اولین پنل تخصصی در دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته با موضوع قیمت گذاری دستوری و تبعات آن در صنعت لبنیات با حضور فعالین بخش خصوصی و مسئولان دولتی برگزار شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، در دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته، پنل «قیمت گذاری دستوری و تبعات آن در صنعت لبنیات» با حضور محمدجواد عسکری- نمایندۀ مجلس و رئیس کمیسیون کشاورزی، قربانعلی رفیعی -مدیرکل دفتر بررسی قیمت سازمان حمایت از مصرف‌‌کنندگان و تولیدکنندگان، محمدعلی اسفنانی -سخنگوی سازمان تعزیرات حکومتی، شهیاد آبنار -مدیرکل بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی، غلامعلی سلیمانی -تولیدکننده محصولات لبنی و احمد مقدسی -رئیس انجمن صنفی گاوداران کشور با گردانندگی دکتر علی مروی -اقتصاددان و پژوهشگر سیاستگذاری دانشگاه شریف برگزار شد.

در این پنل، بتفصیل به مسائلی چون «عوامل مؤثر بر کاهش سرانۀ مصرف لبنیات در ایران»، «پیامدهای سیاست‌‌های ارزی و تجاری بر صنعت لبنیات کشور» و «نقش لبنیات در امنیت غذایی و نسبت آن با بحران آب» پرداخته شد.

غلامعلی سلیمانی با تأکید بر لزوم تک‌‌نرخی‌‌شدنِ ارز، گفت: اگر ارز تک‌‌نرخی شود، من به شما وعده می‌‌دهم که به بیش از پنج‌‌میلیون خانوار، محصولات لبنی با پنجاه‌‌درصدِ قیمت به فروش خواهد رسید. علاوه‌‌بر این، شیر مدارس هم بصورت رایگان توزیع خواهد شد.

سلیمانی ادامه داد: با بررسی‌‌های انجام‌‌شده از سوی یک سازمان بزرگِ آلمانی که وضعیت صنعت لبنیات در سراسر دنیا را رصد می‌‌کند، اینطور پیش‌‌بینی می‌‌شود که کشور ما روزی وارد‌کنندۀ قدرتمند این حوزه شود، درحالی‌‌که امروز با افتخار بزرگترین صادرکنندۀ آسیا هستیم. ضمن اینکه در منابع پیش‌‌بینی‌‌شده که در سال ۲۰۲۶ بخاطر مسائل و مشکلات دولتی، اقتصاد دستوری، کم آبی و مشکلات آب‌و‌هوایی و تغییرات اقلیمی، ایران جزو واردکنندگان لبنیات خواهد شد.

از سوی دیگر، شهیاد آبنار ضمن مخالفت نسبی با برخی از انتقادهای وارده به قیمت‌‌گذاری دستوری، گفت: قیمت‌‌گذاری دستوری مسئلۀ پذیرفته‌‌شده‌‌ای در سراسر دنیا است. شاید در وهلۀ اول اینگونه بنظر برسد که دولت مداخلۀ بیش از حد و مستقیمی از خود بروز می‌‌دهد، اما بشخصه حتم دارم که قیمت‌گذاری محصولات لبنی برای حرکت به سمت وضعیت ایده‌‌آل است و به سمتی حرکت می‌کند که هزینه‌‌ها را پوشش دهد.

مدیرکل بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی گفت: برای واردات نهاده‌های دامی میلیاردها دلار هزینه می‌شود و باید بتوانیم همۀ طبقات را درنظر داشته باشیم، هر چند که می‌دانیم که در توزیع آن خطاهایی نیز وجود دارد.

محمدجواد عسکری با تأکید بر مقولۀ «امنیت غذایی» گفت: بخش کشاورزی توانسته با چهار و نیم میلیون بهره‌‌بردار، ۳۰ درصد از اشتغال کشور را در دست بگیرد.

عسکری با اشاره به معضلات صادرات محصولات کشاورزی، گفت: یکی از مشکلات صادرات محصولات کشاورزی بروکراسی پیچیده در ادارات فعلی است، اما با رفع این مشکلات و با توسعۀ صادرات می‌توان حتی به کاهش تورم کشور کمک کرد. فراموش نکنید که عمدۀ محصولات کشاورزی ما قابلیت صادراتی دارد، اما اینکه چرا صادر نمی‌شود، بحث مفصل‌‌تری می‌‌طلبد که بایستی بگویم ما از لحاظ قانونی می توانیم مشکلاتِ پیش روی آن را مرتفع کنیم.

این‌‌ نمایندۀ در واکنش به انتقادات فعالان صنایع لبنی به تعیین نرخ مصوب در این صنعت گفت: یکی از کارهای خوبی که در کمیسیون و مجلس به انجام رساندیم، بحثِ شورای قیمت‌‌گذاری بود. سال گذشته با دولت ۲۰ جلسه برگزار کردیم تا قیمت گندم در نهایت به هر کیلوگرم ۱۱ و نیم  هزار تومان تعیین شود؛ این امر باعث شد که کشاورزان محصول بیشتری از گندم تولیدی خود را به دولت تحویل دهند.

رئیس کمیسیون کشاورزی و منابع طبیعی مجلس افزود: در حوزه مرغ خبر رسیده دوستان به انجمن جوجه یک روزه اعلام کرده اند ۱۹ میلیون تخم مرغ نطفه دار که ۱۸ روز نیز در دستگاه قرار دارند را بیرون آورند و معدوم کنند تا کنترل قیمت صورت گیرد؛ در حالی که قرار بود آنها وارد چرخه تولید شود، این موضوع خلاف قانون است.

از سوی دیگر، احمد مقدسی نیز با انتقاد جدی و گسترده از مداخلۀ دولت در بحث قیمت‌‌گذاری، گفت: یکی از معضلات اصلی ما مداخلۀ جدی دولت است. آقایانِ دولتی تصور می‌‌کنند چون پول می‌‌دهند، می‌‌توانند هرگونه که دلشان می‌‌خواهد رفتار کنند، درصورتی‌‌که این‌‌مسئله درست نیست. این مبلغِ جزئی‌‌ای که به‌‌عنوان یارانه به انجمن‌‌ها و اصناف می‌‌دهند را می‌‌توانند به اشکال متعدد به دهک‌‌های آسیب‌‌پذیر و اقشار پایین جامعه کمک کنند و بخشی از آن را هم برای توزیع شیر رایگان در مدارس هزینه کنند؛ یا حتی مبلغی از آن را هم برای طرحِ تشویقی صادرات درنظر بگیرند.

رئیس انجمن صنفی گاوداران ادامه داد: این دوازده میلیاردی که دولت هر سال تحتِ عنوان یارانه به انجمن‌‌ها می‌‌دهد به بلای جانِ ما بدل شده است! مسئله اینجاست که دولت فقط یک پولِ جزئی می‌‌دهد اما هیچ‌‌گونه فرهنگ‌‌سازی‌‌ای را انجام نمی‌‌دهد؛ علاوه‌‌بر این، راه را برای هرگونه رقابتی‌‌شدنِ بازار می‌‌بندد.

وی تأکید کرد: مگر کل تعداد صادرکنندگان لبنیات در کشور چقدر است؟ این میزانِ اندک را می‌‌توان کنترل کرد و روی کارشان نظارت داشت، اما باور کنید نمی‌‌شود ۸۵ میلیون نفر از جمعیتِ کشور را کنترل کرد! مگر ما می‌‌توانیم برای ۸۵ میلیون نفر بپا بگذاریم!؟ این غیرممکن است… من عاجزانه از دولت خواهش می‌‌کنم که ارز را تک‌‌نرخی کند و مهم‌‌تر از آن، ما را به چشمِ فرزند نامادری‌‌شان نبینند!

صحبت‌‌های اعضای پنلِ «تبعات قیمت‌‌گذاری دستوری» بتفصیل با هدایتِ علی مروی و گفت‌‌وگوی حاضران ادامه پیدا کرد و پس از قریب ۹۰ دقیقه با پاسخ‌‌گویی و رسیدن به راهکار برای چالش‌‌ها و پرسش‌‌های بسیاری که مطرح شد به اتمام رسید.

در بخش پایانی مراسم، دکتر اعظم کریمی -روان‌‌شناسِ کودک- نیز با ارائه‌ای کوتاه از مقولۀ «مسئولیت اجتماعی» به این همایش بزرگ پایان داد.

وی گفت: بحث مسئولیت اجتماعیِ موضوع نسبتا جدیدی است که چند سالی است در شرکت‌‌ها و مؤسسات مطرح می‌‌شود و امروز نیز بارها و بارها در این همایش بزرگ از آن سخن گفته شد. مقولۀ مهمی که در این‌‌مسئله وجود دارد، نقشی است که تک‌‌تک ما می‌‌توانیم در این مسئولیت ایفا کنیم. مسئولیت اجتماعی یک چارچوب اخلاقی است و بیانگر این‌است که هر نهاد، چه یک سازمان و چه یک فرد، می‌بایست با اخلاق و با حساسیت نسبت به مسائل اجتماعی، فرهنگی و محیطی رفتار کند تا به نفع جامعه بکار گرفته شود و نتیجه این اقدامات به نفع جامعه بینجامد.

سرویس خبری: صنعت غذا

محمود نجفی عرب با اشاره به اهمیت مصرف لبنیات در سلامتی جامعه گفت: به روغن و شکر که برای سلامتی ضرر دارند یارانه داده می‌شود، ولی به لبنیات که برای سلامتی نیز مفید است یارانه‌ای پرداخت نمی‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، محمود نجفی عرب در دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته با اشاره به اهمیت بخش خصوصی در اقتصاد گفت: اگر بخش خصوصی توانمند باشد آسیب ها کمتر خواهد شد و بخش خصوصی در جهت توسعه سرمایه‌گذاری نیز چابک تر است.

وی در ادامه با اشاره به سرانه مصرف لبنیات کشور گفت: دولت سال ۱۳۸۹ با قطع شیر یارانه‌ای و شیر مدارس آسیب جدی به حوزه سلامت وارد کرد.

رئیس اتاق بازرگانی تهران اضافه کرد: ما به وزیر بهداشت هشدار می دهیم که قطع شیر قشر ضعیف جامعه چه آسیب‌هایی بهداشتی را به همراه دارد و دود آن به چشم وزارت بهداشت خواهد رفت. به همین دلیل به انجمن صنایع لبنی پیشنهاد می کنیم که هشدارهای لازم را در این خصوص بدهند.

وی تصریح کرد: چرا به روغن و شکر که برای سلامتی ضرر دارند یارانه داده می شود ولی به لبنیات که برای سلامتی نیز مفید است یارانه ای پرداخت نمی‌شود؟ در دهک‌های پایین اولین کالایی که حذف می شود لبنیات است.

نجفی عرب گفت :از طریق اتاق پیگیر یارانه شیر برای سه دهک پایین جامعه و شیر مدارس هستیم.

وی با بیان اینکه ۴۲ سال است که درگیر قیمت گذاری دستوری هستیم، افزود: سالهاست اعلام کردیم که صنعت ارز ترجیحی نمی‌خواهد و اجازه دهید عرضه و تقاضا قیمت ها را تعیین کند. اگر قیمت‌گذاری دستوری نباشد قیمت نه تنها بالا نمی‌رود بلکه حتی کاهشی هم می‌شود و بحث رقابت و نوآوری نیز پیش می‌آید.

رئیس اتاق بازرگانی تهران گفت: برای رسیدن سرانه مصرف به ۹۰ کیلو باید برنامه‌ریزی‌کنیم و آن را در دوره ۵ ساله برنامه هفتم توسعه قرار دهیم.

سرویس خبری: صنعت غذا

محمد ظهیر می‌گوید: با حذف قیمت‌گذاری دستوری و ایجاد رقابت آزاد، طیف وسیعی از محصولات با قیمت مناسب، کیفیت خوب و دارای بازار برای فروش تولید خواهد شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، مدیرعامل شرکت می‌ماس گفت: دخالت دولت به معنی بستن دست کارآفرینان است و با داده‌هایی از پیش تعریف شده که شاید به روز هم نباشد خودشان را وفق بدهند.

این کارآفرین کشور عنوان کرد: هیچ کجای دنیا صنعتگران را تعزیر نمی‌کنند ولی در کشور ما ورود به صنعت با پشیمانی همراه می‌شود.

محمد ظهیر بیان کرد: با حذف قیمت‌گذاری دستوری و ایجاد رقابت آزاد، طیف وسیعی از محصولات با قیمت مناسب، کیفیت خوب و دارای بازار برای فروش تولید خواهد شد.

سرویس خبری: صنعت غذا

میراسلام تیموری گفت: قیمت گذاری دستوری اهداف سیاست‌گذاران را محقق نکرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، میراسلام تیموری، رئیس هیئت مدیره انجمن صنایع فراورده‌های لبنی ایران گفت: قیمت گذاری دستوری نه تنها منجر به تحقق اهداف سیاستگذاران نشده بلکه همه ذینفعان را هم در جایگاه متهم و هم در جایگاه مطالبه گر نشانده است.

تیموری عنوان کرد: رفع موانع تولید در صنعت لبنیات می‌تواند منجر به ارزآوری دومیلیارد دلاری شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

بازار لبنیات سال گذشته ۱۶.۳ درصد کاهش یافت و امسال هم پیش بینی می شود با افزایش نرخ شیر خام این روند ادامه پیدا کند و آمار مصرف سرانه محصولات لبنی کمتر شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، تضمین و تأمین امنیت غذایی شاخص مهم استقلال و خودکفایی برای هر کشوری به شمار می‌رود. بر اساس سیاست گذاری‌های انجام شده قرار است امنیت غذایی در ایران به حدود ۹۵ درصد برسد؛ اما چالش‌هایی مانند خشکسالی، فرسایش خاک و… سبب شده تا مسیر دستیابی به این مهم به سهولت انجام نشود. در ادامه سلسله گزارش‌های میزان تولید و نیازمندی بازار کشور به کالاهای اساسی وضعیت تولیدات لبنیات مورد بررسی قرار گرفته است.

رضا باکری، دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی درباره میزان تولید و نیازمندی بازار کشور گفت: نیاز سرانه انواع شیر در انواع بسته بندی کشور ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تن است که تولید و به بازار عرضه می‌شود. در این راستا هر چه بازار کشور کشش داشته باشد کارخانجات لبنی انواع شیر اعم از UHD (ماندگاری بالا بدون نیاز به یخچال)، ESL و پاستوریزه تولید و عرضه می‌کنند. در دو سال اخیر تقریباً ۲۵ درصد شیرها تحویل بازار برگشت می‌شود.

وی افزود: ۲۵ درصد شیر خام مازاد در کارخانجات تبدیل به انواع صنایع لبنی از جمله شیر خشک می‌شود. در این چند سال سهم شیر خشک بیشتر شده چون بازار همسایه هم به لحاظ محصولات لبنی اشباع شده است. سالانه ۴۵۰ تا ۵۰۰ هزار تن محصول لبنی مختلف مازاد نیاز بازار کشور صادر می‌شود.

وی ادامه داد: با اشباع بازارهای صادراتی منطقه مازاد شیر تحویلی تبدیل به شیر خشک شده و سال گذشته ۱۱۳ هزار تن شیر خشک از کشور صادر شد.

دبیر انجمن صنایع لبنی ایران درباره تولید و نیاز پنیر عنوان کرد: حدود ۳۸۰ هزار تن انواع پنیرهای کارخانه‌ای و صنعتی و ۱۲۰ هزار تن پنیرهای سنتی مثل لیقوان و نمکی در کشور تولید می‌شود. و از این میزان سال گذشته ۹۲.۷۰۱ تن صادر شد و باقی در داخل به مصرف رسید.

وی درباره میزان تولید و نیاز انواع ماست بیان کرد: سالانه کشور به ۲ میلیون تن ماست نیاز دارد و سال گذشته ۲۶.۳۵۶ تن ماست از کشور صادر شد و در مجموع بیش از ۲ میلیون تن ماست آمار تولیدات کارخانجات لبنی کشور است.

باکری درباره تولید و نیاز کشور به خامه هم عنوان کرد: سال گذشته ۱۱۵.۷۶۱ تن خامه از کشور صادر شد که مازاد بازار بود.

وی درباره وضعیت تولید کره هم گفت: سال گذشته حدود ۵۰ هزار تن کره در کشور تولید شد که از این میزان ۳۵ هزار تن به مصرف داخل رسید و ماهانه ۱۲۰۰ تن مازاد تولید صادر شد (بر اساس آمار سال گذشته).

باکری درباره چرایی صادرات بالا کره عنوان کرد: اگر صادرات کره بیشتر از سایر اقلام است به دلیل بازار تقاضا بوده که آمار ثبت سفارش برای کره‌های گیاهی ایرانی در منطقه بالاست. در واقع به سفارش مشتریان چربی طبیعی استحصال شده و به صورت خامه و کره صادر می‌شود.

کاهش بازار تقاضا

دبیر انجمن صنایع لبنی ایران در ادامه سخنان خود با اشاره به کاهش بازار تقاضا کشور افزود: سال گذشته با افزایش ۵۰ درصدی قیمت شیر خام از هر کیلو ۶ هزار تومان به ۱۲ هزار تومان ۸۰ درصد قیمت صنایع لبنی افزایش یافت و این امر سبب شد تا ۱۶.۳ درصد از آمار تقاضا کشور ریزش کند. امسال نیز با افزایش ۲۵ درصدی قیمت شیر از ۱۲ به ۱۵ هزار تومان پیش بینی می‌شود آمار تقاضا باز هم روند کاهشی داشته باشد. وی اضافه کرد: اما اگر قیمت محصولات لبنی نیز افزایش پیدا نکند تولیدکنندگان نمی‌توانند تولید مستمر داشته باشند زیرا روزانه ۶۰ میلیارد تومان ما به تفاوت از جیب تولیدکننده می‌رود. روزانه کارخانجات صنعتی لبنی ۲۰ هزار تن شیر دریافت می‌کنند که با ما به تفاوت هر کیلو ۳ هزار تومان ضرر تولیدکننده را به همراه دارد.

وی تاکید کرد: تا زمانی که اقتصاددان‌ها راه حل مناسبی برای سطح درآمد مردم نداشته باشند روز به روز سفره‌ها کوچک‌تر شده و در مقایسه رشد تورم و سطح درآمدها، جامعه فقیرتر می‌شود.

در ادامه حجم صادرات بر اساس «وزن» و «ارزش» قابل مشاهده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: مهر

طالب اسلامی می‌گوید: رشد سرانه مصرف شیر و لبنیات در کشور، مستلزم ایجاد شرایط لازم برای کاهش قیمت تمام شده تولید محصولات لبنی است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، مدیرعامل شرکت درین پودر برند کالین در گفت و گو با خبرنگار ما گفت: با توجه به اینکه لبنیات یکی از مهمترین و ضروری‌ترین منابع تامین پروتئین و کلسیم بدن می‌باشد، لذا اولین گام برای در دسترس بودن این محصول کاهش هزینه جهت ترغیب به خرید آن و پس از آن بالا بردن فرهنگ استفاده از آن در سبد غذایی افراد می‌باشد.

اسلامی بیان کرد: با توجه به افزایش هزینه مواد اولیه از جمله شیرخام امکان کاهش هزینه از سوی تولیدکننده بسیار پایین است. شرکت درین پودر با حذف هزینه‌های سربار و به حداقل رساندن هزینه تولید از طریق صرفه جویی در مصرف انرژی و هزینه تامین مواد اولیه تا حد امکان قیمت مصرف کننده را پایین آورده است.

وی گفت: رشد سرانه مصرف شیر و لبنیات در کشور، مستلزم ایجاد شرایط لازم برای کاهش قیمت تمام شده تولید محصولات لبنی است، که در این راستا باید به دنبال راهکارهای مناسبی در جهت کاهش قیمت تولیدکننده بود.

اسلامی تخصیص یارانه دولت به شیرخام مصرفی تولیدکنندگان و تامین انرژی ارزان قیمت جهت دامداری‌ها و شرکت‌های لبنی و اجرای سیاست‌های حمایتی در مورد کاهش مصرف انرژی را از راهکارهای کاهش قیمت تولیدکننده برشمرد و گفت: حذف تعرفه‌های وارداتی از نهاده‌های تولید شیرخام به خصوص خوراک دام، داروهای دامی، سموم، مواد بیولوژیک و ماشین آلات و تجهیزات صنایع لبنی از دیگر موارد است.

وی عنوان کرد: معافیت مالیاتی بخش کشاورزی به صنایع تبدیلی این بخش به خصوص صنایع لبنی و اعطای کمک‌های حمایتی دولت به واردات غلات دامی که باعث کاهش هزینه دامداری‌ و کاهش هزینه تولید شیر و قیمت تمام شده شیر می‌گردد می‌تواند در کاهش قیمت تولیدکننده موثر باشد.

این فعال صنعت لبنیات کشور گفت: تسهیلات لازم به دامداری‌ها با هدف توسعه دامداری‌ در جهت کاهش بهای تمام شده شیر خام تخصیص داده شود و هزینه‌های تولید مواد اولیه از جمله مواد اولیه اقلام بسته‌بندی و هزینه تولید آن کاهش یابد.

اسلامی در ادامه گفت: یکی از موارد کاهش هزینه های تولیدکننده توسعه سطح زیرکشت علوفه دامی در جهت تولید خوراک دام و کاهش هزینه سربار دامداری‌ها است.

وی تمرکز دولت بر سرمایه‌گذاری در بخش سلامت دام و هزینه‌های درمانی و پیشگیری بیماری‌های دامی، بهره‌گیری کامل از ظرفیت صنعت گاو شیری و صنایع لبنی در جهت کاهش هزینه‌های تولید و اختصاص منابع کشور مانند زمین، آب و انرژی برای جذب سرمایه‌گذاری جدید برای دامداری‌ و کشاورزی از دیگر موارد کاهش هزینه تولیدکننده برشمرد.

مدیرعامل شرکت درین پودر خاطرنشان کرد: پس از کاهش قیمت و در راستای آن بالا بردن توان خرید مردم از محصولات لبنی نیاز به ترویج فرهنگ استفاده از لبنیات در سبد غذایی افراد با استفاده از تبلیغات گسترده رسانه‌های ارتباط جمعی از جمله تلویزیون و به خصوص به کمک تیزرهای تبلیغاتی با شخصیت‌های ثابت که به صورت محتوای آموزشی در زمان های حدود ۵دقیقه‌ای فرهنگ استفاده از لبنیات را در سبد غذایی به افراد آموزش می‌دهند است.

طالب اسلامی در پایان گفت: با کمک این نوع آموزش‌ها که مشابه آن در موارد دیگر کارساز بوده است. همچنین تمرکز در آموزش در مدارس نیز در بالا بردن سطح فرهنگ استفاده از لبنیات در جهت بالا رفتن سرانه مصرف شیر در کشور تاثیرگذار می‌باشد.

سرویس خبری: صنعت غذا

انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی، امروز در نامه‌ای به اعضای خود نوشت: واحدهای عضو برای خرید شیرخام به قیمت جدید و اصلاح قیمت محصولات لبنی برپایه نرخ جدید شیر خام، خود اقدام کنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، دبیر انجمن صنایع فراورده‌های لبنی ایران در نامه‌ای به شرکت‌های عضو انجمن صنفی صنایع فراورده‌های لبنی ایران اعلام کرده است که از امروز اول خرداد، نرخ شیر خام دامداران را بر اساس قیمت اعلام شده از سوی شورای قیمت‌گذاری خریداری کرده و متناسب با آن قیمت‌های جدید لبنیات را تعیین کنند.

در این نامه آمده است: باتوجه به تعلل بسیار زیاد دولت در تعیین قیمت محصولات لبنی و ضرر ناشی از این اقدام به دامداری‌ها، انجمن صنایع لبنی با استناد به آیین نامه قیمت‌گذری محصولات ساخت داخل خواهان پرداخت شیرخام به نرخ جدید به دامداری‌ها و اصلاح قیمت محصولات بر پایه نرخ جدید شد.

سرویس خبری: صنعت غذا

سیاوش سلیمی، رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی از دپوی ۳۱ هزارتن شیرخشک در انبارها خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ سیاوش سلیمی گفت: با توجه به افزایش قیمت شیرخام و کاهش قدرت خرید خانوار پیش بینی می شود که سرانه مصرف لبنیات در کشور مجدد کاهش یابد.

به گفته او، با افزایش قیمت شیرخام، شیر مازاد تولیدی روانه کارخانجات شیرخشک می شود، اما همواره موضوع جذب شیرخام بدلیل افزایش قیمت بالاتر از بازارهای جهانی امر صادرات را دچار مشکل می کند.

سلیمی ادامه داد: بنابر آمار ماهانه حداقل ۱۵ هزارتن شیرخشک در کشور تولید می شود که با افزایش قیمت شیرخام پیش بینی می شود که تولید ماهانه شیرخشک با رشد ۲۰ درصدی به ۱۸ تا ۲۰ هزارتن برسد.

رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک از دپوی ۳۱ هزارتن شیرخشک در انبارها خبرداد و گفت: با توجه به مصرف ماهیانه ۵ هزارتن شیرخشک، مقدار زیادی شیرخشک در انبارها دپو شده است که انتظار می رود تمهیدات لازم برای رفع تعهد ارزی اندیشیده شود تا صادرات دچار وقفه نشود.

او قیمت جهانی شیرخشک را ۲.۷ دلار اعلام کرد و گفت: براین اساس شیرخشک با نرخ کمتر در بازارهای منطقه باید عرضه شود تا شیرخشک تولیدی در انبارها دپو نشود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی در نامه‌ای به معاون اول رئیس جمهور خواستار تعیین تکلیف قیمت شیرخام و محصولات لبنی شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران در این نامه خواسته است که قیمت همزمان شیرخام و سه محصول لبنی شیر، ماست و پنیر تعیین و ابلاغ شود.

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی هفته گذشته طی مصوبه ای که توسط شورای قیمت گذاری محصولات کشاورزی، رسانه ای شد، <<قیمت تضمینی>> خرید شیرخام را ۱۵ هزار تومان و قیمت چربی را ۲۰۰ تومان برای هر یک دهم درصد اعلام کرد.

مصوبه ای که به معنی تکلیف سازمان تعاون روستایی برای خرید از دامداران به این قیمت است.

از سوی دیگر کارخانه های لبنی برای خرید به قیمت مذکور منتظر اعلام رسمی ستاد تنظیم بازار هستند چراکه مصوبه شورای قیمت گذاری محصولات کشاورزی تکلیفی برای کارخانه ها نیست بخصوص از این جهت که خرید قیمت شیرخام به نرخ جدید متضمن افزایش افزایش قیمت محصولات لبنی است، موضوعی که رسما باید توسط ستادتنظیم بازار اعلام شود.

به نظر میرسد اختلاف نظر میان دستگاه هایی چون وزارت جهاد که با قانون انتزاع مسئولیت تنظیم بازار را بر عهده دارد و نیز سازمان حمایت که مرجع تصمیم گیری درباره تطابق قیمت هاست، همچون دو سال پیش باعث شده تا قربانی این اختلاف تولیدکنندگان شیرخام و محصولات لبنی باشند.

در حالی که از یک سو دامدارها خواهان پرداخت قیمت شیرخام به نرخ جدید هستند، کارخانه های لبنی تا زمان تغییر رسمی قیمت محصولات، بخصوص در چهار قلم مشمول قیمت گذاری دستوری (شیربطری کم چرب، شیر کیسه ای کم چرب، ماست دبه ای کم چرب و پنیر یو اف نسبتا چرب ۴۰۰ گرمی) قادر به پرداخت نرخ جدید شیرخام نیستند چرا که قیمت این محصولات به قیمت شیرخام ۱۲ هزار تومانی احصا و تعیین شده است.

اینهمه باعث شده تا روابط دامدار و کارخانه دار متاثر گردد.

حال انجمن لبنی در نامه ای به معاون اول رئیس جمهور از وی تقاضا کرده برای حل مسئله ورود کند. یا دستگاه های ذیربط هماهنگ شوند و یا به شکل مکتوب وظایف تنظیم بازار در حوزه قیمت محصولات لبنی و شیرخام به تشکلهای تولید کننده واگذار شود.

اصل نامه به شرح زیر است.

سرویس خبری: صنعت غذا

دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران در نامه‌ای به شرکت‌های لبنیات اعلام کرد: اعمال تغییرات در نرخ شیرخام و قیمت فرآورده‌های لبنی منوط به تصویب و ابلاغ در کارگروه تنظیم بازار کشور است و شرکت‌ها تا ابلاغ مصوبه کارگروه تنظیم بازار از اعمال هرگونه تغییرات قیمت پرهیز کنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، در متن نامه رضا باکری آمده است:

به استحضار می‌رساند بر اساس مصوبه «شورای قیمت‌گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی» به شماره ۰۲۰.۲۰۲۷۰. تاریخ ۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۲ قیمت خرید تضمینی شیرخام اعلام شده است.

اعمال تغییرات در نرخ شیرخام و قیمت فرآورده‌های لبنی منوط به تصویب و ابلاغ در کارگروه تنظیم بازار کشور است. در غیر این صورت سازمان‌های نظارتی اقدام به برخورد با شرکت‌ها خواهند کرد. لذا استدعا دارد با جلب نظر مساعد دامداری‌های طرف قرارداد، تا ابلاغ مصوبه کارگروه تنظیم بازار اعمال هرگونه تغییرات قیمت پرهیز فرمایید.

بر اساس این گزارش، در روزهای گذشته شورای قیمت‌گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی قیمت خرید هر کیلو شیرخام با مشخصات ۳.۲ درصد چربی، ۳% پروتئین و بار میکروبی زیر ۱۰۰ هزار، ۱۵ هزار تومان اعلام کرد.

این اعلام قیمت در حالیست که  فعالان صنعت لبنیات می‌گویند قیمت اعلام شده توسط شورای قیمت‌گذاری برای خرید تضمینی شیرخام بوده و بر اساس قانون برای سازمان تعاون روستایی ایجاد تکلیف می‌کند که شیرخام را با قیمت مذکور از دامدار خریداری کنند. آنها معتقدند تعیین قیمت هر کیلو ۱۵ هزار تومان برای شیرخام برای شرکت‌ها زمانی قابل اجرا است که ستاد تنظیم بازار و سازمان حمایت مصوبه‌ای  برای اصلاح قیمت فرآورده‌های لبنی بر اساس قیمت ۱۵ هزار تومان ابلاغ کرده باشند./ایسنا

سرویس خبری: صنعت غذا