وزیر صنعت، معدن و تجارت اعلام کرد تعادل در بازار گوشت قرمز و مرغ با افزایش ترخیص نهاده های دامی

وزیر صمت با بیان اینکه به عنوان تامین کننده نهاده های دامی، تاکنون ۱.۴ میلیون تن کالا را از گمرکات ترخیص کرده ایم، گفت: کار نظارت بر توزیع این محصولات بر عهده وزارت جهاد کشاورزی خواهد بود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از وزارت صمت، علیرضا رزم حسینی در حاشیه نشست کمیسیون صنایع و معادن مجلس و در جمع خبرنگاران، با اشاره به تقسیم کار با وزارت جهاد کشاورزی، تصریح کرد: بر اساس تقسیم وظایفی که با وزارت جهاد کشاورزی داشته ایم، مسئولیت تنظیم بازار در حوزه گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ بر عهده وزارت جهاد کشاورزی است.

وی با بیان اینکه وزارت صمت به عنوان تأمین کننده نهاده‌های دامی، تاکنون ۱.۴ میلیون تن کالا را از گمرکات ترخیص کرده ایم، افزود: در مجموع ۴ میلیون و ۳۰۰ هزار تن کالا در بندرعباس و بندر امام خمینی (ره) وجود داشت که با توجه به دستور (ابلاغیه) رئیس جمهور، به سرعت در حال ترخیص است.

وزیر صنعت، معدن و تجارت در ادامه تصریح کرد: کالاهای ترخیص شده، تحویل وزارت جهاد کشاورزی می‌شود که این وزارتخانه باید از طریق سامانه بازارگاه نسبت به توزیع آن اقدام کند، بنابراین کار نظارت بر توزیع این محصولات نیز بر عهده وزارت جهاد کشاورزی خواهد بود.

رزم حسینی اضافه کرد: برخی بخش‌ها مطالبه افزایش قیمت برخی کالاها را داشتند که ستاد تنظیم بازار در برابر آن مقاومت کرد.

وی با تاکید بر لزوم توجه به تولیدکنندگان و جلوگیری از تعطیلی واحدهای تولیدی دام و طیور تصریح کرد: مجموعه اقدامات در این حوزه باید باید به نحوی تنظیم شود که هم تولیدکنندگان امکان ادامه تولید داشته باشند و هم قیمت در بازار داخل متعادل شود.

سرویس خبری: مجلس و دولت




افزایش ۵۵ درصدی تولید گوشت/ تناقض در آمار گوشت

در حالی مرکزآمار ایران از افزایش ۵۵ درصدی گوشت در کشتارگاه‌ها یعنی افزایش همین میزان مصرف داخلی خبر می‌دهد که رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی از کاهش سرانه مصرف از ۱۲ کیلوگرم به ۸ کیلوگرم می‌گوید.

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، براساس نتایج آمارگیری مرکز آمار ایران، ذبح دام کشتارگاه‌های رسمی در مهر ١٣٩٩ به نسبت ماه مشابه سال ١٣٩٨، نشان‌دهنده افزایش ۵۵ درصدی مقدار تولید گوشت قرمز است.

بنا به اعلام مرکز آمار، مقدار تولید گوشت در مهر ١٣٩٩ نسبت به ماه مشابه سال ١٣٩٨ برای گوسفند و بره ۵٣ درصد، برای بز و بزغاله ٣٨ درصد، برای گاو و گوساله ۶١ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ١٣٠ درصد افزایش و برای شتر و بچه‌شتر ٣٩ درصد کاهش داشته است.

این در حالی است که اصغر ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی معتقد است نه تنها این میزان افزایش مصرف را نداریم، بکله سرانه مصرف گوشت گوسفندی از ۱۲ به ۸ کیلوگرم رسیده است.

سه نکته وجود دارد که باور افزایش ۵۵ درصدی مصرف گوشت را سخت کرده است، نخست اینکه: قیمت گوشت در دوسال گذشته افزایش زیادی داشت و از کیلویی حدود ۵۰ هزار تومان تا ۱۶۵ هزار تومان بالا آمد، هرچه قیمت ها افزایش می‌یابد، بدیهی است که به همان میزان تقاضا برای این محصول هم کاهش می‌یابد و یا با محصولات مشابهی مانند گوشت مرغ و یا سویا جایگزین می‌شود.

نکته دوم: روشن است که مردم به ویژه قشر متوسط به پایین جامعه که درآمد آنها طی سال افزایش اندکی دارد، نمی‌تواند هزینه زیادی را برای گوشت با قیمت بالا بپردازد، بنابراین پذیرش افزایش مصرف گوشت با این قیمت های سرسام آور بسیار سخت است.

نکته سوم: سرانه مصرف مرغ در دو سال گذشته از ۲۰ کیلو به بیش از ۳۰ کیلو رسیده و این نشان می‌دهد که بخشی از تقاضای گوشت به دلیل گرانی این محصول به سمت خرید مرغ سرازیر شده، یعنی در دو سال گذشته سرانه مصرف گوشت کاهش و به سرانه مصرف مرغ اضافه شده است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




براساس اعلام مرکز آمار ایران: تولید گوشت قرمز در مهر ماه ۵۵ درصد رشد یافت

براساس اعلام مرکز آمار ایران، تولید گوشت قرمز در مهرماه امسال نسبت به مدت مشابه پارسال ۵۵ درصد رشد داشت. 

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، مرکز آمار ایران نتایج آمارگیری از کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در مهرماه سال ۹۹ را منتشر کرد. 

نتایج این آمارگیری نشان می‌دهد ماه گذشته در مجموع ۳۹ هزار و ۶۰۰ تن گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور تولید شد.

براساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۲۲ هزار و ۴۰۰ تن، ۵۷ درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۳ هزار و ۵۰۰ تن، بز و بزغاله با دو هزار و ۹۰۰ تن و سایر انواع دام با ۷٩۴ تن، به‌ترتیب ٣۴ درصد، هفت و دو درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مهر ٩٩ با ماه مشابه سال ٩٨، نشان‌دهنده افزایش ۵۵ درصدی مقدار تولید گوشت قرمز است. مقدار تولید گوشت در مهر ٩٩ نسبت به ماه مشابه سال ۹۹ برای گوسفند و بره ۵۳ درصد، برای بز و بزغاله ٣٨ درصد، برای گاو و گوساله ۶۱ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ١٣٠ درصد افزایش و برای شتر و بچه‌شتر ٣٩ درصد کاهش داشت.

بررسی نمودارها نشان می‌دهد که عرضه گوشت در کشتارگاه‌های کشور در بازه زمانی مهرماه ۹۶ تا مهرماه امسال روند نزولی داشته و در این مدت از ۳۵ هزار و ۶۰۰ تن به ۲۵ هزار و ۶۰۰ تن رسیده، اما در یک سال گذشته دوباره روند رو به رشد خود را شروع کرده و در ماه گذشته به ۳۹ هزار و ۶۰۰ تن رسیده است. 

 برپایه این گزارش، عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه از آغاز امسال سیر صعودی داشته است. به این ترتیب که در فروردین‌ماه ۲۱ هزار و ۹۰۰ تن عرضه شده و در ماه بعد حدود ۹ هزار تن بیشتر گوشت عرضه شده است.

در تیرماه عرضه گوشت کشتارگاه‌ها به ۳۶ هزار و ۲۰۰ تن رسیده است و در آخرین ماه تابستان کشتارگاه‌های رسمی ۴۰ هزار تن گوشت قرمز عرضه کردند. 

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار تولید گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مهر ٩٩ نسبت به شهریور ۹۹  نزدیک به یک درصد کاهش داشته است.

طبق آمارهای رسانه ای، نیاز سالیانه کشور به گوشت قرمز نزدیک به یک میلیون تن است که بخش عمده آن از تولید داخلی و نزدیک به ۱۰ درصد از محل واردات تامین می‌شود. این در حالی است که اکنون جمعیت دام سبک و سنگین حدود ۸۰ میلیون راس است.

امسال از اواسط تیرماه خرید تضمینی چهار هزار تن گوشت قرمز گوساله توسط شرکت پشتیبانی امور دام برای حمایت از تولیدکنندگان دام سنگین آغاز شد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




سرپرست اداره کل امور عشایر کهگیلویه و بویراحمد: کاهش قیمت دام و گوشت قرمز با شیوع کرونا

سرپرست اداره کل امور عشایر کهگیلویه و بویراحمد از کاهش قیمت دام و گوشت قرمز نسبت به سال گذشته در استان خبر داد.

“مهرداد کدخداپور” در گفت و گو با خبرنگار ایسنا، افزود: با شیوع کرونا مصرف گوشت قرمز در استان کاهش پیدا کرده و از طرفی فروش دام عشایر نیز کمتر شده است.

وی تصریح کرد: قیمت دام و گوشت قرمز نسبت به سال گذشته کاهش پیدا کرده است.

وی با اشاره به اینکه هر ۱۰ سال یکبار سرشماری عشایر در استان صورت می گیرد اظهار کرد: طبق سرشماری سال ۱۳۸۷ در استان، ۱۱ هزار و ۱۲۰ خانوار عشایر در استان داریم.

سرپرست اداره کل امور عشایر کهگیلویه و بویراحمد بیان کرد: جمعیتی بالغ بر ۷۰ هزار و ۷۷۵ نفر که ۱۱ درصد جمعیت استان را شامل می شوند عشایر تشکیل می دهد.




رییس اتحادیه گوشت گوسفندی: گوشت قرمز گران شد

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: از ابتدای هفته گوشت گاوی ۴ تا ۵ هزارتومان و گوشت گوسفندی نیز در روزهای گذشته حدود ۲هزارتومان افزایش قیمت داشته است.

علی اصغر ملکی در گفت وگو با ایسنا در پاسخ به این سوال که آیا قیمت گوشت قرمز در روزهای اخیر افزایش یافته است، گفت: گوشت گاوی از ابتدای هفته و گوشت گوسفندی نیز از روز گذشته با افزایش قیمت همراه شده است که این افزایش قیمت در گوشت گوساله چهار تا پنج هزارتومان و در گوشت گوسفندی نیز حدود دو هزارتومان بوده است.

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی اضافه کرد: در شش ماهه دوم سال هستیم و نهاده های دامی و علوفه گران شده است و دامداران مجبور به افزایش قیمت دام هایشان هستند.

وی تصریح کرد: تقاضا برای خرید گوشت افزایش نیافته است و قیمت گوشت در آینده به عرضه و تقاضا بستگی دارد.

براساس مشاهدات میدانی از خرده فروشی های سطح شهر تهران در روز دوشنبه (۲۱ مهرماه) قیمت هر کیلو شقه گوسفندی تا ۱۰۷ هزارتومان و قیمت هر کیلو گوشت گوساله نیز با قیمت ۱۱۰ هزارتومان در خرده فروشی های سطح شهر تهران عرضه می شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




۲ هزار کیلوگرم از فرآورده های خام دامی فاسد در رباط کریم معدوم شد

رییس اداره دامپزشکی
شهرستان رباط کریم اعلام کرد: ۲ هزار کیلوگرم از فرآورده‌های خام دامی در
بیش از ۲۰۰ واحد عرضه فرآورده‌های خام دامی این شهرستان کشف و معدوم شد.

حمید عزیزی در این باره گفت: در روزهای اخیر با توجه به بازدیدهای میدانی کارشناسان بخش نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی بیش از ۲ هزار کیلوگرم فرآورده های خام دامی فاسد و غیرقابل مصرف کشف و معدوم شد.

وی افزود: این محصولات فاسد و غیرقابل مصرف از ۲۹۲ واحد عرضه خام دامی
در شهرهای رباط کریم و صباشهر کشف و همچنین ۵ واحد متخلف نیز به مراجع
قضایی معرفی شد.

رییس اداره دامپزشکی شهرستان رباط کریم ادامه داد: در این بازدیدهای
میدانی حدود ۷ هزارکیلوگرم فرآورده خام دامی همچون مرغ، گوشت قرمز، ماهی و
تخم مرغ که فاقدمشخصات و تاریخ انقضا بود ضبط موقت و بعد از انجام آزمایشات
لازم و طی مراحل قانونی ۲ هزار و ۱۸۹ کیلوگرم از این محموله به علت آلودگی
میکروبی و غیرقابل مصرف انسانی باحکم مراجع قضائی ازچرخه مصرف انسانی خارج
و به کارخانجات تبدیل ضایعات ارسال شد.

وی همچنین از همکاری دستگاه های امنیتی، انتظامی و اجرایی به ویژه
فرمانداری شهرستان رباط کریم قدردانی کرد و گفت:‌ بازدیدهای میدانی
کارشناسان این اداره در زمینه نظارت‌های بهداشتی در راستای وظایف حاکمیتی
خود ادامه خواهد داشت و در زمینه حفظ سلامت و امنیت غذایی شهروندان طبق
قانون بشدت برخورد خواهد شد.

شهرستان رباط کریم در جنوب غربی پایتخت واقع شده است.




فروش گوشت ۳۵ درصد کاهش یافت/ سود دو برابری از قاچاق گوسفند زنده

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: به طور میانگین فروش گوشت نسبت به سال گذشته نزدیک به ۳۰ تا ۳۵ درصد کاهش پیدا کرده است.

علی اصغر ملکی در گفت‌وگو با ایلنا در رابطه با آخرین وضعیت بازار گوشت اظهار داشت: در سه هفته اخیر بازار گوشت از نظر قیمت نسبتا مناسب بود زیرا قیمت هر کیلو گوشت ۴ تا ۵ هزار تومان کاهش پیدا کرده است. اما با توجه به اینکه اواخر ماه است و مردم قدرت خرید سابق را ندارند، به همین دلیل اندکی از رمق بازار کاسته شده است.

وی  در ادامه اضافه کرد: هرچند قیمت گوشت برخلاف اکثر کالاها با کاهش روبه رو بود، اما شاهد کاهش خرید هستیم و به طور کلی بازار شرایط خوبی ندارد. اگرچه کاهش فروش به تعطیلی زیاد فروشندگان گوشت نیانجامیده است اما بسیاری تغییر کاربری داده‌اند، به عنوان مثال تعداد زیادی به معاملات املاک روی آوردند و این موضوع هنگام ابطال پروانه قابل مشاهده بود.

ملکی با اشاره به شیوع ویروس کرونا و کاهش فروش نسبت به سال گذشته در این زمینه توضیح داد: فروش گوشت نسبت به سال گذشته کاهش داشته، زیرا سال گذشته رستوران‌ها فعالیت داشتند و مراسمات برگزار می‌شد. ضمن آنکه مردم نسبت به حال توانایی مالی بهتری داشتند که همه این موارد در کنار هم منجر به فروش بهتر می‌شد. به طور میانگین نسبت به سال گذشته نزدیک به ۳۰ تا ۳۵ درصد فروش گوشت کاهش پیدا کرده است.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با اشاره به اینکه اکنون قاچاق گوسفند به کشورهای دیگر به صورت محدود انجام می‌شود، توضیح داد: قاچاق گوسفند وجود دارد، اما محدود است. البته باید در نظر داشت که سود حاصل از قاچاق دو برابر سود فروش در داخل کشور است. به طوریکه در داخل کشور هر کیلو گوسفند زنده کیلویی ۴۵ هزار تومان است در حالیکه در عراق ۱۰۰ هزار تومان است، رویه پرداخت هم متفاوت است برخی با دلار خرید و فروش می‌کنند برخی به دینار.

سرویس خبری: صنعت غذا




افزایش ۳۵.۹ درصدی پرواربندی گوسفند در دامداری‌ها

 در تابستان امسال ۳.۹ میلیون راس گوسفند و بره و ۱.۲ میلیون راس بز و بزغاله توسط دامداری‌ها پروار شده که نسبت به فصل قبل ۳۵.۹ و ۲۳.۶ درصد افزایش یافته است.  

به گزارش روز سه شنبه ایرنا، افزایش تولید دام سبک (گوسفند، بره، بز و بزغاله) و پروار کردن آن از این جهت اهمیت دارد که منجر به ایجاد تعادل در قیمت گوشت قرمز خواهد شد.

مرکز آمار به تازگی در طرح آمارگیری، وضعیت تعداد و تولید دام سبک در تابستان امسال را اعلام کرد که نشان می‌دهد تعداد «گوسفند و بره» و «بز و بزغاله» موجود در دامداری‌های کشــور در شهریور ماه به‌ترتیب ۴٣ و ۱۵.۳ میلیون رأس بوده است.

براساس این گزارش تعداد گوسفند و بره موجود در دامداری‌ها ۰.۳ درصد افزایش و تعداد بز و بزغاله هفت درصد کاهش داشته است.

طبق یافته‌های دیگر این طرح آمارگیری، تعداد یک میلیون و ۴۰۰ هزار رأس بره و ۴۵٣ هزار رأس بزغاله در فصل تابستان امسال در بهره‌برداری‌های پرورش‌دهنده دام سبک کشور متولد شده است.  

تعداد بره‌های متولد شده در تابستان ۹۸ نسبت به بهار همان سال، ۷۱.۲ درصد و بزغاله  ٨٢ درصد کاهش یافته است. البته با توجه با فصلی بودن زایش دام‌های سبک، کاهش چشمگیر زایش دام‌های سبک در فصل تابستان، امری طبیعی است.

در تابستان سال‌جاری، تعداد سه میلیون و ۹۰۰ هزار رأس گوسفند و بره و یک میلیون و ۲۰۰ هزار رأس بز و بزغاله توسط دامداری‌های کشور پروار شده که نسبت به فصل قبل به ­ترتیب ۳۵.۹ و ۲۳.۶ درصد افزایش یافته است.

در بهار ۹۸ نیز ۴۶ هزار و ۴۰۰ تن شیر گوسفند و ۴۰ هزار تن شیر بز تولید شده است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




عشایر ۲۵ درصد نیاز کشور به گوشت را تامین می کنند

بیش از ۱۹۰ هزار تن تولید گوشت قرمز توسط عشایر صورت می‌گیرد که ۲۵ درصد نیاز کشور به گوشت در حوزه عشایری تامین می شود.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی،  کرمعلی قندالی در نشست خبری که امروز برگزار شد، با اشاره به اینکه ۱۷هزار خانوار در سال مالی ۹۹ طی یکسال از آب آشامیدنی برخوردار شدند، اظهار کرد: تا پایان سال ۱۳۹۹ حداقل  ۷ تا ۸۰۰۰ خانوار دیگر به آب آشامیدنی سالم دسترسی پیدا می کنند و تا سال ۱۴۰۰، ۲۵هزار خانوار عشایری از آب آشامیدنی سالم برخوردار خواهند شد. همچنین اعتبار ۲۵۳ میلیارد تومانی از محل صندوق توسعه برای تامین آب سالم عشایر تخصیص یافته است.

 وی اضافه کرد: تا دو ماه آینده ۱۳ هزار پنل خورشیدی برای ۱۳ هزار خانوار توزیع می شود. البته ۱۲هزار خانوار تا ۱۴۰۰ اضافه می شوند و تا پایان ۱۴۰۰، ۲۵هزار خانوار دیگر از پنل خورشیدی بهره مند خواهند شد.

رییس سازمان امور عشایر کشور ادامه داد: موضوع دیگری که پیگیر آن هستیم، ورود سایر دستگاه ها برای ارائه خدمات است. همه دستگاه‌ها موظفند با توجه به جمعیت عشایری در هر استان با تنظیم موافقتنامه به عشایر خدمات رسانی کنند. همچنین درصدد پیگیری مشکلات عشایر هستیم تا آنها بتوانند برای مثال در دریافت تسهیلات از وثیقه هایی مانند کارت چرا، طرح مرتعداری،کارت یارانه و سهام عدالت…استفاده کنند.

مشکلی در زمینه تامین آرد عشایر وجود ندارد

وی همچنین به وضعیت سهمیه بندی آرد عشایر نیز اشاره کرد و گفت: هر فرد عشایر در سال ۱۲ کیلوگرم سهمیه آرد دارد. این سهمیه به تشکل ها تحویل داده می‌شود و آنها در محل انبار عشایری یا محل استقرار به عشایر تحویل می‌دهند. بنابراین در حوزه تامین آرد مشکلی نداریم و تقریباً نیاز عشایر به آرد بر آورده می شود. اما مشکلی که وجود دارد این است که هزینه حمل آن گزاف است که سال گذشته توانستیم مقداری از این هزینه را  دریافت کنیم.

خوشبختانه فوتی ناشی از کرونا در جمعیت عشایری نداشتیم

قندالی با بیان اینکه یک میلیون و ۲۰۰ هزار نفر عشایر در کشور داریم گفت: ۴۲۸ هزار نفر غربالگری شدند که ۲۲۱۶ نفر مشکوک به کرونا بودند. از این تعداد ۱۰۰۹ نفر به مراکز بهداشتی ارجاع شدند، از این تعداد ۱۸۱ نفر به بیمارستان منتقل شدند، ۱۶۰ نفر درمان و ۲ نفر نیز به طور مطلق بستری شدند و خوشبختانه فوتی ناشی از کرونا نداشتیم.

عشایر ۲۵ درصد نیاز کشور به گوشت را تامین می کنند

وی در ادامه گفت: عمده تولید عشایری مواد پروتئینی و گوشت قرمز است. بیش از ۱۹۰ هزار تن تولید گوشت قرمز توسط عشایر صورت می‌گیرد که ۲۵ درصد نیاز کشور به گوشت در حوزه عشایری تامین می شود. ۹٫۵ میلیون راس دام نیز توسط عشایر سالانه پروار می شود.

به گفته رئیس سازمان امور عشایر کشور  امسال تاکنون ۱۵۰ هزار تن نهاده تأمین شده و ۳۵۰ هزار تن نیز تا آخر سال خریداری خواهد شد.

وی همچنین از راه اندازی فروشگاه اینترنتی محصولات عشایری نیز خبر داد و گفت: بنا داریم با مراکز عمده فروشگاهی ارتباط برقرار کنیم و آن ها را مستقیماً به محصولات عشایری متصل کنیم.

وی در پاسخ به این سوال که آیا محصولات عشایری  با افزایش قیمت مواجه شده است یا خیر، گفت: توجه به افزایش قیمت برخی از نهادها هزینه‌های تولید نیز افزایش یافته است و امسال باید ۱۰ تا ۱۵ درصد قیمت تمام شده محصولات بیشتر شود.

کاهش بعد خانوار عشایری

رییس سازمان امور عشایر خاطرنشان کرد: سرشماری عشایر هر ۱۰ سال یک بار اتفاق می‌افتد. با توافقی که با مرکز آمار انجام شد  در سال گذشته این سرشماری به صورت ثبتی مبنا صورت گرفت و آنچه که در سامانه بارگذاری شد نشان می داد که ۴۵ تا ۵۰ هزار  خانوار عشایری اضافه شدند؛ بعد خانوار کم شده ولی تعداد خانوار بیشتر شده است.

میانگین سواد عشایری افزایش یافته است

وی به وضعیت سواد جمعیت عشایری نیز اشاره کرد و گفت: سال ۶۶ بر اساس آمار میانگین سواد در میان جمعیت عشایری ۲۷ درصد بود که امروزه به بالای ۷۰ درصد رسیده است.

وی همچنین اعلام کرد: وزارت ارتباطات مکلف شده است تا پایان برنامه ششم توسعه ۸۰ درصد از مناطق عشایری را به تجهیزات  اینترنتی مجهز کند.

وی در پاسخ به این سوال که آیا در مناطقی که عشایر حضور دارند آتش سوزی رخ داده است یا خیر ،گفت: عشایر بهترین محیط‌بانان عرصه های مرتعی هستند که خوشبختانه در جاهایی که عشایر حضور دارند آتش‌سوزی اتفاق نمی افتد، زیرا حیات و معیشت عشایر وابسته به مرتع است. معمولاً آتش‌سوزی در جاهایی اتفاق می‌افتد که عشایر حضور ندارند و منطقه حفاظت شده است.

رئیس سازمان امور عشایر اضافه کرد: سال  ۱۳۹۳ که زنجیره تولید گوشت قرمز شروع شد حدود ۱۵۵ تا ۱۶۰ هزار تن تولیدات گوشت توسط عشایر صورت می‌گرفت.  امروزه تولیدات به بیش از ۱۹۰ هزار تن رسیده است و ۲ افق افزایش تولیدات نیز در نظر گفته شده است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور: قیمت گوشت قرمز افزایش نداشته است

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور گفت: با پشت سرگذاشتن عید قربان قیمت گوشت قرمز تغییری نکرده است، اما افزایش هزینه برای نهاده‌های دامی می‌تواند بر قیمت نهایی این محصول نیز اثرگذار باشد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایرنا علی اصغر ملکی با اشاره به اینکه در حال حاضر گوشت قرمز به میزان کافی در بازار عرضه می‌شود، اظهار داشت: از اوایل هفته و بعد از برگزاری آیین روز عید قربان افزایشی در قیمت گوشت قرمز نداشتیم و قیمت این کالای اساسی تغییر نکرده است.

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور با بیان اینکه از نیمه تا پایان هر ماه تقاضا برای خرید گوشت قرمز کاهش می‌یابد، خاطرنشان کرد: در سال‌های گذشته با صادرات دام و واردات گوشت یخی، تعادل عرضه و تقاضا بر هم می‌خورد زیرا گوشت با کیفیت داخلی صادر و گوشت بی‌کیفیت خارجی وارد می‌شد اما امسال این بازار از ثبات لازم برخوردار است.

وی با اشاره به گران‌شدن نهاده‌های دامی تصریح کرد: بر همین اساس دامدار، پرورش دام را به صرفه نمی‌داند زیرا به عنوان مثال قیمت هر کیلو کاه ۱۷۰۰ تومان و یونجه سه هزار تومان تعیین شده است که با توجه به اتمام فصل چرا در پایان تابستان، پرورش دام با هزینه بالاتری مواجه می‌شود که بر روی قیمت گوشت نیز اثر خواهد گذاشت.

به گفته رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور، حمل ۱۰۰ راس دام از غرب کشور به تهران ۲ میلیون تومان هزینه در بردارد که در نهایت این هزینه به مصرف کننده نهایی تحمیل می‌شود.

وی با اشاره به برخی گرانی‌های گوشت قرمز در قصابی‌های مناطق شمالی پایتخت خاطرنشان کرد: با توجه به قرار داشتن کشتارگاه‌ها در جنوب یا خارج از تهران حمل از میدان راه‌آهن که محل تحویل گوشت قرمز است تا مناطق شمالی هزینه بالاتری را به قصابی‌ها تحمیل می‌کند که با در نظر گرفتن مالیات و هزینه بیشتر اجاره و کارگر در این مناطق افزایش قیمتی در حدود سه هزار تومان به ازای هر کیلوگرم نسبت به مناطق جنوبی طبیعی و منطقی محسوب می‌شود.

ملکی با اشاره به علاقه مردم مناطق شمالی تهران به گوشت فانتزی حتی با قیمتی گران‌تر اظهار داشت: گوشت کم چربی یا بدون دنبه یا دام با نژاد متفاوت توسط قصاب‌های شمال تهران بیشتر خریداری می‌شود به عنوان مثال دام استان کرمانشاه کم‌چرب و سبک‌تر از دام منطقه شرق کشور همچون سبزوار است، به همین دلیل در تهران بیشتر دام غرب مورد استفاده قرار می‌گیرد.

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور همچنین درباره قربانی‌های امسال به مناسبت عید قربان تصریح کرد: در سال‌های گذشته ۵۰ هزار راس دام برای این روز تنها برای استان تهران پیش‌بینی می‌شد اما در سال جاری قربانی گوسفند با ارقام پیشین همخوانی نداشت زیرا بسیاری از مردم این آیین را برگزار نکردند.

وی با تاکید بر اینکه به دلیل شیوع بیماری کرونا از قربانی نکردن دام در محیط‌های شهری استقبال کردیم، اظهار داشت: سال جاری غرفه‌های قربانگاه شهرداری نیز برپا نشد، به همین دلیل میزان تقاضا برای دام نسبت به سال‌های گذشته کمتر بود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان