1

افزایش سهم آبزیان در سبد غذایی خانوار با حمایت از صیادان/ قیمت ماهی متعادل می‌شود

مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار سازمان شیلات کشور گفت: با توجه به میزان تولید آبزیان در کشور و برآوردهای صورت گرفته در زمینه مصرف آبزیان با وجود اینکه معمولا در نیمه دوم سال گرایش به مصرف آبزیان افزایش می‌یابد پیش‌بینی می‌شود قیمت آبزیان تعادل بهتری پیدا کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ عباس مختاری در پاسخ به این سوال که قیمت ماهی چه تغییری برای نیمه دوم سال خواهد کرد؟ گفت: قیمت ماهی مانند سایر اقلام دیگر متاثر از مولفه‌های بسیار و همچنین عرضه و تقاضا در کشور است.

وی ادامه داد: با توجه به میزان تولید آبزیان در کشور و برآوردهای صورت گرفته در زمینه مصرف آبزیان با وجود اینکه معمولا در نیمه دوم سال گرایش به مصرف آبزیان افزایش می‌یابد پیش‌بینی می‌شود قیمت آبزیان تعادل بهتری پیدا کند.

مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار سازمان شیلات کشور اضافه کرد: بسیاری از مولفه‌های تغییر قیمت‌ آبزیان در اختیار سازمان شیلات نیست، ولی این سازمان تلاش دارد تا با فراهم کردن نهاده‌های پرورش آبزیان و صید و صیادی و همچنین برنامه‌ریزی در این زمینه نسبت به توسعه تولید پایدار آبزیان در کشور و در دسترس قرار دادن آن برای تمامی اقشار جامعه ضمن حمایت از صیادان و پرورش‌دهندگان نسبت به افزایش سهم آبزیان در سبد غذایی خانوار اقدام کند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا




سرانه مصرف آبزیان کشور؛ از آمار تا واقعیت/ تمرکز مصرف روی گوشت مرغ است که شرکت‌های خصولتی در آن سرمایه‌گذاری کرده‌اند

بنا به گفته برخی کارشناسان، سرانه مصرف آبزیان کشور از نصف میانگین جهانی کمتر است؛ برخی از کارشناسان بر این نظر هستند که در ایران عمدتا تمرکز را روی تولید و مصرف گوشت مرغ گذاشته ایم که شرکت های خصولتی بسیاری در این حوزه سرمایه‌گذاری کرده اند؛ بنابراین مصرف غالبا به سمت گوشت مرغ رفته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا، در حالی که آمارهای متفاوتی در خصوص سرانه مصرف آبزیان از سوی مسئولان و فعالان بخش اعلام می شود، اخیرا یکی از نمایندگان از سرانه مصرف پایین گوشت آبزیان انتقاد کرده و کاهش قدرت خرید مردم را از جمله دلایل آن ذکر کرده است. با این وجود طبق آمارهای سازمان شیلات سرانه مصرف حدود ۱۴-۱۳ کیلوگرم است.

مجید ربیع زاده، عضو هیات مدیره اتحادیه تولید و تجارت آبزیان در این مورد می‌گوید: در ابتدا لازم به ذکر است که آمار تولید، شامل صید و پرورش می‌شود که بالای یک میلیون و ۲۵۰ هزار تن در سال است؛ بنابراین اگر فرض بگیریم کل این مقدار ماکول است و مردم مصرف می کنند، مصرف سرانه حدود ۱۵ کیلوگرم می شود، اما واقعیت این است که بخشی از این محصولات ماکول نیست و بخشی از آن نیز برای غذای آبزیان استفاده می شود، بنابراین مصرف داخلی کشور حدود یک میلیون و ۵۰ هزار تن می‌شود.

حجم یک میلیون و ۵۰ هزار تنی آبزیان مصرفی و میانگین سرانه مصرف ۱۳ کیلوگرمی

ربیع زاده با اشاره به یک میلیون و ۵۰ هزار تنی کل آبزیان مصرفی کشور افزود: به این ترتیب سرانه مصرف حدود ۱۳ کیلوگرم است. البته سازمان شیلات گاهی میزان مصرف را تا ۱۴ کیلوگرم هم اعلام می کند، اما بنده معتقدم ۱۳ کیلوگرم منطقی‌تر است.

وی همچنین در پاسخ به این سوال که سرانه مصرف ۱۳ کیلوگرمی آیا در سطح جهانی مقداری مناسب است، گفت: این مقدار، سرانه مصرف مناسبی نیست؛ چون متوسط جهانی بالغ بر ۲۳ تا ۲۵ کیلوگرم است، لذا سرانه مصرف ما نصف سرانه مصرف جهانی هم نیست.

عوامل موثر بر پایین بودن سرانه مصرف آبزیان

ربیع زاده در خصوص عوامل موثر بر پایین بودن سرانه مصرف نیز گفت: بخشی به این بر می گردد که ما به علت اعتقادات فرهنگی و مذهبی‌مان هر نوع آبزی را نمی‌خوریم اما آمار سرانه مصرف دنیا بر اساس کلیه گونه‌های آبزیان است. نکته بعدی اینکه شرایط جغرافیایی زندگی مردم نیز در این مورد موثر است؛ یعنی در جزایر و مناطق نزدیک به دریا سرانه مصرف بسیار بالاتر است.

وی ادامه داد: سومین عامل موثر نیز به طبخ و نوع طبخ آبزیان بر می‌گردد؛ یعنی نسبت به معرفی این نوع غذاها ضعیف عمل کرده‎ایم.

ربیع‌زاده همچنین گفت: پایین بودن درآمد سرانه مردم و قدرت خرید آنها نیز از عوامل مهم در این زمینه است و بسیاری از مردم توان خرید آبزیان را ندارند.

سرانه مصرف واقعی ۶ تا ۸ کیلوگرم است

بر اساس این گزارش، آمارها در خصوص سرانه مصرف آبزیان متفاوت است، به‌طوری که آرش نبی ‎زاده، رئیس اتحادیه ماهیان سردآبی نیز جزو افرادی است که سرانه مصرف را از آمارهای اعلامی پائین‌تر و بین ۶ تا ۸ کیلوگرم می داند.

نبی ‎زاده گفت: جمعیت ایران حدود ۸۰ میلیون نفر است، اگر صد هزار تن ماهیان سردآبی تولیدی را تقسیم کنیم حدود یک و نیم کیلوگرم در سال ماهی سردآبی مصرف می کنند. مصرف ماهی گرم آبی هم همین حدود می شود و در مجموع ۳ کیلوگرم ماهیان سردآبی و گرمابی می‌شود. با اضافه کردن دیگر محصولات آبزی می‎توان گفت سرانه مصرف واقعی بین ۶ تا ۸ کیلوگرم است.

وی با بیان اینکه استانداردهای جهانی بالای ۲۵ کیلوگرم است، گفت: جالب اینجا است که در کشوری مانند ژاپن سرانه مصرف آبزیان تا ۸۰ کیلوگرم هم می رسد.

سیاست‌های غلطی که موجب شد از دنیا عقب بمانیم

نبی‌ زاده خاطر نشان کرد: اما در ایران ساختار از ابتدا اشتباه بوده است؛ یعنی تمام تمرکز را روی تولید گوشت مرغ گذاشته‌ایم و تمام رانت و تمرکز روی تولید مرغ است که شرکت های خصولتی در آنجا بسیار سرمایه گذاری کرده اند و مصرف غالبا به آن سمت می رود. بنابراین عملا در بخش آبزیان یا پرورش ماهی در قفس دریایی سرمایه گذاری مناسبی انجام نشده است و سرانه مصرف نیز پائین است.

وی همچنین در پاسخ به این سوال که در چه دوره‎ای غالبا مصرف آبزیان در بیشترین سطح بوده و مقدار آن چقدر بوده است، گفت: در ابتدای باید بدانیم که هر وقت طبقه متوسط ما در وضعیت مالی مناسب‌تری بوده، مصرف آبزیان هم بالاتر رفته و الان که طبقه متوسط جامعه به حداقل رسیده، باعث شده مصرف آبزیان کمتر شود.

نبی زاده افزود: تا جایی که اطلاع دارم اوج مصرف آبزیان از سال ۷۵-۷۶ شروع شد و تا سال ۸۸ هم روند رو به رشد آن ادامه داشت و غالبا چون تبلیغات بالا بود و توانستیم به رکوردهای تولید و مصرف خوبی برسیم.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا




استقبال مسکو از تقویت حضور ایران در بازار لبنیات و ماهی روسیه

رئیس سرویس فدرال نظارت بر بهداشت دامی و گیاهی روسیه با استقبال از ورود فعال تر شرکت‌های ایرانی در بازار لبنیات و ماهی روسیه یادآور شد: روسیه پیش‌تر مجوز ورود شرکتهای ایرانی به این بازار بزرگ را صادر کرده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ سرگئی دانکورت در دیدار رئیس سازمان دامپزشکی ایران که به منظور بازدیدی رسمی در مسکو حضور دارد، همچنین آمادگی خود را برای برگزاری دوره های آموزشی برای آشنایی طرفین با سیستم های نظارت بهداشتی بر محصولات پروتئینی و لبنی اعلام کرد.

سید محمدآقامیری معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان دامپزشکی جمهوری اسلامی ایران نیز با استقبال از همکاری دو سازمان طی سال گذشته ابراز امیدواری کرد که تجار و مردم دو کشور از نتایج این همکاریها بهره مند شوند.
کاظم جلالی سفیر جمهوری اسلامی ایران در فدراسیون روسیه نیز در این دیدار تاکید کرد که مناسبات دو دولت در همه زمینه ها با سرعت در حال رشد است و دو کشور از ظرفیتهای بزرگی در همکاریهای تجاری برخوردارند که می باید آنها را بالفعل کنند.
در این دیدار، درباره توسعه همکاری‌های دو کشور در حوزه های دامی، لبنی و آبزیان گفتگو شد و طرفین بر افزایش مبادلات تجاری در این حوزه ها تاکید کردند.

طی سال ۱۴۰۱، شرکتهای صادرکننده آبزیان ایران برای اولین بار اجازه ورود به بازار روسیه را دریافت کردند و بر تعداد شرکتهای ایرانی مجاز صادرکننده لبنیات افزوده شده است.

نشست با شرکت های ایرانی دانش بنیان

بنا بر خبر دیگری، در نشست مشترک کاظم جلالی سفیر جمهوری اسلامی ایران در روسیه با میثم عابدی معاون وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات و سید محمد آقامیری معاون وزیر جهاد کشاورزی و نمایندگان تعدادی از شرکت های ایرانی فعال در حوزه ICT ، روابط جمهوری اسلامی ایران و فدراسیون روسیه و موضوعات و مباحث مربوط به این حوزه ها مورد بحث و بررسی قرار گرفت.

در ابتدای این نشست، جلالی با اشاره به روابط رو به رشد ایران و روسیه ، دوره کنونی را فرصت مناسبی برای همکاری های اقتصادی و تحقق شعار سال رهبر معظم انقلاب برای رشد تولید برشمرد و بر آمادگی سفارت ایران برای مساعدت به شرکت های ایرانی در این مسیر تاکید کرد.

در ادامه، معاونین دو وزارتخانه حاضر در این نشست، گزارشی از فعالیت وزارتخانه های متبوع خود در همکاری و تعامل با روسیه ارائه کردند.

در پایان مراسم، نمایندگان شرکت های حاضر در این نشست که برای حضور در سی و پنجمین نمایشگاه بین المللی فناوری اطلاعات و ارتباطات در مسکو حضور یافته‌اند، به بیان نظرات و دغدغه های خود در عرصه تجاری و همکاری های دوجانبه پرداختند.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایرنا




نظارت شرعی بر صید و فروش آبزیان تشدید می‌شود

نماینده فقیه ناظر بر امور حلال در استان‌های ساحلی جنوب غرب گفت: با توجه به اهمیت مصرف غذای حلال در جامعه اسلامی، تشدید نظارت شرعی بر صید و عرضه آبزیان غیر حلال در دستور کار است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، حجت الاسلام عبدالرضا دغاغله پیش از ظهر امروز چهارشنبه با حضور در دوره آموزشی انطباق حلیت و حرمت آبزیان که به صورت وبینار برگزار شد، گفت: در سال جاری نظارت شرعی آبزیان از سازمان دامپزشکی کشور به سازمان شیلات ایران واگذار شده است

نماینده فقیه ناظر بر امور حلال در استان‌های ساحلی جنوب غرب افزود: با توجه به اهمیت مصرف غذای حلال در جامعه اسلامی و تاکید دین مبین اسلام بر این امر مهم تشدید نظارت شرعی بر فروش و عرضه آبزیان غیر حلال در دستور کار است.

عضو شورای فقهی استاندارد حلال در ادامه با اشاره به اینکه بر اساس فقه ائمه معصوم از میان آبزیان تنها ماهیان فلس دار و میگو حلال و سایر انواع آبزیان غیر حلال به شمار می‌روند، تصریح کرد: ماهیان غضروفی (کوسه ماهیان و سفره ماهیان) با وجود داشتن فلس پلاکوییدی که نوعی فلس غیر عرفی است، حرام گوشت محسوب می‌شوند.

حجت الاسلام دغاغله گفت: از سایر آبزیان نیز سخت پوستانی مثل لابستر، کری فیش در شمال و خرچنگ گرد و هر آنچه مشابه این آبزی است، ماهی یال اسبی، انواع صدف‌های دریایی، عروس دریایی و ماهی مرکب یا هشت پا حرام هستند.

به گزارش مهر، دوره آموزشی «انطباق حلیت و حرمت آبزیان» به همت دفتر نمایندگی ولی فقیه در اداره کل شیلات خوزستان با حضور نماینده فقیه ناظر بر امور حلال در استان‌های جنوب غرب کشور، مسئول دفتر نمایندگی ولی فقیه در این اداره کل، معاونان شیلات خوزستان، کارشناسان بنادر صیادی و آبزی پروری به صورت وبینار برگزار شد.

با توجه به اهمیت این موضوع، لزوم تبیین و آشنایی مصرف کنندگان با آبزیان حلال گوشت و حرام گوشت به ویژه ماهیان خاویاری، لابستر، مفهوم ماهی و فلس در لغت، عرف و منابع علمی- تخصصی، علت حلال بودن ماهیان فلس دار و میگو در فقه شیعه و انواع آبزیان حرام گوشت در این دوره تحلیل و بررسی شد.

همچنین با ابلاغ این دستورالعمل کمیته تخصصی ناظران شرعی حلیت آبزیان شامل ۴۰ نفر تشکیل شد و آگاهی بخشی و اطلاع رسانی به آبزی پروران، صیادان و شهروندان از طریق شبکه‌های اجتماعی، نصب و انتشار پوستر و بنرهای آموزشی- تبلیغاتی در محل بنادر صیادی و مراکز آبزی پروری نیز ادامه دارد.

بر اساس فقه شیعه مهمترین آبزیان غیر حلال شامل همه پستانداران آبزی (شیردریایی، فوک، دلفین، نهنگ و…)، ماهیان غضروفی از جمله کوسه ماهیان و سپر ماهیان (سفره ماهی‌ها یا لقمه)، بی مهرگان آبزی شامل صدف‌های دو کفه‌ای، آبالون (شکم پایان)، خیار دریایی (خارپوستان) عروس دریایی (کیسه تنان) ماهی مرکب (اسکوئید) و اختاپوس یا هشت پا (ده پایان)، انواع خرچنگ‌های گرد، لابستر و خرچنگ دراز آب شیرین (سخت پوستان)، دوزیستان (قورباغه، وزغ)، خزندگان آبدوست (تمساح، کروکودیل و لاک پشت)، انواع مارماهیان، انواع ماهیان بدون فلس اعم از گربه ماهیان دریایی و آب شیرین، همگی حرام گوشت هستند و عرضه آنها در بازارهای آبزیان ممنوع است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: مهر




ماهی گالیت، سرشار از آهن، محصولی از شرکت تحفه

ماهی گالیت تحفه

ماهی گالیت در جنوب کشور طرفداران بسیاری دارد. ماهی گالیت جنوب دارای گوشتی نرم با بافت لطیف و میزان خار بسیار کم است. گوشت سفید و نرم این ماهی به ماهی پس از طبخ طعمی دلچسب می‌‌دهد. ماهی گالیت دارای ضایعات کمی بوده و گوشت آن سرشار از مواد مغذی، ویتامینها و امگا۳ می‌‌باشد و برای سلامتی مفید است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی ( اگروفودنیوز ) ، ماهی گالیت دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. این ماهی غنی از امگا۳ بوده و مصرف مداوم آن می‌‌تواند بدن را تقویت کند. اگر دچار کمبود آهن هستنید توصیه ماهی مشتا به شما ماهی گالیت جنوب می‌‌باشد. این ماهی سرشار از آهن بوده و مصرف آن می‌‌تواند کمبود آهن را جبران کند.

این ماهی دارای میزان پروتئین بالایی است و در مقابل کالری بسیار کمی دارد. بنابراین برای افرادی که به دنبال کاهش وزن و لاغری هستند مناسب است. همچنین به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب و امگا۳ میزان کلسترول خون را کاهش می‌‌دهد. گالیت ماهی دارای مقادیر بالای ویتامین D بوده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌‌کند. دلفین ماهی منبع عالی ویتامین A می‌‌باشد و بینایی را بهبود می‌‌بخشد. همچنین این ماهی دارای مقادیر قابل توجهی آهن است.

میزان خار و دور ریز ماهی گالیت تازه چقدر است؟                      

گالیت ازجمله ماهیان خوشمزه و مطبوع جنوب محسوب می‌‌شود. این ماهی دارای میزان خار و دورریز پائینی است. این ماهی گوشت نرم و لطیفی داشته و دارای خار و تیغ‌‌های آزاردهنده نبوده و به راحتی می‌‌توان گوشت آن را از استخوان‌‌هایش جدا نمود. ماهی گالیت اغلب دارای خارهای بسیار کم و درشت است و فاقد خارهای ریز می‌‌باشد. میزان دورریز گوشت آن بسته به نوع پاک‌‌کردن آن از ۳۰ تا ۴۰ درصد متغیر می‌‌باشد. در نوع فیله شده به خاطر اینکه سر و دم کاملا جدا ‌‌می‌‌گردد میزان دورریز نسبت به نوع قطعه قطعه شده بیشتر ‌‌می‌‌باشد.

ماهی گالیت برای مصرف در چه مواردی توصیه می شود؟                       

از آنجائیکه ماهی گالیت دارای مقادیر مناسبی از آهن می‌‌باشد، بنابراین به افراد با مشکلات کم‌‌خونی و کمبود آهن مصرف این ماهی توصیه می‌‌گردد. همچنین جبران کمبود ویتامین A به دنبال مصرف گالیت منجر به تقویت بینایی در کودکان شده و بهتر است که در سبد غذایی کودکان گنجانده شود. مصرف ماهی گالیت یا دلفین ماهی به افردا میتلا به آرتریت نیز توصیه می‌‌گردد. گوشت این ماهی حاوی مقادیر بالایی از امگا۳ بوده و بهتر از توسط افردا با بیماری‌‌ها و مشکلات قلبی عروقی مصرف گردد. ماهی گالیت جنوب حاوی ویتامین D بوده و برای سالمندان و زنان باردار نیز توصیه می‌‌شود.

به گزارش اگروفودنیوز، تحفه یکی از شرکت‌های معروف است که تولید محصولات دریایی خود را از سال ۱۳۸۳  آغاز کرده است. این برند با استفاده از تکنولوژی روز دنیا محصولات خود را با کیفیت بالا عرضه می‌کند. تولید کنسرو ماهی در روغن زیتون، تن ماهی شویدی، رژیمی، کنسروهای سالاد تن ماهی، خوراک تن ماهی و لوبیا و … از محصولات این برند است. تحفه همچنین ماهی‌های تجاری و میگو را به صورت فیله‌های منجمد به بازار عرضه می‌کند. فیله ماهی منجمد گالیت ممتاز از محصولات این برند است که در مقدار ۴۰۰ گرم عرضه می‌شود. در این بسته‌بندی ۴ تکه فیله ماهی قرار دارد. شما در کمترین زمان ممکن می‌توانید این غذا را نوش جان کنید.

این یک رپرتاژ آگهی است.



مطالعات نشان می دهد؛ تاثیر چشمگیر اسیدچرب امگا۳ در کاهش تری گلیسیریدها

مطالعات نشان می دهد اسیدچرب امگا۳ موجب کاهش میزان تری گلیسیریدها به اندازه ۲۰ تا ۳۰ درصد در بین اکثر افراد دارای میزان بالا تری گلیسیریدها می شود.

 

 

به گزارش خبرنگار مهر، «آن اسکولاس رای»، سرپرست مطالعه، در این باره می گوید: «ما در تحقیقات خود دریافتیم درمان با مصرف روزانه ۴ گرم اسید چرب امگا۳ موثر است و با اطمینان می توان همراه با داروهای استاتین که برای کاهش کلسترول مصرف می شوند، استفاده کرد.»

در حال حاضر دو داروی اسیدچرب امگا۳ موجود است. یکی حاوی دو اسیدچرب EPA (eicosapentaenoic acid) و DHA (docosahexaenoic acid) است و دیگری فقط حاوی EPA است.

تری گلیسیریدها چربی های هستند که در خون به گردش درمی آیند. برخی مطالعات نشان داده اند که میزان بالا تری گلیسیریدها (بالا ۲۰۰ mg/dL) می تواند منجر به تصلب شریان شود و در نتیجه خطر حمله قلبی و سکته افزایش یابد.

محققان تاکید می کنند افراد دارای میزان بالا تری گلیسیریدها نباید بدون مشورت با پزشک از مکمل های روغن ماهی اسیدچرب امگا۳ استفاده نمایند.

ماهی منبع خوب اسیدهای چرب امگا۳ است و انجمن قلب آمریکا توصیه می کند حداقل دو بار در هفته ماهی های چرب نظیر سالمون، خال مخالی، شاه ماهی و تون استفاده شود.




با این ۶ ماده غذایی به جنگ اگزمای پوستی بروید

برای درمان اگزما و خارش‌های پوستی لازم نیست از داروهایی شیمیایی استفاده کنید، می‌توان از خواص برخی مواد غذایی مفید کمک گرفت.

به گزارش اگروفودنیوز از باشگاه خبرنگاران، برخی از مواد غذایی منجر به ایجاد خارش‌های پوستی یا همان اگزما می‌شوند، پوست افراد پس از مصرف برخی مواد غذایی واکنش نشان می‌دهدو اگزما و جوش ایجاد می‌کند؛ در اینجا چند ماده غذایی که ضد اگزما وحساسیت هستند، معرفی می‌کنیم.

ماهی

ماهی‌ها از امگا ۳ و اسید‌های چرب مفید تشکیل شده‌اند و به همین دلیل است که اغلب پزشکان تغذیه توصیه می‌کنند که برای از بین بردن اگزمای پوستی باید حتما ماهی بخورید؛ ماهی علاوه بر اینکه خاصیت ضد اگزمایی دارد سبب حفظ سلامتی مغز و حافظه هم می‌شود.

ماست پروبیوتیک

ماست خاصیت سردی دارد و به همین دلیل سبب از بین رفتن اگزما‌های پوستی می‌شود، همچنین این ماده غذایی باکتری‌های مفیدی دارد که می‌تواند سلامت روده را تضمین کند.

آجیل‌ها

با وجود اینکه آجیل‌ها گرم هستند و سبب ایجاد جوش روی پوست می‌شوند، اما هیچ گاه اجازه نمی‌دهند که اگزما‌های پوستی خودنمایی کنند، در آجیل امگا ۳ و اسید‌های چرب مختلفی به کار رفته است که می‌تواند سبب حفظ سلامت پوست شود.

جگر

در جگر میزان زیادی سلنیوم وجود دارد که این ماده با خارش و اگزما مبارزه می‌کند، اگر روی پوست شما اگزما‌ ایجاد شده است باید حتما از این ماده غذایی کمک بگیرید.

غلات

برای مقابله با اگزما باید از غلات و جوانه‌ها استفاده کنید، مصرف این مواد غذایی در سالاد یا کنار غذاهای اصلی می‌تواند سبب از بین رفتن اگزما‌های پوستی شود.

تخم کتان

تخم کتان برای درمان اگزما گزینه بسیار مناسبی است، در این ماده غذایی امگا ۳ و امگا ۶ وجود دارد و می‌تواند اگزما و جوش‌های پوستی را درمان کند.

 

سرویس خبری: تغذیه و سلامت




مدیر عامل اتحادیه ماهیان سردآبی: بی مهری وزارت جهاد به تولیدکنندگان ماهیان سردآبی/ نرخ هر کیلو قزل آلا به ۲۸ هزار تومان رسید

مدیر عامل اتحادیه ماهیان سردآبی گفت: محاسبه اشتباه خسارت سیل اخیر بر استخرهای پرورش ماهی بیانگر بی مهری وزارت جهاد کشاورزی است.

 

آرش نبی زاده، مدیر عامل اتحادیه ماهیان سردآبی در گفت‌وگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با انتقاد از این مسئله که بخش سردآبی در حادثه سیل اخیر مورد بی مهری وزارت جهاد کشاورزی قرار گرفته است، اظهار کرد: اگرچه خسارت استخر‌های پرورش ماهی باید براساس تناژ برآورد می‌شد؛ اما متأسفانه برحسب هکتار محاسبه شد که این امر اجحاف در حق تولیدکنندگان است.

وی افزود: برای هر هکتار مزرعه سردآبی ۵۰ میلیون تومان خسارت برآورد شده است، در حالی‌که برای هر تن تولید رقمی حدود ۳۰ میلیون تومان خسارت دیدیم. به عنوان مثال ارزش تولیدات یک مزرعه هزار متری به یک میلیارد و ۲۰۰ میلیون تومان می‌رسد که متأسفانه برای هر هکتار سردآبی تنها ۵۰ میلیون تومان خسارت در نظر گرفته شده است.

نبی‌زاده ادامه داد: با وجود فشار‌های متعددی که از سوی پرورش دهندگان به کارشناساسان وزارت جهاد کشاورزی وارد شد؛ اما برخی کارشناسان به سبب خودخواهی خود حاضر نیستند که تجدید نظری در پرداخت خسارت تولیدکنندگان اعمال کنند، این در حالی است که وزیر جهاد کشاورزی دستور اصلاح نرخ را داده است.

مدیر عامل اتحادیه ماهیان سردآبی با بیان اینکه برآورد خسارت تولیدکنندگان سنخیتی با میزان ضرر و زیان آن‌ها ندارد، گفت: پرورش دهندگان استان لرستان به عنوان یکی از استان‌های اصلی تولیدکننده، متحمل خسارت شدند که متاسفانه رقم پرداخت خسارت به تولیدکنندگان قابل قبول نیست چرا که هر یک از پرورش دهندگان حداقل رقمی حدود ۳ میلیارد تومان متضرر شدند که متاسفانه پرداخت خسارت آن‌ها جوابگوی تولید ۱۰۰ کیلو ماهی نیست.

وی درباره آخرین وضعیت بازار قزل آلا افزود: اگرچه پیش بینی می‌شد که قیمت قزل آلا نسبت به ماه‌های اخیر تا حدودی افزایش یابد، اما کاهش تقاضا و ازدیاد عرضه به منظور جلوگیری از افزایش تلفات در فصل گرما همگی دست به دست یکدیگر داد تا قیمت قزل آلا درب مزرعه کاهش یابد.

نبی زاده قیمت واقعی هر کیلو قزل آلا درب مزرعه را ۲۴ تا ۲۵ هزار تومان اعلام کرد و گفت: به سبب ازدیاد عرضه در برابر تقاضا هر کیلو قزل آلا با نرخ ۲۰ تا ۲۱ هزار تومان توزیع می‌شود.

مدیر عامل اتحادیه ماهیان سردآبی در پایان تصریح کرد: اگرچه قیمت واقعی هر کیلو قزل آلا در بازار ۲۵ هزار تومان است، اما به دلیل سودجویی عوامل واسطه و دلال با نرخ ۲۸ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود که این امر اجحاف در حق تولیدکننده و مصرف کننده است.

 

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




مدیرکل دفتر بازسازی ذخایر آبزیان سازمان شیلات: ۴۳۰ میلیون قطعه انواع آبزیان امسال در آبهای کشور رهاسازی می شود

 مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی آبزیان سازمان شیلات ایران گفت: طبق اهداف برنامه ششم توسعه، امسال ۴۳۰ میلیون قطعه انواع آبزیان در سه حوزه دریای خزر، آبهای داخلی، خلیج فارس و دریای عمان رهاسازی می شود.

 

 

«ناصر کرمی راد» روز یکشنبه در جریان بازدید از یکی از مراکز بازسازی ذخایر ماهیان استخوانی در گفت وگو با خبرنگار اقتصادی ایرنا افزود: از بین این آبزیان سهم دریای خزر برای ماهیان استخوانی و خاویاری ۲۹۰ میلیون قطعه در استان های گیلان، مازندران و گلستان، سهم حوزه خلیج فارس و دریای عمان ۱۰۲ میلیون قطعه انواع میگو و ماهی و سهم آب های داخلی ۳۸ میلیون قطعه هدفگذاری شده است.

وی گفت: در بحث بازسازی ذخایر آبزیان در کشور در سال ۹۷ نزدیک به ۶ میلیارد تومان اعتبار اختصاص یافته است.

کرمی راد اظهار داشت: در حوزه دریای خزر ۲۸۶ میلیون قطعه ماهی استخوانی و چهار میلیون قطعه بچه ماهی خاویاری را در برنامه داریم.

به گفته وی، سهم استان گیلان ۱۴۶ میلیون قطعه ماهی استخوانی و خاویاری است که در سه مرکز بازسازی ذخایر «شهید انصاری» ۶۱.۵ میلیون قطعه، مرکز بازسازی ذخایر «دکتر یوسف پور» ۷۳.۵ میلیون قطعه و مرکز «شهید بهشتی» ۹.۲ میلیون قطعه هدفگذاری شده است.

مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی آبزیان سازمان شیلات ایران گفت: در استان مازندران دو مرکز بازسازی ذخایر «شهید رجایی» با ۶۷ میلیون قطعه و مرکز آزاد ماهیان «شهید باهنر» کلاردشت ۸۰۰ هزار قطعه و ۵۰۰ هزار قطعه ماهی خاویاری ۶۸.۳ میلیون قطعه است.

وی خاطرنشان کرد: امسال سهم استان گلستان، ۷۵.۵ میلیون قطعه استخوانی و خاویاری است که در سه مرکز بازسازی ذخایر ماهیان «کلمه» در بندرترکمن ۴۴ میلیون قطعه، مرکز خاویاری گرگان ۳۰ میلیون قطعه و سهم ماهیان خاویاری در مرکز «شهید مرجانی» ۱.۵ میلیون قطعه بوده است.

کرمی راد پیش بینی کرد: با توجه به شرایط اقلیمی و جوی در ابتدای امسال در تولید و رهاسازی ماهیان استخوانی بیشتر از هدف برنامه گام برمی داریم، به طوری که بیش از ۸۰ میلیون قطعه ماهی سفید در مرکز شهید رجایی ساری تولید و رهاسازی خواهد شد و در گلستان و گیلان سهم پیش بینی محقق شود.

وی درباره رهاسازی ماهیان خاویاری نیز گفت: از چهار میلیون قطعه هدف برنامه به نظر می رسد با توجه به صید مولدین، سه میلیون قطعه تولید و رهاسازی شود.

کرمی راد اضافه کرد: همه رهاسازی ها همچون ماهیان سفید که رود کوچ هستند، در رودخانه های منتهی به دریای خزر انجام می شود.

مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی آبزیان سازمان شیلات ایران بیان داشت: تغییرات اقلیمی، آلودگی زیست محیطی (شیمیایی، صنعتی و کشاورزی)، صیدهای بی رویه و غیرمجاز و خشکسالی ها امکان مهاجرت را از ماهیان رود کوچ برای زادآوری سلب کرده است.

وی با بیان اینکه ۱۰۰ درصد تولید و رهاسازی ماهیان استخوانی حاصل تکثیر مصنوعی است، گفت: با تلاش های صیادی انجام شده در استان مازندران در سال ۹۶ حدود سه هزار تن صید ماهیان استخوانی انجام شد که در سال ۹۷ به بیش از ۹ هزار تن صید رسید. به دلیل اقتصادی بودن این موضوع این است که جامعه صیادی این استان بیشترین مشارکت را نسبت به استان های دیگر در این زمینه داشته اند.

کرمی راد با بیان اینکه رهاسازی ماهی سفید در استان های گیلان و مازندران به مدت یک هفته آغاز شده، افزود: در اوایل خرداد سه میلیون قطعه ماهی سوف در منابع آبی گیلان رهاسازی شده است.

به گفته وی، گونه ماهیان استخوانی همچون سفید، سوف، سیم، شاه کولی، سیاه کولی، لای ماهی، ماهی آزاد، اردک ماهی، کپور دریایی و گونه ماهیان خاویاری شامل فیل ماهی، ازون برون، قره برون، شیپ و چال باش (تاس ماهی ایرانی) می شود.

مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی آبزیان سازمان شیلات ایران ادامه داد: در حوزه خلیج فارس و دریای عمان امسال از برنامه ۱۰۲ میلیون قطعه، هدف برنامه ۹۰ میلیون قطعه انواع میگو و ۱۲ میلیون قطعه انواع ماهیان دریایی است.

وی اضافه کرد: در حوزه آب های داخلی نیز ۳۸ میلیون قطعه کپورماهیان و ماهیان بومی در مراکز «شهید ملکی» و «دشت آزادگان» سوسنگرد، مرکز «زهک» و مرکز «شهید کاظمی» پل دشت تولید و رهاسازی می شود.

کرمی راد گفت: پارسال میزان تولید و رهاسازی بچه ماهی و میگو ۳۱۰ میلیون قطعه در سه حوزه دریای خزر، خلیج فارس و دریای عمان و آب های داخلی معادل ۸۰ درصد محقق شد، در حالی که هدف برنامه ۳۸۰ میلیون قطعه بوده است.




نماینده مجلس: بازگشت رونق به فعالیت صیادان سنتی در پی لغو مجوز ١۶ کشتی صید ترال

نماینده مردم تهران در مجلس گفت که لغو مجوز ۱۶ کشتی صید ترال در جاسک موجب بازگشت رونق به فعالیت صیادان سنتی شده است.

 

سیده فاطمه ذوالقدر در گفت‌وگو با ایسنا گفت: از ابتدای سال ۱۳۹۷موضوع حضور کشتی‎‌های صیادی چین در خلیج فارس و دریای عمان، مطرح شد که با توجه به اینکه اقتصاد و معیشت صیادان سنتی را دچار تلاطم کرده و زیست بوم دریا را مورد هجوم قرار داده بود مورد پیگیری وکلای مردم قرار گرفت. در نتیجه تذکر و سوالی با حمایت نمایندگان مطرح شد و متعاقب پیگیری‌های صورت گرفته رییس سازمان شیلات عزل شد، عملکرد شیلات مورد بازنگری قرار گرفت و نیروی دریایی سپاه برای مقابله با  کشتی‌های چینی که خلیج فارس و سرمایه های ملی را “جارو” می‌کردند و زیست بوم دریا را از بین می بردند ورود کرد.

نماینده مردم تهران در مجلس ادامه داد: خوشبختانه پیرو این اقدامات کارگروه مرزی شورای عالی امنیت ملی در مصوبه‌ای فعالیت ۱۶کشتی ترال صیادی چینی را لغو کرد و تعدادی دیگر نیز توقیف شده‌اند که از این پس این کشتی‌ها حق هیچ‌گونه فعالیت دریانوردی و صیادی در آب‌های ساحلی ایران را ندارند و همین امر موجب رونق فعالیت صیادان سنتی شده است.

ذوالقدر در پایان گفت: انتظار داریم این اقدامات بتواند رونق تور ماهیگیران سنتی را به همراه داشته باشد و مشکلات کمبود ماهی و آسیب‌های زیست بومی متاثر از صید ترال را خاتمه دهد.