کاهش وزنی واردات نهاده های دامی به ۲۶ درصد رسید.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از روابط عمومی اتحادیه واردکنندگان نهاده های دام وطیور ایران، ارزش واردات نهاده های دامی تا پایان پائیز ۱۴۰۱، چهار میلیارد و ۸۱۴ میلیون و۶۷۱ هزار و ۷۳۴ دلار بوده است که در مقایسه با ارزش ۵ میلیارد و ۴۶۶ میلیون و ۲۲۳ هزار و ۳۷۳ دلاری واردات نهاده های دامی تا پایان آذر سال گذشته کاهش ۱۲ درصدی را تجربه کرده است.

گفتنی است؛ تا پایان آذر سالجاری ۶ میلیون و ۴۵ هزار و ۹۱ تن ذرت، یک میلیون و ۲۷۶ هزار و ۱۵۷ تن جو، ۷۳۴ هزار و ۵۳۲ تن کنجاله سویا و یک میلیون و ۸۵۵ هزار و ۶۴۶ تن دانه سویا وارد کشور شده است که در مقایسه با دوره مشابه سال گذشته به لحاظ وزنی به ترتیب ۱۲ درصد، ۵۲ درصد،  63 درصد و یک درصد کاهش را تجربه کرده است.

براساس این گزارش، واردات ذرت، جو، کنجاله سویا و دانه سویا به لحاظ ارزشی نسبت به دوره مشابه سال گذشته به ترتیب مثبت سه درصد، منفی ۳۵ درصد، منفی ۵۹ درصد و مثبت ۱۶ درصد بوده است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

افشین صدر دادرس گفت: با توجه به نوسان قیمت گوشت، توزیع گوشت منجمد به تعدیل بازار کمک‌ می کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ افشین صدردادرس گفت: علی رغم افزایش قیمت تمام شده تولید، بازار دام زنده همچنان در رکود به سر می برد.

به گفته او، با توزیع گوشت منجمد پیش بینی‌می شود که بازار تعدیل شود و به سوء استفاده سودجویان پایان داده شود.

صدردادرس متوسط قیمت کنونی دام در استان های مختلف را ۱۰۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: هرچه به ایام‌ پایانی سال نزدیک‌می شویم، قیمت دام به سبب ازدیاد تقاضا بالا می رود. اما امسال بازار در رکود به سر می‌برد و نمی‌توان‌ پیش بینی دقیقی در این باره داشت.

مدیرعامل اتحادیه دام‌سبک ادامه داد: علی رغم آنکه عده ای از افراد توان خرید گوشت با نرخ های ۳۰۰ و ۴۰۰ هزارتومان را ندارند؛ بنابراین توزیع گوشت منجمد می‌تواند به کمک تولید و عرضه بیاید.

او گفت: با توجه به نوسان نرخ ارز، واردکنندگان قیمت نهاده های دامی در بازار را افزایش دادند که اگر وزارت جهاد تدابیر مناسبی برای دامداران در پیش نگیرند، قیمت تمام شده بالا می رود که این موضوع در قیمت گوشت اثر می‌گذارد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مدیرکل پشتیبانی امور دام خوزستان از پهلوگیری یک فروند کشتی اقیانوس پیما حامل ۶۵ هزار تن نهاده دامی در بندر امام خمینی خبر داد و گفت: دو فروند کشتی دیگر در روزهای آینده پهلودهی و تخلیه خواهند شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ حمید بدوی در خصوص واردات نهاده‌های دامی از بندر امام خمینی (ره) به کشور اظهار کرد: امروز یک فروند کشتی اقیانوس پیما حامل ۶۵ هزار تن نهاده دامی در بندر امام خمینی پهلودهی شد و عملیات تخلیه آن در حال انجام است.

وی افزود: روز گذشته نیز یک فروند کشتی اقیانوس پیما حامل ۴۳ هزار تن کنجاله سویا در اسکله بندر امام خمینی (ره) پهلو گرفت و توسط نیروهای عملیاتی تخلیه شد.

مدیرکل پشتیبانی امور دام خوزستان ادامه داد: در روزهای آینده نیز دو فروند کشتی حامل بیش از ۸۵ هزار تن نهاده دامی در بندر امام خمینی پهلودهی خواهند کرد و عملیات تخلیه آن‌ها نیز به سرعت انجام خواهد شد.

بدوی با اشاره به واردات پیوسته نهاده‌های دامی از بندر امام خمینی (ره) گفت: خوشبختانه با روندی که در بحث واردات نهاده‌های دامی به داخل کشور در حال انجام است، مشکلی در زمینه تامین نهاده‌های دامی وجود ندارد و جای نگرانی در این خصوص نیست.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

مدیرعامل اتحادیه تعاونی عشایر گفت: بنابر بررسی‌های صورت گرفته در ۲۲ استان کشور می‌توان گفت که تولید گوشت عشایر کمتر از ۲۰۰ هزارتن خواهد بود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ فضل خرم گفت: با توجه به افزایش قیمت دام در هفته های اخیر، نرخ کنونی بره به قیمت تمام شده در بازار رسیده است. به طوریکه هم اکنون هر کیلو دام با نرخ ۱۰۰ تا ۱۱۰ هزارتومان عرضه می شود.

به گفته او، در شرایط کنونی دام های مازاد عشایر تنها شامل میش و بز است که بدلیل شرایط خاص موجود، دیگر مازاد قلمداد نمی شود و بازار آن را جذب می کند.

خرم می گوید: بنابر بررسی‌های میدانی صورت گرفته از ۳۰ درصد دام عشایر در ۲۲ استان کشور باید گفت که همانند سال‌های قبل تولید گوشت عشایر به ۲۰۰ هزارتن نمی‌رسد.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی عشایر دامداران متحرک  با بیان اینکه تامین نهاده های دامی با چالش هایی روبروست، گفت: با افزایش قیمت نهاده های دامی در صورت تقاضا در بازار تولید انجام می شود، در غیراین صورت تولیدکنندگان باید از نهاده های جایگزین ارزان قیمت استفاده کنند یا اقدام به عرضه دام در بازار کنند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

جهان با عبرت از تجربه تلخ تامین مواد غذایی و گرانی آن در سال ۲۰۲۲ رویکرد جدیدی را در سال جدید برای امنیت غذایی در پیش می گیرند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از فارس، جهان با عبرت از تجربه تلخ تامین مواد غذایی و گرانی آن در سال ۲۰۲۲ رویکرد جدیدی را در سال جدید برای تامین امنیت غذایی دارند، آنها دریافته‌اند که در شرایط سخت تامین محصولات کشاورزی به ویژه اساسی سخت‌تر می‌شود و کشورهای تولید کننده با اکراه صادر می‌کنند و حتی صادرات خود را ممنوع می‌کنند، کشورها در سال جدید میلادی تلاش می‌کنند که سرمایه گذاری روی تولید محصولات اساسی را برای ارتقای امنیت غذایی افزایش دهند، تا جایی که می‌توانند اتکا به واردات را کاهش دهند و تاب آوری تامین غذای خود را بیشتر کنند.

شرایط سخت امسال به دلیل بیماری کرونا و جنگ روسیه و اوکراین بود که سایه خود را بر قیمت‌ها و تامین مواد غذایی در جهان افکند، بیماری کرونا زنجیره تامین و نیز صادرات و واردات را مختل کرد، پروتکل‌های شدید بهداشتی که وضع شده بود شرایط را برای صادرات سخت‌تر می‌کرد.

جنگ روسیه و اوکراین هم عرضه را محدودتر کرده بود این دو کشور در مجموع ۳۰ درصد تولید کننده غلات جهان هستند که با شروع جنگ عرضه آن به بازارهای جهان قطره چکانی و در مقاطعی هم متوقف شد و همین مسئله قیمت‌ها را بالا برد.

اینها پایان کار نبود این دو مولفه بزرگ محدود کننده تولید، سرمایه گذاری در بخش‌های تولید را هم به شدت کاهش داد، به طوری که بانک جهانی اعلام کرده هنوز هم ۱۵ درصد تولید ناخالص داخلی کشورها صرف مقابله با عواقب و تبعات بیماری کرونا می‌شود.

بازار آشفته جهانی حتی در پایان سال ۲۰۲۲

به گزارش بلومبرگ قیمت کالاهای اساسی در بازارهای جهانی حتی در آخرین روزهای کاری سال جاری هم دست از گرانی بر نمی‌دارد و همچنان رکورد می‌زند و مثل اینکه قصد پایین آمدن ندارد، رشد قیمت‌ها تورم در دیگر کشورها را تشدید کرده است،  از آغاز کرونا تاکنون قیمت گندم و خوراک دام ۲۰۰ درصد بیشتر شده است.

به نظر می‌رسد که سال ۲۰۲۲ میلادی سال خوش یمنی برای بازارهای جهانی نبوده و قیمت‌ها مدام در رقابت شدید مسیر صعود را تا آخرین روزها پیمودند حال این بازارها چشم خود را به سال جدید دوخته با این امید که با بهبود نسبی کرونا و پایان یافتن جنگ روسیه و اوکراین، قیمت‌ها آرامتر باشد.

به گزارش بلومبرگ در آخرین روز کاری این هفته، قیمت گندم به عنوان موثرترین محصول در امنیت غذایی کشور رکورد جدیدی از افزایش قیمت را برجای گذاشت و با ۱۳٫۷۵ دلار افزایش در یک روز به قیمت ۷۷۶ دلار در هر بوشل به فروش رفت.

قیمت ذرت هم که به عنوان خوراک دام استفاده می‌شود هم درآخرین روز کاری این هفته روند افزایشی خود را حفظ کرد و هر بوشل از این محصول با ۵٫۷۵ دلار افزایش نسبت به روزقبل به قیمت ۶۶۶ دالر و ۲۵ سنت معامله شد.

دانه‌های روغنی هم از این رشد قیمت هم عقب نماندند به طوری که سویا که برای استحصال روغن استفاده می‌شود ۱۲٫۵ دلار افزاش قیمت داشت و هر بوشل به قیمت ۱۴۸۴ دلار معامله شد. کانولا دیگر گیاه روغنی هم رشد ۳٫۵ دلاری را ثبت کرد.

مشکلات تامین غذا در سال ۲۰۲۲

جهان سال ۲۰۲۲ را با تشدید بیماری کرونا و جنگ روسیه و اوکراین ادامه داد و همین دو مولفه قیمت‌ها را هر روز بالاتر برد به طوری که هشدارهای سازمان‌های بین المللی برای امنیت غذایی دنیا هم به صدا درآمد، سازمان خواروبار جهانی بارها هشدار داد که سیاست‌های جهان باید طوری باشد که همه کشورها بتوانند از غذا بهره  مند شوند.

انتقاد فائو بیشتر به ذخیره سازی و محدودسازی صادرات از سوی برخی کشورهای بزرگ بود که باعث شده بود بهره مندی مردم کشورهای دیگر از این غذاها به حداقل برسد. مثلا چین سیاست ذخیره سازی را در پیش گرفته بود و ۵۰ درصد گندم صادراتی جهان را در انبارهای خود ذخیره کرد. یا روسیه و دیگر کشورها سیاست محدود سازی صادرات را با و ضع عوارض سنگین روی محصولات اساسی نظیرگندم، کودهای شیمایی و غیره اجرا می‌کرد.

افزایش سرمایه گذاری برای تولید داخل و کاهش اتکا به واردات رویکرد جدید کشورها برای تامین غذا در سال جدید

حال جهان با درس گرفتن از تجربه تلخ سال جاری در گرانی مواد غذایی و تامین آن رویکرد جدیدی را اتخاذ کرده‌اند و سرمایه گذاری زیادی را روی تولید محصولات اساسی با تکیه بر تولید داخل انجام می‌دهند، کشورها به این نتیجه رسیده‌اند که در شرایط سخت تامین محصولات کشاورزی به ویژه اساسی سخت‌تر می‌شود و کشورهای تولید کننده با اکراه به دیگران می‌دهند، اگرچه در کشور ما هم چنین رویکردی وجود دارد اما بهتر است که برنامه‌های تعیین شده در این راستا از جمله خودکفایی گندم، طرح برنامه تولید علوفه در دیم، کشاورزی قراردادی و الگوی کشت سرعت بیشتر بگیرد.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: فارس

رئیس کل دادگستری خوزستان گفت: با پیگیری‌های قضایی صورت گرفته در راستای تامین اقلام ضروری شهروندان، در ۲۴ ساعت گذشته، ۴۶ هزار و ۴۳۱ تن مواد اولیه شرکت‌های تولیدی و صنعتی در بندر امام خمینی(ره) ترخیص شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ علی دهقانی با اعلام این خبر اظهار کرد: یکی از اقدامات قوه قضائیه، تسهیل در تامین معیشت مردم از طریق ساز و کارهای قانونی است که در همین راستا طی شش ماه گذشته اقداماتی در جهت مرتفع شدن برخی اختلافات بین دستگاه‌ها و تسهیل در ترخیص کالاها از بنادر مختلف استان صورت گرفته است.

به گزارش ایسنا به نقل از دادگستری خوزستان، وی ادامه داد: این مواد اولیه شامل نهاده‌های دامی و سایر اقلام مصرفی است که به وسیله یک هزار و ۸۵۴ کامیون و تریلی به سراسر کشور ارسال شده است.

دهقانی گفت: دستگاه قضایی با نظارت بر روند صادرات و واردات کالاهای اساسی، با هر گونه تعلل در ترخیص کالاهای اساسی که موجب آشفتگی بازار تولید و مصرف در کشور شود، در چارچوب قانون اقدام خواهد کرد. در همین راستا کمیته‌های تخصصی تشکیل شده و وضعیت واردات و صادرات کالاهای اساسی از بنادر استان را به صورت مرتب رصد و بررسی می‌کنند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

پرویز فروغی گفت: سه عامل جوجه ریزی زیاد، کاهش قدرت خرید مردم و موجودی مرغ های منجمد در شرکت پشتیبانی امور دام سبب شد تا امسال با مازاد تولید گوشت مرغ مواجه باشیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، سال گذشته پیش بینی شده بود با حذف ارز دولتی قیمت گوشت قرمز و سفید افزایش بسیاری پیدا کند در این باره یکی از فعالان حوزه تولید مرغ گوشتی در کشور پیش بینی کرده بود «اگر تولیدکننده مرغ با حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی بخواهد تمام نهاده خود را به صورت آزاد تهیه کند با کمبود نقدینگی مواجه شده و مصرف کننده توانایی خرید مرغ ۹۰ هزار تومانی را نخواهد داشت» اما بگذشت چند ماه از حذف ارز ترجیحی نتنها قیمت مرغ به ۹۰ هزار تومان نرسید بلکه هم اکنون قیمت مصوب مرغ ۶۳ هزار تومان است و در بازار می‌توان مرغ را حتی کمتر از ۵۰ تومان هم پیدا کرد.

پرویز فروغی، دبیر کانون مرغداران گوشتی درباره وضعیت تولید و بازار مرغ گفت: بر اساس مصوبه دولت خرید مرغ زنده در مرغداری‌ها حدود ۳۹ هزار تومان تعیین شده است. در ادامه با حضور واسطه‌ها قیمت آن در هر کیلو به بیش از ۵۰ هزار تومان می‌رسد.

وی افزود: هنگامی که مرغ به لحاظ وزنی به بیش از ۲ کیلو گرم می‌رسد نگهداری آن دیگر توجیه اقتصادی نداشته و هزینه تهیه دانه و خوراک مرغ‌ها هزینه کرد صاحبان مرغداری‌ها را افزایش می‌دهد.

دبیرکانون مرغداران گوشتی در ادامه سخنان خود یادآور شد: در صورت مازاد تولید، می‌توان مرغ زنده را تا وزن حدود ۳ کیلوگرم هم نگه داشت اما بیش از آن زیانده خواهد بود؛ بنابراین مرغداران در چنین شرایطی ناگزیر هستند مرغ را با قیمت پایین به بازار عرضه کنند.

دلیل مازاد تولید مرغ در بازار

دبیر کانون مرغ گوشتی درباره چرایی مازاد تولید مرغ در کشور به سه عامل اشاره کرد و گفت: جوجه ریزی زیاد، کاهش قدرت خرید مردم و موجودی مرغ‌های منجمد در شرکت پشتیبانی امور دام سبب شد تا امسال کشور با مازاد تولید گوشت سفید مواجه باشد.

وی تصریح کرد: برای ساماندهی بازار دولت باید برآورد نیاز استانی داشته باشد؛ به این ترتیب میزان مصرف هر استان مشخص شده و بر همان اساس برنامه ریزی تولید انجام می‌شود.

دبیر کانون مرغ گوشتی با بیان اینکه میزان مصرف امسال نسبت به سال گذشته حدود ۲۰ درصد کاهش یافته است، خاطرنشان کرد: برای تنظیم بازار در ادامه مازاد تولید از سطح بازار جمع ‎ آوری شده و در زمان نیاز دوباره توزیع می‌شوند.

عرضه و تقاضا تعیین کننده قیمت‌ها

فروغی درباره پیش بینی وضعیت تولید و بازار سال آینده گفت: با وجود دخالت‌هایی که دولت در تولید و بازار دارد نمی‌توان برنامه ریزی دقیقی داشت. تصمیم گیری ها از سوی مدیران بالادستی انجام و در ادامه به تولیدکنندگان ابلاغ می‌شود. اما با توجه به گرانی نهاده‌های دامی پیش بینی می‌شود قیمت مرغ افزایش پیدا کند.

دبیر کانون مرغ گوشتی با بیان اینکه با حذف ارز دولتی قیمت گذاری دستوری منطقی نیست، افزود: در حال حاضر تولیدکنندگان بین ۱۰ تا ۱۵ هزار تومان در هر کیلو مرغ زیان می‌کنند در حالی که عرضه و تقاضا باید تعیین کننده قیمت محصولات در بازار باشد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: مهر

مجتبی خیام نکویی با اشاره به اینکه سند امنیت غذایی برای اولین بار در کشور در حال تدوین است، گفت: این سند در مرحله نهایی شدن است، باید ریل‌گذاری برای حداقل ۱۰ سال آینده در زمینه امنیت غذایی در کشور صورت بگیرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ مجتبی خیام نکویی یکم دی‌ماه در آئین رونمایی از سند الگوی کشت چهارمحال و بختیاری با بیان اینکه بحث امنیت غذایی یک جایگاه ویژه‌ در دنیا پیدا کرده است، اظهار کرد: مقام معظم رهبری نیز امسال را به‌نام سال “تولید دانش‌بنیان و اشتغال‌آفرین “معرفی کرده‌اند و باتوجه به عقب‌ماندگی بخش کشاورزی از اقتصاد دانش‌بنیان، این مسئله باید بیش‌تر مورد توجه قرار بگیرد.

رئیس سازمان تحقیقات- آموزش کشاورزی و منابع طبیعی کشور افزود: جنگ اوکراین و روسیه نشان داد که داشتن پول الزاما نمی‌تواند امنیت غذایی یک کشور را تامین کند، کشوری که نتواند در حد نیاز خود محصولات راهبردی غذایی را تامین کند، نمی‌تواند ادعای استقلال داشته باشد، استقلال سیاسی کشور در گرو استقلال اقتصادی است و باید در تولید محصولات راهبری رو پای خودمان بایستیم.

وی با بیان اینکه تولید غذایی کشور در حال حاضر ۱۲۵ میلیون تن است، گفت: تولید غذای کشور از ابتدای پیروزی انقلاب اسلامی ۱۰۰ میلیون تن افزایش پیدا کرده است، بخشی از این افزایش تولید ناشی از افزایش سطح زیر کشت بود، بخش دیگر ناشی از رسوخ فناوری و دانش در بخش کشاورزی است.

خیام نکویی با بیان اینکه ضریب خودکفایی در بخش کشاورزی ۸۰ درصد است، عنوان کرد: برای جبران کمبود ۲۰ درصد تولید در بخش کشاورزی سالانه بین ۱۰ تا ۱۵ میلیارد دلار ارز از کشور خارج می‌شود، ۳۳ درصد ارز اختصاص یافته برای واردات صرف واردات روغن، کنجاله و نهاده دامی می‌شود، بیش از ۹۰ درصد روغن کشور وارداتی است و الگوی نامناسبی برای مصرف در این حوزه داریم.

معاون وزیر جهادکشاورزی با اشاره به اینکه پیش‌بینی می‌شود در سال ۱۴۳۰ جمعیت کشور به ۱۰۳ میلیون نفر می‌رسد، بیان کرد: بنابراین غذای مورد نیاز سالانه کشور ۱۷۵ تا ۱۸۰ میلیون تن خواهد بود و به این مفهموم است که باید برای تولید ۵۰ میلیون تن غذا در کشور چاره‌اندیشی کنیم.

وی با تاکید بر اینکه سیاست‌گذاری در کشور بر روی اقتدار غذایی است، خاطرنشان کرد: اقتدار غذایی، یعنی چند پله بالاتر از امنیت غذایی باشیم، باید در تولید محصولات غذایی راهبردی به نقطه‌ای برسیم که علاوه بر تامین نیاز داخل کشور، بتوانیم به کشورهای دوست نیز صادرات داشته باشیم.

خیام نکویی با اشاره به اینکه آب به‌عنوان منبع اصلی برای تولید محصولات کشاورزی در سال‌های اخیر به شدت کاهش پیدا کرده است، افزود: با یک درجه افزایش دمای زمین، ۱۰ درصد تولید محصولات کشاورزی در جهان کاهش پیدا می‌کند، بنابراین برای تامین امنیت غذایی باید خرید کنیم یا با منابع موجود تولید خود را افزایش بدهیم.

رئیس سازمان تحقیقات- آموزش کشاورزی و منابع طبیعی کشور با تاکید بر اینکه به یک انقلاب در افزایش بهره‌وری در بخش کشاورزی نیازمند هستیم، یادآور شد: بنابراین برای این کار باید نظام بهره‌وری را در بخش کشاورزی به مرحله اجرا در بیاوریم، وقتی صحبت از الگوی کشت به میان می‌آوریم، یعنی بر اساس منابع و اهداف بتوانیم امنیت پایدار غذایی را در کشور رقم بزنیم.

وی ادامه داد: آب، خاک، نهاده های مختلف، نیروی انسانی و سایر عوامل موثر در تولید باید به بهترین نحو به کار گرفته شود تا بتوان الگوی کشت را پیاده کرد، یک نقشه تناسب اراضی برای کشور به تفکیک استان و شهرستان تهیه شد و متناسب با داده‌های موجود یک الگوی کشت اولیه با مدلسازی چند هدفه برای هر استان تهیه کردیم.

خیام نکویی بیان کرد: الگوی مصرف غذایی مردم کشور نیازمند اصلاح است، حدود ۳۰ درصد ضایعات در بخش کشاورزی وجود دارد، این میزان معادل غذای ۱۸ میلیون نفر است که در مقایسه با سایر کشورها عدد بسیار بالایی است، اگر هر ایرانی روزی یک قاشق برنج دور بریزد، غذای ۲۳ هزار نفر را از بین برده است، حیف و میل غذا در ایران باید کاهش پیدا کند.

معاون وزیر جهادکشاورزی با اشاره به اینکه سند امنیت غذایی برای اولین بار در کشور در حال تدوین است، گفت: این سند در مرحله نهایی شدن است، باید ریل‌گذاری برای حداقل ۱۰ سال آینده در زمینه امنیت غذایی در کشور صورت بگیرد، رئیس اجرای سند الگوی کشت در استان‌ها شخص استاندار است.

وی اضافه کرد: اگر بتوانیم با اجرای الگوی کشت ظرف دو سال آینده آمار واقعی از سطوح زیر کشت، میزان تولید و تمام داده های تاثیرگذار در بخش کشاورزی را بهینه کنیم، یعنی برنامه‌ریزی درست بوده، چند رویکرد برای تدوین سند الگوی کشت در نظر گرفته شده است، طبق توافق با وزارت نیرو ۷۲ میلیارد مترمکعب آب در حال حاضر به بخش کشاورزی در کشور اختصاص پیدا کرده که باید ظرف چهار سال به ۶۰ میلیارد متر مکعب برسد، یعنی سالانه سه میلیارد متر مکعب آب باید در بخش کشاورزی صرفه‌جویی کنیم.

خیام نکویی با اشاره به اینکه باید دانش بومی با فناوری روز در بخش کشاورزی رسوخ پیدا کند، تاکید کرد: باید بهره‌وری بخش کشاورزی افزایش پیدا کند، تولید باید از طریق دانش افزایش پیدا کند، به‌دنبال افزایش سطح زیر کشت نیستیم.

رئیس سازمان تحقیقات- آموزش کشاورزی و منابع طبیعی کشور تصریح کرد: میانگین برداشت سیب درختی در هر هکتار کمتر از ۲۰ تن است، اما باغداری با فناوری نوین این عدد را به ۲۰۰ تن در هکتار رسانده و باید سایر کشاورزان به این سمت سوق داده شوند،  درالگوی کشت به کشاورز گفته می‌شود چه محصولی در چه زمانی و به چه روشی کشت شود، همچنین روش داشت و برداشت نیز آموزش داده می‌شود.

وی در پایان گفت: با اجرای الگوی کشت سالانه تا دو میلیارد دلار صرفه‌جویی ارزی خواهیم داشت، توسعه کشت گیاهان علوفه‌ای کم آب‌بر مانند ارزن در دستور کار قرار دارد، اصلاح کشت سبزی و صیفی نیز در دستور کار قرار دارد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایسنا

رئیس اداره تولید طیور بومی و سایر ماکیان وزارت جهاد کشاورزی گفت: سالانه حدود ۵۰ تا ۵۵ هزار تن گوشت بوقلمون در کشور تولید می‌شود و امروز سرانه تولید به تناسب تلاش های انجام شده برای توسعه آن رشدی حدود ۲برابر یافته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ رقیه پدمرنگ در حاشیه همایش مصرف گوشت بوقلمون در مرکز آموزش تحقیقات کشاورزی در رشت در جمع خبرنگاران درباره مصرف سرانه گوشت بوقلمون اظهار کرد: طی سالیان گذشته تولید سرانه گوشت بوقلمون در کشور ۳۰۰ گرم بود اما اکنون به ۶۰۰ تا ۶۵۰ گرم رسیده‌است.

وی با بیان اینکه چشم‌انداز آن است که در آینده نزدیک‌تر مصرف سرانه را به یک کیلوگرم برسانیم، اضافه کرد: پتانسیل ها و زیرساخت های لازم برای افزایش تولید و سرانه مصرف در کشور وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرد.

رییس اداره تولیدات بومی و سایر ماکیان وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به حمایت‌های جهاد کشاورزی برای پرورش گوشت بوقلمون بیان کرد: یک سری آزادسازی‌ها در ارتباط با نهاده‌ها داشتیم که تامین این نهاده ها در داخل انجام می‌شود.

وی خاطر نشان کرد: با توجه به رقابتی بودن بازار بوقلمون به طور مستمر جلساتی برای به تعادل رساندن عرضه و تقاضا برگزار می‌کنیم و برنامه‌ریزی‌های لازم در این ارتباط انجام می‌شود ضمن اینکه امسال برای تحقق این مهم موفقیت‌هایی هم داشته ایم.

رئیس اداره تولید طیور بومی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه صنعت بوقلمون در کشور رو به رشد است، عنوان کرد: کار در این صنعت در طول کمتر از ۱۰ سال گذشته آغاز شده و هنوز مقایسه کشور ما با کشورهای دیگر زود است اما این پتانسیل وجود دارد تا در سالیان آینده به جایگاه خوبی در تولید مصرف بوقلمون برسیم.

وی بیان داشت: کشورهایی از جمله آمریکای شمالی، ایتالیا و اروپا به لحاظ تولید و مصرف در رتبه‌های اول هستند اما بر اساس اطلاعات ایران در زمان حاضر در رده ۲۹ جهانی قرار دارد.

همایش مصرف گوشت بوقلمون امروز “چهارشنبه” با هدف اشتغالزایی و توسعه صنعت نوپای بوقلمون و ارتقاء سلامت مردم با قرارگرفتن گوشت بوقلمون در سبدغذایی از سوی سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان در رشت برگزار شد.

مصرف بدون افراط و تفریط گوشت بوقلمون با توجه به پروتئین بالا و چربی کم موجب ارتقای سیستم ایمنی بدن افراد در برابر بیماری‌ها است ضمن اینکه کاهش میزان کلسترول خون در افراد کمک می کند و برای بیماران دیابتی بسیار مناسب است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایرنا

علی اصغر ملکی گفت: حذف ارز ترجیحی واردات و تامین نهاده های دامی را برای دامداران با مشکل مواجه کرد و آنها قادر به سیر کردن دام های خود نیستند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، گشت و گذاری در بازار اقلام مصرفی و مواد غذایی حاکی از نوسان قیمتی کالاها دارد و گویای این موضوع است که سلیقه بر تعیین قیمت‌ها حاکم است. به عنوان مثال یک شقه گوسفند در فروشگاهی کیلویی ۲۸۸ هزار تومان عرضه می‌شود و در چند مغازه بالاتر همین گوشت کیلویی ۳۰۰ هزار تومان قیمت گذاری شده است.

علی اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در این باره به مهر گفت: قیمت یک شقه گوسفند بستگی به توافق فروشنده و خریدار دارد. در حال حاضر درباره نرخ گوشت قرمز مصوبه‌ای وجود ندارد و عرضه و تقاضا تعیین کننده نرخ در بازار است.

وی افزود: افزایش و کاهش دام زنده روی بازار گوشت قرمز تأثیر مستقیم داشته و هر چه عرضه بیشتر باشد به طور قطع قیمت‌ها پایین‌تر خواهد بود. فروشنده خواستار فروش گوشت است زیرا هر چه به گوشت زمان بخورد بیات و خشک شده و دیگر تازگی ندارد.

ملکی با بیان اینکه مصرف سرانه امسال گوشت نسبت به مشابه سال گذشته پایین آمده است، ادامه داد: هر چقدر قیمت گوشت بالاتر برود خرید خانوارها به لحاظ وزنی کاهش می‌یابد.

مشکل نهاده‌های دامی

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در ادامه سخنان خود با اشاره به گرانی نهاده‌های دام عنوان کرد: حذف ارز ترجیحی واردات و تأمین نهاده‌های دامی را برای دامداران با مشکل مواجه کرد و آنها قادر به سیر کردن دام‌های خود نیستند.

این فعال بازار گوشت با تاکید بر اینکه هزینه نگهداری از دام در کشور افزایش یافته است، تصریح کرد: دامپرور توان مالی کافی در اختیار ندارد و با توجه به کاهش بارندگی و خشکسالی مراتع در ۶ ماه نخست سال که باید مواد غذایی دام تأمین می‌شد انجام نشده بنابراین نهاده‌های دامی کافی نبوده و این امر هزینه‌ها را دو برابر کرده است.

نیاز بازار

ملکی درباره میزان مصرف بازار گوشت قرمز بیان کرد: مصرف روزانه دام سبک استان تهران حدود ۱۴ هزار رأس است.

وی اضافه کرد: پیش تر بخشی از دام خارج می‌شد بنابراین قاچاق سبب شده بود تا قیمت گوشت افزایش یابد اما با مذاکراتی که اتحادیه گوشت گوسفندی کشور داشت و پیگیری‌های انجام شده صادرات متوقف شده است.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در پایان با تاکید بر تأمین نهاده‌های دام و کاهش نرخ نگهداری از دام گفت: در حال حاضر واردات نهاده‌های دامی با قیمت مناسب بزرگ‌ترین مشکل دامداران بوده و این نهاده‌ها در کارخانه تولید نمی‌شود و باید شرایط اقلیمی مناسب باشد تا از طریق زمین رویش رخ دهد. با توجه به کاهش بارندگی تأمین کل نیاز بازار از داخل ممکن نبوده و باید واردات با اختصاص اعتبارات ارزان قیمت انجام شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: مهر