سلیمی گفت: علیرغم کیفیت بالای محصولات تولیدی کشاورزی ایران، افغانستان اجازه واردات محصولات ما را به خاک خود نمی‌دهد.

حسین سلیمی رئیس اتاق مشترک ایران و افغانستان در گفت وگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، به صادرات برخی از محصولات کشاورزی تولید افغانستان مثل گردو، صیفی جات به کشور‌های مانند چین و کانادا اشاره کرد و گفت: علیرغم کیفیت بالای محصولات تولیدی کشاورزی ایران، افغانستان اجازه واردات محصولات ما را به خاک خود نمی‌دهد.

رئیس اتاق مشترک ایران و افغانستان در ادامه سرمایه گذاری در صنایع و معادن را از دیگر مشکلات موجود در این کشور دانست و افزود: قرار است، جلساتی در این امر، برگزار شود که امیدواریم به زودی این مشکل، مرتفع شود.

توسعه روابط تجاری، تبادلات و تعاملات باید ۲ طرفه باشد

سلیمی با تاکید بر اینکه توسعه روابط تجاری، تبادلات و تعاملات باید ۲ طرفه باشد، اظهار کرد: هم اکنون ما بیشتر خواهان صادرات هستیم و همین امر، فرصت‌های تجاری را برای ما محدود می‌کند و می‌تواند باعث عدم حضور ما در بازار‌ها برای سرمایه گذاری باشد.

رئیس اتاق مشترک ایران و افغانستان در ادامه افزود: ذائقه افغان‌ها به دلیل اینکه برخی از آن‌ها مدت‌ها در ایران زندگی کرده‌اند بسیار به ذائقه ایرانی‌ها نزدیک است و آن‌ها خواهان مصرف مواد غذایی ایرانی هستند، اما با این وجود، به دلیل محدودیت ها، بسیاری از مواد غذایی خود را از ترکیه وارد می‌کنند.

گفتنی است، یکی از اصلی‌ترین مشکلات ما در رابطه با تجارت با افغانستان مشکلات ارتباطات بانکی است،  البته سفیر این کشور در ایران قول مساعد برای حل مشکلات قرنطیه‌ای مرز ایران و افغانستان را هم داد.

سرویس خبری: کشاورزی

تقریبا ۲۵۰ تا ۳۰۰ روز از کل سال را در سفر است. غذا می‌خورد و درباره فرهنگ آن فیلم و محتوا تولید می‌کند. شیفته چشیدن طعم غذاهای خیابانی و محلی است. به تازگی به ایران آمده و شانس چشیدن طعم غذاهایی را پیدا کرده که نصیب کمتر توریستی شده است. وقتی درباره تجربه‌اش حرف می‌زند نمی‌تواند روی واژه خاصی متمرکز شود؛ رنگ‌ها و طعم‌ها شگفت‌زده‌اش کرده‌اند. به نظرش طعم غذاها در ایران «یونیک» است.

«ترُوِر جیمز» (Trover James) تبعه کانادا است. حدود پنج سال است در چین زندگی می‌کند تا زبان مردم این کشور را یاد بگیرد. ماجراجوی خوراک بوده و نزدیک به شش سال است که درباره آن محتوا تولید می‌کند. حدود سه میلیون و ۶۰۰ هزار دنبال‌کننده در یوتیوب دارد و ۵۸۶ هزار کاربر هم در فضای اینستاگرام پی‌گیر او هستند.

او در شبکه‌های مجازی به عنوان یکی از شخصیت‌های اثرگذار در زمینه فرهنگ غذایی شناخته می‌شود که به تازگی به ایران دعوت شده است، می‌گوید: ایران را واقعا دوست دارم و مطمئنم دوباره به آن برمی‌گردم. می‌دانم مناطق بی‌نظیری در این کشور وجود دارد که باید آن‌ها را ببینم.

صورت شاد و خندان مردم ایران، تصویری است که در ذهن «ترور» حک شده و مطمئن است می‌تواند با آن، چهره واقعی ایران را نشان دهد. «ترور» در یک روز سرد پاییزی درحالی که پایان سفرش در ایران فرارسیده بود با خبرنگار ایسنا به گفت‌وگو نشست و با هیجان درباره کله‌پاچه، آلبالوپلو، ته‌چین، کباب کوبیده، قورمه‌سبزی و طعم‌ها، رایحه‌ها و رنگ‌هایی که او را حیرت‌زده کرده‌اند، صحبت کرد. بیشتر از غذا، برخورد مردم ایران و فرهنگ آن‌ها او را درگیر کرده است؛ می‌گوید: خوش‌رویی و مهمان‌نوازی مردم ایران هرگز از خاطرم نخواهد رفت و مطمئنا نقطه تاکیدی ویدئوهایم از ایران خواهد بود.

به نظرش، طعم ایران مثل زعفران، شیرین است.

ترور اظهار می‌کند: اگر کسی در دنیا ته‌چین، کباب کوبیده، دمنوش، آلبالوپلو و یا زعفران را چشیده باشد متوجه می‌شود ایران چه مزه‌ای است. ایران یعنی بوی خوش غذاهای رنگارنگ و خوشمزه که می‌تواند با این‌ها در دنیا زبانزد باشد. وقتی به ایران فکر می‌کنم غذاهای رنگارنگ، فرهنگ و طبیعتِ شگفت‌انگیز آن در ذهنم موج می‌زند.  

این اینفلوئنسر خوراک که با یک شخصیت ایرانی مشابه خودش در این سفر همراه شده است، برای ساخت ویدئو و عکس پولی نگرفته و تولید سفارشی برای رستوران‌ها نداشته است. البته راهنمای او یادآور می‌شود در برخی جاها برای آن‌که غذای مخصوصی آماده کنند تا ترور فیلمش را بسازد، پول داده‌اند. خیلی جاها هم مهمان‌نوازی مردم مانع از پذیرفتن پول شده است.  

تمرکز «ترور» بیشتر در آشپزخانه‌های محلی بوده است. او سراغ رستوران‌های شیک و لاکچری نرفته، با خانواده‌ای در شمال ایران زیر کرسی نشسته و آش رشته خورده، در اقامتگاهی بومگردی در چابهار طعم کباب‌های بلوچی را چشیده و پای گاری به لبوی سرخ و باقالی داغ ناخنک زده است.

ترور شیفته طبخ نان در ایران شده و یک ویدئو کامل از یک نانوایی تهیه کرده و معتقد است پختن نان در تنور می‌تواند برای توریست‌ها جذاب باشد.

او در این دو هفته به تهران، مازندارن، ‌ گرگان، مشهد و چابهار رفته است، هم چهار فصل ایران را دیده و هم با تنوع فرهنگی، طبیعت و مردم آن آشنا شده است؛ تعریف می‌کند که در شمال ایران با شیوه طبح بره شکم‌پری آشنا شده که تا به حال نمونه آن را در هیچ کشوری ندیده است.

این اینفلوئنسر که عادت دارد غذاهای خیابانی هر کشوری را به تصویر بکشد در ایران هم به جست‌وجوی آن برآمده اما چیزی را که می‌خواسته نیافته است.

او درباره انگیزه سفرش به ایران می‌گوید: درباره غذای ایران بسیار شنیده بودم، اطلاعاتی را از فیلم‌ها و عکس‌ها داشتم، از توریست‌ها هم چیزهایی شنیده بودم، برای همین علاقه‌مند شدم به ایران سفر کنم تا ویدئوهایی از فرهنگ غذایی این کشور بسازم. معتقدم رسانه‌ها در همه جای دنیا درحال ایجاد تفرقه و جدا کردن مردم از یکدیگر هستند، من می‌خواهم با این ویدئوها خلاف آن اقدام کنم.

ترور درباره آثار منفی اخبار رسانه‌ها اظهار می‌کند: تبلیغات منفی درباره ایران بسیار زیاد است و متاسفانه توریست‌ها از این اخبار تاثیر می‌گیرند. من به رسانه‌ها هرگز اعتماد نداشته‌ام، باور داشتم در ایران خلاف این تبلیغات را می‌بینم، برای این سفر اشتیاق و در عین حال دلهره هم داشتم، وقتی به ایران رسیدم دنیایی بیشتر از انتظارم را پیدا کردم.

او که به قدرت شبکه‌های اجتماعی و فضای مجازی در تغییر ذهنیت‌ها ایمان دارد، می‌گوید: باید از همین ظرفیت استفاده کرد، از کسانی که تاثیرگذارند دعوت کنید به ایران سفر کنند تا واقعیت را نشان دهند. چهره‌ای که از ایران در ذهن من حک شده مردمی با صورتی خندان است؛ کاری که به عنوان شخصیت فعال در فضای مجازی می‌توانم انجام دهم این است که روی این بخش از چهره ایران بیشتر تاکید کنم. فیلم و عکس گویاترین زبان دنیا است.

ترور از قوانینی که دولت آمریکا برای محدودیت سفر به ایران گذاشته اطلاعی ندارد. هرچند ممکن است زمانی سفرش به آمریکا با مشکلاتی روبه‌رو شود، اما می‌گوید: معمولا بدون برنامه‌ریزی سفر می‌کنم و به این خبرها عادت دارم، به پاکستان هم همین‌طوری سفر کردم، رفتم مرز و اجازه ورود خواستم. حالا هم که به ایران آمده‌ام حتما و با افتخار پاسپورتم را به همه نشان می‌دهم که به این‌جا آمده‌ام. احساس می‌کنم آمریکا می‌خواهد همه چیز را کنترل کند؛ این با ذائقه من جور نیست.

او ادامه می‌دهد:  فکر می‌کنم ایران یکی از دوستانه‌ترین و مهمان‌نوازترین مردم جهان را دارد. این‌ها را هرگز فراموش نخواهم کرد. هر توریستی می‌تواند بدون دغدغه و نگرانی به ایران سفر کند.

گرفتن ویزا با توجه به تابعیت کانادایی ترور، زمان‌برترین بخش سفر او به ایران بوده است. او درباره‌اش چنین می‌گوید: فرآیند گرفتن ویزا زمان‌بر و پرمشقت بود. البته می‌دانم این موضوع در هر کشوری ممکن است وجود داشته باشد، برای همین سعی کردم بدون نگرانی کارهای مربوط به سفر ایران را پیگیری کنم، ‌ نتیجه خیلی خوبی هم گرفتم. معمولا راجع به هیچ کشوری قبل از سفر، پیش‌داوری نمی‌کنم؛ به نظرم این کار غیرمنصفانه است.  

بررسی قیمت‌های محصولات سبزی و صیفی پس از افزایش نرخ بنزین در میادین میوه و تره‌بار نشان می‌دهد که در این بازه زمانی ۲۰ محصول افزایش قیمت و ۱۰ محصول کاهش قیمت داشته است.

به گزارش خبرنگار اقتصادی ایلنا، بررسی قیمت‌های محصولات سبزی و صیفی در میادین میوه و تره‌بار یک روز قبل از افزایش نرخ بنزین در بیست و دوم آبان ماه تا روزجاری نشان می‌دهد که در این بازه زمانی ۲۰ محصول افزایش قیمت و ۱۰ محصول کاهش قیمت داشته است.

محصولاتی که افزایش قیمت داشته‌اند شامل؛ ترب سیاه، بادمجان دلم، سبزی جور انواع، سبزی پاک کرد،چغندر برش، فلفل‌ دلمه رنگی، شلغم، کدو مسمایی سبز، کاهو پیچ سالادی، کاهو رسمی پاک کرده، کلم بروکلی، گوجه فرنگی بوته رس، گل کلم، کلم قمری، لوبیا سبز قیطونی، گوجه فرنگی گلخانه ای دو و سه رج درشت، گوجه فرنگی گیلاسی و زیتون، خیار رسمی،خیار گلخانه‌ای و بادمجان ترشی می‌شود.

محصولاتی که کاهش قیمت داشته‌اند شامل؛ تره فرنگی، ترب سفید، کرفس، کلم قرمز، ذرت معمولی (بلال)، ذرت شیرین (بلال مکزیکی)، سیب زمینی استانبولی، سیر خشک حبه‌ای، فلفل دلمه سبز ممتاز و گلخانه‌ای و سیر خشک ممتاز می‌شود.

گفتنی است؛ میزان افزایش قیمت از ۱۰۰ تومان تا ۱۶۰۰ تومان در هر کیلوگرم محصول و کاهش قیمت از ۱۰۰ تا ۵۰۰ تومان در هر کیلوگرم محصول بوده است.

جدول تغییر قیمت انواع سبزی و صیفی، قبل و بعد از افزایش نرخ بنزین (هرکیلوگرم به تومان)

سرویس خبری: صنعت غذا

رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار استان تهران بابیان اینکه افزایش قیمت تخم مرغ به دلیل افزایش تقاضاست وربطی به نرخ بنزین ندارد،از آمادگی مرغداران برای عرضه مستقیم این کالابه مردم خبر داد.

ناصر نبی پور در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه میانگین قیمت تخم مرغ در حال حاضر بین ۷۷۰۰ تا ۷۸۰۰ تومان است، گفت: قیمت این کالا براساس مصوبه ستاد تنظیم بازار ۷۷۴۰ تومان تعیین شده اما از اول فروردین ماه جاری تاکنون میانگین قیمت به ۵۹۰۰ تومان هم نرسیده است.

وی دلیل افزایش قیمت را در روزهای اخیر افزایش تقاضا عنوان کرد و افزود: این مساله ربط چندانی به افزایش نرخ بنزین ندارد و علت اصلی افزایش تقاضاست.

این فعال بخش خصوصی با اشاره به عرضه زیاد تخم مرغ و کاهش شدید قیمت آن در تابستان، گفت: شرکت پشتیبانی حدود ۱۰۰۰ تن تخم مرغ مازاد را جمع آوری کرد اما با توجه به حجم بالای تولید این میزان کافی نبود اگر همان موقع دولت بیشتر خرید می کرد هم قیمت افت زیادی نمی کرد و هم اینکه الان می توانست ذخایر را به منظور تنظیم بازار عرضه کند.

نبی پور تصریح کرد: در حال حاضر نیز ما اعلام آمادگی کردیم که اگر سازمان میادین غرفه هایی را در اختیارمان بگذارد می توانیم تخم مرغ را به صورت مستقیم به مردم عرضه کنیم ضمن اینکه قیمت هرکیلوگرم تخم مرغ عرضه در میادین ۸۹۰۰ تومان تعیین شده و ما حاضریم حتی به قیمت کیلویی ۸۰۰۰ تومان و شانه ای ۱۶ هزارتومان تخم مرغ را در اختیار مصرف کنندگان قرار دهیم.

وی ادامه داد: تاکنون با این خواسته موافقت نشده است.

نبی پور درباره اینکه چه پیش بینی برای قیمت در روزهای آینده دارید؟، گفت: فعلا تخم مرغ از تمام محصولات پروتئینی ارزان تر است و تقاضا برای آن بالا رفته به همین دلیل پیش بینی می کنیم که وضعیت به همین صورت باقی بماند و اتفاق خاصی در بازار این محصول رخ ندهد.

سرویس خبری: صنعت غذا

استان بوشهر به عنوان قطب تولید گوجه‌فرنگی خارج از فصل در کشور شناخته می‌شود و با توجه به پیش‌بینی برداشت ۵۶۵ هزار تن گوجه فرنگی در استان به زودی شاهد افت قیمت این محصول خواهیم بود.

در روزهای اخیر شاهد افزایش چشمگیر قیمت گوجه‌فرنگی در سطح بازار هستیم و قیمت این محصول در برخی نقاط از ۱۵ هزار تومان نیز فراتر رفته است و باعث شده تا بسیاری از مردم قدرت خرید آن را نداشته باشند.

استان بوشهر به عنوان قطب تولید گوجه‌فرنگی خارج از فصل در کشور شناخته می‌شود ولی در استان بوشهر نیز با وجود قرار گرفتن در فصل برداشت این محصول شاهد رشد قیمت به صورت چند صد درصدی بوده‌ایم.

افزایش تقاضا در نقاط مختلف کشور باعث رشد قیمت گوجه‌فرنگی شده است و این محصول با تعداد مشتریان بسیار زیادی روبرو است و این موضوع سبب شده است که میزان عرضه و تقاضا تناسب نداشته و قیمت محصول به شدت افزایش یابد.

از حدود یک ماه پیش برداشت محصول گوجه‌فرنگی در استان بوشهر آغاز شده است و انتظار می‌رود طی روزهای آینده برداشت این محصول در مزارع استان به اوج خود برسد و این افزایش تولید می‌تواند باعث ککاهش قیمت شود.

پیش‌بینی تولید ۵۶۵ هزار تن گوجه فرنگی

معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی استان بوشهر در گفت‌وگو با خبرنگار مهر از پیش‌بینی تولید ۵۶۵ هزار تن گوجه فرنگی در استان بوشهر خبر داد و اظهار داشت: برداشت محصول گوجه فرنگی در استان بوشهر از آبان‌ماه آغاز شده است.

خسرو عمرانی اضافه کرد: گوجه‌فرنگی خارج از فصل در شهرستان‌های دیر، کنگان، دشتستان، جم، دشتی استان بوشهر کشت می‌شود که بیشترین میزان کشت مربوط به شهرستان دیر با پنج هزار و ۴۰۰ هکتار است.

وی با اشاره به برداشت گوجه فرنگی خارج از فصل از مزارع مناطق بخش ارم و بوشکان شهرستان دشتستان و مناطقی از شهرستان جم خاطرنشان کرد:۶۰ درصد به صورت تازه خوری و ۴۰ درصد به صورت فرآوری شده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی استان بوشهر خاطرنشان کرد: بیشترین میزان برداشت محصول گوجه‌فرنگی خارج از فصل استان بوشهر در دی‌ماه و کمترین میزان برداشت در آبان‌ماه است.

وی با اشاره به اینکه در مجموع ۱۱ هزار و ۳۰۰ هکتار از اراضی استان بوشهر زیر کشت گوجه فرنگی رفته است، افزود: در دشتستان دو هزار هکتار گوجه فرنگی کشت شده است که پیش‌بینی می شود ۱۲۵ هزار تن محصول برداشت شود.

عمرانی با اشاره به اینکه بخشی از محصولات گوجه‌فرنگی استان بوشهر به خارج از کشور صادر می‌شود، ادامه داد: بخشی از محصول به بازارهای داخلی می‌رود و بخشی نیز به رب تبدیل می‌شود.

برنامه‌ریزی مناسبی در تولید گوجه‌فرنگی نیست

یکی از مهمترین دلایل افزایش قیمت گوجه‌فرنگی در هفته‌های اخیر را می‌تواند عدم تناسب عرضه و تقاضای این محصول در سطح بازار دانست که هم‌اکنون استان بوشهر یکی از تنها تولیدکنندگان این محصول است.

در برخی از فصول و به دلیل ورود همزمان محصول گوجه‌فرنگی از استان‌های مختلف به بازار شاهد کاهش چشمگیر قیمت این محصول هستیم که برخی از کشاورزان حتی قادر به برداشت محصول خود نیستند و آن را رها می‌کنند.

در برخی از فصول نیز میزان تولید این محصول به قدری کاهش می‌یابد که مثل این روزها قیمت گوجه‌فرنگی به قدری در بازار بالا می‌رود که مردم قادر به خرید آن نیستند.

به گفته شهرام جبارزادگان مدیر روابط‌ عمومی سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران، دلیل کمبود گوجه‌فرنگی در سطح شهر، شرایط فصلی است و توزیع این محصول نیز کمتر از میزان معمول است.

حسین شیرزاد مدیرعامل سازمان مرکزی تعاون روستایی که امسال اقدام به خرید و جمع آوری گوجه فرنگی های مازاد کشاورزان کرده است، نیز می‌گوید: سال گذشته به دلیل کاهش سطح زیر کشت و مسائلی که در زمینه تولید گوجه فرنگی وجود داشت، قیمت این محصول افزایش قابل توجهی پیدا کرد.

وی اضافه کرد: این موضوع، سیگنال‌های اشتباهی به تولیدکنندگان داد که امسال هم می‌توانند همچنان با کشت گوجه فرنگی و حتی افزایش سطح زیر کشت با افزایش قیمتی رو به رو شوند.

شیرزاد گفت: متاسفانه اقتصاد ایران از منحنی‌های تار عنکبوتی پیروی می‌کند؛ یعنی با همین سیگنال‌هایی که داده می‌شود، کشور یک سال با افزایش و سال بعد با کاهش تولید، به خصوص در بحث سبزی و صیفی مواجه بوده است.

قیمت گوجه‌فرنگی افت می‌کند

رئیس جهاد کشاورزی استان بوشهر در گفت‌وگو با خبرنگار مهر با اشاره به نزدیک‌شدن به روزهای اوج برداشت گوجه فرنگی در استان بوشهر اظهار داشت: برداشت محصول از ۱۱ هزار و ۳۰۰ هکتار اراضی استان بوشهر آغاز شده است.

محمد تقی منوچهری با اشاره به پیش‌بینی برداشت ۵۶۵ هزار تن محصول گوجه فرنگی در استان بوشهر خاطرنشان کرد: این میزان محصول از آبان‌ماه تا اردیبهشت‌ماه در سطح استان برداشت خواهد شد.

وی با اشاره به اینکه میزان برداشت آبان‌ماه در استان بوشهر ۱۰ هزار تن بوده است، تصریح کرد: برداشت این محصول در دیماه به اوج خواهد رسید و در ۲۰ روز آینده شاهد افزایش چشمگیر ورود محصول به بازار و کاهش قیمت آن خواهیم بود.

رئیس جهاد کشاورزی استان بوشهر با اشاره به تاثیر افت دما و بارندگی هفته گذشته در استان بوشهر در قیمت گوجه فرنگی بیان کرد: افت قیمت گوجه فرنگی در بازار از نیمه ماه جاری آغاز می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: قیمت گوجه فرنگی در بازار تفاوت بسیار زیادی با قیمت محصول در مزرعه دارد و اکنون قیمت این محصول در مزرعه بین چهار هزار و ۵۰۰ تا شش هزار تومان است.

انتظار می‌رود تدابیری اندیشیده شود تا ارائه محصول گوجه‌فرنگی به بازار متناسب با نیازها باشد تا قیمت این محصول تا این حد دچار نوسان نشود.

همچنین مکانیسم‌هایی اعمال شود که سود اصلی از فروش محصول به خریدار نهایی نصیب کشاورزان شود نه اینکه دلالانی که این محصول را از کشاورز می‌خرند و به خریداران تحویل می‌دهند سودی چند برابر کشاورزان داشته باشند.

سرویس خبری: صنعت غذا

رئیس اتحادیه زنبورداران کشور گفت: اکنون قیمت تمام شده عسل خالص و طبیعی، کیلویی ۶۰ هزار تومان است و قیمت عسل خالص در خرده‌فروشی‌ها نباید از این میزان کمتر باشد و اگر باشد باید به کیفیت و خالص بودن آن‌ها شک کرد.

حسین باستانی در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه عسل ۲۰ تا ۲۵ هزار تومانی موجود در بازار بی‌کیفیت و غیراستاندارد است، اظهار کرد: در این زمینه باید سازمان استاندارد و غذا و دارو ورود پیدا کنند تا بر عملکرد تولید بهداشتی عسل نظارت کنند، اما متاسفانه سازمان استاندارد نظارتی در این زمینه انجام نمی‌دهد و فقط با جریمه‌های کم‌ مبلغ تولیدکنندگان عسل، در این موضوع ورود می‌کند که هیچ تاثیر بازدارنده‌ای در این مورد ایجاد نمی‌کند.

وی ادامه داد: مردم این باور را دارند که این عسل‌های بی‌کیفیت، از خود قند بهتر است در حالیکه به این موضوع توجه نمی‌کنند این قند باید در یک روند درست و بهداشتی تولید شود. ما نمی‌دانیم که این عسل‌های بی‌کیفیت با چه استانداردی و در چه مکانی تولید و بسته‌بندی می‌شوند. این عسل‌ها درصورتی که به روش درست، انبارداری و تولید نشوند؛ احتمال آلودگی به آلاینده و مواد شیمیایی دارند.

باستانی خاطرنشان کرد: این وضعیت موجب ظلم‌ در حق تولیدکنندگان پاک دست که عسل‌های باکیفیت تولید می‌کنند، می‌شود و این عسل‌های باکیفیت و مرغوب در دستشان می‌ماند و این زنبورداران از چرخه تولید خارج می‌شوند.

وی در پایان ‌عمده‌ترین مشکلات زنبورداران را عدم اعطای بیمه تامین اجتماعی به زنبورداران، عدم بیمه کلونیای زنبورعسل، جانمایی و اسکان کوچ زنبورداران دانست و ادامه داد: کد رهگیری برای دام‌ها درنظر گرفته‌اند که کوچ زنبور عسل هم مشمول این قانون می‌شود اما تنها فرقشان با سایر دام‌های زنده در این است که برای انتقال زنبور عسل، ماشین و ترابری استاندارد در این زمینه وجود ندارد.

در این زمینه هنگامه یوسف‌زاده – رئیس اداره نظارت بر اجرای استاندارد غذایی و کشاورزی سازمان ملی استاندارد ایران – به ایسنا گفت: عسل مشمول استاندارد اجباری نیست و تنها استاندارد تشویقی برای این محصول در نظر گرفته شده که به صورت اختیاری از سوی تولیدکنندگان عسل رعایت می‌شود.

وی اظهار کرد: سازمان ملی استاندارد نظارتی بر اجرای استاندارد اختیاری این محصول ندارد اما در صورتی که این فرآورده دارای پروانه ساخت باشد، وزارت بهداشت بر آن نظارت می‌کند.

سرویس خبری: صنعت غذا

سلطانی گفت: هم اکنون هر کیلو دام گوساله نسبت به ابتدای سال ۴۰ درصد و دام سبک ۳۰ درصد افت داشته است.

سعید سلطانی مدیر عامل اتحادیه دامداران کشور در گفت و گو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به اینکه زنگ خطر تولید گوشت در کشور به صدا درآمده است، اظهار کرد: هم اکنون هر کیلو دام گوساله نسبت به ابتدای سال ۴۰ درصد و دام سبک ۳۰ درصد افت داشته، این در حالی است که قیمت گوشت به همین نسبت در بازار کاهش نیافته است.

وی نرخ کنونی هر کیلو دام سنگین را ۲۵ هزار تومان و دام سبک را ۳۶ هزار تومان اعلام کرد و گفت: اگرچه قیمت گوشت گوساله از ۱۰۰ هزار تومان ابتدای سال باید به ۶۰ هزار تومان و گوشت گوسفندی از ۱۱۰ هزار تومان به ۷۰ هزار تومان کاهش می‌یافت، اما این اتفاق در بازار خرده فروشی رخ نداده است و مسئولان و فروشندگان اذعان می‌کنند که گوشت مشمول قیمت گذاری نیست.

سلطانی ادامه داد: علی رغم شرایط سخت اقتصادی و کاهش قدرت خرید خانوار، دلالان و واسطه‌ها اجازه کاهش قیمت گوشت در بازار را نمی‌دهند و هم اکنون تشکیلاتی نیست که بر این روند نظارت داشته باشد تا اجحافی در حق مصرف کنندگان و تولیدکنندگان صورت نگیرد.

واردات گوشت تاثیری در بازار ندارد

مدیر عامل اتحادیه دامداران با انتقاد از این مسئله که گوشت مشمول قیمت گذاری نیست، بیان کرد: مسئولان امر اذعان می‌کنند که قیمت گوشت تابع عرضه و تقاضاست، این درحالی است که در مواقعی که قیمت گوشت در بازار افزایش می‌یابد، مسئولان ذی ربط به سراغ اتحادیه می‌آیند، اما در شرایط کنونی که دامداران با مازاد دام سنگین در واحد‌ها روبرو هستند، کسی به داد تولیدکنندگان نمی‌رسد که این امر زنگ خطر جدی برای تولید به شمار می‌رود.

به گفته وی، در مواقعی که بازار با کمبود تصنعی گوشت روبرو می‌شود، مسئولان ذی ربط مجوز واردات گوشت گرم را صادر می‌کنند، در حالیکه این امر تاثیری در بازار ندارد و تنها منجر به خروج ارز از کشور می‌شود.

سلطانی در پایان گرانی ۳۰ درصدی گوشت در بازار را ناشی از وجود واسطه‌ها و دلالان دانست و گفت: این در حالی است که اگر صفر تا صد تولید داخل، واردات و صادرات به اتحادیه واگذار شود تا مدیریت واحدی صورت گیرد، این اطمینان را به مسئولان دولتی می‌دهم که قیمت گوشت در طول سال حداکثر ۵ درصد نوسان خواهد داشت، در حالیکه در شرایط فعلی علی رغم شرایط مساعد تولید و کاهش چشمگیر قیمت دام زنده، نرخ گوشت تغییر چندانی برای مصرف کننده نداشته است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

با اعلام سفارت کویت در ایران و وزارت صنعت ایران، این کشور ممنوعیت واردات مرغ و تخم‌مرغ از ایران را لغو کرد.

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم علیرضا عنایتی دستیار وزیر در امور خلیج فارس وزارت صنعت، معدن و تجارت با ارسال نامه‌ای به فرزاد پیلتن سرپرست دفتر عربی و آفریقایی سازمان توسعه تجارت و محمد رضا کرباسی معاون امور بین‌الملل اتاق بازرگانی ایران با موضوع لغو ممنوعیت صادرات تخم‌مرغ و ماکیان به کشور کویت نوشت: به‌پیوست یادداشت سفارت کویت در تهران در خصوص لغو ممنوعیت صادرات ماکیان و تخم‌مرغ به کویت جهت اطلاع یا هر گونه اقدام مقتضی ارسال می‌گردد.

بنابر این گزارش قیمت تخم‌مرغ در هفته‌های اخیر افزایش یافته است که از دلایل آن می‌توان به افزایش صادرات این محصول به کشورهای همسایه و افزایش مصرف در بازار داخلی، اشاره کرد.

قیمت مصوب هر شانه تخم‌مرغ با حدود ۴ هزار تومان افزایش قیمت به ۱۶۹۰۰ تومان رسیده است اما این محصول در بازار ۱۸ تا ۲۲ هزار تومان به فروش می‌رسد؛ قیمت مصوب هر کیلوگرم مرغ نیز 12900 تومان است.

سرویس خبری: صنعت غذا

مدیرعامل شرکت شهرک های کشاورزی گفت: براساس هدفگذاری انجام شده افزایش تولیدات پرورش میگو تا ۳ برابر تولید فعلی تا سال ۱۴۰۰ برنامه‌ریزی شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)؛ به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، علی‌اشرف منصوری در نشست مشترکی با حضور اعضای هیات مدیره شرکت شهرک‌های کشاورزی با جمعی از سرمایه‌گذاران کشور کنگو در خصوص انتقال دانش و فن‌آوری پرورش میگو به این کشور، گفت: شرکت شهرک‌های کشاورزی با همکاری سازمان شیلات ایران و دیگر دستگاه‌های ذی‌ربط برنامه‌های گسترده‌ای برای توسعه پرورش میگو در سواحل جنوبی و شمالی کشور در دست اقدام دارد.

مدیرعامل شرکت شهرک های کشاورزی ادامه داد: براساس هدفگذاری انجام شده توسط این شرکت افزایش تولیدات پرورش میگو تا ۳ برابر تولید فعلی تا سال ۱۴۰۰ برنامه‌ریزی شده است.

وی افزود: در حال حاضر محصولات تولیدی ایران در این حوزه به تعدادی از کشورها نظیر کشور چین صادر و حتی پیش‌خرید می‌شود.

مدیرعامل شرکت شهرک‌های کشاورزی خاطرنشان کرد: در ایران پرورش میگو بیشتر در سواحل شمالی و جنوبی کشور صورت می‌گیرد و طبیعی است که در کشور کنگو شرایط تولید با ایران متفاوت خواهد بود و قطعاً برای توسعه این صنعت باید مطالعات و بررسی همه‌جانبه از حیث اقلیم، کیفیت آب، خاک، درجه حرارت محیط در طول سال و چگونگی تامین انرژی و سایر عوامل اثرگذار صورت پذیرد.

نماینده هیات کشور کنگو نیز در این نشست خواستار انتقال تجربیات و دانش و مطالعات اراضی در کشور کنگو برای پرروش میگو شد.

وی افزود: در این راستا مقرر شد پس از انجام هماهنگی و تشریفات قانونی در قالب قرارداد یا یادداشت تفاهم‌نامه، این همکاری‌ها در ابتدا به صورت پایلوت انجام و سطح همکاری‌ها گسترش یابد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

رئیس انجمن شیرخشک کشور با انتقاد از دستور وزارت صمت برای توقف صادرات این کالا،گفت:این تصمیم تولیدکنندگان را با کمبود نقدینگی مواجه کرده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)؛ به نقل از  انجمن صنفی تولید شیر خشک کشور، در تابستان سال ۹۷ وزارت صمت دستور توقف صادرات شیر خشک را صادر کرد. دستوری که با اعتراض تولید کنندگان شیرخشک، دامداران و نمایندگان مجلس روبرو شد. آنها معتقد بودند دستور توقف صادرات شیرخشک خارج از اختیارات وزارت صمت و دستوری غیرقانونی است که در نهایت، روند پیشرفت و توسعه این صنعت را دچار مشکل می‌کند، بازارهای صادراتی حذف و کشور از درآمدهای ارزی محروم می‌شود.

علی رغم تعلل وزارت کشاورزی و وعده های مکرر وزرای صمت درطی  بیش از یک سال گذشته هنوز مشکل تولید کنندگان حل نشده و این صنعت ارز آور از صادرات و حضور در بازار های منطقه ای و جهانی محروم است. سیاوش سلیمی رئیس انجمن صنفی تولیدکنندگان شیرخشک کشور در گفتگویی به مسائل و مشکلات این صنعت پرداخته که متن این مصاحبه به شرح ذیل است:

چند کارخانه در ایران شیر خشک تولید می‌کنند، چند نفر در این صنعت مشغول به کار هستند، ظرفیت تولید و نیاز کشور چقدر است؟

-بیش از ۳۰ کارخانه تولید شیر خشک صنعتی در کشور داریم و بالغ بر پنج هزار نفر پرسنل مستقیم در این کارخانه‌ها مشغول کار هستند و ظرفیت تولید کشور بیش از ۲۰۰ هزار تن در سال است، ولی عملا ۱۰۰ هزار تن در سال تولید می‌شود که ۶۷ تا ۷۰ هزار تن مصرف کشور است ضمن اینکه حدود ۳۰ هزار تن هم مازاد بر نیاز داریم که می توانیم آن را صادر کنیم.

چند سال است که شیر خشک ایرانی صادر می‌شود، مقصد و بازارهای صادراتی شما کجاست؟

-از حدود ۵ یا ۶ سال پیش صادرات شیر خشک رونق گرفت. قبلاً چنین امکانی در کشور وجود نداشت اما با سرمایه گذاری صورت گرفته ایران توانایی تولید شیرخشک را از ابتدای دهه ۹۰ به دست آورد. البته اکنون بیش از یک سال است که صادرات ما به دستور وزارت صمت متوقف شده است. تا پیش از ممنوعیت صادرات شیرخشک در شهریور سال ۹۷؛ معمولا به ۱۲ کشور منطقه صادرات داشتیم کشورهای مانند امارات، قطر و حتی کشورهای شاخ آفریقا جزو خریداران شیرخشک ایران بودند.

حجم صادرات چقدر بود؟

-حجم صادرات ما در سال ۹۵ حدود ۳۰ هزار تن در سال بوده، سال ۹۶، ۲۶ هزار تن و تا ممنوعیت صادرات در سال ۹۷ که ۱.۶.۹۷ اتفاق افتاد، ما حدود ۱۴ هزار تن صادرات شیر خشک داشتیم.

چرا صادرات شیر خشک متوقف شده است؟

-وزارت صمت با تصمیمی یکطرفه و بدون مشورت با تشکل مربوطه، اقدام به ممنوعیت صادرات کرد و  توجیهی که  برای این قضیه داشتند  این بود که صادرات شیر خشک باعث شده  قیمت شیر بالا برود و مصرف‌کننده داخلی دچار مشکل شود، در صورتی که ما می‌دانیم صادرات شیر خشک ارتباطی با افزایش قیمت شیر ندارد. در این زمینه به وزارت صمت باید گفت اکنون صادرات انواع محصولات لبنی دیگر بدون هیچگونه محدودیتی انجام می گیرد اگر بحث قیمت شیر و کمبود شیر در داخل مطرح بود قطعاً باید در این حوزه هم ممنوعیت صادرات داشتیم اما این یک بام و دو هوا در تصمیم گیری سبب شده صنعت شیر خشک ایران بازارهای خود را از دست بدهد.

چه روندی را برای رفع ممنوعیت صادرات شیر خشک انجام دادید؟

-ما پیگیری‌های زیادی کردیم اما علی‌رغم همه این توجیهاتی که  داریم ، متاسفانه تا امروز موفق نشدیم که صادرات شیر خشک را آزاد کنیم. در تمامی جلسات، کارخانجات لبنی اعلام می‌کردند که ما این شیر خشک مازاد شما را می‌خریم، ولی متاسفانه تا کنون هیچ کاری انجام ندادند.

چند روز قبل جلسه‌ای داشتیم که شرکت تعاونی انجمن لبنی اعلام کرد که ما مازاد شیر خشک را می‌خریم. علی‌رغم قیمت خیلی پایینی که پیشنهاد دادند، قبول کردیم.

ما معتقدیم که الان کارخانجات لبنی دارای شیر خشک مازاد هستند، در انبارهای شرکت‌های مصرف‌کننده هم به اندازه کافی شیر خشک موجود است و در شرایطی که ایران تحریم است و صادرات نفتی مشکل دارد، صادرات غیرنفتی می‌تواند به کشور کمک کند.

ما از مسئولان ذیربط خواستیم که حداقل یک فاصله زمانی تعیین کنند، که اگر کارخانجات نخریدند، مجوز صادرات به ما داشته شود و در نهایت قرار شد که در ۱۵ روز، ۴۰ درصد این شیر خشک توسط شرکت تعاونی انجمن لبنی خریداری شود، مابقی آن هم در ۱۵ روز دوم خریداری شود. در غیر این صورت مجوز صادرات برای ما صادر شود.

امیدواریم که اینبار به قول خودشان عمل کنند و صادرات آزاد شود.   ضمن این‌که ۱۶ مهرماه امسال در دفتر مقررات و صادرات وزارت صمت، کارگروهی که در این زمینه تشکیل شد، با سه رأی موافق، یک رأی مخالف و یک رأی ممتنع مصوب کردند که صادرات شیر خشک، بدون هیچگونه عوارض صادرات انجام شود، ولی متاسفانه این مصوبه انجام نشد و مجددا جلسه مورخه سوم آذر امسال تشکیل شد که خواستند کارخانجات لبنی این شیر خشک مازاد را خریداری کنند. من امیدوارم هر کارگروهی که در زمینه تولید و صادرات شیر خشک تصمیم می‌گیرد، این تصمیمات را محترم بشمارند و به آن عمل کنند تا واحدهای صنعتی هم دچار مشکل نشوند.

چه گروهی سود می‌برند از این‌که کارخانجات شیر خشک، صادرات انجام ندهد و یا روند صادرات متوقف شود؟

-روند ممنوعیت صادرات شیر خشک بیش از یک سال است ادامه پیدا کرده، علی رغم  مازاد تولید عده ای سعی می کنند این ممنوعیت ادامه پیدا کند، قطعا گروه‌هایی از این قضیه سود می‌برند و مهمترین آن به نظر من بحثی است که کارخانجات لبنی روی قیمت شیر دارند. تا وقتی که واحدهای شیر خشک در کشور فعال نشده بود، دامداران وضعیت خوبی نداشتند، به‌خصوص در ایام تعطیل یا زمانی که شیر خام جذب نمی‌شد، مجبور بودند شیر خام تولیدی خودشان را به قیمت خیلی پایین عرضه کنند و این باعث می‌شد که صنعت گاوداری کشور رشد نکند، چون امنیتی برای جذب شیر نبود، ولی با وجود آمدن کارخانجات شیر خشک که قابلیت این را دارند که در حجم بالایی شیر را جذب کنند و تبدیل به کالایی کنند که این مجددا قابل برگشت به تولید است، این نگرانی دامداران هم از بین رفت و آن‌ها هم تشویق شدند که شیر بیشتری تولید کنند، ولی متاسفانه باید پیگیری شود که این عواملی را که باعث این ممنوعیت شده، سیستم‌های نظارتی کشور پیگیری کنند و ببینند که علت آن چیست؟

با آغاز صادرات مجدد شیر خشک، پیش‌بینی شما چیست؛ چه حجمی با چه ارزشی شیر خشک صادر شود؟

-من فکر می‌کنم که طبق روال سال‌های ۹۵ و ۹۶ ما نهایتا بتوانیم اگر صادرات شیر خشک آزاد شود، حدود ۳۰ هزار تن شیر خشک صادر کنیم که این هم تعادل بین جذب شیر خام و تولید محصولات لبنی را برای ما به وجود بیاورد و همچنین ما می‌توانیم با تولید این میزان شیر کشور را از واردات کره هم بی‌نیاز کنیم، چون کره مورد نیاز کشورمان وارداتی است و عملا هر سال مبالغ هنگفتی بابت واردات کره هزینه می‌شود. تولید کنندگان شیر خشک اکنون می توانند با تولید شیر خشک بدون چربی؛ کره حاصل از آن را به بازار عرضه کنند.

اکنون کارخانجات کره هم در کشور تاسیس در حال تاسیس است و اشتغال خوبی در این زمینه فراهم می کند. ما هم می توانیم برای کشور مزیت صادراتی ایجاد کنیم و هم از واردات کره بی نیاز شویم.

سرویس خبری: صنعت غذا