1

آیین نکوداشت یونس ژائله، کارآفرین و بنیانگذار هلدینگ شیرین عسل برگزار شد+تصاویر

آئین نکوداشت یونس ژائله، کارآفرین و بنیانگذار هلدینگ شیرین عسل هم‌زمان با زادروز این کارآفرین و از پیشکسوتان صنعت غذایی کشور برگزار شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، این مراسم به همت مجمع کارآفرینان ایران و با حضور محمدمهدی برادران، معاون صنایع عمومی وزارت صمت، مرتضی سلطانی، نایب‌رئیس مجمع کارآفرینان ایران و بنیان‌گذار هلدینگ زر، رضا رضایی، بنیان گذار هلدینگ آذین خودرو و عضو هیات مدیره مجمع کارآفرینان ایران، حمیدرضا غزنوی، دبیر کل مجمع به همراه هیات اجرایی و جمع کثیری از کارآفرینان و اعضای مجمع با هدف تقدیر و تشکر از تلاش های وی در پیشرفت و گسترش روز افزون این صنعت در کشور گرامی داشته شد.


گفتنی است یونس ژائله فعالیت تولیدی خود را از سال ۱۳۷۱ با تاسیس واحد تولیدی کوچکی در شهرک صنعتی تبریز که آن موقع جدیدا تاسیس شده بود ، شروع نمود و هم اکنون یکی از بزرگترین شرکت‌های صنعت بیسکویت و شکلات را بنام شیرین عسل هدایت می کند.


یونس ژائله سعد آباد چندین سال متوالی صادرکننده نمونه کشور و اولین کارآفرین نمونه ملی شناخته شده و بخاطر خدماتش به میهن، بارها از مسئولان کشور تقدیرنامه دریافت کرده است.

در پنجمین نمایشگاه تجارت و سرمایه‌گذاری کشورهای اسلامی از ۹ نفر از چهره‌های شاخص و برجسته اقتصادی جهان اسلام تقدیر شد که نام «یونس ژائله سعدآباد» بنیان‌گذار گروه صنایع غذایی شیرین عسل به‌عنوان نماینده ایران در میان آن‌ها دیده می‌شد.

بر اساس این گزارش؛ کارآفرین برتر و دریافت نشان امین الضرب، صنعتگر نمونه سال توسط ریاست جمهوری، واحد نمونه استان آذربایجان شرقی، برند برتر صنایع شیرینی و شکلات به انتخاب مصرف کنندگان، دریافت تندیس نخبگان اقتصادی جهان اسلام از سوی مرکز تجارت بین المللی سازمان همکاری های اسلامی، تندیس واحد برتر صنایع غذایی در چهارمین همایش ملی اهمیت مدیریت بر ایمنی و سلامت از مجلس شورای اسلامی، تندیس صادرکننده ممتاز در روز ملی صادرات، تندیس واحد برتر صنایع غذایی در پنجمین کنفرانس اهمیت مدیریت بر ایمنی و سلامت غذا و تندیس برترین نام نشان ایرانی-صادراتی از وزارت صنعت، معدن و تجارت گوشه ای از افتخارات یونس ژائله است.

سرویس خبری: صنعت غذا




استخدام چند ردیف شغلی در شرکت تولیدکننده شیرینی و شکلات

یک شرکت معتبر در زمینه شیرینی، شکلات و انواع بیسکوئیت واقع در استان البرز(کرج-فردیس) از افراد واجد شرایط دعوت به همکاری می نماید.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، ردیف شغلی و شرایط استخدام در این شرکت به شرح زیر است.

۱. مدیر کنترل کیفیت “خانم ” با حداقل ۳ سال سابقه کار مرتبط در زمینه شیرینی و شکلات مسلط به آزمون های شیمیایی و میکروبی و تسلط کامل در زمینه اخذ انواع ایزو و پیاده سازی prps و HACCP

۲. کارشناس حرفه ای تحقیق و توسعه “خانم” با حداقل ۳ سال سابقه کاری در زمینه شیرینی و شکلات و یا صنعت بیسکویت و کیک و کلوچه مسلط به زبان انگلیسی و امور تحقیقاتی و آشنا به مواد اولیه

لطفا خواهشمند است رزومه خود را با درج عنوان شغلی درخواستی به ایمیل زیر ارسال بفرمایید:
Estekhdami.Alb@gmail.com




صادرات شیرینی و شکلات ایرانی به اروپا/ تولیدکنندگان بزرگ زنجیره های خود را تکمیل و قیمت را کاهش داده اند

قائم مقام دبیرکل خانه صنعت ایران گفت: تولید کنندگان بزرگ شیرینی و شکلات زنجیره های خود را تکمیل کرده اند به طوری که اکنون با ایجاد دامداری شیر و کارخانه دیگر آرد مورد نیاز خود را تولید می کنند تا قیمت تمام شده آنها کاهش یابد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از تسنیم؛ آرمان خالقی در ارتباط با اهمیت و توسعه صنایع شیرینی و شکلات اظهار داشت: ظرفیت و کشش مصرف شیرینی و شکلات در کشور معلوم  و از طرفی متاسفانه قدرت خرید مردم کاهش یافته است  بنابراین جنب و جوش شرکت های بزرگ این صنعت  حضور در بازارهای صادراتی است.

وی افزود: شرایط بازارهای جهانی نیز طوری شده که اگر تولید کننده ای از رقابت باز بماند و خطوط جدید خود را توسعه ندهند از رقابت و بازار باز می ماند و در واقع رقابتی که میان تولید کنندگان وجود دارد، رقابت برای حیات است. 

قائم مقام دبیرکل خانه صنعت ایران ادامه داد:  تولیدکنندگانی که کیفیت و قیمت رقابتی و قابلیت صادرات  دارند، در شرایط تشدید تحریم اگر نتوانند محصولات خود را صادر کنند برای ادامه کار، محصولات آنها  به بازار داخلی سرازیر می شود که این امر منجر به آسیب دیدن شرکت های کوچک و متوسط خواهد شد.

خالقی ادامه داد: البته این شرایط برای دیگر تولیدات هم صدق می کند به طوری که اگر میوه را هم نتوان صادر کرد و عرضه آن در داخل افزایش یابد، قیمت ها در بازار داخلی کاهش خواهد یافت و باغداران ضرر می‌کنند.

قائم مقام دبیرکل خانه صنعت ایران با بیان اینکه بزرگان صنعت شیرینی و شکلات بیشترین تلاش خود را در بازار های صادراتی انجام می‌دهند و برای حفظ توان خود باید  سرمایه گذاری های جدید داشته باشند، گفت: شرکت های بزرگ صنعت شیرینی و شکلات بر روی زنجیره های تولید صنعت خود در حال فعالیت هستند و برای ارتقا کیفیت و کاهش قیمت تمام شده حتی کارخانه آرد دارند و یا با ایجاد دامداری خود شیرخام تولید می‌کنند.

خالقی در ارتباط با مزیت های صادرات محصولات صنایع غذیی ایران اظهار داشت: قیمت تمام شده مواد غذایی ایران تا حد زیادی در مقایسه با دیگر کشور های جهان رقابتی است زیرا نیروی کار و انرژی ارزان تری در مقایسه با دیگر کشور ها دارد.

وی اظهار داشت: برخی از مواد اولیه مورد استفاده در صنایع غذایی و شیرینی شکلات ما در داخل با قیمت های ارزان تری تامین میشود اما برخی از مواد اولیه تولید را از دیگر کشور ها و با قیمت های جهانی تامین می‌کنیم.

قائم مقام دبیرکل خانه صنعت ایران با بیان اینکه ظرفیت و برند های خوب با تکنولوژی بالا و ماشین آلات پیشرفته ای در صنعت غذایی ایران وجود دارد گفت: این شرایط باعث شده که صنایع غذایی ما بتوانند حضور خوبی در نقاط مختلف جهان داشته باشند.

وی اظهار داشت: محصولات صنایع غذایی ایران در درجه اول کشورهای همسایه از جمله عراق، افغانستان و برخی از کشورهای حاشیه خلیج  فارس را پوشش می دهد و برخی از شرکت ها به کشور هایی مانند قزاقستان، روسیه، جنوب شرق آسیا و آفریقا صادرات دارند. 

صادرات محصولات ایران به مهد شیرینی و شکلات دنیا

خالقی با بیان اینکه اروپا خود مهد شیرینی و شکلات است و برند های معروفی دارد اما با این وجود محصولات ما به این کشور ها نیز صادر می شود گفت: برخی از شرکت های ما حتی به کشور های اروپایی صادرات دارند و  برخی از تولیدات شیرینی و شکلات  و  پودر و کره کاکائو را به این کشور ها صادر می شود.

وی افزود: ایران با کشورهای اروپایی رقابت تنگاتنگی در صادرات شیرینی و  شکلات دارد و با وجود اینکه کیفیتی برابر با شرکت های اروپایی دارد به دلیل قیمت پایین تر توانسته ایم، حضور خوبی در بازار های صادراتی داشته باشیم و مزیت صادراتی داریم و اروپایی ها نیز روی برند خود مانور می‌دهند.

قائم مقام دبیرکل خانه صنعت ایران با بیان اینکه ترکیه رقیب جدی برای صنعت شیرینی و شکلات ایران به حساب می‌آید ادامه داد: در کشور های همسایه و در بازار های دور تر مانند آفریقا رقابت سنگینی داریم.

وی در پاسخ به اینکه اگر ارز دولتی(باقی مانده) کالاهای اساسی برداشته شود، صنعت شیرینی و شکلات ایران چقدر می تواند بازار های صادراتی و مزیت قیمتی خود را حفظ کند اظهار داشت: در این صورت شرایط صادرات  شیرینی و شکلات  سخت تر خواهد شد و در این شرایط تولید کنندگان باید روی مزیت های رقابتی،مدیریت، کاهش هزینه های غیر تولید و کسب و کاری بیشتر کار کنند.

خالقی گفت: دولت باید مشکلات بروکراسی و هزینه های دور زدن تحریم را حل کند تا تولید کنندگان ایران بتوانند حتی در قیمت تمام شده برابر با دیگر تولید کنندگان  دنیا، رقابت داشته باشد؛ این موارد  را باید دولت رفع کند؛ ناکارمدی دولت در این ارتباط دامان تولید کنندگان را نیز می‌گیرد.

تحریم برداشته شود به کشور های متعدد جدیدی صادرات خواهیم داشت

وی اظهار داشت: اگر تحریم ها برداشته شود، هزینه های تولید مواد غذایی از جمله شیرینی و شکلات کاهش می یابد زیرا هزینه های حمل و نقل و جابه جایی پول کاهش می یابد و از طرفی می توانیم به کشور های زیادی کالا صادر کنیم که اکنون به خاطر تحریم از آنها محروم شده ایم.

وی افزود: با وجود تقاضا از چین و آسیای جنوب شرق مانند اندونزی و خاور میانه از صادرات به آنها صرف نظر کرده ایم چون پول صادرت حاصل از این کشور ها را نمی توان به کشورمان انتقال داد.

اجازه صادرات شیرینی و شکلات بی کیفیت ندهیم

قائم مقام دبیرکل خانه صنعت ایران با بیان اینکه باید برنامه ریزی و نظارتی بر روی محصولات صادراتی در بخش شیرینی و شکلات وجود داشته باشد ادامه داد: اگر محصول بی کیفیتی  به اسم ایران صادر شود نام و برند ما را در کشور های مقصد صادرات تخریب میشود.

وی افزود: برخی محصولاتی با قیمت و کیفیت پایین تری به مقاصد دیگر صادر کنندگان صادر می کنند که این امر  منجر به از دست رفتن اعتبار برند های ایرانی و تخریب بازار های صادراتی می شود.

خالقی گفت: برای حل و فصل این مشکل در صادرات شیرینی و شکلات، بهتر است برند های مشترک و با کیفیت مشخص اجازه صادرات داشته باشند .

خالقی گفت: دولت باید شرکت های مختلف را با هم هماهنگ کند تا محصولات صادراتی ما با استاندارد مشخص بتوانند صادرات مستمری به بازار های هدف داشته باشند. 

وی با بیان اینکه باید برنامه برنامه ریزی مشخصی برای تامین مواد اولیه صنایع شیرینی و شکلات در کشور وجود داشته باشد و در صورتی هم که مواد اولیه وارداتی است،  ارز مورد نیاز آن باید به موقع تامین شود  اظهار داشت: به طور مثال قیمت شکر در ماه های اخیر در دنیا به شدت افزایش یافته زیرا این محصول برای تولید الکل نیز مصرف می شود که با افزایش تولید و مصرف مواجه است. 

بنابراین گزارش صادرات شیرینی و شکلات در سال گذشته حدود ۵۵۰ میلیون دلار بوده که نسبت به صادرات ۸۰۰ میلیون دلاری این محصولات در سال ۱۳۹۷ حدود ۳۰ درصد کاهش داشته است.

انجمن شیرینی و شکلات ظرفیت صادرات ایران در این زمینه فقط در کشورهای منطقه از جمله عراق، افغانستان و کشورهای حاشیه خلیج فارس را  سالانه ۱٫۵ میلیارد دلار اعلام کرده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: تسنیم




هدف‌گذاری ۵۶۵ میلیون دلاری صادرات شیرینی، شکلات و فرآورده‌های غلات

مدیرکل دفتر هماهنگی صادرات محصولات کشاورزی و صنایع
تبدیلی سازمان توسعه تجارت ایران گفت: در سال گذشته، ۱۷۵۵ واحد تولیدی با ظرفیت بیش
از ۱٫۸ میلیون تن تولید در صنعت شیرینی و شکلات فعالیت داشتند که محصولات آنها در مقایسه
با سایر رقبا از جایگاه خوبی برخوردار است. به گفته وی افزایش هزینه‌های تولید، دستمزد،
مواد اولیه، فرسودگی ماشین‌آلات و عدم ثبات قیمت مواد اولیه مورد نیاز این صنعت مثل
شکر و روغن از عمده‌ترین مشکلات و موانع موجود در تولید بشمار می‌آیند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز) به نقل از روابط عمومی سازمان توسعه تجارت ایران، محمود بازاری اظهار داشت: به رغم ظرفیت‌های تولیدی و جایگاه صنعت شیرینی و شکلات کشورمان، صادرات انواع شیرینی، شکلات و فرآورده‌های غلات هنوز تا اهداف کمی پیش‌بینی شده فاصله دارد که نیازمند برنامه‌ریزی تشکل ذی‌ربط و مساعدت دستگاه‌های اجرایی مرتبط است.

بازاری گفت: عمده بازارهای صادراتی این محصولات
در سال ۱۳۹۸ کشورهای عراق، افغانستان، پاکستان، آذربایجان و امارات بوده است. وی افزود:
موانع تعرفه‌ای و غیرتعرفه‌ای بر سر راه صادرات شیرینی و شکلات به برخی کشورهای هدف،
مشکلات تامین مواد اولیه، نقدینگی و سرمایه در گردش بنگاه‌های صادراتی، عدم ثبات قیمت
ارز، مسدود بودن متناوب مرز پاکستان در شش ماه دوم سال گذشته، مسدود بودن مرزهای عراق
در اسفندماه سال گذشته که معمولا بیشترین صادرات را در طول سال شامل می‌شود و شایعه
قرص‌گذاری در محصولات تولیدی از جمله دلایل کاهش صادرات محصولات مذکور است.

مدیرکل دفتر هماهنگی صادرات محصولات کشاورزی و صنایع
تبدیلی، نابسامانی در قیمت مواد اولیه، مشکلات فرآیند ورود موقت مواد اولیه از جمله
شکر، لزوم تامین تسهیلات بانکی با نرخ سود رقابتی، عدم تخصیص ارز برای تهیه مواد اولیه
و لزوم مراقبت سیاسی از بازارهای کشورهای همسایه را از جمله نقاط ضعف و تهدیدها در
صنعت شیرینی و شکلات کشور عنوان کرد.

تاکید بر هدف‌گذاری ۵۶۵ میلیون دلاری صادرات توسط
سازمان توسعه تجارت ایران براساس فضای منطقه‌ای و بین‌المللی و هدف یک میلیارد دلاری
اعلام شده توسط انجمن مربوطه در سالجاری برای صنعت شیرینی و شکلات کشور، ایجاد مسیر
سبز گمرکی در گذرگاه‌های خروجی گمرکات مرزی با کشورهای همسایه، تسهیل فرآیند ورود موقت
مواد اولیه از جمله شکر، ملزومات مورد نیاز جهت تولید محصولات صادراتی شیرینی و شکلات،
تعیین تکلیف نحوه تعهدسپاری ارزی از سوی بانک مرکزی ج. ا. ایران، نظارت و کنترل محصولات
صادراتی و حقوق مالکیت معنوی برندهای صادراتی به منظور جلوگیری از کپی‌سازی شرکت‌های
کوچک و غیرمعتبر از برندهای معتبر، روانسازی فرآیند پرداخت تسهیلات بانکی صادراتی،
اختصاص یارانه برای حمل کالاهای صادراتی به کشورهای هدف، افزایش خطوط مستقیم کشتیرانی
و اعطای یارانه بازاریابی در مقاصد صادراتی اولویت‌دار، تامین بخشی از هزینه‌های ناشی
از ریسک‌های تجاری صادرات در بازارهای مختلف، توجه ویژه به بازار قاره آفریقا به عنوان
یکی از بازارهای بالقوه برای محصولات ایرانی و ضرورت کاهش و حذف موانع تعرفه‌ای و غیرتعرفه‌ای
در بازارهای هدف را از جمله راهکارهای رسیدگی به اهداف صادراتی عنوان کرد.




ارز آوری شکلات برای ایران

طی سال‌های اخیر یکی از مهم‌ترین صنایع غذایی که از سوی تولیدکنندگان مورد توجه ویژه قرار گرفته و رشد و رونق قابل توجهی را شاهد …

به گزارش اگروفودنیوز،روزنامه آرمان نوشت : طی سال‌های اخیر یکی از مهم‌ترین صنایع غذایی که از سوی تولیدکنندگان مورد توجه ویژه قرار گرفته و رشد و رونق قابل توجهی را شاهد بوده، صنعت شیرینی و شکلات است. این صنعت هم در عرصه داخلی موفق شده است بخش بزرگی از نیاز بازار را تامین و با نمونه‌های مشابه خارجی به رقابت بپردازد و هم در صحنه بین‌المللی جایگاهی را به خود اختصاص داده و توانسته است با محصولات متعدد و متنوع، خود را در کنار رقبای بزرگ خارجی در بازارهای بین‌المللی مطرح کند. با این حال به‌نظر می‌رسد همچنان ظرفیت‌های روزافزونی به‌منظور گسترش بازارهای بین‌المللی و صادرات در این صنعت وجود دارد که می‌تواند به افزایش سطح تولید، بهبود وضعیت اشتغال، ورود ارز به کشور و توسعه صادرات غیرنفتی بینجامد.

صنعت شیرینی و شکلات یکی از صنایع فعال در ایران است که به‌تازگی توانسته جایگاه خوبی در بازارهای جهانی پیدا کند به گونه‌‌ای که صادرات قابل‌ توجهی به کشورهای اروپایی و آمریکا داشته است. صنعت شیرینی و شکلات در ایران قدمت چندصد‌ساله دارد و حمایت از این صنعت می‌تواند اثر مثبتی در افزایش صادرات غیرنفتی و ارزآوری برای کشور داشته باشد. دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات در شهریور سال گذشته با تاکید بر اینکه ایران ظرفیت تولید سالانه دو‌میلیون و ۵۰۰هزارتن انواع شیرینی و شکلات صنعتی را دارد، گفت: سال ۹۵ این صنعت یک‌میلیون و ۶۰۰هزارتن ظرفیت تولید داشت که ۹۰۰هزارتن کمتر از ظرفیت واقعی آن است. جمشید مغازه‌ای افزود: رکود تولید و قاچاق شیرینی و شکلات علت اصلی پایین‌بودن ظرفیت اصلی این صنعت است. او سرانه مصرف شیرینی و شکلات صنعتی ایران را ۴۰‌درصد کمتر از سرانه مصرف دیگر کشورها دانست و اظهار داشت: اکنون سرانه مصرف داخلی انواع شیرینی، شکلات، تافی و کارامل بین ۲۰ تا ۲۱ کیلوگرم است.

صادرات شیرینی و شکلات به کشورهای هدف

ساماندهی واردات و صادرات به‌ویژه در زمینه محصولات غذایی از بندهای سیاست‌های اقتصاد مقاومتی است که در سال ۱۳۹۲ ابلاغ شد. براساس آمارهای ارائه‌شده، در هشت‌ماهه سال ۹۶ نزدیک به ۳۱۴‌هزارتن محصول در گروه شیرینی و شکلات به ارزش حدود ۴۴۰‌میلیون دلار صادر شده است که عراق، افغانستان، پاکستان، ساحل عاج و آذربایجان عمده‌ترین خریداران این محصولات بوده‌اند. دبیر انجمن صنفی شیرینی و شکلات از صادرات نزدیک ۲۵۰هزارتن انواع شیرینی و شکلات در سال ۹۵ خبر داد و گفت: این میزان صادرات به ارزش ۶۰۰‌میلیون دلار به کشورهای هدف انجام شده است. او میزان شیرینی و شکلات وارداتی به کشور را ۱۳۱‌هزارتن طی سال ۹۵ عنوان کرد و افزود: میزان واردات این محصولات به‌طور تقریبی نیمی از میزان صادرات است. مغازه‌ای با بیان اینکه به‌رغم تلاش‌های صورت‌گرفته موفقیتی در بازار روسیه به‌دست نیاوردیم، اضافه کرد: مقدمات کار برای صادرات شیرینی و شکلات به قطر در حال انجام است تا سهمی در بازار این کشور داشته باشیم. رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران نیز دی ۹۶ درباره آخرین وضع تراز تجاری صنایع غذایی ایران اعلام کرد: صادرات صنایع تبدیلی غذایی کشور در ۹‌ماهه سال گذشته به یک‌میلیون و ۳۷۰ هزارتن رسید که ارزش آن حدود دو‌میلیارد و ۷۵‌میلیون دلار برآورد می‌شود. به‌گفته کاوه زرگران، محصولات گروه شیرینی و شکلات با صادراتی در حدود ۴۱۴‌میلیون دلار در گروه های صادراتی محصولات صنایع غذایی قرار دارد. محصول شکلات نیز با کسب بالاترین ارزش صدور در ۹‌ماهه ۹۶ به رکورد ۱۸۸‌میلیون دلار دست یافت.

رقابت با بازارهای جهانی

در کشورهای مختلف برندهای بنام و بزرگی از شکلات وجود دارند که بازارهای بین‌المللی و منطقه‌ای را برای خود ایجاد کرده‌اند. در همین رابطه مدیر فروش یک شرکت شکلات و شیرینی‌سازی گفته است: وقتی شکلات ایرانی به استرالیا و اتحادیه اروپا صادر می‌شود، یعنی این صنعت مزیت‌های رقابتی لازم را برای حضور در بازارهای جهانی دارد. به گزارش ایرنا، کاظم غفارزاده افزود: صنعت شیرینی و شکلات ایران ظرفیت رقابت با برندهای برتر جهان را دارد. او با اشاره به تولید روزانه بیش از ۲۵۰تن از این محصولات ادامه داد: تنها نیاز این صنعت حمایت دولت است. این فعال اقتصادی توضیح داد: ما در واحدهای تولیدی خود ۴۵۰۰ نفر کارمند داریم و با حمایت دولتی می‌توانیم شمار کارمندان خود را به هفت‌هزار نفر برسانیم. به‌گفته این تولیدکننده، شیرینی و شکلات ایران در منطقه بازار خوبی به دست آورده است و از نظر قیمت و کیفیت توان رقابت با دیگران را دارد. غفارزاده تنها مشکل کنونی این صنعت را سختی انتقال پول و در نتیجه حضور واسطه‌ها و صراف‌ها برای تسهیل این امر دانست.

قاچاق، مهم‌ترین معضل صنعت شیرینی و شکلات

ورود کالاهای قاچاق مشکلات زیادی برای این صنعت به ‌وجود آورده به‌گونه‌ای که مشکلاتی برای برندهای موفق و بزرگ در این عرصه ایجاد شده است. دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات، واردات غیررسمی و قاچاق را مهم‌ترین معضل این صنعت عنوان کرد و افزود: واردات غیررسمی و قاچاق تاثیر بسیار زیادی بر صنعت شیرینی و شکلات گذاشته است و پیگیری این موضوع از دولت در دستورکار انجمن و صنعتگران قرار دارد و جلسات متعددی نیز برگزار شده تا مانع از قاچاق بی‌رویه محصولات شیرینی و شکلات شویم تا هم حمایتی از کالای ایرانی انجام شود و هم با کیفیت مناسب به‌دست مصرف‌کننده برسد. مغازه‌ای بیشترین قاچاق را در زمینه آدامس عنوان کرد و گفت: در زمینه آدامس بالاترین میزان قاچاق کالا وجود دارد که سالانه حدود‌هزار تا‌ هزار و ۵۰۰‌میلیارد تومان قاچاق انجام می‌شود. او یکی دیگر از مشکلات این صنعت را بحث مالیات بر ارزش‌افزوده دانست و گفت: یکی دیگر از مسائل و مشکلات مهم این صنعت، بحث مالیات بر ارزش افزوده است. اکنون برخی ازکالاها از هشت‌درصد مالیات بر ارزش افزوده معاف هستند که بیشتر نیز مواد اولیه صنعت شیرینی و شکلات هستند، اما زمانی که این مواد فراوری و تبدیل به کیک و شیرینی می‌شود، ارزش افزوده آن گرفته می‌شود که رقم بسیار بزرگی است. بر این اساس درخواست از وزارت امور اقتصاد و دارایی این است که معافیت در صنایع تبدیلی لحاظ شود. مغازه ای معضل دیگر در زمینه مالیات بر ارزش افزوده را مربوط به مساله صادرات دانست و افزود: در زمینه صادرات براساس قانون هشت‌درصد مالیات بر ارزش‌افزوده باید برگشت بخورد که ظرف گذشت ۱۵ روز از ارائه مجوز صادرات باید مالیات برگشت داده شود که متاسفانه با وجود اینکه رقم چندین‌میلیاردی را شامل می‌شود، از سال ۸۷ پرداختی انجام شده است.

صادرات کمتر از انتظار

رئیس اتحادیه شیرینی و شکلات با اشاره به اینکه صادرات در این صنف در حد انتظار نیست، به «آرمان» می گوید: دلیل این امر این است که جاده‌ای که هموار باشد برای صادرات شیرینی و شکلات وجود ندارد و تاکنون نتوانسته‌ایم صادرات قابل قبولی انجام دهیم. علی بهره‌مند با بیان اینکه صادرات شیرینی و شکلات ارزآوری بسیار بالایی برای کشور دارد، می‌افزاید: در حال حاضر این محصولات به کشورهایی مانند کانادا، استرلیا، کشورهای حاشیه خلیج فارس و آسیای میانه شرقی صادر می‌شود، ولی با توجه به توانایی و ظرفیت بالای ما این میزان از صادرات در حد انتظار نیست. او تصریح می‌کند: ما از طرف سازمان توسعه صادرات پیگیر هستیم تا بتوانیم این میزان از صادرات را افزایش دهیم و توانایی خود را در این زمینه بالا ببریم و ارزآوری بیشتری را نصیب کشور خود کنیم.