با توجه به آخرین داده‌های بانک جهانی، ترکیه تا سال ۲۰۲۲ به مدت ۱۰ سال در صدر کشورهای صادرکننده آرد گندم بوده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، تولید جهانی گندم در فصل ۲۰۲۰/۲۱ با افزایش ۱.۴ درصدی ۷۷۳ میلیون تن محاسبه شده است، این افزایش بیشتر ناشی از افزایش تولید در روسیه، قزاقستان، استرالیا و کانادا بوده است. در مقابل، تولید در اتحادیه اروپا، بریتانیا و آرژانتین کاهش یافت.

تولید گندم در فصل بعدی؛ به دلیل افزایش تولید در چین، اتحادیه اروپا، استرالیا، هند و اوکراین به ۷۸۱ میلیون تن افزایش یافت. ترکیه از جمله کشورهایی در جهان است که می‌تواند مصرف خود را در تولید گندم تأمین کند. در حالی که تولید گندم در کشور در سال گذشته ۲۲ میلیون تن بود، ترکیه با صادرات حدود ۳.۷ میلیون تن آرد در این مدت رتبه نخست جهان را به خود اختصاص داد.

از سوی دیگر، بر اساس آخرین داده‌های بانک جهانی، ترکیه رتبه اول صادرات آرد گندم در دوره ۲۰۱۳-۲۰۲۲ را به خود اختصاص داده است؛ در حالی که ترکیه در سال ۲۰۱۳، ۲.۱ میلیون تن آرد گندم صادر کرد، صادرات در این زمینه تا سال ۲۰۱۶ به طور مداوم افزایش یافت و به ۳.۵ میلیون تن رسید.

اگر چه در دوره ۲۰۱۷-۲۰۲۱ کاهشی در صادرات مشاهده شد، اما این تأثیری بر موقعیت پیشرو ترکیه در صادرات جهانی نداشت. صادرات ۳.۱ میلیون تنی در سال ۲۰۲۲ ثبت شده است. بدین ترتیب ترکیه موفق شد در دوره ۲۰۱۳-۲۰۲۲ همواره در صدر صادرات آرد گندم قرار گیرد. صادرات در مدت مذکور ۴۳.۸ درصد افزایش داشته است.

قزاقستان، آلمان، ازبکستان، آرژانتین و هند از دیگر کشورهایی بودند که در صادرات آرد برجسته بودند.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: مهر

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خرمشهر گفت: پیش‌بینی می‌شود با آغاز برداشت گندم۳۶ هزار تن محصول در شهرستان برداشت شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ یاسر شریفی اظهار کرد: امسال ۱۴ هزار هکتار از اراضی شهرستان زیر کشت گندم رفته است و پیش بینی می‌شود ۳۶ هزار تن محصول از این سطح برداشت شود.

وی افزود: پیش‌بینی می‌شود ۶۰ دستگاه کمباین جاندیر و نیوهلند جهت برداشت وارد شهرستان شود.

شریفی عنوان کرد: عملیات برداشت محصول گندم شهرستان از ۲۵ فروردین ماه آغاز می‌شود و تا پایان اردیبهشت ماه ادامه دارد.

سرویس خبری: استان ها

منبع: ایسنا

مجری طرح گندم گفت: بر اساس آخرین گزارش‌ها بیش از ۲ میلیون هکتار کشت قراردادی گندم برای سال زراعی جدید انجام شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از باشگاه خبرنگاران جوان؛ سهراب سهرابی، مجری طرح گندم گفت: بر اساس آمار امسال سطح زیرکشت گندم آبی ۲ میلیون و ۵۲ هزار هکتار و گندم دیم ۴ میلیون و ۸۶ هزار هکتار است.

به گفته او، مجموع سطح زیرکشت گندم آبی و دیم به ۶ میلیون و ۱۳۹ هزار هکتار رسیده که نسبت به مدت مشابه سال قبل حدود ۳.۴ درصد رشد داشته است.

سهرابی ادامه داد: هم اکنون مزارع گندم در مناطق گرمسیر در مرحله رشد زایشی و در مناطق سردسیر در مرحله رویشی هستند که بارش های بهمن و چند روز اخیر کمک زیادی به تولید گندم کرد.

مجری طرح گندم افزود: با توجه به شرایط بارشی و دمای مناطق مختلف نگرانی هایی در خصوص خسارت به کشاورزان از حیث بیماری زنگ زرد، زنگ قهوه ای، لکه ای خرما و آفت مینوز برگ غلات، آفت سوسک قهوه ای و سن غلات وجود دارد، از این رو به کشاورزان توصیه می شود با مراجعه به خدمات، دستورالعمل های لازم را دریافت کنند، در غیر این صورت احتمال خسارت ۵۰ تا ۷۰ درصدی کشاورزان از این محل وجود دارد.

به گفته او، با توجه به مرحله داشت به کشاورزان توصیه می شود که کودهای اوره را همراه با پتاسیم در دستور کار قرار دهند چراکه مصرف کود اوره به تنهایی مزارع را دچار خسران می کند.

سهرابی با بیان اینکه برداشت گندم از فروردین آغاز می شود، افزود: وزارت جهاد با همکاری بازرگانی دولتی و تعاون روستایی هماهنگی های لازم را انجام دادند و برآورد اولیه بر آن است که تولید همانند سال گذشته به بالای ۱۳.۵ میلیون تن برسد. اما از الان زود است که اظهار نظر کرد چراکه با افزایش دمای شدید دچار خسارت خواهیم شد.

مجری طرح گندم با بیان اینکه برنامه کشت قراردادی برای سال چهارم در حال اجراست، گفت:  بر اساس آخرین گزارش از سامانه بیش از ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تن کشت قراردادی در سال زراعی جدید برای سه محصول گندم، جو و دانه های روغنی در حال انجام است که بیش از ۲ میلیون هکتار از کشت قراردادی مربوط به گندم است.

مشاور وزیر جهاد ادامه داد: در بستر کشت قراردادی جوایز و حمایت هایی در نظر گرفتیم. به عنوان مثال ۲۰ درصد حق بیمه کشاورز داریم که کشاورزان می‌توانند محصول خود را بسمه کنند و حق بیمه در زمان برداشت پرداخت کنند و کمک هزینه حمل به ازای هر کیلو ۱۵ هزار تومان است.

او افزود: کشاورزان تا ۱۵ اسفند فرصت دارند از مزایای کشت قراردادی بهره مند شوند.

مجری طرح گندم وزارت جهاد درباره اینکه جایزه تحویل گندم به طور کلی به کشاورزان تخصیص نمی یابد، گفت: هنوز مصوبه جدیدی مبنی بر تخصیص جایزه گندم به کل گندمکاران از شورای قیمت گذاری وجود ندارد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علیقلی ایمانی گفت: هم اکنون بحث اصلاح قیمت خرید و تخصیص جایزه تحویل گندم در شورای قیمت‌گذاری در حال بررسی است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علیقلی ایمانی، مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران گفت: بر اساس آخرین آمار سطح زیرکشت گندم برای سال زراعی جدید به ۶ میلیون و ۱۰۰ هزار هکتار رسیده و شرایط سبزینگی مزارع هم مناسب است.

به گفته او، با استمرار شرایط مساعد جوی و تامین کود مورد نیاز پیش بینی می‌شود که سال خوبی از لحاظ تولید داشته باشیم اما هم اکنون کشاورزان مشکل کمبود کود شیمیایی را دارند.

ایمانی ادامه داد: در حال حاضر کود به میزان کافی در دسترس کشاورزان نیست تا بتوانند از بارندگی‌ها حداکثر استفاده را داشته باشند.

مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران درباره آخرین پیگیری‌ها در ارتباط با اصلاح قیمت خرید تضمینی گندم افزود: صحبت‌هایی در ارتباط با اصلاح قیمت خرید تضمینی گندم در شورای قیمت گذاری مطرح است، اما هنوز تصمیم قطعی مبنی بر آنکه نرخ ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان می‌ماند یا جایزه تحویل داده می‌شود، اتخاذ نشده است.  

او افزود: در راستای پایداری تولید و ترغیب کشاورزان به تحویل گندم به مراکز خرید باید مشوق‌هایی به کشاورزان داده شود تا آن‌ها نسبت به ادامه مرحله داشت و تحویل گندم به مراکز خرید دلگرم شوند.

این مقام مسئول در واکنش به اظهار نظر برخی کارشناسان پیرامون مقایسه قیمت گندم داخلی و خارجی گفت: بنابر آمار ۸ ماهه گمرک، قیمت واردات گندم ۴۲۳ دلار بود که با احتساب سایر هزینه‌های استاندارد، حمل و ترخیص و … بالاتر از نرخ داخل تمام می‌شود، در حالیکه برخی کارشناسان با دلار ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان محاسبه می‌کنند و در مقابل کشاورز بر مبنای دلار ۵۵ هزار تومان هزینه می‌کند.

او گفت: بنابر فرمایشات مقام معظم رهبری اگر تولیدات داخل حتی گرانتر از مشابه خارجی باشد، باید در داخل تولید شود، در حالیکه اظهار نظر برخی کارشناسان مبنی بر ارزان بودن و مقایسه کردن قیمت گندم خارجی و داخلی با سیاست خودکفایی مغایرت دارد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

عطاالله هاشمی گفت: با توجه به آنکه گندم مهم‌ترین محصول استراتژیک محسوب می‌شود، ۹۰ درصد امنیت غذایی در گرو خودکفایی گندم است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ عطااللّه هاشمی، رئیس بنیاد ملی گندمکاران گفت: گندم به عنوان یک کالای اساسی و استراتژیک تابع مسائل سیاسی، اجتماعی، اقتصادی موجود در دنیاست به طوریکه در سال های گذشته با تنش‌های جزئی در دنیا شاهد کاهش عرضه و افزایش قیمت گندم بودیم.

او با بیان اینکه ۹۰ درصد امنیت غذایی کشور از طریق گندم تامین می شود، افزود: هم اکنون ۵۰ درصد سطح زیرکشت کشور به گندم اختصاص دارد به طوریکه بیش از ۳ میلیون کشاورز به کشت این محصول اختصاص دارند.

هاشمی ادامه داد: بنابر آمار گمرک متوسط قیمت ۸ ماهه امسال ۴۲۳ دلار بود که با احتساب ارز ۵۰ هزار تومانی ۲۱ هزار و ۵۰۰ تومان و ارز مبادله ۱۹ هزارتومان است، در حالیکه قیمت اعلامی ما ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان است.

رئیس بنیاد ملی گندمکاران گفت: با توجه به افزایش هزینه های تولید، تخصیص جایزه ۲ هزار تومانی به ازای خرید هر کیلو گندم در راستای پایداری تولید و خودکفایی امری ضروری است چراکه این محصول استراتژیک پاشنه آشیل امنیت غذایی کشور محسوب می شود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

رئیس انجمن تامین کنندگان غلات ایران گفت: ما ۶ میلیون هکتار از مزارع مرغوب کشور را به تولید گندم اختصاص داده ایم و راندمان پایین ۲ تن در هکتار را داریم که این میزان برای کشاورز مقرون به صرفه نیست.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، در ویژه برنامه انتخاباتی بالاتر موضوع قیمت گذاری خرید تضمینی گندم مورد بحث و گفتگو قرار گرفت و نظرات مخالف و موافق بررسی شد. عطاالله هاشمی رئیس بنیاد ملی گندمکاران و کاوه زرگران رئیس انجمن تامین کنندگان غلات ایران به سوالاتی پاسخ دادند.

هاشمی با مخالف در مورد قیمت گذاری گندم متناسب به نرخ‌های جهانی گفت: گندم یک کالای اساسی و ستون اصلی مواد غذایی در کشور محسوب می‌شود. کالایی است که در دنیا تابع مسائل سیاسی، اقتصادی و اجتماعی و تجارت آن هم متاثر از این عوامل خواهد بود. در سال‌های گذشته با کوچکترین تنش در دنیا شاهد کاهش عرضه گندم و افزایش قیمت آن بودیم. ۹۰ درصد امنیت غذایی ما از طریق گندم تامین می‌شود و بالغ بر ۳ میلیون کشاورز در کشور گندم میکارند. اگر قیمت گندم مناسب نباشد و این کشاورز رغبت به کاشت گندم نداشته باشد، مهاجرت از روستا‌ها بیش از گذشته رخ خواهد داد.

زرگران گفت: اگر ۶ میلیون هکتار اراضی گندم را بر ۳ میلیون کشاورزی که گفته شد تقسیم کنیم، متوسط مزارع ما ۲ هکتار است. در هیچ کجای دنیا مزارع ۲ هکتاری نداریم و نمی‌توان ادعای کشاورزی مدرن و اقتصادی داشته باشیم. متوسط برداشت در سایر مزارع دنیا ۵ تن در هکتار است و در واقع نیاز کشور ما با ۲ میلیون هکتار تامین خواهد شد. اما ما ۶ میلیون هکتار از مزارع مرغوب کشور را به تولید گندم اختصاص داده ایم و راندمان پایین ۲ تن در هکتار را داریم که این میزان برای کشاورز مقرون به صرفه نیست و افزایش کاذب قیمت گندم به کوچکتر شدن سفره مردم منجر خواهد شد.

هاشمی در ادامه افزود: علت پایین بودن راندمان در کشت، عدم سرمایه گذاری در بخش کشاورزی است. کشاورزان نمونه‌ای که تاکنون انتخاب شده اند، متول بوده اند و مکانیزاسیون را به خدمت گرفتند که آن هم درصد اندکی را تشکیل می‌دهند. پاشنه آشیل امنیت غذایی کشور گندم است و علت آن هم این است که ۵۰ درصد سطح زیرکشت کشور مربوط به گندم می‌شود. اگر به گندم اهمیت داده نشود، کشاورز به کشت دیگر محصولات سودآور، اما آب بر رو خواهد آورد که استراتژیک نیستند و منابع آبی را به هدر می‌دهند.

زرگران با اشاره به اینکه قیمت گذاری باید متناسب با نرخ‌های جهانی انجام شود گفت: مولفه‌هایی که کشاورزی دارد بذر و کود است. قیمت کود در چند سال اخیر از حدود ۹۰۰ دلار در هر تن به چیزی در حدود ۳۰۰ دلار رسیده است. در بذر هم از گندم استفاده می‌شود و قیمت گندم هم کاهشی بوده است. نمی‌توان مرزی دور کشور بکشیم و بگوییم می‌خواهیم یک قیمت مجزا داشته باشیم. حمایت از کشاورز باید انجام شود، اما این حمایت نباید در قیمت تمام شده باشد.

هاشمی گفت: گندم کار ما تولید می‌کند و تحویل دولت می‌دهد، اما چند ماه بعد پول آن را دریافت می‌کند. هیچکدام از تولیدکنندگان و تاجران خارجی چنین ریسکی را نمی‌کنند. تولیدکننده گندم در کشور با متوسط بارش ۲۲۰ میلیمتر تولید می‌کند. در صورتی که همان گندمی که وارد می‌شود با متوسط ۷۵۰ میلیمتر بارش تولید می‌شود. براورد بنیاد ملی گندمکاران و اتاق اصناف کشاورزی نشان می‌دهد که قیمت گندم ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان است.

زرگران در ادامه گفت: ۲ میلیون تن از گندم تولیدی، مربوط به مصارف صنف و صنعت است و افزایش قیمت گندم به طور مستقیم روی این قیمت آن‌ها اثرگذار است و سفره قشر وسیعی از جامعه کوچک خواهد شد. آب کشاورزان داخل کشور از بسیاری کشور‌های دیگر ارزان‌تر است، کود هم با قیمت‌های کمتری به دست کشاورزان می‌رسد و قیمت تمام شده کمتری خواهند داشت.

سرویس خبری: کشاورزی

علیقلی ایمانی گفت: با پرداخت جایزه ۲ هزار تومانی خرید تضمینی گندم و ایجاد انگیزه در بین کشاورزان پیش‌بینی می‌شود که سال آینده به خودکفایی برسیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علیقلی ایمانی گفت: بنابر آمار امسال کشت گندم در ۶ میلیون و ۱۰۰ هزار هکتار انجام شده که از این میزان ۲ میلیون و ۵۰ هزار هکتار اراضی آبی و بیش از ۴ میلیون هکتار اراضی دیم است.

به گفته او، با توجه به بارندگی‌های اخیر در سراسر کشور، وضعیت سبز مزارع به نسبت خوب شده که امیدواریم این روند ادامه یابد.

ایمانی ادامه داد: در خصوص قیمت خرید تضمینی  مکاتباتی با مجلس به عنوان ناظر بر اجرای قانون داشتیم چراکه قانون خرید تضمینی و شورای قیمت گذاری در مجلس مصوب شد. همچنین فاکتور‌هایی که شورای قیمت گذاری مصوب کرده، شفاف و روشن است.

مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران افزود: علی رغم آنکه ۷ نفر از اعضای شورای قیمت گذاری به نرخ ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان خرید تضمینی گندم  رای داده بودند و تنها ۲ نفر تیم اقتصادی دولت نپذیرفتند، حال نمی‌دانیم که چگونه دولت را مجاب کردند که قیمت مصوب را کاهش دهند و از آن طرف برخی‌ها دامن می‌زنند که چرا گندم را با این نرخ باید خریداری کرد، درحالیکه از بازار‌های جهانی می‌توان ارزانتر تهیه کرد. اما به هر حال این موضوع تحلیل درستی نیست چراکه خودکفایی گندم با امنیت غذایی گره خورده است.

به گفته او، با وجود عدم شفافیت قیمت، کشاورزان انگیزه‌ای برای هزینه بیشتر ندارند. هرچند نگاه دولت بر آن است که نرخ ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان تبعات تورمی دارد، از این رو نرخ پایه خرید تضمینی گندم برای سال زراعی جدید را ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام کرده است تا برای سنوات آینده بواسطه افزایش نرخ، خرید تضمینی از توان دولت خارج شود. اما به هرحال امیدواریم جایزه  ۲ هزار تومانی به ازای خرید هرکیلو گندم را در راستای حمایت از کشاورزان در نظر بگیرند که پرداخت جایزه تحویل هیچ ارتباطی به تورم در سایر کالا‌ها ندارد.

مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران افزود: با پرداخت جایزه به عنوان انگیزه‌های تشویقی گندمکاران، در گندم صنف و صنعت هم همانند خبازی خودکفا خواهیم شد که براین اساس نیازی به واردات نخواهیم داشت.

او نیاز سالانه صنف و صنعت و واحد‌های خبازی را ۱۲ تا ۱۲ میلیون و ۵۰۰ هزار تن اعلام کرد و گفت: اگر جلوی نشتی‌ها و ضایعات حوزه آرد و نان گرفته شود، با ۸.۵ میلیون تن هم نیاز واحد‌های خبازی تامین می‌شود، از این رو تلاش دولت بر آن است که با هوشمندسازی جلوی ضایعات را بگیرد به طوریکه مصرف آرد واحد‌های خبازی از ۹.۵ میلیون تن به ۸.۵ میلیون تن کاهش یابد.

ایمانی گفت: با توجه به آنکه کشاورزان داخل با دلار آزاد تولید می‌کنند، از این رو با واردات گندم با ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان قابل مقایسه نیست و از طرفی در شرایط فعلی درآمد‌های نفتی که به سختی بدست می‌آید، نباید با واردات، یارانه به کشاورزان خارجی دهیم. براین اساس با پرداخت جایزه گندم و دلگرمی کشاورزان به مرحله داشت و شرایط مساعد اقلیمی به خودکفایی می‌توان امیدوار بود.

مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران گفت: برآورد‌ها حاکی از آن است که با خرید تضمینی ۱۲ میلیون تن گندم در سال زراعی آینده نیازی به واردات نداشته باشیم.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مجری طرح گندم گفت: بنابر آمار امسال مجموع سطح زیرکشت گندم آبی و دیم با رشد ۱۵۰ هزارهکتاری نسبت به سال قبل به ۶ میلیون و ۱۲۰ هزارهکتار رسیده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ سهراب سهرابی از رشد ۱۵۰ هزارهکتاری سطح زیرکشت گندم در اراضی آبی و دیم خبر داد و گفت: بنابر آخرین آمار برای سال زراعی جدید مجموع سطح زیرکشت گندم آبی و دیم به ۶ میلیون و ۱۲۰ هزارهکتار رسیده که بدلیل شرایط مساعد بارش در هفته های اخیر، اکثر مناطق کشت سبز شده است.

به گفته او، کاهش میزان بارش و افزایش دما نسبت به مدت مشابه سال قبل و دوره بلندمدت موجب شده شرایط مزارع از لحاظ زمانی رشد بیشتری داشته باشند، اما از طرفی هم موضوع خسارت آفات، بیماری و علف های هرز نگران کننده است.

سهرابی ادامه داد: با توجه به شرایط اقلیمی نگران بروز آفات و بیماری هایی همچون شته ها، مکنده های غلات، مینوز غلات، سفیدک پودری، زنگ زرد و لکه قهوه ای هستیم و از طرفی علف های هرز هم زودتر از موعد پیدا شوند، از این رو توصیه می شود که افراد با مراجعه به مراکز خدمات، توصیه های فنی را دریافت کنند.

مجری طرح گندم وزارت جهاد افزود: با توجه به گرمای هوا و طغیان جمعیت آفات به کشاورزان توصیه می شود که از مزارع گندم مراقبت های لازم را داشته باشند تا از خسارت جلوگیری شود و همواره با رعایت و بکارگیری توصیه های فنی کارشناسان در مزارع، تولید مناسب تری داشته باشند.

به گفته او، با توجه به شرایط خاص اقلیمی کشاورزان مصرف کودهای اوره به عنوان کود سرک و کود کلرور پتاسیم در مزارع گندم استفاده کنند تا نسبت به شرایط محیطی خسارت کمتری داشته باشند.

سهرابی درباره آخرین وضعیت سطح زیرکشت قراردادی گفت: بنابر آمار در ۳ محصول گندم، جو و دانه های روغنی بیش از یک میلیون و ۸۰۰ هزارهکتار کشت قراردادی داشتیم و این روند تا پایان بهمن ادامه دارد.

مجری طرح گندم گفت: تا پایان بهمن بحث بیمه محصولات کشاورزی ادامه دارد و کشاورزان با مراجعه به مراکز خدمات جهت بهره مندی از بیمه می توانند استفاده کنند. براین اساس تخفیف ۲۰ درصدی بیمه به انضام کسر هزینه حق بیمه پس از تحویل برای کشاورزانی که در کشت قراردادی مشارکت می کنند، در نظر گرفته شده است و پرداخت کمک هزینه کرایه حمل از دیگر مزایای کشت قراردادی محسوب می شود.

سرویس خبری: کشاورزی

مجری طرح گندم گفت: بنابر آمار ۳۰ درصد از اراضی گندم به سیستم‌های آبیاری نوین مجهز هستند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی؛ سهراب سهرابی گفت: ارزیابی‌ها نشان می‌دهد که گندم تولیدی کشور از کیفیت خوبی برخوردار است، اما با این حال ما به دنبال ارتقای این کیفیت هستیم.

به گفته او، براساس ارزیابی کیفیت گندم‌های تولیدی با همکاری معاونت امور زراعت، موسسه تحقیقات اصلاح نهال و بذر و بخش شیمی غلات انجام شده، میزان پروتئین گندم تولید استان خوزستان نزدیک به ۱۲.۵۸ درصد، فارس ۱۲.۵۵ درصد، گلستان ۱۲.۶۱ درصد، بوشهر ۱۲.۷۳ درصد و ایلام ۱۲.۵۹ درصد است.

سهرابی ادامه داد: سالانه ۲هزار نمونه گندم دیم و آبی توسط موسسه تحقیقات نهال و بذر و ۲۰ هزار نمونه از سوی مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران نیز ارزیابی می‌شود و نتایج تحقیقات این دو مجموعه در مورد کیفیت این محصول با هم منطبق است.

او با اشاره به استاندارد ۱۰۴ گندم گفت: این استاندارد ملی، گندم‌های تولیدی کشور را به گروه‌های درجه یک تا درجه چهار تقسیم می‌کند.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی گفت: گندم‌های درجه یک در ۱۵ استان کشور از جمله خوزستان، گلستان، فارس، مازندران و هرمزگان تولید می‌شود که حداقل بین ۴.۵ تا ۵ میلیون تن از گندم‌های تولید کشور را شامل می‌شود و میزان پروتئین بالای ۱۲ درصد است.

او با بیان اینکه دولت گندم درجه یک، دو و سه را خرید تضمینی می‌کند، افزود: نیاز کشور به گندم با توجه به جمعیت در کل ۱۲ میلیون تن در سال است و سال گذشته از ۱۳.۵ میلیون تن گندم تولیدی، ۱۰ میلیون و ۴۰۰ هزار تن آن خرید تضمینی شد.

به گفته او، بخشی از این میزان تولید مربوط به بذر گندم است و قسمتی نیز به مصرف طیور خانگی می‌رسد.

مشاور وزیر جهاد معرفی ارقام جدید را یکی از دلایل افزایش گندم تولیدی کشور اعلام کرد و گفت: امسال ۱۰۹ رقم جدید گندم آبی و دیم میان کشاورزان توزیع کردیم.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی افزود: از ۱۰۹ رقم جدید معرفی شده، ۷۵ رقم گندم آبی و ۳۴ رقم دیم بوده است.

سهرابی مصرف متعادل کودهای شیمیایی، مدیریت کنترل خسارت آفات به ویژه آفت سن، بیماری‌ها و علف‌های هرز، ارتقای کیفیت مدیریت آبیاری با توسعه سامانه‌های نوین آبیاری را از دیگر اقدامات برای افزایش کیفیت گندم تولیدی کشور برشمرد.

اوگفت: اکنون ۲۵ تا ۳۰ درصد اراضی گندم به سیستم‌های آبیاری نوین مجهز هستند.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی درباره توسعه مکانیزاسیون در حوزه گندم گفت: کشت مکانیزه گندم در قالب برنامه هفتم باید به ۱۰۰ درصد برسد.

سرویس خبری: کشاورزی

منابع غذایی اصلی جهانی سال ۲۰۲۴ به دلیل آب وهوای خشک و محدودیت‌های صادرات تحت فشار قرار می‌گیرند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از رویترز؛ قیمت‌های بالای موادغذایی در سال‌های اخیر کشاورزان در سراسر جهان را بر آن داشته تا غلات و دانه‌های روغنی بیشتری بکارند اما مصرف‌کنندگان قرار است در سال ۲۰۲۴، در بحبوحه آب وهوای نامناسب ال نینو، محدودیت‌های صادراتی و موارد مرتبط با سوخت‌های زیستی، با عرضه‌های محدودتری مواجه شوند.

تحلیلگران اظهارکردند که قیمت‌های جهانی گندم، ذرت و سویا پس از چندین سال افزایش شدید در سال ۲۰۲۳ به دلیل کاهش تنگناهای دریای سیاه و ترس از رکود جهانی به سمت زیان می‌روند، اگرچه قیمت‌ها در برابر شوک‌های عرضه و تورم مواد غذایی در سال جدید آسیب‌پذیر هستند. برزیل تقریباً به طور قطع ذرت کمتری تولید خواهد کرد و چین با خرید حجم بیشتری از گندم و ذرت از بازار بین‌المللی بازار را شگفت‌زده می‌کند.

پیش‌بینی می‌شود پدیده آب‌وهوای ال نینو که امسال بخش‌های وسیعی از آسیا را خشک کرد، در نیمه اول سال ۲۰۲۴ ادامه یابد. بازرگانان و مقامات انتظار دارند تولید برنج آسیایی در نیمه اول سال ۲۰۲۴ کاهش یابد زیرا شرایط کاشت خشک و کاهش مخازن احتمالاً باعث کاهش عملکرد می‌شود.

ذخایر جهانی برنج در سال جاری پس از کاهش تولید ال نینو کاهش یافت و هند را که تا حد زیادی بزرگ‌ترین صادرکننده جهان است، بر آن داشت تا محموله‌ها را محدود کند. در حالی که سایر بازارهای غلات در حال از دست دادن ارزش خود بودند، قیمت برنج در سال ۲۰۲۳ به بالاترین حد خود در ۱۵ سال اخیر رسید و قیمت‌ها در برخی از قطب‌های صادراتی آسیا ۴۰ تا ۴۵ درصد افزایش یافت.

محصول بعدی گندم هند نیز به دلیل کمبود رطوبت در معرض تهدید است که می‌تواند دومین مصرف‌کننده بزرگ گندم جهان را مجبور کند برای اولین بار در ۶ سال گذشته به دنبال واردات باشد زیرا موجودی داخلی در انبارهای دولتی به کمترین میزان در هفت سال گذشته رسیده است.

کشاورزان استرالیا در آوریل، صادرکننده شماره ۲ گندم در جهان، می‌توانند محصول خود را در خاک‌های خشک بکارند، پس از ماه ها گرمای شدید که عملکرد محصول امسال را کاهش داد و به رکورد برداشت پایان داد. احتمالاً این امر خریداران از جمله چین و اندونزی را وادار می‌کند تا به دنبال حجم بیشتری گندم از سایر صادرکنندگان در آمریکای شمالی، اروپا و منطقه دریای سیاه باشند.

وضعیت عرضه گندم در سال زراعی جاری ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۴ احتمالاً در مقایسه با فصل گذشته بدتر خواهد شد و صادرات از کشورهای تولیدکننده مهم احتمالا به میزان قابل توجهی کمتر خواهد بود. انتظار می‌رود که تولید ذرت، گندم و سویا آمریکای جنوبی در سال ۲۰۲۴ بهبود یابد، اگرچه آب و هوای نامنظم در برزیل شک و تردیدهایی را ایجاد می‌کند. در آرژانتین، بارش‌های فراوان بر روی زمین‌های کشاورزی احتمالاً تولید ذرت، گندم و سویا را در یکی از بزرگترین کشورهای صادرکننده غلات افزایش می‌دهد.

طبق گزارش رویترز، همچنین احتمالاً تولید جهانی روغن پالم در سال آینده به دلیل آب وهوای خشک ال نینو کاهش می‌یابد.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: رویترز