نائب رئیس اتاق بازرگانی ایران و هند گفت: هند به دلیل ارتباطاتی که با امریکا و اروپا دارد در تجارت با ایران محافظه‌کارانه رفتار می‌کند به همین دلیل در یک دهه اخیر و در پی تشدید تحریم‌ها روابط تجاری ایران و هند کاهش پیدا کرد،

صنعت غذا و کشاورزی- مهدی رنگ رونا، نائب رئیس اتاق مشترک بازرگانی ایران و هند درباره آخرین وضعیت تجارت دو کشور گفت: کشور هند به دلیل ارتباطاتی که با امریکا و اروپا دارد در تجارت با ایران محافظه‌کارانه رفتار می‌کند به همین دلیل در یک دهه اخیر و در پی تشدید تحریم‌ها روابط تجاری ایران و هند کاهش پیدا کرد، این در حالیست که پیش از اینها هند یکی از پنج مقصد اصلی صادرات کالاهای ایرانی بوده و از مشتریان سنتی نفت ایران به شمار می‌آمده است.

وی افزود: با این حال هنوز طرفین سعی بر حفظ ارتباط حداقلی دارند و تجارت دو کشور با دور زدن تحریم‌ها برقرار است و این تجارت بیشتر با تهاتر کالا صورت می‌گیرد.

رنگ رونا اضافه کرد: صادرات غیرنفتی ایران به هند شامل محصولات پتروشیمی و محصولات کشاورزی به ویژه سیب درختی و خرما است، همچنین در سال ۱۴۰۲ با پیگیری وزارت جهاد کشاورزی توافقاتی برای ازسرگیری صادرات کیوی ایران به هند صورت گرفت.

نائب رئیس اتاق مشترک بازرگانی ایران و هند در ادامه از چای، ‌برنج و موز به عنوان کالاهایی یاد کرد که به طور مستمر از هند به ایران وارد می‌شود.

رئیس اتحادیه صادرکنندگان استان زنجان از هند به عنوان بازاری یک میلیارد و ۲۰۰ میلیون نفری یاد کرد که نزدیکی جغرافیایی آن به ایران امتیاز مهمی در تجارت دو کشور محسوب می‌شود.

وی در توضیح بیشتر در این باره گفت: کالاهای ایرانی حتی با در نظر گرفتن زمان ماندگاری در بنادر حداکثر ۲۰ روزه به هند می‌رسند و کالاهایی که در بنادر آماده هستند تنها هفت روز با بنادر هند فاصله دارند، بنابراین اگر ایران تحریم نبود هند به دلیل جمعیت بالا و نزدیکی می‌توانست یکی از بازارهای قدرتمند صادرات کالاهای ایرانی باشد. افزون بر آنچه گفته شد ایرانی‌ها و هندی‌ها قرابت فرهنگی هم دارند.

وی همچنین خاطرنشان کرد: کشور هند عضو کشورهای گروه ۲۰ و در کنوانسیون‌های بین‌المللی عضو است و از اقتصادهای در حال رشد جهان به شمار می‌آید که در آینده نزدیک در عرصه‌های اقتصادی حضور قدرتمندی خواهد داشت./ایلنا

پژوهش‌ها نشان می‌دهد که مصرف چای، سیب و انواع توت‌ها می‌تواند از کاهش حافظه‌ی مرتبط با افزایش سن جلوگیری کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از گاردین، ‌تحقیقات نشان داده است افراد ۷۱ ساله با مصرف زیاد فلاوانول عملکرد حافظه بهتری داشتند.

تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که رژیم غذایی غنی از فلاوانول‌ها که در چای، سیب و انواع توت‌ها یافت می‌شود، دارند کمتر در معرض از دست رفتن حافظه مرتبط با افزایش سن قرار می‌گیرند.

یک مطالعه سه ساله بر روی ۳۵۶۲ نفر که سن آنها حدود ۷۱ سال بود، نشان داده است که افراد با مصرف منظم فلاوانول بالا نسبت به سایرین عملکرد حافظه‌ی هیپوکامپ بهتری دارند. هیپوکامپ بر ایجاد حافظه‌ی کوتاه مدت نقش دارد.

این تحقیق که در مجله‌ی «Proceedings of the National Academy of Sciences» منتشر شده است، نشان می‌دهد که مصرف مکمل ۵۰۰ میلی‌گرمی فلاوانول در روز می تواند تاثیر منفی مصرف کم فلاوانول در افراد مسن را بر عملکرد حافظه معکوس کند.

با این حال، محققان تاکید کردند که مکمل‌های فلاوانول تاثیری بر افرادی که کمبود فلاوانول ندارند، ندارد. اکثر افراد مسن در بریتانیا در حال حاضر مقادیر زیادی فلاوانول را از طریق چای، سیب و انواع توت‌ها مصرف می‌کنند.

اسکات اسمال(Scott Small)، دانشمند ارشد و استاد عصب‌شناسی در دانشگاه کلمبیا، می‌گوید: این یافته‌ها بخشی از تحقیقات رو به رشدی را تشکیل می‌دهند که آشکار می‌کنند که مواد مغذی مختلفی برای تقویت ذهن ما در پیری مورد نیاز است.

دانشمندان به طور تصادفی افراد بزرگسال سالم را برای دریافت روزانه ۵۰۰ میلی گرم مکمل فلاوانول یا یک قرص ساختگی بی فایده به مدت سه سال انتخاب کردند. شرکت‌کنندگان در طول دوره‌ی پژوهش چندین تست حافظه انجام دادند و نظرسنجی‌هایی را پر کردند که رژیم غذایی آنها را ارزیابی می‌کرد.

محققان گفتند که نمرات حافظه برای گروهی که قرص فلاوانول مصرف می‌کردند فقط اندکی بهبود یافت، اما در آن گروه زیرمجموعه‌ای از افرادی بودند که رژیم غذایی ضعیفی از نظر مصرف فلاوانول در ابتدای مطالعه داشتند، که نمرات حافظه آنها به طور میانگین ۱۰.۵ درصد در مقایسه با دارونما و ۱۶ درصد در مقایسه با شروع مطالعه افزایش یافت.

در این تحقیق که توسط شرکت تولید کننده مواد غذایی Mars تامین مالی می‌شود، از فلاوانول‌های استخراج‌شده از کاکائو استفاده شد، اگرچه نویسندگان مطالعه گفتند که بعید است مصرف شکلات سطح فلاوانول‌های کافی را فراهم کند زیرا این فلاوانول‌ها در طول فرآیند فرآوری از بین می‌روند.

گانتر کانله(Gunter Kuhnle)، استاد تغذیه و علوم غذایی در دانشگاه ریدینگ و یکی از محققین این مطالعه، گفت: نتایج نشان می‌دهد که مقدار بهینه‌ای از فلاوانول در رژیم غذایی وجود دارد که روزانه حدود ۵۰۰ میلی‌گرم است.

دانشمندان در مورد اینکه آیا مصرف مکمل‌های فلاوانول ایده خوبی برای افراد مسن است یا خیر، اختلاف نظر داشتند.

پروفسور آدین کسیدی(Aedin Cassidy)، رئیس تغذیه و پزشکی پیشگیرانه در دانشگاه کوئینز بلفاست، گفت که این یک مطالعه بسیار مهم بود، به خصوص که دوز مورد نیاز برای بهبود سلامت مغز به آسانی قابل دستیابی بود.

او گفت: به عنوان مثال، یک فنجان چای، شش مربع شکلات تلخ، دو وعده توت و سیب با هم حدود ۵۰۰ میلی گرم فلاوانول را فراهم می‌کنند.

ایان جانسون(Ian Johnson)، محقق بازنشسته در موسسه کوادرام در نوریچ، گفت که تحقیقاتی بزرگ و دقیق انجام شده که بر شواهد قبلی که اهمیت رژیم غذایی را به عنوان یک عامل حمایت کننده از سلامت شناختی در پیری نشان می‌دادند، می‌افزاید. اگرچه او گفت احتمالا مطالعات بیشتری برای بررسی عمیق مزایای مکمل‌های فلاوانول باید انجام شود.

با این حال، دیوید کورتیس(David Curtis)، استاد افتخاری موسسه‌ی ژنتیک کالج دانشگاهی لندن، گفت: این مطالعه نشان داد که کسانی که برای سال‌ها مکمل فلاوانول مصرف می‌کردند تقریبا عملکرد حافظه مشابهی با کسانی داشتند که دارونما مصرف می‌کردند و افزود: این مطالعه شواهدی از مفید بودن مصرف فلاوانول ارائه نمی‌دهد و نیازی به تغییر رژیم غذایی خود نیست.

کارل هاجتس(Carl Hodgetts)، مدرس ارشد علوم اعصاب شناختی در رویال هالووی، دانشگاه لندن، گفت: تحقیق در مورد رابطه بین تغذیه و مغز می‌تواند به مبارزه با زوال عقل کمک کند. این مطالعه‌ی جالبی بود که شروع به پرداختن به چنین سؤالاتی کرد اما او با این نتیجه‌گیری که مکمل‌های فلاوانول بر عملکرد هیپوکامپ تاثیر می‌گذارند، مخالف بود زیرا برای اثبات این موضوع به اسکن مغز (MRI) نیاز است.

سرویس خبری: تغذیه و سلامت

منبع: گاردین

آمارهای بانک جهانی نشان می‌دهد قیمت انواع مواد غذایی در جهان طی سال ۲۰۲۲ از ۳ تا ۴۸ درصد افزایش یافته و رشد قیمت گندم در این سال ۳۶ درصد، گوشت مرغ ۴۸ درصد و چای ۲۴ درصد بوده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم، بانک جهانی با انتشار جزئیات قیمت کالاها در بازار جهانی طی سال ۲۰۲۲ از گرانی مواد غذایی در جهان طی این سال خبر داده است به طوری که در میان مواد غذایی مهم تنها دو محصول برنج و میگو با کاهش جزئی قیمت مواجه شده‌اند و بقیه مواد غذایی شاهد رشد قابل توجه قیمت در این سال بوده‌اند.

شاخص قیمت مواد غذایی در سال ۲۰۲۲ به ۱۴۳٫۷ واحد رسید که بر این اساس متوسط قیمت مواد غذایی در بازار جهانی طی سال ۲۰۲۲ بالغ بر ۱۸ درصد افزایش داشته است. این در حالی است که طی سال ۲۰۲۱ نیز شاخص قیمت مواد غذایی رشد ۳۱ درصدی را نسبت به سال قبل از آن تجربه کرده بود. بر این اساس طی دو سال متوسط قیمت مواد غذایی در جهان ۴۹ درصد افزایش یافته است.

گندم ۷۱ درصد در ۲ سال گران شد

غلات به عنوان یکی از مواد غذایی پرمصرف با رشد ۲۱ درصدی قیمت در سال ۲۰۲۲ مواجه شده‌اند. شاخص قیمت غلات از ۱۲۳٫۸ واحد در سال ۲۰۲۱ به ۱۵۰٫۴ واحد در این سال افزایش یافته است.

گندم با گرانی ۳۶ درصدی در بازار جهانی مواجه شده و قیمت این غله مهم از ۳۱۵٫۲ دلار در هر تن در سال ۲۰۲۱ به ۴۳۰ دلار در هر تن طی سال ۲۰۲۲ رسیده است. گندم در سال ۲۰۲۱ نیز ۳۵ درصد گران شده بود که بر این اساس مجموع رشد قیمت گندم طی دو سال بالغ بر ۷۱ درصد بوده است.

قیمت ذرت نیز رشد ۲۳ درصدی داشته و از ۲۵۹٫۵ دلار در هر تن طی سال ۲۰۲۱ به ۳۱۸٫۸ دلار در هر تن طی سال ۲۰۲۲ افزایش یافته است.

اما برنج با کاهش ۴ درصدی قیمت مواجه شده است. هر تن برنج تایلندی در سال ۲۰۲۲ در برابر ۴۲۹٫۷ دلار معامله شده است. این رقم در سال ۲۰۲۱ بالغ بر ۴۴۸ دلار در هر تن اعلام شده بود.

رشد ۲۰ درصدی قیمت روغن سویا

قیمت روغن پالم طی سال میلادی گذشته ۱۳ درصد افزایش یافته و از ۱۱۳۱ دلار در هر تن طی سال ۲۰۲۱ به ۱۲۷۶ دلار در هر تن طی سال ۲۰۲۲ رسیده است. روغن سویا نیز رشد ۲۰ درصدی قیمت داشته و هر تن از این محصول به ۱۶۶۷ دلار رسیده است.

چای ۲۴ درصد گران شد

چای گرانی ۲۴ درصدی را در سال ۲۰۲۲ تجربه کرده است. هر کیلو چای در سال ۲۰۲۱ بالغ بر ۲٫۶۹ دلار بود اما این رقم در سال ۲۰۲۲ به ۳٫۰۵ دلار افزایش یافته است. قیمت هر کیلو قهوه نیز از ۴٫۵۱ دلار در سال ۲۰۲۱ به ۵٫۶۳ دلار در سال ۲۰۲۲ رسیده که افزایش ۲۵ درصدی داشته است.

شکر در بازار جهانی طی سال میلادی گذشته ۵ درصد گران شده و به ۰٫۴۱ دلار در هر کیلو رسیده است.

گرانی ۴۸ درصدی گوشت مرغ

در میان انواع گوشت‌ها فقط میگو با کاهش قیمت مواجه شده و سایر گوشت‌ها گران شده است. قیمت هر کیلو مرغ در بازار جهانی طی سال ۲۰۲۲ با افزایش قابل توجه ۴۸ مواجه شده و هر کیلو مرغ در این سال به ۳٫۳۵ دلار رسیده است. در سال پیش از آن هر کیلو مرغ در برابر ۲٫۲۶ دلار معامله می‌شد.

قیمت هر کیلو گوشت گوساله نیز ۷ درصد افزایش داشته و به ۵٫۷۸ دلار رسیده است. گوشت گوسفند نیز ۳ درصد گران شده و به ۱۱٫۹۴ دلار در هر کیلو رسیده است.

اما قیمت میگو در سال میلادی گذشته ۲ درصد کاهش یافته و هر کیلو از این محصول در برابر ۱۳٫۵ دلار معامله شده است.

افزایش ۲۳ درصدی قیمت موز

در میان میوه‌ها، موز رشد ۲۳ درصدی قیمت را تجربه کرده و هر کیلو موز از ۱٫۲۱ دلار در سال ۲۰۲۱ به ۱٫۴۹ دلار طی سال ۲۰۲۲ رسیده است. قیمت پرتقال نیز رشد قابل توجه ۴۱ درصدی داشته و در حالی که هر کیلو پرتقال در سال ۲۰۲۱ بالغ بر ۰٫۶۵ دلار بود این رقم در سال میلادی گذشته به ۰٫۹۲ دلار افزایش یافته است.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: تسنیم

رئیس کمیسیون تخصصی چای اتحادیه بنکداران موادغذایی با درخواست از دولت برای اجرای طرح درج قیمت تولید کننده، از سال آینده گفت: برای اینکه مردم سردرگم نشوند باید علاوه بر درج  نرخ تولید کننده، قیمت مصرف کننده نیز به طور هم زمان درج شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم؛ احمدرضا بخشی رئیس کمیسیون تخصصی چای اتحادیه بنکداران موادغذایی اظهار داشت: قانون درج قیمت تولید کننده بر روی انواع چای ایرانی و خارجی مصوب و ابلاغ شده است و بازرسان وزارت صنعت، کشاورزی و تعزیرات بر این قیمت ها نظارت دارند اما واحد های تولیدی و توزیعی هنوز نتواسته اند زیر ساخت های خود را برای این شرایط آماده کنند.

وی افزود:در حال حاضر فشار تامین و توزیع چای مورد نیاز شب عید نیز وجود دارد که اجرای این طرح در این شرایط  باعث ایجاد اختلال در روند تولید و توزیع شده است،  به همین منظور از مسئولان درخواست می شود که اجرا را به سال آینده موکول کنند تا بخش خصوصی بتوانند امور حسابداری و قیمت گذاری خود را آماده کنند.

وی اظهار داشت: صنعت چای با توجه به وابستگی به نرخ ارز و واردات، دارای قیمت تمام شده متغییر است و تعیین قیمت ثابت برای این کار دشوار است.

بخشی در پاسخ به اینکه در گذشته نیز هزینه‌های تمام شده چای متغیر بوده است به چه دلیل در طرح قیمت مصرف کننده با مشکل مواجه هستید، گفت: در گذشته که قیمت مصرف کننده بر روی کالا درج می‌شد با در نظر گرفتن نوسان قیمتی یک قیمت ثابت برای محصول اعلام می‌شد اما در حال حاضر که قیمت ثابت در نظر گرفته شده است متغیرهای هزینه تولید را شامل نمی‌شود.

رئیس کمیسیون تخصصی چای فدراسیون صنایع غذایی ادامه داد: بسیاری از واحد های تولیدی نیز هنوز نحوه محاسبه قیمت تولید کننده را بر اساس شرایط جدید بلد نیستند.

وی تصریح کرد: در طرح قیمت گذاری قیمت تولیدکننده چای برای اینکه مردم سردرگم نشوند علاوه بر درج  نرخ تولید کننده، باید قیمت مصرف کننده نیز درج شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: تسنیم

رئیس بنیاد ملی گندمکاران ایران گفت: فردا دوشنبه ۱۱ اسفندماه ۱۳۹۹، در جلسه شورای قیمت گذاری محصولات استراتژیک درباره نرخ خرید تضمینی دانه های روغنی و چای تصمیم گیری می شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از مهر؛ عطاالله هاشمی گفت: فردا دوشنبه ۱۱ اسفندماه ۱۳۹۹، در جلسه شورای قیمت گذاری محصولات استراتژیک درباره نرخ خرید تضمینی دانه‌های روغنی و چای تصمیم گیری می‌شود.

به گفته رئیس بنیاد ملی گندمکاران ایران، تصمیم گیری درباره اصلاح نرخ خرید تضمینی گندم به جلسه هفته آینده این شورا موکول شده است.

سرویس خبری: کشاورزی

دبیر اتحادیه بنکداران مواد غذایی از قرار گرفتن شکر و چای در مسیر افزایش قیمت خبر داد و گفت: در بازار چای بیش از ۲۵ تا ۵۰ درصد گران فروشی می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایلنا؛ قاسمعلی حسنی در تشریح آخرین وضعیت تامین و قیمت دو کالای شکر و چای که این روزها حاشیه‌ساز شده‌اند، اظهار کرد: شکر و چای در مسیر افزایش تند قیمت قرار گرفته و با نزدیک شدن به پایان سال موجب نگرانی مصرف کنندگان شده است.

وی ادامه داد: شکر ظرف یک ماه افزایش نرخ ۷۰ تا ۸۰ درصدی را در بازار آزاد تجربه کرده است.

به گفته حسنی؛ همچنان شکرهای بسته بندی یک کیلوگرمی دولتی با نرخ مصوب ۶ هزار و ۶۵۰ تومان در بازار یافت می‌شود، اما بخش اعظم شکرهای عرضه شده در بازار با نرخ آزاد هستند.

وی قیمت عمده هر کیلوگرم شکر آزاد در تناژهای بالا را ۱۰ هزار و ۳۰۰ تومان عنوان کرد و افزود: نرخ آن در خرده فروشی‌ها بسیار بیشتر از این میزان است.

حسنی همچنین از افزایش بیش از ۲۰۰ درصدی قیمت چای در یکسال اخیر خبر داد.

وی گفت: در مدت یکسال قیمت متوسط هر کیلوگرم چای از ۷ هزار تومان به ۲۱ هزار تومان افزایش داشته است.

حسنی مدعی شد؛ در چای ۵۰ درصد گران فروشی اتفاق می‌افتد.

وی در تشریح این ادعای خود اظهار کرد: قیمت جهانی هر کیلوگرم چای ۲٫۵ دلار تا ۴ دلار است، اگر نرخ دلار را ۲۵ هزار تومان در نظر بگیریم قیمت چای نباید بیش از ۱۰۰ هزار تومان باشد.

حسنی تاکید کرد: این در حالی است که هر کیلوگرم چای وارداتی تا ۱۲۴ هزار تومان نیز به فروش می‌رسد.

وی نتیجه گرفت: حتی اگر هزینه‌های جانبی را در نظر بگیرم در چای بیش از ۲۵ تا ۵۰ درصد گران فروشی می‌شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایلنا

دبیرکل اتحادیه بنکداران مواد غذایی گفت: قیمت جهانی چای ۲.۵ تا ۴ دلار است. اگر واردات آن را با ارز ۲۵ هزارتومانی هم در نظربگیریم، قیمت یک کیلو چایی ۴ دلاری درجه یک ۱۰۰ هزار تومان و قیمت ۴۵۰ گرم آن ۴۵ هزارتومان خواهد شد، در حالی قیمت چای ۴۵۰ گرمی در بازار درحال حاضر ۱۰۰ تا بعضا ۱۲۴ هزارتومان است. این یعنی بیش از ۵۰  درصد گرانفروشی رخ داده است. علت آن چیست؟

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی،قاسمعلی حسنی در گفت وگو با ایسنا با بیان اینکه چای نوشیدنی اصلی ایرانی ها بوده و براساس برآوردها روزی ۵۰۰ تا ۶۰۰ میلیون بار چای  و حدودا سالی ۱۲۰ هزارتن  چای خشک در کشور مصرف می شود، گفت: از این مقدار چای مصرفی در کشور ۲۰ تا ۳۰ هزارتن تولید داخل و مابقی وارداتی است.

وی ادامه داد:از فروردین ۱۳۹۷ که ارز ۴۲۰۰ تومانی در کشور باب شد تا امروز چای با ارز دولتی ۴۲۰۰ تومانی یا نیمایی وارد کشور شده است اما همین چایی وارد شده، با ارز ترجیحی یا نیمایی به دست مصرف کننده نرسیده و به پای مصرف کننده با ارز آزاد نوشته شده است. به عبارت دیگر در مسیر واردات تا توزیع گرانفروشی رخ می دهد.

دبیرکل اتحادیه بنکداران مواد غذایی اضافه کرد: قیمت جهانی چای ۲.۵ تا ۴ دلار است. اگر واردات آن را با ارز ۲۵ هزارتومانی هم حساب کنیم قیمت یک کیلو چایی ۴ دلاری درجه یک ۱۰۰ هزارتومان می شود. قیمت نیم کیلو از آن ۵۰ هزارتومان و قیمت ۴۵۰ گرم آن ۴۵ هزارتومان خواهد شد، در حالی قیمت چای ۴۵۰ گرمی در بازار ۱۰۰ تا ۱۲۴ هزارتومان است. این یعنی بیش از ۵۰  درصد گرانفروشی رخ داده است. علت آن چیست؟

وی تصریح کرد: امسال دولت برای حمایت از قشر ضعیف جامعه ارزش افزوده چای را حذف کرد تا چای با قیمت ارزان تری به دست مصرف کننده برسد اما نه تنها این مهم محقق نشد بلکه سود بادآورده ای را نصیب واردکنندگان کرد و به بیت المال نیز خسارت وارد شد.

به گفته وی سال گذشته قیمت چای ۴۵۰ گرمی برای مصرف کننده ۵۲ تا ۶۹ هزارتومان بود که امسال به ۹۰ تا ۱۱۰ هزارتومان رسید و بعضا تا ۱۲۴ هزار تومان هم فروخته می شود.

حسنی با بیان اینکه قیمت یک کیلو چای حدود  ۲۵۰ هزارتومان می شود، گفت: یک کارگر یا یک فردی با سطح درآمد پایین چگونه می تواند برای خرید چای این همه هزینه کند؟ این افزایش قیمت عقلانی نیست. حتی اگر سود حمل و نقل، بسته بندی، خرده فروشی را هم در نظر بگیریم قیمت چای در بازار نباید به این مقدار باشد.

دبیرکل اتحادیه بنکداران مواد غذایی در پایان گفت: با توجه به کیفیت  مطلوب چای ایرانی و به منظور کاهش قیمت چای پیشنهاد می شود سیاست و روش اختلاط ۶۰ درصد چای خارجی و ۴۰ درصد چای داخلی مجددا توسط برندهای معتبر احیا تا فشار از روی اقشار کم درآمد کاسته شود.

رئیس سازمان چای کشور گفت: تا تاریخ ۱۳ تیر ماه سال ۹۹ بیش از ۷۳ هزار تن برگ سبز چای از چایکاران گیلان و مازندران به ارزش ۳۰۹ میلیارد تومان خریداری شده است.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، حبیب الله جهانساز افزود: تاکنون ۷۵ درصد مطالبات چایکاران یعنی ۲۳۲ میلیارد تومان پرداخت شده است.

وی همچنین گفت: از این میزان برگ سبز مورد خریداری ۱۶ هزار و ۴۴۵ تن چای خشک استحصال شده است.

رئیس سازمان چای کشور افزود: با وجود اینکه در فصل خرداد بارشی نبوده، ۱۲ درصد بیشتر از سال قبل برگ سبز تحویل کارخانجات چایسازی شده که این نشان می‌دهد صنعت چای از رکود گذشته در حال خارج شدن است.

وی اضافه کرد: خوشبختانه کشاورز چایکار حضور موثرتری در باغ دارند و مصرف کنندگان هم تمایل خوبی نسبت به مصرف چای داخلی پیدا کرده اند.

جهانساز تصریح کرد: نکته با اهمیت این است که در بحث عرضه و فروش چای داخلی مشکل خاصی وجود ندارد.

وی ادامه داد: امسال قیمت تضمینی برگ سبز چای درجه یک چهار هزار و ۶۰۰ تومان (۲۷،۷ درصد بیشتر از سال زراعی قبل) و برگ سبز چای درجه دو سه هزار و ۳۰۰ تومان (۵۰ درصد بیشتر از سال قبل) تعیین شده است.

رئیس سازمان چای کشور گفت: کارخانجات با توجه به وضعیت بازار به نرخ خرید تضمینی بسنده نکرده بلکه فراتر از آن یعنی به طور متوسط ۵۰۰ تا ۱,۵۰۰ تومان و بعضاً به صورت محدود ۲۰۰۰ و ۲,۵۰۰ تومان بیشتر از چایکار در حال خرید برگ سبز هستند.

وی افزود: در حال حاضر فروش چای خشک به صورت عمده و فله‌ای از سوی کارخانجات به طور متوسط ۳۷ تا ۳۸ هزار تومان و چای ممتاز ۶۵ تا ۷۰ هزار تومان است.

جهانساز با اشاره به اینکه ۲۰ درصد چای خشک تولیدی ممتاز است، افزود: چای خشک درجات، ارقام و قیمت‌های مختلفی دارد.

وی ادامه داد: انواع چای خشک داخلی شامل ممتاز، قلم، شکسته، باروتی و… است.

رئیس سازمان چای کشور گفت: برگ سبز چای تولیدی در سال گذشته، ۱۲۶ هزار تن بوده و امسال پیش بینی می‌شود ۱۳۰ تا ۱۳۵ هزار تن برگ سبز از چایکاران تحویل گرفته شود.

وی افزود: سال گذشته ۲۵ هزار تن چای خشک در کشور تولید شد که امسال پیش بینی می‌شود ۳۰ هزار تن چای خشک تولید شود.

سرویس خبری: کشاورزی

رییس سازمان چای علاوه بر تشریح
میزان صادرات چای، واردات، استانهای تولید کننده چای و میزان تولید آن
اعلام کرد که چای به دلیل اینکه در مرحله فرآوری حرارت می بیند و پس از آن
نیز دم می کشد، فاقد ویروس کرونا است.

حبیب جهانساز با بیان اینکه عمده چای کشور در دواستان گیلان و مازندران تولید می شود، گفت: سطح زیر کشت باغهای چای گیلان و مازندران ۲۵ هزار هکتار بوده که ۹۰ درصد آن در استان گیلان و ۱۰ درصد در استان مازندران است. 

وی ادامه داد: امسال بالغ بر ۱۲۶ هزار و ۷۰۰
تن برگ سبزچای از کشاورزان استان گیلان و مازندران خریداری کردیم که ۱۱
درصد بیشتر از سال گذشته بوده است. همچنین ۲۸ هزار و ۵۰۰ تن چای خشک در این
دو استان تولید شده است.

رییس سازمان چای کشور اضافه کرد: حدود ۵۰۰۰
تن صادرات چای داخلی داشتیم. عمده خریداران ما نیز افغانستان، عراق،
آذربایجان  و تا حدودی روسیه هستند. البته هدف ما بیشتر تامین بازارهای
داخلی است، زیرا سالانه تقریبا ۸۰هزار تن چای در کشور مصرف می شود. همچنین
واردات چای بیشتر از کشور سریلانکا انجام می شود.

جهانساز با اشاره به اینکه چای دسته بندی
های متفاوتی از جمله ممتاز، قلم، شکسته و باروتی دارد و در بسته بندی های
متفاوت نیز در بازار عرضه می شود، اظهار کرد: بسته به نوع، کیفیت چای و
بسته بندی آن قیمت چای متفاوت است و در بازار از کیلویی ۳۷هزار تومان تا
۶۰هزار تومان به فروش می رسد. البته ممکن است از این مقدار کمتر هم در
بازار وجود داشته باشد.

وی تصریح کرد: قیمت چای خارجی نیز عمدتا
کیلویی بیش از ۱۰۰هزار تومان است، زیرا واردات آن با ارز آزاد بوده و
نوسانات ارز بر آن تاثیر گذار خواهد بود اما از نظر کیفیت تفاوتی چندانی با
چای ایرانی ندارد.

رییس سازمان چای با اشاره به اینکه آمادگی
آن را داریم که با رعایت نکات بهداشتی از چای در اردیبهشت ماه بهره برداری
کنیم، گفت: ویروس کرونا با محصولات غذایی جابه جا نمی شود. به عبارت دیگر
چای چیده شده برای فرآوری در دمای بیش از ۹۰درجه قرار می گیرد و پس از آن
نیز دم می شود؛ بنابراین خود چای مشکلی ندارد اما تمهیداتی برای کاهش تراکم
نیروی انسانی در بهره برداری از چای در نظر گرفته ایم؛ به طوری که محصولات
برداشت شده را به مرور تحویل بگیریم و در طول روز فرآیند خرید انجام شود
تا مشکلی از این جهت نیز نداشته باشیم.