معاون قضایی دادستان کل کشور گفت: حمایت از تولیدکنندگان وظیفه همه نهادها به ویژه قوه قضائیه است و هر کس برای صنعت به جای مانع زدایی، مانع تراشی کند سر و کارش با دستگاه قضایی است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی “اگروفودنیوز”،سعید عمرانی در بازدید از گروه صنایع غذایی آرد جرعه که پس از ۹ سال مجدداً راه اندازی شده است، اظهار کرد: باید تندیس صنعتگرانی همچون مدیر مجموعه آرد جرعه را ساخت و در یکی از میادین شهر اصفهان نصب کرد.

وی با بیان اینکه صنعتگران می‌توانند بدون داشتن دغدغه، یک زندگی لوکس برای خود درست کنند، ولی آنها به یاری حاکمیت آمده و امر خطیر تولید را بر عهده گرفته‌اند، پس باید پاس داشته شوند، اضافه کرد: امنیت غذایی مردم یکی از موارد مهمی است که اگر به آن توجه نشود، باعث ترس مردم نسبت به سلامتی‌شان می‌شود و همین مسئله می‌تواند نا امنی ایجاد کند، لذا تولید در همه بخش‌ها به ویژه در بخش مواد غذایی از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

وی تصریح کرد: اینکه از تولید کنندگان حمایت شود، وظیفه حاکمیت بوده و قوه قضائیه نیز به طور جدی در این مسیر گام گذاشته و هر کسی که بخواهد برای صنعت به جای مانع زدایی، مانع تراشی کند سر و کارش با دستگاه قضائی خواهد بود.

عمرانی تصریح کرد: برای ما مهم است که چرخ کارخانه‌ها بچرخد و نفس آنها بند نیاید و آنچه ما در دستگاه قضائی دنبال می‌کنیم، این است که هیچ چرخ تولیدی از چرخش نایستد و هیچ کارگری از کار بیکار نشود.

سنگ‌های پیش پای تولید کنندگان برداشته شود

معاون قضائی دادستان کل کشور افزود: اکنون اقتصاد و معیشت مردم مستلزم کار جهادی است و باید سنگ‌های پیش پای تولید کنندگان برداشته شود.

وی ادامه داد: در گروه صنایع غذایی آرد جرعه تولید کنندگان دسترنج کشاورزان را به یک محصول لطیف تبدیل می‌کنند و متأسفانه طی سال‌های اخیر قدر این تولید کننده دانسته نشد و اکنون همه باید دست در دست هم بدهیم تا اتفاقاتی که برای این مجموعه خواسته یا ناخواسته افتاده است، جبران شود.

عمرانی یکی از افتخارات ایران پس از انقلاب شکوهمند اسلامی را استقلال این کشور برشمرد و بیان کرد: امروز کارخانه‌ها و بنگاه‌های تولیدی هستند که استقلال کشور را حفظ کرده و در شرایطی که قوه قضائیه و مجریه در کشور سری از هم جدا دارند و در اوج هماهنگی به سر می‌برند، باید تلاش کرد تا به بخش تولید آرامش بدهیم.

وی با بیان این نکته که تا چندی قبل این سربازان و سرداران بودند که در جنگ برابر دشمنان ایستادگی می‌کردند و امروز معادلات جنگ تغییر کرده است، خاطرنشان کرد: در شرایط کنونی این تولید کنندگان هستند که برابر دشمن ایستاده و من اطمینان دارم که دشمنان ما برای تک تک کارخانه‌ها و مراکز تولیدی برنامه مخرب دارند تا جلوی گردش چرخ آنها را بگیرند.

صدای چرخ کارخانجات در کشور به سمفونی زندگی شبیه است

معاون قضائی دادستان کل کشور صدای چرخ کارخانجات در کشور را به سمفونی زندگی تشبیه کرد و افزود: این سمفونی به کشور استقلال و به امید مردم استمرار می بخشد و ما نمی‌گذاریم کسی بخواهد این سمفونی را تخریب کند.

عمرانی با تاکید بر اینکه اقتصاد امضای طلایی، رانت و پول دارد، گفت: در دستگاه قضائی ما دنبال این هستیم که زوایای پنهان و تاریک اقتصاد را مدنظر قرار دهیم و در نشست‌های مشترکی که با مسئولان وزارت صمت داشتیم، یک طرح مؤثر تحولی مطرح شده است که می‌تواند بخشی از بارمالی بازار را کاهش دهد.

عمرانی با بیان اینکه در بسیاری موارد این بار مالی بر تولید کننده و مصرف کننده تحمیل می‌شود و سود آن به جیب واسطه‌ها می‌رود، اظهار کرد: با طرح جامع وزارت صمت می‌توان جلوی این دلالی‌ها را نیز گرفت.

معاون قضائی دادستان کل کشور اضافه کرد: مسئولان باید سفره‌های مردم را درست کنند و معیشت را برای مردم آسان سازند، اما در شرایط کنونی اولویت تثبیت قیمت‌هاست تا در مراحل بعدی شکستن و کاهش آنها در دستور کار قرار گیرد.

مهندس محمد عصار زاده‌گان گفت: برای جلوگیری از عقب ماندگی صنعت آرد و نان کشور از کشورهای پیشرو در سالهای آینده، می‌بایست امکانات تخصیص ارز جهت ورود ماشین آلات جایگزینی، ارتقاء دانش فنی و به روز بودن از نظر تکنولوژی انجام پذیرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، محمد عصارزاده‌گان در خصوص ارزیابی وضعیت کنونی صنعت آرد و ارائه راهکارهایی که باعث رونق این صنعت می‌شود به خبرنگار ما گفت: با توجه به شرایط  کنونی کشور و مشکلات ناشی از تحریم در طی این  چند سال و  همچنین عدم امکان دسترسی به تکنولوژی روز، شرایط این صنعت نسبتا خوب ارزیابی می‌شود ولی نه به آن معنی که نمره ۲۰ به آن بدهیم، چرا که تکنولوژی در صنعت آرد و نان و سایر صنایع در جهان با سرعت زیاد رو به جلو است.

مدیرعامل گروه تولیدی آرد جرعه ادامه داد: البته با توجه به جهش و رشد قبلی که در این صنعت به لطف رقابت شرکت‌های فعال این حوزه شاهد بودیم به نحوی که همکاران سعی بر آن داشتند تا در بهینه نمودن صنعت آرد و نان و ارائه محصولات با کیفیت  گوی سبقت را از یکدیگر بگیرند، جایگاه خوبی برای صنعت آرد و نان در کشور ایجاد شده است ولی به طبع در ادامه می‌بایستی همچنان کوشا باشیم.

عصارزاده‌گان افزود: اکنون نیز برای آینده این صنعت باید امکانات تخصیص ارز جهت ورود ماشین آلات جایگزینی، ارتقاء دانش فنی و به روز بودن از نظر تکنولوژی انجام پذیرد و از طرفی مسلماً وقتی با دانش و تکنولوژی روز مجهز شدیم، برای تولید، مواد اولیه استاندارد مورد نیاز است که با توجه به یارانه‌ای بودن قسمت اعظم مصرف، تولید مربوط به دولتمردان در این بخش می‌باشد.

این کارآفرین برجسته ادامه داد: از سوی دیگر کارشناسان مربوطه باید اطلاع کافی و تجربه در بخش فوق را چه از نظرکمی و چه کیفی داشته باشند و به درستی آمار دقیق از تولید گندم و کیفیت آن را در هر استانی در اختیار داشته باشند و برآورد نیاز کل کشور و محاسبه و درصد اختلاط برای تولید آرد مرغوب و نیاز هر استان که می تواند نقش بسزایی جهت جلوگیری از ضایعات نان داشته باشد آگاهی کامل داشته باشند.

عصارزاده‌گان افزود: این موضوع به افرادی متخصص، متعهد و دلسوزنیاز دارد تا نسبت به جمع آوری آمار و برنامه ریزی آن اقدام نمایند و بتوانند آرد مطلوب جهت مصرف داخل که نقش مهمی در سلامتی مردم و جلوگیری از هزینه دارویی و ضایعات را در بر دارد، ارائه کنند.

این پیشکسوت و فعال صنعت آرد کشور ادامه داد: وقتی آرد تولیدی باید با استاندارد جهانی و نیاز مصرف کنندگان برون مرزی مطابقت داشته باشد در داخل حفظ شعار آرد سالم، نان سالم در سفره هر ایرانی تحقق می‌پذیرد و می‌توان گفت با صادرات محصول نقش بسزایی در اقتصاد کشور اتفاق می‌پذیرد.

مدیرعامل گروه صنایع غذایی جرعه  افزود: شایسته است ضمن استفاده از بیانات پیشکسوت آرد و نان کشور جناب آقای ابوالفضل احمد خانلو در مورد تولید و وظیفه خطیری که بعهده ما است اهتمام ورزیده و زحمات زیادی را در طول زندگی خود برای زنده نگه داشتن این صنعت و معرفی صاحبان صنایع در جامعه اقتصادی و اجتماعی را متحمل گردیده همه‌ی صاحبان صنعت آرد ضمن قدردانی از ایشان پیرو رهنمودهایی که جهت سلامتی جامعه در ارائه تولید آرد مرغوب نموده‌اند، باشیم.

محمد عصارزاده‌گان در پایان گفت: البته لازم به ذکر است همکاران عزیزمان هم باید نسبت به داشتن دانش روز و مسئولین فنی با تجربه و دقت عمل بالا در ارائه محصول با استاندارد ملی و جهانی اهتمام ورزند. در خاتمه سلامتی همه همکاران را همراه با دعاهای مردم عزیزکشورمان در سر سفره مصرف نان از خداوند متعال خواهانم.

سرویس خبری: صنعت غذا

 

محمد عصارزاده گان بنیانگذار و رئیس گروه صنایع غذایی جرعه در گفتگوی صمیمانه با پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی از آرد جرعه و مشکلات پیش و روی صنعت آرد کشور می گوید توجه خوانندگان عزیز به این گفتگو جلب می کنم

ما در امر تولید و صنعت سابقه خانوادگی بیش از ۱۵۰ سال داریم . پدر بزرگ من همانطور که از نام فامیلی بنده پیداست عصارخانه داشتند ، یعنی استحصال روغن چراغ یا همان روغنکشی برای روشنایی چراغ های قدیمی ، بر اساس گذشت زمان و استفاده از وسایل جدید به مرور زمان این صنعت و تولید خانوادگی نیز باید با تغییر همراه میشد . خود من نیز از سن چهارده سالگی در نزد پدر مشغول به کار شدم ، تا سال ۱۳۴۹ نیز در خدمت ایشان و مشغول کسب تجربه بودم ، برای اینکه میخواستم خود را نشان دهم که ببینند من نیز میتوانم و توانایی انجام کارهای بزرگ را دارم.

در سال ۱۳۴۹ از پدر جدا شدم و امروز با افتخار اعلام میکنم که هرکار شرافتمندانه ای را انجام داده ام و از گفتن آن ابایی ندارم .
برای اینکه پدر را میشناختند و نمیخواستم بدانند من فرزند ایشان هستم و شناخته نشوم بیشتر شبها به کار می پرداختم . اگر بخواهم ادامه بدم خیلی طولانی است ، زندگینامه من را در دانشگاه شریف به تحریر در آورده اند که تا چاپ چهارم و یا پنجم نیز رسیده است . در پیش از انقلاب اسلامی آن چیزی که امروزه فروشگاههای زنجیره ای و هایپر نامیده میشود را در اصفهان و به تعداد ۷ فروشگاه تاسیس کردم. از ساخت و تجهیز و چیدمان و … را خودم مدیریت کردم و بعضی از سیستم هایی که امروزه در این نوع فروش رواج دارد نیز استفاده میکردیم حدود ۳۸ سال پیش .
از آنجا که به تولید علاقه مند بودم زمینی که امروز گروه شرکتهای آرد جرعه در آن واقع شده است و حدود ۹۰۰۰ متر مربع بود را از پدر به مبلغ ۱۳۰ هزار تومان خریدم . قصد داشتم باغ بزنم که با توجه به نداشتن آب در این زمین به دنبال مجوز حفر چاه بودیم که گفتند این منطقه ممنوعه است و فقط برای کارهای صنعتی مجوز حفر چاه می دهند . لذا با پدر درمیان گذاشتم که بیاییم در این منطقه کار تولید انجام دهیم و جرقه ابتدایی این کارخانه آن زمان زده شد .

در ابتدا کارخانه آردی با ظرفیت ۵۰ تن و سپس بعد از آن تا ۲۰۰ تن ارتقاء دادیم . در روزهای آغازین انقلاب اسلامی آنهایی که در تولید فعالیت داشته اند می دانند که تهیه مصالح ساختمانی و آجر و سیمان و آهن خیلی سخت بود و باید زیر نظر شورای مصالح ساختمانی به مصرف می رساندیم تا سال ۱۳۶۲ بود آرد جرعه را راه اندازی کردیم . در زمان مسئولیت آقای اسحاق جهانگیری استاندار وقت اصفهان طی جلسات متعددی که با ایشان داشتیم برای تغییر تکنولوژی در صنعت آرد بحث و تبادل نظر بسیاری شد . امروزه به جرئت می گویم که صنعت آرد ایران مدیون ایشان است و ایشان در به روز کردن تکنولوژی صنایع آرد در ایران و کنار گذاشتن خط مرسوم چکشی در تولید آرد نقش بسزایی داشتند .

ما در حال حاضر در دنیا بین ۳ الی ۴ کشور دارای صنایع آرد با به روز ترین تکنولوژی هستیم . در آن زمان نیز بعد از جلسات مختلف و بررسی بسیار تکنولوژی چکشی را کنار گذاشتیم و به مرور که کار میکردیم تکنولوژی روز را جایگزین نمودیم . در همان زمان کلیه استانداران در سراسر کشور معاونین برنامه ریزی را برای تغییر و به روزرسانی صنایع آرد به این واحد و در استان اصفهان می آمدند و بازدید می کردند .
در طی این سالهای کار به جرات میگویم هیچ واحد تولیدی در ایران در هیچ یک از صنایع به اندازه ای که ما تقدیرنامه و لوح و مدال افتخار و تندیس دریافت کرده ایم ، جایزه نگرفته است .

پس از آن کارخانه آرد جرعه شاهین را با ظرفیت ۳۰۰ تن در روز راه اندازی کردیم در ۲۷ سال پیش در آرد جرعه حتی عضویت در سازمان بهداشت جهانی را داشتیم. همکاری های تنگاتنگی با دولت در زمینه های مختلف از تامین و نگهداری گندم و آرد داشتیم. وقتی فراخوانی برای نهضت سیلوسازی صورت گرفت مفتخریم که آرد جرعه اولین شرکتی بود که به این دعوت لبیک گفت و مجموعه ای که امروزه در خاورمیانه بی نظیر است را تاسیس کردیم مجموعه ای با ظرفیت ۱۰۰ هزار تن و با ورودی ساعتی ۶۵۰ تن و حفظ دمای گندم در ۱۶ درجه سانتیگراد و از نظر کلیه امکانات و دستگاههای استفاده شده در ساخت و تجهیز این مجموعه از بهترین و به روزترین تکنولوژی روز استفاده شد . در ۱۸ ماه با کار و تلاش شبانه روزی به نحوی که هر شب برای ۱۳۰ کارگر وعده شام میدادیم تا کار به سرعت پیش رود .

در زمینی به مساحت ۳۰ هزار مترمربع سیلویی عظیم با ۱۴ هزار متر مربع زیر بنا تاسیس شد اما دریغ و درد که از این مجموعه بزرگ تنها یکبار استفاده شد و یکبار بارگیری گندم کرد .
با تغییر مسئولین وقت در آن زمان که فراخوان حضور در نهضت سیلو سازی داده بودند و اینان رفتند و در مسند های دیگری به خدمت مشغول شدند و مسئولین جدید در استان و بازرگانی هر زمان مراجعه کردیم به پاسخی درست نرسیدیم .

این حمایت از صنعتگر و تولید نیست ، بنده با وام از بانک این مجموعه را ساختم تا با هزینه هایی که از بازرگانی برای اجاره سیلو میگیریم وام بانک را بدهیم گندم نیاوردند انبار شود ، گفتم اگر به دلیل خشکسالی هم کشت گندم پایین آمده و گندم کم داریم در تمامی دنیا در چنین قراردادهایی بندی برای عمل در شرایط اضطرار باید داشته باشیم که ما رو متحمل زیان نکند و برای پرداخت وام بانک مشکل نیندازد .
بانکها هم که در بحث عقود اسلامی فقط عقود را می شناسند و از اسلامی هیچ آگاهی ندارند امروز به دلیل دیرکرد در پرداخت وام ماهیانه ۱ میلیارد تومان جریمه دیرکرد که می شود سالیانه ۱۲ میلیارد و طی ۴٫۵ سال مبلغ حدود ۸۰ میلیارد تومان بدهکار شدیم .
اگر این فراخوان با برنامه و پیش بینی بود که چرا بارگیری نکردید اگر بی برنامه بود چرا باید امثال بنده که در خط مقدم جبهه جنگ اقتصادی بودیم را نباید حمایت کرد آیا بدون پشتیبانی میشود در خط مقدم جنگید متاسفانه در این مورد نه تنها حمایت نشد و به عهد و پیمان خود پایبند نبودند . اگر گندم به دلیل خشکسالی نبود پذیرفته پس چرا بنا بر اعلام اداره بهداشت و نظارت بر مواد غذایی چرا گندم را روی زمین انبار می کردند که باعث شود در هر بار کامیون ارسالی به کارخانجات چندین جنازه موش در آن پیدا می شد ، در این خصوص اداره بهداشت و نظارت از بنده نیز در مورد حکم بهداشتی و اعتقادی این اجساد موش نیز سوال شد . سیلویی که میتواند افتخار ملی استان و کشور در منطقه نیز باشد بنا به هیچ دلیلی خالی ماند .
من صنعتگر چقدر سود میبرم که باید ۳۵% با بانکها و ۱۵ درصد نیز به دارایی بدهیم ، پس چکار کنیم.

درسال ۹۱ که کمبود گندم بود در جلسه ای در استانداری با حضور مدیران کل وقت استان ما ، به ما اعلام شد که شنیده شده گندم دارید و استان از نظر گندم در کمبود است ، مسائل ملی و مصالح ملی حکم بر این داشت که بپذیریم گندم در اختیار دولت بگزاریم و پس از رفع این دوره دولت به ما بدهی گندم خود را بدهد .
اما این کار ۴ سال طول کشید سازمان حمایت و سازمان بازرسی و سازمان حسابرسی همه و همه تایید کرده بودند این بدهی دولت را ولی ما به حق خود نرسیده بودیم و لذا طرح شکایت کرده بودیم ، پس از آن به ما اعلام کردند مسئولین بازرگانی استان که شکایت خود را پس بگیرید تا پرداخت داشته باشیم . بالاخره پس از ۴ سال دوندگی و پیگیری ماجرا از طریق مقامات قضایی در استان و همچنین این موضوع تا صدا و سیما نیز کشیده شد در طول این ۳۸ تا۴۰ سال فعالیت در صنعت هیچگاه به میزان این ۴ سال تحت فشار نبودم ، تمام سعی و تلاش خودم را بکارگرفتم تا چراغی از این مجموعه خاموش نشود و آبرو و اعتبار این چندین سال را که نزد مردم بدست آورده ایم را با چنگ و دندان حفظ کردیم . با پیگیری مقامات قضائی و نظارتی بالاخره این حق را بدست آوردیم .
ادامه راه و عمل بر اساس اقتصاد مقاومتی بر پایه شعار و تبلیغات انجام پذیر نمی باشد و باید وارد عمل شویم و در این راه از تجارب افرادی که در این حوزه سالهاست فعالیت می کنند استفاده کنیم و بهره مندی از این تجارب بطور مثال ۴۰ ساله بنده برای مسئولی که با ۴۰ سال سن در استان برای امور اجرایی مشغول بکار می شود بسیار بسیار مهم است .

در خصوص کیفیت آرد و گندم های ایرانی بفرمایید .

ما در این وضعیت باید صادقانه اعلام کنیم که در ایران هم گندم با کیفیت بالا داریم و هم گندم ضعیف و کیفیت پایین ولی بحث در مدیریت توزیع این گندم است که چطور و چگونه و با چه برنامه ریزی این گندم ها توزیع شود .
در خصوص گندم های وارداتی از کانادا و استرالیا و قزاقستان بطور قطع کیفیتی که یک کیلوگرم گندم نمونه آن دارد کل گندم خریداری شده نیز دارای همان کیفیت است . اگر باور داریم که گندم فلان منطقه خوب است در هر استانی گندم خوب را دریافت و ذخیره کنیم و همچنین گندم ضعیف را نیز جمع اوری کنیم و با نسبت معین عمل اختلاط را صورت دهیم نه اینکه هر کامیون بار گندم ورودی به کارخانه دارای یک نوع گندم باشد این امر موجب می شود من کارخانه دار افت بالایی داشته باشم . این نوشته ها گزارش باسکول است و من در حضور شما ننوشتم که ببینید در یک بار ۲۰۰۰ تن گندم چرا باید ۱۲۱ تن فضولات داشته باشیم در حالیکه این عدد را در اسناد مدارک بازرگانی تا زیر ۴ درصد باید باشد یعنی حدود ۸۹ تن . چرا باید دود این ضرر به چشم ما و تولیدکنندگان دیگر رود . گندم خوب را جمع کنیم و بر اساس تصمیمات گرفته شده و برنامه ریزی اختلاط صورت دهیم و با برنامه توزیع، نه اینکه به کارخانه من در استان اصفهان گندم ضعیف استان همدان را ارسال نمایند .

نقش تحقیق و توسعه در توسعه گروه صنایع غذایی جرعه را چگونه ارزیابی می کنید؟

بنده اگر میگویم چهل است در این کار تجربه دارم این تجربه و حضور در این صنعت به تنهایی و بر اساس تنها کار و تلاش شخص من صورت نگرفته است بلکه با تلاش و پشتوانه کلیه افرادی که در این مجموعه تلاش کرده اند و بویژه در واحد تحقیق و توسعه و بر اساس دانش روز و همچنین توان آزمایشگاهی بالا توانستیم به این موفقیت ها دست یابیم .