مدیرعامل گروه صنایع غذایی جرعه مطرح کرد: لزوم تخصیص ارز برای به روزرسانی دانش فنی و جایگزین کردن ماشین‌آلات پیشرفته در صنعت آرد و نان
مهندس محمد عصار زاده‌گان گفت: برای جلوگیری از عقب ماندگی صنعت آرد و نان کشور از کشورهای پیشرو در سالهای آینده، می‌بایست امکانات تخصیص ارز جهت ورود ماشین آلات جایگزینی، ارتقاء دانش فنی و به روز بودن از نظر تکنولوژی انجام پذیرد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، محمد عصارزاده‌گان در خصوص ارزیابی وضعیت کنونی صنعت آرد و ارائه راهکارهایی که باعث رونق این صنعت می‌شود به خبرنگار ما گفت: با توجه به شرایط کنونی کشور و مشکلات ناشی از تحریم در طی این چند سال و همچنین عدم امکان دسترسی به تکنولوژی روز، شرایط این صنعت نسبتا خوب ارزیابی می‌شود ولی نه به آن معنی که نمره ۲۰ به آن بدهیم، چرا که تکنولوژی در صنعت آرد و نان و سایر صنایع در جهان با سرعت زیاد رو به جلو است.
مدیرعامل گروه تولیدی آرد جرعه ادامه داد: البته با توجه به جهش و رشد قبلی که در این صنعت به لطف رقابت شرکت‌های فعال این حوزه شاهد بودیم به نحوی که همکاران سعی بر آن داشتند تا در بهینه نمودن صنعت آرد و نان و ارائه محصولات با کیفیت گوی سبقت را از یکدیگر بگیرند، جایگاه خوبی برای صنعت آرد و نان در کشور ایجاد شده است ولی به طبع در ادامه می‌بایستی همچنان کوشا باشیم.
عصارزاده‌گان افزود: اکنون نیز برای آینده این صنعت باید امکانات تخصیص ارز جهت ورود ماشین آلات جایگزینی، ارتقاء دانش فنی و به روز بودن از نظر تکنولوژی انجام پذیرد و از طرفی مسلماً وقتی با دانش و تکنولوژی روز مجهز شدیم، برای تولید، مواد اولیه استاندارد مورد نیاز است که با توجه به یارانه‌ای بودن قسمت اعظم مصرف، تولید مربوط به دولتمردان در این بخش می‌باشد.
این کارآفرین برجسته ادامه داد: از سوی دیگر کارشناسان مربوطه باید اطلاع کافی و تجربه در بخش فوق را چه از نظرکمی و چه کیفی داشته باشند و به درستی آمار دقیق از تولید گندم و کیفیت آن را در هر استانی در اختیار داشته باشند و برآورد نیاز کل کشور و محاسبه و درصد اختلاط برای تولید آرد مرغوب و نیاز هر استان که می تواند نقش بسزایی جهت جلوگیری از ضایعات نان داشته باشد آگاهی کامل داشته باشند.
عصارزاده‌گان افزود: این موضوع به افرادی متخصص، متعهد و دلسوزنیاز دارد تا نسبت به جمع آوری آمار و برنامه ریزی آن اقدام نمایند و بتوانند آرد مطلوب جهت مصرف داخل که نقش مهمی در سلامتی مردم و جلوگیری از هزینه دارویی و ضایعات را در بر دارد، ارائه کنند.
این پیشکسوت و فعال صنعت آرد کشور ادامه داد: وقتی آرد تولیدی باید با استاندارد جهانی و نیاز مصرف کنندگان برون مرزی مطابقت داشته باشد در داخل حفظ شعار آرد سالم، نان سالم در سفره هر ایرانی تحقق می‌پذیرد و می‌توان گفت با صادرات محصول نقش بسزایی در اقتصاد کشور اتفاق می‌پذیرد.
مدیرعامل گروه صنایع غذایی جرعه افزود: شایسته است ضمن استفاده از بیانات پیشکسوت آرد و نان کشور جناب آقای ابوالفضل احمد خانلو در مورد تولید و وظیفه خطیری که بعهده ما است اهتمام ورزیده و زحمات زیادی را در طول زندگی خود برای زنده نگه داشتن این صنعت و معرفی صاحبان صنایع در جامعه اقتصادی و اجتماعی را متحمل گردیده همه‌ی صاحبان صنعت آرد ضمن قدردانی از ایشان پیرو رهنمودهایی که جهت سلامتی جامعه در ارائه تولید آرد مرغوب نموده‌اند، باشیم.
محمد عصارزاده‌گان در پایان گفت: البته لازم به ذکر است همکاران عزیزمان هم باید نسبت به داشتن دانش روز و مسئولین فنی با تجربه و دقت عمل بالا در ارائه محصول با استاندارد ملی و جهانی اهتمام ورزند. در خاتمه سلامتی همه همکاران را همراه با دعاهای مردم عزیزکشورمان در سر سفره مصرف نان از خداوند متعال خواهانم.
سرویس خبری: صنعت غذا