در گزارش بازرسی طرح تشدید ویژه نظارت نوروز، ۱۳۷ تن دام و هزارتن طیور ضبط شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ به دنبال اجرای طرح ملی تشدید نظارت‌های بهداشتی نوروزی و ماه مبارک رمضان که از ۲۰ اسفند سال گذشته کلید خورده بود و هم اکنون نیز ادامه دارد.

گزارش تجمیع حاصل شده بازرسی از اجرای این طرح تا پایان نوروز (۱۳ فروردین) حاکی از بازرسی و نظارت بهداشتی بر کشتار بیش از ۶۵۷ هزار راس دام سبک به وزن بیش از۱۲ هزار تن است. این در حالی است که در همین بازه زمانی، به تعداد ۱۱۷ هزار راس گاو، گوساله و گاومیش به وزن ۱۶هزار تن نیز در مرحله کشتار از سوی همکاران سازمان دامپزشکی کشور بازرسی و نظارت شده است. 

همچنین بازرسی و نظارت بهداشتی بر کشتار بیش از ۹۴ میلیون قطعه طیور به وزن بیش از ۱۸۰هزارتن از دیگر خدمات همکاران ادارات کل دامپزشکی استان‌ها بوده که در مجموع میزان وزن لاشه‌های ضبطی در بین تمام این بازرسی‌ها نیز بالغ بر  ۱۳۷ تن دام و هزار تن طیور بوده است.

بنابراین گزارش، در زمینه عملیات نظارت بهداشتی بر «تولید، توزیع، نگهداری و عرضه فرآورده‌های دامی» در همین مدت زمان نیز اقدامات قابل‌توجهی صورت گرفته است که بیش از ۱۵۷ هزار بازدید انجام شده از انواع واحدهای عرضه، انبارها، سردخانه‌ها، مراکز قطعه‌بندی و بسته‌بندی و کشتارگاههای دام و طیور، حاکی از تعدّد عملیات صورت گرفته بر اساس تکلیفی ملی است که طرح تشدید نظارت بهداشتی بر عهده همکاران سازمان دامپزشکی کشور در اقصی نقاط کشور بر عهده دامپزشکان طی ایام نزدیک به نوروز ۱۴۰۳ و پس از آن قرار داده است.

براساس میزان بازدید فوق، ۱۶ هزارمورد غیربهداشتی ملاحظه گردیده و در این میان بر حسب رسالت حرفه‎‌ای و اخلاقی دفاع از بهداشت و سلامت عمومی جامعه نیز ۱۴۱ واحد غیر بهداشتی جهت رسیدگی به مراجع قضایی معرفی و پلپ گردیده است.

طرح ملی تشدید و کنترل نظارت‌های بهداشتی در ایام نوروز و ماه مبارک رمضان که از ۲۰ اسفندماه سال گذشته آغاز شده و تا پایان روز عید سعید فطر تداوم خواهد داشت.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مدیرکل دامپزشکی استان تهران گفت: طرح تشدید کنترل و نظارت بهداشتی بر محصولات دامی، ایام نوروز ۱۴۰۰ در استان تهران اجرا می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از اداره کل دامپزشکی استان تهران، سیدعلی سیدعلی بابائی، مدیرکل دامپزشکی استان تهران افزود: با توجه به ضرورت تشدید کنترل و نظارت بهداشتی بر تولید، عرضه فراورده‌های خام دامی و به منظور حفظ سلامت مصرف کنندگان طرح تشدید نظارت‌های بهداشتی از تاریخ ۲۵/‏۱۲/‏۹۹‬ لغایت ۱۴/‏۱/‏۱۴۰۰ در استان تهران اجرا می‌شود.

این مقام مسئول افزود: این طرح ویژه نظارتی از طریق سازماندهی اکیپ‌های نظارتی ثابت و سیار کنترل و نظارت بهداشتی در استان با لباس فرم متحدالشکل و خودروهای ویژه بازرسی در تمامی ایام عید به ویژه ایام تعطیل از ساعت ۸ الی ۱۶ در دو شیفت کاری بر مراکز توزیع و عرضه فراورده‌های خام دامی نظارت مستقیم دارند.

وی افزود: از شهروندان عزیز تقاضا داریم فراورده‌های خام دامی مورد نیاز خود را فقط از مراکز مجاز خریداری و در هنگام خرید حتماً به تاریخ و انقضای آن و همچنین مهر دامپزشکی توجه کنند.

بابائی در پایان عنوان کرد: شهروندان می‌توانند در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی مراتب را با شماره ۱۵۱۲ و یا ۴-۴۴۷۸۷۵۴۲و ادارات دامپزشکی شهرستان‌های استان تهران اطلاع دهند.

سرویس خبری: صنعت غذا

رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت:‌از ابتدای مهر مرغ‌‌ از کشتارگاه‌های رتبه‌بندی شده تحت عنوان B ، A و +A به بازار عرضه خواهد شد که نتیجه آن ارتقای کیفیت و بهداشت این محصول است.

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، امروز از سند «طرح ملی ارتقای کیفیت بهداشتی گوشت مرغ»در سازمان دامپزشکی کشور با حضور رئیس سازمان، معاونین و نمایندگان تشکل‌ها رونمایی شد. هدف از اجرای این طرح ارتقای کیفیت و بهداشت مرغ عرضه شده در بازار و تضمین سلامت آن برای مردم است.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت:‌«از ابتدای تیرماه تمام کشتارگاه‌های کشور با رتبه‌های  B ، A و  +A رتبه‌بندی خواهد شد و مرغ‌هایی که از این کشتارگاه‌ها روانه بازار می‌شود با همین برچسب‌ها مشخص خواهد شد. این رتبه‌بندی‌ها نشان می‌دهد که کشتارگاه‌ها تا چه اندازه مسائل بهداشتی را رعایت کرده‌اند که بهترین آنها +A است. رتبه‌بندی کشتارگاه‌ها از ۱۵ مرداد آغاز شده و تا آخر شهریور پایان می‌یابد و از اول مهر مرغ‌های عرضه شده در بازار با برچسب‌های رتبه‌بندی شده مشخص میشود.»

علیرضا رفیعی پور این اقدام ملی را موثر در امنیت غذایی کشور و بهداشتی شدن مرغ‌های تولیدی عنوان کرد و گفت: با رعایت دقیق مسائل بهداشتی و رتبه‌بندی کشتارگاه‌ها بازارهای صادراتی جدیدی برای این محصول باز خواهد شد.

وی با تایید اینکه مواد غذایی تولیدی در کشور از نظر بهداشتی خالی از اشکال نیست، گفت: طرح ملی ارتقای کیفیت بهداشتی گوشت مرغ یک گام در راستای امنیت غذایی کشور خواهد بود.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور درباره دلیل انتخاب مرغ برای این طرح ملی گفت: نخست اینکه کشتارگاه‌ها و مراکز تولید مرغ کشور ۷۰ سال سابقه دارند و این صنعت اشتغالزایی زیادی دارد مصرف این محصول در کشور بالا است و به کشورهای دیگر هم صادر می‌شود.

به گزارش فارس، روز گذشته سازمان دامپزشکی کشور و وزارت بهداشت تفاهم‌نامه همکاری درباره طرح ملی ارتقای کیفیت بهداشتی گوشت مرغ امضا کردند.

رفیعی پور در ادامه با بیان اینکه کشورهای در حال توسعه هنوز در مسائل بهداشتی محصولات‌شان گرفتار هستند، گفت: اقدام ما در راستای ارتقای کیفیت گوشت مرغ یک اقدام روبه جلو است.

وی در ادامه اطمینان داد که ۹۵ درصد محصولات مانند مرغ، گوشت، شیر و لبنیات و فرآورده‌های آنها در کشور کیفیت بهداشتی مطلوبی دارند.

در ادامه این نشست علی صفر ماکنعلی معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی در پاسخ به سؤال خبرنگار فارس که استانداردهایی که برای رعایت باقیمانده دارویی و سموم انتخاب کرده‌اید چه استانداردهایی است، گفت: استانداردهای ما منطبق بر مقررات شورای اتحادیه اروپا است که در ۲۰۱۹.۲.۲۰ روزآمد شده است.

وی در پاسخ به سؤال دیگر خبرنگار فارس که در حال حاضر پرداخت حقوق ناظران بهداشتی مراکز تولیدی توسط خود شرکت‌ها پرداخت می‌شود و این اشکال بزرگی است که احتمال دارد آنها از خطاهای مراکز تولیدی را چشم‌پوشی کنند و برای ارتقای کیفیت بهداشتی باید  حقوق ناظران توسط سازمان‌های ناظر پرداخت شود، گفت: بله، ما براساس ماده ۳۴ و ۱۹ دنبال نظارت عالیه هستیم که موضوع نظارت ناظران بهداشتی را هم شامل می‌شود. اجرای این مواد جزئیاتی دارد که به خاطر محدودیت زمانی در این جلسه قابل طرح نیست.

خبرنگار فارس پرسید آیا این رتبه‌بندی منجر به افزایش قیمت مرغ در بازار خواهد شد؟ و از ۲ میلیون تن مرغ تولیدی تا چه درصدی رتبه‌بندی شده و در بازار عرضه می شود، گفت: به دنبال افزایش قیمت نیستیم ما تنها کشتارگاه‌های کشور را رتبه‌بندی می‌کنیم و طبیعی است مرغ‌هایی که از این کشتارگاه‌ها بیرون می‌آید و برچسب می‌خورند تقاضای آنها را تعیین خواهد کرد. مرغ‌هایی که برچسب +A می‌خورند یعنی از کشتارگاه‌هایی خارج شده‌اند که تمام شرایط بهداشتی را دقیق رعایت کرده‌اند بنابراین تقاضا برای آن بیشتر خواهد شد و سود تولیدکنندگان هم در این است.

وی درباره سهم مرغ‌های رتبه‌بندی شده از ۲میلیون تن مرغ تولیدی کشور  این طور توضیح داد: مرغ‌هایی که دوره‌های آنها پایان یافته در کشتارگاه‌های رتبه‌بندی شده عرضه نخواهد  شد و مرغ‌‌های بهداشتی در سه گرید رتبه‌بندی می‌شوند وی درصد یا رقم مشخصی در این زمینه ارائه نکرد.

ماکنعلی ادامه داد: نظارت‌های بهداشتی در سه رده خودکنترلی، چک‌لیست و نظارت عالیه انجام می‌شود.

خبرنگار فارس با طرح سؤال دیگری که این نظارت بهداشتی از وسط زنجیره شروع شده در حالیکه  نظارت باید از همان ابتدای زنجیره یعنی تأمین خوراک دام و طیور آغاز می شد زیرا خوراک تأثیر زیادی بر سلامت و بهداشت مرغ‌ها دارد، گفت: در این رابطه تلاش می‌کنیم که طرح NRP یعنی تأمین خوراک سالم را اجرایی کنیم که برای بهداشت دام و محصولات تولیدی آنها مؤثر خواهد بود.

در «طرح ملی ارتقای کیفیت بهداشتی گوشت مرغ»ارتقای مسائل بهداشتی از نظر باقیمانده دارویی بررسی می‌شود و سایزبندی مرغ بدون آنتی‌بیوتیک، افزایش صادرات، رتبه‌بندی کشتارگاه، عرضه مرغ استحصالی از خط یک فقط به صورت تازه سرد، کنترل دقیق ناوگان حمل‌ونقل، خودکنتری و مسئولیت‌پذیری تولیدکنندگان و ارتقای کیفیت بهداشتی محصولات بسته‌بندی شده از ویژگی‌های بارز این طرح است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی سازمان دامپزشکی کشور، از طرح تشدید کنترل و نظارت بهداشتی فراورده های خام دامی ویژه ایام ماه مبارک رمضان در کشور خبرداد.

به گزارش روز سه شنبه ایرنا از سازمان دامپزشکی کشور، «سامد برومندفر» افزود: بر اساس هماهنگی‌های انجام شده، طرح تشدید کنترل و نظارت بهداشتی بر تولید توزیع و عرضه فرآورده های خام دامی ویژه ایام ماه رمضان امسال نیز در ۴ قالب هماهنگی بین بخشی، برنامه عملیاتی، برنامه نظارتی، اطلاع رسانی انجام می‌شود.
وی اظهار داشت: پس از انجام اقداماتی جهت هماهنگی بین بخشی، در زمینه برنامه عملیاتی کنترل و نظارت بهداشتی اقداماتی نظیر سازماندهی اکیپ های ثابت و سیار کنترل و نظارت بهداشتی در استان و شبکه‌های تابعه و تجهیز آنها به امکانات مورد نیاز در تمام ایام، اجرای طرح از ساعت ۸ صبح تا ۲۰ و در دو شیفت کاری پیش بینی شده است.
مدیر کل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی سازمان دامپزشکی افزود: البته در این زمینه پیش بینی شده است تا همه مکانهای مناسب برای استقرار اکیپ ها با توجه به نتایج اجرای طرح در سال گذشته از قبل شناسایی تعیین و جهت استقرار آنها در میادین شهر مجوزهای لازم از اداره راهنمایی و رانندگی اخذ شود.
برومندفر، مراکز توزیع و عرضه، خودروهای ویژه حمل، کشتارگاه، سردخانه، کارگاه‌های فرآوری و بسته‌بندی فرآورده‌های خام دامی و سایر موارد را از اماکن تحت پوشش طرح برشمرد.
وی با اشاره‌ به اقدامات مشابه سال گذشته سازمان دامپزشکی کشور در استفاده از ۳۸ هزار و ۶۱۳ اکیپ در طول ماه رمضان سال ۹۷ متشکل از ۵۵ هزار و ۳۵۵ پرسنل نظارتی و بازرسی بهداشتی در سطح کشور گفت: با اقدامات این اکیپ‌ها ۲۰۰ هزار و ۷۶۶ کیلوگرم فرآورده خام دامی ضبط شد که پس از تعطیلی ۱۰۳ واحد خاطی ۷۵۹ مورد نیز به دادگاه معرفی شدند.
برومندفر با بیان اینکه از طریق ۸۴۸۵ بازدید ۱۴۷۸ واحد کشتارگاه‌ها و مراکز بسته بندی فرآورده‌های خام دامی، ۴۳۵ هزار و ۲۳۲ کیلوگرم فرآورده خام دامی ضبط شد که پس از تعطیلی هشت واحد خاطی، ۴۰ مورد آنها به دادگاه معرفی شدند.