جانشین رستوران‌های مک‌دونالد در روسیه سریع‌تر از پیش‌بینی‌ها رشد می‌کند، هرچند مشتریان نظرات متفاوتی درباره طعم جدید و بهبود ارائه کردند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از رویترز؛ شرکت مک‌دونالد پس از درگیری روسیه و اوکراین، رستوران‌های روسی خود را تعطیل و در نهایت آن را به فرد محلی به نام الکساندر گوور واگذار کرد.

گوور گفته است که این رستوران‌ها تا پایان سال ۲۰۲۳ بیش از ۹۰۰ شعبه خواهند داشت و هر روز به حدود دو میلیون نفر خدمات ارائه خواهند کرد.

این شرکت در دستور تهیه از جمله سس غذا تغییراتی داشته است که تنها برخی از مشتریان موافق بودند.

بر اساس گزارش رویترز، مقامات روسی و گوور گفته‌اند که مک‌دونالد ممکن است در حدود ۱۵ سال رستوران‌های روسیه خود را دوباره بخرد. مک‌دونالد در مورد اینکه آیا برای بازگشت به روسیه برنامه‌ای دارد یا خیر اظهار نظری نکرده است اما گوور افزوده که ما برای یک یا چند سال نیامدیم و آمدیم تا طولانی بمانیم.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: رویترز

مک‌دونالد، بزرگ‌ترین رستوران زنجیره‌ای جهان اعلام کرد که پس از ۳۰ سال فعالیت رستوران‌های خود در این کشور، پس از درگیری میان مسکو و اوکراین، از بازار روسیه خارج خواهد شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از رویترز؛ مک‌دونالد، در ماه مارس، تمام رستوران‌های خود را در روسیه، از جمله فروشگاه میدان پوشکین را تعطیل کرد. مک دونالد در حال پیگیری فروش کل مجموعه رستوران‌های خود به یک خریدار محلی است و نام، لوگو، برند و منوی مک‌دونالد را حذف اما علائم تجاری خود را در روسیه حفظ خواهد کرد.

طبق اعلام رویترز، این شرکت انتظار دارد هزینه غیرنقدی در حدود ۱.۲ تا ۱.۴ میلیارد دلار به عنوان بخشی از هزینه خروج ثبت کند.

مک‌دونالدز اعلام کرد: بحران انسانی ناشی از جنگ در اوکراین و محیط عملیاتی غیرقابل پیش‌بینی، مک‌دونالدز را به این نتیجه رسانده است که ادامه مالکیت کسب‌وکار در روسیه دیگر قابل تحمل نیست.

مک‌دونالدز تا زمانی که به دنبال خریدار است، به پرداخت حقوق کارکنان محلی ادامه خواهد داد. در حال حاضر ۶۲ هزار نفر در رستوران‌های روسی این گروه فعالیت می‌کنند.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: رویترز

شرکت‌کنندگان در مهمانی وی‌آی‌پی رئیس جمهور سابق آمریکا در کمیته اقدام سیاسی محافظه‌کاران موقع شام چیزبرگر و نوشابه کوکا کولای رژیمی به عنوان راهی برای تقلید از علاقه این رئیس جمهور سابق به غذاهای فست فودی صرف کردند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایندیپندنت، این مهمانی وی‌آی‌پی پیش از سخنرانی دونالد ترامپ، رئیس جمهور سابق آمریکا در کمیته اقدام سیاسی محافظه‌کاران برگزار شد و نشانه‌ای بود از اینکه چقدر ترامپ بر حزب جمهوری خواه سلطه دارد. دونالد ترامپ جونیور، پسر ارشد ترامپ قرار بود امروز (یکشنبه) سخنرانی اختتامیه را ایراد کند.

دونالد ترامپ به شدت عاشق غذاهای فست فودی است و در سال ۲۰۱۶ میلادی به شبکه سی‌ان‌ان گفته بود که وی حجم و طعم غذا را ترجیح می‌دهد و به همین خاطر غذاهای فست فودی را “غذاهایی فوق‌العاده” می‌داند.

رژیم غذایی ترامپ باعث نگرانی ایوانکا ترامپ، دختر ارشد وی شده بود که در سال ۲۰۱۶ میلادی تاکید کرده بود که می‌خواهد پدر غذاهای سالم‌تر و کم حجم‌تری مصرف کند.

ترامپ در سال ۲۰۱۶ میلادی پس از آنکه نامزدی حزب جمهوری‌خواه در انتخابات ریاست جمهوری را به دست آورد، تصویری از خود در حال لذت بردن از خوردن غذاهای مک‌دونالد در کنار نوشابه کوکا کولای رژیمی منتشر کرد.

عشق ترامپ به فست فود حتی پس از ورودش به کاخ سفید نیز ادامه داشت.

ترامپ حتی در سال ۲۰۱۹ میلادی نیز برای تیم قهرمان دانشگاه کلمسون پیتزا و غذاهای فست فودی از مک‌دونالد سرو کرد.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: ایندیپندنت

شرکت مک دونالد هولدینگز ژاپن در پی وقوع سیل در بندر ونکوور و پاندمی کووید ۱۹ که تامین یکی از مهمترین سفارشهای این شرکت را مختل کرده است، سیب زمینی سرخ کرده را در اندازه های کوچک به مشتریان خود عرضه خواهد کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از بلومبرگ؛ این شرکت فست فود زنجیره ای در عین این که تلاش می کند این مشکل را با استفاده از پروازها و همکاری با تامین کنندگان و واردکنندگان برطرف کند، از روز جمعه تا پایان دسامبر سیب زمینی سرخ کرده را در اندازه کوچک به مشتریانش عرضه می کند. حذف بسته های متوسط و بزرگ برای اطمینان از این که مشتریان همچنان می توانند سفارش خود را دریافت کنند، ضروری بوده است.

بر اساس گزارش بلومبرگ، مک دونالد امیدوار است مشکلات عرضه که ۲۹۰۰ شعبه این شرکت در ژاپن را تحت تاثیر قرار داده است، تا شب سال نو برطرف شود و اعلام کرد این اقدام روی عرضه “هش براون” (غذای ساده تهیه شده از سیب زمینی) تاثیر نخواهد گذاشت. مشتریان برای سفارش خود ۵۰ ین (۴۴ سنت) تخفیف دریافت می کنند تا کوچکتر بودن بسته جبران شود.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: بلومبرگ

براساس گزارش‌ها، هنگامی که رئیس‌جمهوری پیشین آمریکا در اکتبر ۲۰۲۰ برای درمان کرونا در بیمارستان “والتر رید” بستری شده بود، از رستوران مک‌دونالد سفارش غذا داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، این جزئیات در کتاب جدید مارک میدوز، رئیس سابق ستاد کاخ سفید آمده که به دست مگی هابرمن، خبرنگار نیویورک‌تایمز رسیده است.

هابرمن در پیامی توییتری نوشت: میدوز گفته است که وقتی پادتن “ریجنرون” تزریق شده به دونالد ترامپ شروع به عمل کرد، او مک‌دونالد را به والتر رید آورد.

این رئیس‌جمهوری سابق آمریکا در زمان ابتلا به کووید-۱۹ داروی آنتی‌بادی آزمایشی ریجنرون را برای درمان علائمش دریافت کرد.

خبرنگار نیویورک تایمز گفت: آنها به دستور پزشک مجبور شدند که با محافظ صورت غذا بخورند که هیچکدام از آنها را خوشحال نکرد.

علاقه وافر رئیس‌جمهوری پیشین آمریکا به فست‌ فود شناخته شده است. کوری لواندوفسکی و دیوید بوسی، از دستیاران سابق کمپین ترامپ در کتاب خودشان آورده‌اند که سفارش معمول ترامپ در مک‌دونالد شامل دو همبرگر، ساندویچ ماهی و مالت شکلاتی است. این غذاها حدود ۲۵۰۰ کالری دارد.   

طبق گزارش‌ها، او طرفدار پر و پا قرص صبحانه‌های مک‌دونالد هم هست و در کارزار انتخاباتی ۲۰۱۶ مرتب سفارش می‌داد و گاهی هم در مراسم‌های کاخ سفید از فست فود استفاده می‌کرد.

پیشتر مایکل وولف در کتابی تحت عنوان “آتش و خشم” آورده بود که بخشی از عشق و علاقه این رئیس‌جمهوری پیشین آمریکا به فست فود، از “نگرانی همیشگی” او نسبت به مسموم شدن نشات می‌گیرد. او همچنین اعتقاد دارد که مک‌دونالد از بسیاری از دیگر رستوران‌ها تمیزتر است.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: ایسنا

در حالی که بحران مالی ناشی از همه گیری ویروس کرونا جای خود را به بهبود اقتصادی سریع می دهد، گزارش شده است که رستوران های زنجیره ای فست فود ایالات متحده جای تخفیف در منوهای خود را به وعده های غذایی ترکیبی گران قیمت داده اند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از راشاتودی، در حالی که بحران مالی ناشی از همه گیری ویروس کرونا جای خود را به بهبود اقتصادی سریع می دهد، گزارش شده است که رستوران های زنجیره ای فست فود ایالات متحده جای تخفیف در منوهای خود را به وعده های غذایی ترکیبی گران قیمت داده اند.

بر اساس این گزارش، رستوران های زنجیره ای فست فود مانند “مک دونالد”، “کی اف سی” و ” وندیز” به منظور افزایش فروش و سود خود و جبران افزایش هزینه های مواد غذایی، شروع به حذف غذاهای ارزان قیمت در منوهای خود کرده و آنها را با وعده های غذایی جدید و گران قیمت جایگزین می کنند.

در این استراتژی که گفته می شود فروش سالانه رستوران های دارای سرویس محدود را به میزان ۱۱٫۵ درصد در ماه گذشته افزایش داده است، تعداد غذاهای ۵ دلاری و ارزان تر کاهش یافته و به جای آنها وعده های غذایی ترکیبی ۱۰ تا ۳۰ دلاری و گران‌تر افزایش پیدا کرده است.

بر اساس داده های بلک باکس اینتلیجنس Black Box Intelligence ، حاشیه سود نیز در چندین رستوران زنجیره ای افزایش یافته است.

پیتر صالح، تحلیلگر موسسه BTIG در این باره گفت: غذاهای ترکیبی در منو در واقع برای سود نیستند. همه گیری کرونا همچنین زنجیره های فست فود را مجبور به جلوگیری از تولید اقلام جدید کرده است.

گزارش شده است که رستوران های کی اف سی در منوی خود سینی مزه “فیلاپس” ۵ دلاری را که شامل یک پای ظرفی یا مرغ، همراه با یک نوشیدنی ، شیرینی و گاهی اوقات یک بیسکویت بود و در سال ۲۰۲۰ عرضه می شد،‌ متوقف کرده است.

در عوض، این رستوران زنجیره ای وعده های غذایی خانوادگی را که حدود ۳۰ دلار هزینه دارند، اکنون عرضه می کند.

فست فود زنجیره ای “دومینوز پیتزا” Domino’s Pizza  نیز تبلیغات پیتزاهای نصف قیمت خود را برای سفارشات آنلاین به حالت تعلیق درآورده است و می گوید برای افزایش بازدید از این فروشگاه به این تخفیف نیازی ندارد.

وندیز، یکی از قدیمی ترین رستوران های زنجیره ای ایالات متحده، نیز غذاهای ترکیبی ارزان خود را که در سال ۱۹۸۹ معرفی شد و شامل موارد ۹۹ سنتی بود، جایگزین کرده است.

سرویس خبری: بین الملل

مک دونالد در طول دوران تعطیلی ناشی از شیوع کرونا شرایط بسیار دشواری را پشت سر گذاشته است. این امر موجب افزایش انگیزه مدیران ارشد شرکت برای بازاریابی قدرتمندتر شده است. بسیاری از برندها در طول ماه‎ های اخیر شرایط مالی دشواری را پشت سر گذاشته ‎اند.

مک دونالد در این میان شرایط به نسبت بهتری دارد. این امر ناشی از بودجه اضطراری آنها برای شرایط خاص است. وضیت درآمد مک دونالد در طول دوران اوج شیوع کرونا در بدترین وضعیتش در طول ۶۵ سال گذشته قرار داشت. همین امر برای ارزیابی انگیزه مضاعف این برند در دوران بازگشایی کسب و کارها کافی است.

براساس آخرین اظهارنظر رسمی مسئولان مک دونالد بودجه بازاریابی آنها برای نیمه دوم سال جاری ۲۰۰ میلیون دلار افزایش پیدا کرده است، با این حساب ما در ادامه سال جاری شاهد کمپین های بازاریابی متعدد از سوی این غول دنیای فست‎ فود خواهیم بود.

بسیاری از برندها در طول ماه‎ های اخیر به دلیل شرایط مالی بد قید بازاریابی و تبلیغات را زده ‎اند. این امر در مورد کوکاکولا و یونیلیور به خوبی قابل مشاهده است. استراتژی مک دونالد در این میان بیانگر شجاعت تیم مدیریتیش ‎ برای بازاریابی شرایط است. اکنون زمان مناسبی برای مک دونالد در راستای بازاریابی تاثیرگذاری و هیجان ‎انگیز است. بسیاری از غول‎ های عرصه فست ‎فود هنوز هیچ برنامه مشخصی برای بازاریابی و تبلیغات در ادامه سال جاری ندارند، با این حساب مک دونالد امکان بهره ‎مندی از شرایط بهینه کنونی را خواهد داشت.

هدف اصلی
برند مک دونالد در ادامه سال جاری بر روی تبلیغات و ارائه خدمات به صورت
دیجیتال خواهد بود. کمپزیسکی به عنوان مدیرعامل مک دونالد از مدت‎ها پیش بر
روی ضرورت ارائه خدمات به صورت دیجیتال تاکید داشته است. شیوع ویروس کرونا
این انگیزه را به شدت تقویت کرده است بنابراین در ادامه سال جاری شاهد
تلاش‎ های متعدد برند مک دونالد برای ارائه خدمات به صورت دیجیتال خواهیم
بود.

تجربه دوران کرونا نقش مهمی بر روی اخذ فناوری دیجیتال از سوی مک دونالد داشته است. بدون شک این برند در طول سال ‎های اخیر کاهش شدید درآمد، مانند آنچه در دوران کرونا روی داد، را تجربه نکرده بود. همین امر مواجهه با بحران کرونا را حساس ساخت. مک دونالد در طول ماه‎ های اخیر ۹۰ درصد از فروش ‎اش به صورت ثبت سفارش دیجیتال صورت گرفته است . این امر به معنای تقویت قابل توجه زیرساخت ‎های دیجیتال این برند در طول ماه‎ های گذشته است. بدون تردید کمتر برندی توانایی ایجاد تحول سریع، مانند مک دونالد، را دارد. با این حساب شاید در نیمه دوم سال جاری نسخه جدیدتری از مک دونالد را مشاهده نماییم.

بازگشایی مجدد کسب و کارها جان تازه‎ ای به فعالیت مک دونالد داده است. بدون شک قوانین سختگیرانه بازار ایالات متحده همچنان سطح درآمد کسب و کارها را پایین نگه خواهد داشت، اما همین درآمد اندک نیز پس از ماه‎ ها تعطیلی راهگشا است. مک دونالد اکنون فقط ۲ هزار شعبه از ۱۴ هزار شعبه در دسترس ‎اش را بازگشایی کرده است. این امر همراه با ضرورت رعایت فاصله اجتماعی به معنای پذیرش مشتریان بسیار اندک به صورت حضوری است. چنین تجربه ‎ای بسیاری از برندها را به سوی ارائه خدمات دیجیتال سوق داده است. مک دونالد نیز در این جریان به دنبال پیاده‎ سازی طرحی مانند والمارت است. خرده ‎فروشی والمارت به دلیل ارائه خدمات دیجیتال برای خرید آنلاین مشتریان شهرت بسیار زیادی دارد. مسئولان مک دونالد در طول ماه ‎های اخیر ارزیابی دقیقی از شیوه فعالیت و دیجیتالی شدن والمارت داشته ‎اند. با این حساب سرنوشت مشابهی در انتظار مک دونالد خواهد بود.

افزایش بودجه
بازاریابی از سوی مسئولان مک دونالد در نیمه دوم سال جاری روی خواهد داد.
این امر به معنای افزایش ۳۹ درصدی هزینه بازاریابی هر ماه در مقایسه با سال
گذشته خواهد بود. تجربه بازاریابی مک دونالد در دوران کرونا فراز و
فرودهای بسیار زیادی داشت. همین امر بسیاری از مشتریان مک دونالد را نگران
کرده است. بازاریابی منظم و روند مداوم بازاریابی در ماه‎ های آتی خیال
بسیاری از مشتریان این برند را راحت خواهد کرد.

امروزه بدون بازاریابی مداوم امکان موفقیت پایدار برندها وجود ندارد. مسئولان ارشد مک دونالد به خوبی این نکته را مدنظر دارند. همین امر موجب جهت‎ گیری آنها به سوی افزایش شدید بودجه بازاریابی ‎شان شده است. پیش ‎بینی مک دونالد نسبت به ماه‎ های آتی امکان بازگشایی ۷۵درصد از کل ظرفیت رستوران‎ هایش است. این نکته بستگی بسیار زیادی به روند مهار شیوع کرونا در ماه‎ های پیش رو دارد. اگر برنامه مک دونالد به خوبی پیش برود، به زودی شاهد فعالیت بخش قابل توجهی از شعبه‎ های این برند خواهیم بود. این امر صرف هزینه بازاریابی بیشتر از این را هم توجیه خواهد کرد بنابراین شاید در ادامه سال جاری بودجه بازاریابی مک دونالد از این هم بیشتر شود.