علی اصغر ملکی گفت: دام زنده دلیل قیمت بالای گوشت قرمز است. قیمت دام زنده تاثیر مستقیم بر قیمت گوشت عرضه شده در خرده فروشی‌ها دارد. از طرفی قیمت دام زنده به سبب بهای نهاده‌های دامی بالاست.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، رئیس اتحادیه تهیه و توزیع کنندگان گوشت گوسفندی تهران درباره علت قیمت بالا گوشت قرمز گفت: دام زنده دلیل گرانی گوشت قرمز است. قیمت هر کیلوگرم دام زنده در بهمن ماه به حوالی ۲۵۰ هزار تومان رسید و قیمت دام زنده تأثیر مستقیم بر قیمت گوشت عرضه شده در خرده فروشی‌ها دارد.

گفت‌وگو با شماری از فعالان این صنف نیز از قیمت بالای دام در کشتارگاه‌ها حکایت می‌کند و طبق گفته آن‌ها نرخ گوشت قرمز براساس عرف بازار دو برابر نرخ دام زنده به علاوه ۱۰ درصد سود قصابی محاسبه می‌شود.

ملکی با اشاره به تأثیر قیمت نهاده دامی بر دام زنده توضیح داد: دلیل گرانی دام زنده قیمت بالای نهاده دامی است و حوالی ۷۵ درصد هزینه دام را نهاده تشکیل می‌دهد.

عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در دی ۱۴۰۲ نیز از کاهش عرضه گوشت قرمز حکایت می‌کند و در دی ۱۴۰۲ حدود ۱۸ درصد عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های کشور نسبت به ماه مشابه سال گذشته کاهش یافته است.

مشاهدات میدانی از فروشگاه‌های پروتئینی سطح شهر از فروش هر کیلوگرم گوشت گوسفندی حوالی ۵۶۰ هزار تومان و گوشت گوساله حدود ۵۵۰ هزار تومان حکایت می‌کند. اکنون هر کیلوگرم گوسفندی خورشتی بی استخوان بدون دنبه و با دنبه به ترتیب حدود ۵۶۰ و ۵۱۰ هزار تومان، ماهیچه گوسفندی ۵۰۰ هزار تومان، ران گوسفندی پاک کرده با استخوان ۴۹۵ هزار تومان، سردست گوسفندی بدون ماهیچه ۴۱۰ هزار تومان و گوشت گوسفندی چرخ کرده ۵۰۰ هزار تومان است. البته باتوجه به درجه کیفی گوشت احتمال بالا و پایین بودن چند ده هزار تومانی قیمت گوشت گوسفندی در قصابی‌های سطح شهر وجود دارد./اتاق اصناف تهران

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

علی اصغر ملکی ضمن اشاره به اینکه تزریق گوشت به بازار موجب تعادل در بازار خواهد شد، در مورد وضعیت قیمت گوشت، توضیح داد: در چند روز اخیر قیمت گوشت با نوساناتی همراه بوده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، رئیس اتحادیه صنف تهیه و توزیع کنندگان گوشت گوسفندی تهران با بیان اینکه در چند روز اخیر قیمت گوشت ۱۰ تا ۱۵ هزار تومان افزایش یافته است، گفت: علت این افزایش قیمت کاهش عرضه و گرانی دام در شهرستان‌ها بوده‌ است.

وی ادامه داد: دام تهران از استان‌های دیگر تامین می‌شود و در نتیجه هر تغییر قیمتی در شهرستان‌ها بر روی قیمت گوشت در تهران نیز اثر می‌گذارد.

ملکی اضافه کرد: در چند سال گذشته دام‌های مولد زیادی را به علت گرانی نهاده از دست داده‌ایم و دامداران دام‌هایشان را روانه کشتارگاه کرده‌اند. از طرف دیگر امسال تا حدی بارش و رویش در غرب کشور خوب بوده و دامداران نهاده ذخیره کرده‌اند و دامدارانی که توانسته‌اند دام‌هایشان را نگه‌ دارند قصد دارند آنها را در بازار بهتری عرضه کنند.

به گفته وی در حال حاضر قیمت شقه گوسفندی به کیلویی ۴۷۰ تا ۴۷۵ هزار تومان رسیده و قیمت آلایش گوسفندی از جمله دنبه و جگر نیز افزایش یافته است.

رئیس اتحادیه صنف تهیه و توزیع کنندگان گوشت گوسفندی تهران در پایان گفت: شرکت پشتیبانی امور دام و وزارت جهادکشاورزی گوشت تنظیم بازاری به بازار تزریق می‌کند و همین باعث شده که قیمت‌ها متعادل شود و قرار است این روند تا عید ادامه داشته باشد. معتقدیم اگر این گوشت وارد بازار نمی شد قیمت گوشت به بیش از این مقدار می‌رسید./اتاق اصناف تهران

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

علی اصغر ملکی دلیل افزایش ۲۵ هزار تومانی گوشت گوسفند را در هفته جاری کمبود گوشت در بازار عنوان و تصریح کرد تنها در صورتی جریان افزایش قیمت این کالا متوقف می‌شود که واردات افزایش یابد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ علی‌اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی دلیل این افزایش قیمت را توضیح داد و اظهار کرد: در هفته نخست آذرماه قیمت گوشت گوسفندی ۲۰ هزار تا ۲۵ هزار تومان بالا رفت و این جریان افزایش قیمت همچنان ادامه خواهد یافت.

وی در ادامه گفت: هر چند گوشت وارداتی به چرخه بازار وارد شده و تا اندازه‌ای بازار را تعدیل کرده است، اما پاسخگوی تقاضای بازار نیست. در ابتدای آذر تقاضا برای گوشت گوسفندی بالا رفت و همین افزایش تقاضا قیمت‌ها را رشد داد.

ملکی تصریح کرد: دام در ایران به تعداد کافی وجود ندارد و این امر امکان ورود دامدارها به نرخ‌گذاری را فراهم کرده است.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی خاطرنشان کرد: دام زنده گران شده و هر ۱۰ هزار تومانی که بر قیمت دام زنده افزوده شود ۲۰ هزار تومان قیمت گوشت بالا می‌رود. در حال حاضر قیمت گوشت وارداتی گوسفند برای مصرف‌کننده ۲۸۵ هزار تومان در هر کیلو و گوشت گرم ۴۸۰ تومان در هر کیلو است.

به گفته ملکی تنها در صورتی قیمت گوشت گوسفند پایین می‌آید که واردات آن افزایش یابد وگرنه جریان افزایش قیمت ادامه پیدا خواهد کرد.

وی درباره دلایل کاهش گوسفند در ایران گفت: خشکسالی‌های سه سال گذشته سبب شده بسیاری از دامداران دام‌های مولد خود را راهی کشتارگاه کنند.

ملکی در پاسخ به این پرسش که پربارش بودن سال جاری می‌تواند به افزایش شمار دام در داخل کشور بینجامد، گفت: در صورتی که امسال پربارش باشد تاثیرات آن در سال آینده نمایان می‌شود و بر عرضه گوشت در سال جاری تاثیری نمی‌گذارد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا

علی اصغر ملکی ضمن اشاره به اینکه تزریق گوشت به بازار موجب تعادل در بازار خواهد شد، در مورد وضعیت قیمت گوشت، توضیح داد: در چند روز اخیر قیمت گوشت با نوساناتی همراه بوده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ علی اصغر ملکی با بیان اینکه در چند روز اخیر قیمت گوشت ۱۰ تا ۱۵ هزار تومان افزایش یافته است، گفت: علت این افزایش قیمت کاهش عرضه و گرانی دام در شهرستان‌ها بوده‌ است.

وی ادامه داد: دام تهران از استان‌های دیگر تامین می‌شود و در نتیجه هر تغییر قیمتی در شهرستان‌ها بر روی قیمت گوشت در تهران نیز اثر می‌گذارد.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی اضافه کرد: در چند سال گذشته دام‌های مولد زیادی را به علت گرانی نهاده از دست داده‌ایم و دامداران دام‌هایشان را روانه کشتارگاه کرده‌اند. از طرف دیگر امسال تا حدی بارش و رویش در غرب کشور خوب بوده و دامداران نهاده ذخیره کرده‌اند و دامدارانی که توانسته‌اند دام‌هایشان را نگه‌دارند قصد دارند آنها را در بازار بهتری عرضه کنند.

به گفته وی در حال حاضر قیمت شقه گوسفندی به کیلویی ۴۷۰ تا ۴۷۵ هزار تومان رسیده و  قیمت آلایش گوسفندی از جمله دنبه و جگر نیز افزایش یافته است.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در پایان گفت: شرکت پشتیبانی امور دام و وزارت جهادکشاورزی گوشت تنظیم بازاری به بازار تزریق می‌کند و همین باعث شده که قیمت‌ها متعادل شود و قرار است این روند تا عید ادامه داشته باشد. معتقدیم اگر این گوشت وارد بازار نمی شد قیمت گوشت به بیش از این مقدار می‌رسید.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

علی اصغر ملکی اظهار داشت: قیمت دام زنده بین ۲۰۰ هزار تومان تا ۲۱۰ هزار تومان در شهرستان رسیده و در تهران نیز بعد از ذبح و فرآوری با قیمت کنونی در بازار عرضه می‌شود. مغازه‌دار با قیمت بین ۴۱۰ تا ۴۲۰ هزار تومان خرید و با ۱۰ درصد سود عرضه می‌کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل ا ایلنا؛ علی اصغر ملکی، رییس صنف تهیه و توزیع گوشت گوسفندی در خصوص عرضه گوشت وارداتی گفت: گوشت وارداتی بازار خود را دارد و در حال عرضه است. متقاضیان به سهولت از مراکز تعیین شده خرید می‌کنند و اکنون در ۲۰ ماه بازار آرام است.

وی در ارتباط با قیمت گوشت گفت: قیمت گوشت وارداتی با نرخ مصوب، با قیمت ۲۸۵ هزار تومان و ۳۱۰ هزار تومان در حال توزیع است. گوشت داخلی به تناسب قبل عرضه می‌شود. البته بازار پررونق نیست.

ملکی گفت: عرضه وجود دارد اما تقاضا اندک بوده، در واقع قیمت گوشت با سطح درآمد تناسب ندارد و گران است. دلیل گرانی هم بالا بودن قیمت گوسفند است. بطوریکه قیمت دام زنده بین ۲۰۰ هزار تومان تا ۲۱۰ هزار تومان در شهرستان رسیده است. در تهران نیز بعد از ذبح و فرآوری با قیمت کنونی در بازار عرضه می‌شود. مغازه‌دار با قیمت بین ۴۱۰ تا ۴۲۰ هزار تومان خرید و با ۱۰ درصد سود عرضه می‌کند.

وی گفت: واردات انجام شده و همه روزه در مراکز مخصوص، مغازه‌داران، میادین تره‌بار و فروشگاه‌های زنجیره‌ای توزیع می‌شود. امروز هم در اخبار شنیده شده که تعرفه گمرکی گوشت صفر شده تا واردکنندگان بتوانند میزان بیشتری گوشت را وارد کنند و در فصل زمستان دچار چالش در این حوزه نشویم.

رییس صنف تهیه و توزیع گوشت گوسفندی علت واردات را اینگونه تشریح کرد: در سال‌های اخیر به دلیل خشکسالی‌ها، دام‌های مولدی که راهی کشتارگاه شدند، ذبح شده است. بنابراین، با کمبود روبه رو هستیم. در ماه‌های فصل سرد، معمولا با افزایش مصرف پروتئین مواجه می‌شویم و نیازمان بیشتراز میزان عرضه فعلی، خواهد بود. واردات، طبق درخواست خودمان، صورت گرفته و وزارت جهاد کشاورزی حمایت کرده است. در واقع، واردات به منظور تنظیم بازار صورت می‌گیرد.

ملکی در خصوص گران بودن قیمت دام داخلی گفت: بالا بودن قیمت دام به علت گران بودن نهاده است. در ۶ ماهه دوم، دام داخل واحد تولیدی خوراک می‌خورد و باید جو، کاه، یونجه بدهند که قیمت بالایی دارند. مزد و هزینه کارگر هم بالا است. این عوامل باعث بالا رفتن هزینه‌های دام می‌شود. دامدار هم مقصر این مساله نیست، وقتی هزینه کرده باید هزینه‌هایش را تامین کند. در سال‌های اخیر نبود نهاده، باعث شده دامداران دام را فروخته یا اگر نگه داشته است، هزینه کند تا قیمت دام بالا برود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا

علی اصغر ملکی گفت: توزیع گوشت‌های وارداتی منجر به ایجاد تعادل و کاهش قیمت در بازار شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی اصغر ملکی، رئیس اتحادیه تهیه و توزیع ‎کنندگان گوشت گوسفندی تهران در آخرین قیمت گوشت گوسفندی گفت: قیمت کنونی هر کیلو شقه گوسفندی بدون دنبه با نرخ ۴۲۰ هزار تومان به مغازه دار و با احتساب ۱۰ درصد سود به مصرف کننده عرضه می شود.

او با بیان اینکه توزیع گوشت های وارداتی بازار را به ثبات رسانده است، افزود: علی رغم افزایش تقاضا برای خرید گوشت قرمز در فصل زمستان، توزیع گوشت‌های وارداتی منجر به کاهش قیمت و ایجاد تعادل در بازار شده است.

ملکی در پیش بینی بازار گوشت به لحاظ قیمت بیان کرد: با استمرار روند توزیع گوشت‌های تنظیم بازار، افزایش قیمتی نخواهیم داشت.

رئیس اتحادیه تهیه و توزیع کنندگان گوشت گوسفندی تهران نرخ کنونی هر کیلو دام زنده را ۲۰۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: در خرده فروشی ها دام با نرخ بالاتری عرضه می شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: با توجه به تداوم عرضه گوشت داخلی و وارداتی کنار یکدیگر، کمبودی نداریم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی اصغر ملکی از کاهش قیمت گوشت در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون هر کیلو لاشه با نرخ ۴۰۰ تا ۴۲۰ هزار تومان به مغازه داران  و با احتساب ۱۰ درصد سود در خرده فروشی ها عرضه می شود.

او با بیان اینکه کمبودی در عرضه گوشت نداریم، افزود: اکنون گوشت گوسفندی مورد نیاز کشور از محل تولید داخلی و وارداتی به وفور در حال تامین است و مشکلی در زمینه عرضه نداریم.

ملکی ادامه داد: روند واردات و عرضه با نرخ های مصوب در بازار موجب شده تا قیمت گوشت به تعادل برسد.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، قیمت کنونی هر کیلو لاشه گوشت گوسفندی تنظیم بازاری را ۲۸۲ هزار تومان، گوشت گوساله  ۲۶۰ هزار تومان در میادین میوه و تره بار و میدان بهمن اعلام کرد.

او گفت: با توجه به ازدیاد تقاضا برای خرید گوشت در ۶ ماهه دوم سال، استمرار روند واردات گوشت موجب شده تا در ماه های آتی نگرانی بابت تامین نداشته باشیم.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی اصغر ملکی گفت: قیمت گوشت‌های داخلی ۲۰ هزار تومان کاهش یافته و گوشت‌های تنظیم بازار هم توزیع شده که در دسترس مردم قرار گرفته است که با گوشت‌های مصارف صنعتی که در خبرها به آنها اشاره شده، متفاوت است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ علی اصغر ملکی، رییس اتحادیه گوشت گوسفندی در خصوص وضعیت بازار گوشت گفت: همه فروشندگان گوشت منتظر مشتری هستند و بازار گوشت مسکوت، بسته و ضعیف است. قیمت گوشت‌های داخلی ۲۰ هزار تومان کاهش یافته و گوشت‌های تنظیم بازار هم توزیع شده که در دسترس مردم قرار گرفته است که با گوشت‌های مصارف صنعتی که در خبرها به آنها اشاره شده، متفاوت است.

وی ادامه داد: گوشت گوسفندی که از روسیه، استرالیا و کنیا وارد شده و با قیمت کیلویی ۲۸۲ هزار تومان برای مصرف کننده به فروش می‌رسد که مغازه‌دارها با نصب بنر آن را مشخص می‌کنند. گوشت گوساله کشتار داخل  و بدون استخوان کیلویی ۴۳۰ هزار تومان برای مصرف کننده به فروش می‌رسد. دام زنده گوسفندی نیز حدود کیلویی ۲۰۰ هزار تومان به دست مصرف کننده می‌رسد.

ملکی دلیل کاهش تقاضای گوشت در ماه‌های شهریور و مهر را به شروع مدارس و پایان تعطیلات تابستانی نسبت داد و گفت: به دلیل بازگشایی مدارس و سفرهای تابستانی و هزینه‌های آنها برای خریدهای فرزاندان، مردم در این ماه‌ها توان خرید کمتری دارند .

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی افزود: به طور کلی قیمت بالای گوشت و پایین آمدن قدرت خرید مردم، باعث رکود بازار این محصول شده که به همین دلیل گوشت تنظیم بازار برای بالا بردن توانمندی خرید به بازار عرضه شده است تا اقشار ضعیف‌تر هم بتوانند از آن استفاده کنند. البته معمولا در فصل سرما مصرف پروتئین افزایش می‌یابد و مسئولان نیز وعده‌هایی داده‌اند مبنی بر اینکه عرضه گوشت‌های تنظیم بازار تا پایان سال جاری همچنان ادامه داشته باشد تا بتوان بازار را کنترل کرد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا

مسئولان صنعت دام بر این باورند که همزمان با سیاست‌های حمایتی واردات به منظور تنظیم بازار گوشت باید از تولید داخل هم حمایت شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ براساس گزارش مرکز  آمار، وزن گوشت قرمز توزیعی در کشتارگاه های رسمی کشور در مرداد به ۴۱۰۷۳ تن رسید که نسبت به مدت مشابه سال قبل ۲۶ درصد کاهش یافته است. همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی در مرداد نسبت به تیر حدود ۸ درصد کاهش یافته است.

آن طور که مرکز آمار اعلام کرده در گروه اقلام پروتئینی شهریور ماه گوشت گوساله ۷.۷  درصد و گوشت گوسفندی ۵ درصد نسبت به ماه های قبل افزایش داشته است.

براین اساس معاونت بازرگانی وزارت جهاد طی هفته های اخیر با افزایش حجم واردات گوشت قرمز، گوساله پروار و تولید قراردادی در راستای حمایت از تولید داخل قصد متعادل سازی و کاهش قیمت گوشت در بازار را دارد.

بنابر آمار سالانه یک میلیون تن گوشت قرمز در کشور مورد استفاده قرار می گیرد که حدود ۹۰۰ هزار تن آن در داخل تولید می شود، اما سال گذشته افزایش چندبرابری قیمت منجر به حذف گوساله‌های پروار و دام های مولد شد که وزارت جهاد در کنار سیاست تنظیم بازار و کاهش فشار بر مصرف کننده، سیاست افزایش تولید داخل هم دنبال می کند.

بررسی های میدانی از سطح بازار نشان می دهد که قیمت گوشت گرم داخلی طی روزهای اخیر تا حدودی کاهش داشته است که فعالان بازار کنترل قاچاق، استمرار واردات و افزایش نظارت بر سطح فروشگاه های زنجیره ای و میادین میوه و تره بار را راهکار رسیدن به آرامش بازار اعلام می کنند.

فرآیند واردات گوشت قرمز در ماه های آتی ادامه دارد

علیرضا پیمان پاک قائم مقام وزیر جهاد گفت: هم اکنون روزانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ تن گوشت گرم وارد و به بازار عرضه می شود که این روند تا رسیدن بازار به تعادل ادامه دارد.

به گفته او، طی ۲ ماه اخیر به طور متوسط روزانه ۱۸۰ تا ۲۱۰ تن گوشت گرم و گوساله وارد شد که این امر توانست جلوی افزایش قیمت ها در بازار را بگیرد.

پیمان پاک ادامه داد: طبق روال همه ساله، سالانه ۱۰۰ هزار تن گوشت منجمد به منظور مصارف صنف و صنعت توسط بخش خصوصی وارد می شود که این موضوع ارتباطی به تنظیم بازار ندارد.

قائم مقام وزیر جهاد با بیان اینکه فرآیند واردات گوشت طی ۳ تا ۴ ماه آینده ادامه دارد، افزود: اکنون قیمت گوشت در بازار بالاست که به منظور رسیدن بازار به تعادل، فرآیند واردات باید ادامه یابد.

او با بیان اینکه مشکلی در تامین ارز واردات گوشت نداریم، گفت: بنابر توافق صورت گرفته با بانک مرکزی، ارز مورد نیاز برای واردات گوشت تا شب عید تامین شده است. هرچند میزان ارزبری واردات گوشت زیاد نیست و طی ماه های اخیر تنها ۴۰ تا ۵۰ میلیون دلار صرف واردات گوشت شده است.

براساس برنامه ریزی وزارت جهاد کشاورزی برای تنظیم بازار گوشت گوسفندی، طی ماه های اخیر توزیع این محصول با نرخ مصوب انجام شد و همواره مسئولان برآورد کرده اند که با این حجم از واردات تا اواسط آبان بازار گوشت به ثبات برسد.

واردات گوشت جلوی جهش بی رویه قیمت را گرفت

منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام با بیان اینکه بازار به آرامش و ثبات نسبی رسیده است، گفت: با توجه به حجم عرضه گوشت و میزان گوشت موجود در بازار، جلوی جهش و التهاب بی رویه قیمت گرفته شده است.

به گفته او، طی روزهای اخیر شاهد کنترل بازار گوشت از طریق منابع تولید داخل و واردات هستیم که با استمرار این روند طی ماه های آتی شاهد کاهش قیمت گوشت و رسیدن بازار به تعادل خواهیم بود.

پوریان قیمت هر کیلو شقه گوسفندی وارداتی در میادین را ۲۸۲ هزار تومان و شقه بسته بندی را ۳۱۶ هزار تومان اعلام کرد.

رئیس شورای تامین کنندگان نرخ کنونی هر کیلو دام سبک را ۱۷۰ تا ۱۹۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: نرخ کنونی هرکیلو لاشه داخلی در محدوده ۴۱۰ تا ۴۱۵ هزار تومان بوده که نسبت به قبل ۲۵ تا ۳۰ درصد کاهش یافته است.

او افزود: با توجه به تامین بخش اعظم گوشت در داخل، سیاست های حمایتی از تولید داخل و واردات هر ۲ کنار یکدیگر باید اتخاذ شود تا دامدار نسبت به ادامه تولید دلسرد نشود. 

براساس اعلام مسئولان معاونت بازرگانی وزارت جهاد، با عرضه گوشت های تنظیم بازاری قیمت هر کیلو گوشت حدود ۵۰ هزار تومان کاهش یافته و  پیش بینی ها بر آن است که طی ماه های آتی با استمرار روند کاهشی، قیمت گوشت به ۳۱۰ هزار تومان برسد.

قیمت گوشت گوسفندی به ۴۸۰ هزار تومان رسید

علی اصغر ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: نرخ کنونی هرکیلو شقه گوسفندی بره نر بدون دنبه ۴۷۰ تا ۴۸۰ هزار تومان به مغازه دار و با احتساب حداکثر ۱۰ درصد سود به مصرف کننده عرضه می شود.

به گفته او، با افزایش حجم و تداوم واردات گوشت قرمز گرم پیش بینی می شود که شاهد کاهش قیمت و ایجاد تعادل در بازار خواهیم بود.

ملکی ادامه داد: در حال حاضر دامداران دام های خود را به سبب افزایش وزن نگه داشتند که در هفته های آتی با افزایش حجم عرضه دام پیش بینی می شود که قیمت گوشت در بازار کاهش یابد.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: طبق روال همه ساله تقاضا برای خرید گوشت در نیمه دوم سال افزایش می یابد که استمرار واردات و جلوگیری از بحث قاچاق به تنظیم بازار گوشت کمک می کند.

با توجه به سیاست و برنامه وزارت جهاد مبنی بر تولید قراردادی و افزایش ظرفیت تولید گوشت قرمز انتظار می رود که نتایج این طرح در هفته های آتی مشخص شود تا تولیدکنندگان به سبب بحث واردات گوشت تنظیم بازار از تولید دلسرد نشوند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی اصغر ملکی از روند نزولی قیمت گوشت در بازار به دلیل استمرار و افزایش حجم واردات خبر داد و گفت: در صورت تداوم و افزایش حجم واردات گوشت، بازار به‌زودی تنظیم خواهد شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ علی‌اصغر ملکی در خصوص قیمت دام زنده و گوشت قرمز در بازار، اظهار داشت: در حال حاضر گوشت گوسفندی مورد نیاز کشور از محل تولید داخل و واردات در حال تامین است، اما آنچه مهم است تقاضا برای فصل سرما افزایش می‌یابد که به طور حتم نیازمند افزایش حجم واردات خواهیم شد.

وی اضافه کرد: اکنون قیمت هر کیلوگرم دام زنده گوسفندی بره درجه یک بین ۱۸۰ تا ۲۰۰ هزار تومان است؛ بنابراین هر کیلوگرم لاشه بدون دنبه در بازار بین ۴۶۰ تا ۴۸۰ هزار تومان به فروش برسد.

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی اظهار داشت: دام زنده گوسفندی ماده و میش و بز نیز قیمتی بین ۱۶۰ تا ۱۸۰ هزار تومان دارد که لاشه آن باید با قیمت ۴۲۰ تا ۴۳۰ هزار تومان به فروش برسد، اما متاسفانه به دلیل عدم شناخت شهروندان از نوع دام‌های کشتاری گاهی در برخی فروشگاه‌ها با قیمت‌های لاشه درجه یک به فروش می‌رسد که این امر اجحاف به مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان است؛ زیرا دام با قیمت پایین‌تر از تولیدکننده خریداری شده، اما لاشه با نرخ گوشت درجه یک به دست مصرف‌کنندگان می‌رسد.

علت به هم ریختگی بازار گوشت قرمز چیست؟

ملکی ادامه داد: علت به هم ریختگی بازار گوشت قرمز طی ماه‌های اخیر، به کشتار دام مولد دو تا سه سال گذشته باز می‌گردد که به دلیل خشکسالی‌های پی در پی و کمبود نهاد در بازار تولیدکنندگان توان نگهداری از دام‌های خود را نداشتند؛ بنابراین به ناچار دام‌ها را روانه کشتارگاه‌ها کردند که همین امر باعث شده امروز کشور با کمبود دام روبرو شود.

وی بر این باور است که قیمت گوشت قرمز در بازار گران نیست؛ بلکه هزینه‌های تمام شده تولید بالاست که همین امر موجب افزایش قیمت نهایی گوشت قرمز در بازار می‌شود.

تعادل در بازار گوشت با واردات

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی اقدام دولت برای تامین و واردات گوشت قرمز را یکی از راهکارها و سیاست‌گذاری‌های مهم دانست و گفت: اکنون دولت با تمام قدرت در حال تامین و واردات گوشت قرمز گرم و منجمد است که همین امر باعث شده تا حدودی بازار گوشت گوسفندی به تعادل برسد و روند کاهشی به خود بگیرد.

ملکی اضافه کرد: اکنون گوشت دولتی وارداتی گرم و منجمد در میدان بهمن، میادین میوه و تره‌بار و فروشگاه‌های زنجیره‌ای با قیمت‌های مناسب بین ۲۸۰ تا ۳۹۰ هزار تومان موجود است به طور مثال اکنون در میدان بهمن شقه گوسفندی با قیمت کیلویی ۲۸۰ هزار تومان در حال عرضه است که به طور حتم در بازار این محصول تاثیرگذار است.

وی افزود: اما برای ثبات در بازار گوشت قرمز لازم است دولت علاوه بر استمرار و افزایش حجم واردات، نظارت‌ها در بازار داخلی را افزایش دهد تا برخی سودجو موجب به هم ریختگی بازار نشوند.

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی تداوم واردات را دوره تنفسی برای دامداران کشور و تمرکز روی تولید داخل عنوان کرد و اظهار داشت: دام سبک کشور به صورت سنتی و به طور عمده در غرب کشور یعنی استان کردستان تولید می‌شود؛ بنابراین تولیدکنندگان استان‌های تولیدکننده نیازمند حمایت‌هایی از سوی دولت هستند تا دام قبل از زایش روانه کشتارگاه‌ها نشود.

عرضه دام زنده گوساله به بازار کاهش یافت

ملکی گفت: اکنون قیمت هر کیلوگرم دام زنده سنگین گوساله بین ۲۰۰ تا ۲۱۰ هزار تومان است؛ بنابراین عرضه دام زنده گوساله به کشتارگاه‌ها کاهش یافته است.

وی علت کاهش عرضه دام را ناشی از هزینه‌های بالای تمام شده تولید دانست و افزود: دامدار برای تولید ۷۰۰ گرم گوشت، باید روزانه بین ۷ تا ۷.۵ کیلوگرم خوراک دام تامین کند، بنابراین تولیدکنندگان دام را با وزن پایین و قیمت ارزان روانه بازار نمی‌کنند، از سوی دیگر به دلیل گران بودن قیمت دام سنگین برخی واحدهای کشتارگاهی توان خرید ندارند به طور مثال یک دام زنده گوساله اگر وزنی بین ۴۰۰ تا ۵۰۰ کیلوگرم داشته باشد با نرخ امروز بین ۸۰۰ میلیون و تا یک میلیارد تومان قیمت دارد که در کشتار تعداد بالا رقم قابل توجهی است.

این مقام صنفی تصریح کرد: همچنین به دلیل عرضه بی‌استخوان گوشت گوساله این محصول مورد اقبال قرار گرفته و میزان تقاضا برای آن نسبت به گوشت گوسفندی افزایش یافته است؛ بنابراین اکنون عرضه و تقاضا این محصول در بازار با یکدیگر همخوانی ندارد؛ بنابراین اکنون هم با کاهش کشتار و عرضه دام زنده گوساله و روبرو هستیم که این امر می‌تواند باعث نوسان بازار گوشت قرمز شود.

بازار گوشت به‌زودی متعادل خواهد شد

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی اظهار داشت: اکنون دولت برای حمایت از مصرف‌کنندگان، اقدام به تامین ارز برای تجار جهت واردات گوشت گوساله منجمد از برزیل کرده تا این گوشت جذب صنف و صنعت شود و فشار از روی بازار گوشت داخلی برداشته شود.

ملکی بر این باور است که در صورت تداوم و افزایش حجم واردات گوشت گوسفندی و گوساله گرم و منجمد بازار به‌زودی تنظیم خواهد شد و ما در ماه‌های آینده نگرانی برای بازار این محصول نخواهیم داشت.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایرنا