معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور در راستای تحولات ساختاری در مدیریت این سازمان، مبادرت به انتصاب مشاور با مسئولیت‌های محوله جدید در سازمان دامپزشکی کشور کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از روابط عمومی سازمان دامپزشکی کشور، دکتر سید محمد آقامیری معاون وزیر و رئیس این سازمان روز یکشنبه در آیین معارفه مشاور معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور در امور تحقیقات و فناوری گفت: «یکی از برنامه‌های مهم سازمان دامپزشکی کشور در کنار تلاش‌های دانشگاه، ایجاد مرکز تحقیقات و فناوری دامپزشکی کشور است که باید در حوزه تخصصی اقدامات مهم و بزرگی را جهت کمک به پیشگیری از شیوع بسیاری از بیماری‌های به ویژه انواع استراتژیک آن داشته باشد.

آقامیری گفت: دکتر «سید هدایت حسینی» به عنوان یک استاد تمام و عضو فرهنگستان علوم و کارنامه موفق و با تجربه در حوزه علمی و اجرایی به عنوان مشاور معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور در امور تحقیقات و فناوری، نقش موثری جهت ایجاد مرکز تحقیقات و فناوری دامپزشکی کشور ایفا خواهند کرد و در این رابطه مجموعه سازمان باید همکاری تمام قدی با دکتر حسینی داشته باشند.

لازم به ذکر است؛ دکتر سید هدایت حسینی به عنوان یک دامپزشک، متخصص بهداشت و کنترل مواد غذایی از دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران در سال ۱۳۸۳؛ استاد پایه ۱۸ گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی؛ تدریس در زمینه ایمنی مواد غذایی، میکروبیولوژی مواد غذایی و سم شناسی مواد غذایی به مدت ۱۵ سال؛ استاد راهنمای ۳۵ پایان نامه، اجرای ۲۵ طرح تحقیقاتی، چاپ ۴۹ مقاله علمی به زبان فارسی، چاپ ۵۱ مقاله علمی پژوهشی به زبان انگلیسی، ترجمه و تالیف ۱۲ جلد کتاب؛ معاون مدیرکل آزمایشگاه‌های کنترل غذا و داروی وزارت بهداشت (۱۳۸۶-۱۳۸۱ معاونت پژوهشی انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی؛ مدیرکلی نظارت بر موادغذایی، آرایشی و بهداشتی وزارت بهداشت؛ عضویت در فرهنگستان علوم جمهوری اسلامی ایران؛ مشاور ریاست سازمان غذا و دارو در امور غذا از سوابق علمی و اجرایی گسترده ای برخوردار است که نوید تحولات مهمی را در حوزه تحقیقات و فناوری برای دامپزشکی کشور می‌دهد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: سازمان دامپرشکی کشور

دکتر هدایت حسینی، مدیر مسئول مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی تندیس جشنواره رازی را از دکتر نمکی، وزیر بهداشت دریافت کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، بیست و ششمین جشنواره تحقیقاتی علوم پزشکی رازی با حضور دکتر نمکی وزیربهداشت و جمعی از مسئولان و روسای دانشگاه های علوم پزشکی منتخب صبح دوشنبه ۲۲ دی ماه در تالار امام جواد (ع) وزارت بهداشت برگزار شد.

به گزارش اگروفودنیوز، در این جشنواره که مهمترین جشنواره تحقیقاتی کشور است مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی رتبه اول مجلات را کسب کرد.

بر اساس این گزارش مدیر مسئول مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی کشور، دکتر هدایت حسینی است و توسط انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور منتشر می شود.

گفتنی است این مجله دارای رتبه علمی پژوهشی ملی است و همچنین دارای رتبه علمی پژوهشی بین المللی اسکوپوس نیز می باشد.

سرویس خبری: صنعت غذا

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی ایران گفت: اسیدهای چرب ترانس روغن مصرفی کشور به کمتر از ۲درصد رسیده است که تلاش داریم آن را به صفر برسانیم.

به گزارش خبرنگار اقتصادی ایرنا، «هدایت حسینی» سه شنبه در نمایشگاه و همایش بین المللی روغن های خوراکی دانه های روغنی و فراورده های صنایع و ماشین آلات وابسته افزود: در دهه ۸۰ اسیدهای چرب ترانس روغن های خوراکی بیش از ۱۵ تا ۲۰ درصد بود اما با همکاری صنعت روغن کشی و سازمان های بهداشتی و نظارتی همانند وزارت بهداشت و سازمان ملی استاندارد اکنون اسیدهای چرب ترانس بیشتر روغن های ما به کمتر از ۲ درصد رسیده که بیانگر کاهش یکی از عوامل خطر است.
وی تاکید کرد اسیدهای چرب اشباع به اندازه اسیدهای چرب ترانس خطرناک نیست اما در دیدگاه تغذیه ای دارای محدودیت مصرف روزانه است.
وی اضافه کرد: با توجه به سرانه سالیانه ۱۹ تا ۲۱ کیلوگرمی مصرف روغن در کشور باید میزان اسیدهای چرب اشباع کاهش یابد که اکنون سیاستگذاری همکاران ما در سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا ودارو بر این پایه است.

** غنی سازی روغن خوراکی
رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی ایران اعلام کرد: مردم کشور ما با کمبود جدی ویتامین دی روبرویند؛ به طوری که در برخی مناطق کشور ۱۰۰ درصد خانم ها و آقایان و در برخی مناطق ۷۰ تا ۸۰ درصد آنان از این امر رنج می برند.
«کمبود این ویتامین در پیشگیری از برخی بیماری های غیرواگیر همچون شکستگی و پوکی استخوان و حتی ایجاد سرطان در حال اثبات است و به نظر می رسد غنی سازی این ویتامین در برخی مواد غذایی می تواند در بهداشت و سلامت انسان موثر باشد».
وی گفت: پایداری ویتامین دی در تولید و فراوردهای غذایی (سرخ کردنی) باید مورد توجه قرار گیرد که در این بخش انتظار داریم همکاری های نزدیک بین دانشگاه، صنعت روغن و صنایع غذایی کشور صورت گیرد.

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور ضمن هشدار نسبت به افزایش روند چاقی در دنیا و همچنین ایران، گفت: برنامه “مراقبت از غذا و تغذیه” را در راستای برنامه‌های مبارزه با بیماری‌های غیرواگیر وزارت بهداشت در سال ٩۵ در کشور اجرایی خواهیم کرد.

دکتر هدایت حسینی در گفت‌وگو با خبرنگار سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، با اشاره به آخرین مطالعات بین‌المللی انجام شده روی حدود ٢٠ میلیون نفر جمعیت ١٨۶ کشور جهان، چاقی را یکی از مهم‌ترین مشکلات سلامتی بشر در قرن حاضر عنوان کرد.

وی ضمن بیان اینکه وزن ساکنین جهان در ۴٠ سال اخیر رو به افزایش بوده، اظهار کرد: در حال حاضر تخمین زده می‌شود حدود ۶۵٠ میلیون نفر در دنیا دچار مشکل چاقی هستند که از این تعداد ٢۶۶ میلیون نفر آن را مردان و ٣٧۵ میلیون نفر را زنان تشکیل می‌دهند.

وی افزود: بررسی‌ها نشان داده میزان شیوع چاقی در زنان بیشتر از مردان است؛ به طوری که در حال حاضر ١٠.٨ درصد مردان و ١۴.٩ درصد زنان در دنیا مبتلا به چاقی هستند. این در حالی است که ٢.٣ درصد مردان و پنج درصد از زنان دچار چاقی شدید هستند.

حسینی، همچنین پیش‌بینی کرد که در صورت ادامه این روند، میزان چاقی دنیا در ١٠ سال آینده، ١٨ درصد در مردان و ٢١ درصد در زنان خواهد رسید.

وی، با بیان اینکه چاقی زمینه‌ساز ایجاد بسیاری از بیماری‌های غیرواگیر است، این پدیده را برای نظام سلامت جهانی در کشورهای مختلف هزینه‌ساز خواند.

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، توجه به میزان غذا و کالری دریافتی از طریق مواد غذایی و فعالیت بدنی کافی روزانه را دو توصیه مهم برای جلوگیری از افزایش وزن و چاقی برشمرد و تصریح کرد: در طی این ۴۰ سال اخیر، کمبود وزن در مردان از ١٣.٨ درصد به ٨.٨ درصد و در زنان میزان کمبود وزن از ١۴.۶ درصد به ٩.٧ درصد تقلیل پیدا کرده است. این مطلب بیانگر آن است که افزایش وزن و چاقی در دنیای امروز مشکلات سلامتی بیشتری را نسبت به کمبود وزن برای سلامت جوامع بشری در بردارد.

وی درباره وضعیت چاقی در کشور نیز گفت: ایران در چاقی کم و بیش از همین الگوی جهانی پیروی می‌کند، به همین دلیل وهمچنین برای تعیین دقیق میزان اضافه وزن، چاقی و چاقی شدید در کشور، انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در چهار محور، برنامه مراقبت از غذا و تغذیه را در راستای برنامه‌های مبارزه با بیماری‌های غیر واگیر وزارت بهداشت در سال ٩۵ در کشور به اجرا در خواهد آورد تا بر اساس تعیین وضع موجود امکان مداخلات بهداشتی دقیق و بر اساس شواهد فراهم شود.

انتهای پیام