دکتر جعفر میر از آمادگی کامل پگاه در مشارکت در طرح توزیع شیر مدارس خبر داد و گفت در این زمینه پگاه تهران منحصرا برنامه های جانبی چون back to school را ارائه می کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”، دکتر جعفر میر مدیرعامل شرکت پگاه تهران در حاشیه دهمین نمایشگاه چای، قهوه و نوشیدنی ها به خبرنگار ما گفت: پگاه تهران در حوزه‌ی نوشیدنی‌ها اخیرا یک نوع دوغ گازدار رونمایی کرد و ضمن اینکه یک نوع ماست محلی ترش به نام ماست سوزمک یک نوع پنیر جدید به نام پنیر سنتی را رونمایی و اخیرا به بازار عرضه کردیم.

مدیرعامل شرکت پگاه تهران افزود: شرکت پگاه تهران و به طور کل صنایع شیر ایران سال‌هاست که صادرات محصولات خود را به کشورهای مختلف مخصوصا کشورهای همسایه دارد که در حال حاضر به کشورهایی نظیر عراق، افغانستان داریم و کشورهای حوزه اوراسیا ، امارات، پاکستان صادرات داریم و تمامی کشورهای اطراف را کامل تحت پوشش قرار داده ایم.

• برای مشاهده واضح ویدیو روی مربع زیر کادر بزنید و ترجیحا فیلتر شکن خاموش باشد

دکتر میر بزرگترین چالش صنعت لبنیات را در مرحله نخست بحث قیمت‌گذاری‌های دستوری عنوان کرد و تصریح کرد: این مسئله تا حد زیادی اقتصادی‌بودن این صنعت را زیر سئول می برد و موجب می شود تولید کنندگان کمتر راغب به تولید محصولات لبنی شوند .

وی به چالش هایی که بر اثر تحریم‌ها متوجه تولید‌کنند‌ه ها می شوند اشاره کرد و گفت : تامین مواد اولیه، مواد بسته‌بندی، همچنین تامین علوفه برای دامدارن از جمله معضلات صنعت لبنی هستند که اگر این موارد حل شود تا حد زیادی این صنعت شاهد رشد بالایی خواهد بود.

مدیرعامل شرکت پگاه تهران ضمن تقدیر از کیفیت دهمین نمایشگاه نوشیدنی ها خاطرنشان کرد: طبیعتا هر‌چقدر که ما کاری را تجربه می‌کنیم قطعا در آینده می‌توانیم از این تجربیات استفاده بهتری بکنیم، نمایشگاه امسال خیلی بهتر از سال گذشته بود و عملا شاهد حضور شرکت‌کنندگان خوبی در این رویداد بودیم.

این فعال صنعت لبنی با اشاره به تخصصی بودن نمایشگاه نوشیدنی ها افزود: بعد تخصصی نمایشگاه نقطه قوت آن بود که باعث شد افرادی از این نمایشگاه بازدید کنند که در این صنعت به دنبال بازارهای فروش باشند و یا تامین‌کنندگانی که به منظور ارائه محصولات خود بودند،حضور موثری داشته باشند و این موضوع مهم‌ترین نقطه قوت این نمایشگاه محسوب می شد.

دکتر میر در ادامه با توصیه به مصرف لبنیات به در کشور گفت: به مصرف‌کنندگان توصیه می‌کنم با‌توجه‌به اینکه سرانه ی مصرف لبنیات در کشور ما به دلایل مختلف کاهش پیدا کرده، حتما روزی یک لیوان شیر میل در برنامه غذایی خود داشته باشند و همین‌طور محصولات لبنی را از هر برندی که تمایل دارند مصرف کنند، چرا که کمبود کلسیم و بسیاری از بیماری‌هایی که ممکن است گریبانگیر هر فردی شود از طریق مصرف لبنیات به شدت کاهش می یابد.

مدیرعامل شرکت پگاه تهران از برنامه ریزی دولت برای توزیع شیر مدارس خبر داد و افزود: ما نیز برای این موضوع اعلام آمادگی کردیم که در طرح‌های شیر مدارس شرکت کنیم ولی جد از آن طرح شروع مدارس که اسم آنرا back to school گذاشتیم، محصولات یک نفره را با تخفیفات بسیار خوب و ویژه هم به فروشگاه‌ها عرضه می کنیم، که مدارس این محصولات را برای بوفه‌هاشون بتوانند تهیه نمایند. ضمن‌اینکه آمادگی کامل برای ۷۰ نوبت توزیع شیر به مدارس که از طرف دولت در حال برنامه ریزی است،را داریم.

دکتر میر در پایان از طرف شرکت پگاه بار دیگر جامعه را به مصرف لبنیات دعوت کرد و گفت: چون پگاه طعم خوش سلامتی است.

دکتر سید جعفر میر گفت: با توجه به تولید محصولات لبنی و سلامت محور در پگاه تهران ، شرکت پگاه تهران در نظر دارد سطح تولید محصولات فراسودمند و دانش بنیان خود را  در سال ۱۴۰۱ افزایش دهد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”، دکتر میر، مدیرعامل شرکت پگاه تهران افزود: شرکت پگاه همواره جز شرکت‌هایی بوده است که هم در خرید شیر با قیمت مصوب دولتی و هم در زمینه فروش محصولات با قیمت های مصوب و حمایتی دولت پیشگام بوده است .

وی ادامه داد: هم اکنون هم از شروع افزایش قیمت شیر به ۱۲۰۰۰ تومان، شرکت پگاه تهران و شرکت صنایع شیر ایران به دامداران اعلام کرد که آمادگی خرید شیر را با مشخصات ذکر شده توسط دولت را دارد و بر همین اساس هم محصولات را بر مبنای قیمت‌های حمایتی دولت تغییر دادیم و براساس قیمت مصوب دولت محصولات تعزیراتی را ارائه می‌دهیم.

مدیرعامل شرکت پگاه تهران در پاسخ به خبرنگار ما درخصوص ارائه شیر مدارس با توجه به ایام پسا کرونا و بازگشایی مدارس گفت: در چند هقته گذشته به آموزش و پرورش برای تولید شیر مدارس اعلام آمادگی کردیم که مقداری تولید و توزیع کردیم. ولی همیشه شرکت پگاه آمادگی دارد شیر را با قیمت مناسب و کیفیت بالا در اختیار دانش آموزان قرار دهد.

وی در خصوص صادرات محصولات لبنی به سایرکشورها نیز گفت: صادرات با توجه به  قیمت ارز محاسبه شود، و با عنایت به افزایش قیمت شیر که نسبت برخی کشورها نیز بالا رفت. طبیعتا صادرات را مخصوصا با قیمت ارز فعلی دچار نقصان کرده است. ولیکن تمام تلاش بر این است با بهبود قیمت تمام شده، بتوان به کشورهایی که افزایش قیمت را تقبل کرده اند، صادرات را از سر بگیریم

میر در پایان گفت: توصیه می کنم که مردم عزیز، مصرف شیر و لبنیات را فراموش نکنند چرا که با سلامتی آنها نسبت مستقیم دارد و توصیه دارم با هر قیمتی این محصولات را تهیه کنند ما هم تمام تلاش را می‌کنیم با پایین ترین قیمت ممکن شیر را در اختیار مصرف کنندگان قرار دهیم.

برای مشاهده این فیلم روی ویدئو زیر کلیک کنید

توجه به تولید محصولات دانش بنیان و تلاش نیروی انسانی یکی از راه‌های اعتلاء و ماندگاری است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از روابط عمومی و امور بین الملل شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، علی‌اصغر محمدپور مدیر عامل شرکت صنایع شیر ایران در مراسم گرامیداشت روز جهانی کار و کارگر که در پگاه تهران برگزار شد، ضمن اعلام این مطلب افزود: در سال تولید، دانش بنیان، اشتغال آفرین، با غیرت و تعصب همیشگی به تولید محصولات دانش بنیان نگاهی ویژه‌تر شود.

وی با اشاره به بازدید از شرکت‌های تابعه افزود: شرکت‌های تابعه پگاه در راستای اعتلا و ارتقای سازمان با تولیدات فنی و محصولی دانش بنیان خود توانستند میلیون ها دلار صرفه جویی ارزی داشته و نیاز به واردات را تامین کنند که تولید استلابیلایزر در پگاه گیلان و کاغذ پارچمنت در شرکت بسته‌بندی پگاه نیز موید همین امر است.

او همچنین افزود: برای اینکه برند و سازمان ماندگار بماند باید جنگید و با سرعت نسبت به اعتلای سازمان تلاش داشت و در این مسیر، توسعه تولید و ساختار فروش از اولویت‌ها باشد تا نه تنها از بازار رقابت جا نمانیم، بلکه سهم بیشتری از آن خود کنیم.

وی با اشاره به جایگاه ویژه منابع انسانی و مقام کارگر هم توضیح داد: تعهد سازمانی در شرکت‌های تولیدی پگاه و در جمع همکاران بالاست که ارزشمندو ستودنی‌ است.

محمدپور همچنین با تکریم کارگران تاکید کرد: جلسه‌ای با حضور کارگران در خصوص مشکلات مستقیم کار اختصاص داده خواهد شد.
سید جعفر میر مدیرعامل پگاه تهران نیز با ارائه گزارشی از موفقیت‌های این شرکت در ساخت دستگاه ها و راه اندازی خطوط تولید جدید، تمام توفیقات کسب شده را مرهون زحمات تک تک نیروهای شاغل در کارخانه دانست و گفت هر فرد در هر موقعیت و جایگاهی نقش موثری در افزایش بهره وری دارد .

گفتنی است، در این مراسم و با حضور مدیرعامل صنایع شیر ایران از کارگران نمونه سال پگاه تهران نیز تقدیر شد.

سرویس خبری: صنعت غذا

شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران، به‌عنوان صادر کننده نمونه استانی، معرفی شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از روابط عمومی و امور بین الملل شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، در مراسم معرفی صادر کننده نمونه استانی، از سید جعفر میر مدیرعامل پگاه تهران به‌عنوان عنوان صادر کننده برتر استانی تقدیر شد.

این لوح به جهت صادرات انواع پنیر خامه‌ای، خامه، شیرخشک و شیر کنسانتره به کشورهای روسیه، ارمنستان، قزاقستان، افغانستان، پاکستان و عراق به پگاه اهدا شد.

گفتنی است، پگاه تهران از سال ۹۱ تا کنون، عناوین صادر کننده، شایسته تقدیر و صادر کننده نمونه( ممتاز) سال را در کارنامه خود دارد.

سرویس خبری: صنعت غذا

دکترولی ملکی،مدیر برجسته و توانمند صنعت غذای کشور وخالق برندهایی همچون دلستر و شوگا می باشد، توجه خوانندگان و بینندگان عزیز را به این گفتگوجلب می کنیم.

دکتر ولی ملکی را از نزدیک و از سال ۱۳۷۸ میشناسم زمانیکه در دانشگاه درس تکنولوژی صنایع آشامیدنی را برای دانشجویان رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی تدریس می کرد، آن زمان دکتر ملکی سکاندار هدایت شرکت بهنوش ایران هم بود و  در این مدت برند دلستر را بوجود آورد، برندی که  تبدیل به یکی از برندهای محبوب و البته مانا در سطح ملی و حتی بین المللی شد .

در نشست صمیمی که با این کارآفرین برجسته کشور داشتیم  از ایده ی بوجود آمدن ماءالشعیر های طعم دار برایمان گفت :  “وقتی خانواده در منزل برای خوش طعم کردن  ماءالشعیر، آن را با کمی آبلیمو و شکر طعم دار می کرد، جرقه ی تولید ماء الشعیرهای لیمویی به ذهنم آمد و از آنجاییکه میدانستم که ذائقه مردم چیست، در کارخانه و محیط صنعتی با افزودن اسانس لیمو و ۴ درصد شکر ، برای اولین بار ماءالشعیرهای لیمویی را تولید کردیم و برای تعیین اسم هم چندین نام به ذهنم رسید که نهایتا ترجیح دادم کلمه دلستر که به زبان آذری به معنی دلپسند یا خاطر پسند است را انتخاب کنم. این اسم خیلی زود جا افتاد و تبدیل به برندی شد که هم اکنون خیلی ها ماءالشعیر را به اسم دلستر می شناسند .“

ولی ملکی در زمانیکه مسئولیت شرکت شیشه و گاز را بعهده گرفت، محصولات این شرکت به محصولات مدور و محدود خلاصه می شد و هدفگذاری این کارآفرین و مدیر جهادی باعث شد که شرکت شیشه و گاز با خلق برند شوگا ، سرویس کامل ظروف و کریستال را در تولیدات خود داشته باشد. شعار ملکی “ما می توانیم” است و می گوید وقتی دیگران می توانند پس ما هم می توانیم و باید با هدفگذاری و فکر و تلاش  خواسته هایمان را محقق کنیم .

صحبت کردن با این کارآفرین، بسیار آموزنده بود گویی پس از ۲۰ سال دوباره در سر کلاس درس نشسته ام و اینبار درس مدیریت، کارآفرینی و زندگی می آموزم.

–              حضرتعالی دوران موفقی را در شرکتهای مختلف و مسئولیت اجرایی داشتید و خالق برندهای دلستر و شوگا هستید، بعنوان رئیس هیئت مدیره چه برنامه ای برای هلدینگ صنایع شیر ایران (پگاه) دارید؟

به نظرم سازمان ها زمانی جوان می مانند که نوآوری داشته باشد، هر مجموعه ای از نوآوری غافل باشد در ادامه راه موفق نخواهد بود، با ایده های جدید و نوآوری می توان به این مهم دست یافت.

توجه به پرسنل به عنوان سرمایه انسانی ( که پرسنل مجوعه را از خود بدانند، رابطه رهبری باشد نه مدیریتی (اتوکرات نباشید) بسیار مهم است.

باور من این است هیچ کاری نشد ندارد. به نظر من تفکر نقش مهمی دارد، ایده پردازی و برنامه نویسی برای تحقق ایده است.

زمانی که در بهنوش رفتم، چیزی نبود و حتی حقوق پرسنل را نداشت .توانستیم برای اولین بار در ظروف یکبار مصرف و در طعم های مختلف و بسته بندی جدید ورود پیدا کنیم. در صنعت آشامیدنی ما بودیم و در همانجا هدف گذاری کردیم که دلستر جای باواریا را بگیرد. این است که اکنون شما منوی رستوران ها  را که نگاه می کنید حتی اگر نوشیدنی دیگر باشد نام دلستر را می بینید. این همان هدفگذاری است که محقق شد.

در همین صنایع شیر هم ضمن اینکه وظیفه هماهنگی در بین اعضای هیئت مدیره و مدیران بالادستی و صاحبان سهام مثل صندوق بازنشستگی و توسعه صنعتی بهشهر برای دستیابی به سود بالاتر را دارم ، از روز اول همتم را گذاشتم در تحقیق و توسعه حضور پیدا کنم و کمیته ای داریم به نام کمیته لانچ که بررسی و ارزیابی و تصویب محصولات جدید است. در کمیته تستینگ و ارزیابی هم وقت می گذارم.

اعتقاد دارم که پگاه بزرگترین واحد لبنی خاورمیانه است ولی پگاه می تواند در سطح آسیای میانه اول باشد و حتی جهانی باشد. بستگی به اینست که هدف را چه بگذاریم و برای رسیدن به آن نیز وقت بگذاریم و هزینه کرده و  تبلیغ کنیم . یکی از ضعفهای ما  که تقصیر کسی هم نیست، این است که سیاستگذاری نشده، تبلیغ نمی شود، اولین بار که خواستم بهنوش را بشناسانم . اول  استندهای کوچک کنار خیابان ها را انتخاب کردم بعد سمت بیل بورد رفتیم سپس تبلیغات تلویزیونی کردیم . باید به این سمت رفت.

پگاه درست است که شناخته شده است ، ولی شرکتهایی که خیلی دیرتر از پگاه وارد بازار شدند، چه بسا  بعضی از آنها ۱۰درصد پگاه هم تولید ندارند ولی در نردبان تجاری وقتی که مطرح می شوند نامشان جلوتر مطرح می شود. در اصول تجارت این است که در پله ی اول تا سوم باشید حتی در جایزه دادن هم می گویند مدال طلا، نقره و برنز، در تجارت هم اینست .شما باید اولین ها باشید چه بهتر که اول باشید. پگاه از لحاظ حجم اول است از نظر تنوع هم اول است و چه بسا از نظر بسته بندی هم اول باشد ولی در دید جامعه اگر شناختی هم باشد بیشتر شناخت قدیمی و قبلی است و شبکه توزیع  وسیع آن و تعداد کارخانجات آن است. ولی در ذهن جوانان و کسانی که تازه تشکیل خانواده میدهند این مسئله جا نیافتاده حالا اگر این را در سطح خاورمیانه، آسیای میانه و … تعمیم دهیم. بنابراین اگر سیاست ادامه پیدا کند و حضور مجموعه مدیریتی اینجا دوام و قوام داشته باشد، با این تغییراتی که صندوق تدبیر کرده که خود پگاه را هلدینگ کرده و از صبا جهاد جدا کرده است، این نشان دهنده توجه آنها به این مسئله است و آثار خود را خواهد گذاشت و از نظر سود دهی، امیدواریم سود قابل توجهی برای سال ۹۹ برای صاحبان سهام داشته باشیم. شرکتهای زیانده را به چرخه سود دهی بازگردانیم، ۶ ماه دوم  برنامه ی مفصلتر و بسیار خوبی داریم ، سرمایه های انسانی و مدیران موفقی  داریم  بستگی دارد چه هماهنگی در اینجا ایجاد کنیم . ما در این سیاستگذاریها در اینجا تلاش می کنیم.

–              سرانه مصرف در شیر در کشور ما چه تفاوتی با سایر کشورها دارد و علت آن در چیست؟

بد نیست یک نگاهی به تعریف جامع لبنیات بیاندازیم و نگاهی به خواص تغذیه ای آن داشته باشیم . اگر به بدن مان برگردیم ۷۰درصدآن آب است، نزدیکترین و کاملترین محصولی که با ساختار بدن انسان سازگاری دارد لبنیات است، هم حجم آب بالایی دارد، دارای اسیدهای آمینه ضروری، لیپید، املاح ، کربوهیدرات آن (لاکتوز)، بطور کل هیچ محصولی را نمی توان پیدا کرد که ویژگی شیر را که همخوانی بیشتری با  ساختار بدن انسان  داشته باشد ، یافت. در آبمیوه ها و در یک بعد مثلا در آب پرتقال ویتامین ث ومواد سلولزی ٍبیشتری دارد، مواد  قند بیشتری دارد ولی آیا پروتئین دارد ؟ برای همین فواید است که خداوند درآیات قرآن اشاره به این ماده غذایی دارد که به عنوان مایع مصفا و گوارا به آن اشاره شده است .

همانگونه که بچه تا دوسالگی تنها با شیر مادر که کاملترین غذاست زندگی می کند.

همین الان در نقاطی که لبنیات  بیشترمصرف می کنند از زندگی سالمتر و چهره ای شفاف تر برخوردارند، چراکه شیر زود جذب، زود هضم است . پس ما اول باید بدانیم لبنیات چیست و چه خاصیتی دارد ؟ طول عمر را زیاد می کند چرا که علاوه بر داشتن مواد مغذی و مفید برای بدن، مواد زائدی ندارد که در بدن توده های خاص ایجاد کند. شیر و فرآورده های آن رشد را بالا می برد، با داشتن کلسیم جلوگیری از پوکی استخوان می کند.

همه ی مشتقات شیر نیز خواص خود را  دارند بعنوان مثال کشک، آب پنیر هرکدام خواص مفید و منحصر به فرد خود را دارند.

در گذشته و در کشور ما شیر بیشتر مصرف می شد  چرا که در آن زمان زندگی بسیاری از مردم از نگه داشتن حیوانات اهلی و استفاده ازشیر و لبنیات می گذشت ولی با صنعتی شدن و شهر نشینی به تدریج  مصرف شیر کم شد.

در کشور ما متاسفانه سرانه مصرف ۱۹۰ گرم است ولی در جهان بالای ۴۴۰ گرم است یعنی نسبت به دنیا ۲۵۰ گرم کمتر مصرف می شود . شاید خیلی ها فکر کنند دلیل آن کمبود شیر است ولی به نظر من اینگونه نیست. شیر تبدیل به فرآورده های دیگر می شود و مصرف می شود .

مسئله بیشتر فرهنگی است و در این خصوص فرهنگسازی باید صورت پذیرد. بعنوان مثال پنیر را بعنوان  صبحانه مصرف می کنیم ولی در گذشته خیلی از خانوارها  شیر را گرم می کردند و تیلیت می کردند  بعنوان صبحانه مصرف می کردند که خیلی هم گواراست.

–              تحریم های ظالمانه آمریکا علیه کشورمان چه تاثیری بر صنایع غذایی وارد کرده است؟

من چون در صنایع دیگر هم بوده ام، ممکن است یک عده در عالم سیاست گروهها هم دیگر را می زنند، یک عده می گویند تحریم ها اثر ندارد و گروهی می گوید دارد. هر کس می گوید ندارد، خودسانسوری می کند. تحریم از اسمش مشخص است یعنی از مبادی ورودی نمی توانید نیازمندی های داخلی کشورتان را وارد و تامین کنید ، حتی صادرات یعنی بتوانید هم صادر کنید نمی توانید منابع مالی را وارد کنید. مشخص است که تحریم اثر خود را می گذارد. منتها در صنعت غذا  اثر کمتری دارد برای اینکه صنایع ما وابستگی کمتری دارد. در مورد نهاده ها اثر می گذارد که آن هم در داخل ایران قابل وصول است. در این دو سه مورد به لطف خدا و برنامه ریزی انجام شده یکی گندم است که مردم نان نداشته باشند بسیار مشکل است. این سدها و کشت هایی که صورت گرفته کمک شایانی کرده است و کمبودی احساس نمی شود وگرنه در کشور کره شمالی مجبور به کشتار سگ ها برای تغذیه شده اند . در مورد لبنیات هم اگر اجازه بدهند می توانیم صادر کنیم به طوریکه خامه تا این اواخر صادر هم میشد که جدیداً جلویش گرفته شده است.

ما زمینه های خوبی داریم البته تعجبم در اینجاست که چرا شرکت های سرمایه گذاری در زمینه پرورش دام اقدام نمی کنند. به طوریکه الان دامدار برایش نمی صرفد که با توجه به گرانی نهاده ها پرورش دام را انجام دهند . چرا که قیمت گوشت کیلویی بالای صد تومان است ولی قیمت گاوه زنده سی هزار تومان نیست یعنی یک سوم قیمت در حالیکه باید به طور نرمال نصف آن باشد، یعنی بالای پنجاه تومان. علوفه و نهاده ها هم قیمت بالایی دارند و دامدار متحمل ضرر و زیان می شود، بگذریم پرورش برخی دام ها به وضعیت بارش بستگی دارد . ولی برای پرواری ها نمی صرفد. علی الرغم اینها اعتقادم بر این است که شرکتهایی که در بخش سرمایه گذاری رسالت دارند باید نسبت به سرمایه گذاری در ارتباط با دام های گوشتی و شیری اقدام کنند که زمینه ی صادراتی آن برای کشور فراهم شود.

–              جنابعالی مدتی دبیرکل فراکسیون صنایع غذایی مجلس بودید و علاوه بر حضور در بخش صنعت با مسایل سیاسی نیز دست و پنجه نرم کردید، اگر الان مسئولیتی در دولت داشتید و عضو کابینه بودید با علم به اینکه متخصص صنایع غذایی  هستید و مشکلات کنونی صنعت غذا را می دانید برای این صنعت چه تصمیماتی را می گرفتید؟

فراکسیون صنایع غذایی در مجلس هفتم با حضور تعدادی از افراد از جمله آقایان مثل دکتر حسینی، دانش منفرد و چند نفر از نمایندگان مجلس شکل گرفت و برایش وقت می گذاشتند . یعنی فراکسیون صنایع غذایی جلساتی و نشستهایی را با هدف رفع مشکلات مجلس با دولت می گذاشت  و موضوع را در کمیته های مختلف بررسی می کرد.

 بعد از آن  من مدتی در صنعت دیگر (خودرو) فعالیت داشتم  و اعتقادم بر این است که فراکسیون ها و کمیسیون ها  باید فعال باشند.  ولی اینکه تفکر بر این باشد که در دولت وزیر می تواند هرکاری بکند، اشتباه است، بعنوان مثال در زمینه ی صنعت خودرو یک زمانی تصمیم گیری شد واردات به کل قطع شود و قیمتگذاری طور دیگری  باشد، وزیر کاری نمی تواند بکند.  حالا در مورد صنایع لبنی ، یک تصمیمی گرفته می شود، وزیر مربوطه به تنهایی چکار می تواند بکند؟ فقط می تواند دفاع کند.  اینطور که اختیار صد درصدی داشته باشد، نیست. مخصوصا در زمان اولویتها موضوع فرق می کند بعنوان مثال دارو الویت اول در کشوراست که مثلا در تامین واکسن آنفولانزا با مشکل مواجهیم. اولویتهای بعدی ما اینست که صنایع خوابیده را فعال کنیم که تولیدمان بالا برود، نیاز به واردات ماشین آلات است، پول نمی توانیم تخصصیص دهیم ، ارز نمی توانیم بیاوریم. در زمان بحرانی یا جنگ اقتصادی باید متناسب با این شرایط بحث کرد.

ولی در روال عادی  وزیر هم اختیارات دارد و هم در توسعه می تواند قدم اساسی بردارد و هم در سیاستگذاریهای آتی نیم قرن آینده. الان ما هشتاد میلیون جمعیت داریم اما در سی سال آینده صد و بیست میلیون نفر جمعیت خواهیم داشت، متناسب با آن برنامه ریزی کردیم؟ اینها را باید در نظر گرفت.

–              بعنوان فردی که هم استاد دانشگاه بوده و هم در صنایع مختلف مسئولیت داشت رابطه صنعت و دانشگاه  را چگونه ارزیابی می فرمایید ؟ آیا این مسئله در حد شعار نیست؟

رابطه صنعت با دانشگاه باید کمی فرق کرده باشد، اکنون به دانش بنیان ها بیشتر بها می دهند، بالاخره یک معاونتی در ریاست جمهوری ایجاد شده است و صندوقی دارد و همین بخشی از نیازمندی ها را برآورده کرده است. ولی بخشی ساختاری است سیستم مدیریتی جهان سوم خاص است و برای تحقیق و توسعه بودجه نمی گذارند، مشکل اینجاست. بعنوان مثال در کشورهای پیشرفته ۴درصد از بودجه را برای تحقیق و توسعه می گذارند، ما در ایران ۲۵/۰ درصد که آن هم نمی گذارند و وقتی تنگنا قرار میگیریم آن بودجه هم تحقق پیدا نمی کند.

دانشگاه نیز باید از بودجه تحقیق و توسعه استفاده کند و وقتی بودجه ای در این زمینه نباشد کاری نمی شود . اینهاست که در جهان سوم برای آموزش و تحقیق و توسعه بودجه کم گذاشته می شود و روابط بر ضوابط چیره میشود. یک زمان مشاهده می شود برای جایی که خیلی نیاز نیست بودجه می گذارند ولی برای اینجا خیر. نسبت به بخش های دیگر نیز دیر بازده است .چون دیر بازده است کم توجه میشود چون چه در دولت و مجلس بیشتر دنبال شعار و طرح های زود بازده هستند.

–              نقش فضای مجازی و رسانه های تخصصی را در حمایت از صنعت غذا و جلوگیری از هجمه ها چگونه ارزیابی می کنید؟

فضای مجازی تا حدودی نقش رسانه  ی  چاپی را کم کرده مثلا گروههای مختلف برای اطلاع رسانی است ولی حیف است که مسائل نوشتاری را کنار بگذاریم. محتویات فضای مجازی آنی است و سریع فوروارد میشود حتی اگر جایی ذخیره کنند از ذهن ها پاک میشود. ولی نشریات تخصصی حتی تا یکسال اثر بخشی دارند و قدرت ماندگاری بیشتری دارند.

پروژه‌های توسعه‌ای شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران، در ۴ کارخانه جداگانه برای ارتقای تولیدات و ارزش افزوده با حضور مسئولین افتتاح شد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، این ۴ پروژه‌ در چهار کارخانه شهید صائمی، طلوع پاستوریزه، استریل و شیر خشک پگاه تهران به بهره‌برداری رسید.

با افتتاح این خطوط تولید علاوه بر کاهش ارزبری در شرکت های تابعه صنایع شیر ایران، استفاده از ظرفیت بومی و شرکت‌های داخلی محقق شد و کلیه تجهیزات از داخل کشور خریداری و نصب شد.

بر پایه این اطلاع، بیش از ۴۱ میلیارد ریال سرمایه گذاری در این پروژه ها انجام شده و ظرفیت تولید دوغ افزایش یافت و سه محصول جدید پنیر حلب، خامه ESL و کنستانتره نایلونی به سبد محصولات پگاه تهران اضافه شد.

از اهداف بهره برداری این پروژه‌ها می‌توان به تولید محصولات جدید، بهبود ارزش سود سبد محصولات، کاهش هزینه بسته‌بندی و اشتغال آفرینی اشاره کرد.

گفتنی است، در مراسم افتتاح پروژه‌های توسعه‌ای پگاه تهران، عبداله قدوسی مدیرعامل، ولی ملکی رئیس هیئت مدیره و محمدرضا علائی مشاور وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی حضور داشتند.

سرویس خبری: صنعت غذا

با هدف توسعه خطوط تولید پگاه و با حضور استاندار تهران، خط تولید ESL لیوانی پگاه تهران افتتاح شد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، صبح روز پنجشنبه ۹ مرداد، انوشیروان محسنی بندپی استاندار تهران، ضمن بازدید از خطوط تولید شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران ، خط تولید ESL لیوانی پگاه تهران را افتتاح کرد.

در این بازدید یداله صادقی رئیس سازمان صنعت ، معدن و تجارت استان تهران ، حشمت اله عسگری معاون هماهنگی اقتصادی استانداری تهران و کریم ذوالفقاری رئیس جهاد کشاورزی استان تهران نیز حضور داشتند .

انوشیروان محسنی بند پی استاندار تهران، با اشاره به سابقه درخشان شرکت صنایع شیر ایران در حوزه خودکفایی پنیر و شیر خشک و با حضور منابع انسانی نخبه خواست تا در زمینه تولید کره نیز کشور را به خودکفایی برسانند.

استاندار تهران، با اشاره به سرانه مصرف شیر و عوارض ناشی از آن ، از جمله کاهش سن پوکی استخوان و کوتاهی قد کودکان ایرانی تصریح کرد : ۱۱ درصد از سهم ظرفیت تولید شیر خام کشور به شهر تهران اختصاص دارد و پگاه با ظرفیت و پتانسیل بالایی که دارد در راستای توسعه دامداری‌ها هدف گذاری کند تا علاوه بر توسعه صنعت دامپروری کشور زنجیره مزرعه تا سفره نیز کامل شود.

عبداله قدوسی مدیر عامل شرکت صنایع شیر ایران ، با اشاره به رشد ۴۳ درصدی صادرات پگاه در سه ماهه اول سال جاری و نقش موثر صادرات در ارزآوری کشور تصریح کرد : بالاترین حجم صادرات مربوط به صنایع غذایی است  و شرکت صنایع شیر ایران در این حوزه رتبه اول را به خود اختصاص داده است.

وی تصریح کرد: دریافت عوارض در صادرات شیرخشک و خامه به منزله تنبیه صادرکننده است و با توجه به تهدید منافع دامداران، انجمن شیر خشک و سایر صنوف در این راستا خواستار اصلاح این رویه شد.

مدیر عامل شرکت صنایع شیر ایران تاکید کرد : برند پگاه با ۶۴ نشان ایمنی و سلامت بعنوان تنها شرکت دارنده این نشانها عنوان سالم ترین برند صنعت غذا و لبنیات در کشور را به خود اختصاص داده است و با دریافت ۳ نشان استاندارد ملی توسط شرکتهای تابعه تولیدی در سالروز جهانی استاندارد در سال گذشته ، نشان داد همواره رویکرد سلامت محور دارد .

وی با اشاره به اقدامات پگاه در حوزه مسئولیت اجتماعی بویژه در زمان شیوع کرونا گفت : شرکت صنایع شیر ایران با تولید و عرضه انبوه محصولات فراسودمند و توزیع رایگان محصولات لبنی به ارزش یک میلیارد ریال در مناطق محروم کشور بعنوان سربازان سلامتی ایفای نقش کرد .

کریم ذوالفقاری رئیس جهاد کشاورزی استان تهران در خصوص حل چالشهای پیش روی دامداران و تامین نهاده های دامی تصریح کرد : آماده هر گونه همکاری در این حوزه هستیم .

یداله صادقی رئیس سازمان صنعت ، معدن و تجارت استان تهران نیز تصریح کرد : شرکت صنایع ایران با تولید محصولات کیفی و عرضه اقتصادی آن همواره حامی مصرف کنندگان بوده است .

حشمت اله عسگری معاون هماهنگی اقتصادی استانداری تهران نیز در خصوص اخذ مجوز از  سازمان دامپزشکی در راستای توسعه صادرات اعلام آمادگی کرد .

عبداله قدوسی مدیر عامل شرکت صنایع شیر ایران در مراسم رونمایی از دستگاه ESL لیوانی نیز گفت : این پروژه حاصل تلاش متخصصان داخلی کشور است و بی نیازی از مواد اولیه و بسته بندی خارجی و استفاده از تولیدات داخلی از ویژگیهای این دستگاه است .

وی با اشاره به قابلیت بسته بندی دهانه گرد و چهار گوش دستگاه ESL لیوانی گفت : این دستگاه برای تولید و بسته بندی شیر ، خامه های ساده و طعمدار طراحی شده است و با سرعت ۱۲۰۰۰ کاپ در ساعت محصولاتی را بسته بندی می کند که قابلیت ماندگاری ۴۵ روزه بدون نیاز به مواد افزودنی را دارند .

سرویس خبری: صنعت غذا

همزمان با فرا رسیدن هفته ملی مهارت ، پروانه بهره برداری مرکز آموزش جوار کارگاهی به شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران اعطا شد .

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران (پگاه ) ، شنبه ۴ مرداد ، با حضور حسینعلی امیری معاون پارلمانی ریاست جمهوری و علی اوسط هاشمی معاون وزیر و رئیس سازمان آموزش فنی حرفه ای کشور ، پروانه بهره برداری مرکز آموزش جوار کارگاهی ، به سید جعفر میر مدیر عامل پگاه تهران اهدا شد .

حسینعلی امیری معاون امور مجلس ریاست جمهوری ، هدف از این مجوز را ارائه آموزش های مهارتی مطابق با استانداردهای بین المللی ، رهگیری وضعیت اشتغال مهارت آموختگان ، ایجاد بانک اطلاعات مهارت آموختگان و توسعه همکاری با سازمان های مردم نهاد برشمرد و افزود ، محور توسعه ، انسان خلاق و مبتکر با نگاه نو در عرصه های اجتماعی ، سیاسی و غیره است .

در این مراسم ، سید جعفر میر مدیر عامل شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران ، ضمن تاکید بر توسعه پایدار برای نسل های آینده ، پگاه را پیشگام در توسعه پایدار خواند و تصریح کرد ، در این شرکت در حوزه آموزش ، تلاشهای زیادی صورت گرفته که بیش از ۸۰ درصد از آموزش ها با همکاری سازمان فنی و حرفه ای بوده است .

مهناز خدایی معاون آموزش و تحقیق توسعه پگاه تهران ، در خصوص مزایای تاسیس این مرکز ، به بهره مندی بیشتر همکاران از آموزش های استاندارد فنی حرفه ای و افزایش مهارت و توانمندی منابع انسانی و ارتقای سطح دانش اشاره کرد .

گفتنی است ، در این مراسم مجوز آموزش جوارکارگاهی و بین کارگاهی به ۴۴ بنگاه اقتصادی ، تخصیص یافت .

سرویس خبری: صنعت غذا

پنجشنبه ۹ آبان با حضور عبدالله قدوسی مدیر عامل و جمعی از معاونین و مدیران شرکت صنایع شیر ایران کارگروه پنیر خامه ای در شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران برگزار شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)؛ در این کارگروه که دکتر میر مدیر عامل، جمعی از معاونین و مدیران پگاه تهران و شرکتهای تابعه صنایع شیر ایران نیز حضور داشتند ، مهندس قدوسی ضمن ابراز خرسندی از برگزاری کارگروه های تخصصی ، بر همگن سازی در فرمولاسیون محصولات تولیدی منطبق بر نیاز بازار و افزایش و حفظ کیفیت تاکید نمود.

مدیر عامل صنایع شیر ایران همچنین بر عملی شدن نتایج این کارگروه ها در مدت زمان کوتاه تاکید نمود.

دکتر میر مدیر عامل پگاه تهران نیز ضمن خیر مقدم و ابراز خرسندی از میزبانی این جلسات تخصصی افزود : یکپارچه سازی فرمولاسیون محصولات و هم افزایی در شرکتهای گروه منجر به حضور قدرتمند شرکت معظم صنایع شیر ایران در بازار و افزایش توان رقابتی این شرکت خواهد شد.

در ادامه مهندس قدوسی و هیئت همراه طی بازدید از بخشهای مختلف تولید ، تاسیسات ، باغ موزه و اداری با همکاران شرکت دیداری صمیمانه نمودند.
در این بازدید آقای مهندس قدوسی ضمن استماع سخنان همکاران ، از زحمات صادقانه ایشان قدردانی و رهنودهای لازم را ارائه نمود.

سرویس خبری: صنعت غذا

روز جهانی استاندارد با حضور مسئولین و مقامات برگزار شد و از شرکت های برگزیده تقدیر شد ، گزارش تصویری پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی از این مراسم تقدیم می گردد