دانشمندان خاک‌شناسی راهی برای تبدیل بخش‌های عظیمی از زمین‌های شور و قلیایی به مزارع حاصلخیز یافته‌اند.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، در این روش محققان زمین‌های بایر را با ساقه‌های گیاهی و پوشش پلاستیکی می‌پوشانند که میزان نمک را تا ۳۶ درصد کاهش می‌دهد و عملکرد محصول را تقریباً یک سوم افزایش می‌دهد. به گفته کارشناسان، شور شدن خاک می‌تواند به طور طبیعی رخ دهد به عنوان مثال، در بیابان‌ها به دلیل کمبود آب و تبخیر شدید یا در نتیجه فعالیت‌های انسانی، مانند مدیریت ضعیف آب، باعث شوری بیش از اندازه در زمین‌های کشاورزی شود.

محققین مرکز علوم کشاورزی چین، راه حلی نوآورانه برای رفع کیفیت پایین خاک ارائه کرده‌اند. آنها ساقه‌های گیاهی به طول حدود ۵ تا ۱۵ سانتی‌متر را برداشتند و آنها را در زیر خاک در عمق ۳۰ تا ۴۰ سانتی‌متری قرار دادند که از بالا آمدن نمک به سطح جلوگیری می‌کند. آنها همچنین زمین را با یک لایه پلاستیکی برای کمک به حفظ رطوبت خاک پوشانده‌اند. بر اساس این گزارش، پس از این تیمار، محتوای نمک خاک به طور متوسط ۳۶ درصد کاهش یافت و عملکرد محصول ۳۰٫۵ درصد افزایش یافت.

این گروه تحقیقانی بیش از یک دهه را صرف تحقیق در مورد تصفیه خاک شورقلیایی در سایر نقاط چین از جمله استان‌های شاندونگ و هیلونگجیانگ کرده و روش‌های احیای خاک را متناسب با شرایط محلی بررسی کردند.

چین از نظر وسعت زمین شورقلیایی خود در بین کشور‌ها رتبه سوم را دارد و مساحتی در حدود ۱۰۰ میلیون هکتار را پوشش می‌دهد که حدود یک سوم آن دارای طرفیت استفاده برای تصفیه خاک یا شیوه‌های کشاورزی بهتر است.

از دهه ۱۹۵۰، این کشور پویش‌های ملی در مقیاس بزرگ را برای مدیریت خاک شور و قلیایی آغاز کرده است. چین اکنون بیش از ۴۰ روش یا فناوری برای تصفیه خاک شور دارد.

با جمعیت ۱٫۴ میلیاردی برای تغذیه، امنیت غذایی یک اولویت ملی برای چین است. بر اساس بیانیه کنفرانس ملی کار روستایی، این کشور قصد دارد عملکرد در واحد خود را افزایش دهد و سطح زیرکشت کاشت را تثبیت کند. مقامات چینی متعهد شدند که کل تولید غلات را بالای ۶۵۰ میلیون تن نگه دارند.

بر اساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO)، بیش از ۸۳۳ میلیون هکتار از اراضی در سراسر جهان شور شده است.

شیوه‌های کشاورزی ناپایدار و بهره برداری بیش از حد از منابع طبیعی، و همچنین افزایش جمعیت جهانی، فشار فزاینده‌ای را بر خاک وارد کرده و باعث نرخ‌های نگران کننده تخریب خاک در سراسر جهان شده است./ صدا و سیما

کارشناسان بخش کشاورزی براین باورند که با صدور اسناد زمین‌های کشاورزی و جلوگیری از خردشدن اراضی علاوه بر دستیابی به خودکفایی در محصولات اساسی و ارتقای ضریب امنیت غذایی، شاهد حفظ و یکپارچگی اراضی هستیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ بنابر آمار از سال ۹۴ که قانون سنددار کردن اراضی تصویب شد تا سال ۱۴۰۰، تنها ۴ درصد اراضی سنددار شدند. این درحالی است که از ابتدای دولت سیزدهم با وعده تحقق سنددار شدن کل اراضی این موضوع جهش چشمگیری داشته به طوریکه طبق وعده مسئولان تا پایان امسال کل اراضی کشاورزی رفع تداخل می شود.

از سال ۴۱ اصلاحات ارضی باعث خرد شدن اراضی شد که در شرایط کنونی، مسئولان برای معیشتی شدن کشاورزی درصدد یکپارچه‌سازی اراضی هستند چراکه خرد بودن اراضی یکی از چالش‌های جدی بخش کشاورزی است که برای دستیابی به خودکفایی و ارتقای ضریب امنیت غذایی راهی جز حفظ اراضی کشاورزی وجود ندارد.

رضا افلاطونی رئیس سازمان امور اراضی کشور می گوید: امروزه با سنددار شدن زمین های کشاورزی زمینه طرح تجیمع و یکپارچگی اراضی کشاورزی فراهم آمده است.

افلاطونی یکی از دغدغه های وزارت جهاد کشاورزی را حفظ و صیانت از اراضی کشاورزی اعلام کرد و گفت: سنددار کردن اراضی موجب تثبیت مالکیت و هویت‌دار شدن زمین‌های کشاورزی می‌ شود.

با توجه به اهمیت سنددار شدن اراضی کشاورزی در حفظ و صیانت از آن و جلوگیری از خرد شدن اراضی، کشاورز رئیس سازمان ثبت و اسناد کشور گفت: بنابر آمار در حوزه زراعی ۱۷ میلیون هکتار اراضی وجود دارد که از این میزان برای ۷ میلیون هکتار معادل ۴۲ درصد  اسناد مالکیت صادر شده است.

کشاورز افزود: با اصلاح قانون اراضی، سند برای تمامی زمین ها از جمله یک هکتار، ۲ هکتار و در قطعات مختلف صادر می شود، اما پیگیر هستیم که بعد از صدور سند اجازه خرد شدن داده نشود. در همین ارتباط در قانون ارتقا این بخش که به تصرفات فعلی سند داده شود و بعد از آن اجازه خرد شدن داده نشود، انتقادی وارد نبود. همچنین در طرح الزام تبصره ۴۰ ماده ۳۳ برنامه هفتم این عبارت دیده شده که امیدواریم با تصویب قانون ارتقای امنیت غذایی یا طرح الزام در مجمع تشخیص یا ماده ۳۳ تبصره ۴۰ برنامه هفتم موضوع حل شود.

رئیس سازمان ثبت اسناد ادامه داد: بنابر بیانات مقام معظم رهبری و تاکید ایشان و دیگر مسئولان بر اتمام موضوع حدنگار ، تکلیف سازمان ثبت اسناد بوده که در تمام عرصه های کشور نقشه کاداستر را اجرایی کند.

کشاورز گفت: طبق تفاهم نامه موضوع رفع تداخلات اراضی که تا پایان سال تمام می شود و از طرفی برای صدور سند ۴ سال تا افق ۱۴۰۴ را پیش بینی کردند که با به نتیجه رسیدن طرح الزام یا برنامه هفتم خیلی زودتر از موعد مقرر، این امر محقق می شود‌.

همچنین نیکبخت وزیر جهاد در ارتباط با صدور اسناد کشاورزی گفت: با صدور اسناد برای اراضی کشاورزی از تقسیم شدن و خرد شدن آنها جلوگیری به عمل می‌آید به طوریکه حتی در قانون ارث نیز امکان خرد کردن اراضی کشاورزی وجود ندارد.

 بیش از ۷۵ درصد اراضی، خُرد و کمتر از ۵ هکتار هستند

علیقلی ایمانی مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران گفت: بنابر آمار بیش از ۷۵ درصد اراضی بسیار خرد و کمتر از ۵ هکتار هستند.

به گفته او، با اجرای قانون شورای نگهبان مبنی بر جلوگیری از تقسیم اراضی بین وراث، فقها باید در کنار این قانون باشند تا موضوع شرعی آن را حل کنند.

ایمانی ادامه داد: براساس قانون جلوگیری از تقسیم اراضی بین وراث، حدنصاب اقتصادی برای اراضی آبی، اراضی دیم و باغات باید مشخص شود که قابلیت خرد شد از چه حد کمتر وجود ندارد.

مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران با بیان اینکه اراضی خرد و کوچک بیشتر مورد هجوم و تقسیم است،افزود: در کشور ما سیستم یا قانونی وجود ندارد که اگر یک نفر فوت کرد و ۲ هکتار زمین داشت، وراث باید به یکدیگر بفروشند یا شرایطی بوجود آوریم که یکی از وراث علاقه مند به کشت و کار سهم مابقی را پرداخت کند، از طرفی هم در راستای جلوگیری از خرد شدن اراضی تعاونی که قابلیت واگذاری اراضی به آن وجود داشته باشد تا پس از کسر هزینه ها، سود را به هر یک از وراث بپردازد، نداریم.

او با بیان اینکه اکثر نقل و انتقالات اراضی زیر یک هکتار دستی و قولنامه ای است، گفت: با توجه به آنکه اراضی هرچقدر کوچک باشد، قابلیت توسعه مکانیزاسیون از لحاظ اقتصادی و فنی و بهره وری ندارد، جلوگیری از قانون خرد شدن تا حدی می تواند به توسعه مکانیزاسیون، توسعه سامانه های نوین آبیاری و در نهایت ارتقای تولید کمک کند.

با توجه به آنکه وزارت جهاد کشاورزی متولی دو امنیت مهم زیستی و غذایی در کشور است، لذا زمین بستر تامین کننده این امنیت‌ها و تولید غذا در کشور است که حفظ و صیانت از آن برای نسل های آینده امری مهم و حیاتی محسوب می شود. 

 پرداخت تسهیلات کم بهره و حمایت از کشاورزان راهی برای بازگشت اراضی به چرخه تولید

قاسم پیشه ور رئیس اتاق اصناف کشاورزی گفت: وقتی کشاورزی در منظر سران سه قوه حلقه باریک زنجیره است، بحث غذا فقط برای وزارت جهاد کشاورزی نیست و وزارت نیرو، وزارت نفت و وزارت راه و شهرسازی باید پای کار آیند چراکه بخش کشاورزی حداقل جاذبه و کمترین سود را دارد.

به گفته او، با توجه به ریسک بالای بخش کشاورزی و سود ناچیز آن، در نهایت کشاورزان ترجیح می دهند که برای حل و فصل مشکلات اقتصادی، اراضی خود را به فروش رسانند.

پیشه ور ادامه داد: با توجه به سود ناچیز بخش کشاورزی، دولت با تسهیلات کم بهره می تواند اراضی هم که تغییر کاربری داده اند، مجدد به چرخه تولید بازگرداند.

رئیس اتاق اصناف کشاورزی افزود: وقتی درهای واردات برای دلالان باز است، تولید معنا ندارد و در نهایت کشاورزان اراضی خود را به فروش می رسانند چراکه عرضه محصول با حداقل نرخ به بازار، رهاسازی کشت را بدنبال دارد.

او گفت: زمانیکه هیچ گونه حمایتی از بخش کشاورزی صورت نمی گیرد، کشاورزان برای حل مشکلات اقتصادی ناگریز به فروش اراضی خود هستند، لذا برای جلوگیری از تغییر کاربری یا فروش باید جاذبه برای بخش کشاورزی ایجاد شود.

پیشه ور با بیان اینکه بخش کشاورزی با امنیت غذایی گره خورده است، گفت: علی رغم آنکه سند رایگان برای کشاورزان صادر می کنند، اما آنها رغبتی به دریافت ندارند چراکه در سنوات گذشته یارانه از جیب تولیدکننده به مصرف کننده داده شده است که برای جلوگیری از تغییر کاربری و ایجاد رغبت در بین کشاورزان باید حمایت از تولیدکنندگان صورت گیرد.

با توجه به آنکه سنددار کردن اراضی کشاورزی راه حل مناسبی برای جلوگیری از خردشدن، تغییر کاربری اراضی و جلوگیری از تبدیل به باغ ویلا تاثیر بسزایی دارد، از این رو انتظار می رود با تصویب قانون ارتقای امنیت غذایی یا طرح الزام یا ماده ۳۳ تبصره ۴۰ برنامه هفتم این موضوع هرچه سریع تر تعیین تکلیف شود تا با توسعه مکانیزاسیون و سامانه های نوین آبیاری در اراضی و باغات، امنیت غذایی محقق شود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

شمار مزارع دایر در این اتحادیه، چه برای تولید محصولات کشاورزی و چه چرای دام، در سال ۲۰۲۰ میلادی ۵.۳ میلیون مزرعه کمتر از سال ۲۰۰۵ میلادی بوده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از یورونیوز؛ آمارهای این مرکز حاکی از آن است که در سال ۲۰۲۰ میلادی ۹.۱ میلیون مزرعه در سراسر اتحادیه اروپا فعال بوده که حدود ۳۷ درصد کمتر از مزارع سال ۲۰۰۵ است.

این کاهش، در میان مزارع دارای کشاورزی «مختلط» نیز بیشتر از مزارع دارای یک کشاورزی «تخصصی» بوده است.

منظور از مزارع تخصصی، مزارعی هستند که در آنها نوع خاصی از محصول کشت می‌شود یا در خدمت دامداری تخصصی مثل تولید لبنیات، گاوداری، مرغداری، پرورش گوسفند و بز هستند. این مزارع بیش از نیمی از مزارع اتحادیه اروپا را در برمی‌گیرند.

مزارع تخصصی عمدتا در کشورهای شرق اروپا دایر هستند و بر همین اساس ۷۳ درصد مزارع بلغارستان، ۷۲ درصد مزارع مجارستان و ۶۷ درصد مزارع رومانی جزو مزارع تخصصی برای تولید محصولات کشاورزی یا در خدمت پرورش دام محسوب می‌شوند.

۷۴ درصد مزارع در کشور مدیترانه‌ای یونان همچنین ۶۳ درصد مزارع مالت و ۶۱ درصد مزارع کرواسی نیز در این گروه قرار دارند که منعکس کننده شرایط مطلوب آب و هوایی این کشورها برای رشد انواع خاصی از غلات، میوه یا زیتون است.

در شمال‌غرب اروپا نیز عمدتا شاهد دامداری‌های تخصصی هستیم و بر این اساس ۸۲ درصد از کل مزارع لوکزامبورگ، ۷۹ درصد مزارع ایرلند و ۵۸ درصد مزارع هلند به این کار اختصاص یافته‌اند.

حدود ۱ درصد از مزارع این اتحادیه، هیچ ماهیت مشخصی برای فعالیتشان تعریف نشده و بنابراین در هیچ گروهی طبقه‌بندی نمی‌شوند.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: یورونیوز

فعالیت ‌واحدهای گشت حفظ کاربری اراضی کشاورزی در ایام نوروز افزایش می‌یابد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از سازمان امور اراضی کشور، رضا افلاطونی، رئیس سازمان امور اراضی کشور در نامه‌ای به تمامی رؤسای سازمان جهاد کشاورزی سراسر کشور، خواستار تشدید فعالیت‌ها و هوشیاری واحدهای گشت حفظ کاربری اراضی کشاورزی در ایام تعطیلات نوروز شد.

در این نامه خطاب به رؤسای سازمان جهاد کشاورزی استان‌ها آمده است؛ با عنایت به مصوبات بیست و یکمین جلسه قرارگاه مرکزی صدور اسناد و حفظ کاربری و یکپارچه‌سازی اراضی کشاورزی و نیز مصوبات شورای عالی حفظ حقوق بیت‌المال و تأکید رئیس قوه قضائیه و همچنین وزیر جهاد کشاورزی، مبنی بر ضرورت برنامه‌ریزی، نظارت مستمر و دقیق بر اراضی کشاورزی و برخورد قاطع و سریع با متصرفان اراضی دولتی و متخلفان تغییر کاربری غیرمجاز اراضی زراعی و باغ‌ها در حریم و خارج از حریم شهرها، لازم است برای جلوگیری از سوءاستفاده اشخاص و سودجویان و فراهم کردن موجبات تضییع حقوق بیت‌المال ناشی از ساخت و سازهای غیرمجاز در ایام تعطیلات نوروزی، مدیران امور اراضی استان و جهاد کشاورزی شهرستان‌ها، ضمن هماهنگی لازم با دستگاه‌های اجرایی از جمله مراجع قضائی، فراجا، راه و شهرسازی، منابع طبیعی و آبخیزداری، محیط زیست، بنیاد مسکن، شهرداری، بخشداری و… ترتیبی اتخاذ کنند تا نسبت به راه‌اندازی گشت‌های مشترک و اطلاع‌رسانی فوری هرگونه تغییر کاربری و ساخت و ساز غیرمجاز به مراجع ذی‌صلاح اطلاع داده شده و برخورد قانونی با متخلفان صورت پذیرد.

در بخش دیگری از این نامه، از مدیران جهاد کشاورزی شهرستان‌ها خواسته شده برای استفاده از ظرفیت تفاهم‌نامه بین وزارت جهاد کشاورزی و وزارت کشور ضمن هماهنگی با فرمانداری، شهرداری، بخشداری و دهیاری نسبت به نصب بنر و تبلیغ سامانه ۱۳۱ ارتباط مردمی و… جهت آگاه‌سازی در مورد ساخت و ساز غیرمجاز اقدام کنند و مستندات مربوطه را در اسرع وقت به این سازمان ارسال کنند.

همچنین مدیران جهاد کشاورزی به نحوی برنامه‌ریزی کنند تا در ایام تعطیلات نوروز رئیس اداره امور اراضی و یا یکی از معاونان، مسؤولیت رصد و پایش اراضی، واحدهای گشت و پاسخگویی به دستگاه‌های اجرایی، نظارتی و قضائی را عهده‌دار باشند.

فرماندهان یگان حفاظت امور اراضی استان‌ها نیز برابر شرح وظایف بیست و یک گانه ابلاغی، نسبت به ارسال اخبار مردمی و رصد واحدهای گشت و پایش اراضی کشاورزی (به صورت تصادفی) اقدام کنند و روزانه عملکرد عوامل در ستاد استان و شهرستان‌ها را مورد ارزیابی قرار دهند و گزارش روزانه به فرماندهی یگان حفاظت ارسال شود.

سرویس خبری: کشاورزی

رییس سازمان امور اراضی کشور گفت: خرد شدن اراضی و تهدید غذایی هشداری جدی در بخش کشاورزی بوده و در این باره زنگ های خطر به صدا درآمده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، هفتم بهمن سی امین سالروز تأسیس سازمان امور اراضی کشور است. به همین مناسبت در نشست خبری رئیس سازمان امور اراضی درباره فعالیت‌ها و برنامه‌های در دست اجرا این سازمان به سخن پرداخت و گفت: رسانه‌ها یکی از بخش‌های مهم در فرهنگ سازی برای حفاظت و صیانت از اراضی کشاورزی به شما می‌روند. زمین‌ها مستعد کشت و کار محدود هستند و این محدودیت استعداد خاک برای تولید موضوع جدی در عصر حاضر است.

رضا افلاطونی افزود: تقارن ۳ مؤلفه آب، خاک و اقلیم منجر به شکل گیری تمدن می‌شود. هر یک از این ارکان نباشد تمدنی شکل نخواهد گرفت.

او ادامه داد: سازمان امور اراضی کشور متولی امنیت غذایی با حفظ اراضی کشاورزی است. ضرورت دارد برای امنیت زیستی سرزمین و محدودیت جغرافیایی از زمین‌های قابل کشت حفاظت شود. از این رو این شعار در حال تکرار است که اگر آب و غذا تمام شود پول و سرمایه قابل تغذیه نیست.

افلاطونی با اشاره به ریزگردها و آلودگی فعلی هوا اضافه کرد: صیانت از اراضی کشاورزی به معنی حفظ امنیت غذایی و زیستی بوده و از این رو وزارت جهاد کشاورزی موضوع صیانت از خاک و ممانعت از تغییر کاربری را به سازمان امور اراضی محول کرده است. همچنین توسعه اراضی کشاورزی جز وظایف این سازمان بوده و در حال حاضر ما مجری و تکلیف مند حدود ۱۰۰ قانون مختلف هستیم.

او گفت: قانون حدنگار برای زمین‌های کشاورزی مصوبه ۱۳۹۳ اصلی ترین وظیفه این سازمان بوده و رفع تداخلات اراضی و صدور اسناد در این حوزه از محوری ترین برنامه سازمان امور اراضی کشور است.

افلاطونی اعلام کرد: قرارگاه صدور اسناد و یکپارچگی اراضی شکل گرفته و به طور هفتگی جلسات برگزار می‌شود.

هوشمندسازی طرح صیانت از خاک

رئیس سازمان امور اراضی در ادامه سخنان خود عنوان کرد: در کنار حدنگار زمین‌های کشاورزی تثبیت مالکیت‌ها دنبال می‌شود همچنان که در کنار جلوگیری از تغییر کاربری غیرمجاز موضوع تغییر کاربری مجاز پیگیری می‌شود.

او گفت: در راستای حفاظت از اراضی کشاورزی و حفظ کاربری برنامه این است که از فضای سنتی به مکانیزه و مدرن عبو کنیم. هدف هوشمندسازی طرح صیانت از خاک است؛ اینکه بتوانیم با پایش تصاویر ماهواره‌ای بتوانیم اراضی کشاورزی رصد شده و تغییر کاربری هوشمندانه پیگیری شود.

افلاطونی با بیان اینکه این هوشمندسازی با پایلوت قرار دادن شهرستان دماوند آغاز شده است، بیان کرد: در این شهرستان بیش از ۹۷ درصد اراضی راست آزمایی شده و کار در حال انجام است.

خرد شدن اراضی و خطر امنیت غذایی

رئیس سازمان امور اراضی با بیان اینکه خرد شدن اراضی کشاورزی در بحث به ارث رسیدن زمین‌ها به فرزندان توضیح داد: خرد شدن زمین‌ها یکپارچگی اراضی کشاورزی را با خطر جدی مواجه کرده و این به معنی غیراقتصادی شدن زمین کشاورزی و این امر به معنی خارج شدن اراضی زیر کشت از چرخه تولید و در نهایت تهدید امنیت زیستی و غذایی کشور است.

او تاکید کرد: خرد شدن اراضی و تهدید غذایی هشداری جدی در بخش کشاورزی بوده و در این باره زنگ‌های خطر به صدا درآمده است.

او با اشاره به آمارهای منتشر شده گفت: در بخش سنددار شدن زمین‌های کشاورزی تا کنون ۳ میلیون و ۳۰۰ هکتار زمین دارای سند شده‌اند. از این آمار دو میلیون هکتار یعنی معادل ۱۲ درصد در دولت سیزدهم انجام شده است. به این ترتیب می‌توان گفت در حال حاضر ۱۷.۶ درصد از کل اراضی کشاورزی شناسایی و دارای سند شدند.

افلاطونی افزود: تا کنون ۴۹ هزار گزارش از تغییر کاربری‌های غیرمجاز به سامانه هوشمندسازی وصول شده و مسائل به طور سیستماتیک در حال پیگیری و انجام است.

اقدامات انجام شده در ۹ ماهه سال

رئیس سازمان امور اراضی اعلام کرد: در ۹ ماهه امسال ۵۲ هزار بهره بردار اراضی کشاورزی برای رفع تداخلات معرفی و ۵ هزار هکتار زمین بایر شناسایی و تعیین تکلیف شده‌اند. دو هزار و ۸۰ هکتار از این زمین‌های بایر برای کارهای صنعتی واگذار شدند.

افلاطونی در پایان گفت: متأسفانه زمین در کشور از کالایی تولیدی به کالایی سرمایه‌ای تبدیل شده و همین امر موضوع تغییر کاربری‌های غیرمجاز را به وجود آورده است. با فرهنگ سازی باید این چالش رفع شده و مانع تغییر کاربری زمین‌های کشاورزی شد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: مهر

آسیب های واردشده به بخش کشاورزی ناشی از خرد شدن اراضی و راهکارهای کاهش تبعات آن در برنامه گفت و گوی ویژه خبری مطرح و بررسی شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، صفدر نیازی معاون امور اراضی وزارت جهاد کشاورزی و احد آزادیخواه سخنگوی کمیسیون کشاورزی مجلس امشب ۷ آذرماه در برنامه گفت‌وگوی ویژه خبری به بررسی موضوع خرد شدن اراضی؛ آفت اقتصاد کشاورزی پرداختند.

نیازی با اشاره به اراضی زراعی و باغی گفت: حدود ۶ میلیون هکتار اراضی باغی داریم و در کل سالانه حدود ۱۴ میلیون هکتار از اراضی کشت می‌شود. قانون اصلاحات ارضی در سال ۱۳۴۰ اجرا شد و اراضی تقسیم شدند تا به امروز اراضی خرد شده و بهره‌برداران نیز متعدد شده اند.

وی با اشاره به اینکه دو میلیون از اراضی کم شده است و این مسئله به دلیل توسعه روستا‌ها و شهر‌ها بوده است افزود:بعد از قانون اصلاحات ارضی و بحث قانون ارث قانون جلوگیری از تقسیم شدن زمین نداریم.

معاون امور اراضی وزارت جهاد کشاورزی گفت: وقتی یک دستگاه اجرایی مانند شهرداری مجوز صادر می‌کنداگرچه خلاف باشد هنگامی که ما شکایت می‌کنیم رای بر علیه ما صادر می‌شود .۷۰ درصد آرا در قوه قضایی علیه ما صادر شده است.

وی با اشاره به اینکه ۳۷ درصد شهر‌های ما بر اساس آخرین سرشماری زیر ۵۰۰۰ نفر جمعیت دارند ادامه داد: به محض اینکه روستا تبدیل به شهر می‌شود با خروج دام مواجه می‌شویم و تولید به هم می‌خورد و وقتی تبدیل به شهر شد برای آن حریم تعریف می‌شود.

نیازی با اشاره به اینکه یک میلیون و ۸۵ هزار هکتار سطح محدوده شهرهای کشور است گفت: حریم شهر های کشور ۴ میلیون و ۷۵۰ هزار و ۱۲۳ است. در چهار میلیون و ۷۰۰ هزار هکتار از حریم شهرهای کشور تولید انجام نمی‌شود و لذا تولید تحت‌الشعاع قرار می‌گیرد.

وی با اشاره به اینکه ما نیاز به سرمایه‌گذاری داریم ادامه داد: کل دنیا مشکل خرد شدن زمین کشاورزی را دارند ولی سرمایه‌گذاری‌های سنگینی برای این موضوع می‌شود . ترکیه و چین هم اراضیشان خرد شده اما سرمایه‌گذاری‌های زیادی می‌کنند و اراضی را تبدیل به مزرعه های بزرگ می‌کنند.

معاون امور اراضی وزارت جهاد کشاورزی اظهار کرد: بیشتر صادرات ما در حوزه کشاورزی در بخش باغبانی است. در حدود ۲۳ محصول مقام اول دنیا را داریم . سرانه تولید محصولات باغی ۲ و نیم برابر محصولات دنیاست .

وی خاطرنشان کرد: اتفاقی که افتاده این است که باغات ما اقتصادی بودند و به باغ های معیشتی تبدیل شده اند و الان باغات ما به باغات تفننی تبدیل شده است.

نیازی با اشاره به اینکه ما افراز را ممنوع کرده ایم گفت: برای صدور سند مشاع منعی نداریم، قانون ارث هیچ جای دنیا این گونه نیست که یک زمین مولد به ۱۰ قسمت تقسیم شود ولی در ایران نتوانستیم این موضوع را حل کنیم. عموماً در کل دنیا به غیر از کشاورز زمین را نمی توان به کس دیگری فروخت ولی در ایران این ممنوعیت را نداریم و اجازه می‌دهیم زمین کشاورزی برای سرمایه‌گذاری و هر مورد دیگری فروخته شود.

معاون امور اراضی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه اگر بخواهیم جلوی خرد شدن اراضی را بگیریم باید جرم انگاری صورت بگیرد خاطرنشان کرد: مال خر ها و دلالان اراضی را می‌گیرند و آن را خرد می کنند، لذا باید جرم انگاری صورت بگیرد. تغییر کاربری در اراضی کشاورزی جرم است اما دستگاه‌های خدمات‌رسان خدمات ارائه می‌دهند و لذا این مسائل از آفت های حوزه ما محسوب می‌شود.

آزادیخواه سخنگوی کمیسیون کشاورزی مجلس با اشاره به اینکه در سال ۷۴ قانون حفظ کاربری زراعی تصویب شد گفت: چند بار قانون های مشابه داشتیم، آخرین قانون طرح تقویت امنیت غذایی است که در دستور کار قرار دارد لذا بازدارندگی هایی را قانون انجام داده است.

وی با اشاره به اینکه در بحث ساخت خانه باغی ها الزاماً می‌گویند املاک باید سند رسمی داشته باشد افزود: اسناد قولنامه و اسناد غیر قولنامه مورد پذیرش نیست، اگرچه کشاورزان ما سخت مقاومت می‌کنند اما اصلی ترین اشکال بحث اصلاحات ارضی بود.

سخنگوی کمیسیون کشاورزی مجلس با اشاره به اینکه در آن دوران کار بی پشتوانه ای صورت گرفت گفت: بعد از انقلاب هم بعضاً اشتباهاتی در این خصوص داشتیم، اما قانون سال ۴۲ به ما ضربه زد، میانگین مزارع ما زیر ۵ هکتار است .

آزادیخواه با اشاره به اینکه اصل بر مجرم بودن است افزود: در موارد ضروری تغییر کاربری اراضی باید بنا به شرایطی باشد ، اگر تغییر کاربری انجام شده باید تخریب صورت بگیرد، در بحث خرد شدن اراضی قانون به اندازه کافی برای اجرا داریم.

وی تصریح کرد: اگر خلاء قانونی داریم در اینجا اصل بر لایحه محوری است یعنی وزارت جهاد کشاورزی باید لایحه بدهد و بگوید که در چه قسمت‌هایی خلاء قانونی وجود دارد. ماده ۱۲ قانون طرح تقویت امنیت غذایی به سازمان ثبت اسناد و املاک کشور اجازه داده می‌شود در اجرای قانون جامع حدنگاری تا زمان تصویب قانون که دارای تصرفات مفروض بوده و منشا قانونی دارد. سند حدنگار باقی با قید کاربری صادر شود و پس از صدور سند مالکیت حدنگاری هرگونه افراز ، تقسیم و تفکیک اراضی مذکور ممنوع است.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: گفت و گوی ویژه خبری

عربستان سعودی در سه دهه اخیر توسعه عظیمی در بخش کشاورزی خود ایجاد کرده است و مناطق بزرگی از بیابان‌های این کشور به زمین‌های کشاورزی تبدیل شده‌اند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ این اتفاق در عربستان که یکی از کم‌بارش‌ترین کشورهای جهان است، موفقیت قابل توجهی محسوب می‌شود. اما عربستان چگونه بیابان‌های غیرحاصلخیز خود را به زمین‌های کشاورزی تبدیل کرده است و شیوۀ مورد استفاده آنها چه مزایا و معایبی دارد؟

سرویس خبری: بین الملل

منبع: ایسنا

فیلم‌های مستند زیر ژانرهای متعددی دارند که هر کدام از آن‌ها می‌تواند سلیقه‌های مختلف را راضی نگه دارد و برایشان الهام‌بخش باشد. مثلا مستندهای موسیقی حواشی این حرفه و زندگی شخصی و حرفه‌ای اسطوره‌های موسیقی را بررسی می‌کنند یا مستندهای سیاسی پیش‌فرض‌ها درباره‌ی نحوه‌ی عملکرد قدرت‌های جهانی را به چالش می‌کشند و گاهی به موضوعاتی ورود می‌کنند که برای مدت طولانی مسکوت باقی‌مانده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، مستندهایی با موضوع کشاورزی و صنایع غذایی از زیر ژانرهایی هستند که در چند سال اخیر مورد توجه مخاطبان و منتقدان قرار گرفته و طرفداران سرسختی دارند. این دسته از آثار، موضوعات وسیعی را تحت پوشش قرار می‌دهند؛ از نحوه‌ تولید مواد غذایی مختلف و معضلات زیست‌محیطی در کشاورزی گرفته تا چالش‌های سرآشپزها برای طبخ یک وعده‌ بی‌نقص و مواد غذایی که انسان ممکن است در آینده‌ی نزدیک به سراغشان برود.

در ادامه ۱۰ مورد از بهترین مستندهایی که تا به حال در حوزه‌ کشاورزی و صنایع غذایی ساخته شدند را با هم بررسی می‌کنیم؛ بنابراین اگر به این غذا و هر آنچه به آن مربوط است علاقه‌مندید، این مطلب را از دست ندهید.

۱۰- آینده‌ی غذا (The Future Of Food)

• سال انتشار: ۲۰۰۴
• سازنده: دبورا کونس
• امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۸۱ از ۱۰۰
• امتیاز IMDb به فیلم: ۷.۸ از ۱۰

محصولات تراریخته و اصلاح ژنتیکی شده چند سالی است که به سبد غذایی بسیاری از ما راه پیدا کرده و البته در ابتدا هیچ سازمانی زیر بار مشکلاتی که ممکن است در طولانی‌مدت برای سلامتی داشته باشند، نمی‌رفت. کم‌کم موضوع اصلاح ژنتیکی فرآورده‌های کشاورزی مورد توجه متخصصان قرار گرفت و تحقیقات گسترده‌ای روی ساختار آن‌ها و تاثیراتشان انجام شد و مضرات بی‌شمار و البته سود کلانی که نصیب عده‌ای می‌شد، آشکار شد.

آینده‌ی غذا مستندی درباره‌ی همین موضوع است و عناصر مختلف صنعت کشاورزی را پوشش می‌دهد. دبورا کونس به سراغ غذاهای اصلاح ژنتیکی شده که چند سال گذشته قفسه‌ی فروشگاه‌های آمریکا را قبضه کرده بودند، رفته و به دنبال کشف الگویی برای این خوراک مضر است که وارد بدن بسیاری از انسان‌های کره‌ی زمین شده است.

همچنین در بخشی از این مستند تاثیر شرکت‌های بزرگ و دولت‌ها بر صنایع غذایی بررسی می‌شود و نشان می‌دهد که کشاورزان در این سیستم ناکارآمد تا چه اندازه بی‌دفاع هستند و وسیله‌ای برای اهداف سودجویانه‌ی این گروه‌ها به حساب می‌آیند.

آینده‌ی غذا مستندی تلخ و تکان‌دهنده است و درباره‌ی آنچه به عنوان غذا وارد بدنتان می‌شود، دید بهتری پیدا می‌کنید. احتمالا پس از تماشای این مستند به سلامت و تغذیه‌تان اهمیت بیش‌تری می‌دهید و خوراک روزانه را با وسواس بیش‌تری انتخاب می‌کنید.

۹- بزرگ‌ترین مزرعه‌ی کوچک (The Biggest Little Farm)

• سال انتشار: ۲۰۱۸
• سازنده: جان چستر
• امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۹۱ از ۱۰۰
• امتیاز IMDb به فیلم: ۸.۱ از ۱۰

موضوع اصلی این مستند جذاب و تماشایی درباره‌ی کشاورزی است و تماشای آن به افرادی که ایده‌ی زندگی در مزرعه و کشاورزی در دوران بازنشستگی را در سر می‌پرورانند، حتما پیشنهاد می‌شود.

در دنیای مستندسازی معمولا مرسوم نیست که سازندگان در فیلم حضور داشته باشند و به نوعی مستند درباره‌ی بخشی از زندگی آن‌ها باشد اما بزرگ‌ترین مزرعه‌ی کوچک یکی از آثاری است که برخلاف جریان رودخانه شنا می‌کند و این قاعده‌ی کلی را زیر پا می‌گذارد.

در این جا با جان چستر به عنوان کارگردان مستند و همسرش مولی چستر آشنا می‌شویم که تصمیم می‌گیرند مزرعه‌ی کوچکی را بخرند و مشغول پرورش محصولات ارگانیک شوند. تلاش‌ها، چالش‌ها و شکست‌های این زوج در بزرگ‌ترین مزرعه‌ی کوچک به عنوان نمونه‌ی کوچکی از زندگی کشاورزان واقعی به تصویر کشیده می‌شود و البته در نهایت به این موضوع اشاره می‌شود که با اندکی استمرار می‌توان رابطه‌ی مسالمت‌آمیزی با کره‌ی زمین داشت و دنیا را به جای بهتری تبدیل کرد.

۸- خوشمزه زشت (Ugly Delicious)

• سال انتشار: ۲۰۱۸
• سازندگان: ادی اشمیت، جیسون زولدر، لورا گابرتر، مورگان نویل
• امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۱۰۰ از ۱۰۰
• امتیاز IMDb به فیلم: ۷.۸ از ۱۰

خوشمزه زشت یکی از پرمخاطب‌ترین مستندهای نتفلیکس است که تا به حال در دو فصل ساخته شده و قلب طرفداران آشپزی و شکموها را به تسخیر خود درآورده است. هر قسمت این مستند سریالی با محوریت غذاهای مختلف است و سرآشپز معروف و بااستعداد دیوید چانگ با سفر به نقاط مختلف دنیا غذاهای ویژه‌ی این مناطق را بررسی می‌کند.

تا این جای کار ظاهرا با ایده نخ نمایی طرف هستیم که در مستندهای بسیاری از جمله «فود سفری» (Food Safari) هم شاهد آن بودیم اما در این جا دیوید چانگ بر موضوعات مختلف بیش از اندازه عمیق می‌شود و به بررسی تاریخچه‌ی غذاها به تاثیری که بر درکِ مدرن افراد از خوراکی‌ها دارند، می‌پردازد.

چانگ در این مستند تماشایی و خوش‌رنگ و لعاب تقریبا به سراغ هر نوع خوراکی می‌رود؛ از تاکو و پیتزا گرفته تا غذاهای سوری و منوی غذای کودکان. همچنین در خوشمزه زشت دیدگاه‌های این سرآشپز درباره‌ی نویسندگان غذا، ستاره‌ها، اساتید آشپزی، انواع ظروف سرو، تزئینات غذا و… بررسی می‌شود که در نوع خود بسیار تماشایی است و بدون شک لحظات لذت بخشی را برای عشاق آشپزی خلق می‌کند.

۷- رویاهای جیرو درباره‌ی سوشی (Jiro Dreams Of Sushi)

• سال انتشار: ۲۰۱۱
• سازنده: دیوید گلب
• امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۹۹ از ۱۰۰
• امتیاز IMDb به فیلم: ۷.۹ از ۱۰

سوشی یک از خوراکی‌های اصیل آسیای شرقی، ترکیب غریب و نامانوسی از ماهی و میگوی خام، برنج و انواع سبزیجات است که در حال حاضر در بسیاری از کشورهای دنیا از جمله ایران خودمان هم سرو می‌شود و اتفاقا برخلاف ظاهر عجیب‌وغریبش طرفداران زیادی دارد.

رویاهای جیرو درباره‌ی سوشی، مستند تماشایی و پرطرفداری درباره‌ی یک استاد آشپزی ژاپنی به نام جیرو اونو است که در آستانه‌ی ۸۵ سالگی به عنوان یکی از بهترین سرآشپزهای سوشی در سراسر دنیا شناخته می‌شود و رستوران پرطرفداری به نام سوکیاباشی را در توکیو اداره می‌کند.

در این مستند همراه جیرو اونو می‌شویم و بخشی از عشق و علاقه‌ای که به غذا و حرفه‌اش دارد را از نزدیک لمس می‌کنیم، علاقه و اصالتی که احتمالا مستقیم وارد غذاهایش می‌شود و آن‌ها را از سایر موارد مشابه، متمایز می‌کند. همچنین در بخش‌هایی از فیلم به رابطه‌ی او و پسرش پرداخته و چالش‌هایی که در سن پیری برای اداره‌ی رستورانی بزرگ با آن‌ها مواجه است، بررسی می‌شود.

در هر صورت اگر به فرهنگ و غذاهای آسیای شرقی از جمله سوشی علاقه‌مندید، پیشنهاد می‌کنیم تماشای این مستند جذاب و خوشمزه را به هیچ عنوان از دست ندهید.

۶- زمین کشاورزی (Farmland)

• سال انتشار: ۲۰۱۴
• سازنده: جیمز مول
• امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۳۸ از ۱۰۰
• امتیاز IMDb به فیلم: ۶.۱ از ۱۰

بشر از قدیم‌الایام به کشاورزی مشغول بوده و به عنوان یکی از حرفه‌های کهن کره‌ی زمین شناخته می‌شود. جیمز مول کارگردان برنده‌ی اسکار در مستند زمین کشاورزی، روند مدرنیته در این حرفه و تبدیل شدن به یکی از صنایع پول‌ساز کره‌ی زمین را بررسی می‌کند.

در این مستند فن‌آوری‌های جدید و مواد شیمیایی که در حال حاضر استفاده از آن‌ها در کشاورزی رایج است و به باروری بیش‌تر محصولات کمک می‌کند را بررسی می‌کند. نکته‌ی جذابی که زمین کشاورزی را از سایر مستندهای هم‌ترازش متمایز می‌کند این است که جیمز مول به نقاط مختلف آمریکا سفر می‌کند و به همه‌ی این موارد از طریق تجربه‌ی کشاورزان نگاه می‌کند.

زمین کشاورزی مستند بسیار مفیدی برای علاقه‌مندان به کشاورزی و همه‌ی افرادی است که از این راه کسب درآمد می‌کنند و دیدگاهتان به کشاورزی مدرن را کاملا دگرگون خواهد کرد.

۵- پخته شده (Cooked)

• سال انتشار: ۲۰۱۶
• سازنده: الکس گیبنی
• امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: اطلاعاتی در دسترس نیست
• امتیاز IMDb به فیلم: ۸.۱ از ۱۰

پخته شده یکی دیگر از مستندهای پرطرفدار نتفلیکس درباره‌ی خوراکی‌هاست که تقریبا در همان حال و هوای زشت خوشمزه است و طرفداران غذا را حسابی سرحال می‌کند.

در این مستند مایکل پولان به نقاط مختلف سفر و غذاهای محلی این مناطق را به بینندگان معرفی می‌کند. همچنین به تاثیر شیوه‌های پخت بر طعم نهایی غذا می‌پردازد. بسیاری از فرآیندهای مهم آشپزی در این مستند بررسی می‌شود و پولان به همراه متخصصان این حوزه نکاتی که یک غذا را خوشمزه‌تر می‌کند را آشکار می‌کند.

در هر صورت اگر از طرفداران مستندهای آشپزی با تصاویر باکیفیت و خوش‌رنگ لعاب مختلف هستید، تماشای پخته شده را در برنامه‌تان قرار دهید.

۴- پادشاه ذرت (King Corn)

• سال انتشار: ۲۰۰۷
• سازنده: آرون وولف
• امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۹۶ از ۱۰۰
• امتیاز IMDb به فیلم: ۷ از ۱۰

ذرت بدون شک یکی از مهم‌ترین مواد غذایی در سراسر دنیا به ویژه‌ایالت متحده‌ی آمریکا است. فرقی نمی‌کند از این نوع غلات خوشمان می‌آید یا نه در هر صورت بخش مهمی از تغذیه‌ی ما وابسته به آن است. مستند پادشاه ذرت بر پایه این ماده‌ی غذایی مهم بنا شده و ذرت را در جایگاهی قرار می‌دهد که همیشه لایق آن بوده است.

ماجرا درباره دو دوست هم‌دانشگاهی به نام‌های ایان و کورت است که تصمیم می‌گیرند در یک هکتار زمین کشاورزی ذرت پرورش دهند. آن‌ها برای این کار به نقاط مختلف سفر و از تجربیات کشاورزان خبره در تهیه‌ی محصولی بی‌نقص استفاده می‌کنند. چالش‌های مختلف و تغییرات فزاینده در کشاورزی سنتی از جمله مواردی است که پادشاه ذرت بر آن‌ها توجه ویژه‌ای دارد.

۳- چنگال علیه چاقو (Forks Over Knives)

• سال انتشار: ۲۰۱۱
• سازنده: لی فولکرسون
• امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۵۹ از ۱۰۰
• امتیاز IMDb به فیلم: ۷.۷ از ۱۰

در سال‌های نه چندان دور اگر کسی میان اعضای یک خانواده پیدا می‌شد که به فرآورده‌های گوشتی علاقه‌ای نداشت، به اندازه‌ی یک موجود بیگانه یا چیزی شبیه آدم فضایی عجیب‌وغریب بود؛ بنابراین مجبور بود برای هم‌رنگ جماعت شدن لقمه‌های گوشتی را با اشک و آه قورت دهد و تظاهر کند از خوردنشان لذت می‌برد.

اما کم‌کم دنیا به سمتی رفت که گیاه‌خواری نه به عنوان یک رژیم غذایی بلکه به عنوان یک سبک زندگی سالم و صلح‌آمیز شناخته شد که سلامت بدن و مراقبت از محیط‌زیست را در اولویت قرار می‌داد. البته هنوز هم هستند افرادی که تصورشان از یک گیاه‌خوار یا وگان کسی است که از صبح تا شب با یک ظرف بزرگ سالاد این طرف و آن طرف می‌رود و به جز پیروی از مد روز هیچ فلسفه‌ای برای این کارش ندارد!

تماشای مستندهایی درباره‌ی دنیای صلح‌آمیز و هیجان‌انگیز گیاه‌خواران، پیشنهادی است که دیدگاه افراد را به این سبک زندگی تغییر می‌دهد و شاید در آینده‌ی نزدیک تصمیم گرفتند رابطه‌ی صلح‌آمیزتری با کره‌ی زمین برقرار کنند.

چنگال علیه چاقو مستندی است که وگانیسم و سبک زندگی گیاهخواری را مورد بررسی قرار می‌دهد و با کمک متخصصان مختلف مضرات مصرف بی‌رویه‌ی فرآورده‌های گوشتی بر سلامت و محیط‌زیست را بررسی می می‌کند؛ بنابراین اگر قصد دارید در آینده‌ی نزدیک به جمع گیاه‌خواران بپیوندید، تماشای این مستند را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

۲- سرزمین عسل (Honeyland)

• سال انتشار: ۲۰۱۹
• سازندگان: تامارا کوتوسکا، لوبومیر استفانو
• امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۱۰۰ از ۱۰۰
• امتیاز IMDb به فیلم: ۸ از ۱۰

سرزمین عسل بدون شک یکی از چشم‌نوازترین مستندهای چند سال اخیر است که احتمالا پیش از تماشای آن هیچ ایده‌ای درباره میزان جذابیتش ندارید اما قول می‌دهم اگر اندکی صبوری کنید یکی از بی‌نظیرترین مستندهای دنیا را تجربه کنید.

ایده‌ی اصلی سرزمین اصل درباره‌ی جمعیتی کوچک و در معرض انقراض در اروپا است که به پرورش عسل در کوهستان مشغول‌اند. ماجرا در مقدونیه می‌گذرد و زندگی روتین زنی به نام «هاتیزه» و مادر پیر و زمین‌گیرش «نظیف» که از ترک‌تباران مهاجر هستند برای مخاطبان تصویر می‌شود. هاتیزه آخرین زن اروپایی از نسلی است که به پرورش زنبور در کوهستان مشغول‌اند.

جالب است بدانید فیلم‌برداری این مستند سه سال زمان برد و گروه سازنده در همه‌ی این مدت با هاتیزه و مادرش زندگی و روتین زندگی او را موبه‌مو فیلم‌برداری کردند؛ به همین دلیل مخاطب هنگام تماشای فیلم احساس می‌کند برای دقایقی با این زن اسرارآمیز زندگی می‌کند و برای تهیه‌ی عسل با او همراه می‌شود؛ همین مورد هم سرزمین عسل را به مستندی گرم، دوست‌داشتنی و در عین حال دقیق تبدیل کرده است.

همچنین برای فیلم‌برداری هیچ‌کدام از سکانس‌های این مستند چشم‌نواز از نور مصنوعی استفاده نشده و سازندگان با ظرافت تمام فیلم‌برداری را به گونه‌ای زمان‌بندی کردند که امکان بهره‌مندی از نور طبیعی وجود داشته باشد. سرزمین عسل به صورت هم‌زمان در بخش بهترین مستند و بهترین فیلم خارجی زبان اسکار نامزد شد که در نوع خودش شگفتی‌ساز است.

۱- کارخانه‌ی غذا (. Food, Inc)

• سال انتشار: ۲۰۰۹
• سازنده: رابرت کانر
• امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۹۵ از ۱۰۰
• امتیاز IMDb به فیلم: ۷.۸ از ۱۰

و در نهایت به عنوان اولین گزینه‌ی این فهرست به سراغ کارخانه‌ی غذا می‌رویم؛ از معدود مستندهایی که روند تولید غذا در ایالت متحده‌ی آمریکا را به طور موشکافانه بررسی می‌کند. این فیلم با نظر مثبت منتقدان و مخاطبان همراه شد و در نهایت نامزدی اسکار را به دست آورد.

رابرت کانر در این فیلم به بخش‌های مختلف صنایع غذایی سر می‌زند و روند تولید خوراک مورد نیاز برای مردم کشورش را بررسی می‌کند. مخاطب کم‌کم با نقش مافیایی شرکت‌های بزرگ و اعمال غیرمسئولانه‌ای که برای تولید بیش‌تر فرآورده‌های غذایی از جمله گوشت و مرغ انجام می‌دهند، آشنا می‌شود.

تماشای مستند کارخانه‌ی غذا به کسب دیدگاه منطقی درباره‌ی خوراکی‌هایی که در رژیم غذایی‌مان جای دارند، کمک می‌کند و پس از تماشای آن هر خوراکی را به سادگی وارد معده‌مان نمی‌کنیم.

منبع: screenrant

نماینده مردم سمنان، مهدی‌شهر و سرخه در مجلس، گفت: سند نداشتن برخی از اراضی کشاورزی و تامین نهاده‌های دام و طیور در سمنان مشکلاتی هستند که دولت سیزدهم در اولویت قرار دهد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر؛ عباس گلرو ضمن اشاره به دیدار خود با وزیر پیشنهادی جهاد کشاورزی دولت سیزدهم و ضرورت حل مسائل و مشکلات حوزه کشاورزی و دامداری، بیان کرد: مشکل سند نداشتن برخی از اراضی کشاورزی یکی از مسائلی است که هم در این دیدار مطرح شد و هم می‌بایست مد نظر دولت سیزدهم باشد چرا که این امر معضلات بزرگی را برای کشاورزان ایجاد کرده است.

وی با بیان اینکه وزیر پیشنهادی کابینه سیزدهم وعده داده که طی چهار سال اراضی کشاورزی کشور سنددار شوند، افزود: این موضوع می‌تواند در تسهیل امور کشاورزان مؤثر باشد.

عضو خانه ملت با بیان اینکه مشکلات دامداران نیز در سطح کشور به خصوص مهدی‌شهر، سرخه و سمنان می‌بایست با برنامه‌ریزی و اجرای صحیح رفع شود، بیان داشت: اتخاذ تصمیمات استراتژیک به منظور تأمین نهاده‌های دام و طیورِ موردنیاز دامداران، مرغداران و عشایر و نیز خوداتکایی و خودکفایی در تولید محصولات استراتژیک کشاورزی به منظور احتراز از واردات بی‌رویه محصولات یکی از ضرورت‌های کشور است.

گلرو بیان کرد: ظرفیت بالای ایل سنگسر به عنوان یکی از مهم‌ترین جمعیت‌های عشایری کشور به ویژه استان سمنان که در تأمین گوشت و لبنیات مورد نیاز این استان نقشی حیاتی دارند، زمانی می‌تواند به درستی استفاده شود که ما بتوانیم مشکلات آنها را رفع شده ببینیم لذا حل مشکلات این قشر در تأمین نهاده‌های دامی و حل مشکل مراتع در زمره مسائلی است که با دغدغه فراوان در دولت سیزدهم نیز دنبال می‌شود.

سرویس خبری: استان ها

منبع: مهر

یک استاد مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع‌طبیعی لرستان گفت: زمان کاشت مناسب یکی‌از فاکتورهای مهم در تولید محصولات کشاورزی است که می‌تواند نقش بسیار مهمی در افزایش و یا کاهش محصول داشته باشد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایسنا؛ محمدحسن کوشکی اظهار کرد: یکی‌از عوامل مهم در تولید هر محصول تاریخ کاشت مناسب آن است، به‌طوری که بعضی مواقع دیر یا زود کاشتن محصول می‌تواند منجر به کاهش میزان محصول تا حد صفر شود.

وی ادامه داد: ازمهم‌ترین عوامل تعیین کننده زمان کاشت لوبیا دمای هوا و خاک، میزان رطوبت خاک و رقم است.

کوشکی با اشاره به این که ترکیب مناسبی از حبوبات و غلات می تواند سوء تغذیه و کمبود اسیدهای آمینه را در چرخه غذایی انسان برطرف کند، عنوان کرد: بهترین پروتئین گیاهی متعلق به لوبیاست که تمامی اسیدآمینه‌های ضروری برای بدن انسان را دارد و علاوه‌بر پروتئین سرشار از املاح معدنی و فیبر است که برای بدن انسان از ضروریات است.

این استاد پژوهش، بخش تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع‌طبیعی لرستان، تصریح کرد: تثبیت زیستی نیتروژن یکی از ابعاد مهم کشاورزی پایدار و احیای اراضی است که از ویژگی‌های بارز حبوبات است و به واسطه توانایی این مکانیسم در حبوبات، قرار دادن آن‌ها در تناوب به پایداری سیستم‌های زراعی کمک می‌کند.

وی عنوان کرد: زمان کاشت مناسب یکی‌از فاکتورهای مهم در تولید محصولات کشاورزی است که می‌تواند نقش بسیار مهمی در افزایش و یا کاهش محصول داشته باشد.

کوشکی ادامه داد: تأخیر در کاشت لوبیا به دلیل دیر رسیدن محصول و بارش‌های زودهنگام پاییزی گاهاً باعث خسارت‌ فراوان به کشاورزان استان می شود که آگاهی بخشی و در اختیار گذاشتن اطلاعات کافی در این زمینه می‌تواند از ضرر و زیان کشاورزان جلوگیری کند.

این استاد پژوهش، بخش تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع‌طبیعی لرستان، بیان کرد: تاریخ کاشت نامناسب منجر به برخورد دوران رشد رویشی و زایشی گیاه با شرایط نامناسب از نظر طول روز و یا برخورد دوران‌های گُل‌دهی و غلاف‌دهی و پُرشدن غلاف با شرایط نامساعد حرارتی می‌شود.

وی افزود: شرایط نامساعد حرارتی باعث کاهش رشد رویشی و اجزاء عملکرد و یا حتی مرگ گیاه می‌شود.

کوشکی عنوان کرد: زمان رسیدن گیاهان را می‌توان براساس نیاز گرمایی آن ها پیش‌بینی کرد، که این امر با برآورد درجه ـ روز رشد برای گیاهان مختلف امکان پذیر است که این مقدار با استفاده از میانگین دمای شب و روز و حداقل دمای مورد نیاز برای جوانه زدن لوبیا به دست می آید.

این استاد پژوهش، بخش تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع‌طبیعی لرستان، گفت: برای تعیین تاریخ کاشت لوبیا عواملی مانند دمای هوا و خاک، میزان رطوبت خاک، کِشت دوم، میزان آب در دسترس کشاورز با توجه به سطح زیر کشت محصولات پاییزه و رقم گیاه را باید مد نظر قرار داد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایسنا