مدیر کل دامپزشکی استان تهران گفت: مردم باید توجه کنند که پس از کشتار دام، گوشت را تا ۲۴ ساعت در یخچال و دمای صفر تا ۴ درجه نگه‌داری کنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، علی بابایی مدیر کل دامپزشکی استان تهران در برنامه گفت و گوی ۱۸:۳۰ شبکه خبر در خصوص وضعیت کشتار دام در روز عید قربان تصریح کرد: سازمان دامپزشکی کشور در آستانه عید قربان در دو حوزه نظارتی در بخش عرضه و کشتار دام فعالیت می‌کند.

وی افزود: سازمان دامپزشکی کشور در تهران با ۲۸۵ نفر از دامپزشکان بر عرضه دام در عید قربان نظارت می‌کنند.

بابایی تاکید کرد: مردم باید توجه کنند که پس از کشتار دام ، گوشت را تا ۲۴ ساعت در یخچال و دمای صفر تا ۴ درجه نگه داری کنند و پس از آن استفاده شود.

این مقام مسئول در خصوص بیماری تب کنگو توضیح داد: این بیماری هیچ علائمی در دام ندارد  و افرادی که با  لاشه دام سر و کار دارند باید احتیاط لازم را داشته باشند و نکات بهداشتی را رعایت کنند.

وی افزود: افراد سعی کنند تا کشتار دام در خانه نداشته باشند و در مراکز بهداشتی زیر نظر سازمان دامپزشکی اقدام به قربانی کردن دام کنند.

قیمت هر کیلو دام زنده سبک، ۵۵ هزار تومان

در ادامه برنامه افشین دادرس مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور تصریح کرد: قیمت دام زنده سبک در تهران هر کیلوگرم ۵۵ هزار تومان است.

وی افزود: قیمت مصوب  دام در میادین  بین ۵۷ تا ۶۰ هزار تومان است و به طور میانگین در استان ها با قیمت ۴۰ تا ۵۰ هزار تومان عرضه می شود.

مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور بیان کرد: همانطور که گفته شد ذبح دام باید در شرایط بهداشتی انجام شود و مردم باید از کشتار دام در منازل خودداری کنند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان تهران در آستانه فرا رسیدن عید قربان، درباره ذبح دام‌های آلوده و ذبح در شرایط غیر بهداشتی و شیوع بیماری‌های مشترک بین انسان و دام هشدار داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از اداره کل دامپزشکی استان تهران، مهدی سلوکانه در آستانه فرا رسیدن عید سعید قربان، درباره ذبح دام‌های آلوده و ذبح در شرایط غیر بهداشتی و شیوع بیماری‌های تب کریمه کنگو، تب مالت و سیاه زخم هشدار داد.

این مقام مسئول با بیان اینکه توجه به توصیه‌های بهداشتی دامپزشکی در مراسم عید سعید قربان، می‌تواند تأثیر زیادی در جلوگیری از انتقال بیماری‌های مشترک داشته باشد گفت: با توجه به شرایط حاکم بر کشور از نظر شیوع بیماری کووید ۱۹ در کشور به منظور جلوگیری از ازدیاد و تجمع افراد ضمن هماهنگی با ستاد مقابله با کرونای کشور اقدامات صورت گرفته به شرح ذیل اعلام می‌گردد؛

۱- طی هماهنگی با انجمن صنفی کشتارگاه‌های دام استان، تمامی کشتارگاه‌ها با رعایت پروتکل‌های بهداشتی در روز سعید قربان فعال و آماده خدمت رسانی می‌باشند.

۲- طی هماهنگی با انجمن صنفی واحدهای بسته بندی مقرر شد ضمن عرضه گوشت بسته بندی شده با لیبل گوشت مخصوص عید سعید قربان در تمامی فروشگاه‌های زنجیره‌ای، سفارشات به صورت اینترنتی و با لیبل مخصوص عید قربان عرضه گردد.

۳- طی هماهنگی با انجمن صنفی قصابی‌های استان تهران مقرر شد با نصب بنر و اطلاع رسانی قصابی‌های مورد نظر ضمن ارائه گوشت قربانی با لیبل مربوطه تذکرات لازم در خصوص رعایت اصول بهداشتی داده شود.

۴- طی هماهنگی با سازمان میادین شهرداری مقرر شد مراکز سه‌گانه جهت عرضه بهداشتی دام ایجاد شود.

ردیف منطقه شهرداری نشانی جایگاه

منطقه ۴ تهرانپارس- حکیمیه- خیابان تابا- جنب کارخانه آزمایش

منطقه ۱۵ بزرگراه امام رضا- بعد از گردنه تنباکویی- نرسیده به بازار گل و گیاه امام رضا

منطقه ۱۸ بزرگراه آزادگان- پایین‌تر از احمدآباد مستوفی- جنب پارک آزادشهر

تلفن مشترک سه مرکز شهرداری ۰۲۱۵۵۰۵۰۰۰

سلوکانه در پایان ضمن اشاره به اینکه اداره کل دامپزشکی استان تهران در روز عید سعید قربان با ۷۰ اکیپ سیار ،۲۸ اکیپ ثابت، ۷۹ نفر دامپزشک ،۶۹ نفر بازرس بهداشتی گوشت و ۱۷ ناظر شرعی آماده خدمت رسانی به هم استانی‌ها است، گفت: ذبح دام در منازل و معابر به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود، چرا که این اقدام می‌تواند منجر به آلودگی محیط و افزایش شیوع بیماری‌های مشترک بین انسان و دام شود و بهترین پیشنهاد این است که شهروندان محترم نذورات خود را به صورت اینترنتی و از مراکز بسته بندی تهیه نمایند تا کمترین مخاطرات بهداشتی را داشته باشند شایان ذکر است گوشت قربانی قبل از مصرف جهت اطمینان کامل از سلامت آن حتماً به مدت ۲۴ ساعت در دمای یخچال نگهداری شود ضمناً شهروندان جهت پاسخ گویی در شهرستان‌ها می‌توانند با شماره تلفن ادارت شهرستانی در تماس باشند و در شهر تهران با شماره ۴۴۷۸۷۵۴۲-۴ در ارتباط باشند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: دامپزشکی استان تهران

یک مقام مسئول گفت: امسال شهروندان پایتخت و هم استانی‌ها می‌توانند از روش‌های جایگزین برای تهیه دام قربانی خود اقدام کنند.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از اداره کل دامپزشکی استان تهران، سیدعلی سیدعلی بابایی در خصوص نظارت‌های بهداشتی و شرعی در عید قربان گفت: امسال به دلیل شیوع بیماری کرونا و به منظور جلوگیری از تجمع و مسافرت‌های درون شهری و مخاطرات موجود در محل‌های عرضه دام و همچنین دستورالعمل ابلاغی ستاد کرونا استان تهران، مراسم قربانی به شکل سنوات گذشته برگزار نمی‌شود.

مدیرکل دامپزشکی استان تهران خاطر نشان کرد امسال شهروندان پایتخت کشور و هم استانی‌ها می‌توانند از روش‌های جایگزین برای تهیه دام قربانی خود اقدام کنند.

این مقام مسئول گفت: هماهنگی‌های لازم با انجمن صنفی کشتارگاه‌های دام استان انجام شده است و تمامی کشتارگاه‌های دام استان این آمادگی را دارند تا لاشه استحصالی را با در نظر گرفتن پروتکل‌های بهداشتی ستاد کرونا تحویل شهروندان دهند.

وی افزود: همچنین با هماهنگی انجام شده با انجمن صنفی صنعت بسته بندی مواد پروتئینی استان مقرر شد، گوشت دام قربانی چه به صورت اینترنتی در روز عید قربان و یا عرضه لاشه و گوشت قرمز بسته بندی شده بشقابی با لیبل ویژه عید قربان در فروشگاه‌های عرضه فرآورده‌های خام دامی در استان تهران و سایر استان‌های مرکز فعالیت بسته بندی‌های مذکور ارائه شود.

وی افزود: با هماهنگی‌های به عمل آمده با اتحادیه صنف قصابان گوشت گوسفندی استان تهران تمامی قصابان منتخب که با نصب بنر مشخص شده‌اند می‌توانند در صبح روز عید قربان اقدام به عرضه لاشه دام قربانی کشتار شده با رعایت پروتکل‌های بهداشتی از قبیل «مصرف لاشه پس از ۲۴ ساعت نگهداری در یخچال با لیبل لاشه قربانی ویژه عید قربان» کنند.

مدیرکل دامپزشکی استان تهران گفت با هماهنگی انجام شده با معاونت بهداشت سازمان میادین میوه و تره بار سه مرکز ثابت شهرداری موجود در شهر تهران نسبت به پذیرش سفارشات اینترنتی و ارسال گوشت قربانی به درب منازل اقدام خواهند کرد.

سیدعلی بابایی گفت: برخی اپلیکیشن‌ها نیز توسط سازمان میادین شهرداری تهران پاسخگوی نیاز اینترنتی شهروندان تهرانی است.

وی گفت: همچون سنوات گذشته اکیپ‌هایی سیار اداره کل دامپزشکی استان تهران در روز عرفه و عید قربان برای جلوگیری از انتقال بیماری‌های مشترک انسان و دام از جمله تب کریمه کنگو فعالیت کامل خواهند داشت.

این مقام مسئول از تمامی شهروندان درخواست کرد تا ضمن رعایت موارد اشاره شده جهت به حداقل رساندن احتمال درگیری به عوامل بیماری زای مشترک همچون CCHF (تب خونریزی دهنده کریمه کنگو) و همچنین بیماری کووید ۱۹ اقدام کنند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با
اشاره به اینکه امسال به دلیل شیوع کرونا غرفه های عرضه دام زنده برای عید
قربان برپا نمی شود، گفت:مردم می توانند چند روز قبل از عید قربان نذورات
خود را به قصابی ها سفارش دهند و در روز عید قربان گوشت ذبح شده در صبح
همان روز را دریافت کنند.

علی اصغر ملکی در گفت وگو با ایسنا با بیان اینکه قیمت شقه بدون دنبه گوسفندی کشتار روز همچنان مانند هفته های گذشته و حدود ۱۱۰ تا ۱۱۲ هزارتومان است، اظهار کرد: قیمت آلایش گوسفندی نیز از هفته گذشته تغییری به خصوصی نداشته است.

وی با اشاره به اینکه در جلسه ای با حضور
مسئولان مربوطه مطرح کردیم که با خروج دام از کشور برخورد جدی شود، گفت: به
دلیل اینکه نزدیک عید قربان هستیم نیاز به دام و گوشت بیشتری داریم. اگرچه
کمبودی در این زمینه وجود ندارد ولی خروج دام از کشور مقداری در سطح بازار
اثر گذاشته است.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در ادامه به
ممنوعیت برپایی غرفه عرضه دام در مناطق شهر تهران اشاره کرد و گفت: همه
ساله شهرداری در مناطق ۲۲گانه شهر تهران غرفه های برای فروش دام زنده به
مناسبت عید قربان برپا می کرد. ولی امسال به دلیل شیوع کرونا، ستاد ملی
مقابله کرونا  دایرکردن این جایگاه ها را ممنوع کرده است تا بیماری منتشر
نشود. همچنین از مردم درخواست کردهاند که نذورات خود را در بخش های دیگری
هزینه کنند.

وی اضافه کرد: به دلیل اینکه مردم هم
نذوراتشان را ادا کنند و هم نگران کرونا نباشند راه حلی در نظر گرفته شده
که از لحاظ شرعی هم مشکلی ندارد. در حقیقت مردم باید  چند روز قبل ازعید
قربان به قصابی های محلشان  به هر میزانی که گوشت برای ادای نذرشان نیاز
دارند سفارش دهند. صبح روز عید قربان دام در کشتارگاه به نیت عید قربان ذبح
می شود و پس از آن با تایید سازمان دامپزشکی همان روز به صورت گرم درب
مغازه ها توزیع می شود و مغازه دار نیز آن را تحویل مشتری می دهد. در حقیقت
هم گوشت ذبح شده عید قربان به دست مردم می رسد و هم مشکلی از بابت انتشار
بیماری وجود نخواهد داشت.

ملکی در پایان گفت: البته این اقدام منوط به
این است که سفارشات از روزهای قبل باشد تا مردم در روز عید قربان با مغازه
خالی مواجه نشوند.

ملکی امتناع دامداران از عرضه را دلیل اصلی نوسان قیمت گوشت در بازار بر شمرد و گفت: هم اکنون قیمت هر کیلو شقه گوسفندی به ۱۰۵ تا ۱۰۶ هزار تومان رسیده است.

علی اصغر ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در گفت و گو با خبرنگارصنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به افزایش قیمت گوشت گوسفندی در بازار گفت: هم اکنون هر کیلو شقه گوسفندی بدون دنبه با افزایش یک هزار تا ۲ هزار تومانی نسبت به ایام بعد از عید قربان با نرخ ۹۶ تا ۹۷ هزار تومان به مغازه دار و ۱۰۵ تا ۱۰۶ هزار تومان به مشتری عرضه می‌شود.

وی ذبح فراوان دام در عید قربان و کاهش عرضه دام به بازار را دلیل اصلی نوسانات قیمت گوشت برشمرد و افزود: بسیاری از دامداران با انگیزه بازگشت حجاج در روز‌های آتی و ایام محرم از عرضه امتناع می‌کنند تا بتوانند دام خود را با نرخ‌های بهتری در بازار به فروش رسانند.

ملکی با اشاره به اینکه دامداران مدعی هستند که با مازاد انباشت دام در واحد‌ها روبرو هستند، بیان کرد: با توجه به وضعیت مساعد بارندگی و مراتع، دامداران تصور می‌کردند که شرایط امسال همانند سال گذشته خواهد بود و هم اکنون که با رکودی بازار مواجه شده اند، می‌گویند چه کنیم.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با اشاره به اینکه قیمت دام زنده در عید قربان حدود ۴۶ تا ۴۷ هزار تومان بود، گفت: این در حالی است که هم اکنون قیمت هر کیلو دام زنده به سبب کمبود عرضه به ۴۹ تا ۵۰ هزار تومان افزایش یافته و همین مساله موجب شده تا قیمت گوشت قرمز در بازار با نوساناتی روبرو شود.

وی افزایش قیمت گوشت وارداتی را یکی دیگر از دلایل نوسان قیمت گوشت داخلی دانست و افزود: قیمت هر کیلو گوشت وارداتی از ۷۵ به ۸۰ هزار تومان افزایش یافته و از آن جا که قیمت ارز نوسانی نداشته است، معلوم نیست به چه علت قیمت گوشت وارداتی در بازار افزایش یافته است؟

ملکی ادامه داد: با وجود کاهش تقاضا در شهریور به سبب بازگشایی مدارس و افزایش هزینه خانوار و رکود حاکم بر بازار باید منتظر ماند و دید که قیمت گوشت در بازار به کدام سمت و سو می‌رود؟

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در پایان قیمت دام در عید قربان را مناسب دانست و گفت: بعداز عید قربان، دام زنده به بازار عرضه نشد و همین مسئله بر نوسان قیمت دامن زد، از این رو قیمت گوشت در روز‌های آینده به عرضه و تقاضا بستگی دارد به طوریکه با ازدیاد عرضه، قیمت‌ها شکسته می‌شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

مدیرعامل سازمان مدیریت میادین شهرداری تهران گفت: ۱۶۶ دامپزشک برای روزهای عرفه و عید قربان در مراکز عرضه دام بهداشتی سطح پایتخت بر ذبح دام نظارت می‌کنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)؛ از روابط عمومی این سازمان، سید سعید راد توضیح داد:‌ این سازمان با تدارک ۲۴ جایگاه عرضه بهداشتی دام با حضور بیش از ۶۰۰ نفر از ذبح کننده حرفه‌ای برای پیشگیری از انتقال بیماری های مشترک انسان و دام مانند تب کریمه کنگو همه توان خود را به کار گرفته است.

وی ادامه داد: حتی ذبح یک دام در خارج از جایگاه های عرضه بهداشتی دام، سلامت شهروندان را مورد تهدید قرار می‌دهد و به خطر می‌اندازد.
راد  اظهارداشت: مدیریت شهری تهران در طرح عرضه بهداشتی دام نه تنها هیچ سودی نمی‌برد بلکه هزینه های فراوانی هم اعمال می‌کند اما این هزینه ها را سرمایه‌گذاری در قبال حفظ سلامت شهروندان می‌داند.
مدیرعامل سازمان مدیریت میادین شهرداری تهران خاطرنشان کرد: طی روزهای عرفه و عید سعید قربان ۳۰ هزار راس دام در ۲۴ جایگاه عرضه بهداشتی دام به شهروندان عرضه خواهد شد.

یکشنبه هفته جاری(فردا) روز عرفه و دوشنبه عید قربان است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: هم اکنون هر کیلو شقه گوسفندی بدون دنبه با افزایش یک هزار تا یک هزار و ۵۰۰ تومانی با نرخ ۱۰۵ تا ۱۰۶ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود.

علی اصغر ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، از افزایش قیمت گوشت در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون هر کیلو شقه گوسفندی بدون دنبه با افزایش یک هزار تا یک هزار و ۵۰۰ تومانی با نرخ ۹۳ تا ۹۵ هزار به مغازه دار و ۱۰۵ تا ۱۰۶ هزار تومان به مصرف کننده عرضه می‌شود.

وی ازدیاد تقاضا برای خرید گوشت در اوایل ماه را یکی از عوامل اصلی نوسان قیمت دانست و افزود: با توجه به شرایط کنونی عرضه و تقاضا نمی‌توان پیش بینی خاصی از  وضعیت بازار گوشت داشت.

ملکی ادامه داد: هم اکنون بسیاری از دامداران به سبب عید قربان یا امید به صادرات از عرضه دام در میادین امتناع می‌کنند تا بتوانند با قیمت‌های بهتری دام خود را به فروش رسانند.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی درباره تاثیر صادرات دام بر وضعیت بازار بیان کرد: با توجه به ازدیاد مصرف گوشت در فصول سرد سال انتظار داریم که موضوع صادرات عملیاتی نشود چرا که در صورت تحقق صادرات و کمبود عرضه، بازار دستخوش تغییر و تحولاتی قرار می‌گیرد.

وی با اشاره به اینکه قاچاق دام به طور محدود در حال انجام است، بیان کرد: اگرچه قاچاق دام همانند گذشته آشکار نیست، اما به طور محدودی دام در حال خروج از مرز‌های کشور است.

ملکی قیمت کنونی هر کیلو دام زنده را ۴۵ تا ۴۶ هزار تومان اعلام کرد و گفت: با توجه به کاهش بودجه خانوار و افزایش قیمت دام در ماه‌های اخیر بعید است که مجدد نرخ دام در عید قربان نوسان یابد.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در پایان درباره تاثیر احیای مجدد وزارت بازرگانی بر شرایط بازار تصریح کرد: اگر مسئولان امر با تفکر بهتر به این مسئله نگاه کنند، امید است که احیای وزارت بازرگانی بتواند بر بهبود قیمت و توزیع گوشت در بازار اثر بگذارد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: خروج دام از مرزهای کشور بر افزایش قیمت گوشت در بازار دامن زده است.

علی اصغر ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره آخرین تحولات بازار گوشت اظهار کرد: با توجه به گرمای شدید هوا، رکود سنگینی بر بازار حاکم است.

وی افزود: بنابر آخرین اطلاعات، تعدادی دام در حال خروج از مرز‌های کشور بوده که این امر در هفته‌های گذشته تا حدودی بر افزایش قیمت گوشت در بازار دامن زده است.

به گفته ملکی، هم اکنون هر کیلوشقه گوسفندی بدون دنبه با افزایش ۲ هزار تومانی با نرخ ۹۳ تا ۹۴ هزار به مغازه دار و ۱۰۳ تا ۱۰۵ هزار تومان به مصرف کننده عرضه می‌شود.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با اشاره به اینکه قاچاق دام تا حدودی منجر به تلاطم قیمت گوشت در بازار شده است، بیان کرد: هم اکنون برخی دلالان به سبب ورود حجاج و عید قربان دام‌های خود را در دامداری‌ها نگهداری می‌کنند تا بتوانند با قیمت‌های بهتری در بازار به فروش رسانند.

وی قیمت کنونی هر کیلو دام زنده را ۴۵ هزار تومان اعلام کرد و گفت: براساس تجربه سنوات قبل، همه ساله از چند روز مانده به عید قربان، قیمت دام زنده با نوساناتی در بازار روبرو می‌شود که امسال خروج دام از مرز‌های غربی و جنوب به سمت عراق مزید بر علت است تا دامداران با نرخ‌های بالایی اقدام به عرضه دام در بازار کنند.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در پایان با اشاره به اینکه دامداران همچنان به فروش دام با نرخ‌ سال گذشته در بازار اصرار دارند، تصریح کرد: با وجود بارندگی‌های اخیر و شرایط مساعد علوفه در صحرا و مراتع، دامداران می‌بایست تا حدودی قیمت دام بر مراتع را تعدیل دهند، در حالیکه آن‌ها به سبب خرید دام با دلار از سوی خریداران خارجی همچنان به عرضه دام با نرخ‌های بالا تمایل دارند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

مدیرکل دامپزشکی استان تهران از آمادگی ۶۵ جایگاه نظارت بهداشتی و شرعی عرضه و ذبح دام زنده در روز عید قربان خبر داد و از شهروندان خواست دام مورد نیاز خود را از این جایگاه‌ها تهیه کنند.