1

هندوانه ریسک بیماری قلبی را کاهش می دهد

تحقیقات جدید نشان می دهد که هندوانه ممکن است حتی بیشتر از آنچه قبلا تصور می شد مغذی باشد و همچنین می تواند به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از هلث لاین، محققان دریافتند که شرکت کنندگان در مطالعه که هندوانه بیشتری می‌خوردند، مواد مغذی ضروری از جمله فیبر، پتاسیم و ویتامین C بیشتری دریافت می‌کردند.

هندوانه همچنین می‌تواند به بهبود هیدراتاسیون و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.

بر اساس مطالعه جدید، خوردن هندوانه در واقع می‌تواند به افزایش مصرف کل مواد مغذی و کیفیت رژیم غذایی کمک کند.

نویسندگان این مطالعه داده‌های حاصل از بررسی ملی سلامت و تغذیه را در دوره‌های ۲۰۰۳-۲۰۱۸ تجزیه و تحلیل کردند. آنها دریافتند افرادی که هندوانه مصرف می‌کنند، مواد مغذی ضروری از جمله فیبر غذایی، منیزیم، پتاسیم، ویتامین C و ویتامین A و همچنین لیکوپن و سایر کاروتنوئیدها را دریافت می‌کنند.

به گفته نویسندگان این مطالعه، این نتایج نشان می‌دهد که هندوانه می‌تواند مصرف مواد مغذی و همچنین کیفیت رژیم غذایی را در کودکان و بزرگسالان افزایش دهد.

به گفته محققان، افرادی که هندوانه مصرف می‌کردند، قندهای افزودنی و اسیدهای چرب اشباع شده کمتری دریافت می‌کردند.

محققان، فواید سلامت قلب هندوانه را با لیکوپن، یک آنتی اکسیدان گیاهی مرتبط می‌دانند.

لیکوپن ماده مغذی است که رنگدانه صورتی یا قرمز را به برخی میوه‌ها می‌دهد.

تحقیقات نشان می‌دهد که لیکوپن با کاهش خطر ابتلاء به بیماری قلبی یا مرگ زودرس ناشی از بیماری قلبی مرتبط است.

مطالعات نشان داده است که یک و نیم فنجان هندوانه حاوی حدود ۹ تا ۱۳ میلی گرم لیکوپن است. بنابراین به طور متوسط هندوانه حاوی حدود ۴۰ درصد لیکوپن بیشتر از گوجه فرنگی است.

«کریستن فولگونی»، محقق ارشد، در این باره توضیح می‌دهد: «هندوانه همچنین سرشار از اسید آمینه‌ای به نام سیترولین است. سیترولین به عنوان یک مکمل ورزشی محبوب شناخته شده است، زیرا می‌تواند رگ‌های خونی را گشاد کند و ممکن است باعث رشد عضلات شود.»

محققان دریافته‌اند سیترولین فشار خون را کاهش می‌دهد و به جلوگیری از گرفتگی عروق کمک می‌کند.

سرویس خبری: تغذیه و سلامت

منبع: هلث لاین




تاثیر صادرات بر قیمت دو محصول کشاورزی/ ورود زود هنگام هندوانه و ملون به بازار با طعم گرانی

بازار میوه شاهد ورود زود هنگام هندوانه و ملون به بازار است و قیمت های بالایی دارد، در این میان دو محصول هستند که صادرات قیمت های آنها را بالا برده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از فارس، قیمت های جدید عمده فروشی در میدان مرکزی میوه و تره بار تهران منتشر شد که چند نکته در آن حائز اهمیت است:

قیمت میوه سیب نسبت به هفته گذشته افزایش دارد و عمده فروشی تا کیلویی ۵۵ هزار تومان بالا آمده است، به نظر می رسد این رشد قیمت، پس از صدور مجوز صادرات وزارت جهاد کشاورزی در هفته گذشته صورت گرفته است.

هندوانه و ملون ورود زودهنگامی به بازار میوه داشته و قیمت هندوانه بین ۲۰ تا ۲۵ هزار تومان در عمده فروشی است، ملون هم کیلویی ۳۳ هزار تومان است.

قیمت خیار و پیاز که در هفته های اخیر رشد زیادی داشت اکنون در بازار آرام گرفته است و قیمت ها در بازار عمده فروشی به ترتیب ۲۰ و ۱۵ هزار تومان است.

سیب زمینی کیلویی ۷ تا ۱۵ هزار تومان است و پیش بینی می شود با توجه به صدور مجوز صادرات قیمت آن در روزهای آتی افزایش یابد.

نکته مهم فروش به صورت عرضه و تقاضایی سبزی و صیفی جات نظیر انواع فلفل، کلم، کدو وکاهو در میدان تره بار مرکزی است که از چند هفته پیش به بهانه بارندگی در استان های کشور روی اطلاعیه قیمت ها ثبت شد و هنوز ادامه دارد یعنی قیمت را عرضه و تقاضا تعیین می کند، در واقع دست فروشنده برای گرانفروشی باز است.

آن زمان فروشندگان می گفتند بارندگی ها حمل بار به میادین را مختل کرده و قیمت مصوب اکنون معنایی ندارد.

همچنین خودنمایی میوه های خارجی در بازار وجود دارد، موز کیلویی ۵۷ تا ۷۴ هزار تومان و آناناس کارتنی از ۸۰۰ هزار تا یک میلیون و ۱۵۰ هزار تومان وجود دارد.

قیمت کامل محصولات در میدان مرکزی میوه و تره بار به این شرح است.

مغازه داران مجازند طبق فاکتور خرید ۳۰ درصد بیشتر از این نرخ ها در مغازه ها بفروشند که با تخلف برخی مغازه داران بعضا قیمت ها تا صد در صد هم افزایش می یابد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: فارس




قیمت عمده فروشی انواع میوه در آستانه شب یلدا؛ هندوانه ۵ تا ۱۲ هزار تومان

قیمت انواع میوه به صورت عمده در آستانه شب یلدا اعلام شد که در میان آنها هندوانه با ۵ تا ۱۲ هزار تومان ارزان ترین آن است که این محصول در خرده فروشی حداکثر با ۳۰ درصد سود باید به فروش ب قیمت عمده میوه در میدان مرکزی میوه و تره بار تهران اعلام شد.

این نرخ ها ملاک قیمت گذاری انواع میوه در سطح شهر است و بر اساس اعلام اتحادیه فروشندگان میوه و تره بار  فروشندگان سطح شهر می‌توانند برای کسب سود حداکثر ۳۵ درصد به این قیمت‌ها اضافه کنند.

قیمت عمده میوه در میدان مرکزی میوه و تره بار تهران اعلام شد. این نرخ ها ملاک قیمت گذاری انواع میوه در سطح شهر است و بر اساس اعلام اتحادیه فروشندگان میوه و تره بار  فروشندگان سطح شهر می‌توانند برای کسب سود حداکثر ۳۵ درصد به این قیمت‌ها اضافه کنند.

در لیستی که به همین منظور ارائه شده،  هندوانه که محصولی یلدایی نیز است با هر کیلوگرم ۵ تا ۱۲ هزار تومان ارزان‌ترین میوه‌ موجود در میدان مرکزی میوه و تره بار تهران است.

در میان این میوه ها قیمت هر کیلوگرم ازگیل ۳۰ تا ۶۰ هزار تومان، انار ساوه ۱۰ تا ۳۰ هزار تومان، انار شیراز ۱۵ تا ۳۵ هزار تومان، پرتقال تامسون شمال ۶ تا ۱۵ هزار تومان، پرتقال ناول جنوب ۲۰ تا ۳۰ هزار تومان، خرمالو ۲۰ تا ۴۵ هزار تومان، نارنگی انشو ۱۰ تا ۲۵ هزار تومان، نارنگی یافا ۱۵ تا ۲۵ هزار تومان، سیب لبنانی ۱۵ تا ۳۵ هزار تومان، کیوی ۱۵ تا ۲۵ هزار تومان، موز ۳۵ تا ۴۸ هزار تومان و هندوانه ۵ تا ۱۲ هزار تومان است./ تسنیم




این گزینه‌های غذایی را برای رفع کم آبی، به رژیم‌تان اضافه کنید

بنا به مطالعات متعدد، خوردن غذاهای حاوی آب نه تنها کالری کمتری دارند و به کاهش وزن کمک میکنند، بلکه انتخاب مفیدی برای جلوگیری از کم آبی بدن هستند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، اگر چه آب آشامیدنی بهترین راه برای هیدراته کردن است، شما می توانید بدن خود را با خوردن غذاهای خاص هیدراته کنید:

اسفناج: اسفناج غنی از فیبر است. همچنین ۹۲درصد آب دارد. اسفناج شامل آنتی اکسیدان بوده و مصرف یک فنجان از آن در روز، ۱۵ درصد از میزان نیاز به ویتامین ای را برطرف می کند.

گوجه فرنگی: در هر زمان از سال وجود دارد. یک کاسه گوجه فرنگی را می توانید همراه با پنیر، و ریجان به عنوان میان وعده مصرف کنید. گوجه فرنگی ۹۴ درصد آب دارد و بهترین انتخاب برای رفع تشنگی در طول روز است.

خیار: ۹۵ درصد از یک فنجان خیار خرد شده را آب تشکیل می دهد. خیار حاوی فیبر و برخی از ویتامین ها از جمله ویتامین ث است و مصرف یک فنجان از آن، ۶ درصد از میزان نیاز به این ویتامین را در روز برطرف می کند.

ماست: یک بسته ماست ساده حاوی ۸۵ تا ۸۸ درصد آب است. بعلاوه این که مصرف آن نیاز به کلسیم و برخی از ویتامین های گروه ب مانند ویتامین ب ۱۲ و ریبوفلاوین را برطرف می کند. برای خرید ماست، مطمئن باشید که نوع پروبیوتیک آن را برای حفظ سلامت گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن انتخاب می کنید.

سالاد سبز: دو فنجان سالاد حاوی سبزیجات سبز، حاوی ۱۵ کالری و ۹۰ درصد آب است. این سبزیجات غنی از مواد مغذی مانند فولات، ویتامین ث، فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند و به حفظ سلامت چشم و پوست نیز کمک می کنند.

توت فرنگی: غنی از ویتامین ث، فولات و ویتامین ب برای رشد سالم سلول های جدید است. توت فرنگی ۹۱ درصد آب، زغال اخته ۸۵ درصد آب و تمشک نیز ۸۵ درصد آب در هر فنجان دارد.

هندوانه: تقریبا ۹۲ درصد از یک هندوانه را آب تشکیل می دهد. هندوانه منبع خوبی از ویتامین ث است و لیکوپن و آنتی اکسیدان موجود در آن به محافظت در برابر سرطان و بیماری های قلبی کمک می کند.

منبع: eatingwell

سرویس خبری: علمی و تغذیه و سلامت




رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و تره بار: افزایش مصرف میوه در شب یلدا به رغم شیوع کرونا

رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و تره بار گفت: قبل از شیوع ویروس کرونا در دورهمی خانواده‌ها هر کس سهمی از میوه شب یلدا را خریداری و به مهمانی می‌آورد، اما امسال هر خانواده برای مصرف خود انواع میوه‌های یلدایی خریداری کرد و این موضوع میزان مصرف را افزایش داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایلنا؛ اسدالله کارگر با بیان اینکه برخلاف پیش بینی‌ها مصرف میوه‌های یلدایی افزایش داشت، اظهار کرد: انتظار می‌رفت به دلیل شیوع ویروس کرونا و لغو شدن مهمانی‌های شب یلدا شاهد کاهش تقاضا برای خرید میوه‌های یلدایی باشیم، اما گزارش‌ها نشان می‌دهد استقبال مردم بسیار خوب بوده است.

وی یادآور شد: از مردم خواسته شد برای جلوگیری از انتقال ویروس کرونا و قطع زنجیره انتقال آن از برگزاری مهمان‌های شب یلدا خودداری کنند و از چند وقت قبل از یلدا از طریق رسانه‌ها مردم تشویق شدن که از جمع شدن دورهم پرهیز کنند.

کارگر ادامه: همچنین ساعت رفت آمد محدودتر از قبل شد و از اصناف خواستند که ساعت ۶ اقدام به بستن مغازه‌ها کنند.

وی نتیجه این اقدام را کاهش مهمانی‌ها و دورهمی‌ها شد و مردم ترجیح دادن در خانه بمانند.

کارگر با تاکید بر اینکه قبل از شیوع ویروس کرونا در دورهمی خانواده‌ها، هر کس سهمی از میوه شب یلدا را خریداری و به مهمانی می‌آورد، افزود: اما امسال هر خانواده برای مصرف خود انواع میوه‌های یلدایی خریداری کرد و این موضوع میزان مصرف را افزایش داد.

به گفته وی؛ ماندن در خانه و خرید خانواده برای مصرف خود موجب شد فروش میوه‌های یلدایی افزایش داشته باشد.

کارگر بیشترین فروش را مربوط به انار و پس از آن هندوانه،‌ ازگیل و انگور عنوان کرد.

رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و تره بار افزود: علاوه بر میوه‌های ذکر شد در شب یلدا شاهد افزایش مصرف سایر میوه‌ها از جمله پرتقال و سیب نیز بودیم.

سرویس  خبری: کشاورزی

منبع: ایسنا




دلیل برگشت خوردن ۲۰۰ واگن هندوانه صادراتی به ترکیه/ دیپلماسی اقتصادی همواره به نفع واردات است

رئیس اتحادیه ملی محصولات کشاورزی با انتقاد از دیپلماسی اقتصادی کشور گفت: پروتکل‌های اقتصادی یک‌طرفه باعث برگشت خوردن ۲۰۰ واگن هندوانه صادراتی به ترکیه شد.

رضا نورانی رئیس اتحادیه ملی محصولات کشاورزی در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس گفت: پس از بسته شدن مرزهای تجاری مشترک ایران و ترکیه که از سوی ترکیه به بهانه کرونا و توقف تجارت ما با کشورهای اورآسیا و cis خسارت سنگینی به بازرگانان مخصوصا صادرکنندگان میوه و تره‌بار و واردکنندگان موز  وارد شد.

وی اضافه کرد: این‌بار بدون اطلاع قبلی پس از چند روز توقف در ترخیص هندوانه‌های ایران در واگن‌های راه آهن در مرزهای ورودی ترکیه یک باره تعرفه گمرکی هندوانه را دویست درصد افزایش داد و از تنی صد دلار به سیصد دلار بالا برد که متاسفانه صادرکنندگان را با شوک افزایش تعرفه‌ای مواجه  نمود و حدود دویست واگن هندوانه با وزن بیش از هفت هزار تن به ارزش ۱،۷۵۰،۰۰۰ دلار به کشور برگشت داده شد که یکی از ضعف های بزرگ دیپلماسی اقتصادی ماست.

نورانی افزود: بارها گفته شد که تجارت یک جاده دو طرفه است و واردات باید در مقابل توسعه صادرات برنامه ریزی گردد، متاسفانه پروتکل‌های اقتصادی ما یکسویه بوده و به نفع طرف مقابل می‌باشد به طور مثال تعرفه گمرکی واردات کالاهای هندی در ایران پایین و تعرفه صادراتی ما به هند بسیار بالاست و  همین امر برای کشورهای روسیه ، کره جنوبی ، چین و … هم صادق است. چنانکه تصمیمات خلق الساعه عراق ، پاکستان ، ترکیه و … برای صادرات ما همیشه مشکل ساز بوده است. 

وی گفت: دیپلماسی اقتصادی ما همواره به نفع واردات است و صادرات ما همواره بدون متولی و مظلوم واقع شده است. از وزارت امور خارجه تقاضای عاجل در بهبود و تقویت دیپلماسی اقتصادی را با حضور تشکل های اقتصادی را درخواست می کنیم.

سرویس خبری: کشاورزی




ترک‌ها باز هم بر سر راه صادرات ایران مانع‌تراشی کردند/هندوانه‌های صادراتی برگشت خورد

سخنگوی گمرک ایرن گفت: نخستین محموله هندوانه صادراتی ایران به ترکیه با افزایش ناگهانی تعرفه واردات، به کشور بازگشت.

روح اله لطیفی، سخنگوی گمرک ایران اظهار داشت: نخستین محموله از هندوانه صادراتی ایران که پیش از این به ترکیه صادر شده بود به دلیل حل نشدن مشکل افزایش ناگهانی تعرفه واردات در ترکیه مجبور به برگشت به کشور شد.

وی افزود: با افزایش ناگهانی تعرفه واردات هندوانه در ترکیه، بیش از هفت
هزار تن هندوانه صادراتی ایران در این کشور بلاتکلیف ماند و قیمت تمام شده
این محصول برای فروش در بازار ترکیه بیش از قیمت خرید شد.

سخنگوی گمرک افزود: تعرفه واردات هندوانه در ترکیه که تا پنجشنبه گذشته
برای هر تن ۱۰۰ دلار محاسبه می‌شد به ناگاه و بدون اطلاع قبلی به تجار به
۳۰۰ دلار رسید.

لطیفی تصریح کرد: با این اقدام ترکیه، تعرفه واردات این کالا از قیمت یک
کیلو هندوانه فراتر رفت و صاحبان کالا را سردرگم کرد، تا جایی که نه امکان
فروش داشتند و نه امکان مرجوع کردن کالا، بر همین اساس، صادرکنندگان
هندوانه به ترکیه، مجبور به مکاتبه با اتاق مشترک بازرگانی ایران و ترکیه
شدند و این اتاق نیز به مسئولین تجارت نامه‌هایی ارسال کرد تا شاید مقامات
ترکیه را قانع کنند تا این میزان هندوانه با تعرفه هفته گذشته محاسبه شود،
ظاهرا با برگشت این ۶ واگن، گشایشی برای حل این مشکل از سوی ترکیه اتفاق
نیفتاده است.

وی در ادامه تاکید کرد: برای جهش تولید نیاز به جهش صادرات بیش از پیش احساس می‌شود، امیدواریم در این شرایط سخت که فقط مرز ریلی ما با ترکیه آن هم به صورت محدود فعال است، فرصت‌ها را از دست ندهیم و با دیپلماسی فعال منافع ملی را دنبال کنیم و مانع از آسیب رسیدن به صادرات شویم.




برای مقابله با روزهای گرم سال؛ میوه‌هایی که استفاده از آنها در تابستان توصیه می شود

متخصصین و کارشناسان تغذیه، مصرف میوه را یکی از ضرورت های اساسی برای تامین سلامت بدن و مقابله با بیماری ها عنوان می کنند. اما، در روزهای گرم سال، خوردن بعضی میوه ها به شدت توصیه می شود.

 

 

به گزارش خبرگزاری مهر، هوای گرم روزهای تابستان، علاوه بر کاهش آب بدن، می‌تواند تهدیدی برای سلامت فرد باشد در صورتی که بدن افراد، نیازهای غذایی روزهای گرم را تأمین نکند. در این بین، خوردن بعضی از میوه‌ها، می‌تواند تأمین کننده سلامت فرد در روزهای گرم سال باشد.

فصل تابستان، فصل گرماست، بنابراین به دلیل تعریق بیشتر، نیاز بدن به آب، املاح و ویتامین‌ها بیشتر می‌شود و میوه‌ها از بهترین منابع تأمین کننده این مواد مغذی هستند زیرا علاوه بر تأمین نیازهای بدن موجب شادابی و طراوت پوست و پیشگیری از بیماری‌ها می‌شوند.

گلابی

مطالعات نشان داده خوردن یک گلابی رسیده، ۲۰ درصد از نیاز روزانه به فیبر را تأمین و به کاهش چربی خون (کلسترول) کمک می‌کند. در ضمن، دریافت این مقدار فیبر در تنظیم قند خون نیز مؤثر است به همین دلیل توصیه می‌شود افراد دیابتی در برنامه غذایی شأن این میوه را بگنجانند. همچنین، بررسی‌ها نشان داده اند در گلابی ماده معدنی ای به نام «برن» وجود دارد که در بهبود عملکرد مغز و انتقال پیام‌های عصبی در این ارگان دخالت دارد.

انگور

انگور از منابع پتاسیم محسوب می‌شود بنابراین خوردن آن باعث کاهش فشارخون خواهد شد. از سوی دیگر، از آنجا که کمبود پتاسیم اختلال‌های حواس و افسردگی را در سنین بالا و سالمندی به وجود می‌آورد، به خصوص در افرادی که میوه و سبزی‌های کمی مصرف می‌کنند، عادت به خوردن انگور می‌تواند کمک کننده باشد. به علاوه، انگور از منابع ترکیب‌هایی با خواص آنتی اکسیدانی است که دریافت آنها از بروز سرطان‌هایی که بر اثر آلودگی هوا و خوردن فرآورده‌های گوشتی ممکن است به وجود بیاید، پیشگیری می‌کند.

آلو

خوردن ۱۰۰ گرم آلو ۲۰ درصد از نیاز روزانه خانم‌ها به آهن را برطرف می‌کند. به همین دلیل به گیاهخواران توصیه می‌شود این میوه را در برنامه غذایی روزانه شأن بگنجانند تا احتمال ابتلاء به کم خونی فقر آهن در آنها کاهش پیدا کند. این میوه از منابع مناسب پتاسیم نیز محسوب می‌شود به همین دلیل به بیماران فشارخونی پیشنهاد می‌شود آلو را در سبد میوه خود داشته باشند و روزانه ۲ تا ۳ عدد از این میوه را میل کنند. در ضمن، آلو از میوه‌هایی است که شدت یبوست را کاهش می‌دهد و کسانی که مکرر دچار این مشکل گوارشی می‌شوند، بهتر است بیشتر آلو بخورند.

هلو

خوردن یک هلوی متوسط، ۸ درصد از نیاز روزانه به فیبر را تأمین می‌کند و دریافت آن بهبود دهنده یبوست است. این مقدار فیبر، سطح کلسترول خون را پایین می‌آورد و احتمال ابتلاء به بیماری‌های قلبی را نیز کم می‌کند. هلو کم خونی، خستگی و هم چنین کلسترول بالا را کاهش می‌دهد. این میوه از منابع ویتامین C نیز محسوب می‌شود و به همین دلیل توصیه می‌شود افرادی که به بیماری‌های لثه مبتلا هستند، آن را در برنامه غذایی روزانه شأن بگنجانند. جالب است بدانید با خوردن یک هلوی متوسط ۳۴ میلی گرم از نیاز روزانه به این ویتامین تأمین می‌شود.

انبه

خوردن یک انبه کامل که حدود ۶۵۰ گرم وزن دارد، می‌تواند ۳۳ درصد از نیاز روزانه به پتاسیم را تأمین کند، به همین دلیل خوردن این میوه به فشارخونی‌ها توصیه می‌شود. در ضمن، انبه از منابع بتاکاروتن است که یکی از آنتی اکسیدان های قوی است و از بروز کم خونی و فقر آهن پیشگیری می‌کند. بررسی‌ها نشان داده خوردن این میوه به دلیل داشتن بتاکاروتن فراوان و به خصوص ترکیبی به نام کریپتوگزانتین، ریسک ابتلاء به سرطان رحم را هم پایین می‌آورد.

انجیر

انجیر از میوه‌های کلسیم دار است. به طوری که با خوردن ۳ عدد از آن، ۲۱ درصد از نیاز بدن به این ماده معدنی تأمین می‌شود. انجیر فیبر فراوانی نیز دارد به این دلیل کسانی که از یبوست رنج می‌برند، بهتر است آن را در برنامه غذایی شأن بگنجانند.

آهن نیز از دیگر موادی است که با خوردن انجیر به بدن می‌رسد از این رو، انجیر گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که خطر کمبود کلسیم و آهن در آنها بالاست مانند گیاهخواران و سالمندانی که در معرض پوکی استخوان هستند.

آناناس

به دلیل وجود درصد بالایی از آنتی اکسیدان‌ها، می‌تواند عامل دفاعی خوبی برای مبارزه با بعضی از بیماری‌ها باشد.

آناناس میوه‌ای اشتها برانگیز بوده و برای افرادی که با هضم غذا مشکل دارند، بسیار مناسب است. این میوه اسید معده و نفخ را کاهش می‌دهد.

حتماً دیده‌اید که هنگامی که به عیادت بیمار به ویژه افرادی که به تازگی جراحی کرده‌اند می‌روند، آناناس می‌برند. در خصوص دلیل این امر گفته می‌شود بروملین موجود در آناناس، باعث التیام زخم‌ها می‌شود زیرا جریان خون را بیشتر کرده و سبب می‌شود مواد مغذی سریع‌تر به زخم‌ها برسد. البته لازم به ذکر است که بروملین در فرایند کنسروسازی و پخت از بین می‌رود از این رو آناناس تازه نسبت به کمپوت آناناس، خواص بیشتری دارد. بر اساس طب چینی، آناناس خاصیت خنک‌کنندگی دارد و برای درمان آفتاب‌سوختگی بسیار مفید است.

خربزه

خربزه یکی از بهترین میوه‌های تابستانی به شمار می‌رود. طبیعت خربزه از نظر سردی و گرمی معتدل و تر (رطوبتی) است که هرچه شیرین‌تر باشد «گرمی و تری» خربزه بیشتر است. خربزه برای تقویت اشتها مفید است و دارای ویتامین‌های A و B و C بوده و دارای کلسیم، پتاسیم، فسفر و ضد سرطان و ضد انعقاد خون و سکته است.

این میوه در درمان سل، سوختگی‌های روی پوست، عطش، کم خونی، بی اشتهایی، نرم کردن سینه، نقرس، سنگ کلیه، کمبود شیر مادران، خشکی پوست، نفخ و غیره مفید است. همچنین خربزه چون دارای قند است اثر مفیدی در اشخاصی که مبتلا به سل ریوی و یا کم خونی‌های مختلف هستند برجای می‌گذارد. ویتامین A موجود در آن سلول‌های بدن را ترمیم کرده و یکی از عوامل تجدید جوانی می‌شود. خربزه و طالبی سرشار از آب بوده و برای رفع عطش و تقویت اشتها مفید و مؤثر هستند.

شلیل

از میوه‌های محبوب تابستانی است که در بسیاری از ویژگی‌ها مشابه با خواص هلو و خواص آلو بوده، هم خانواده با آنها می‌باشد و در بعضی مناطق به آن هلوی بدون کرک نیز گفته می‌شود. از نظر میزان مواد و عناصر مغذی نیز بسیار به هلو مشابهت داشته، ولی شلیل حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های بیشتری نسبت به هلو می‌باشد. عناصری مثل آهن، فسفر، پتاسیم و غیره به مقدار فراوان در این میوه یافت شده و ویتامین آ و ث موجود در آن نسبت به هلو دو برابر می‌باشد. از خواص شلیل وجود آنتی اکسیدان های سالم و در نتیجه خاصیت ضد سرطان و تقویت سیتم ایمنی بدن می‌باشد. این میوه به دلیل داشتن میزان فیبر گیاهی بالا برای کاهش وزن در افراد چاق بسیار مفید بوده، در پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن نظیر دیابت، سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی مؤثر است. برگ، ساقه و میوه شلیل خاصیت دارویی داشته و در طب سنتی برای درمان از آن استفاده می‌شود.

هندوانه

این میوه آبدار که در تابستان بسیار لذت بخش است، سرشار از مواد مغذی می‌باشد. هندوانه غنی از پتاسیم و ویتامین‌های A،C و B است. اما آنچه که باعث رنگ قرمز هندوانه شده است، وجود لیکوپن یک آنتی اکسیدان است. مطالعات و تحقیقات متعددی از مزایای مفید لیکوپن حکایت کرده اند. این ماده یک آنتی اکسیدان شناخته شده است که باعث کاهش خطر سکته مغزی و همچنین کاهش فشار خون می‌شود. اگر چه ممکن است هندوانه فیبر بسیار زیادی نداشته باشد، اما کالری و چربی کمی دارد و حاوی مقدار زیادی آب است.

سرویس خبری: علمی و تغذیه و سلامت




میوه دربازار خریداری ندارد

تقاضای چندانی برای خرید میوه در بازار وجود ندارد.هندوانه تنها محصول پرمشتری ماه مبارک رمضان بوده که قیمت آن نسبت به هفته‌های اخیر تا حدودی کاهش یافته است.

 

 

حسن صابری، رئیس اتحادیه بار فروشان میدان مرکزی میوه و تره بار از کاهش قیمت پیاز خبر داد و گفت: هم اکنون قیمت هر کیلو پیاز در میدان مرکزی میوه و تره بار به یک هزار و ۵۰۰ تا ۲ هزار تومان رسیده است که کاهش مجدد نرخ به زیان کشاورزان است.

وی درباره آخرین وضعیت قیمت میوه‌های نوبرانه افزود: هم اکنون هلو پیش رس وارد بازار شده و طی ۱۰ روز آینده مابقی میوه‌های نوبرانه عرضه خواهد شد.

صابری از کاهش قیمت گوجه سبز در بازار خبر داد و گفت: در حال حاضر قیمت هر کیلو گوجه سبز ۱۵ تا ۲۰ هزار و هلو پیش رس ۷ تا ۸ هزارتومان است.

رئیس اتحادیه بارفروشان میدان مرکزی میوه و تره بار با اشاره به اینکه تقاضای چندانی برای خرید میوه در ماه مبارک رمضان وجود ندارد، بیان کرد: هندوانه تنها محصول پرمشتری این ماه بوده که قیمت آن نسبت به هفته‌های اخیر تا حدودی کاهش یافته است.

صابری ادامه داد: با توجه به فراوانی عرضه بخشی از هندوانه تولیدی به بازار‌های هدف صادر می‌شود که این امر از زیان کشاورزان جلوگیری کرده است چرا که سال گذشته بخشی از هندوانه تولیدی به عنوان خوراک دام و طیور مورد استفاده قرار می‌گرفت.

وی با اشاه به اینکه گیلاس‌های موجود در بازار نرسیده است، بیان کرد: گیلاس‌های فعلی موجود در بازار به اصطلاح تلخک است و تا زمانیکه میوه قابلیت عرضه به بازار را پیدا نکند، شامل قیمت گذاری نیستند.

رئیس اتحادیه بارفروشان میدان مرکزی میوه و تره بار گفت: با توجه به افزایش تولید محصولات باغی، سرمازدگی اخیر تأثیری در عرضه ندارد.

وی در پایان درباره آخرین وضعیت بازار سیب زمینی تصریح کرد: هم اکنون حداکثر قیمت هر کیلو سیب زمینی کهنه در میدان مرکزی میوه و تره بار ۳ هزار و ۵۰۰ و سیب زمینی نو ۵ هزار تومان است که با عرضه سیب زمینی گرگان، بازار این محصول متعادل می‌شود.




در بهار ۹۷ رقم خورد؛افزایش قیمت محصولات کشاورزی/ رشد ۱۶۰درصدی قیمت هندوانه

در بهار سال جاری متوسط قیمت هندوانه، خربزه و خیار نسبت به فصل مشابه سال قبل ١۶١.١درصد ، ۶۴.٢ درصد و ٢۶.۴ درصد افزایش داشته است.

 

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی به نقل از مرکز آمار، در بخش غلات، در سه ماهه اول سال جاری، متوسط قیمت گندم ١٣١٣٠ ریال و متوسط قیمت جو ١١٣٣۴ ریال بوده که به ترتیب نسبت به فصل مشابه سال قبل ١.٣ درصد و ١۵.٩ درصد افزایش داشته است.

در بخش حبوبات، در سه ماهه اول سال ١٣٩٧، متوسط قیمت نخود ۴١٧۴٢ ریال و متوسط قیمت عدس ۴۴١٠٣ ریال بوده که به ترتیب نسبت به فصل مشابه سال قبل ١٩.۵ درصد کاهش و ٣.٨ درصد افزایش یافته است.

در بخش محصولات جالیزی، در بهار سال ١٣٩٧، متوسط قیمت هندوانه ٨٩٧٨، خربزه ١۶٢٧٠ و خیار ١١٩٨٣ ریال بوده که به ترتیب نسبت به فصل مشابه سال قبل ١۶١.١، ۶۴.٢ و ٢۶.۴ درصد افزایش داشته است.

در بخش سبزیجات، در سه ماهه اول سال ١٣٩٧، متوسط قیمت سیب زمینی ۵٧۵٣، پیاز ۵٨١٠ و گوجه فرنگی ۶٩١٧ ریال بوده که به ترتیب نسبت به فصل مشابه سال قبل ۴٩.٩، ٣٧.۶ و ٢٢.۵ درصد کاهش یافته ­است.

در بخش محصولات علوفه‌ای، در بهار سال ١٣٩٧، متوسط قیمت یونجه ٩٩٨۶ و کاه ١۵٨٢ ریال بوده که به ترتیب نسبت به بهار سال قبل ۴٢.۶ و ٢١.٩ درصد افزایش داشته است.

در بخش میوه‌های هسته‌دار، در سه ماهه اول سال ١٣٩٧، متوسط قیمت زردآلو ۵٠۵٢٨ و متوسط قیمت آلبالو ۴۴۶۶۴ ریال بوده که به ترتیب نسبت به بهار سال قبل ۴١.٧ و ١۴.٩ درصد افزایش نشان می دهد و متوسط قیمت هلو ٢٩٣٢٠ بوده که ٢.٨ درصد کاهش داشته است.

در بخش میوه‌های دانه‌دار، در بهار سال ١٣٩٧، متوسط قیمت سیب درختی ۴۵١٢٢ ریال بوده که نسبت به فصل مشابه سال قبل ٧۵.١ درصد افزایش یافته است.

در بخش دامداری سنتی، در سه ماهه اول سال ١٣٩٧، متوسط قیمت یک کیلوگرم گوسفند و بره زنده ٢٠٢۴٧٢ ریال و یک کیلوگرم گاو پرواری زنده ١۵۵۴٣٧ ریال بوده که به ترتیب نسبت به فصل مشابه سال قبل ٣۵.٨ و ٢١.۶ درصد افزایش داشته است.

در بخش فراورده‌های دامی سنتی، در بهار سال ١٣٩٧، متوسط قیمت یک کیلوگرم شیر گوسفند ۴۴٠٢٧ ریال بوده که  نسبت به بهار سال قبل ٠.٧ درصد افزایش داشته است و متوسط قیمت یک کیلوگرم شیر گاو ١٢۴٢١ ریال بوده که نسبت به فصل مشابه سال قبل ۶.۵ درصد افزایش نشان میدهد.

در بخش هزینه های خدمات ماشینی، در سه ماهه اول سال ١٣٩٧، هزینه شخم یک هکتار زمین زراعی آبی ١٨٣٧١۵٧ ریال و هزینه شخم یک هکتار زمین زراعی دیم ١٢۵١٧٣٣ ریال بوده که به ترتیب نسبت به فصل مشابه سال قبل ١.٠ و ١٢.٢ درصد افزایش داشته است.

در بخش دستمزد نیروی کار، در بهار سال ١٣٩٧، دستمزد کارگر میوه چین مرد ۴٨٣۶٨٢ ریال بوده که نسبت به سال قبل ٧.۴ درصد افزایش داشته و دستمزد کارگر میوه چین زن ٣٨١٨٠٩ ریال بوده که نسبت به بهار سال قبل ٧.٢ درصد افزایش داشته است.

همچنین، دستمزد کارگر وجین کار و تنک کار مرد ۵٩٧۶١١ ریال و دستمزد کارگر وجین کار و تنک کار زن ۶۵٩۶١٧ ریال بوده که به ترتیب نسبت به فصل مشابه سال قبل ١٢.٧ و ١٢.٢ درصد افزایش نشان می دهد.

برای مشاهده جزئیات و جداول خبر به اینجا مراجعه کنید.