دبیر انجمن صنفی شیرینی و شکلات گفت: ظرفیت تولید سالانه شیرینی و شکلات صنعتی در کشور ۲ میلیون و ۶۰۰ هزار تن است که در حال حاضر، ۸۰۰ هزار تن آن فعال اند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی “اگروفودنیوز”،جمشید مغازه‌ای افزود: میزان تولید در سال گذشته یک میلیون و ۷۰۰ هزار تن بود، اما به دلیل مشکلاتی از جمله نوسانات ارزی، دشواری تامین مواد اولیه، نبود سرمایه در گردش هم اکنون تولید به ۸۰۰ هزار تن کاهش یافته است.

وی گفت: در سال‌های گذشته ۹۶۰ کارخانه در این صنف فعالیت می‌کردند، اما در شرایط فعلی برخی واحد‌های تولیدی کوچک، تغییر کاربری داده یا غیر فعال شده اند.

دبیر انجمن صنفی شیرینی و شکلات با اشاره به میزان صادرات شیرینی و شکلات افزود: میانگین صادرات شیرینی و شکلات صنعتی در سال‌های گذوز”شته تا مرز یک میلیارد دلار بوده و اگر شرایط تولید برای استفاده از همه ظرفیت این صنعت فراهم باشد، می‌توان تا ۲ میلیارد دلار صادرات انجام داد. 

مغازه‌ای با بیان اینکه ۶۶ کشور مقصد صادراتی محصولات شیرینی و شکلات کشور است، گفت: سال گذشته، یک – ششم تولید یعنی حدود ۳۰۰ هزار تن از محصولات تولیدی کشور به کشور‌های اروپایی، آمریکا، کشور‌های حوزه خلیج فارس، آسیای شرقی و غیره صادر شده است.

دبیر انجمن صنفی شرینی و شکلات، با اشاره به اثر منفی نوسانات ارزی و حذف ارز ترجیحی در این صنعت افزود: مواد اولیه در این صنعت تحت تاثیر نوسانات دلار است و هر اتفاقی که در بازار ارز رخ دهد، تامین نقدینگی و مواد اولیه در این صنعت را دشوارتر می‌کند.

وی اضافه کرد: حذف ارز ترجیحی نیز باعث شد تا با افزایش حدود ۴ برابری قیمت مواد اولیه در این صنعت مواجه شویم و شکر که تا پیش از این موضوع ۴۵۰۰ تومان بود به حدود ۲۰ هزار تومان رسیده و قیمت روغن نیز ۶ برابر شده است.

مغازه‌ای ادامه داد: افزایش قیمت مواد و به تبع آن افزایش قیمت محصولات، باعث شده تا بازار مصرف آن نیز تحت تاثیر قرار گیرد و این بازار ۴۰ درصد کوچک‌تر شود. 

وی گفت: در حال حاضر تولیدکنندگان فقط براساس سفارش، تولید می‌کنند و به همین دلیل بخش عمده ظرفیت تولید آن‌ها خالی است./صدا و سیما

ایجاد محدودیت برای جابجایی دام با هدف مقابله با قاچاق از اواخر هفته گذشته سبب اختلال در عرضه دام زنده و طیور به کشتارگاه های مستقر در استان تهران شد، موضوعی که رئیس سازمان دامپزشکی کشور با تایید آن، اعلام کرد این مشکل از طریق وزیر جهادکشاورزی حل می شود.

به گزارش ایرنا، در ماه های اخیر مسئولان یکی از چالش های عمده در تنظیم بازار گوشت قرمز را قاچاق دام زنده می دانستند؛ همین امر سبب شد تا سازمان دامپزشکی کشور برای جلوگیری از خروج بی رویه دام از کشور اقدام به اعمال محدودیت در جابجایی دام در استان های مرزی کشور کند.
با این حال مدیر یکی از کشتارگاه های مستقر در استان تهران امروز (شنبه) در گفت و گوی تلفنی با خبرنگار اقتصادی ایرنا گفت: از روز پنجشنبه (۱۶ اسفند) حمل محموله های دام زنده و طیور به کشتارگاه های استان تهران دچار مشکل شده است تا جایی که امروز قیمت هر دام زنده گوسفندی در داخل کشتارگاه های تهران به ۱۰۰ هزار تومان رسید.
وی که خواست نامش در خبر ذکر نشود، اظهار داشت: گفته می شود فرمانداری ها و استانداری ها از عرضه دام و طیور به استان تهران به دلیل بخشنامه سازمان دامپزشکی کشور برای مقابله با قاچاق جلوگیری کرده اند که این محدودیت، تامین گوشت قرمز و مرغ مورد نیاز استان تهران را با مشکل جدی مواجه خواهد کرد.
وی تصریح کرد: بخش عمده گوشت قرمز و مرغ استان تهران از استان های مختلف همچون قزوین، گیلان، مازندران، گلستان، همدان، آذربایجان شرقی و غربی تامین می شود.
به گفته وی، امروز در کشتارگاهها قیمت هر کیلوگرم گوشت قرمز گوسفندی داخلی به ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزار تومان و گوشت مرغ به بیش از ۱۵ هزار تومان رسید.
وی اضافه کرد: ۳۰ درصد گوشت قرمز کشور به مصرف استان تهران می رسد که ادامه چنین اقدامی برای جلوگیری از ورود دام به استان تهران می تواند قیمت گوشت قرمز در استان تهران را افزایش دهد.
این مدیر کشتارگاه گفت: قرار بود هر هفته ۵۰ هزار راس دام زنده وارداتی وارد برخی از کشتارگاه های استان تهران شود که تاکنون تنها ۵ هزار راس دام وارد و کشتار شده است و پس از آن با توقف ورود دام زنده وارداتی نیز مواجه شده ایم.

** مشکل ورود دام و طیور به کشتارگاه های استان تهران در دست پیگیری است
علیرضا رفیعی پور رئیس سازمان دامپزشکی کشور در گفت و گو اختصاصی با خبرنگار اقتصادی ایرنا در این باره گفت: چندی پیش برای جلوگیری قاچاق دام زنده به دلیل نوسانات ارزی، بخشنامه محدودیت جابجایی دام به استان های مرزی کشور از سوی این سازمان ابلاغ و تکلیف شد که جابجایی دام به استان های مختلف فقط با مجوز انجام شود.
وی اظهار داشت: در این بخشنامه روش های حمل و نقل به کشتارگاه های استان های غیر مرزی مشخص شده است.
رفیعی پور با تایید مشکل پیش آمده تصریح کرد: در حال حاضر پیگیر رفع این مشکل هستیم و در صورت لزوم وزیر جهادکشاورزی برای حل و فصل آن وارد عمل خواهد شد.

در حالیکه وزارت کشاورزی دلیل افزایش ۸۳ درصدی قیمت میوه را فقط متوجه دلالان می‌داند، رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی در کنار فعالیت دلالان، سرمازدگی باغ‌ها، تورم، کمبود عرضه را نیز دلایل افزایش قیمت میوه اعلام کرد و گفت: دلالان چند ساعت زودتر میوه‌های رسیده در عمده‌فروشی را می‌خرند و با سودهای کلان دراختیار میوه‌فروشان قرار می‌دهند.