مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو:ویتامین D بدن چگونه تامین شود/مصرف مواد لبنی و پروتئینی

مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، بر ضرورت مصرف فرآورده های غذایی حاوی ویتامین D تاکید کرد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی از ایفدانا، دکتر محمدحسین عزیزی به اهمیت مصرف ویتامین‌ها و مکمل‌ها در دوران کرونا اشاره کرد و گفت: اگر همراه با رژیم غذایی مناسب از مواد غذایی متنوع استفاده شود، شاید افراد نیازی به مصرف ویتامین نداشته باشند.

وی با عنوان این مطلب که مواد غذایی مانند لبنیات، تخم مرغ، مغزها و…، ویتامین D به اندازه کافی موجود است و از طریق مواد غذایی تأمین می‌شود، افزود: یکی از مشکلات جامعه ما کمبود ویتامین D است.

عزیزی با اشاره به برنامه غنی سازی نان با ویتامین D، گفت: در حال آغاز پایلوت غنی سازی نان با ویتامین D هستیم تا در مرحله بعد به صورت کشوری این کار انجام شود.




ویتامین D بدن چگونه تامین شود/مصرف مواد لبنی و پروتئینی

مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، بر ضرورت مصرف فرآورده های غذایی حاوی ویتامین D تاکید کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از مهر، محمدحسین عزیزی، به اهمیت مصرف ویتامین‌ها و مکمل‌ها در دوران کرونا اشاره کرد و گفت: اگر همراه با رژیم غذایی مناسب از مواد غذایی متنوع استفاده شود، شاید افراد نیازی به مصرف ویتامین نداشته باشند.

وی با عنوان این مطلب که مواد غذایی مانند لبنیات، تخم مرغ، مغزها و…، ویتامین D به اندازه کافی موجود است و از طریق مواد غذایی تأمین می‌شود، افزود: یکی از مشکلات جامعه ما کمبود ویتامین D است.

عزیزی با اشاره به برنامه غنی سازی نان با ویتامین D، گفت: در حال آغاز پایلوت غنی سازی نان با ویتامین D هستیم تا در مرحله بعد به صورت کشوری این کار انجام شود.

سرویس خبری: علمی و تغذیه و سلامت

منبع: مهر




مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تاکید کرد؛ نقش ویتامین D در کاهش شدت کرونا و بهبودی بیماران

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، بر ضرورت مصرف ویتامین D برای پیشگیری از ابتلا به کرونا تاکید کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از مهر؛ زهرا عبداللهی، با اشاره به اینکه کمبود ویتامین D در بدن انسان‌ها یک مشکل جهانی است، گفت: کمبود ویتامین D در بین ایرانی شیوع بالایی دارد.

وی افزود: توصیه می‌شود برای پیشگیری از ابتلاء به کرونا افراد بزرگسال هر ماه یک عدد قرص ۵۰ هزار واحدی ویتامین D و کودکان زیر ۱۲ سال هر دو ماه یک عدد از همین قرص را مصرف کنند. برای کودکان با سن زیر دو سال نیز قطره ویتامین D تجویر می‌شود.

عبداللهی گفت: رعایت برنامه غذایی مناسب و صحیح نقش مهمی در تقویت دستگاه ایمنی بدن و پیشگیری از کووید ۱۹ دارد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت افزود: مصرف ویتامین D حتی در دوران ابتلاء به کرونا نیز در کاهش شدت بیماری کووید ۱۹ و بهبودی سریع فرد بیمار اهمیت زیادی دارد.

عبدالهی با تاکید بر اهمیت تعادل در مصرف مواد غذایی گفت: هر دو حالت چاقی، اضافه وزن و یا لاغری و کم‌وزنی در انسان، در ضعف دستگاه ایمنی بدن و ابتلاء به کرونا نقش دارند.




در سنین مختلف مصرف چه میزان ویتامین D نیاز است؟

ویتامین D به عنوان ویتامین
محلول در چربی دارای نقش‌های متعددی در بدن است؛ از جمله شرکت در متابولیسم
کلسیم و فسفر در سلامت استخوان و تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل
بیماری‌ها از جمله بیماری‌های تنفسی.

به گزارش ایسنا،  کمبود ویتامین D در بروز بیماری‌های غیرواگیر، از جمله سرطان، بیماری‌های قلبی-عروقی، دیابت و بیماری‌های خودایمنی دیده شده است.

از جمله راهکارهای پیشگیری و کنترل کمبود ریز مغذی‌ها در سیستم بهداشتی
درمانی کشور، مکمل‌یاری، غنی‌سازی مواد غذایی و آموزش و اصلاح
الگوی غذایی جامعه است. باید توجه کرد که ویتامین D را می‌توان از سه منبع
دریافت کرد؛ تولید در داخل بدن از طریق قرار گرفتن در معرض نور مستقیم
خورشید، مصرف مواد غذایی و نوشیدنی‌های حاوی ویتامین D و مصرف مکمل.

در حال حاضر کمبود ویتامین D از مشکلات شایع در کشور به شمار می‌رود؛ به
طوری که شیوع کمبود ویتامین D از حدود ۲۴ درصد در کودکان ۲۳-۱۵ ماهه تا ۸۶
درصد در مادران باردار متغیر است و این کمبود در شهرها بیشتر از مناطق
روستایی در همه گروه‌های سنی دیده می‌شود. بنابراین برنامه مکمل یاری مطابق
جدول زیر در کشور در حال اجراست:

– باید توجه کرد که در حال حاضر برنامه کشوری برای مکمل یاری کودکان ۲
تا ۸ سال درنظر گرفته نشده است. با توجه به توصیه‌های کمیته کشوری پیشگیری و
کنترل کمبود ویتامین D، به مادران آموزش داده می‌شود که هر دو ماه یکبار
یک عدد مکمل ۵۰ هزار واحدی ویتامین D تهیه و به کودک خود بدهند.

– البته مکمل‌های تجویز شده از طریق سیستم بهداشتی و درمانی، تامین
کننده بخشی از نیازها هستند و مابقی باید از طریق منابع غذایی حاوی کلسیم
مانند شیر و لبنیات، انواع کلم، حبوبات و … و مواد غذایی حاوی ویتامین D
مانند ماهی‌های چرب، لبنیات، زرده تخم مرغ و … تامین شود.

– مصرف همزمان مکمل ۵۰ هزار واحدی ویتامین D با قرص کلسیم D بدون اشکال
بوده و در محدوده ایمن از نظر دریافت ویتامین D قرار دارد. مکمل کلسیم
همراه یا بعد از غذا میل شود.

– برای پیشگیری از کمبود ویتامین “D” در زنان باردار، لازم است مطابق با
دستورالعمل مکمل یاری روزانه مادران باردار (۱۰۰۰ واحد در روز) اقدام شود.

– با توجه به این که نوع تزریقی ویتامین “D”، زیست دسترسی خوبی ندارد،
بنابراین در سطح پیشگیری از کمبود این ویتامین، شکل تزریقی آن توصیه
نمی‌شود.

مصرف مکمل ویتامین D در ارتباط با بیماری ویروس کرونا 

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در حال حاضر سازمان
جهانی بهداشت هیچ گونه توصیه جدیدی مبنی بر مصرف مکمل ویتامین D به منظور
پیشگیری از بیماری های تنفسی و ویروس کرونا ارائه نکرده است.
بنابراین برنامه مکمل یاری ویتامین D  مطابق با دستورالعمل‌های موجود برای
گروه‌های سنی مختلف باید اجرا شود و مواردی که با تشخیص پزشک دچار کمبود
ویتامین D  هستند، توسط پزشک معالج و با استفاده از پروتکل‌های درمانی
اقدام می‌کنند.




محققان می گویند؛ مکمل ویتامین D فایده ای برای افراد بالای ۷۰ سال ندارد

نتایج یک تحقیق جدید نشان می دهد مکمل های ویتامین D برای افراد بالا ۷۰ سال فایده ندارند.

 

 

به گزارش اگروفودنیوز؛ معمولا به افراد مسن توصیه می شود که برای حفظ سلامت استخوان ها، دندان ها و عضلات شان مکمل ویتامین D مصرف کنند.

حال محققان دریافته اند مصرف مکمل ویتامین D با دوز بالا به منظور بهبود استحکام استخوان ها و کاهش ریسک افتادن به زمین برای افراد بالا ۷۰ سال فایده ای ندارد.

کمبود ویتامین D مشکلی شایع در بین افراد سالمند است و ممکن است منجر به از بین رفتن استخوان ها، اختلال در عملکرد عضلات و افزایش ریسک افتادن به زمین و شکستگی شود.

نتایج یک تحقیق نشان داد در مدت ۱۲ ماه مصرف مکمل ویتامین D با سه دوز مختلف هیچ تغییری در تراکم استخوانی افراد مشاهده نشد.

«تری آسپری»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «پیشنهاد ما این است که سالمندان برای حفظ سلامت استخوان های شان بر حفظ سلامت جسم، رژیم غذایی متعادل، قرارگیری کافی در مقابل نور خورشید و ورزش منظم تمرکز کنند. در صورت نیاز به مصرف مکمل ویتامین D، مصرف بیش از ۱۰ µg فایده چندانی ندارد.»




مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت:ایرانیان با کمبود ویتامین D مواجه هستند

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه ایرانیان با کمبود ویتامین D مواجه هستند، گفت: باید از طریق محصولات غذایی غنی شده این ویتامین را به مردم رساند.

به گزارش ایرنا از اعلام روز چهارشنبه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، زهرا عبداللهی افزود: بنابراین توصیه می شود، برای تامین ویتامین D موردنیاز بدن، از شیر و ماست غنی شده استفاده شود.
وی با بیان اینکه گروه لبنیات در هرم غذایی، مهمترین منبع تامین کلسیم و فسفر مورد نیاز بدن به شمار می آید، گفت: کلسیم در تشکیل استخوان و دندان و استحکام آنها نقش ضروری دارد، ۹۹ درصد کلسیم بدن در استخوان ها قرار دارد که در صورت فقر کلسیم در بدن، پوکی استخوان بسیار محتمل است.
عبداللهی با بیان اینکه پوکی استخوان به مرور زمان، منجر به شکستگی های خودبه خودی استخوان می شود،افزود: گروه لبنیات دارای ،کلسیم ، فسفر، پروتئین، ویتامینB2، ویتامینB12 ، ویتامین A و سایر مواد معذی است، که برای استحکام استخوان ها و دندان ها لازم و رشد و سلامت پوست هم مفیدند.

**روزانه ۲ تا ۳ واحد از گروه شیر و لبنیات مصرف شود
وی با تاکید براینکه هر فردی روزانه باید ۲ تا ۳ واحد از گروه شیر و لبنیات مصرف کند،گفت : یک واحد از گروه لبنیات معادل یک لیوان شیر یا ماست ،۴۵ تا ۶۰ گرم پنیر (معادل یک و نیم قوطی کبریت پنیر)، یا یک چهارم لیوان کشک، یا ۲ لیوان دوغ، یا یک و نیم لیوان بستنی است.

** از لبنیات کم چرب استفاده شود
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تصریح کرد :به منظور جلوگیری از ابتلا به چربی خون، فشارخون، گرفتگی عروق، چاقی و بیماری های قلبی عروقی باید از لبنیات کم چرب استفاده شود.
وی افزود: از شیرهای پاستوریزه شده دو و نیم درصد چربی و یا کمتراستفاده شود، گفت: در صورت دسترس نبودن شیر پاستوریزه باید شیر تازه را مدت ۱۰ دقیقه در حال هم زدن جوشانید و سپس مصرف کرد.

**کشک مایع را بجوشانید
عبداللهی با تاکید براینکه از مصرف پنیر تازه باید پرهیز شود مگر اینکه با شیر پاستوریزه تهیه شده باشد، اظهارکرد : هنگام استفاده از کشک باید دقت شود کپک زدگی و بوی نامطبوع نداشته باشد، کشک مایع قبل از مصرف باید به مدت ۵ دقیقه جوشانده شود.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به اینکه باید از بستنی هایی که با شیر جوشیده شده و یا پاستوریزه تهیه شده اند، استفاده شود، گفت: باید توجه داشت که مصرف زیاد بستنی به دلیل کالری بالای آن می تواند منجر به اضافه وزن وچاقی شود.
عبداللهی با بیان اینکه مصرف شیر و لبنیات برای کودکانی که در سنین رشد قرار دارند، بسیار مهم است، گفت: علاوه برآن در سن بلوغ و در دوران بارداری برای رشد جنین، مصرف شیر و لبنیات بیش از مقدار توصیه شده، ضروری است.

**شیر های با مدت ماندگاری بالا ،مواد نگهدارنده ندارد
وی درخصوص باورهایی که در خصوص شیرهای فرا دما که ماندگاری طولانی دارند، وجود دارد، گفت: برخلاف باور مردم، شیرهای استریلیزه یا فرا دما که مدت ماندگاری آنها بیش از شیرهای معمولی است، مواد نگهدارنده ندارد، بلکه این شیرها به دلیل اینکه در درجه حرارت بالا و در محیط خلاء بسته بندی می شود، مدت ماندگاری بیشتری دارد، بنابراین چنانچه بسته بندی آن باز شود، باید سریع تر مصرف شود.




نتایج پژوهشی داخلی نشان می‌دهد؛تاثیر ویتامین D در درمان «کم‌توجهی/بیش‌فعالی» کودکان

در پژوهشی که توسط محققان کشورمان انجام شده است، نقش ویتامین D در کاهش اختلال روان‌شناختی «کم توجهی/بیش فعالی» در کودکان مورد مطالعه قرار گرفته است.

 اختلال کم‌توجهی/بیش‌فعالی یا ADHD، یکی از رایج‌ترین اختلال‌های روان‌شناسی کودکان در جهان بوده و با علائمی همچون بی‌توجهی، تکانش‌گری و بیش‌فعالی، اغلب منجر به اختلال در روابط والدین-کودک و افزایش استرس در والدین آن‌ها می‌شود.

علت دقیق این بیماری هنوز روشن نیست. فاکتورهای بیوژنتیکی مثل کمبود و عدم تعادل برخی هورمون‌ها نظیر دوپامین، سروتونین و نورآدرنالین در کنار مواردی چون آسیب‌های مغزی، ژنتیک، فاکتورهای محیطی و کمبود ویتامین‌ها به‌عنوان برخی از دلایل بروز آن شناخته شده‌اند.

«ویتامین D» نقش یک هورمون فعال‌کننده بافت عصبی را دارد و مطالعات نشان می‌دهد کمبود آن در طول دوران رشد مغز، اثرات تخریبی روی سیستم «دوپامینرژیک» (مربوط به سیستم عصبی که حس رضایت را ایجاد می‌کند) دارد.

همچنین این ویتامین از طریق مکانیسم‌های مختلفی در تکثیر و تمایز سلول‌های مغزی، افزایش ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و تنظیم فاکتور رشد مغزی نقش دارد.

اخیرا وجود ارتباط بین استرس و اختلالات تخریب‌کننده نورونی مورد تایید قرار گرفته و مطالعاتی مبتنی بر خاصیت آنتی‌اکسیدانی ویتامین D در محیط کشت و مدل‌های حیوانی انجام‌شده است.

در همین راستا پژوهشگران دانشگاه «علوم پزشکی اصفهان»، در مطالعه‌ای به بررسی اثر «مکمل‌یاری» ویتامین D بر سطوح آنتی‌اکسیدانی در کودکان مبتلابه اختلال کمبود توجه/بیش‌فعالی پرداخته‌اند.

در این پژوهش ۸۵ نفر از دانش‌آموزان ۶ تا ۱۳ ساله مبتلابه اختلال کم‌توجهی/بیش‌فعالی مراجعه‌کننده به مرکز روان‌پزشکی خورشید وابسته به دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، بر اساس تشخیص پزشک فوق تخصص روان‌پزشکی کودک و نوجوان، وارد مطالعه شده و در ۲ گروه (مداخله و بدون مداخله)، به‌مدت سه ماه تحت درمان مکمل ویتامین D قرار گرفتند.

در این تحقیق قد و وزن کودکان اندازه‌گیری و ثبت شد. ظرفیت آنتی‌اکسیدانی، مالون دی‌آلدیید (ترکیبی برای اندازه‌گیری استرس در فرد) و آنزیم‌های کاتالاز و گلوتاتیون (نوعی آنتی‌اکسیدان) نیز در دو گروه اندازه‌گیری شد.

نتایج این پژوهش نشان داد که پس از مداخله در گروه دریافت‌کننده ویتامین D در مدت سه ماه، توانایی آنتی‌اکسیدانی افزایش می‌یابد.

این نتایج نشان می‌دهد که با افزایش ظرفیت آنتی‌اکسیدانی در بدن و همچنین کاهش مالون دی‌آلدئید، بدن به‌طور مؤثرتری با استرس مقابله می‌کند. هرچند در این تحقیق تغییر چشمگیری در کاتالاز و گلوتاتیون ایجاد نشده است.

با توجه به بهبود وضعیت آنتی‌اکسیدانی در بدن به دنبال استفاده از مکمل ویتامین D، به نظر می‌رسد مصرف این ویتامین می‌تواند به بهبود اختلالات روان‌شناختی نظیر کم توجهی/بیش فعالی کمک کند.

گفتنی است نتایج این پژوهش در مجله «دانشگاه علوم پزشکی تهران» و در قالب مقاله‌ای علمی پژوهشی، منتشر شده است.




برای نخستین بار در کشور/ اولین روغن غنی شده با ویتامین دی توسط شرکت فریکو در ایران تولید شد

اولین روغن آفتابگردان غنی شده با ویتامین دی در کشور توسط کارخانه ی روغن نینا، تولید شد. این نخستین بار است که یک گروه تولیدکننده روغن مایع، با استفاده از فناوری روز دنیا، محصول خود را با ویتامین دی، غنی سازی می‌کند.

به گزارش اگروفودنیوز، شرکت فراورده های روغنی ایران با محصول جدید روغن نینا، پس از مطالعه و بررسی فراوان و دریافت مجوزهای لازم از وزارت بهداشت توانست ایران را در زمره ۸ کشور جهان که روغن مایع را با ویتامین دی غنی سازی می‌کنند قرار دهد.

غنی سازی روغن های خوراکی با ویتامین دی، اکنون در کشورهای آمریکا، فرانسه، آلمان، هند و … با موفقیت انجام شده و نتایج قابل قبول آنها بر سلامتی مصرف کنندگان موجب شده است تا یک برند ایرانی نیز به سراغ این روش رفته و محصول خود را با ویتامین دی غنی‌سازی کند.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت نیز تاکنون بارها نسبت به وضعیت نگران کننده ویتامین دی ایرانی ها هشدار داده است. بنا به گفته‌ی دکتر زهرا عبداللهی ۷۶درصد نوجوانان، ۸۶درصد زنان باردار و ۶۰درصد میانسالان در ایران دچار کمبود ویتامینD هستند.

وی مهم‌ترین علت کمبود ویتامین D را کمبود آن در منابع غذایی می داند و معتقد است زندگی شهری، آپارتمان نشینی و آلودگی هوا، مانع دریافت این ویتامین از نور خورشید به بدن شده است.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت کمبود ویتامین D را باعث بروز مشکلات زیادی ازجمله پوکی استخوان، سرطان، افسردگی و بیماری پا پرانتزی عنوان می‌کند و موثرترین راه جبران این کمبود را افزودن این ویتامین به سبدغذایی خانوارها می‌داند.

اکنون غنی سازی روغن آفتابگردان نینا با ویتامین دی، برای نخستین بار در کشور انجام شده است و این محصول جدید روانه بازار می شود تا بتواند بخش اعظم کمبود این ویتامین را در ایرانی ها جبران کند. روغن آفتابگردان غنی شده با ویتامین دی در کشور توسط کارخانه ی روغن نینا، تولید شد. این نخستین بار است که یک گروه تولیدکننده روغن مایع، با استفاده از فناوری روز دنیا، محصول خود را با ویتامین دی، غنی سازی می‌کند.

بنا بر این گزارش محصول جدید روغن نینا، پس از مطالعه و بررسی فراوان و دریافت مجوزهای لازم از وزارت بهداشت توانست ایران را در زمره ۸ کشور جهان که روغن مایع را با ویتامین دی غنی سازی می‌کنند قرار دهد.

غنی سازی روغن های خوراکی با ویتامین دی، اکنون در کشورهای آمریکا، فرانسه، آلمان، هند و … با موفقیت انجام شده و نتایج قابل قبول آنها بر سلامتی مصرف کنندگان موجب شده است تا یک برند ایرانی نیز به سراغ این روش رفته و محصول خود را با ویتامین دی غنی‌سازی کند.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت نیز تاکنون بارها نسبت به وضعیت نگران کننده ویتامین دی ایرانی ها هشدار داده است. بنا به گفته‌ی دکتر زهرا عبداللهی ۷۶درصد نوجوانان، ۸۶درصد زنان باردار و ۶۰درصد میانسالان در ایران دچار کمبود ویتامینD هستند.

او مهم‌ترین علت کمبود ویتامین D را کمبود آن در منابع غذایی می داند و معتقد است زندگی شهری، آپارتمان نشینی و آلودگی هوا، مانع دریافت این ویتامین از نور خورشید به بدن شده است.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت کمبود ویتامین D را باعث بروز مشکلات زیادی ازجمله پوکی استخوان، سرطان، افسردگی و بیماری پا پرانتزی عنوان می‌کند و موثرترین راه جبران این کمبود را افزودن این ویتامین به سبدغذایی خانوارها می‌داند.

اکنون غنی سازی روغن آفتابگردان نینا با ویتامین دی، برای نخستین بار در کشور انجام شده است و این محصول جدید روانه بازار می شود تا بتواند بخش اعظم کمبود این ویتامین را در ایرانی ها جبران کند.




علائم کمبود ویتامین D در بدن را بشناسید

[heading]سلامت نیوز:حدود ۸۰ تا ۹۰ درصد ویتامین D از طریق خورشید جذب بدن می‌شود و برای مقابله با برخی از بیماری‌های قلبی عروقی، افسردگی فصلی و پیشگیری از بروز دیابت نوع ۱ مفید است. کمبود ویتامین D مشکلاتی برای بدن به همراه دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌شود.[/heading]

به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری آنلاین، بزرگترین منبع ویتامین D نور خورشید است. این ویتامین خورشیدی برای سلامت استخوان‌ها، پوست و سلامت روحی روانی لازم و ضروری است.

حدود ۸۰ تا ۹۰ درصد ویتامین D از طریق خورشید جذب بدن می‌شود و برای مقابله با برخی از بیماری‌های قلبی عروقی، افسردگی فصلی و پیشگیری از بروز دیابت نوع ۱ مفید است. کمبود ویتامین D مشکلاتی برای بدن به همراه دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌شود.

محققان چه می‌گویند؟

ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است. نیاز روزانه‌ی بدن ما نسبت به این ویتامین بر حسب جنسیت و سن و سال متفاوت است اما به طور معمول همه‌ی ما روزانه به ۴۰۰ الی ۶۰۰ واحد بین المللی ویتامین D نیاز داریم. البته افراد سالمند و کودکان و خانم‌ها نیاز بیشتری به این ویتامین دارند.

به عقیده‌ی محققان آمریکایی کودکانی که از دریافت نور خورشید و در نتیجه جذب کافی این ویتامین محروم هستند بیشتر در معرض راشیتیسم قرار می‌گیرند. افراد بزرگسالی نیز که با این کمبود روبه رو می‌شوند در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان قرار دارند. کمبود ویتامین D همچنین باعث تشدید خطر ابتلا به پرفشاری خون و دیابت نوع ۲ می‌شود.

به عقیده‌ی محققان افرادی که دچار بیماری‌های مزمن هستند نیاز بیشتری به این ویتامین دارند که این نیاز به حدود ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ واحد بین المللی نیز می‌رسد. به عقیده‌ی محققان انجمن مقابله با سرطان آمریکا، در سنین بالاتر (بعد از ۵۰ سالگی) پوست به اندازه‌ی کافی ویتامین D سنتز نمی‌کند و کلیه‌ها کارایی لازم در تبدیل آن به نوع قابل استفاده‌ی بدن را از دست می‌دهند. علاوه بر این افراد سالمند بنا به شرایط بدنی‌شان کمتر بیرون از منزل رفته و در معرض آفتاب قرار می‌گیرند. بنابراین بیشتر با کمبود این ویتامین مواجه می‌شوند. علاوه بر این افرادی که دچار بیماری‌های التهابی، بیماری سلیاک و کرون هستند بیشتر در معرض کمبود ویتامین D قرار می‌گیرند؛ چون این قبیل بیماری‌ها روی جذب چربی‌ها تأثیر منفی دارند.

علائم کمبود ویتامین D

کمبود ویتامین D: دل و دماغ ندارید

اگر احساس می ‌نید که بی‌حوصله و افسرده شده‌اید و کوچک‌ترین مسئله‌ای اسباب ناراحتی‌تان را فراهم می‌سازد به پزشک مراجعه کرده و میزان ویتامین D بدن‌تان را بررسی کنید. به عقیده‌ی محققان آمریکایی ویتامین D میزان سروتونین بدن را افزایش می‌دهد. در نتیجه کمبود آن باعث تغییر در خلق و خوی شده و افسردگی می‌آورد. نتایج پژوهشی که در سال ۱۹۹۸ انجام شده است نشان می‌دهد افراد سالمی که در فصل زمستان مکمل ویتامین D دریافت می‌کنند وضعیت روحی بهتری نسبت به افرادی که از این مکمل‌ها محروم هستند دارند. برخی مواد غذایی مانند شیر گاو، ماهی آزاد، بادام و غیره حاوی این ویتامین هستند که در کنار قرار گرفتن در معرض نور خورشید باید در برنامه‌ی غذایی گنجانده شوند.

کمبود ویتامین D: وزن اضافه می‌کنید

اگر هیچ تغییری در برنامه و عادات غذایی خود نداده‌اید اما با سرعت در حال افزایش وزن هستید کمی گوش به زنگ باشید. یکی دیگر از علائم کمبود ویتامین D افزایش وزن بی‌دلیل است. این ویتامین محلول در چربی به تثبیت وزن و حفظ تناسب اندام کمک می‌کند. این مشکل با مشکلات دیگری مانند اختلالات هورمونی، عدم تحمل مواد غذایی، اختلالات تیروئیدی و غیره نیز همراه است.

کمبود ویتامین D: نفس کم می‌آورید

اگر اهل ورزش هستید باید در طول جلسات ورزشی استقامت بدن را حفظ کرده و بالا ببرید. اگر متوجه افت ناگهانی و بی‌دلیل مقاومت بدن خود شده‌اید و به اصطلاح کم می‌آورید به میزان ویتامین D بدن خود شک کنید. این ویتامین برای افزایش و حفظ مقاومت جسمانی بدن لازم است. باید بدانید که ورزشکاران حرفه‌ای روزانه از مکمل‌های این ویتامین و مواد غذایی حاوی آن استفاده کرده و به طور مرتب در معرض نور خورشید قرار می‌گیرند تا کم نیاورند.

کمبود ویتامین D: سرتان عرق می‌کند

تعریق منطقه‌ای در ناحیه‌ی سر یکی از علائم احتمالی کمبود ویتامین D است. حدود یک قرن هست که متخصصان به مادرهای جوان نیز تأکید می‌کنند اگر نوزادشان از ناحیه ی سر دچار تعریق می‌شود به پزشک مراجعه کرده و میزان ویتامین D بدن نوزاد را بررسی کنند. تعریق در کل بدن و به طور همزمان ارتباطی با کمبود ویتامین ندارد و می‌تواند در نتیجه‌ی گرما باشد. اما تعریق ناحیه‌ی جمجمه و سر نیاز به بررسی‌های پزشکی دارد.

کمبود ویتامین D: پوستتان مات تر شده است

نتایج پژوهش‌هایی متخصصین پوست نشان می‌دهد که کمبود ویتامین D روی رنگ پوست تأثیر دارد. پوست همه‌ی ما یک کرم ضدآفتاب طبیعی است. استفاده‌ از کرم ضدآفتاب با SPF90 قدرت جذب این ویتامین توسط پوست را حدود ۹۷ درصد کاهش می‌دهد.

افرادی که دارای پوست تیره و ماتی هستند باید ۱۰ برابر بیشتر از افرادی که پوستی روشن و رنگ پریده دارند در معرض نور آفتاب باشند. البته منظور این نیست که کرم ضدآفتاب استفاده نکنید. می‌توانید روزانه دست ها و پاها را در معرض نور خورشید قرار دهید تا ویتامین از این طریق جذب شود.

کمبود ویتامین D: استخوان درد دارید

افرادی که دچار میزان ناکافی ویتامین D هستند و یا کمبود دارند بخصوص در فصل زمستان با مشکل درد در استخوان‌ها و عضلات مواجه می‌شوند. اگر متوجه شده‌اید که مفاصل‌تان در هنگام بیدار شدن خشک می‌شوند و درد می‌کنند آزمایش بدهید.

چگونه جذب ویتامین D را افزایش دهیم؟

قرار گرفتن در معرض نور خورشید بسیار مهم است اما به شرطی که پوست توسط کرم‌های ضدآفتاب حفاظت نشده باشد. اگر جزو آن دسته افراد هستید که با نیم ساعت قرار گرفتن در معرض نور خورشید (بدون استفاده از کرم ضدآفتاب) دچار سوختگی پوست می‌شوید، صرفاً ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در معرض آفتاب قرار بگیرید و سپس کرم ضدآفتاب بزنید. حتماً دست‌ها، بازوها، پاها و اگر برایتان ممکن است شکم و پشت‌تان را در معرض نور خورشید قرار دهید تا ویتامین D بهتر جذب بدن‌تان شود.