهران؛ حسین مصطفی‌زاده، تولیدکننده محصولات غذایی و مدیرعامل شرکت مواد غذایی بیژن اظهار داشت: قیمت یک قوطی رب گوجه فرنگی از ابتدای سال تا امروز حدود ۶۰ درصد افزایش داشته است. بی آبی، خشکسالی و سرمازدگی محصول باعث شد که امسال گوجه فرنگی به اندازه کافی برداشت نشود. مدیران نیز با صادرات غلط و بی موقع، باعث کمیابی بیشتر گوجه فرنگی شدند.

نایب رئیس کمیسیون اقتصادی اتاق اصناف تهران بیان کرد: مدیران وزارت صمت و وزارت جهاد کشاورزی با تصمیم غلط در صادرات بیموقع و بدون کارشناسی باعث کمیابی گوجه و افزایش قیمت رب گوجه فرنگی شدند.

مصطفی زاده افزود: قیمت رب گوجه فرنگی با سرعت بالایی رو به افزایش است و اگر مردم مصرف خود را کنترل نکنند قیمت آن بیشتر هم خواهد شد. کمبود گوجه فرنگی عامل اصلی افزایش قیمت رب است.

وی همچنین اشاره کرد: ماه گذشته زمان برداشت گوجه آذربایجان بود ولی آنقدر سرمازدگی محصولات بالا بود که گوجه زیادی به دست تولیدکنندگان نرسید.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: اتاق اصناف تهران

تندیس ملی رعایت حقوق مصرف‌کنندگان به صنایع غذایی بیژن اهدا شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، در پی این موفقیت، حسین مصطفی زاده، رئیس هیئت مدیره گروه صنایع غذایی بیژن در صفحه اینستاگرامی خود نوشت: وقتی رضایت مشتری مهم باشد، با ارزش‌ترین هدیه تندیس رضایتمندی مشتری است.

صنایع غذایی بیژن موفق به کسب تندیس حمایت از حقوق مصرف کنندگان شد.

قدمت محصولات غذایی بیژن به سال ۱۳۴۸ بازمی گردد، اما پیش از آن مهندس بیژن مهاجرین (-۱۳۱۵) کار خود را از زیرزمین منزل‌اش آغاز کرده بود. آنچنان که خود می‌گوید وقتی برای تحصیلات عالی به آمریکا رفته بود، با اطلاعاتی که در زمینه سس سفید هنگام تحصیل یافته بود، در سال ۱۳۴۸ تولید این چاشنی را در کشور، با راه‌اندازی کارخانه دیاموند به مرحله اجرا گذاشت. کار در ابتدا با یک همزن و یک کارتن روغن در زیرزمین منزل شروع شد و برای نخستین مرتبه در ایران سس مایونز به بازار آمد.

آن روزها وقتی یکی از رستوران‌های معروف تهران ۲ کارتن مایونز سفارش داده بود، شادی مدت‌ها در وجودش موج می‌زد. پس از مدتی، زیرزمین به کارگاه کوچک ۳۰متری در منطقه یوسف آباد تبدیل شد و این آغاز یک حرکت بزرگ بود. مهم‌ترین ویژگی‌های بیژن، نگاه به آینده و پشتکار بود تا بتواند این کار کوچک را به صنعتی بزرگ تبدیل کند.
تلاش‌ها به ثمر نشست و مردم با سس مایونز آشنا شدند و همین موضوع سبب افزایش فروش سس دیاموند گردید. توجه عموم به مایونز روز به روز بیشتر می‌شد و سس دیاموند هر روز شناخته‌تر و محبوب‌تر می‌شد.
بیژن معتقد بود که باید همواره کیفیت را حفظ کرد و نوآوری را سرلوحه کار قرار داد. بر اساس همین تفکر سس کچاپ در ایران توسط این شرکت در سال ۱۳۴۹ به دست مردم رسید و یک سال بعد سس اسپاگتی تولید شد و سپس پنیر پیتزا روانه بازار شد. بدین ترتیب سس مایونز، سس کچاپ، سس ماکارونی و پنیر پیتزا برای نخستین مرتبه توسط «بیژن» در ایران تولید و ارائه شده است.

بیژن نخستین شرکتی بود که از ظرف شیشه‌ای به جای قوطی فلزی برای عرضه خیار شور در سال ۱۳۵۶ استفاده کرد. هر چند در ابتدا با مخالفت شدید وزارت بهداری و موسسه استاندارد مواجه بود، اما برای نخستین مرتبه رب گوجه فرنگی نیز در سال ۱۳۵۸ با ظرف شیشه‌ای به بازار عرضه شد.

مدیریت جدید این واحد تولیدی بر عهده حسین مصطفی‌زاده است و هم چنین از سال ۱۳۹۳ سازمان فروش بیژن با مدیریت نرگس اله‌یاری، راه‌اندازی شده است.

«بیژن» در این دوره سعی دارد با توسعه کارآفرینی و نیز تکیه بر دانش روز و نگاه به افق‌های دور، بتواند سهمی بسزا و اثرگذارتر از گذشته، در ارتقای سطح سلامت و تغذیه جامعه داشته باشد.
آنچه که نام «بیژن» را نه تنها ماندگار کرده بلکه راه خود را در فراسوی مرزها گشود، ثبات در کیفیت و عرضه محصولات تازه از بهترین مواد اولیه و رعایت استانداردهای فراملی است.
امروز نام «بیژن» برای مصرف کنندگان آرامش خاطر به همراه دارد و خوشنامی آن دسترنج بیش از پنجاه سال تلاش مستمر است.

حسین مصطفی زاده خویی گفت: بخش خصوصی در دنیای امروز موتور پیشران توسعه به حساب می‌آید و کمتر کسی در اهمیت و جایگاه آن تردید دارد، حتی طرفداران اقتصاد دولتی نیز اذعان دارند بدون بخش خصوصی نمی‌توان نیازهای امروز جامعه را مرتفع کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، رئیس هیئت مدیره شرکت صنایع غذایی بیژن در پاسخ به سئوال خبرنگار ما مبنی بر نقش بخش خصوصی در توسعه،اشتغال و رونق اقتصادی کشورو صنعت غذای کشور گفت :بخش خصوصی در دنیای امروز موتور پیشران توسعه به حساب می‌آید و کمتر کسی در اهمیت و جایگاه آن تردید دارد، حتی طرفداران اقتصاد دولتی نیز اذعان دارند بدون بخش خصوصی نمی‌توان نیازهای امروز جامعه را مرتفع کرد. بدیهی است این بخش، در صنایع غذایی هم نقش بسزایی ایفا می‌کند و همانطور که در حالت کلان گفته شد، صنایع غذایی منهای بخش خصوصی یعنی مرگ صنایع غذایی و حذف پویایی این صنعت.

مصطفی زاده افزود : با نگاهی کمی و کیفی و به پشتوانه آمارهای موجود و رسمی می‌توان دریافت بار تامین مایحتاج سفره مردم بر عهده بخش خصوصی صنایع غذایی کشور است و اگر تلاشگران و سربازان تولید این بخش که غالبا در شرکت‌های خصوصی متمرکز هستند، نبودند و یا در مراکز دولتی بودند، چرخ صنعت غذا نمی‌چرخید و بی‌نیاز از توضیح است که نچرخیدن صنایع غذایی مساوی است با یک فاجعه ملی. بنابراین اگر امروز جامعه درگیر قحطی عمومی نشده است، مطمئن باشید بخش عمده‌ای از این مسئولیت به عهده شرکت‌های خصوصی صنایع غذایی بوده است.

این کارآفرین برجسته کشور افزود: فکر می‌کنم همین مساله روشنگر اهمیت شرکت‌های خصوصی صنایع غذایی باشد و کفایت کند، گرچه می‌توان دلایل و علل متعدد دیگری افزود به نقش خطیر شرکت‌های خصوصی صنایع غذایی.

رئیس هیئت مدیره صنایع غذایی بیژن  ادامه داد: اما بگذارید در پایان یک مورد مسجل دیگر را بیافزایم و آن خلاقیت و نوآوری بخش خصوصی در صنایع غذایی است. یکی از دلایل برتری بخش خصوصی به بخش دولتی در صنعت غذا، دغدغه نوآوری، به‌روز بودن و پیشرو بودن است، چراکه فقدان این دغدغه در بخش خصوصی مساوی به محاق رفتن و حذف اجباری از گردونه رقابت، مساله‌ای که در بخش دولتی اساسا بلاموضوع است. تاکید می‌کنم این کلیدواژه “رقابت” است که بخش خصوصی را نسبت به بخش دولتی در صنایع غذایی برتری داده است. مفهومی که در بخش خصوصی همچون اکسیژن است و در بخش دولتی همچون چرخ پنجم گاری.

برخی از اخبار مرتبط با صنایع غذایی بیژن در اگروفودنیوز:

افتخاری دیگر برای صنایع غذایی بیژن/کسب گواهینامه و تندیس رعایت حقوق مصرف کننده

گروه صنایع غذایی بیژن برند محبوب مصرف کنندگان شد

گفتگوی اگروفودنیوز با نرگس الهیاری مدیر عامل شرکت صنایع غذایی بیژن

پاسخ فعالین صنایع غذایی کشور به اگروفودنیوز در خصوص ایجاد امنیت غذایی و شعار پیشنهادی روز جهانی غذا

بیست و هفتمین نمایشگاه بین المللی صنایع کشاورزی، مواد غذائی، ماشین آلات و صنایع وابسته – ایران آگروفود ۲۰۲۰- با ۱۸۰ مشارکت کننده در محل دائمی نمایشگاههای بین المللی تهران در حال برگزاری است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، این رویداد، تا تاریخ ۱۶ مهرماه ادامه دارد و امسال با رعایت پروتکل های بهداشتی با توجه به شرایط خاص کرونایی تنها با کارت دعوت و با حضور بازدیدکنندگان تخصصی انجام پذیرفته است.

شرکت صنایع غذایی بیژن موفق به کسب گواهینامه و تندیس رعایت حقوق مصرف کننده در هفتمین همایش اعطای گواهینامه و تندیس رعایت حقوق مصرف کننده استان تهران شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی در مراسمی تندیس رعایت حقوق مصرف کننده به حسین مصطفی زاده ریاست هیئت مدیره شرکت صنایع غذایی بیژن اعطا شد. متن لوح دریافتی به شرح زیر است:

مدیرعامل محترم شرکت محصولات غذایی بیژن

باعنایت به تلاش صورت گرفته آن شرکت برای  رعایت حقوق مصرف کننده مطابق مفاد مندرج در آئین
نامه مربوطه به استناد مصوبه کمیته فنی،

گواهینامه استانی رعایت حقوق مصرف کنندگان به آن شرکت اعطاء می شود

امید است که با تعامل هوشمندانه در حفظ و
ارتقای چنین جایگاهی موفق باشید

                    یدالله صادقی

رئیس سازمان صنعت،معدن و تجارت استان تهران

صنایع غذایی بیژن به انتخاب و رای مصرف کنندگان درهفتمین جشنواره برند محبوب موفق به کسب نشان برند محبوب و تندیس این جشنواره شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، حسین مصطفی زاده رئیس هیئت مدیره شرکت بیژن پس از کسب این نشان و افتخار به خبرنگار ما گفت :خدای بزرگ را خاضعانه شاکر و سپاسگزارم که شرکت صنایع غذایی بیژن با گذشت نیم قرن فعالیت پرفراز و نشیب و با کوله باری از تجربیات گرانبها ،پرتوان تر از گذشته و استوار در مسیر موفقیت گام بر میدارد.

وی افزود:بی شک، انتخاب بیژن به عنوان برند محبوب مصرف کنندگان حاصل تلاش و کوشش بی شایٔبه پرسنل ساعی و اعتماد مشتریان گرانقدر و وفادار این برند ملیست. . امیدوارم پروردگار متعال ما را در صیانت از این گنجینه های ارزشمند و در مسیر پر پیچ و خم کارآفرینی چون همیشه، یاری فرماید.

شرکت صنایع غذایی بیژن از برندهای قدیمی صنایع غذایی کشور است که در چند سال اخیر رشد قابل توجهی در تولید،نوآوری و عرضه محصولات صنایع غذایی داشته است

نرگس الهیاری در تهران متولد شد. با توجه به علاقه شخصی در رشته معماری دانشگاه تهران دوره لیسانس را گذراند و بعد از آن به فعالیت های مرتبط با رشته تحصیلی خود از جمله طراحی داخلی و ساخت و ساز پرداخت.

تشکیل
زندگی مشترک با آقای حسین مصطفی زاده که خود از کارآفرینان جوان و خوشنام در عرصه اقتصادی
هستند ایشان را به تولید مواد غذایی و زنجیره تامین و فروش علاقمند نمود و با توجه
به پتانسیل بالای صنایع مذکور در اشتغال زایی، ضمن گذراندن مقطع فوق لیسانس در رشته
بازرگانی بین الملل به این عرصه وارد شد.

گفتگوی
کوتاهی با ایشان داشتیم که توجه خوانندگان عزیز را به آن جلب می کنیم :

لطفا خودتان را معرفی کنید و بفرمایید از چه سالی وارد صنعت غذا شدید؟

نرگس
الهیاری هستم مدیرعامل شرکت صنایع غذایی بیژن، از سال ۱۳۹۲ کارآفرینی در صنعت مواد
غذایی نیز به افتخارات بنده اضافه شد.

اکثرا شرکت بیژن را با انواع سس آن می شناسند، لطفا بفرمایید چه سبد کالایی در این شرکت تولید می‌شود؟

محصولات
بیژن علاوه بر انواع سس های فروشگاهی و رستورانی شامل سبد متنوعی از گروه های
کالایی دیگر مانند شور و ترشیجات، کنسروجات، مربا و عسل، رب گوجه فرنگی ، سرکه ،
کشک ، روغن و تن ماهی می باشد.

آیا شرکت بیژن صادرات هم دارد؟ به چه کشورهایی صادرات دارید؟

از
آنجایی که ما در بیژن رعایت استانداردهای فراملی را در دستور کار قرار دادیم، موفق
شدیم تا سهم مناسبی از تولیداتمان را به کشورهای آلمان، کانادا، استرالیا، امارت
متحده عربی ، بحرین ، عراق ، افغانستان، مالزی ،عمان، قطر، ونزوئلا، لبنان ، روسیه
و جمهوری آذربایجان به صورت مستمر صادر کنیم.

چه نگاهی به بخش R&Dیا تحقیق و توسعه دارید و فعالیت آن واحد را در کیفیت محصولاتتان چگونه ارزیابی می کنید؟

Research & Development در بازارهایی که به بلوغ نسبی رسیده اند نقش کلیدی ایفا می کند و
برای پاسخگویی به نیازهای جدید بازار و تطبیق محصولات موجود با سلایق جامعه و
روزآمدی سازمان ضروریست. ما در مجموعه بیژن ضمن حضور بیش از نیم قرن در عرصه تولید
محصولات غذایی یکی از بزرگترین واحدهای R & D را در صنعت غذا
ایجاد کردیم و هدفگذاری ما بی نیاز کردن کشور از واردات محصولات خارجی و در عین
حال حضور در بازارهای بزرگ جهانی است.

سال ۹۹ از سوی مقام معظم رهبری بعنوان سال جهش تولید نامگذاری شد تا چه حد به جهش تولید در امسال خوشبین هستید و راه تحقق آن را در چه می دانید؟

شرکت
صنایع غذایی بیژن امسال هم طرح های توسعه متعددی را در دست اقدام دارد و امیدواریم
تا بتوانیم آنها را به نحو احسن اجرا کنیم. ایجاد جهش در تولید ملی نیاز به همکاری
مشترک دست اندرکاران اجرایی کشور و کارآفرینان این عرصه دارد. میبایستی عوامل
متعددی که در این موضوع مهم نقش کلیدی دارند در کنار هم جمع شوند تا این کشتی بزرگ
را که سهم مهمی در اشتغال زایی کشور دارد به سر منزل مقصود برسانند.

یکی از چالش های دیگر صنایع و کسب و کارها در اواخر سال ۹۸ تا کنون بروز ویروس کرونا بود، این مسئله چه تاثیری بر صنایع غذایی داشته است؟

شیوع
بیماری کرونا از نگاه کلی تأثیر منفی در صنعت غذایی ایجاد نکرده ولی الگوهای مصرف
را تحت تأثیر قرار داده و موجب تغییر نیازهای مصرف کنندگان شده است. بقای بنگاه
های اقتصادی نیز در گرو تطبیق سریع خود با این شرایط و میزان دوراندیشی کارآفرینان
محترم و پیش بینی شرایطی مشابه امروز، برای مجموعه های خودشان است.

به
عنوان مثال ( برنامه های موفق انجام شده در مجموعه بیژن ) ایجاد یکی از بزرگترین
سیستم های پخش و توزیع مدرن، به عنوان بازوی اجرایی سازمان بوده که از سال ۱۳۹۲
کلید خورد و امروز با تکیه بر آن ما توانسته ایم کالا را با همان کیفیتی که در
کارخانه تولید شده است در حداقل زمان به پایانه های فروش برسانیم و خدمات مناسبی
به مشتریان ارائه دهیم.

رسانه های تخصصی چه نقشی در ارتقای جایگاه بخش خصوصی و تولید دارند؟

جایگاه
رسانه های تخصصی به عنوان مرجعی مشترک بین فعالان اقتصادی، مؤثر بوده و در صورتی
که استراتژی صحیحی را انتخاب کنند به عنوان رسانه ای که منعکس کننده نظرات و
خواسته های مخاطبان خود است ایفای نقش خواهند نمود.

نحوه همکاری فروشگاه‌های زنجیره ای با تولیدکنندگان را در جهت فروش کالا چگونه ارزیابی می فرمایید؟

توسعه
فروشگاه های زنجیره ای از نظر اقتصاد کلان و جنبه رعایت حقوق مصرف کنندگان و
تولیدکنندگان امری مثبت و مفید است و موجب سهولت در دسترسی تولید کننده به مشتری
نهایی خود می باشد، مشروط بر آنکه تقویت فروشگاه های زنجیره ای زمینه ایجاد رقابت
ناسالم و تضییع حقوق تولیدکنندگان نشود. به نظر می رسد لازم است وضع قوانین نظارتی
جدید در این حوزه انجام و مسئولین اجرایی کشور می بایستی تصمیمات جدیدی اتخاذ
نمایند.

نقش تشکل ها در کمک به مشکلات شرکت های صنایع غذایی در چه حد است؟

نقش
تشکل ها تا کنون پررنگ نبوده و امیدواریم در آینده از این پتانسیل به نحو مطلوبی
استفاده شود.

چه انتظاری از دولت و ارگان های مرتبط در جهت حمایت از تولید دارید؟

از
مسئولین محترم اجرایی کشور در نهادهای گوناگون انتظار داریم تا کار افرینان را در
حرکت دادن چرخ های اقتصاد کشور و اشتغال زایی همراهی نمایند و اقدامات عملی در این
خصوص ارائه دهند. لازم است تا مدیران ارشد کشور با نگاهی نو به عرصه تولید، سیاست
های یکپارچه ای را برای این مراکز اشتغال زایی تدوین نمایند تا تولید کننده در حین
اجرای مأموریت خود با موارد متعدد تناقض بین ارگان ها و نهادهای دولتی از جمله
بانک ها ، گمرک، تأمین اجتماعی و دارایی و … مواجه نگردد.

و سخن آخر :

هدف
ما در بیژن گستراندن سفره ایی به وسعت ایران است و به دنبال آن هستیم تا مصرف
کنندگان محصولات ما ، مشتریان محترم و پرسنل سازمان از این سفره بهره مند گردند و
رضایت ایشان را به نحو احسن کسب نماییم.