عضو شورای ملی زعفران: ادامه برداشت زعفران تا ۲۰ آذر/ حداکثر نرخ هر کیلو زعفران ۱۳ میلیون تومان است

عضو شورای ملی زعفران گفت: طبق پیشنهاد سازمان تعاون روستایی برای خرید زعفران مازاد نرخ حداقل و حداکثر زعفران ۱۱ تا ۱۳ میلیون تومان است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی حسینی عضو شورای ملی زعفران ، با اشاره به اینکه برداشت زعفران حداکثر ۲۰ آذر به پایان می‌رسد، اظهار کرد: با توجه به موج سرما، بارندگی و یخبندان بویژه در استان‌های عمده زعفران کاری، امکان کاهش کیفیت بخشی از گل‌های زعفران وجود دارد، به همین خاطر تا پایان فصل برداشت نمی‌توان آمار دقیقی از تولید اعلام کرد.

وی افزود: باران خوردگی و یخ زدگی گل‌های زعفران بدان معنا نیست که آن‌ها باید دور ریخته شوند، بلکه به سبب کیفیت پایین صرفه اقتصادی ندارند.

حسینی ادامه داد: با توجه به آنکه حدود ۱۵ روز تا پایان فصل برداشت زمان باقی است، هر اتفاقی از حیث باران، سرما و … در میزان تولید سرنوشت ساز خواهد بود، اما آنچه مسلم است ۱۲۰ هزار هکتار زعفران کاری داریم که طبق برآورد وزارت جهاد کشاورزی در هر هکتار ۳ تا ۴ تن زعفران تولید می‌شود.

عضو شورای ملی زعفران در پایان قیمت زعفران را تابع عرضه و تقاضا دانست و گفت: طبق پیشنهاد سازمان تعاون روستایی برای خرید زعفران مازاد نرخ حداقل و حداکثر زعفران ۱۱ تا ۱۳ میلیون تومان است که متوسط قیمت در بازار باید همین حد باشد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




امید به جهش بزرگ صادراتی زعفران با پایان کرونا/ احتمال از دست رفتن بخشی از تولید با کاهش دما و بارندگی

یک عضوی شورای ملی زعفران با اشاره به کندی صادرات این محصول در پی شیوع ویروس کرونا در جهان، گفت: کندی صادراتی خلاء قابل توجه ای را در بازار کشورهای مصرف کننده ایجاد کرده است که انتظار می رود با پایان یافتن بیماری کرونا شاهد جهش بزرگ صادراتی زغفران برای پر کردن خلاء به وجود آمده باشیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایلنا؛ علی حسینی شرایط بازار داخلی زعفران را متعادل ارزیابی کرد و گفت: پس از آنکه جهاد کشاورزی سازمان تعاون روستایی را مکلف به خرید حمایتی زعفران کرد بازار آن به تعادل نسبی رسیده است.

وی ادامه داد: با رسیدن به اوج تولید زعفران شاهد افت شدید قیمت این محصول بودیم که با اعلام قیمت مصوب از سوی تعاون روستایی بار دیگر بازار به تعادل رسید.

به گفته حسینی؛ در حال حاضر هر کیلوگرم زعفران پوشال ۱۱ میلیون تومان و هر کیلوگرم نگین زعفران ۱۳ میلیون تومان با نوسان یک میلیون تومانی از کشاورزان خریداری می‌شود که نزدیک به قیمت‌های مصوب سازمان تعاون روستایی است.

وی درباره بازار خارجی زعفران نیز گفت: به دلیل شیوع ویروس کرونا صادرات به کندی انجام می‌شود و این امر موجب خلاء در بازارهای کشورهای هدف صادراتی شده است.

حسینی پیش‌بینی کرد: با پایان بیماری کووید – ۱۹، شاهد جهش بزرگ صادراتی برای رفع این خلاء و پاسخ به عطش بازار مصرف باشیم.

این عضو شورای زعفران با اشاره به کاهش دما و آغاز بارندگی در بیشتر استان‌های کشور گفت: احتمال از دست رفتن بخشی از تولید زعفران یا از دست رفتن کیفیت زعفران‌های باقی مانده بر مزارع با کاهش دما و بارندگی در کشور وجود دارد.

حسینی در پاسخ به این پرسش که میزان تولید زعفران در سالجاری به چه میزان خواهد رسید، گفت: تا پایان فصل برداشت کمتر از ۲۰ روز باقی مانده اما با توجه به تاثیرپذیری محصول از شرایط آب و هوایی، نمی‌توان به طور قطع میزان تولید را اعلام کرد.

وی سطح زیر کشت زعفران در کشور را ۱۲ هزار هکتار عنوان کرد که در شرایط معمول به طور متوسط از هر هکتار آن ۳ تا ۴ کیلوگرم برداشت می‌شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایلنا




آینده بازار زعفران در گرو رونق صادرات است؛ حداکثر نرخ هر کیلو طلای سرخ ۱۵ میلیون تومان

عضو شورای ملی زعفران گفت: با وجود افزایش هزینه‌های تولید، نرخ زعفران با ۲ سال گذشته تفاوتی ندارد.

علی حسینی عضو شورای ملی زعفران در گفت‌وگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به اینکه در پیک برداشت زعفران هستیم، اظهار کرد: در روزهایی که برداشت گل زیاد می‌شود، قیمت کاهش می‌یابد، اما به طور کلی قیمت‌ها نامشخص است.

او قیمت زعفران را تابع نرخ پایه خرید و فروش گل زعفران اعلام کرد و گفت: هم اکنون حداقل نرخ هر کیلو طلای سرخ ۸ میلیون تومان و حداکثر ۱۵ میلیون تومان است، اما در مجموع بازار زعفران به سبب حضور دلالان بی ثبات و غیرمنطقی است.

حسینی با بیان اینکه قیمت فعلی زعفران ماندگار نیست، گفت: نرخ فعلی زعفران بستگی به نوع و حجم عرضه گل زعفران دارد که متاسفانه علی رغم افزایش هزینه‌های تولید به سبب مازاد عرضه، قیمت نسبت به ۲ سال گذشته تفاوتی ندارد.

این مقام مسئول آینده بازار زعفران را تابع رونق صادرات دانست و افزود: با رونق صادرات و جبران عقب ماندگی کرونا، قیمت زعفران به نرخ واقعی خود می‌رسد.

او نسبت به قاچاق زعفران هشدار داد و گفت: قاچاق زعفران مربوط به امسال و سال گذشته نیست و پدیده شومی است که در همه کشورها اتفاق می‌افتد.

عضو شورای ملی زعفران ادامه داد: زمانی که صادرات روان و بدون هیچ مانعی باشد، قاچاق به حاشیه می‌رود، هر چند در شرایط فعلی به دلیل بالا بودن هزینه‌های حمل و نقل، قاچاق صرفه اقتصادی ندارد.

او با اشاره به اینکه آمار دقیقی از تولید زعفران تا پایان فصل برداشت نمی‌توان اعلام کرد، بیان کرد: با توجه به تکثیر پیازچه زعفران و افزایش سطح زیرکشت، همه ساله تولید زعفران ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش می‌یابد.

حسینی در پایان با بیان اینکه تشکل‌های صنفی نقشی در بازار زعفران ندارند، تصریح کرد: تشکل‌های صنفی تنها پیگیر مطالبات و رفع موانع کشاورزان هستند و ماموریتی در خرید و فروش ندارند.

سرویس خبری: صنعت غذا




افزایش ۱۰ تا ۱۵ درصدی تولید طلای سرخ در راه است

عضو شورای ملی زعفران گفت: پیش‌بینی می‌شود امسال تولید زعفران نسبت به سال قبل ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش یابد.

علی حسینی عضو شورای ملی زعفران در گفت‌وگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به اینکه برداشت زعفران آغاز به زودی آغاز می‌، اظهار کرد: طی روز‌های اخیر برداشت نوبرانه زعفران آغاز شده و طی ۱۰ روز آینده به انبوه می‌رسد.

او افزود: با توجه به رصد مزارع پیش بینی می‌شود که اگر مشکل خاصی رخ ندهد، تولید این محصول نسبت به مدت مشابه سال قبل حداقل ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش یابد.

حسینی ادامه داد: با وجود آنکه برداشت زعفران به انبوه نرسیده است، نمی‌توان حداقل و حداکثری برای قیمت تعیین کرد و به عبارت دیگر نرخ واقعی محصول در ۱۰ روز آینده مشخص می‌شود.

عرضه زعفران با نرخ ۱۰۰ هزار تومان غیر منطقی است

این مقام مسئول با انتقاد از عرضه هر مثقال زعفران با نرخ ۱۰۰ هزار تومان در مغازه‌ها بیان کرد: عرضه هر مثقال زعفران با نرخ ۱۰۰ هزار تومان نوعی سودجویی و فرصت طلبی است، چرا که مغازه داران سال قبل نصف این نرخ خریداری کردند و با عرضه به قیمت‌های غیرواقعی سود‌های هنگفتی به جیب می‌زنند.

عضو شورای ملی زعفران از توقف صادرات طلای سرخ خبر داد و گفت: با توجه به آغاز برداشت زعفران، پیش بینی می‌شود که صادرات طی یک ماه آینده با رسیدن قیمت محصول به نرخ واقعی آغاز شود.

او در پایان تصریح کرد: مسئولان اگر نقدینگی مورد نیاز کشاورزان را در قالب وام‌های کوتاه مدت تامین کنند، کشاورزان دیگر مجبور به فروش زعفران تولیدی خود به دلال و واسطه‌ها برای تامین نقدینگی مورد نیاز نخواهند بود.

سرویس خبری: صنعت غذا




آغاز برداشت زعفران نوبرانه/ وضعیت قیمت‌ها قابل پیش‌بینی نیست

یک مقام مسئول از آغاز برداشت نوبرانه زعفران در کشور خبر داد و گفت: نمی توان پیش بینی افزایش یا کاهش قیمت این محصول را طی روزهای آینده داشت و همه چیز بستگی به شرایط اقتصادی جهان دارد.

سید علی حسینی، نایب رئیس انجمن تولیدکنندگان و صادرکنندگان زعفران استان خراسان جنوبی در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه برداشت نوبرانه زعفران در کشور آغاز شده است، گفت: حدود ۱۰ روز است که برداشت شروع شده اما هنوز میزان آن کم است و برداشت اقتصادی نیست که بتواند بر وضعیت بازار و تعیین قیمت‌ها تأثیرگذار باشد.

وی اضافه کرد: حدود ۱۵ روز دیگر به اوج برداشت این محصول خواهیم رسید.

حسینی در پاسخ به این سوال که وضعیت صادرات در حال حاضر به چه صورت است؟، گفت: محصولی نداریم که صادر شود همه خریداران منتظر برداشت محصول نو و خرید آن هستند و امیدوار هستیم با رسیدن به اوج برداشت و افزایش تقاضا برای زعفران قیمت این محصول نیز افزایش یابد و پایدار باشد تا کشاورز بتواند از آن نفع ببرد.

یک مقام مسئول تصریح کرد: در حال حاضر نمی‌توان هیچ پیش بینی درباره افزایش یا کاهش قیمت زعفران طی روزهای آینده داشت چرا که باید دید آن زمان شرایط اقتصادی جهان به چه صورت خواهد بود؟ بنابراین هر گونه پیش بینی در این زمینه به احتمال قوی اشتباه خواهد بود.

حسینی با اشاره به اینکه دو نفر نمایندگان استان‌های خراسان رضوی و جنوبی در جلسه مشترکی که با صادرکنندگان، اعضای شورای ملی زعفران و برخی کشاورزان در مشهد داشتند اعلام کرده بودند کف قیمت زعفران باید ۱۶ میلیون تومان و ۲۰ میلیون تومان باشد، افزود: وقتی چنین تفاهمی انجام می‌شود باید پشتوانه قوی برای اجرای آن نیز وجود داشته باشد که در درجه اول تأمین منابع مالی مناسب برای جمع آوری محصول و در گام بعدی، روان سازی صادرات انجام شود چرا که صادرات مهمترین اصل در این زمینه است و بدون آن نمی‌توان اقدامی در جهت حفظ و و توسعه تولید داخل انجام داد.

سرویس خبری: صنعت غذا




ورود نوبرانه زعفران به بازار/از شناسنامه دار کردن مزارع زعفران استقبال نشد

عضو شورای ملی زعفران با اشاره به اینکه اوج برداشت محصول جدید زعفران در آبان ماه است ولی در حال حاضر به صورت نوبرانه وارد بازار شده، از عدم استقبال برای شناسنامه دار کردن مزارع زعفران خبر داد.

علی حسینی در گفت و گو با ایسنا، با بیان اینکه اوج برداشت محصول جدید زعفران از آبان ماه آغاز می شود و در حال حاضر مقداری زعفران به صورت نوبرانه وارد بازار شده است، گفت: نمی توان میزان دقیق تولید زعفران را پیش بینی کرد، زیرا ممکن است برخی تولید کنند و کسی اطلاعی نداشته باشد یا اینکه اطلاعات اشتباهی داده شود.

وی ادامه داد: پیشنهاد کردیم مزارع زعفران شناسنامه دار شوند تا بتوانیم اطلاعات درستی از میزان کاشت زعفران و مناطقی که در آنها زعفران کاشت می شود به دست آوریم و زعفران کاران را براساس نظمی واحد ساماندهی کنیم. طرحی را به صورت پایلوت پیاده کردیم ولی متاسفانه پیگیری نشد، زیرا این کار نیازمند عزم ملی و جدی بود که  متاسفانه وجود نداشت. بنابراین آمار و اطلاعات سطح زیرکشت زعفران دقیق نیست.

عضو هیات رییسه شورای ملی زعفران در پاسخ به سوالی مبنی بر اینکه آیا اقدامی در راستای کاهش خام فروشی زعفران انجام شده است یا خیر، اظهار کرد: بیش از ۱۰ سال است که می گوییم نباید زعفران را خام فروخت. اینکه زعفران را از کشاورز خریداری می کنیم و پس از بسته بندی می فروشیم، کار بزرگی نیست. اینکه بتوانیم صنعتی ایجاد کنیم که محصولات ارزشمند دیگری از زعفران به دست آورد، اقدام بزرگی است. 

وی در پایان با اشاره به اینکه شرایط برای به دست آوردن فرآورده های جانبی از زعفران فراهم است، گفت: این اقدام زمانبر است و نیازمند حمایت و سیاست گذاری  است. تمام دغدغه هایی که در حال حاضر داریم، ریشه در عدم استراتژی و نقشه راه درست برای تولید و تجارت زعفران در آینده بوده و تا زمانی که سیاست درستی در پیش نگیریم راه به جایی نخواهیم برد.

سرویس خبری: صنعت غذا




ثبات قیمت زعفران /در دوران کرونا نتوانستیم صادرات را مدیریت کنیم

عضو شورای ملی زعفران با اشاره به اینکه قیمت طلای سرخ در ماه های اخیر به ثبات نسبی رسیده است،گفت: افت صادرات در دوران کرونا امری طبیعی است اما ما نیز نتوانستیم شرایط را به درستی مدیریت کنیم.

سیدعلی حسینی در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به اینکه قیمت زعفران طی ماه‌های اخیر به ثبات نسبی رسیده است، گفت: هم اکنون حداقل قیمت هر کیلوگرم زعفران ۶ میلیون تومان و حداکثر قیمت آن ۱۱ میلیون تومان است و طی ماه‌های اخیر تغییر خاصی در این حوزه مشاهده نشده است.

وی با بیان اینکه قیمت‌های مذکور مورد رضایت تولیدکنندگان نیست، افزود: طی یکسال گذشته تمام هزینه‌ها و نرخ خدمات برای کشاورزان افزایش یافته در حالی که قیمت محصول تولیدی آنان تقریباً افزایشی نداشته است.

این فعال بخش خصوصی با اشاره به مناسب نبودن وضعیت بازارهای صادراتی نیز گفت: به دلیل شیوع بیماری کرونا اختلالاتی در بازارهای جهانی و در نهایت در صادرات زعفران ایجاد شد و ما همچنان منتظر هستیم گشایشی در این حوزه رخ دهد و بتوانیم عقب ماندگی‌ها را جبران کنیم.

حسینی با بیان اینکه افت صادرات در دوران شیوع کرونا امری طبیعی بود، تصریح کرد: افت صادرات تنها مربوط به کشور ما نیست و کشورهای زیادی با آن مواجه هستند و با توجه به شرایط جهان هنوز مشکلات بر سر راه صادرات وجود دارد. محدودیت پروازها و سنگینی هزینه‌های حمل و نقل و بازارهای نیمه باز همه مشکلاتی است که باعث اختلال در صادرات زعفران شده و البته می‌توان گفت که ما نیز به درستی نتوانستیم شرایط را مدیریت کنیم.

عضو شورای ملی زعفران ادامه داد: در حال حاضر نیز صادرات انجام می‌شود اما شتاب لازم را ندارد و هم اکنون کمبود زعفران ایرانی در بازارهای مقصد نیز به خوبی محسوس شده و نیاز به آن کاملاً احساس می‌شود.

سرویس خبری: صنعت غذا




ضرورت شناسنامه دار کردن مزارع زعفران/ حداکثر نرخ هر کیلو طلای سرخ ۱۱ میلیون تومان

عضو شورای ملی زعفران گفت: تا زمانیکه زعفران کاران شناسنامه دار نشوند، آمار و اطلاعاتی دقیقی از تولید در دسترس نداریم.

علی حسینی عضو شورای ملی زعفران در گفت و گو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به اینکه آمار دقیقی از کشت و تولید زعفران در دسترس نیست، اظهار کرد: با وجود محدودیت زعفران کاری در ۲ استان خراسان رضوی و خراسان جنوبی ، اما آمار دقیقی از کشت در دسترس نیست.

وی با تاکید بر اجرای شناسنامه دار کردن مزارع زعفران افزود: با شناسنامه دار کردن زعفران، آمار دقیق و منظمی از سطح زیر کشت زعفران به دست می آید.

حسینی ادامه داد: شورای ملی زعفران از سال ۹۰ تا ۹۴ به مدت ۴ سال طرح شناسنامه دار مزارع را بصورت پایلوت اجرا کرد و این موضوع کمک بزرگی به اطلاعات مورد نیاز بخش زعفران می‌کند.

این مقام مسئول با اشاره به اینکه آمار دقیقی از تولید زعفران در دسترس نداریم، بیان کرد: تازمانیکه اطلاعات دقیقی از سطح زیرکشت، مزارع نو و مزارعی که عمرشان زیاد نیست، نداشته باشیم، تمامی برآورد‌ها احتمالی خواهد بود و استناد قوی نمی‌توان کرد.

وی با اشاره به اینکه بازار زعفران نسبت به ماه‌های اخیر نوسانی نداشته است، بیان کرد: هم اکنون حداقل قیمت هر کیلو زعفران ۶ میلیون تومان و حداکثر ۱۱ میلیون تومان است.

عضو شورای ملی زعفران در پایان تصریح کرد: سازمان تعاون روستایی موجودی زعفران خود را در بورس خرید و فروش می‌کند که تمامی این مسائل در آینده تولید دخیل است.

سرویس خبری: صنعت غذا




افزایش قیمت زعفران متوقف شد/احتمال کاهش نرخ بارسیدن به فصل برداشت

عضو شورای ملی زعفران با بیان اینکه هم اکنون بازار زعفران در ثبات قرار دارد، گفت: با توجه به نزدیک شدن به فصل برداشت احتمال کاهش قیمت این محصول وجود دارد.

علی حسینی در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه بازار زعفران تقریباً به ثبات رسیده است، قیمت هر کیلوگرم زعفران را حداقل ۶ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و حداکثر ۱۰ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان اعلام کرد.

وی اضافه کرد: بسیاری از کشاورزان که محصول خود را برای بهبود فضای بازار و بالا رفتن قیمت‌ها، نگه داشته بودند به دلیل نزدیک شدن به فصل برداشت، به تدریج آن را به بازار عرضه می‌کنند چرا که حدود ۴۰ روز به آغاز فصل برداشت مانده است.

حسینی ادامه داد: همچنین خریداران نیز منتظر ورود محصول جدید هستند به همین دلیل میزان خرید خود را کاهش داده‌اند بنابراین عرضه افزایش و تقاضا کاهش یافته است در نتیجه احتمال کاهش قیمت زعفران طی روزهای آینده وجود دارد.

وی درباره صادرات این محصول نیز توضیح داد: همانطور که اشاره شد خریداران منتظر محصول جدید هستند و بنابراین میزان صادرات اگر کاهش نداشته باشد افزایش هم ندارد.

حسینی با بیان اینکه میزان تولید زعفران هر سال بین ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش می‌یابد، گفت: هر سال مزارع جدیدی در کشور ایجاد می‌شود ضمن اینکه مزارعی هم که سال قبل ایجاد شده به تولید انبوه می‌رسد بنابراین افزایش تولید امری طبیعی است.

سرویس خبری: صنعت غذا




رشد ۱۵ درصدی تولید طلای سرخ در راه است

عضو شورای ملی زعفران گفت: با توجه به افزایش سطح زیرکشت زعفران پیش بینی می‌شود که تولید این محصول ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش یابد.

علی حسینی عضو شورای ملی زعفران در گفت و گو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، از ثبات قیمت طلای سرخ در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون حداقل نرخ هر کیلو زعفران ۶ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و حداکثر ۱۰ تا ۱۰ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان است.

حداکثر نرخ هر کیلو زعفران ۱۰ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان

او افزود: با توجه به شیوع ویروس کرونا و کاهش قدرت خرید خانوار، بازار داخلی و صادراتی زعفران در رکود به سر می‌برد.

حسینی با اشاره به اینکه صادرات زعفران کماکان ادامه دارد، بیان کرد: با توجه به گسترش ویروس کرونا، روند صادرات این محصول نسبت به مدت مشابه سال قبل کند است و با این وجود نمی‌توان انتظار رشد صادرات را داشت.

عضو شورای ملی زعفران درباره آینده تولید زعفران بیان کرد: با توجه به افزایش سطح زیرکشت زعفران، تولید محصول همه ساله ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش می‌یابد و به طور کلی تا ورود به فصل برداشت نمی‌توان ارزیابی دقیقی از میزان تولید داشت.

حسینی در پایان با تاکید بر این مسئله که رقم تولید زعفران باید محرمانه باشد، تصریح کرد: محرمانه بودن رقم تولید زعفران به نفع کشور است چرا که سودجویان با سو استفاده از انبوه زعفران در کشور به دنبال خرید محصول با قیمت نازل هستند، در حالی که هیچ کشوری قادر به رقابت با زعفران تولیدی ایران از لحاظ کیفیت و قیمت نیست.

سرویس خبری: صنعت غذا