به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، در این شماره می خوانیم:

• سرمقاله
• مدیرعامل شرکت طبیعت: جلوگیری از آثار مخرب و گرانی بیش از حد کالاها با تعدیل و منطقی سازی قیمت‌ها
• معاون برنامه ریزی موسسه واکسن و سرم‌سازی رازی: تولید واکسن ORT مورد استفاده در صنعت طیور برای اولین بار
• اولین ریاست کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران به ابوالحسن خلیلی رسید
• فرهاد سحرخیز مطرح کرد: تعامل ارکان زنجیره ارزش؛ کلید رشد بازار زعفران ایران
• اهدا تندیس واحد نمونه استاندارد استان تهران به بنیانگذاران گروه صنایع غذایی کامبیز
• مدیر واحد دام و طیور شرکت توسعه بن دا: قیمت‌گذاری دستوری از طرف دولت متوقف شود
• تولید روغن خروس خانوار با بسته بندی پت
• عضو هیات مدیره اتحادیه نانوایان تهران: تک نرخی شدن قیمت گندم، بهترین روش مدیریت آرد و نان
• مدیرعامل دمس شیراز: افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان فرآورده‌‌های گوشتی ضرورت دارد
• رئیس هیأت مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران: بی‌ثباتی قیمت مواد اولیه تولید فرآورده‌های گوشتی را تهدید می‌کند
• شرکت عالیفرد (سن ایچ) جایزه ملی کیفیت ایران را دریافت نمود
• رئیس هیات‌مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی: سرانه مصرف لبنیات، قربانی سیاست های بخش دولتی/ اشتباه در حذف شیر مدارس
• طبیعت، قدرت نوظهور رقابت های بسکتبال
• رئیس هیأت مدیره سندیکای صنایع کنسرو ایران: قیمت تمام شده کنسروماهی، صادرات را صفر کرد
• دبیر انجمن صنفی صنایع روغن نباتی: یک سوم روغن‌های مانده در گمرک ترخیص شدند
• اخبار صنایع غذایی جهان
• معرفی مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها، تاریخچه و افتخارات
• وزیر تعاون: افزایش ۳ برابری دام مولد در مجموعه صنایع شیر گیلان
• دبیر انجمن صنفی کارفرمایی صنعت تـولیـد و بسـته بنـدی مواد پروتئینی کشـور مطرح کرد: مشکل جدی تولیدکنندگان در تامین مواد اولیه و سرمایه در گردش
• عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی خراسان رضوی: حتی یک روز تاخیر برای جبران عقب افتادگی در حوزه اقتصاد دانش بنیان، جایز نیست
• رئیس اتحادیه ملی محصولات کشاورزی: اجرای آبخیزداری نقش مهمی در ذخیره سازی آب دارد
• کوتاه و خواندنی از دنیای غذا و سلامت
• مرکز آمار از رشد ۲٫۴ درصدی شاخص قیمت مصرف‌کننده در مرداد خبر داد
• رئیس انجمن صنفی گاوداران: خودکفایی ۱۰۰ درصدی گوشت قرمز شدنی است

و ده ها مطلب جذاب و خواندنی دیگر …

برای اشتراک، درج خبر و یا هرگونه همکاری با این نشریه با شماره ۲۶۳۲۱۵۹۸ (۰۲۱) داخلی ۱۰۳ تماس حاصل فرمایید.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، در این شماره می خوانیم:

• سرمقاله – تغذیه دانش آموزان و توزیع رایگان شیر
• مدیرعامل گروه صنعتی نجاتی (آناتا): با افزایش قیمت گندم عملا صادرات شیرینی و شکلات را به ترکیه واگذار کردیم
• رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم: کافه بیکری کسب و کار نوین در صنعت نان حجیم است
• رونمایی از برندهای جدید زرکام در بیست و یکمین نمایشگاه شیرینی و شکلات کشور
• مدیرعامل شرکت مولتی کافه: ادامه چالش تولید کننده ها با تامین مواد اولیه بسته بندی
• مدیرعامل شرکت ماشین سازی مرشدگوهر: حضور بازدیدکنندگان خارجی در نمایشگاهها شرایط صادرات را مهیا می‌کند
• انتخاب شخصیت صنعت غذای سال ۱۴۰۱
• اخبار شرکت‌های صنایع غذایی
• مدیرعامل شرکت صنایع غذایی الهام شبستر: صادرات برندهای اندیا و یونی فانیلی به کشورهای همسایه از عراق تا روسیه
• دبیر فدراسیون صنایع غذایی و کشاورزی ایران: امنیت غذایی در گرو ارتباط با تشکل‌ها است
• مدیرعامل گروه تولیدی ب.آ: همزمانی حذف ارز ترجیحی و قیمت‌گذاری دستوری بسیاری از واحدها را دچار مشکل کرد
• امکانپذیری اصلاح و تعدیل ارزش پایه صادراتی ما کارونی، بررسی شد
• نایب رئیس هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران: نادیده گرفتن نظرات کارشناسانه بخش خصوصی در تصمیم گیری‌ها، عامل اصلی موانع تولید
• دکتر مهدی کریمی تفرشی: علاج زخم کهنه تورم در علاج زخم پیکره تولید است
• رئیس هیئت مدیره گروه بین الملل مائده: دولت سیزدهم انتظارات بخش تولید را برآورده نکرد
• کوتاه و خواندنی از دنیای غذا و سلامت
• شکلات به عنوان یک غذای فراسودمند

و ده‌ها مطلب خواندنی و جذاب دیگر …

برای اشتراک، درج خبر و یا هرگونه همکاری با این نشریه با شماره ۲۶۳۲۱۵۹۸ (۰۲۱) داخلی ۱۰۳ تماس حاصل فرمایید.

بیست و یکمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات در محل دائمی نمایشگاه های تهران شروع به کار کرد.

ایرج رنج پور گفت: تسهیلات بانکی و تسریع در امور اداری در راستای حمایت از تولیدکنندگان خواسته ما است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، ایرج رنج پور در حاشیه بیست و یکمین نمایشگاه شیرینی و شکلات از فعالیت سه دهه ای شرکت در تولید و فرآوری آجیل و خشکبار خبر داد و گفت شرکت راشین با شرکت های هواپیمایی، راه اهن و کترینگ همکاری کرده و بعد از شیوع کرونا نیز با بسیاری از ارگان های دولتی همکاری خود را گسترش داده است.

وی سبد کالایی این شرکت را انواع خشکبار در بسته بندی خانواده و کودک، آجیل مخلوط و پسته و تخم آفتابگردان عنوان کرد و گفت: به بسیاری از کشور های همسایه از جمله پاکستان، عراق، ترکیه، جمهوری آذربایجان و افغانستان صادرات داریم.

رنج پور افزود: محصولات جدید شرکت راشین از جمله پاپکورن و میوه خشک با طعم جدید از فعالیت هایی است که نتیجه پژوهش های واحد تحقیق و توسعه این شرکت می باشد.

مدیر فروش شرکت راشبن از ورود این شرکت به عرصه بسته بندی حبوبات خبر داد و گفت: هدف از حضور در نمایشگاه معرفی محصولات به مصرف کنندگان و شرکت ها است.

وی در خصوص حمایت دولت از تولیدکنندگان گفت: حمایت های بانکی و تسهیلات و تسریع در امور اداری و جلوگیری از بروکراسی از خواسته های ما از دولت محترم است.

این مسئول شرکت در پایان ضمن اشاره بر همکاری با فروشگاه های اتکا و رفاه برای حضور در سایر فروشگاه‌های زنجیره‌ای اعلام آمادگی کرد.

پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز) در بیست و یکمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران حضور دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، بیست و یکمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران از تاریخ ۲۱ لغایت ۲۴ شهریور ماه در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار می‌گردد.

پایگاه خبری اگروفودنیوز شما را به بازدید از غرفه خود واقع در سالن خلیج فارس، غرفه H1 دعوت می‌کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، در این شماره می خوانیم:

• سرمقاله – اقدامات دولت در پشتیبانی از صنایع
• نایب رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران: با قیمت گذاری دستوری نمی‌توان قیمت ها را کنترل کرد
• عضو هیات مدیره سندیکای صنایع کنسرو: تعلل مسئولان بازار رب گوجه فرنگی را دچار نابه سامانی کرده است
• رئیس شورای ملی زعفران ایران: بازاریابی همه جانبه باید استراتژی توسعه صادرات زعفران ایران قرارگیرد
• مدیر بخش کشاورزی گروه صنایع غذایی مدلل: برای نخستین بار در کشور ارائه خدمات مکانیزاسیون در کشت‌های قراردادی توسط این گروه عملیاتی گردید
• مدیرعامل شرکت فرآورده‌های روغنی ایران: حمایت دولت از صنایع کوچک کاربردی نیست
• مدیرعامل صنایع شیر ایران: افزایش ارزش دلاری صادرات لبنیات به کشور‌های همسایه با مردمی سازی یارانه‌ها
• رئیس هیئت مدیره انجمن افزودنی‌های صنایع غذایی کشور: توسعه صنایع کوچک حمایت همه جانبه دولت را می‌طلبد
• دبیر فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی ایران: قیمت‌گذاری دستوری باعث تشویش بازار شده است
• اخبار شرکتهای صنایع غذایی
• تجلیل از شـرکت‌ عالیفرد در اجلاس رضایتمندی مشتری
• اخبار صنایع غذایی جهان
• دکتر مریم تاج آبادی ابراهیمی موفق به کسب رتبه نخست کارآفرینی و اشتغال‌زایی شد
• مدیرعامل اتحادیه تعاونی فرآورده‌های لبنی: سرانه مصرف لبنیات کمتر از یک چهارم هدف برنامه ششم توسعه است
• رئیس اتاق بازرگانی تبریز:  صنایع غذایی ایران بازارهای جهانی را از دست داد
• رئیس اتاق شیراز: قیمت‌گذاری برای تولیدکننده فاجعه می‌آفریند
• دبیر انجمن صنفی صنعت گوشت بسته بندی و پروتئینی کشور: تشکل‌ها توان تصدی‌گری امور را دارند و دولت باید تنها نظارت عالیه داشته باشد
• نایب رئیس هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران: نادیده گرفتن نظرات کارشناسانه بخش خصوصی در تصمیم گیری‌ها، عامل اصلی موانع تولید
• شکاف تورمی آسیبی که باید ریشه یابی شود
• کوتاه و خواندنی از دنیای غذا و سلامت
• تاثیر بازاریابی ، تبلیغات و رقابت در بازار محصول بر سودآوری شرکت‌های موادغذایی (شیرینی و شکلات )

و ده‌ها مطلب خواندنی و جذاب دیگر …

برای اشتراک، درج خبر و یا هرگونه همکاری با این نشریه با شماره ۲۶۳۲۱۵۹۸ (۰۲۱) داخلی ۱۰۳ تماس حاصل فرمایید.

بیسکویت فرخنده ۶۰ ساله شد. این برند خوشنام ایرانی در صنعت بیسکویت، هم‌زمان با بیستمین نمایشگاه شیرینی و شکلات از ۵ محصول جدید خود رونمایی کرد. بیسکویت فرخنده مفتخر است که در ۶۰ سالگی خود اولین بیسکویت بدون قند واقعی را تولید و روانه بازار کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی ( اگروفودنیوز )، در این نشست که در روز دوم مهرماه ۱۴۰۰، در سالن اصفهان نمایشگاه بین‌المللی تهران و در طی روز سوم نمایشگاه شیرینی و شکلات تهران، با حضور فعالان رسانه برگزار شد.

یوسف قاضی عسگر، مدیرعامل گروه صنایع غذایی فرخنده با اشاره به تاریخچه‌ی این برند از روزهای پرفراز و نشیب آن در حیات ۶۰ ساله‌ی خود گفت و ادامه داد: «کسی تصور نمی‌کرد در سال ۱۳۴۰ یعنی ۶۰ سال قبل، با استقرار یک دستگاه تولید بیسکویت در خیابان مسجد سید اصفهان توسط عبدالله واعظ شوشتری، برندی بنیانگذاری شود که سال‌ها بعد به یک بازیگر بزرگ در صنعت بیسکویت کشور تبدیل شود و امروز به سراسر دنیا صادرات داشته باشد. در سال ۱۳۷۳ با صادر کردن اولین کانتینر بیسکویت‌ فرخنده به کشورهای آسیای میانه، روند جهانی شدن فرخنده آغاز شد. دستاورد این عرصه، اینک، صادرات محصولات به ۳۵ کشور در ۵ قاره و کسب عناوین «برترین صادر کننده» و «صادر کننده‌ی نمونه استانی» برای ۱۳ سال متوالی است.»

وی در زمینه‌ی توسعه‌ی این برند در سال‌های اخیر افزود: «در فاصله سال‌های ۱۳۹۰ تا سال ۱۴۰۰ تکمیل زنجیره‌های ارزش و رسیدن به اوج بلوغ و تکامل در همه فرایند‌های برند فرخنده (از جمله توسعه بازار) تحقق یافت و پس از استقرار تیم جدید مدیریت و نسل جدید مدیران و سهام‌داران و از سال ۱۳۹۶ تا سال ۱۴۰۰، روند تغییرات مدرن‌سازی این برند شدت گرفت تا اینکه در سال ۱۴۰۰ ریبرندینگ فرخنده، و باز بهینه سازی هویت بصری برند در گستره وسیعی آغاز شد و شهروندان در مکان‌های عمومی شهرها، چهره تازه‌ای از فرخنده را ملاحظه کردند. عرضه‌ی محصولات جدید، بازطراحی سایت اینترنتی، دسترسی ساده به اطلاعات محصولات و شبکه‌ی فروش، بازطراحی بسته‌های محصول و ایجاد تنوع در ابعاد بسته‌ها و سهولت استفاده و قابلیت بیشتر نگهدارندگی محصول در بسته، برخی از این دگرگونی‌ها بود که این تحولات امروز و در طی نمایشگاه شیرینی و شکلات امسال، با رونمایی از ۵ محصول جدید از جمله اولین بیسکویت بدون قند ایران با استاندارد جهانی، ادامه یافته است.»

در ادامه‌ی این نشست خبری، محمد علوی، مدیر بازاریابی بیسکویت فرخنده در مورد پروژه‌ی ریبرندینگ و تغییرات نوین این برند برای آینده گفت: «در مجموعه صنایع غذایی فرخنده خوشبختانه پتانسیل‌های تغییر، دگردیسی، همسویی و همجوشی با الزامات ادوار مختلف، همیشه وجود داشته و بصیرت سازمانی مدیران مجموعه نیز بر این ایده استوار بوده است. این تغییرات پی در پی را می‌توان در این زمینه‌هایی چون پذیرش تغییر در مناسبات و ارتباطات با مشتری و مخاطب و جامعه و در نهایت پذیرش نیاز به تغییر در ظاهر، المان‌ها، نشانه‌ها، لوگو، هویت بصری، فاکتورهای زیبایی شناسانه، به تبع تحولات بین نسلی و مولفه‌های موثر در سبک زندگی و تفکر عمومی جامعه دید.»

علوی درباره‌ی چالش‌های ریبرندینگ فرخنده در دو سال گذشته افزود:‌ «برند فرخنده در این چالش باید بین ارثیه سنتی خود که باقی مانده از شش دهه گذشته بوده و به آن وجهه‌ی یک برند اصیل و دارای ریشه را می‌داد و هویت مدرن و جدیدی که قرار است خلق کند، تعاملی برقرار می‌کرد. به این معنی که باید در یک دگردیسی کاملا آگاهانه در قالب ریبرندینگ عمیق و ماهوی، برخی از نشانگان سنتی را نگه می‌داشت و در عین حال نمادها و عناصر بصری تازه و متفاوتی به مجموعه نشانگان بصری، سمبلیک و زیبایی شناسانه‌ی خود اضافه می‌کرد. این پوست اندازی کار ساده‌ای نبود. به این خاطر باید اذعان کنم که برای ایجاد آشتی بین یک فرد مسن ۶۰ ساله و جوان پویا و ماجراجوی امروزی، تقریبا یک کار مطالعاتی دو ساله انجام شد. نتیجه این فعالیت گسترده، یک دگرسانی ظریف و آگاهانه بود که نتیجه آن را در بیلبوردهایی که به صورت گسترده در خیابان‌های شهرها و معابر عمومی نصب شدند، مشاهده کردید که مصادف با سال جدید و نو شدن طبیعت هم بود.»

قبل از سوال و پاسخ‌های خبرنگاران حاضر در نشست، دکتر مسیح قاضی عسگر، مدیر واحد تحقیق و توسعه‌ی بیسکویت فرخنده، آخرین سخنران این نشست خبری بود که در آن به نقش واحد تحقیق و توسعه در فرخنده اشاره کرد و گفت: «در صنایع غذایی فرخنده وقتی صحبت از تحقیق و توسعه می‌گردد تفاوت‌هایی با سایر شرکتهای ایرانی وجود دارد و علت این تمایز این است که در حالی که این شرکت یکی از بزرگترین تولیدکنندگان بیسکویت در کشور است ۴۰ درصد محصولات آن به ۳۵ کشور جهان صادرات می‌گردد. پس رویکرد تحقیق و توسعه همواره بایستی به گونه‌ای باشد که ادعاهای مطرح شده در سطح بین‌المللی قابل دفاع و عرضه باشند. در واقع کیفیت، استاندارد و تحقیق و توسعه در فرخنده، با نگاه بازارهای بین‌المللی و نه بازارهای داخلی آغاز می‌شود.»

وی در مورد تفکر سلامت‌محوری در بیسکویت فرخنده گفت: «صنایع غذایی فرخنده همواره در انتخاب مواد اولیه حساسیت ویژه ای داشته است از جمله می توان به استفاده از روغن بدون ترانس، استفاده از آرد و روغن با فرمول اختصاصی، استفاده از مواد اولیه غیر تراریخته (Non-GMO) اشاره کرد.»

وی در زمینه‌ی محصولات تازه‌رونمایی‌شده‌ی این برند افزود:‌ «بیسکویت بدون قند فرخنده، نه تنها در تاریخ فرخنده، بلکه در تاریخ صنایع غذایی ایران، نقطه عطف مهمی است. چرا که این محصول به معنای واقعی اولین بیسکویت بدون قند تولید شده در ایران است. این محصول یکی از مهم‌ترین درخواست‌های مشتریان در سال‌های گذشته بود که پس از مطالعات طولانی و کارشناسی دقیق، توسط یک تیم خبره همزمان با ۶۰ سالگی فرخنده تولید شد. براساس تعاریف بین‌المللی، محصول بدون قند به محصولی اطلاق می‌شود که قند کل کمتر از نیم درصد داشته باشد. با عرضه‌ی بیسکویتی با ۴ دهم درصد میزان قند توسط فرخنده، این نخستین بار است که یک بیسکویت بدون قند با استاندارد جهانی (کمتر از نیم درصد) در کشور تولید و عرضه می‌شود.»

مدیر واحد تحقیق و توسعه‌ی فرخنده، درباره‌ی بیسکویت بدون قند فرخنده افزود:‌ «در این محصول ترکیبی از شیرین‌کننده های مصنوعی مورد تایید اداره کل استاندارد ایران و سازمان غذا و دارو و همچنین استانداردهای بین‌المللی در کشورهای آمریکا و کانادا و اتحادیه اروپا استفاده شده که این شیرین‌کننده‌ها بدون ضرر هستند و جذب بدن نمی‌شوند و حتی شیرین‌کننده‌ی مناسبی برای دیابتی‌هاست. این دستاورد، نتیجه ترکیب ویژه این شیرین کننده‌ها و فرآیند خاص تولید این محصول است که با تلاش‌های ویژه واحد تحقیق و توسعه صنایع غذایی فرخنده به دست آمده و امیدواریم بتوانیم با این تفکر مدیریتی در آینده نیز مرتباً محصولات با ارزش ویژه را برای مصرف‌کنندگان عرضه کنیم.»

در کنار رونمایی از بیسکویت بدون قند فرخنده، از بیسکویت ۴ شهد و سه غله ساده و کاکائویی، بیسکویت با طعم میوه‌های جنگلی فرخنده (بیکا) و بیسکویت سیب و دارچین فرخنده نیز رونمایی شد. در بخش پایانی این نشست خبری، مدیران بیسکویت فرخنده پاسخگوی سوالات خبرنگاران و اصحاب رسانه در زمینه‌ی این برند و به طور کل صنعت بیسکویت ایران بودند و در طی پاسخ‌ها به چالش‌های تامین گندم و غله‌ی واحدهای صنایع غذایی، واردات، صادرات و وارد کردن ارز ناشی از صادرات به کشور نیز پرداخته شد.

سرویس خبری : صنعت غذا

ماهنامه کارآفرینی و صنعت غذا شماره ۱۴۰ شهریور ماه ۱۴۰۰ منتشر شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، در این شماره می خوانیم:

• سرمقاله : چشم انداز تولید و اقتصاد ایران با برنامه های ارائه شده وزیران اقتصادی
• بهترین استراتژی در کشور صادرات غیرنفتی است
• وزارت کشاورزی باید استراتژی تحول در بخش کشاورزی را با تعامل با تشکل‌های بخش خصوصی و تولید کنندگان و صادرکنندگان واقعی آغاز کند
• برای داشتن صنایع تبدیلی بهره‌ور، وزارت کشاورزی، علمی و هوشمندانه برنامه‌ریزی کند
• بیستمین دوره نمایشگاه شیرینی و شکلات، ماشین آلات و مواد اولیه بیسکویت تهران ۱۴۰۰ برگزار می شود
• به شرکت‌های بسته‌بندی، مرغ داده نمی‌شود
• بر توسعه تجارت الکترونیک در پساکرونا تمرکز شود
• کاهش مالیات تولید و اصلاح نحوه‌ی بازپرداخت تسهیلات ارزی صادرکنندگان
• راه رهایی از شرایط کنونی وفاق ملی
• اخبار شرکت‌های صنایع غذایی
• ساداتی نژاد وزیر جهاد کشاورزی شد
• دستور «مخبر » برای بررسی را ههای جلوگیری از افزایش قیمت شیر و لبنیات
• در صنعت شیرینی و شکلات ایران چه می‌گذرد؟
• امنیت غذایی کشور در گرو تولید محصولات سلامت محور
• بیکاری پنهان در واحدهای کوچک و متوسط با تزریق سرمایه در گردش برطرف شود
• تلاش قانونی بر تفکیک جدایی صنعت از تجارت یکی از عوامل موفقیت تیم اقتصادی دولت خواهد بود
• در شرایط کنونی کشور نیازمند به حضور تصمیم‌گیران و برنامه‌ریزان توانمند است
• دمیرچی از روند ساخت مدرنترین خط تصفیه روغن نباتی در ایران و خاورمیانه رونمایی کرد
• پرهیز دولت از اقتصاد دستورى و عدم تداوم قیمت گذارى دستورى
• کوتاه و خواندنی از دنیای غذا و سلامت
• اخبار صنایع غذایی جهان
• شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS)
  و ده ها مطلب خواندنی و جذاب دیگر …

برای اشتراک، درج خبر و یا هرگونه همکاری با این نشریه به شماره ۰۲۱۲۶۳۱۷۴۸۸ تماس حاصل فرمایید.

بیستمین دوره نمایشگاه شیرینی و شکلات، ماشین آلات و مواد اولیه بیسکویت تهران ۱۴۰۰ در تاریخ ۲۲ الی ۲۵ شهریور در محل دائمی نمایشگاههای بین المللی تهران برگزار می شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی ( اگروفودنیوز )، در این رابطه جمشید مغازه‌ای دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران از: استقبال کم نظیر شرکت ها از بیستمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات خبر داد و گفت:صنعت شیرینی و شکلات به عنوان یک صنعت پیشرو ظرف دو دهه اخیر موفق شده است علاوه بر تامین نیازهای بازار داخلی ، با صادرات چشمگیر محصولات و ماشین آلات مرغوب به سایر کشورها توانمندی های خود را به نمایش گذارد از سوی دیگر می توان گفت نمایشگاه شیرینی شکلات باعث ایجاد تحول دو دهه اخیر در این صنعت شده است، این صنعت به مدد همین نمایشگاه توانسته در بازارهای صادراتی حضوری موفق و رو به رشد داشته باشد اگر نمایشگاه شیرینی و شکلات به طور منظم برگزار نمی‌شد، فعالان و بازرگانان خارجی هرگز نمی‌توانستند از ظرفیت و توانمندی های ایران در حوزه تولید شیرینی و شکلات آگاه شوند، هر سال در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی ج.ا.ایران نمایشگاه شیرینی و شکلات به عنوان یکی از مهمترین و برترین رویدادهای تجاری کشور با حضور فعالان این صنعت برگزار می شود، این نمایشگاه که فعالیت خود را در ابتدای دهه هشتاد با ۲ هزار متر مربع آغاز کرد و با رشد چشمگیر خود موفق شد در سال ۹۶ بالغ بر ۴۵ هزار متر مربع نمایشگاهی را تحت پوشش خود قرار دهد. هر چند ظرف دو سال اخیر به دلیل تشدید تحریم ها و همه گیری کرونا این نمایشگاه همانند سایر نمایشگاه ها با مشکلاتی عدیده ای مواجه شده است اما همچنان مورد استقبال فعالان این صنعت قرار می گیرد.

وی با اشاره به استقبال کم نظیر شرکت ها از بیستمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات تصریح کرد: علیرغم همه مشکلات ناشی از همه گیری کرونا، استقبال قابل توجهی از نمایشگاه شده است و تاکنون ظرفیت هفت سالن به صورت کامل پر شده است و ما با کمبود سالن مواجه هستیم.

وی با بیان اینکه بزرگترین نگرانی ما تشدید شیوع کرونا در آستانه برگزاری نمایشگاه است اظهار داشت: امیدواریم که شرایط همه گیری ویروس کرونا در کشور بهبود پیدا کند البته ما برای حفظ سلامت مشارکت کنندگان و بازدیدکنندگان تمهیدات ویژه ای از جمله رعایت دقیق پروتکل های بهداشتی ستاد کرونا را در نظر گرفته ایم.

نمایش توانمندی ها و نوآوری های صنعت شیرینی و شکلات

دبیر انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات با اشاره به اهداف برگزاری نمایشگاه شیرینی و شکلات گفت: نمایش توانمندی ها و نوآوری های صنعت شیرینی و شکلات به عنوان یک صنعت پیشرو از اهداف اصلی برگزاری این رویداد است.

وی با اشاره به خودکفایی و تولید ماشین آلات و کالاهای جدید صنعت شیرینی و شکلات گفت: در این نمایشگاه قصد داریم از ماشین آلاتی و کالاهایی که پیش از این این از کشورهای دیگر وارد می شد و امروزه به دست متخصصان و فعالان این صنعت ساخته می شود رونمایی کنیم.

وی با تاکید بر رقابتی بودن صنعت شیرینی و شکلات خاطرنشان کرد: بخش اعظمی از این صنعت توسط بخش خصوصی اداره می‌شود و هر ساله نیز شاهد پیشرفت کمی و کیفی در زمینه کالاها و بسته بندی بوده ایم و تجار کشورهایی نظیر روسیه ترکیه، افغانستان و… از محصولات با کیفیت ایرانی اسقبال می کنند در دوره های گذشته شاهد عقد قراردهای تجاری زیادی فی مابین تجار ایرانی و خارجی بوده ایم هرچند در طی یکی دو سال اخیر به دلیل مشکلات کرونا این موضوع کمرنگ شده است اما این موضوع موقتی است.

به گزارش خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، جمشید مغازه‌ای دبیر انجمن بیسکوئیت شیرینی و شکلات در حاشیه ۱۸ نمایشگاه تخصصی شیرینی و شکلات که در ۴ بخش مواد اولیه، خدمات، صنف و صنعت و ماشین آلات برگزار می‌شود اظهار کرد: با توجه به اعمال تحریم‌های ظالمانه از سال ۹۶ شاهد کمرنگ شدن شرکت‌های خارجی در نمایشگاه بودیم و امسال تنها شرکت‌های مختلف ۱۰ کشور در این نمایشگاه در زمینه ماشین آلات و خدمات و مواد اولیه حضور داشتند.

وی بیان کرد: بنا بر آمار ۴ ماهه گمرک ۲۵۰ میلیون دلار شکلات به بازار‌های هدف صادر شده که ۱۲۰ میلیون دلار آن مربوط به صادرات آب نبات در فروردین است.

دبیر انجمن بیسکوئیت شیرینی و شکلات با اشاره به مشکلات پیش روی صادرات گفت: نبود رقابت در تهیه مواد اولیه مشکلات بازگشت پول، ناشی از مسائل تحریم و عدم همکاری سیستم‌های بانکی از جمله چالش‌های پیش روی صادرات به شمار می‌رود.

مغازه‌ای با تاکید بر این مسئله که عمده صادرات در ۶ ماهه دوم سال اتفاق می‌افتد، بیان کرد: سال گذشته ارزش صادرات شیرینی و شکلات حدود ۸۰۰ میلیون دلاربود و امسال امیدواریم که به این میزان برسیم.

به گفته وی اگر در تهیه مواد اولیه مشکلی وجود نداشته باشد و دولت حمایت کافی از صادر کنندگان را داشته باشد این امکان وجود دارد که سالیانه ارزش صادرات شیرینی و شکلات به ۲ میلیون دلار برسد.

دبیر انجمن با اشاره به اینکه عمده ماده اولیه اعم از روغن، آرد و شیر خشک داخلی است، افزود: این مواد اولیه در انحصار دولت است و بخش خصوصی حق واردات را ندارد و اخیرا برای کاهش مشکلات در تامین مواد اولیه رایزنی‌هایی مبنی بر واردات عبور موقت کالا صورت گرفته که تا کنون مجوز آن را دریافت نکردیم.

وی نیاز سالانه صنعت شیرینی و شکلات به شکر را ۵۰۰ هزار تن و آرد را ۷۰۰ هزار تن اعلام کرد و گفت: در اواخر سال که قیمت شکر با نوساناتی در بازار روبرو شد دولت برای اسفند با ۴۰ هزار تن و اردیبهشت ۴۰ هزار تن شکر برای این صنعت در نظر گرفت و علی رغم آنکه تمامی وجه آن واریز شده، اما بخشی از آن به صنایع تخصیص داده نشده است ضمن آنکه ۸۰ هزار تن شکر تنها بخش کوچکی از نیاز صنایع است چرا که به طور متوسط ماهانه ۵۰ هزار تن شکر مورد استفاده صنعت شیرینی و شکلات است.

این مقام مسئول با اشاره به اینکه افزایش ۳۰ درصدی قیمت شکر، روغن آزاد سازی قیمت گندم در نرخ تمام شده محصول تاثیر بسزایی داشته است، گفت: این در حالی است که با توجه نقدینگی و و قدرت خرید مردم قیمت شکلات تنها ۱۰ تا ۲۰ درصد افزایش یافته است همچنین با توجه به آغاز برداشت چغندر انتظار داریم که بخشی از مشکلات در این زمینه مرتفع شود.

مغازه‌ای در پایان درباره آخرین جزئیات تراریخته بودن روغن گفت: روغن تنها کالایی است که در صنعت شیرینی و شکلات تراریخته است که اخیرا شرکت‌های تولید کننده روغن‌های غیر تراریخته وارد می‌کنند.

سرویس خبری: صنعت غذا