محمدجواد عسکری با بیان اینکه قبل از هرگونه اعلامی درباره پرونده چای دبش، پیگیر آن بودیم، از صدور ۲۱ هزار مجوز پرورش مرغ گوشتی به منظور تنظیم بازار خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ محمدجواد عسکری درباره پرونده چای دبش و آخرین اقدامات صورت گرفته اظهار کرد: ما در کمیسیون کشاورزی مکاتبات خود را انجام دادیم. اتفاقاً قبل از اینکه اعلامی بشود، کمیسیون کشاورزی به این موضوع ورود کرده و پیگیری‌های لازم را صورت داده بود.

وی گفت: امیدواریم در راستای ماموریتی که دستگاه‌های نظارتی دارند این کار را پیش ببریم.

رییس کمیسیون کشاورزی مجلس همچنین درباره برنامه‌ریزی درباره تنظیم بازار مرغ و تخم مرغ تا پایان سال گفت: خوشبختانه با پیگیری‌هایی که صورت گرفته است، ۲۱ هزار مجوز پرورش مرغ گوشتی در کشور صادر شده است که از این تعداد حدود ۱۷۵۰۰ واحد فعال هستند.

وی ادامه داد: در بحث فعال ماندنشان به وزارت جهاد کشاورزی اعلام کردیم نهاده‌ها را در قالب یک برنامه زمانبندی شده در اختیارشان قرار بدهند که نهاده‌هایی همچون ذرت و سویا برای مرغداری‌ها از طریق بازارگاه اعلام می‌شود.

عسکری افزود: در حال حاضر در همه استان‌ها حوزه‌های نگهداری نهاده‌ها فعال است و فرایند توزیعشان نیز به روز توزیع می‌شود و تقریباً همه مرغداری‌های ما فعال هستند. پیش بینی ما این است که تا پایان سال با تلاش‌هایی که در حال صورت می‌گیرد، مشکل خاصی نداشته باشیم.

وی تصریح کرد: تلاش داریم خرید تضمینی با جدیت لحاظ شود تا تولیدکننده با انگیزه و رغبت بتواند نسبت به تولید اقدام کند.

سرویس خبری: مجلس و دولت

منبع: ایسنا

فرزاد طلاکش گفت: تقاضای مرغداران از سه ماه پیش، افزایش قیمت مرغ بوده با توجه به این که قیمت مصوب کنجاله سویا افزایش پیدا کرده و دارو، واکسن و مکمل‌ها هم ارزشان نیمایی نیست، ارز مبادله‌ای ۴۴ هزار تومانی است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، فرزاد طلاکش، دبیرکل فدراسیون طیور ایران در برنامه رادیویی گفتگو درباره وضع تولید و بازار مرغ با اشاره به مشکلات مرغداران، گفت: یک مقدار مشکلاتی که در تامین نهاده‌ها در یکی دو ماه گذشته داشتیم، چون مرغی که امروز در بازار است شروع پرورش آن برای دو ماه پیش است و آن زمان بحث کنجاله سویا و کمبودش بحرانی بود، ضمن این که قیمت جوجه هم به دلیل این که دو سال است در کشور اجداد وارد نشده و اجدادی که الان هستند با ظرفیت کم دارند تولید می‌کنند مرغ مادرهم همین طور با ظرفیت کم، یک کمی هم قیمت جوجه بالا رفته است وقیمت نهاده‌ی سویا که در بازار آزاد مرغدار‌ها مجبور بودند تهیه کنند به ۳۷- ۳۸ هزار تومان رسیده بود در برابرقیمت ۲۰ هزار تومان مصوب و صحبتی که قبلا کردیم پیش بینی می‌کردیم که مطمئنا یک افزایش قیمتی خواهیم داشت، ولی این افزایش قیمت خیلی طولانی مدت نخواهد بود.

وی افزود: فکر می‌کنم که اگر مردم عزیز هم یک مقداری مدیریت کنند در تهیه و خرید اقلامی که مورد نیازشان است، نه این که نخرند، مدیریت کنند یعنی این که به میزان نیازشان مرغ تهیه کنند، در قیمت تاثیرگذار است.

طلاکش درباره کمبود مرغ در برخی شهر‌ها اضافه کرد: بعضی شهر‌ها به خاطر این که بازار تهران باید در اولویت اول تامین بشود، سیاستگذاران وزارت جهاد کشاورزی و دست اندرکاران تنظیم بازار سعی می‌کنند که اول بازار تهران تامین بشود که آن التهابات اصلی و این که قیمت گذاری هم اساسا در تهران است، هر وقت بازار تهران متعادل باشد شهر‌های دیگر هم بازارشان متعادل است، ولی وقتی بازار تهران به هم می‌خورد کل کشور متاثر می‌شود، این است که یک بخش‌هایی برخی اوقات ممکن است اتفاق این طوری هم بیفتد، ولی این چیز دامنه داری نیست، زمانی یک چیزی را بحران تلقی می‌کنیم که مطمئن باشیم این دامنه دار می‌شود.

وی در مورد نوسان قیمتی هم تصریح کرد: ببینید تقاضای مرغداران از سه ماه پیش به تنظیم بازار بوده که این قیمتی که شما برای ما گذاشتید با توجه به این که حتی قیمت مصوب کنجاله سویا دو هزار تومان افزایش پیدا کرده یا اقلامی مثل دارو، واکسن، مکمل‌های این‌ها ارزشان دیگر ارز نیمایی نیست و ارز مبادله‌ای ۴۴ هزار تومانی است، نمی‌شود که شما قیمت مرغ را همان مثلا ۷۲ -۷۳ تومانی متصور باشید که در اردیبهشت اعلام کردند، قطعا باید این را افزایش می‌دادند، ولی دولت به نظرم در این کار سهل انگاری کرده و به همین دلیل هست که بازار واکنش‌های خودرا نشان می‌دهد خیلی منتظر دولت نمی‌شود واقعیت این است قیمت متعادل مصوب اگر بخواهیم منطقی اش را از دیدگاه تولیدکننده یا صرف زنجیره‌ای حساب کنیم که هم برای تولید کننده و هم برای مصرف کننده منطقی باشد دیگر کمتر از ۸۵ هزار تومان متصور نیستیم دیگر کمتر از ۸۵ تومان اصلا نمی‌شود تصور کرد که مرغ در بازار باشد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

یک عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی با اشاره به بی‌توجهی مسئولان نسبت به احیای نژاد مرغ ایرانی آرین، گفت: زمانی که مرغ لاین آرین مورد پسند مردم قرار گیرد خودبه‌خود تولید آن نیز افزایش پیدا خواهد کرد. اما مسئله دیگر این است که انگلیس حاضر به رهاکردن طعمه خود در ایران نیست.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، در کشور ما مرغ به‌عنوان یکی از اقلام اصلی تأمین‌کننده پروتئین در سبد کالای خانوارها شناخته می‌شود به همین خاطر، باتوجه‌به وضعیت تحریم‌ها و تأثیر بالای خوراک افراد بر سلامت جامعه، اهمیت خودکفایی کامل در تولید محصولات استراتژیک مانند مرغ بیش از گذشته آشکار شده است.

ایران جزو معدود کشورهای دارنده «مرغ لاین» به نام «آرین» است که می‌تواند مبدأ تولید گوشت مرغ در کشور باشد، اما مرغداران عمدتاً از این نژاد استفاده نمی‌کنند. «حیوانات لاین» به یک جمعیت خالص از حیوانات خاص (اعم از دام و طیور) اطلاق می‌شود که متعلق به یک نژاد مشخص با ویژگی‌های ژنتیکی کاملاً مشخص بوده و صرفاً با حیوانات خالص و هم‌نژاد خود آمیزش می‌کنند قادر به تولید حیواناتی مشابه خود هستند.

گرچه تنها درصد کمی از مرغداران ایرانی از نژاد آرین برای پرورش مرغ گوشتی استفاده می‌کنند؛ اما بنا بر نظر بسیاری از کارشناسان، این نژاد دارای جایگاه بسیار ویژه‌ای در پدافند غیرعامل کشور بوده و وجود آن به‌عنوان یک امتیاز بالقوه برای تأمین نیازهای مرغداری‌های کشور به جوجه‌های اجداد سبب شده تا شرکت‌های خارجی نتوانند از اعمال فشارهای تحریمی بر صنعت مرغ ایران استفاده کنند.

بی‌توجهی کامل برخی مسئولان به مصالح کشور

از سوی دیگر، باتوجه‌به گذشت بیش از ۳ سال از دستور مقام معظم رهبری مبنی بر احیای مرغ لاین آرین و همچنین ضرورت حفظ، ارتقا و تثبیت مرغ آرین تاکنون اقدام مؤثری در این‌ خصوص صورت نگرفته است و به عبارتی می‌توان گفت تاکنون اقدامات دولت در این زمینه نتیجه‌بخش نبوده است.

در همین راستا، علی‌اکبر علیزاده برمی، نماینده مردم سمنان و عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس شورای اسلامی در گفت‌وگو با ایسنا، پیرامون اهمیت احیای مرغ لاین آرین بیان کرد: در این نژاد مرغ به‌صورت خاص تمام ویژگی‌های ژنتیکی و صفات موردنیاز برای صنعت مرغداری جمع‌آوری شده است.

تغییر ذائقه مردم از مرغ لاین آرین به مرغ‌های بزرگ انگلیسی

وی در خصوص تاریخچه مرغ لاین توضیح داد: با وجود اینکه در سال‌های اول انقلاب در دهه ۶۰ از نظر تمام دنیا تولید مرغ لاین در ایران امر غیرممکنی بود ولی توانستیم مرغ نژاد آرین را در کشور تولید کنیم به‌گونه‌ای که تا اواسط دهه ۷۰ بدون نیاز به واردات مرغ تمام بازار در اختیار مرغ لاین بود؛ اما در سال ۷۶ با تغییر سکان دولت و واردکردن مرغ راس انگلیسی و آمریکایی به سبد غذایی کشور، ذائقه مردم از مرغ لاین آرین به مرغ‌های بزرگ راس تغییر پیدا کرد.

نماینده مردم سمنان در مجلس شورای اسلامی با ابراز ناراحتی از مسئله تغییر ذائقه مردم نسبت به مرغ لاین بیان کرد: بهترین مرغ، مرغی طبیعی است که ضمن مصرف حداقل مواد افزودنی، وزن آن میان ۱۲۰۰ تا ۱۴۰۰ گرم باشد؛ اما متأسفانه باگذشت زمان و با استفاده از تبلیغات و مطبوعات و غیره ذائقه مردم را به سمت مرغ بزرگ یا همان مرغ راس انگلیسی سوق داده‌اند.

چرا مرغداران مرغ لاین پرورش نمی‌دهند؟

این عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس با بیان اینکه در حال حاضر مرغداران کشور بنا به دلایلی از جمله اختلاف در ضریب تبدیل مرغ‌ها حاضر به استفاده از مرغ نژاد آرین نیستند، تشریح کرد: ضریب تبدیل به معنای غذایی است که به مرغ داده می‌شود تا در مدت‌زمان معینی مرغ به وزن مشخصی برسد. ضریب تبدیل مرغ ایرانی ۱.۸ تا ۲ کیلوگرم و مرغ انگلیسی ۱.۵ تا ۱.۶ کیلوگرم است بنابراین ۳۰۰ گرم اختلاف برای مرغداران در مقیاس بزرگ مقدار قابل‌توجهی می‌شود.

بی‌توجهی به مرغ لاین در پی منفعت‌طلبی مسئولان

وی عنوان کرد: بنا بر عقل منفعت‌طلبی برخی از مسئولان هر هزینه‌ای که برای مرغ لاین ایرانی شود نه‌تنها سودی ندارد؛ بلکه هزینه اضافه تلقی می‌شود؛ به همین دلیل نسبت به برخی از اصلاحات برای کاهش هزینه‌های مرغ لاین برای مرغداران بی‌توجهی شده است.

ورود حیوانات وحشی به مرکز مرغ لاین آرین!

علیزاده در خصوص وضعیت بسیار اسفناک مرکز مرغ لاین آرین در بابل‌کنار توضیح داد: علاوه بر اینکه ساختمان‌های این مرکز در ۸ تا ۱۰ سال گذشته فرسوده شده حتی در برخی از نقاط آن حیوانات وحشی دیده می‌شود این در حالی است که این مجموعه باید برای جلوگیری از بیماری‌های گوناگون مرغ کاملاً قرنطینه باشد.

به گفته این عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس شورای اسلامی تغییرات و گشایش‌هایی در جهت احیای مرغ لاین ایرانی انجام می‌شود؛ اما همان گونه که برای نابودی آن از سال ۱۳۷۶ تا ۱۴۰۰ طول کشید برگشت آن نیز زمان‌بر خواهد بود البته بازگشت به وضعیت قبل به دلیل تغییرات زیاد زیرساخت‌ها بسیار سخت است؛ اما این موضوع با عزم ملی در خرید مرغ ایرانی آرین سرعت پیدا می‌کند.

نقش استفاده از مرغ درشت در کاهش رشد قد افراد

این نماینده مجلس با بیان اینکه باید آرام‌آرام با کار فرهنگی و تبلیغاتی مسئله استفاده از مرغ لاین آرین به دغدغه عمومی تبدیل شود، گفت: مردم باید بدانند مصرف مرغ‌‎های سنگین‌وزن برای افراد بیماری‌زا است.

علیزاده با اشاره به اینکه به‌طورکلی هیچ بازاری را نمی‌توان با زور یا سرکوب ساماندهی کرد، اظهار داشت: زمانی که مرغ لاین آرین مورد پسند مردم قرار گیرد خودبه‌خود تولید آن نیز افزایش پیدا خواهد کرد. اما مسئله دیگر این است که انگلیس حاضر به رهاکردن طعمه خود در ایران نیست.

این عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس شورای اسلامی، در پایان ابراز کرد: برگشت ذائقه مردم کشور نیازمند باور جامعه به این مسئله است که غذای ایرانی در مقایسه با خارجی بسیار سالم‌تر است و مصرف مرغ وارداتی و به‌طورکلی غذای خارجی در سال‌های اخیر باعث افت سلامت جامعه، کاهش رشد قد و حتی نرخ باروری بانوان شده است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

با سرمایه گذاری بخش خصوصی بزرگترین مجتمع کشاورزی و دامپروری خاورمیانه در شبستر ایجاد خواهد شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، یونس ژائله از راه اندازی بزرگترین مجتمع کشاورزی و دامپروری در خاورمیانه با سرمایه گذاری بخش خصوصی در شهرستان شبستر خبر داد.

رئیس اتاق بازرگانی تبریز تاکید کرد، با راه اندازی تمام فازهای این مجتمع عظیم کشاورزی و دامپروری بسیاری از اقلام ضروری مردم تامین خواهد شد. در این مجتمع مجوز زنجیره کامل پرورش مرغ گوشتی مشتمل بر مرغ مادرگوشتی، کارخانه خوراک دام، مزرعه مرغ گوشتی، واحد پرورش شش میلیون قطعه ای و کشتارگاه مرغ صادر شده است.

وی افزود، از ابتدای سال جاری اقدامات زیرساختی آغاز شده و امیدواریم باتوجه به مساعد شدن شرایط آب و هوایی تا چند ماه آینده برخی از این طرح‌ها به بهره برداری برسد.

رئیس هیئت مدیره گروه صنایع غذایی شیرین عسل با بیان اینکه زنجیره تولید گوشت مرغ در زمینی به مساحت ۱۳۰۰ هکتار  و در ۴ حلقه کشتارگاه، جوجه کشی، مجتمع گوشتی و مرغ مادر ایجاد می شود گفت: واحد مرغ گوشتی با ظرفیت پرورش ۶ میلیون قطعه مرغ گوشتی و در ۱۰ فارم ۶۰۰ هزار قطعه ای، واحد مرغ مادرگوشتی با ظرفیت پرورش ۳۶۰ هزار قطعه مرغ مادر و ۴ فارم ۹۰ هزار قطعه ای کشتارگاه مرغ به ظرفیت ۱۰۰ هزار قطعه کشتار مرغ در روز در دو شیفت کاری و جوجه کشی به ظرفیت ۳ میلیون قطعه در دوره در این مجموعه در حال احداث است.

ژائله تاکید کرد: با ورود بخش مهمی از سرمایه ارزی مرتبط با توسعه و تجهیز این واحد بزرگ کشاورزی و دامپروری، امیدواریم تا پایان فروردین ماه فاز اول این مجمتع بهره برداری شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

شهرستان مرند با دارا بودن ظرفیت‌های بالای تولیدی در زمینه پرورش انواع طیور و تخم مرغ و کشتارگاه‌های مربوطه، مرغ با کیفیت آ مثبت تولید کرده و یکی از قطب‌های تولید گوشت مرغ آذربایجان شرقی محسوب می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ صنعت مرغداری دومین صنعت بزرگ کشور محسوب می‌‍‌شود و آذربایجان شرقی جزو پیشتازان این عرصه است. در صنعت مرغداری، ایجاد زنجیره تولید می‌تواند گامی مهم در جهت ارتقای بهره وری شناخته شود.

زنجیره تولید گوشت مرغ و تخم مرغ نیز شامل مرغ مادر تخمگذار، مرغ مادر گوشتی، مرغ گوشتی و مرغ تخمگذار بوده جوجه یکروزه که توسط واحدهای مادر تولید می‌شود در این زنجیره قرار داشته و تامین خوراک آماده توسط کارخانجات تهیه خوراک دام نیز حلقه دیگری از زنجیره تولید گوشت مرغ و تخم مرغ به شمار می‌رود.

راه اندازی زنجیره تولید، راه تحقق بهره وری 

صمد زمانزاده قویدل، معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی در جمع خبرنگاران، با بیان این‌که هدف از سیاست‌های اعمالی در بخش کشاورزی، کاهش قیمت تمام شده و ارتقای بهره وری است، گفت: یکی از راه‌های تحقق این هدف مهم، راه اندازی زنجیره تولید است. 

وی افزود: تعداد پنج حلقه در زنجیره تولید گوشت مرغ شامل جوجه ریزی، پرورش مرغ مادر، گوشتی، کارخانه خوراک دام و کشتارگاه وجود دارد و ما به کسانی که توانایی دراختیار گرفتن این حلقه‌های زنجیره را داشته باشند، مجوز زنجیره تولید صادر می‌کنیم. 

تشریح حمایت‌های دولت از مرغ آرین

قویدل با اشاره به فعالیت دو زنجیره تولید مرغ در استان و راه اندازی یک واحد دیگر در روزهای آتی، در خصوص حمایت‌های جهادکشاورزی از تولید مرغ آرین، اظهار کرد: تولید مرغ مادر کشور سالیان سال وابسته به کشورهای غربی بود اما با توجه به رهنمودهای مقام معظم رهبری، وزارت جهادکشاورزی مکلف شد تا نژاد اصیل و رو به نابودی مرغ آرین را احیا کند. 

وی با اشاره به حمایت وزارت جهادکشاورزی از نژاد مرغ آرین، گفت: با وجود برخی کم و کاستی‌ها اما ثابت کردیم که حرفی برای گرفتن در زمینه تولید این نژاد اصیل داریم. 

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی در خصوص حمایت‌ها از تولید مرغ آرین، تشریح کرد: شرکت پشتیبانی دام در زمان خرید تضمینی، مرغ آرین را با ۱۲ درصد قیمت بیشتر از سایر نوع مرغ‌ها خریداری می‌کند؛ هم‌چنین واحدهای تولید مرغ آرین اجازه دارند تا ۱۰ درصد مازاد بر پروانه تولید کنند و تسهیلات چهار درصدی به مرغداری‌های مرغ مادر آرین ارائه می‌شود. 

وی با اشاره به توزیع نهاده‌های دامی با شرایط ویژه به این مرغداری‌ها، افزود: با این اقدام سعی داریم که مرغداری‌ها را به سمت جوجه ریزی آرین سوق دهیم و بتوانیم با تکیه بر توانمندی‌های داخلی، نژادهای مرغداری‌های استان را اصلاح کرده و خودمان صاحب گله، اجداد و مادر نژاد آرین شویم و از وابستگی خارج شویم.

وضعیت پرورش مرغ در مرند

داود عباسی، فرماندار مرند در جمع خبرنگاران، با اشاره به میزان تولید گوشت مرغ در مرند، گفت: تعداد ۸۸ واحد مرغ گوشتی، ۲۸ واحد مرغ تخم گذار، شش واحد مادر گوشتی و دو واحد مادر تخم گذار در مرند فعال هستند. 

وی در خصوص احداث زنجیره مرغ در مرند، افزود: طی ۱۶ سال گذشته، شهرک دامپروری یامچی مرند علی رغم مطالبه مردم مغفول مانده بود اما امسال این شهرک به یک شرکت بزرگ واگذار شده است. این شهرک ظرفیت تولید ۱.۵ میلیون قطعه مرغ، ۲۴ میلیون قطعه جوجه و ۱۵ تن خوراک دام را دارد. 

وی با اشاره به فعالیت سه واحد کشتارگاه صنعتی طیور در مرند، اظهار کرد: از  حضور و فعالیت سرمایه گذاران بخش دام و طیور در مرند حمایت می‌کنیم و حتی کمیته جذب سرمایه گذار جهت تسهیل در روند اداری سرمایه گذاری و ارائه پتانسیل‌های سرمایه گذاری در مرند فعال شده است.

علی صیادی، مدیر جهادکشاورزی مرند نیز در جمع خبرنگاران، اظهار کرد: روزانه ۷۰ تن تخم مرغ در مرند تولید می‌شود که علاوه بر تامین نیاز شهرستان به استان‌های همجوار صادر می‌شود. ۱۵ الی ۲۰ درصد نیاز تخم مرغ استان در مرند تولید شده و نیاز به گوشت مرغ شهرستان‌هایی چون شبستر و جلفا نیز از این شهرستان تامین می‌شود. 

وی هم‌چنین از تولید روزانه ۳۵ تن گوشت مرغ در مرند خبر داد.

تولید مرغ آ مثبت در مرند

در ادامه علی اصغر قراچورلو، دکترای دامپزشکی و عضو هیات علمی دانشگاه تبریز که دارای شش واحد مرغداری است، در جمع خبرنگاران گفت: چهار واحد مرغداری‌ام در مرند و دو واحد در اهر و شبستر فعال هستند که با ظرفیت کامل کار می‌کنند.

وی افزود: ما در مرغداری جوجه‌های یک روزه را خریداری کرده و پس از ۴۵ الی ۵۰ روز نگهداری و رسیدن به وزن متعادل و متناسب با بازار به سمت کشتارگاه بارگیری می‌شود.

وی با بیان این‌که فعالیت خود در زمینه پرورش مرغ را از سال ۹۵ آغاز کرده است، ادامه داد: مرغ زنده با آخرین کیفیت و بدون آنتی بیوتیک و در اصطلاح آپلاس در مرغداری‌های بنده تولید می‌شود.

قراچورلو در خصوص توصیه‌ای به کسانی که می‌خواهند وارد عرصه پرورش مرغ شوند، گفت: حتما یک مشاور کاربلد و قوی در زمینه دامپزشکی باید هنگام شروع فعالیت پرورش مرغ به کار گرفته شود تا تولید به صورت اصولی و اقتصادی باشد.

ذبح مرغ کشتارگاه در شب انجام می‌گیرد 

اکبر قاسم زاده عضو هیئت مدیره و قائم مقام یکی از کشتارگاه‌های مرغ مرند، با اشاره به دلیل ذبح مرغ در شب، گفت: ممکن است که ذبح در صبح انجام گیرد اما استرس مرغ در شب کمتر است.

وی افزود: در مرحله ذبح ابتدا ناظران و مسئولان فنی بهداشتی و دامپزشکی مستقر در کشتارگاه، سلامت گله را تایید کرده و سپس مرحله قلاب زنی آغاز می‌شود. پس از ذبح مرغ و عبور از وان خون، در داخل آب گرم با دمای ۵۷ درجه مرغ را برای پر کنی آماده می‌کند.

یک بسم الله برای هر ذبح مرغ

وی ادامه داد: پس از تخلیه اندرونی مرغ به خط چیلر هوایی می‌رود که دمای لاشه را به زیر ۱۴ درجه سانتیگراد برده و آماده بسته بندی می‌شود. در مرحله ذبح نیز تعداد چهار ناظر شرعی حضور داشته و برای ذبح هر مرغ یک بسم الله می‌گویند.

وی درخصوص ظرفیت این کشتارگاه، افزود: این کشتارگاه با ظرفیت ۶۰۰۰ قطعه در ساعت تنها کشتارگاه تولید مرغ آ مثبت آذربایجان شرقی است و بالاترین کیفیت در بین کشتارگاه‌ها را دارد؛ هم‌چنین ظرفیت زنجیره تولید خود کشتارگاه نیز یک میلیون قطعه مرغ بوده و در صورت نیاز از مرغداری‌های دیگر تامین می‌شود.

فرهاد نائب خسرو شاهی، عضو دیگر هیات مدیره این شرکت در جمع خبرنگاران، گفت: بازار هدف این کشتارگاه تبریز، مرند، جلفا، شبستر و سراب است و به دلیل ظرفیت بالا به استان‌های همجوار و تهران و اصفهان نیز صادر می‌کنیم.

وی با بیان این‌که ۱۶۰ نفر به صورت مستقیم در این کشتارگاه کار می‌کنند، گفت: در زنجیره تولید شرکت نیز تعداد ۳۰۰ نفر به صورت مستقیم و بالای ۱۰۰۰ به صورت غیرمستقیم فعالیت می‌کنند.

وی در خصوص مزیت تولید زنجیره‌ای محصولات، گفت: در کشورهای اروپایی تولید مرغ فقط به صورت زنجیره‌ای است و چیزی به عنوان کشتارگاه جدا یا تولید مرغ مادر و … وجود ندارد زیرا انجام صفر تا صد کار همراه نظارت توسط خودشان انجام می‌گیرد و بهای تمام شده محصول تولیدی پایین تر بوده و می‌توانند در بازار رقابت کنند.

حسین یوسفی، ذابح شرعی این کشتارگاه نیز در جمع خبرنگاران، گفت: طبق ماده ۱۲ قانون اساسی، ذابحان شرعی به عنوان ضابطان قضایی معرفی می‌شوند. در سطح کشور تعداد ۵۵۰ کشتارگاه دامی و طیور داریم که در تمامی آن‌ها ناظران شرعی به صورت گسترده فعالیت می‌کنند.

وی افزود: این ضابطان قضایی مستقیما با دادگستری و دادستان در ارتباط هستند و هر گونه جرم و بحث‌های حرامی و در صورت ذبح غیر اسلامی را صورتجلسه می‌کنند.

وی ادامه داد: در هر ذبح شرعی پنج شرط اصلی رعایت می‌شود. مسلمان بودن ذابح، حیوان رو به قبله، ذبح چهار قسمت زیر گلوی حیوان و گفتن بسم الله از جمله این شروط است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

محمد یوسفی گفت: با توجه به شرایط مساعد جوجه ریزی، ماهانه حداقل ۱۸۰ هزار تن مرغ در کشور تولید می شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ محمد یوسفی گفت: با توجه به فراوانی عرضه و کاهش تقاضا، خرید حمایتی و ذخیره سازی مرغ از سوی پشتیبانی امور دام هم‌نتوانسته بازار مرغ را به تعادل برساند چرا که کماکان مرغ کمتر از نرخ مصوب عرضه می شود.

به گفته او، ماهانه ۱۸۰ هزار تن مرغ در کشور تولید می شود که پشتیبانی امور دام باید آمار دقیق خرید حمایتی و ذخیره سازی را اعلام کند.

یوسفی می‌گوید: نرخ کنونی هر کیلو مرغ در میدان بهمن ۳۵ تا ۴۰ هزار تومان و در خرده فروشی ۴۵ هزار تومان است که کماکان حدود ۱۵ هزار تومان با نرخ مصوب فاصله دارد.

رئیس انجمن‌ پرورش دهندگان مرغ گوشتی از توزیع روزانه حداقل ۵ هزار و ۵۰۰ تا ۶ هزار تن مرغ در سطح کشور خبر داد.

با اصلاح نظام یارانه قیمت مصوب هر کیلو مرغ گرم ۵۹ هزار و ۸۰۰ تومان اعلام شد.

مسئولان اتحادیه و تشکل های تولیدی می گویند وضعیت تولید مرغ، تخم مرغ و جوجه یکروزه بحرانی است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

فرانسه از سال میلادی آینده معدوم سازی جوجه های نر از طریق له کردن یا با استفاده از گاز را ممنوع خواهد کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، این شیوه از سوی گروههای حامی حیوانات به عنوان یک شیوه وحشیانه تقبیح شده است. جولین دونورماندی، وزیر کشاورزی فرانسه در مصاحبه ای با نشریه لوپاریسین گفت: سالانه ۵۰ میلیون جوجه نر به این شیوه از بین می روند. تنها جوجه های که در آینده به مرغهای تخم گذار تبدیل می شوند، زنده نگه داشته می شود.

دونورماندی خاطرنشان کرد فرانسه به همراه آلمان نخستین کشورهایی در جهان هستند که به معدوم سازی جوجه های نر از طریق له کردن یا با استفاده از گاز پایان می دهند. این دو کشور در نشست روز دوشنبه وزیران کشاورزی اتحادیه اروپا تلاش خواهند کرد شرکای خود در اتحادیه اروپا را متقاعد کنند این شیوه را غیرقانونی اعلام کنند.

از سال ۲۰۲۲ پرورش دهندگان جوجه در فرانسه باید به دستگاههایی مجهز شوند که جنسیت جوجه را پیش از تولد آنها مشخص می کند.

وزیر کشاورزی فرانسه گفت: اقدامات لازم با توجه به دستورات داده شده در جریان است و دستگاهها برای دو سوم از تولید در فرانسه تا پایان سه ماهه نخست سال ۲۰۲۲ نصب می شوند. بکارگیری شیوه جدید حدود یک سنت یورو به قیمت جعبه شش عددی تخم مرغ اضافه می کند.

فرانسه برای کمک به پرورش دهندگان جوجه برای خرید تجهیزات، یارانه ای بالغ بر ۱۰ میلیون یورو (۱۱.۸ میلیون دلار) اختصاص می دهد.

بر اساس گزارش رویترز، وزیر کشاورزی فرانسه اعلام کرد کشتار بچه خوکهای زنده هم از ابتدای سال ۲۰۲۲ ممنوع می شود.

سرویس خبری: بین الملل

مشاور عالی هیئت مدیره اتحادیه سراسری مرغ گوشتی کشور با بیان اینکه در حال حاضر میزان عرضه مرغ به بیش از نیاز بازار رسیده است، پیش بینی کرد: قیمت مرغ در ماه رمضان کاهش می‌یابد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی،به نقل از ایلنا؛ محمدعلی کمالی‌سروستانی درباره آخرین وضعیت بازار مرغ اظهار کرد: در حال حاضر میزان عرضه مرغ به بیش از نیاز بازار رسیده است و نرخ‌ها به قیمت مصوب نزدیک شده است.

وی یادآور شد: میزان نیاز روزانه بازار به مرغ یک هزار و ۱۰۰ تن است که از ابتدای هفته گذشته عرضه آن افزایش یافته و اکنون به بیش از نیاز رسیده است.

کمالی‌سروستانی میزان عرضه حال حاضر روزانه مرغ را یک هزار و ۴۰۰ تا یک هزار و ۶۰۰ تن اعلام  کرد.

وی با اشاره به آخرین جلسه قرارگاه ساماندهی مرغ کشور اظهار کرد: آخرین جلسه قرارگاه ساماندهی مرغ کشور با تاکید بر تنظیم بازار ماه رمضان تشکیل شد.

وی ادامه داد: قرارگاه مرغ جوجه‌ریزی به میزان ۱۲۵ میلیون قطعه را تصویب کرد که ۱۵ میلیون قطعه بیش از جوجه ریزی هر ماهه است.

کمالی‌سروستانی دیگر تصمیم این ستاد را افزایش دوره پرورش مرغ از ۴۵ روز به ۵۰ روز عنوان کرد و افزود: همچنین افزایش سهمیه نهاده‌های دامی ذرت و کنجاله سویا دولتی صورت خواهد گرفت.

کمالی‌سروستانی تصریح کرد: تامین به موقع نهاده‌های دامی نیز در دستور کار است و در این راستا شب گذشته سامانه بازرگاه نهاده‌ها را برای ثبت سفارش در اختیار تولیدکنندگان قرار داده است.

به گفته وی؛ در حال حاضر استان‌های عمده تولیدکننده مرغ مانند گیلان, مازندران و گلستان بر اساس وظیفه که بر عهده آن‌ها گذاشته شده در حال تامین بازار مرغ پایتخت هستند.

کمالی‌ سروستانی پیش بینی کرد: با ادامه این روند قیمت مرغ در ماه رمضان به زیر نرخ مصوب کاهش یابد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا

معاون وزیر جهاد گفت: وزارت جهاد کشاورزی در راستای طرح ملی احیای مرغ لاین آرین تمام تلاش خود را برای تامین بسته‌های حمایتی، تشویقی و ترویجی از این صنعت به کار بسته است.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، مرتضی رضایی در رابطه با اهمیت احیای مرغ لاین در کشور اظهار کرد: با توجه به وجود مجتمع مرغ لاین آرین در کشور و توانمندی‌های ژنتیکی بالقوه و بالفعل و مناسب این سویه و نیز دستور ویژه مقام معظم رهبری در خصوص احیای مرغ لاین آرین در کشور و توجه تمام مسئولین عالی رتبه کشور به خصوص وزیر جهاد کشاورزی، کمیته ملی احیای مرغ آرین از سال ۱۳۹۸ به صورت مستمر و با جدیت تمام با حضور دستگاه‌های مختلف اجرایی و نظارتی از جمله شورای عالی امنیت ملی، قرارگاه اقتصاد مقاومتی ستاد کل نیروهای مسلح، معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، وزارت دفاع و پشتیبانی نیروهای مسلح، سازمان بازرسی کل کشور، مرکز پژهش های مجلس شورای اسلامی و دستگاه‌های دیگر تشکیل و در جهت احیای مرغ لاین در کشور تصمیمات مهمی گرفته شده است.

وی افزود: وزارت جهاد کشاورزی تمام تلاش و همت خود را برای به سرانجام رساندن طرح ملی احیا مرغ لاین آرین به کار گرفته است و در شرایط تحریم‌های ظالمانه آمریکا علیه ملت ایران، این اقدام توانسته است حلقه تحریم را در تأمین گوشت مرغ در هم شکند.

رضایی با اشاره به آخرین مصوبه و ابلاغیه وزیر جهاد کشاورزی در زمینه مرغ لاین تصریح کرد: وزیر جهاد کشاورزی طی نامه‌ای بسته حمایتی و ترویجی در خصوص تولید و توسعه مرغ نژاد آرین را در تمام زنجیره اجداد، مرغ مادر و پرورش مرغ گوشتی به تمام رؤسای سازمان‌ها، معاونین و مدیرعامل بانک عامل حوزه کشاورزی ابلاغ کرده است.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به مهم‌ترین بندهای ابلاغیه وزیر جهاد کشاورزی برای حمایت از تولید مرغ لاین آرین گفت: اولویت در تأمین و تحویل کامل نهاده‌های خوراک دام با نرخ مصوب به پرورش دهندگان، اولویت تأمین و تهیه دارو و واکسن با نرخ مصوب، اولویت تأمین تسهیلات با نرخ مناسب و استمهال وام تولیدکنندگان ذیربط، صدور حداکثر مجوز جوجه ریزی در طول سال، عدم دریافت هرگونه هزینه در صدور مجوز جوجه‌ریزی، حذف عوارض صادراتی و اولویت مجوز صادرات تخم مرغ نطفه دار و جوجه گوشتی مرغ آرین، بخشودگی ۵۰ درصدی بیمه تکمیلی و اجباری سهم بیمه گذار، اولویت خرید گوشت مرغ لاین برای ذخایر استراتژیک شرکت پشتیبانی امور دام کشور با قیمت مناسب و بالاتر و اجرایی کردن کامل دستورالعمل مرغ سایز از مهمترین موارد مورد نظر وزیر جهاد کشاورزی در مصوبه بسته حمایتی برای تولید مرغ لاین است.

رضایی خاطرنشان کرد: مکاتباتی هم در حال پیگیری و انجام است تا پرورش‌دهندگان مرغ لاین، بتوانند نهاده‌های دامی را به مقدار کامل و با بازپرداخت دو ماهه دریافت نمایند.

وی افزود: همچنین با تفاهمی که با مدیرعامل بانک عامل حوزه کشاورزی انجام شده و مساعدتی که این بانک کرده است، مقرر شده به جهت حمایت از این طرح ملی و تولیدکنندگان، نقدینگی و سرمایه در گردش مورد نیاز برای واحدهای پرورش مرغ مادر و جوجه گوشتی که مبادرت به پرورش این نژاد می‌نمایند در قالب تسهیلات با سود مناسب و پایین پرداخت شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان