عضو اتاق بازرگانی تهران معتقد است تا زمانی که یک فرماندهی واحد برای مدیریت بازار کالاهای اساسی شکل نگیرد نمی‌توان انتظار داشت آنچه در طول ماه‌های گذشته اتفاق افتاده، متوقف شود و نرخ‌ها به رقم واقعی خود نزدیک شوند.

عضو کمیسیون کشاورزی مجلس درباره اوضاع نابسامان بازار و قیمت گوشت گفت: خروجی یارانه، اصلی‌ترین عامل به وجود آمدن رانت و انحصار در جامعه است.

به گزارش خبرگزاری تسنیم، علی وقف چی افزود: متأسفانه آمارهای ما واقعی نیست و نمی توان بر اساس آن نیازهای مردم را شناسایی و رفع نمود.

او ادامه داد: بیش از دو سال مشغول ارائه تذکرات ضروری در خصوص نحوه صحیح تأمین و توزیع و نظارت بر بازار گوشت دامی کشور به مسئولان ذیربط به خصوص وزارت جهاد کشاورزی و صمت هستیم اما اقدامات عملی خاصی مشاهده نمی شود.

وقف چی افزود: سیستم انحصاری در تأمین و روند ضعیف در توزیع گوشت دام سبب پیش آمدن شرایط کنونی می شود و عمده دلایل این امر هم آن است که تهیه و توزیع بر عهده وزارت جهاد کشاورزی و نظارت بر شانه وزارت صمت قرار دارد.

او عدم وجود قاطعیت در انجام شرح وظایف سه قوه مقننه، مجریه و قضائیه را علل عمده وجود خلأ در مقررات و قوانین کشور عنوان کرد و ادامه داد: امروز وقتی به یک واردکننده ارز ۴۲۰۰ تومانی داده می شود ولی تولید کننده داخلی با دلار ۱۰ هزار تومان اقدام به تولید می نماید بدان معناست که به دنبال نابودی و حذف تولید داخلی هستیم.

وقف چی گفت: اگر رانتی وجود نداشته باشد و یارانه دلار ۴۲۰۰ تومانی واردات حذف شود قیمت ها خود به خود در کشور متعادل می شود زیرا گوشت با دلار ۴۲۰۰ تومان وارد می شود اما قیمت آن در کشور بالاتر از این است، البته برخی هم به دنبال سودجویی هستند وگرنه هیچ کشوری نمی تواند سیستم های اطلاعاتی به این عریض و طویلی داشته و نتواند نظارت صحیحی بر تأمین و توزیع گوشت مصرفی مردمش انجام دهد.

او افزود: باید یارانه را از محصولات حذف و مستقیم به مردم پرداخت کنیم، عملکرد ما در این ۳۸ سال اخیر نشان می دهد که امروز با تصمیمات غلط خود چه در دولت و چه مجلس با اعمال بودجه های آن چنانی، چه فاصله طبقاتی را ایجاد و بیشتر کرده ایم.

مدیرعامل سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار با اعلام اینکه این سازمان در خط مقدم جنگ اقتصادی با دشمن قرار دارد، گفت: با وجود فروش گوشت کیلویی ۱۰۰ هزار تومانی در سطح شهر که خطیب محترم نماز جمعه تهران نیز روز گذشته به آن اشاره داشتند، گوشت گوساله در میادین و بازارهای میوه و تره بار با یک سوم قیمت سطح شهر و گوشت گوسفند نیز نصف قیمت سطح شهر عرضه می‌شود.

سید سعید راد افزود: با وجود فروش گوشت در فروشگاه‌های سطح شهر به قیمت ۱۰۰ هزار تومان، قیمت گوشت در میادین و بازارهای میوه و تره بار بسیار پایین‌تر است و به عنوان نمونه، ران گوساله منجمد وارداتی به قیمت ۲۹۵۰۰ هزار تومان یعنی کمتر از یک سوم و ران گوسفند گرم وارداتی به قیمت ۴۹ هزار تومان، یعنی نصف این مبلغ عرضه می‌شود.

وی با اشاره به اینکه نیم شقه گوسفند گرم آسیای میانه در میادین میوه و تره بار به قیمت ۳۹۸۰۰ تومان و نیم شقه گوسفند گرم استرالیایی به قیمت ۴۴۴۰۰ تومان به فروش می‌رسد، اظهار کرد: به عبارتی، با مبلغ ۱۰۰ هزار تومان، خرید بیش از دو و نیم کیلوگرم گوسفند گرم آسیای میانه و بیش از دو کیلوگرم ران گوسفند گرم استرالیایی در میادین امکان پذیر است.

راد با بیان اینکه گوشت چرخ کرده مخلوط در میادین میوه و تره بار با قیمت ۳۷ هزار تومان عرضه می‌شود، تصریح کرد: این در حالی است که مرغ تازه تنظیم بازار به قیمت ۹۸۰۰ تومان و مرغ منجمد تنظیم بازار به قیمت ۸۹۰۰ تومان نیز به صورت روزانه در میادین توزیع می‌شود.

مدیرعامل سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار با تاکید بر اینکه این سازمان در حدود امکانات و مقدورات خود با درک جنگ اقتصادی دشمن علیه مردم کشورمان، برنامه ریزی‌های لازم را برای مقابله با تحریم‌های دشمنان و فشار کمتر به شهروندان به عمل آورده است، خاطرنشان کرد: امروز جنگ اقتصادی را مهم‌تر از جنگ نظامی می‌دانیم و در شرایط معیشتی موجود، تمام تلاش خود را در خط مقدم جنگ اقتصادی با دشمن به کار گرفته‌ایم که در کنار مردم باشیم تا آنها متحمل مشکلات کمتری شوند.

گفتنی است، اقدامات سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار در کنترل و تعدیل قیمت محصولات مصرفی شهروندان، نه تنها موجب شده است تا این محصولات در میادین و بازارهای میوه و تره بار نسبت به سطح شهر تا بیش از ۵۰ درصد ارزان‌تر عرضه شوند، بلکه بر کنترل قیمت در سطح شهر نیز موثر بوده است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه سرانه مصرف پروتئین حیوانی هر ایرانی ۳۶ گرم است، گفت: پیش بینی می شود در سال جاری حدود ۱۵۰ هزار تن گوشت قرمز وارد کشور شود.

به گزارش خبرنگار مهر، مرتضی رضایی در جریان بازدید از مراکز اصلاح نژاد دام های کوچک اظهار داشت: میزان تولید شیر در کشور براساس آمار فائو در سال ۵۷، دو میلیون و ۶۲۰ هزار تن بوده که این عدد در سال ۹۷ به بیش از ۱۰ میلیون و ۷۰۰ هزار تن رسیده و به عبارتی ۴.۱ برابر شده است. همچنین تولید گوشت مرغ از ۱۶۰هزار تن در سال ۵۷ به حدود دو میلیون و ۴۰۰ هزار تن رسیده است.

وی با بیان اینکه تولید گوشت قرمز نیز از ۳۹۷ هزار تن در سال ۵۷ به ۸۶۰ هزار تن در حال حاضر رسیده است، تصریح کرد: تولید تخم مرغ نیز از ۱۶۰ هزار تن به ۹۰۰ هزار تن رسیده و افزایش ۵.۶ برابری داشته است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه تولید عسل از ۶ میلیون و ۶۰۰ هزار تن در سال ۵۷ به ۸۷ هزار تن در سال ۹۷ رسیده است، گفت: در این زمینه با رشد ۱۳.۳ برابری مواجه بوده ایم.

رضایی اضافه کرد: در حال حاضر سرانه مصرف شیر در کشور ۱۱۵ کیلوگرم، گوشت قرمز ۱۲ کیلوگرم، مرغ ۲۹ کیلوگرم، عسل ۱ کیلوگرم و تخم مرغ ۱۱ کیلوگرم است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه پیش بینی می شود در سال جاری حدود ۱۵۰ هزار تن واردات گوشت قرمز به کشور داشته باشیم، افزود: سرانه مصرف روزانه پروتئین حیوانی برای هر ایرانی با احتساب محصولات شیلاتی و گوشت وارداتی ۳۶ گرم و بدون در نظر گرفتن محصولات شیلاتی، ۲۹.۵ گرم است.

این مقام مسئول در بخش دیگری از سخنان خود با بیان اینکه در سال ۹۷ مجموعا ۵۳ واحد پرورش دام سبک با ظرفیت ۳۳۰ هزار رأس است، یادآور شد: امسال ۶۰ واحد جدید برای دام سنگین با ظرفیت ۱۱۰ هزار رأس در کشور ایجاد شده است.

رضایی با اشاره به اینکه در سال ۹۷ تعداد دام هایی که تحت پوشش مدیریت اصلاح نژادی قرار گرفته اند، ۵۰ هزار رأس بوده است، تصریح کرد: این رقم در سال ۱۴۰۰ به حدود ۳۴۰ هزار رأس افزایش می یابد که به این ترتیب ۴۶۰ هزار تن شیر و ۲۰ هزار تن گوشت قرمز با منشأ بز  به تولیدات کشور افزوده می شود.

وی افزود: همچنین در سال ۹۷، ۶۰ هزار رأس گوسفند تحت پوشش اصلاح نژادی قرار گرفته است که این رقم در سال ۱۴۰۰ به ۸۰۰ هزار رأس می رسد و در نتیجه ۸۰۰ هزار تن گوشت و ۲۵۰ هزار تن شیر با منشأ گوسفند در کشور تولید می شود.

این مقام مسئول با اشاره به پرورش نژادهای گاو دو منظوره در کشور، اظهار داشت: گوساله های پرواری نژادهای دو منظوره، سرعت رشد بیشتری از نژاد هلشتاین که نژاد غالب کشور است، دارد که این باعث افزایش بهره وری می شود.

وی جمعیت نژاد گاو دو منظوره آمیخته با نژاد بومی را ۲۸۰ هزار رأس عنوان کرد و گفت: پیش بینی می شود این رقم تا ۱۴۰۰ به بیش از یک میلیون رأس برسد و در نتیجه از این محل ۵۵۰ هزار تن شیر و ۳۰ هزار تن گوشت تولید خواهد شد و همچنین جمعیت نژاد خالص گاوهای دو منظوره در حال حاضر ۷ هزار رأس است که پیش بینی می شود تا افق ۱۴۰۰ به حدود ۳۰ هزار رأس برسد.

رضایی با اشاره به تولیدات گوشت و شیر شتر نیز، خاطرنشان کرد: درسال ۹۷، ۱۲ هزار تن گوشت و ۱۸ هزار تن شیر شتر در کشور تولید شده است.

یک مقام مسئول گفت: با توجه به تدابیر دولت برای ذخیره‌سازی کالا، هیچ‌گونه محدودیتی در توزیع اقلام پروتئینی وجود ندارد.

رضا سالمی مدیرکل پشتیبانی امور دام استان تهران در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به اینکه محدودیتی در توزیع اقلام اساسی گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ وجود ندارد، اظهار کرد:  روزانه ۱۲۰ تا ۱۵۰ تن مرغ گرم با نرخ مصوب ۹ هزار و ۸۰۰ تومان در میادین میوه و تره بار و ۳۰۰ تا ۳۵۰ تن مرغ منجمد با نرخ مصوب ۸ هزار و ۹۰۰ تومان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و میادین میوه و تره بار توزیع می‌شود.

وی از توزیع روزانه ۷۰ تا ۱۰۰ تن گوشت قرمز گوساله منجمد وارداتی با نرخ ۲۹ هزار تومان در فروشگاه‌ها و میادین خبر داد و گفت: روزانه مقادیری گوشت گرم گوساله و گوشت منجمد چرخ کرده گوساله با نرخ مصوب در فروشگاه‌هایی زنجیره‌ای و میادین میوه و تره بار عرضه می‌شود.

سالمی نرخ هر کیلو گوشت منجمد چرخ کرده بسته بندی گوساله را ۳۰ هزار، ران گوساله گرم ۳۸ هزار و ۵۰۰ و سردست ۳۶ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام کرد.

این مقام مسئول با اشاره به اینکه روزانه ۱۵۰ تن گوشت گوسفندی منجمد و گرم وارداتی به منظور تنظیم بازار در فروشگاه‌ها و میادین عرضه می‌شود، بیان کرد: براین اساس هر کیلو شقه گوسفندی گرم استرالیایی با نرخ ۴۳ هزار و ۴۰۰، شقه گوسفندی آسیای میانه ۳۷ هزار و ۵۰۰ و منجمد گوسفندی ۳۸ تا ۴۰ هزار تومان عرضه می‌شود.

وی با اشاره به اینکه از هفته آینده واردات دام زنده از رومانی به کشور آغاز می‌شود، گفت: پشتیبانی امور دام به منظور تنظیم بازار در نظر دارد که هفته‌ای ۵۰ هزار راس دام از رومانی وارد کند تا از این طریق بتواند روزانه ۱۰۰ تن لاشه در بازار توزیع کند.

مدیرکل پشتیبانی امور دام استان تهران از افزایش واردات میزان گوشت قرمز در ایام پایانی سال خبر داد و افزود: کیفیت گوشت‌های وارداتی بسیار بالا و مورد تایید سازمان دامپزشکی است.

سالمی درباره اینکه سقوط بوئینگ ۷۰۷ تاثیری در تنظیم بازار گوشت قرمز وارد ندارد، بیان کرد: با توجه به آنکه روزانه ۱۰۰ تن گوشت قرمز برای تنظیم بازار داخل وارد می‌شود، از این رو تنها یک پنجم میزان واردات در یک روز در پی سقوط هواپیما از بین رفت.

وی از توقف واردات تخم مرغ خبر داد و گفت: بنا به درخواست تشکل‌ها و اتحادیه مرغداران، واردات تخم مرغ از دو هفته اخیر متوقف شده و هم اکنون تنظیم بازار با تخم مرغ داخل انجام می‌شود.

این مقام مسئول ادامه داد: روزانه ۵۰ تا ۶۰ تن تخم مرغ با نرخ مصوب ۱۳ هزار و ۸۰۰ تومان از منابع داخل به منظور تنظیم بازار در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و میادین میوه و تره بار توزیع می‌شود.

محدودیتی در توزیع نهاده های دامی وجود ندارد/ مردم از هجوم برای خرید کالاهای اساسی اجتناب کنند

سالمی با اشاره به اینکه محدودیتی در توزیع نهاده‌های دامی به مرغداران وجود ندارد، بیان کرد: در مرحله اول ۸۰ هزارتن نهاده دامی اعم از ذرت، کنجاله سویا و جو در اختیار اتحادیه دامداران، مرغداران گوشتی و مرغداران تخم گذار توزیع شد.

وی نرخ مصوب هر کیلو ذرت را یک هزار و ۲۰۰، کنجاله سویا ۲ هزار و ۳۰۰ و جو یک هزار و ۲۰۰ تومان اعلام کرد.

مدیرکل پشتیبانی امور دام استان تهران با اشاره به اینکه جای هیچ گونه نگرانی مبنی بر کمبود نهاده‌های دامی در بازار نیست، اظهار کرد: با توجه به آنکه میزان ذخایر پشتیبانی امور دام تنها یک میلیون و ۵۰۰ هزارتن است، از این رو مرغداران و دامداران نگران کمبود و نوسان قیمت نهاده‌های دامی در بازار نباشند.

سالمی ادامه داد: با توجه به ذخایر مناسب کالا‌های اساسی، مردم از میزان ذخایر کالا‌های اساسی نظیر گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ اطمینان خاطر داشته باشند و همواره از هجوم برای خرید و ذخیره سازی که می‌تواند منجر به آشفتگی بازار و سیستم عرضه و تقاضا شود، اجتناب کنند.

وی در پایان با اشاره به اینکه توزیع کالا تا رسیدن بازار به نرخ متعادل ادامه دارد، تصریح کرد: با توجه به تدابیر دولت مبنی بر واردات و ذخیره سازی کالا جای هیچ گونه نگرانی مبنی بر کمبود و نوسان قیمت نیست.

نائب رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران معتقد است، یکی از مهمترین دلایل افزایش قیمت گوشت قرمز، عدم توجه به واقعیت های اقتصادی و فقدان چشم انداز بلند مدت در این حوزه است.

فرهاد آگاهی، نائب رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران در گفتگو با خبرگزاری تسنیم، با انتقاد از افزایش قیمت گوشت قرمز اظهار داشت: همه سیاست گذاری ها در حوزه گوشت قرمز باید بر مدار واقعیت های اقتصادی شکل بگیرد و از تمرکز بر اقتصاد دستوری کاسته شود و دقیقا این همان معضلی است که قیمت گوشت قرمز را در شیب صعودی قرار داده است.

وی ادامه داد: بحث های اقتصادی نظیر صرفه جویی ارزی، حمایت از تولید داخل، ارزآوری از طریق صادرات، اشتغالزایی در این حوزه جایگاه دارند ولی موضوع اساسی این است که تامین گوشت قرمز، امری فراتر از دستورات اقتصادی مسئولین است و همه باید به واقعیت های اقتصادی که مبتنی بر آمار و دانش مدیریت است، احترام بگذارند.

آگاهی در خصوص وضعیت بازار گوشت قرمز اظهار داشت: متاسفانه شاهد افزایش قیمت گوشت قرمز هستیم و این موضوع علاوه بر اینکه اقتصاد خانواده ها را به صورت مستقیم تحت فشار قرار داده است، حتی صنایع غذایی که از گوشت به عنوان ماده اولیه برای تولیداتشان استفاده می کنند را نیز درگیر معضلات و مکشلات بی پایانی کرده است که می تواند به تعطیلی این صنایع منجر شود

نائب رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی افزود: آمارهای مختلف از مراجع گوناگون نشان می دهد تهیه مستمر گوشت قرمز، آنچنان که نیاز فیزیکی افراد جامعه اقتضا می کند، از قدرت خرید بخشی از جامعه خارج شده است و این می تواند عوارض مختلفی، چه در حوزه سلامت و چه در حوزه اقتصادی به دنبال داشته باشد.

آگاهی ادامه داد: همه صاحبنظران بر این عقیده اند که کشور ما در این سال های اخیر با پدیده شوم خشکسالی مواجه است و توان تولید داخل کاهش پیدا کرده و به این دلیل است که سخت معتقدیم مدیریت بازار گوشت از طریق روش های قدیمی و سنتی، جواب گوی بازار نخواهد بود و باید از ابزارها و رویکردهای جدید بهره برداری کنیم.

وی افزود: سیاست های تشویقی و تسهیل گر دولت باید به گونه ای باشد که در نهایت سبب جذب سرمایه بیشتر به سمت تامین و توزیع گوشت شود.

آگاهی ادامه داد: به نظر می رسد که برنامه های کلان و بلند مدت در حوزه گوشت قرمز، به کلی از دستور کار مسئولین خارج شده و این تصور غالب شده که می توان پدیده های اقتصادی را با دستورات مدیران، مدیریت کرد

آمارها نشان می‌دهد، گوشت قرمز و سفید در آذر ماه نسبت به آذر پارسال ۶۰ درصد گران شده است.

به گزارش اگروفودنیوز؛ بر اساس آمار مرکز آمار ایران، نرخ تورم ۱۲ ماهه منتهی به آذر ۹۷، با ۲٫۴ درصد افزایش نسبت به ماه قبل خود به ۱۸ درصد رسید.

شاخص قیمت در گروه خوراکی،‌آشامیدنی و دخانیات نسبت به ماه‌ قبل ۴٫۸ درصد و در گروه غیرخوراکی و خدمات ۱٫۶ درصد افزایش یافت.

بررسی جزئیات قیمت گروه خوراکی‌ها نشان می‌دهد، گوشت قرمز و سفید در آذرماه نسبت به آذر ۹۶ بالغ بر ۶۰ درصد گران شده،‌ همچنین این میزان افزایش برای ماهی‌ها و صدف‌داران ۷۸٫۴ درصد است.

میوه و خشکبار نیز نسبت به مدت مشابه سال قبل خود ۷۹٫۴ گران‌تر شده است، علاوه بر این کالاها محصولات خوراکی طبقه‌بندی نشده مانند رب گوجه در آذر ۹۷ نسبت به مدت مشابه پارسال ۱۰۵٫۵ درصد رشد نشان می‌دهد.

برای بررسی دقیق‌تر افزایش قیمت کالا و خدمات رشد ماهانه قیمت کالاها وضعیت را بهتر از دیگر شاخص‌ها مشخص می‌کند.

گزارش مرکز آمار در بخش قیمت کالاها و خدمات مصرفی خانوارهای کشور نشان می‌دهد، ماهی‌ها و صدف‌داران نسبت به آبان ماه ۱۰ درصد گران‌تر شده‌ و در جایگاه اول قرار گرفته است. پس از آن سبزیجات با ۸٫۶ درصد و گوشت قرمز و سفید با ۷٫۶ درصد بدون وقفه گران شده‌اند.

دیگر کالاها مانند نان و غلات، شیر، پنیر و تخم‌مرغ، میوه و خشکبار، روغن‌ها و سایر اقلام غیرخوراکی رشد داشته‌اند.