تولید غلات ایران بر اساس آمار وزارت کشاورزی آمریکا در سال میلادی گذشته با رشد بیش از ۳ درصدی از ۲۳ میلیون تن گذشت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم، وزارت کشاورزی آمریکا در گزارشی از وضعیت تولیدات کشاورزی جهان در سال ۲۰۲۳ تولید گندم ایران در این سال را ۱۴ میلیون تن برآورد کرده که این رقم نسبت به سال قبل ۸۰۰ هزار تن معادل ۶ درصد افزایش داشته است.

تولید گندم ایران در سال قبل از آن ۱۳٫۲ میلیون تن اعلام شده بود.

بر اساس این گزارش کل گندم تولیدی دنیا در سال ۲۰۲۳ نسبت به سال قبل از آن ۰٫۵ درصد کاهش داشته و به ۷۸۵ میلیون تن رسیده است. چین با تولید ۱۳۶ میلیون تنی بزرگترین تولیدکننده گندم در جهان طی این سال بوده و اتحادیه اروپا و هند به ترتیب در رتبه های بعدی قرار داشته اند. ایران نیز در رتبه ۱۵ از این نظر قرار گرفته است.

ایران رتبه ۱۰ جهان در تولید جو

جو به عنوان یک غله مهم دیگر بوده که در ایران تولید شده است. ایران در سال ۲۰۲۳ بدون تغییر نسبت به سال قبل از آن ۳ میلیون تن جو تولید کرده است. تولید جو در جهان طی این سال با کاهش ۶ درصدی به ۱۴۲ میلیون تن رسیده است.

ایران در رتبه ۱۰ جهان از نظر تولید جو طی سال میلادی گذشته قرار داشته است. اتحادیه اروپا با تولید ۴۷ میلیون تنی رتبه نخست از این نظر شناخته شده است. آمریکا تنها یک میلیون تن بیشتر از ایران در سال ۲۰۲۳ جو تولید کرده است.

ایران در رتبه ۲۱ تولید برنج دنیا

بر اساس آمار وزارت کشاورزی آمریکا تولید برنج ایران در سال ۲۰۲۳ نیز نسبت به سال قبل تغییری نداشته و در سطح ۲ میلیون تن باقی مانده است. تولید برنج دنیا نیز بدون تغییر محسوس در سطح ۵۱۳ میلیون تن بوده است.

ایران در میان کشورهای جهان رتبه ۲۱ را از نظر میزان تولید برنج به خود اختصاص داده است. چین با تولید ۱۴۴ میلیون تنی در رتبه نخست بوده و هند و بنگلادش به ترتیب رتبه های دوم و سوم را داشته اند.

تولید ۲۳٫۵ میلیون تن غله در ایران طی سال ۲۰۲۳

تولید سایر غلات نیز در ایران حدود ۴٫۵ میلیون تن در سال ۲۰۲۳ بوده که نسبت به سال قبل افزایش یا کاهش نداشته است.

بر این اساس مجموع غلات تولیدی ایران در سال ۲۰۲۳ بالغ بر ۲۳٫۵ میلیون تن بوده است که این رقم نسبت به سال قبل بیش از ۳ درصد افزایش داشته است. کل تولید غلات ایران در سال قبل ۲۲٫۷ میلیون تن گزارش شده بود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: تسنیم

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی گفت: طبق گزارش مرکز آمار ایران و انستیتو تغذیه، هر ایرانی به‌طور متوسط ۳۵ کیلوگرم در سال برنج مصرف می‌کند و با توجه به جمعیت ایران، به سه میلیون تن برنج سفید برای مصرف سالیانه و ۲۰۰ هزار تن هم برای ذخیره راهبردی نیاز است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از وزارت جهاد کشاورزی، سهراب سهرابی با اشاره به اقدامات وزارت جهاد کشاورزی برای افزایش تولید برنج در کشور افزود: با برنامه‌ریزی‌ های مختلف مانند جایگزینی بذر پرمحصول، واردات فناوری بذر هیبرید، مدیریت آبیاری و سایر اقدامات، در تلاش هستیم تا میزان تولید برنج را افزایش دهیم.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی با بیان این که محصول برنج دومین غذای اصلی مردم ایران است، اظهار داشت: در سال‌های مختلف سطوح زیر کشت در ایران متغیر بوده و به طور متوسط در ۱۹ استان کشور برنج کشت می‌شود که بیش از ۷۰ درصد کشت برنج در سه استان شمالی کشور است.

به گفته وی، استان گیلان با ۲۳۰ هزار هکتار رتبه نخست، استان مازندران با ۲۱۰ هزار هکتار رتبه دوم و استان گلستان با حدود ۷۰ هزار هکتار کشت برنج در رتبه سوم قرار دارد.

سهرابی با بیان این که در زراعت برنج، هدفگذاری تامین نیاز کشور از محل تولید داخل است، گفت: پارسال سطح زیر کشت برنج ۷۷۰ هزار هکتار در استان‌های مختلف کشور بود که برآوردها نشان می‌دهد که از این سطح کشت، چهار میلیون و ۲۰۰ هزار تن شلتوک و ۲ میلیون و ۵۲۰ تن برنج سفید تولید شده است.

این مقام مسوول تصریح‌کرد: نیاز وارداتی به این محصول سالیانه نزدیک‌به ۷۰۰ هزار تن است که از محل واردات باید تامین شود.

وی افزود: طبق برنامه‌ریزی باید بتوانیم نیاز را از محل تولید داخل تامین کنیم که یکی از آن‌ها جایگزینی ارقام پرمحصول به جای ارقام کیفی و محلی در محصول برنج است که در استان‌های مختلف این محصول کشت می‌شود.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه نیاز کشور به برنج در سال جاری بیشتر از ۷۰۰ هزار تن نیست، گفت: به‌طور متوسط بخش اعظمی از تولید برنج از ارقام کیفی و محلی است و بخش کمی از آن هم از ارقام پرمحصول کشت می‌شود و اگر بتوانیم با همکاری کشاورزان و مصرف کنندگان ارقام پرمحصول را جایگزین ارقام دیگر کنیم تولید برنج افزایش پیدا می‌کند و می‌توانیم کسری آن را جبران کنیم.

وی اضافه‌کرد: جایگزینی ارقام پرمحصول به جای ارقام محلی، تغذیه بهینه و مصرف متعادل کودهای فسفاته، ازته و پتاسه در زمان کاشت و داشت محصول، مدیریت آفات، بیماری آفات و علف‌های هرز، مدیریت مناسب آبیاری و مدیریت محصول در مزرعه، از راه‌های مهم برای افزایش تولید برنج است.

واردات فناوری بذر هیبرید در دستور کار است

سهرابی تصریح‌کرد: ورود فناوری بذر هیبرید به کشور از چین در دستور کار قرار دارد و این نوع بذر می‌تواند با عملکردهای بیش از ۱۰ تن در هکتار، هم شلتوک در مزرعه تولید و هم انقلابی در تولید محصول برنج ایجاد کند.

وی افزود: اصلاح ساختار شالکوبی‌ها برای کاهش ضایعات محصول برنج، توسعه کشت‌های مکانیزه شامل کشت نشایی برنج در زمان کاشت، عملیات داشت برنج و توسعه برداشت برنج، از دیگر برنامه‌های است که می‌تواند کیفیت و کمیت برنج را در کشور ارتقا دهد.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی بیان‌داشت: در صورتی که میزان واردات در کشور مدیریت شود، به‌طور قطع تولیدکنندگان داخل می‌توانند بخش اعظمی از نیاز کشور را تامین کنند.

وی پرورش راتون (برنج چین دوم) را یکی از روش‌هایی برشمرد که می‌تواند تولید برنج را افزایش دهد و تصریح کرد: پارسال بیش از ۷۰ هکتار برنج راتون در استان‌های گیلان و مازندران کشت شد و این موضوع در حال توسعه است.

سرویس خبری: کشاورزی

منابع غذایی اصلی جهانی سال ۲۰۲۴ به دلیل آب وهوای خشک و محدودیت‌های صادرات تحت فشار قرار می‌گیرند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از رویترز؛ قیمت‌های بالای موادغذایی در سال‌های اخیر کشاورزان در سراسر جهان را بر آن داشته تا غلات و دانه‌های روغنی بیشتری بکارند اما مصرف‌کنندگان قرار است در سال ۲۰۲۴، در بحبوحه آب وهوای نامناسب ال نینو، محدودیت‌های صادراتی و موارد مرتبط با سوخت‌های زیستی، با عرضه‌های محدودتری مواجه شوند.

تحلیلگران اظهارکردند که قیمت‌های جهانی گندم، ذرت و سویا پس از چندین سال افزایش شدید در سال ۲۰۲۳ به دلیل کاهش تنگناهای دریای سیاه و ترس از رکود جهانی به سمت زیان می‌روند، اگرچه قیمت‌ها در برابر شوک‌های عرضه و تورم مواد غذایی در سال جدید آسیب‌پذیر هستند. برزیل تقریباً به طور قطع ذرت کمتری تولید خواهد کرد و چین با خرید حجم بیشتری از گندم و ذرت از بازار بین‌المللی بازار را شگفت‌زده می‌کند.

پیش‌بینی می‌شود پدیده آب‌وهوای ال نینو که امسال بخش‌های وسیعی از آسیا را خشک کرد، در نیمه اول سال ۲۰۲۴ ادامه یابد. بازرگانان و مقامات انتظار دارند تولید برنج آسیایی در نیمه اول سال ۲۰۲۴ کاهش یابد زیرا شرایط کاشت خشک و کاهش مخازن احتمالاً باعث کاهش عملکرد می‌شود.

ذخایر جهانی برنج در سال جاری پس از کاهش تولید ال نینو کاهش یافت و هند را که تا حد زیادی بزرگ‌ترین صادرکننده جهان است، بر آن داشت تا محموله‌ها را محدود کند. در حالی که سایر بازارهای غلات در حال از دست دادن ارزش خود بودند، قیمت برنج در سال ۲۰۲۳ به بالاترین حد خود در ۱۵ سال اخیر رسید و قیمت‌ها در برخی از قطب‌های صادراتی آسیا ۴۰ تا ۴۵ درصد افزایش یافت.

محصول بعدی گندم هند نیز به دلیل کمبود رطوبت در معرض تهدید است که می‌تواند دومین مصرف‌کننده بزرگ گندم جهان را مجبور کند برای اولین بار در ۶ سال گذشته به دنبال واردات باشد زیرا موجودی داخلی در انبارهای دولتی به کمترین میزان در هفت سال گذشته رسیده است.

کشاورزان استرالیا در آوریل، صادرکننده شماره ۲ گندم در جهان، می‌توانند محصول خود را در خاک‌های خشک بکارند، پس از ماه ها گرمای شدید که عملکرد محصول امسال را کاهش داد و به رکورد برداشت پایان داد. احتمالاً این امر خریداران از جمله چین و اندونزی را وادار می‌کند تا به دنبال حجم بیشتری گندم از سایر صادرکنندگان در آمریکای شمالی، اروپا و منطقه دریای سیاه باشند.

وضعیت عرضه گندم در سال زراعی جاری ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۴ احتمالاً در مقایسه با فصل گذشته بدتر خواهد شد و صادرات از کشورهای تولیدکننده مهم احتمالا به میزان قابل توجهی کمتر خواهد بود. انتظار می‌رود که تولید ذرت، گندم و سویا آمریکای جنوبی در سال ۲۰۲۴ بهبود یابد، اگرچه آب و هوای نامنظم در برزیل شک و تردیدهایی را ایجاد می‌کند. در آرژانتین، بارش‌های فراوان بر روی زمین‌های کشاورزی احتمالاً تولید ذرت، گندم و سویا را در یکی از بزرگترین کشورهای صادرکننده غلات افزایش می‌دهد.

طبق گزارش رویترز، همچنین احتمالاً تولید جهانی روغن پالم در سال آینده به دلیل آب وهوای خشک ال نینو کاهش می‌یابد.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: رویترز

سخنگوی کمیسیون کشاورزی مجلس با اشاره به گزارش این کمیسیون در مورد بررسی نحوه سیاستگذاری دستگاههای متولی در حوزه مدیریت بازار کالاهای استراتژیک گندم و برنج در کشور گفت: خرید تضمینی دولت با قیمت مناسب در حوزه کالاهای اساسی به ویژه برنج و گندم مطابق با تکالیف قانونی منجر به افزایش انگیزه کشاورزان و تقویت بنیان کشاورزی، زمینه ساز خودکفایی در تولید و جلوگیری از قاچاق این محصولات خواهد شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، علیرضا نظری در جلسه علنی امروز مجلس، گزارش کمیسیون کشاورزی، آب، منابع طبیعی و محیط زیست در مورد بررسی نحوه سیاست‌گذاری دستگاه‌های متولی در حوزه مدیریت بازار کالاهای استراتژیک گندم و برنج در کشور را قرائت کرد.

وی با اشاره به گزارش گفت: با توجه به اینکه میزان تقریبی نیاز سالانه کشور به گندم حدود ۱۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تن برآورد می‌شود و علی رغم آن که بررسی آمار میزان تولید داخلی گندم در طی ادوار مختلف به ویژه طی سال های ۹۳ تا ۹۸ حاکی از پتانسیل بالای کشور در تقویت خود کفایی در تولید این محصول استراتژیک می باشد، به خاطر عدم اتخاذ سیاست های کارآمد توسط دستگاه های متولی، کماکان برای تأمین بخشی از گندم مورد نیاز خود وابسته به منابع خارجی هستیم.

نظری درباره وضعیت بازار برنج گفت: بدون در نظر گرفتن ذخایر انتقالی برنج از سال ۱۴۰۰ به سال ۱۴۰۱، کل برنج تدارک دیده شده در سال ۱۴۰۱ برابر ۴ میلیون و ۱۰۰ هزار تن است. بنابراین باتوجه به آمار مصرف و تولید سالیانه کشور، حدود یک میلیون تن برنج در پایان این سال در بازارهای مصرف و مبادی تولید بیش از تقاضا و  مازاد بر نیاز مصرفی بوده است.

سخنگوی کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی در جمع بندی بیان کرد: خرید تضمینی دولت با قیمت مناسب در حوزه کالاهای اساسی به ویژه برنج و گندم مطابق با تکالیف قانونی، گسترش چتر بیمه محصولات کشاورزی و کاهش نقش دلالان و واسطه ها و برنامه ریزی دقیق برای واردات فقط در صورت نیاز واقعی کشور، منجر به افزایش انگیزه کشاورزان و تقویت بنیان کشاورزی، زمینه ساز خودکفایی در تولید و جلوگیری از قاچاق این محصولات خواهد شد. در همین راستا لازم است استفاده از شیوه هایی همچون بهبود نظام آبیاری، انجام عملیات به‌نژادی و توسعه تولید دانش بنیان با هدف افزایش تولید محصولات زراعی در واحد سطح صورت پذیرد.

سرویس خبری: کشاورزی

مدیر صندوق حمایت از توسعه بخش کشاورزی خراسان رضوی گفت: با افزایش ۲ مرحله‌ای قیمت خرید تضمینی گندم طی سال جاری ارزش خرید این محصول تقریبا معادل نرخ فعلی آن در بازار جهانی شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ حمید رضا رضوی خبیر در خصوص قیمت جدید خرید تضمینی گندم اظهار کرد: خوشبختانه امسال با کمک کمیسیون تلفیق مجلس و بهره‌گیری از ظرفیت‌های موجود در قانون جدید شورای قیمت‌گذاری، قیمت خرید تضمینی گندم نسبت به سال قبل افزایش مشهودی یافته است.

وی ادامه داد: طبق قانون خرید تضمینی مصوب ۱۳۶۸ هر سال دولت باید بر اساس هزینه واقعی تولید و حفظ رابطه ارزش مبادله‌ای محصولات در داخل و خارج از کشور قیمت خرید تضمینی محصولات کشاورزی از جمله گندم را اعلام کند. بر همین اساس طی سال جاری قیمت معین شده برای خرید تضمینی هر کیلو گندم در مرحله اول ۷۵۰۰ تومان مشخص شد که این قیمت با بازار جهانی متفاوت بود. سپس با اعلام کمیسیون تلفیق این مبلغ ۲۰۰۰ تومان دیگر نیز افزایش یافت و به این ترتیب قیمت خرید تضمینی گندم به نرخ‌های بازار جهانی نزدیک‌تر شد. 

رضوی خبیر با بیان اینکه این مبلغ برای خرید گندم مناسب است، درباره اثر این نرخ بر افزایش سطح زیر کشت گندم در استان افزود: با توجه به اینکه قیمت فعلی خرید تضمینی گندم دیر اعلام شده و کشت پاییزه صورت گرفته است، شاید تنها در کشت بهاره شاهد استقبال کشاورزان و افزایش سطح زیر کشت گندم در استان و کشور باشیم. البته ممکن است اعمال محدودیت‌ توسط وزارت نیرو در مصرف آب چاه‌های کشاورزی نیز در کشت بهاره گندم موثر باشد. البته از طرف دیگر طی هفته‌های گذشته در بخشی از کشور شاهد بارش نزولات آسمانی بودیم؛ بنابراین نباید از ظرفیت مزارع دیم‌ غافل شد.

مدیر صندوق حمایت از توسعه بخش کشاورزی خراسان رضوی با اشاره به اینکه قیمت خرید تضمینی گندم نسبت به سال گذشته در مرحله اول بیش از ۵۰ درصد افزایش یافته، بیان کرد: در حال حاضر نیز این قیمت ۸۰ درصد نسبت به سال قبل افزایش داشته است. هنگامی که این قیمت پایین باشد، کشاورزان نه تنها از بذرهای اصلاح شده استفاده نمی‌کنند بلکه در مدیریت زراعی خود نیز صرفه‌جویی می‌کنند، به‌ طوری که در عملیات داشت رغبتی به مبارزه شیمیایی با علف هرز، آفات و بیماری‌ها ندارند و از کودهای مکمل نیز استفاده کمتری انجام می‌دهند تا هزینه تمام شده تولید بالا نرود.

وی اضافه کرد: بنابراین بی‌توجهی به مدیریت زراعی بر عملکرد گندم تاثیرگذار است. اکنون که قیمت خرید تضمینی گندم بالاتر رفته، کشاورز بر تولید بیشتر تمرکز می‌کند. 

رضوی خبیر تصریح کرد: هزینه تمام شده تولید گندم در اقصی نقاط کشور به‌ دلیل شرایط آب و هوایی و میزان بارندگی متفاوت و این مساله در عملکرد تولید نیز کاملا مشخص است. هزینه تولید گندم با آب از عمق ۲۰۰ متر با توجه به هزینه تاسیسات و حامل‌های انرژی مطمئنا نسبت به جایی که با آب سطحی گندم کشت می‌شود، بیشتر است. در همین خصوص پیشنهاد من این است که خرید گندم باید بر مبنای هزینه تولید در مناطق مختلف کشور تعیین و انجام شود و نرخ واحدی برای این محصول در نظر گرفته نشود. 

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایسنا

امروز در بازارهای جهانی قیمت گندم ۱۳ دلار کاهش یافت، تجار در انتظار ورود محموله‌های فراوان گندم از استرالیا هستند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از رویترز؛ امروز در بازارهای جهانی قیمت انواع کالاهای اساسی کشاورزی کاهشی بود. گندم به عنوان محصول استراتژیک ۱۳ دلار در هر بوشل کاهش یافت و به قیمت ۷۷۴ دلار معامله شد.

خبرگزاری رویترز، نوشت: تجار گندم آینده بهتری را برای عرضه این محصول استراتژیک متصور هستند و به این دلیل فعلاً  برای خرید دست نگه داشته‌اند.

رویترز می‌نویسد: قراردادهای گندم در بازار شیکاگو ۰٫۴ درصد افت داشت. قرارداد محصول ذرت که به عنوان خوراک دام استفاده می‌شود نیز کاهش ۰٫۱ درصدی داشت. سویای روغنی هم ۰٫۴ درصد با کاهش همراه شد.

رویترز می‌نویسد: قراردادهای آتی محصولات اساسی رشد دارند چرا که تجار و سرمایه‌گذاران پیش‌بینی می‌کنند که کاهش قیمت مقطعی است و در ۶ ماه آتی قیمت‌ها همچنان افزایشی خواهد بود.

سین وبل اقتصاددان حوزه کشاورزی در بانک ملی استرالیا می‌گوید: با وجود انتظاراتی که برای عرضه گسترده گندم از استرالیا وجود دارد که در کاهش قیمت‌ها تأثیر گذاشته است اما در ۶ ماه آینده قیمت‌ها همچنان افزایشی خواهد بود.

وی درباره دلیل افزایش قیمت می‌گوید:‌قیمت کود در بازارهای جهانی به عنوان ماده ضروری برای رشد گیاه به شدت افزایش یافته است از سوی دیگر با شیوع کرونا زنجیره عرضه را مختل کرده است. بنابراین در چنین شرایطی انتظار کاهش قیمت وجود ندارد.

در ۶ ماه گذشته افزایش قیمت گاز طبیعی بر قیمت تمام شده تولید کودهای شیمیایی تأثیر گذاشته و قیمت را افزایش داده است به طوری که ۴ کشور به دلیل نگرانی از تأمین نیاز داخل صادرات کود اوره را متوقف کردند.قیمت گاز طبیعی به ۵ برابر رسیده بود.

همچنین شیوع ویروس کرونا باعث به هم زدن زنجیره عرضه و مختل شدن نقل و انتقالات کالا به دلیل محدودیت پروتکل‌های بهداشتی شده است و همه این‌ها در بالا رفتن قیمت جهانی تأثیر گذاشته است.

امروز در بازارهای جهانی سایر کالاهای اساسی نیز کاهشی بود. دانه روغنی سویا ۲٫۵ دلار و گیاه روغنی کانولا ۱٫۷ دلار کاهش داشت. کاکائو ۲۸ دلار افت کرد و قیمت انواع دام پرواری و دام زنده هم هر کدام ۵۰ سنت کاهش داشتند.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: رویترز

یک شرکت تولید آرد بزرگ خاورمیانه‌ای دو ماه پیش یک محموله گندم مرغوب استرالیایی خرید و اکنون حاضر است ۱۰ درصد بیشتر برای خرید محموله مشابه پرداخت کند اما نتوانسته است قراردادی منعقد کند زیرا صادرکنندگان به دلیل کاهش تولید، نمی توانند گندم خوراکی کافی پیدا کنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از رویترز؛ پس از سلسله مسائل تولید که به تولید و صادرات بزرگترین تولیدکنندگان جهان ضربه زد،  این شرکت یکی از ده‌ها واردکننده جهانی است که تلاش می‌کنند گندم حاوی پروتئین بالا خریداری کنند که در تهیه نان، رشته و مواد غذایی دیگر استفاده می‌شود.

معامله‌گران که گندم مرغوب فروختند اکنون تلاش می‌کنند از منابع دیگر گندم برای عرضه تامین کنند و خریدارانی که نگران امنیت غذایی هستند، به افزایش قیمتها به بالاترین رکورد چند ساله کمک می کنند.

جدیدترین آسیب به محصول گندم، در استرالیا اتفاق افتاد. این کشور در آستانه برداشت ۳۴.۴ میلیون تن گندم در فصل زراعی جاری بود اما با بارندگیهای غیرفصلی روبرو شد که به سطح پروتئین محصول آسیب زدند.

یک معامله‌گر که گندم به خاورمیانه و شمال آفریقا می‌فروشد، اظهار کرد: بازار جهانی گندم در چند هفته گذشته دچار تغییرات چشمگیری شده است. اگر سفارش گندم مرغوب داده باشید، مطمئن نیستید چه چیزی دریافت می کنید.

اختلاف قیمت بین گندم کیفیت پایین ASW و گندم مرغوب APW استرالیا از هشت تا ۱۰ دلار در چند ماه پیش، به ۴۷ دلار در هر تن در حال حاضر رسیده است که گویای رتبه بندی کیفیت نابرابر است. نتایج برداشت که نگرانیهایی را نسبت به سطح پروتئین گندم برانگیخت، اختلاف قیمت انواع گندم استرالیا را تشدید کرد. گندم کیفیت پایین ASW استرالیا هفته گذشته ۳۱۸ دلار در هر تن بود در حالی که APW به قیمت ۳۶۵ دلار در هر تن فروخته شد.

تنشها در بازار گندم در سراسر جهان ملموس بوده است. قیمت گندمی که در شیکاگو معامله می‌شود، ماه گذشته به بالاترین حد ۹ سال اخیر صعود کرد در حالی که قیمتها در بنادر روسیه که بزرگترین صادرکننده جهان است و استرالیا که چهارمین صادرکننده بزرگ گندم در جهان است، به بالاترین رکورد همه زمانها رسیده است.

طبق گزارش فائو، قیمت جهانی مواد غذایی تحت تاثیر تقاضای بالا برای گندم و محصولات لبنی، در نوامبر برای چهارمین ماه متوالی افزایش یافت و در بالاترین رکورد ۱۰ سال اخیر ایستاد.

این قیمتهای گیج کننده باعث شده است خریداران که همچنان از تبعات اقتصادی ویروس کرونا رنج می برند، احساس خطر کنند و افزایش هزینه‌های حمل بار هم این مشکل را پیچیده کرده است.

بسیاری از شرکتهای تولید آرد که اوایل امسال با امید به خرید محصول فراوان و مرغوب استرالیا از خریدهای گران خودداری کردند، اکنون ذخایر پایین‌تری دارند. همزمان روسیه، آمریکا و کانادا که صادرکنندگان بزرگ هستند پس از شرایط جوی نامساعد، گندم مرغوب کمتر از حد معمولی برای عرضه دارند.

اندری سیزوف، مدیر شرکت مشاوره کشاورزی ساوکان اظهار کرد: طبق معمول روسیه گندم حاوی ۱۲ تا ۱۲.۵ درصد پروتئین در فصل جاری می فروشد.

با این حال انتظار می‌رود تولید گندم روسیه امسال کاهش پیدا کرده و صادرات در فصل بازاریابی ۲۰۲۲-۲۰۲۱ به میزان ۳۴ درصد کاهش داشته باشد.

در آلمان که تولیدکننده گندم بزرگ اروپاست، معامله‌گران می گویند واردکنندگان بزرگی نظیر عربستان سعودی و ایران امیدوار بودند حجم زیادی گندم حاوی پروتئین بالا از استرالیا وارد کنند.

یک معامله‌گر آلمانی گفت: این عرضه بالا به خطر افتاده و واردکنندگان ممکن است گزینه دیگری به جز خرید از منابع دیگر نداشته باشند. یک معامله‌گر آلمانی دیگر اظهار کرد: گمانه زنی در بازار وجود دارد که عربستان سعودی خرید ۱.۲۷ میلیون تن گندم که در اول نوامبر اعلام کرد را از کجا تامین کرده است. اگر استرالیا یکی از منابع تامین گندم این کشور باشد، در این صورت باید فورا تغییراتی داده شود تا واردات که در ژانویه قرار است آغاز شود، محقق شود. محاسبات تقاضا برای گندم اتحادیه اروپا هم ممکن است تغییرات بنیادی پیدا کند.

در کانادا خشکسالی، برداشت گندم بهاره را به پایین‌ترین میزان ۱۴ سال اخیر رسانده اما هوای گرم و خشک سطح پروتئین محصول را تقویت کرده است.

قیمتهای جهانی گندم به دلیل نگرانیهای فزاینده نسبت به کیفیت محصول به بالاترین رکورد چند سال اخیر صعود کرده است. با این حال قیمتهای بالا، فروش گندم آمریکای شمالی که پروتئین بالایی دارد را فلج کرده است و به گفته یک صادرکننده کانادایی، صادرکنندگان هیچ فروشی برای تحویل در ژانویه یا تاریخ پس از آن را ثبت نکرده اند.

بر اساس گزارش رویترز، وزارت کشاورزی آمریکا اعلام کرده که کاشت گندم آمریکا در فصل زراعی آینده افزایش خواهد یافت اما نگرانیها نسبت به کیفیت محصول ممکن است همچنان استمرار پیدا کند.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: رویترز

رشد قیمت کالاهای اساسی همچنان در دور تند است و روی تورم کشورها هم تاثیر مستقیم دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از فارس، در یکسال گذشته به دلایل مختلفی از قبیل بیماری کرونا، افزایش قیمت سوخت نفت و گاز که به ۵ برابر قیمت هم رسید، قیمت کالاهای اساسی هم با رشد زیادی مواجه شد.

قیمت کالاهای اساسی به دلیل اینکه بخش زیادی از سبد خانوارهای را تشکیل می هد برای خانوار ها بسیار مهم است.

در این میان گندم به عنوان قوت غالب و محصول بسیار ضروری برای خانوارها است که کشورها تلاش دارند در تولید این محصول خودکفا باشند اما قیمت این محصول در یکسال گذشته ۵۳ درصد و در یکماه گذشته ۹ درصد رشد داشته است.

امروز هم قیمت کالاهای اساسی از افزایش های اخیر خود عقب نشینی نکرد و گندم با بیش از ۹ دلار افزایش در هر بوشل به قیمت ۸۴۳ دلار و ۵۰ سنت به فروش رفت که رکوردجدیدی را ثبت کرد.

افزایش قیمت خوراک دام و طیور

در بازارهای جهانی قیمت انواع خوراک دام و طیور نیز از رشد قیمت عقب نشینی نکردند،  ذرت که بیشتر به عنوان خوراک دام استفاده می شود ۲۵ سنت افزایش یافت و به قیمت ۵۷۷ دلار و ۲۵ سنت به فروش رفت.

خوراک دام وطیور، محصول پایه برای تولید انواع محصولات پروتئینی مانند گوشت، مرغ، لبنیات و تخم مرغ است و نزدیک به ۷۰ درصد هزینه تمام شده تولید این محصولات را تشکیل می دهد.

ایران در تامین این محصولات بیش از ۵۰ درصد وابسته به واردات است.

افزایش قیمت دانه های روغنی

در تداوم افزایش قیمت ماههای اخیر امروز نیز سویای روغنی ۷۰ سنت رشد داشت، ایران در تامین روغن کشور ۹۰ درصد وابسته به واردات است.

امروز قیمت دام زنده هم ۴۵ سنت رشد داشت و هر پوند به قیمت ۱۳۷ دلار و ۷۰ سنت به فروش رفت.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: فارس

معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه تمام گندم مورد نیاز کشور تامین شده است، گفت: ۱۰ فروند کشتی گندم در حال تخلیه و ۳۰ فروند کشتی هم در انتظار تخلیه است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، امروز یزدان سیف معاون وزیر جهاد کشاورزی در نشست خبری که به صورت مجازی با اصحاب رسانه‌ برگزار شد، افزود: تمام گندم موردنیاز کشور تامین شده، ۱۰ فروند کشتی گندم در حال تخلیه و ۳۰ فروند نیز در انتظار تخلیه در بنادر کشور هستند.

مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران با بیان اینکه هیچ گونه کمبود و کاستی در گندم موردنیاز کشور وجود ندارد، گفت: بخشی از گندم وارد کشور شده و بخشی هم منتظر تخلیه در لنگرگاه‌ها هستند.

وی اضافه کرد: گندمی که به سیلوهای دولتی امسال تحویل داده شد به دلیل خشکسالی بی سابقه سال گذشته کاهش یافته و اندکی بیش از ۴ میلیون تن بوده است و در مجموع تولید گندم کشور ۵۰ درصد کاهش داشت.

سیف خاطرنشان کرد: برخی رسانه‌ها متأسفانه در پی ایجاد نگرانی در بین مردم هستند ولی با توجه به تاکیدات مقامات عالی کشور هیچ مشکلی در تامین گندم، آرد و نان نداریم.

تولید یک میلیون و ۶۵۰ هزار تن شکر

به گفته این مسئول یک میلیون و ۶۵۰ هزار تن شکر از محصولات چغندر قند و نیشکر کشور تولید شده که بخشی از آن به دلیل سیاست کشت پاییزه بود و باعث شد ۵۲ درصد تحویل این محصول نسبت به سال گذشته افزایش یابد.

وی اضافه کرد: تحویل چغندر قند کشت بهاره هم ۱۱ درصد و در مجموع ۲۲ درصد تحویل چغندر امسال بیشتر شده است.

سیف تصریح کرد: کشت پاییزه به دلیل کاهش مصرف آب و تأثیر مهمی در افزایش محصول دارد.

سرویس خبری: کشاورزی

قیمت گندم در بازارهای جهانی بش از ۷ دلار در هر بوشل کاهش یافت و شاید فرصت مناسبی برای خرید است که کشور باید ۲٫۵ میلیون تن دیگر وارد کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از فارس، امروز در بازارهای جهانی قیمت گندم به شدت کاهش یافت، هر بوشل گندم با ۷٫۲۵ دلار کاهش به قیمت ۷۶۶ دلار و ۵۰ سنت معامله شده است. قیمت گندم در یکسال گذشته روند افزایشی داشته است.

 کاهش جهانی قیمت گندم شاید فرصت بسیار مناسبی برای کشور باشد که امسال باید رقم قابل توجهی از این کالای استراتژیک را وارد کند.

ایران امسال حدود ۸ میلیون تن گندم از کشاورزان کشور خریداری کرد اما برای تامین نیاز داخل و نیز ذخیره استراتژیک طبق گفته مسئولان داخلی حداقل ۶ میلیون تن هم باید وارد کند، بخشی از این میزان واردات انجام شده و تنها ۲٫۵ میلیون تن دیگر باید وارد شود.

محمدرضا مرتضوی، رییس کانون انجمن های صنایع غذایی ایران گفته است: ۲.۵ میلیون تن گندم در حال واردات یا تکمیل مراحل ثبت سفارش است.

گندم محصول استراتژیک و بسیار مهم برای امنیت غذایی کشور است و تمام کشورها تلاش می کنند که در این زمینه خودکفا شده یا حداقل وابستگی را داشته باشند.

امروزه امنیت غذایی تنها تامین غذای مردم نیست بلکه در مناسبت سیاسی کشورها تاثیر دارد و یکی از مولفه های تعیین کننده در میز مذاکره است.

کشور سالهاست در تامین گندم خودکفا بود که سال گذشته به دو دلیل، خشکسالی و تعیین قیمت پایین نرخ خرید تضمینی توسط دولت، میزان خرید دولتی حدود ۸٫۵ میلیون تن شد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: فارس