رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان ایران: قیمت کنجاله سویا ۵ برابر قیمت مصوب

رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان ایران با تاکید بر اینکه تولیدات محصولات دامی با چالش جدی با محوریت تامین به موقع نهاده‌های‌ دامی تولید خوراک‌ دام روبه‌رو شده است، افزود: ماه‌هاست درباره شرایط پیش آمده به سیاستگذاران اقتصادی هشدار داده‌ایم اما، گوش شنوایی برای شنیدن آن نبود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایلنا؛ مجید موافق قدیری با اشاره به شرایط آشفته بازار غیر رسمی نهاده‌های دامی، اظهار کرد: متاسفانه مسئولان، تولیدکنندگان را متهم به سیاه‌نمایی و تخریب بخش دولتی می‌کنند درحالی که شواهد روشن و آشکاری در بازار وجود دارد که صحت حرف‌های بخش خصوصی را تائید می‌کند.

وی ادامه داد: در حال حاضر پرورش دهندگان و تولیدکنندگان خوراک دام کمتر از ۵۰ درصد از نهاده‌های دامی را به قیمت مصوب دریافت می‌کنند و آنها مجبور به خرید مابقی نیاز خود از بازار غیررسمی و یا جایگزین کردن آن با نهاده‌های دیگر هستند.

به گفته موافق قدیری؛ هم اکنون هر کیلوگرم کنجاله سویا در بازار غیررسمی ۵ برابر قیمت مصوب دولتی به فروش می‌رسد که هزینه تمام شده تولید مرغ و تخم مرغ و سایر محصولات پروتیینی را به شکل چشمگیری افزایش داده است.

وی قیمت مصوب هر کیلوگرم کنجاله سویا را ۳ هزار و ۲۲۰ تومان و قیمت آن در بازار آزاد را حدود ۱۶ هزار تومان عنوان کرد.

موافق قدیری یادآور شد: کشور ما از توامندترین کشورهای تولیدکننده محصولات دامی است اما، به دلیل سیاست‌های غلط هر روز سهم این محصولات در سفره مردم کم رنگ‌تر می‌شود.

وی تصمیمات جزیره‌ای را بلای جان تولید در بخش دام و طیور کشور دانست و افزود: تصمیمات سلیقه‌ای موجب شده توسعه پایدار بخش دامپروری کشور به سختی ممکن شود و حتی در برنامه‌ریزی‌های اولیه با مشکل روبه‌رو شویم.

به اعتقاد موافق قدیری سامانه بازارگاه که قرار بود شرایط تامین عرضه نهاده‌های دامی را تسهیل کند نیز خود تبدیل به مشکل جدید در بخش شده است.

وی تاکید کرد: کارخانه‌های خوراک دام که مهمترین حلقه اصلی زنجیره تولید محصولات پروتئینی به شمار می‌روند، هنوز در سامانه بازارگاه شناسایی و مورد بهره‌برداری قرار نگرفته‌اند.

موافق قدیری در پاسخ به این پرسش که برخی خبرها حاکی از کاهش واردات نهاده‌های دامی به کشور برای تامین نیاز تولیدات دامی است، گفت: ارزش مجموع واردات نهاده‌های دامی در هفت ماهه سالجاری دو میلیارد و ۳۷۷ میلیون و ۵۰۲ هزار و ۶۵۵ دلار است که در مقایسه با ارزش دو میلیارد و ۹۰۳ میلیون و ۹۹۰ هزار دلاری واردات نهاده‌های دامی در دوره مشابه سال گذشته کاهش ۱۸ درصدی را نشان می‌دهد،‌ ضمن اینکه در هفت ماهه سال جاری ۸ میلیون و ۵۲۹ هزار و ۵۵۸ تن نهاده های دامی وارد کشور شده است که در مقایسه با واردات ۹ میلیون و ۵۲۰ هزار و ۷۹۰ تنی نهاده های دامی در دوره مشابه سال گذشته کاهش وزنی ۱۰ درصدی را نشان می دهد.

عضو هییت نمایندگان اتاق بازرگانی ایران اظهار کرد: در ۷ ماه امسال به نسبت مدت مشابه از نظر وزنی نیز میزان واردات ذرت ۲۰ درصد رشد، میزان واردات کنجاله سویا ۴۴ درصد کاهش و میزان واردات جو‌دامی ۴۰ درصد کاهش داشته است. 

موافق قدیری درباره شایعات مبنی بر احتمال فروش نهاده‌های دولتی توسط برخی از مرغداران در بازار غیررسمی، گفت: با توجه به تفاوت قیمت نهاد‌های دولتی با بازار آزاد و افزایش هزینه تمام شده تولید، این انگیزه وجود دارد که برخی مرغداران وسوسه شده و نهاده‌های دریافتی را در بازار آزاد به فروش برسانند.

این فعال اقتصادی افزود: وقتی که سود تولید مرغ تنها ۱۴ تا ۱۵ درصد قیمت مصوب ستاد تنظیم بازار باشد، طبیعی است که این عطش در مرغداران ایجاد شود که نهاده‌ دریافتی را بدون صرف دوره پرورش مرغ روانه بازار غیررسمی کنند، ضمن اینکه تفاوت قیمت نهاده‌های دولتی با بازار غیررسمی هم رقم قابل توجه‌ای است.

موافق قدیری راهکار جلوگیری از اینگونه تخلفات را عرضه نهاده‌های دامی به میزان نیاز بازار با قیمت مناسب دانست تا عطش بازار گرفته شود و زمینه برای تشکیل بازار سیاه فراهم نشود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا




در برنامه گفت و گوی ویژه خبری مطرح شد؛ چالش نهاده‌های دامی پیش روی بازار مرغ و لبنیات

دلایل التهاب بازار مرغ و لبنیات و افزایش بی رویه قیمت این محصولات در برنامه گفت و گوی ویژه خبری بررسی شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، مرتضی رضایی معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی امشب سوم آذرماه با حضور در برنامه گفت و گوی ویژه خبری به بررسی افزایش قیمت مرغ و لبنیات در کشور پرداخت.

مرتضی رضایی معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه علت افزایش قیمت شیر خام کمبود نهاده‌های دامی است گفت: قیمت اعلامی سه روز پیش، رسمی نبود لذا قیمت ۴ هزار و ۱۵۰ تومان اعلام شده قبلی، بر اساس تامین ۱۰۰ درصدی نهاده‌ها برای دامداران، اعلام شده و افزایش قیمت فعلی به این علت است که این نهاده‌ها به اندازه کافی در اختیار دامداران قرار نگرفته است.

او اظهار کرد: دامداران مجبور هستند بقیه نیاز غذایی دام هایشان را از نهاده‌های جایگزین در بازار و با قیمت‌های بالاتر تامین کنند و بر این اساس، قیمت شیرخام در درب دامداری، ۴۵۰۰ تومان تعیین شده است لذا قیمت مصوب شیر خام بیشتر از ۴۵۰۰ تومان است و در ستاد تنظیم بازار هم مصوب شده است.

رضایی با اشاره به اینکه برای تعیین قیمت یک کالا در سازمان حمایت بررسی و کار کارشناسی صورت می‌گیرد گفت: بعد از اینکه قیمت‌ها بررسی شد، در ستاد تنظیم بازار موضوع مطرح و در نهایت قیمت تصویب می‌شود.

او با اشاره به اینکه نهاده‌های دامی به شدت افزایش قیمت داشته است افزود: دامداران در تامین نهاده‌ها با کسری مواجه هستند به طوری که آن‌ها به فکر تأمین نهاده‌های جایگزین افتاده اند، برخی از خوراکی‌های رایج که وارداتی نیست هم نیز شامل افزایش قیمت شده است.

معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه یک گاو شیرده بین ۱۸ تا ۲۵ کیلو ذرت علوفه‌ای می‌خورد ادامه داد: با این اوصاف به فصل خارج از تولید این محصولات می‌رویم لذا سازمان حمایت اقدام به بررسی و آنالیز قیمت‌ها می‌کند و تغییرات قیمت را در نهایت اعلام می‌کند، دامداران خوشبختانه در این رابطه همکاری داشتند و قیمت ۴۵۰۰ تومان را پذیرفتند به طوری که جامعه تحمل این تنش قیمت را ندارد، بنابراین با تفاهمی که با دامداران به عمل آمد قیمت شیر خام ۴ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شد.

رضایی بیان کرد: اگر صنایع لبنی را حمایت نکنیم شیرخام به چه دردی می‌خورد، سازمان حمایت با جزئیات کامل تمام آیتم‌ها را بررسی می‌کند.

 ۶۵ درصد هزینه تمام شده تولید لبنیات مربوط به نرخ شیرخام است

بنی طبا سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی با اشاره به اینکه قیمت شیر خام ۶۵ درصد بر قیمت نهایی محصولات لبنی تاثیر دارد خاطرنشان کرد: قیمت کارشناسی شده شیر خام در جلسه‌ای که بین دامداران و تولید کنندگان محصولات لبنی تشکیل شد، ۴۱۵۰ تومان تعیین شده بود.

او با اشاره به اینکه نظر کارشناسی عزیزان سازمان حمایت بیشتر باید در راستای کیفیت باشد، ولی در اینجا بیشتر در راستای قیمت است گفت: قیمت شیرخام ۴۱۵۰ تومان اعلام شد لذا تا زمانی که قیمت شیرخام مطرح نشود نمی‌توانیم قیمت محصولات لبنی را مشخص کنیم، بر اساس قیمت شیر خام ۴۱۵۰ تومانی قیمت ۱۰ قلم محصول لبنی سبد خانوار مشخص شده است.

بنی طبا با اشاره به اینکه این عدم نفع را قرار است چه کسی تامین کند افزود: ما مشکلی با صنایع نداریم اگر صنایع نباشد چه کسی قرار است شیرخام را جمع کند، هفت ماه است که به وزیر جهاد کشاورزی نامه نوشته‌ایم، اما جوابی دریافت نکردیم.

سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی با بیان اینکه حدود ۶۵ درصد هزینه تمام شده تولید لبنیات مربوط به نرخ شیرخام است افزود: بدون نهایی شدن قیمت شیرخام، تصمیم گیری درباره قیمت لبنیات امری غیرممکن است بنابراین اگر بنا بر اظهارات مطرح شده قیمت شیر خام در جلسه سازمان حمایت قطعی نبوده، قیمت محصولات لبنی نیز نباید قطعی تلقی می‌شد.

او با اشاره به اینکه در هر صنعتی ممکن است تخلفاتی باشد و لذا باید با تخلفات برخورد شود ادامه داد: اما در مورد قیمت محصولات لبنی مصوب، این تخلفات مستند به سازمان حمایت و گزارشات تعزیرات هم چنین اتفاقی نیفتاده است، پرونده‌هایی که از سوی تعزیرات مطرح شده مربوط به سال ۹۴ بوده است.

دولت به تعهدات خود در بخش تامین نهاده عمل نکرده است

سید احمد مقدسی رییس هیات مدیره انجمن صنفی گاوداران تصریح کرد: مقرر شده بود در صورتی که بخش عمده‌ای از نهاده‌های مورد نیاز دامداران توسط دولت تامین شود قیمت مصوب شیر خام تعیین شود .

او ادامه داد: دولت از ابتدای سال توانسته حدود ۳۰ درصد نهاده‌های دامی را با قیمت مصوب برای دامداران تهیه کند و ۷۰ درصد نهاده‌ها توسط خود دامداران از بازار آزاد تهیه شده است.

رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی گاوداران با اشاره به اینکه قیمت شیر خام در تیر ماه از دو هزار و سیصد و نود هزار تومان به ۳۱۰۰ تومان مصوب رسید افزود: ناگفته نماند که صنایع لبنی این ۳۱۰۰ تومان را افزایش دادند و در آبان ماه به ۴۳۰۰ تومان رسید.

او با اشاره به اینکه دولت باید به تعهدات خود عمل کند اظهار کرد: دولت گفته بود که ۱۰۰ درصد نهاده را تأمین می‌کند و ما باید شیر را ۳۱۰۰ تومان می‌دادیم، اما متاسفانه دولت به تعهدات خود عمل نکرده است.

قیمت ۳۵ هزار تومانی مرغ به هیچ عنوان مورد تایید نیست

رضایی معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در خصوص افزایش قیمت مرغ گفت: قیمت ۳۵ هزار تومانی مرغ به هیچ عنوان مورد تایید نیست، وزارت جهاد کشاورزی یکی از دستگاه‌هایی است که به شدت بر این موضوع ورود پیدا کرده است، در این رابطه ستادی در وزارت خانه تشکیل شده است که آن‌ها به سرعت این مشکل را برطرف خواهند کرد.

او اظهار کرد: از مردادماه بنده هشدار این تغییرات را داده بودم، به ستاد تنظیم بازار این هشدار را دادم لذا باید همه هوشیار باشیم. قیمت جوجه یک روزه ۲۰۵۰ تومان بود که به ۲۹۰۰ تومان رسید، امروز قیمت جوجه یک روزه ۲۹۰۰ تومان است باید تغییرات قیمتی اتفاق بیفتد.

معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه اگر قیمت‌ها اصلاح نشود و جلوی ضرر و زیان مرغداران را نگیریم آن‌ها گله هایشان را حذف می‌کنند افزود: مگر می‌شود که این صنعت نه ماه در حاشیه ضرر قرار بگیرد چند ماه است که خواهش کردم و نامه زده ام تا به موضوع رسیدگی شود، چندین ماه است که اعلام خطر و اعلام هشدار داده ام که باید صنعت مرغ مادر را نجات دهیم.

پرویز فروغی دبیر کانون مرغداران گوشتی کشور گفت: خود دولت نهاده‌ها را گران کرده است، متاسفانه سامانه بازارگاه سر و سامان پیدا نکرده است.

او افزود: مرغداران دوره پرورش مرغ را به ۴۰ روز رسانده‌اند، درصورتی که کیفیت نهاده‌ها به شدت پایین است لذا در این ۴۰ روز نزدیک ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم مرغ نسبت به استانداردش عقب است، زیرا نهاده ا‌ی وجود ندارد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




مدیر عامل اتحادیه عشایر دامداران‌متحرک: تولید قراردادی، قیمت گوشت را منطقی می‌کند؛ نرخ هر کیلو دام زنده ۴۸ هزار تومان

مدیر عامل اتحادیه عشایر دامداران‌متحرک گفت: با پشتیبانی امور دام موضوع تولید قراردادی را مطرح کردیم تا مشکلات در حوزه دام عشایر رفع شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ فضل خرم مدیر عامل اتحادیه عشایر دامداران‌متحرک، از توزیع ۲۵ هزار تن نهاده دامی در بین عشایر خبر داد و گفت: اگر فرآیند عرضه نهاده دامی هر ماه ادامه یابد، عشایر هم برای تامین ذرت و کنجاله مورد نیاز دچار مشکل نخواهند شد.

او از کاهش قیمت دام خبر داد و گفت: اگرچه در ابتدای آبان قیمت دام دچار نوساناتی شده بود، اما هم اکنون به نرخ متعادل رسیده است.

خرم قیمت کنونی هر کیلو دام زنده را ۴۷ تا ۴۸ هزار تومان اعلام کرد.

این مقام مسئول با بیان اینکه پیش‌بینی بازار امری دشوار است، گفت: قیمت گوشت در بازار تابع عرضه و تقاضاست، اما به طور کلی هم اکنون مشکلی در عرضه نداریم و تنها ممکن است جو روانی بر مشکلات بازار دامن بزند.

او ادامه داد: با پشتیبانی امور دام موضوع تولید قراردادی را مطرح کردیم که در صورت تحقق این کار، مشکلات در حوزه دام عشایر رفع می‌شود. بدین منظور قیمت تمام شده هر رقمی باشد، ۱۵ درصد سود برای آن لحاظ می‌شود.

خرم در پایان تصریح کرد: در تولید قراردادی قرار است نهاده مورد نیاز تامین شود و در ازای آن عرضه گوشت صورت گیرد. به عنوان مثال اگر قیمت دام زنده با تامین نهاده دولتی ۴۱ هزار تومان باشد با احتساب ۱۵ درصد سود با نرخ ۴۷ هزار تومان و هر کیلو گوشت ۹۰ تا ۹۵ هزار تومان و حداکثر ۱۰۰ هزار تومان به دست مصرف‌کننده می‌رسد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




وزیر صنعت، معدن و تجارت اعلام کرد تعادل در بازار گوشت قرمز و مرغ با افزایش ترخیص نهاده های دامی

وزیر صمت با بیان اینکه به عنوان تامین کننده نهاده های دامی، تاکنون ۱.۴ میلیون تن کالا را از گمرکات ترخیص کرده ایم، گفت: کار نظارت بر توزیع این محصولات بر عهده وزارت جهاد کشاورزی خواهد بود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از وزارت صمت، علیرضا رزم حسینی در حاشیه نشست کمیسیون صنایع و معادن مجلس و در جمع خبرنگاران، با اشاره به تقسیم کار با وزارت جهاد کشاورزی، تصریح کرد: بر اساس تقسیم وظایفی که با وزارت جهاد کشاورزی داشته ایم، مسئولیت تنظیم بازار در حوزه گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ بر عهده وزارت جهاد کشاورزی است.

وی با بیان اینکه وزارت صمت به عنوان تأمین کننده نهاده‌های دامی، تاکنون ۱.۴ میلیون تن کالا را از گمرکات ترخیص کرده ایم، افزود: در مجموع ۴ میلیون و ۳۰۰ هزار تن کالا در بندرعباس و بندر امام خمینی (ره) وجود داشت که با توجه به دستور (ابلاغیه) رئیس جمهور، به سرعت در حال ترخیص است.

وزیر صنعت، معدن و تجارت در ادامه تصریح کرد: کالاهای ترخیص شده، تحویل وزارت جهاد کشاورزی می‌شود که این وزارتخانه باید از طریق سامانه بازارگاه نسبت به توزیع آن اقدام کند، بنابراین کار نظارت بر توزیع این محصولات نیز بر عهده وزارت جهاد کشاورزی خواهد بود.

رزم حسینی اضافه کرد: برخی بخش‌ها مطالبه افزایش قیمت برخی کالاها را داشتند که ستاد تنظیم بازار در برابر آن مقاومت کرد.

وی با تاکید بر لزوم توجه به تولیدکنندگان و جلوگیری از تعطیلی واحدهای تولیدی دام و طیور تصریح کرد: مجموعه اقدامات در این حوزه باید باید به نحوی تنظیم شود که هم تولیدکنندگان امکان ادامه تولید داشته باشند و هم قیمت در بازار داخل متعادل شود.

سرویس خبری: مجلس و دولت




مدیر عامل اتحادیه دامداران کشور: حذف ارز دولتی نهاده دامی راهکار مناسبی برای مهار گرانی نیست

سلطانی گفت: دولت‌ها همواره به تولیدکننده یارانه می‌دهند، از این رو حذف ارز دولتی نهاده دامی راهکار مناسبی برای مهار گرانی لبنیات نیست.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ سعید سلطانی سروستانی مدیر عامل اتحادیه دامداران کشور ، با اشاره به اینکه بازار نهاده‌های دامی تعریفی ندارد، اظهار کرد: هم اکنون ۳۰ تا ۳۵ درصد نهاده‌های دامی با نرخ مصوب و مابقی از بازار آزاد تامین می‌شود.

او افزود: هفته گذشته قیمت مصوب هر کیلو ذرت به یک هزار و ۷۰۰ تومان و کنجاله سویا به ۳ هزار و ۲۲۵ تومان افزایش یافت که این امر در کنار افزایش ۷۰ تا ۸۰ درصدی کرایه حمل، هزینه تمام شده کالا را به شدت بالا برده است.

قیمت تمام شده هر کیلو دام سبک ۵۰ هزار تومان

سلطانی قیمت تمام شده هر کیلو دام سبک را ۵۰ هزار تومان و دام سنگین را ۴۶ هزار تومان اعلام کرد و گفت: این در حالی است که هم اکنون دام با نرخ‌های کمتری در بازار عرضه می‌شود.

مدیر عامل اتحادیه دامداران درباره اینکه حذف ارز یارانه نهاده از ابتدای زنجیره تولید راه حل مناسبی است یا خیر؟، بیان کرد: در دنیا به تمامی تولیدکنندگان یارانه می‌دهند، اما در کشور ما به سبب نظارت ضعیف هر زمانی که یارانه به مردم داده شد، توزیع انجام نشد یا عادلانه صورت نگرفت، به همین خاطر حمایت از سرچشمه باید صورت گیرد.

او ادامه داد: اگر ارز دولتی از واردات نهاده‌های دامی حذف شود، قیمت تمام شده هر کیلو شیر ۷ هزار تومان می‌شود، در حالی که توزیع نهاده دولتی هر چند به میزان کم موجب شده تا قیمت شیر ۲ هزار و ۷۰۰ تا ۲ هزار و ۸۰۰ تومان کمتر از این‌ میزان باشد.

این مقام مسئول افزود: طی سال‌های ۹۰ تا ۹۱، مسئولان از دامداران خواستند که قیمت هر کیلو شیرخام به مدت ۲ سال برروی عدد ۹۳۰ تومان ثابت بماند، در حالی که قیمت تمام شده یک هزار و  ۷۱ تومان بود و با این وجود دامداران با اطمینان خاطر تولید کردند.

به گفته او، با وجود مشکلات متعدد معیشت خانوار، پرداخت یارانه مستقیم ممکن است صرف خرید لبنیات نشود.

مدیر عامل اتحادیه دامداران در پایان تصریح کرد: شیر به عنوان یک غذای کامل حکم دارو را دارد، از این رو دولت باید کاری کند تا سرانه مصرف آن افزایش یابد چرا که با وجود درآمد ثابت خانوار، گرانی کالا‌ها تنها منجر به حذف کالای مصرفی از سبد خانوار خواهد شد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و موادغذایی سازمان دامپزشکی: چگونه از مواد غذایی خام دامی کرونا نگیریم؟

آمار ابتلا به کرونا ویروس در حال افزایش است و همراه آن آمار تلفات به شکل قابل توجهی روند صعودی دارد. در کنار اعمال محدویت در رفت و آمد و قرنطینه خانگی، توجه به سلامت محصولات غذایی به ویژه محصولات خام دامی که به خانه وارد می‌شود اهمیت زیادی دارد. به گفته کارشناسان با چند راهکار ساده اما عملی می‌توان خطر ورود ویروس از طریق این محصولات به خانه را به حداقل رساند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایلنا؛ تعطیلات دو هفته‌ای و محدودیت و ممنوعیت عبور و مرور که از سوی دولت در حال اجرا است برای آن است که مردم در خانه بمانند تا زنجیره انتقال ویروس کرونا قطع شود. اما آیا ماندن در خانه در حالی که نیاز به تامین مایحتاج خود به ویژه مواد غذایی داریم برای جلوگیری از ابتلا به بیماری کافی است؟  پاسخ به این سوال روشن است؛ نه.

اما برای به حداقل رساندن خطر انتقال ویروس از طریق مواد غذایی به ویژه مواد غذایی خام دامی چه می‌توان کرد؟ چه دستگاه‌های متولی کاهش این خطر هستند؟ و سوال مهمتر اینکه دستگاه‌های مسئول در این روزها برای کاهش خطر چه کرده‌اند؟

سامد برومندفر، مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و موادغذایی سازمان دامپزشکی به این پرسش‌ها پاسخ داد.

وی دو دستگاه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و سازمان دامپزشکی کشور را مسئول کاهش خطر ابتلا به بیماری کووید – ۱۹ از طریق مواد غذایی برشمرد.

برومندفر افزود: حدود مسئولیت هر یک از دستگاه‌های مذکور مشخص است، اما در بسیاری از موارد همکاری‌های نزدیک و دو طرفه وجود دارد.

به گفته وی؛ سازمان دامپزشکی کشور وظیفه نظارت بر سلامت محصولات خام دامی را بر عهده دارد و تا زمانی که این محصولات برای فرآوری روانه کارخانه‌ها نشده‌اند این سازمان موظف به حفظ سلامت آن‌ها است.

برومندفر به این نکته مهم اشاره کرد که معمولا آلودکی به ویروس کرونا در مواد غذایی به ویژه مواد خام دامی از طریق آلودکی ثانویه ایجاد می‌شود.

وی از جمله اقدامات سازمان دامپزشکی برای کاهش آلودگی ثانویه و سلامت محصولات خام دامی را تشدید نظارت بر کشتارگاه‌ها و واحدهای بسته بندی عنوان کرد که توسط  کارشناسان مستقر در محل مورد انجام می‌شود.

مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و موادغذایی تاکید کرد: در این زمینه توجه به این نکته که پرسنل و کارگران شاغل در واحدهای مذکور نکات بهداشتی و ایمنی را به طور جد رعایت کنند، اهمیت زیادی دارد.

برومندفر از جمله نکات بهداشتی را حفاظت شخصی با استفاده از ماسک، دستکش و پوشش مناسب عنوان کرد.

وی نقش مردم در کاهش خطر انتقال ویروس از طریق مواد غذایی از درب ورودی خانه را نیز بسیار پر اهمیت دانست.

برومندفر به مردم توصیه کرد: محصولات خام دامی را در بسته بندی و از مراکز مجاز خریداری کنند و در هنگام خرید حتما از درج لگوی سازمان دامپزشکی و کد رهگیری بر روی بسته بندی اطمینان حاصل کنند.

وی یادآور شد: محصولات خام دامی شامل گوشت قرمز، گوشت مرغ، ماهی، تخم مرغ و تمامی آلایش دامی مورد مصرف و… است.

برومندفر تاکید کرد: در سایر محصولات غذایی نیز مردم پس از رویت لگوی سازمان غذا و دارو، استاندارد و … اقدام به خرید کنند.

وی همچنین از مردم درخواست کرد: قبل از باز کردن بسته بندی مواد غذایی خریداری شده آن را ضدعفونی کنند و به محض باز کردن، مواد غذایی را به ظرف تمیز منتقل و بسته بندی را در کیسه زباله انداخته و از خانه خارج کنند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا




معاون استاندار تهران:‌ استان‌های دیگر به تهران مرغ نمی‌دهند

 معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران گفت: استان‌ها به تهران مرغ نمی‌دهند در حالی که پایتخت فقط توان تولید هشت درصد از مرغ مورد نیاز خود را دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، حشمت الله عسگری شامگاه یکشنبه در جمع خبرنگاران اعلام کرد: با وجود اینکه دولت به زحمت ارز مورد نیاز نهاده های دامی را تامین می‌کند اما شبکه ناقص نهاده – کالا باعث شده است تا در عمل این ابزار منجر به تنظیم بازار و حمایت از آن نشود.

وی یادآورشد:  سیستم بازار گاه به درستی عمل نمی‌کند و به آن نسبتی که نهاده یارانه ای تامین می‌شود مرغ یارانه ای از مرغدار تحویل گرفته نمی شود؛ اشتباه آنجاست که ابتدا نهاده را به مرغدار تحویل می‌دهند بعد دنبال آنها می‌دوند.

عسگری اظهارداشت: نکته دیگر اینکه هدف از تامین نهاده دولتی حمایت از مصرف کننده است نه تولید کننده، از همین رو سیستم توزیع نهاده باید تغییر کند و متناسب با جمعیت هر استان و نه مرغداری‌ها توزیع شود.

این مقام مسئول با تاکید بر اینکه استان‌ها اختیار تصمیم گیری در خصوص نهاده های خود را باید داشته باشند، افزود: این سیستم باید به گونه ای باشد که هر استان بتواند به مرغدارانی که به قیمت مصوب مرغ تحویل دهند همان روز نهاده مورد نیاز را تامین کند و تحویل دهد.

وی اضافه کرد: روش کنونی باعث شده است که استان‌ها مستقل عمل کنند و با اعمال محدودیت خروج مرغ از استان، تامین مرغ استان‌های بزرگ بویژه استان تهران که فقط ۸ درصد نیازش را تولید می‌کند را با مشکل مواجه سازند.

عسگری ادامه داد: چرا رشد قیمت‌ها جوجه ریزی کاهش یافته‌است؟ جوجه ریزی باید سرعت بگیرد و مرغدارانی که در ۲ دوره پیاپی کاهش جوجه ریزی دارند باید پروانه فعالیت آنها باطل شود.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران با بیان اینکه عجیب است که این مباحث ساده اینچنین دردسرساز شده اند، گفت: ادامه این روند غلط به صلاح نیست و با قید فوریت باید اصلاح شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




معاون وزیر جهاد کشاورزی: شیر خام به علت کمبود نهاده های دامی گران شد

معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور تولیدات دامی گفت: کمبود نهاده های دامی از جمله کنجاله سویا, جو و ذرت علت افزایش ۵۵ درصدی قیمت شیر خام بوده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، مرتضی رضایی در ارتباط تصویری با بخش خبری ۲۱ شبکه یک سیما کمبود نهاده های دامی از جمله کنجاله سویا, جو و ذرت را علت افزایش قیمت شیر خام دانست و گفت: قیمت اعلامی سه روز پیش, رسمی نبود و با مصاحبه انجمن صنایع لبنی، در رسانه های عمومی منتشر شد.

وی ادامه داد: قیمت ۴ هزار و ۱۵۰ تومان اعلام شده قبلی، بر اساس تامین ۱۰۰ درصدی نهاده ها برای دامداران, اعلام شده بود و افزایش قیمت فعلی به این علت است که این نهاده ها به اندازه کافی در اختیار دامداران قرار نگرفته است.

رضایی با بیان اینکه کنجاله سویا حدود ۳۵ تا ۳۶ درصد, جو حدود ۶۰ درصد و ذرت حدود ۵۰ درصد مورد نیاز دامداران, تامین شده است, اضافه کرد: دامداران مجبورند بقیه نیاز غذایی دام هایشان را از نهاده های جایگزین در بازار و با قیمت های بالاتر تامین کنند و بر این اساس, قیمت شیرخام در درب دامداری، ۴۵۰۰ تومان تعیین شده است.

وی گفت: قیمت مصوب شیر خام ۴۵۰۰ تومان است و در ستاد تنظیم بازار هم مصوب شده است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




سرپرست سازمان امور عشایر: کرونا مصرف گوشت قرمز را ۴۰ درصد کاهش داد/ خسارت سنگین عشایر

سرپرست سازمان امور عشایر گفت: با شیوع کرونا مصرف گوشت قرمز در کشور ۴۰ درصد کاهش یافته که این مساله باعث انباشت دام شده و بیشترین ضرر را به اقتصاد عشایر وارد کرده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از سازمان امور عشایر ایران، شاهپور علایی مقدم، سرپرست سازمان امور عشایر ایران گفت: اگر برای جامعه عشایری در قانون ظرفیت ایجاد کنیم دستگاه‌های مختلف موظف به ارائه خدمات به عشایر می‌شوند و دیگر نیاز نیست برای توجه به عشایر التماس کنیم.

وی با یادآوری اینکه در برنامه ششم ۱۷ مورد نام عشایر در قانون آمده است که تحولی در مناطق عشایری ایجاد کرده است، گفت: سهم عشایر از مالیات بر ارزش افزوده شاهکار مجلس است که سالانه ۱۵۹ میلیارد تومان از این محل برای اجرای پروژه‌های زیربنایی در مناطق عشایری اختصاص می‌یابد.

علایی مقدم ادامه داد: ارتقا یازده شاخص توسعه‌ای در زمینه‌های دسترسی به آب، راه، بهداشت و درمان و مسائل آموزشی و مذهبی را در مناطق عشایری پیگیری می‌کنیم که درخواست داریم نمایندگان محترم مجلس ما را در این زمینه‌ها یاری کنند.

وی گفت: ۶۶ هزار کیلومتر راه عشایری در کشور داریم که اطلس این راه‌ها تهیه شده و نیاز به رسیدگی دارند، از نمایندگان مجلس درخواست داریم طرح جامع ملی در خصوص راه‌های عشایری تصویب کنند.

کرونا بیشترین ضرر را به اقتصاد عشایر زده است

سرپرست سازمان امور عشایر همچنین گفت: با شیوع کرونا مصرف گوشت قرمز در کشور ۴۰ درصد کاهش یافته و باعث انباشت دام شد و بیشترین ضرر را به اقتصاد عشایر زده است.

وی دلایل کاهش مصرف گوشت را عدم برگزاری مراسم محرم و صفر و نذورات مردم، برگزار نشدن جشن عروسی و عزای اموات، بسته شدن رستوران‌ها و جلوگیری از صادرات دام عنوان کرد.

سرپرست سازمان امور عشایر ایران با تاکید بر اینکه باید برای ارتقا رفاه و معیشت عشایر برنامه داشته باشیم، گفت: در این زمینه در سال‌های اخیر هفت برنامه و طرح تعریف کرده‌ایم که شاخص ترین آنها اجرای «طرح زنجیره تولید گوشت قرمز» است.

وی توضیح داد: عشایر بیشترین ضرر را وقتی می‌دهند که دامشان را دلال‌ها و واسطه‌ها می‌گیرند، با اجرای زنجیره تولید گوشت و پرداخت تسهیلات به عشایر، دست دلال‌ها را کوتاه کرده‌ایم.

علایی مقدم ادامه داد: با اجرای این طرح اطمینان خاطری برای عشایر ایجاد شده و تاکنون ۲,۰۰۰ میلیارد تومان تسهیلات برای اجرای آن به عشایر پرداخت کرده‌ایم.

برند سازی و بازاریابی محصولات عشایر

سرپرست سازمان امور عشایر ایران در بخش دیگری از سخنانش اظهار داشت: فرآوری، بسته بندی، برند سازی و بازاریابی محصولات عشایر دارای اهمیت زیادی است و آمادگی داریم در صورت برند سازی، از راه اندازی فروشگاه‌های عشایری با محوریت تعاونی‌های عشایری حمایت کنیم.

وی ادامه داد: تعداد ۲۳۰ تعاونی عشایری در کشور داریم که همه عشایر بدون استثنا عضو این تعاونی‌ها هستند و میانگین سرمایه هر عشایر در این تعاونی‌ها که ۲۰۰ هزار تومان بود را به یک میلیون تومان افزایش داده ایم.

علایی مقدم با اشاره به اینکه تغییر الگوی تغذیه دام از جو به کنسانتره در مناطق عشایری در حال جا افتادن است، گفت: بهره وری جو تقریباً ۶۵ درصد است اما بهره وری کنسانتره ۱.۵ برابر جو است که هزینه‌های تولید در مناطق عشایری را کاهش می‌دهد.

عشایر در بودجه سالانه دیده نمی‌شوند

سرپرست سازمان امور عشایر ایران با انتقاد از اینکه در قانون بودجه سالانه، عشایر چندان دیده نمی‌شوند، بیان داشت: ۸۴ میلیون هکتار مرتع در کشور داریم که ۳۴ میلیون هکتار آن در اختیار عشایر است و با بهره برداری از این مراتع هر نفر عشایر گوشت ۱۶ نفر ایرانی را تأمین می‌کند که مهم است در بودجه سالانه کشور به این موضوع توجه شود.

علایی مقدم با بیان اینکه مهدیشهر قطب باغداری و دامداری کشور است، افزود: سمنان قطب صنعتی کشور است و سهم عشایر از مالیات بر ارزش افزوده بیش از این عددی است که تخصیص می‌یابد.

وی گفت: برای ارائه خدمات بهتر به عشایر استان سمنان ۵ دستگاه کامیون آبرسان و ۶ دستگاه خودروی خدمات رسان از محل فاینانس اختصاص داده ایم و شش نفر هم در سال گذشته جذب و در امور عشایر استان استخدام شدند.

ارز ۴۲۰۰ تومانی برای تأمین جو دامداران عشایری

سرپرست سازمان امور عشایر ایران گفت: اتحادیه تعاونی عشایری درخواست تأمین ۹ هزار تن جو برای عشایر داده است اما تا به امروز ارز ۴۲۰۰ تومانی از سوی بانک مرکزی برای تأمین آن اختصاص داده نشده است.

وی ادامه داد: طرحی در دست پیگیری داریم که با تفاهم اتحادیه عشایری دامداران متحرک و شرکت پشتیبانی امور دام وزارت جهاد کشاورزی، به ازای تولید هر کیلوگرم دام دو کیلو گرم جو به عشایر داده می‌شود.

علایی مقدم ادامه داد: میزان تولید پشم در کشور ۴۳ هزار تن است که ۱۳ هزار تن آن را عشایر تولید می‌کنند اما به دلیل اینکه خریداری ندارد سوزانده می‌شود که باید برای این موضوع فکر و برنامه ریزی کنیم.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




رئیس انجمن کارخانجات خوراک دام و طیور و آبزیان پاسخ داد؛ دلایل ناکارآمدی سامانه بازارگاه چیست؟

موافق قدیری کمبود عرضه نهاده دامی در سامانه بازارگاه و عدم شناسایی کارخانجات خوراک دام را از مهم‌ترین علل ناکارآمدی سامانه بازارگاه اعلام کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مجید موافق قدیری رئیس انجمن کارخانجات خوراک دام و طیور و آبزیان ، با اشاره به شرایط اسفناک صنعت پروتئین کشور اظهار کرد: اتفاقاتی که امروز در صنعت پروتئین کشور رخ داده، در یک شب به وجود نیامده است و یک فرایند یکساله را گذرانده تا به این وضعیت اسفناک رسیده است.

او افزود: از آذر و دی ماه سال گذشته بار‌ها به سیاست گذاران اقتصادی هشدار دادیم که اگر تامین نهاده‌های دامی به موقع صورت نگیرد و در زمان مقرر به دست تولیدکنندگان محصولات پروتئینی و کارخانجات خوراک دام نرسد، قطعا با چالش جدی در امر تولید مواجه خواهیم شد که متاسفانه این موضوع به تحقق رسیده است.

موافق قدیری با اشاره به دلایل ناکارآمدی سامانه بازارگاه گفت: بیش از ۸۰ درصد نهاده‌های دامی و خوراک دام وارداتی است که کمبود عرضه در سامانه بازارگاه منجر به بزرگ جلوه دادن اشکالات کوچک در این سامانه شده است، همچنین سامانه بازارگاه برای برخی حلقه‌های مهم در زنجیره تامین پروتئین مثل کارخانجات خوراک دام هنوز کارایی لازم را نداشته است، به طوری که کارخانجات خوراک دام به عنوان مهم‌ترین حلقه تامین زنجیره پروتئین تا این ساعت در سامانه بازارگاه ثبت و شناسایی نشدند که مسئولیت این نقصان بزرگ بر عهده افرادی است که سامانه بازارگاه را طراحی کرده‌اند چرا که آن‌ها از منظر نرم افزاری نتوانستند سامانه را به گونه‌ای طراحی کنند که قابلیت اجرا داشته باشد تا دامدار و مرغدار بتواند خوراک آماده را از کارخانجات خوراک دام از طریق سامانه بازارگاه تامین کند.

این فعال اقتصادی ادامه داد: با وجود مشکل نرم افزاری در اجرای سامانه بازارگاه و چالش کمبود نهاده دامی کار به جایی رسیده که بازار غیر رسمی برای نهاده‌های دامی شکل گرفته است.

رئیس انجمن کارخانجات خوراک دام و طیور و آبزیان درباره آینده صنعت مرغداری و دامداری بیان کرد: اگر سیاست گذاران اقتصادی، اهتمام جدی برای واردات نهاده‌های دامی و ساماندهی برای توزیع و شبکه مناسب برای عرضه نهاده دامی نداشته باشند، بدون تردید با چالش جدی در تامین مواد اولیه حلقه‌های مختلف زنجیره تامین پروتئین روبه‌رو می‌شویم که شواهد امر در کاهش جوجه ریزی مرغ مادر قابل رویت است و پیش‌بینی می‌شود که اگر تمهیدات اساسی برای واردات نهاده‌های دامی‌ اندیشیده نشود، در بهار سال آینده با چالش جدی در تامین محصولات پروتئینی به ویژه گوشت مرغ و تخم مرغ روبه‌رو خواهیم بود.

او ادامه داد: فعالان بخش خصوصی هشدار‌های لازم را از چندی پیش به مسئولان دولتی داده‌اند تا آن‌ها به گونه‌ای برنامه‌ریزی نکنند که از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان مرغ دنیا به واردکننده گوشت مرغ با ارز ۴۲۰۰ تومانی تبدیل شویم.

حذف ارز دولتی به رانت و فساد پایان می‌دهد

موافق قدیری در بخش دیگر اظهارات خود درباره اینکه حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی از واردات نهاده‌های دامی راهکار مناسبی است یا خیر؟ افزود: اگرچه ارز ۴۲۰۰ تومانی یکی از دلایل مهم فساد در توزیع نهاده‌های دامی و بوروکراسی‌های پیچیده اداری در این بخش است و با حذف آن خیلی از مشکلات رانت و فساد کاهش می‌یابد، اما باید به این موضوع هم فکر کرد که با حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی، قیمت رسمی نهاده‌ها افزایش حداقل ۲/۵ برابری خواهد داشت که این امر در افزایش قیمت تمام شده محصولات پروتئینی نظیر شیر، گوشت، مرغ و تخم مرغ تاثیر بسزایی خواهد داشت.

به گفته موافق قدیری، با حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی و افزایش قیمت تمام شده محصولات پروتئینی باید به این فکر کرد که چند درصد مردم توان خرید مرغ با نرخ کیلویی ۴۰ هزار تومان را دارند؟

او در پایان با بیان اینکه حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی منجر به افزایش عجیب و غریب و فزاینده تورم در بازار خواهد شد، گفت: با حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی تولیدکنندگان نگران خواهند شد که آیا کسی قادر به خرید محصولات آن‌ها خواهد شد، و اصولا میزان تولید در مزارع شیر، گوشت و تخم‌مرغ چه تغییری خواهد داشت؟ به همین خاطر قبل از اجرای این موضوع باید تمامی جوانب را در نظر گرفت تا از چاله به چاه نیفتیم.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان