به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، محمدعلی اسفنانی، سخنگوی سازمان تعزیرات در پنل تخصصی همایش صنعت لبنیات گفت: اغلب پرونده های تعزیراتی شرکت های لبنی مربوط به تعهدات ارزی است و ربطی به گرانفروشی ندارد.

وی در خصوص قیمت‌گذاری دستوری عنوان کرد: به‌طور صریح می شود گفت قیمت‌گذاری دستوری موفقیت‌آمیز نبوده است.

گفتنی است دومین همایش صنعت لبنیات در مرکز همایش های برج میلاد برگزار گردید.

حمید سوری می‌گوید: از مسئولین تقاضا داریم صنعت غذای مردم را دستخوش سیاست ها قرار ندهند و تخصص را جایگزین تعهد نمایند که این کمک بزرگی به صنعت است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، حمید سوری مدیرعامل شرکت نیکونام نهاوند با برند همسایه در حاشیه دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته در خصوص فعالیت این مجموعه به خبرنگار ما گفت: شرکت نیکونام نهاوند با ۲۵ سال سابقه در تولید محصولات لبنی و عرضه حدود ۴۰ قلم کالا در بازار ، برای بیش از ۱۶۰ نفر اشتغال‌زایی ایجاد کرده است و ۲۴ استان کشور را تحت پوشش گسترده توزیع قرار داده.

سوری بیان کرد: از ۲۵هزار و دویست تن شیر دریافتی سالانه، ۳۰درصد محصولات تولیدی به کشورهای همسایه صادر می‌شود.

وی درباره چالش صنعت عنوان کرد: دولت در قیمت‌گذاری محصولات دخالت نکند، بازار رقابتی قیمت مناسب و کیفیت مطلوب را برای مصرف کننده عرضه می‌کند.

این فعال صنعت لبنیات کشور گفت: از مسئولین تقاضا داریم صنعت غذای مردم را دستخوش سیاست ها قرار ندهند و تخصص را جایگزین تعهد نمایند که این کمک بزرگی به صنعت است.

عضو هیئت مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی افزود: متاسفانه در تصمیم‌گیری‌ها مشورتی با انجمن‌ها و بخش خصوصی صورت نمی‌گیرد و حتی شرایط سختی برای ملاقات با مسئولین برایمان پیش می‌آید و در نهایت هم خودشان تصمیم‌گیر هستند.

حمید سوری در پایان گفت: از همه مردم کشور تقاضا دارم با مصرف شیر و لبنیات سلامت را به جامعه بازگردانیم.

سرویس خبری: صنعت غذا

شهریار دبیریان می‌گوید صادرات لبنیات به کشورهای اروپایی نشان از کیفیت مطلوب محصولات لبنی از درب دامداری تا تولید محصول نهایی دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، شهریار دبیریان دبیر کمیته علمی و فنی انجمن صنایع لبنی کشور در حاشیه دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته در خصوص سرانه مصرف لبنیات به خبرنگار ما گفت: با توجه به استاندارد جهانی و در مقایسه با سایر کشورهای اروپایی متاسفانه سرانه مصرف در کشور، به دلایل مختلف یک سوم جهانی است.

دبیریان بیان کرد: نیاز به فرهنگ سازی در خصوص مصرف شیر است ولی اینبار به جای آگاه نمودن دانش‌آموزان، کارشناسان و متخصصانی که صحبتشان در جامعه تاثیرگذار است را آشنا کنیم.

وی عنوان کرد: باید انجمن‌ها و گروه‌های پزشکی از کارخانجات بازدید کنند تا فرهنگ‌سازی موفق باشد. حدود ۴۰ سال است که بحث فرهنگ‌سازی ادامه دارد ولی با روش قبل به نتیجه نمی‌رسد.

این فعال صنعت لبنیات گفت: باید محصولات لبنی یارانه دریافت کنند تا قشر کم برخوردار نیز بتوانند از این فرآورده‌ها استفاده کنند.

وی در خصوص پیامدهای عدم مصرف شیر و لبنیات گفت: استفاده نکردن از لبنیات باعث بروز بیماری های خاموشی چون پوکی و نرمی استخوان و کوتاهی قد می‌شود، از این رو به برقراری شیر مدارس بسیار تاکید می‌شود زیرا بیشترین جذب کلسیم از سنین ۸ تا ۱۸ سالگی است.

دبیریان در خصوص کیفیت محصولات لبنی افزود: طی سالهای اخیر بر روی کیفیت محصولات لبنی بسیار کار شده است و صادرات به کشورهای اروپایی نشان از کیفیت خوب محصول شیر خام از درب دامداری تا عرضه محصول نهایی با کیفیت دارد.

وی همچنین خاطرنشان کرد: انجمن های لبنی و صنعت لبنیات آمادگی کمک به کارگاه‌ها و مغازه‌‌های تولیدات محصولات لبنی دارند تا این تولیدات بهداشتی صورت پذیرد و به دست مصرف‌کنندگان برسد.

شهریار دبیریان در پایان گفت: امیدواریم با طرح شیر مدارس در سال‌های آینده جامعه ای خوب و سالم از لحاظ قد و وزن داشته باشیم.

سرویس خبری: صنعت غذا

دوره آموزشی مدیریت کنترل و کاهش ضایعات در مواد غذایی توسط دکتر شهریار دبیریان برگزار می‌گردد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، دکتر شهریار دبیریان دکتری دامپزشکی، متخصص بهداشت و ایمنی مواد غذایی، مدرس دانشگاه، کارشناس رسمی استاندارد، می باشد.

محتوای دوره این دوره:
تعریف ضایعات
کنترل ضایعات با نگاهی بر استاندارد ۲۲۰۰۰
عوامل بروز خطا و تفاوت خطا و عیب
روشهای شناسایی انواع اتلاف(مودا)
کیفیت(هزینه یا سود)
ارتباط ضایعات غذایی با امنیت غذایی
راه‌های کنترل و کاهش ضایعات
راه‌های ارزش بخشی به ضایعات غذایی
انواع ضایعات مستقیم و غیرمستقیم(کمی و کیفی)

زمان برگزاری این وبینار ۸ مردادماه سال ۱۴۰۲ از ساعت ۹ الی ۱۵ می‌باشد.

دریافت ۵ امتیاز گواهی مورد تایید سازمان غذا و دارو و ۸ ساعت آموزش سازمان ملی استاندارد صورت می‌پذیرد.

بر اساس این گزارش، هماهنگی و ثبت‌نام به صورت آنلاین از طریق www.saadatafarinan.ir و یا شماره تماس ۰۹۱۲۷۹۷۱۵۱۷ صورت می‌گیرد.

هادی حداد معتقد است دولت باید از صنایع تبدیلی به عنوان سرشاخه صنعت کشور حمایت بیشتری بنماید.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، هادی حداد مدیر بازاریابی و فروش زرفروکتوز در حاشیه دومین همایش صنایع لبنی کشور در خصوص فعالیت این مجموعه به خبرنگار ما گفت: مجموعه زرفروکتوز به عنوان بزرگترین پالایشگاه غلات کشور با تولید روزانه ۲هزار تن انواع محصولات فعالیت دارد.

حداد عنوان کرد: مشکلات منطقه‌ای، نوسان نرخ ارز و دشواری در واردات، زنجیره تامین صنایع مختلف از جمله صنعت لبنیات را دچار چالش قرار کرده است که مجموعه دانش بنیان زرفروکتوز با توجه به رسالت خود، تامین مواد اولیه شرکت‌ها را بر عهده دارد.

وی بیان کرد: مجموعه زرفروکتور طی یکسال گذشته موادی را که واردات آن با مشکلاتی مواجه بود و یا ارزبری داشتند را با قیمت تمام شده کمتر وارد بازار کرده است تا دغدغه صنعت لبنیات را که کاهش سرانه مصرف لبنیات در خانوار است را برطرف نماید.

این غعال صنعت خاطرنشان کرد: اگر ماده اولیه با قیمت کمتر در اختیار تولیدکننده قرار گیرد، بخش بزرگی از دغدغه صنعتگران رفع، زنجیره تامین کامل و کالا با قیمت تمام شده کمتری وارد بازار می‌شود.

هادی حداد در پایان گفت: مجموعه زر با پتانسیل نیروی های جوان و زبده چالش‌های فنی، تکنیکی و ورود محصول جدید را پشت سر می‌گذارد با حمایت بیشتر دولت از صنایع تبدیلی به عنوان سرشاخه دیگر صنایع، بهتر می‌توانند رسالت خود را انجام دهند.

سرویس خبری: صنعت غذا

در جریان برگزاری دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته با محوریت بررسی سرانه مصرف لبنیات در کشور، نشستی تخصصی با حضور نمایندگان سازمان ملی استاندارد ایران، سازمان غذا و دارو، سازمان دامپزشکی کشور، همچنین فعالان صنعت لبنیات برگزار شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از سازمان ملی استاندارد؛ در این نشست تخصصی، دکتر زهرا پیراوی ونک، مدیرکل دفتر ارزیابی انطباق صنایع غذایی و بهداشتی سازمان ملی استاندارد ایران، بااشاره به جایگاه حاکمیتی سازمان ملی استاندارد ایران در راستای حفظ حقوق عامه گفت: ارائه اطلاعات لازم در برچسب فراورده ها به صورت شفاف، صحیح و قابل درک برای مصرف کنندگان امری ضروری است.

دکتر پیراوی در همین زمینه افزود: اطلاعات مندرج بر روی برچسب فرآورده ها امکان ردیابی اصالت پروانه کاربرد نشان استاندارد، اطلاع رسانی در خصوص کمیت فراروده و دسترسی به اطلاعات تغذیه ای برای مصرف کننده را در اختیار قرار می دهد.

وی در ادامه به اهمیت نشانه گذاری محصولات دارای نشان ملی استاندارد ایران از منظر الزامات استانداردهای ملی مربوطه و نحوه درج نشان ملی استاندارد ایران اشاره کرد.

مدیر کل دفتر ارزیابی انطباق صنایع غذایی و بهداشتی سازمان ملی استاندارد ایران در این جمع تخصصی، رعایت الزامات برچسب گذاری را با توجه به بازه زمانی در نظر گرفته شده مورد تاکید قرار داد.

دکتر پیراوی در ادامه با اشاره به موضوع حلال تصریح کرد: سازمان ملی استاندارد ایران طبق قانون تقویت و توسعه نظام استاندارد تنها مرجع صدور نشان حلال در کشور است.

وی همچنین با توجه به طرح سوال توسط مدیران کنترل کیفیت در خصوص رواداری وزن مندرج برروی محصولات بسته بندی، حذف حدود رواداری وزن بر روی برچسب محصولات را به عنوان یک ضرورت و الزام مطرح کرد.

دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته با حضور معاونان وزارت جهاد کشاورزی و صمت، جمعی از نمایندگان مجلس شورای اسلامی، شماری از چهره‌‌های برجستۀ علمی و پژوهشی کشور و دستگاه های نظارتی با محوریت بررسی سرانه مصرف لبنیات، در مرکز همایش های برج میلاد برگزار شد.

سرویس خبری: صنعت غذا

شرکت صنعتی زرماکارون دردومین نمایشگاه تناسب اندام ایران با سه محصول ویژه برای ورزشکاران ، گیاهخواران و جامعه سلامت محور حضور دارد .

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”از روابط عمومی گروه صنعتی و پژوهشی زر، شرکت زرماکارون یکی از زیر مجموعه های این گروه بر اساس رسالت اجتماعی خود و توجه ویژه به سلامت غذایی جامعه ، سه محصول پروفیتو، مولتی گرین و وگانو را تولید و به بازار عرضه کرده است.

دکتر امیرپویا قندهاری مدیر تحقیق و توسعه زرماکارون با بیان اینکه هرسه محصول تولیدی زر ماکارون ارزش غذایی بالایی دارد،گفت : از ویژگی ‏های پاستای پروفیتو میتوان به میزان بالای پروتئین (۲ برابر پاستای معمولی) ، کیفیت بهتر پروتئینها ، فیبر بیشتر (۱۲ برابر پاستای معمولی) و کربوهیدرات کمتر (۱۵ تا ۲۰ درصد کمتر از پاستای معمولی)، اشاره کرد.

وی افزود : ترکیبات پاستای پروفیتو شامل آرد سمولینا ، آرد یولاف (جوی دوسر) ، کنسانتره پروتئین آب پنیر، ایزوله پروتئین نخود و فیبر گندم است.

مدیر تحقیق و توسعه زرماکارون به این محصول جدید زر (پاستای پروفیتو) اشاره کرد و افزود : میزان پروتئین پاستای پروفیتو، دو برابر پاستای معمولی است و برای ورزشکاران ، افراد میانسال و افرادی که تمایل به استفاده از رژیمهای غذایی حاوی پروتئین بیشتر و کربوهیدرات کمتر دارند ، بسیار مناسب است.

قندهاری تصریح کرد : اختراع فرمولاسیون و فرآیند تولید پاستای پروفیتو و وگانو و مولتی گرین در زرماکارون به ثبت رسیده است و همچنین مقاله ای در ارتباط با آن در مجله (ISI) انگلیسی Food Science and Nutrition در سال ۲۰۲۰ منتشر شده است.

قندهاری گفت: سهم مصرفی از پاستا در هر وعده غذایی ۵۵ گرم است و این میزان از مصرف پروفیتو معادل سه عدد سفیده تخم مرغ خواهد بود که برای عضله سازی می تواند در برنامه غذایی ورزشکاران قرار گیرد.

وی تصریح کرد : نتایج مطالعات تغذیه ای نشان داده است که مصرف پروفیتو، برای افراد میانسال نیز بسیار مفید و در حفظ توده عضلانی آنها ، کارساز است .

مدیر تحقیق و توسعه گروه صنعتی زرماکارون محصول دیگر این شرکت را که برای افراد گیاهخوار فرموله شده است – پاستای وگانو – عنوان کرد و گفت : گیاهخواران چون از منابع غذایی حیوانی استفاده نمی کنند، ممکن است دچار کمبود هایی از نظر منابع غذایی در تامین ریزمغذی ها باشند که با مصرف محصول غنی شده وگانو این مشکل آنها نیز مرتفع خواهد شد. .

قندهاری با بیان اینکه درتهیه پاستا وگانو از تخم دانه کتان (بعنوان منبع امگا ۳ گیاهی)استفاده شده است افزود : منابع زینک و ویتامین ب۱۲ هم در پاستا وگانو گنجانده شده است .

این متخصص صنایع غذایی کشور ، پاستا مولتی گرین را دیگر محصول این شرکت نامید و اضافه کرد : پاستای مولتی گرین از غلات مختلف مانند برنج، ذرت ، جو دوسر و کینوآ تهیه شده است که هم پروفایل آمینو اسیدی آن نسبت به پاستای معمولی بهبود یافته است و هم دارای ریز مغذی ها و مواد معدنی زیادی است .

این محقق و دانشمند جوان ایرانی گفت : پاستای مولتی گرین در مقایسه با یک پاستای معمولی چهار برابر روی و فسفر ، پنج برابر منیزیم و شش برابر منگنر دارد و همچنین فیبر موجود دراین محصول که هفت برابر پاستای معمولی است هم برای دستگاه گوارش مناسب است و هم احساس سیری کامل را به همراه می آورد .

قندهاری تاکید کرد : این محصولات برای نخستین بار دریک شرکت ایرانی تولید شده و مشابه داخلی ندارد و از ویژگی های آن قابل استفاده بودن برای تمام افراد کوچک و بزرگ در سبد غذایی خانواده است.

دومین کنگره و نمایشگاه تناسب اندام تهران ۲۱ الی۲۳ تیر ۱۴۰۲ ساعت ۹ الی۱۷ در مجتمع نمایشگاهی بوستان گفتگو برپاست و گروه صنعتی و پژوهشی زر محصولات دانش بنیان خود را در سالن تهران-غرفه A30- به نمایش عموم گذاشته است.

۱

اولین پنل تخصصی در دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته با موضوع قیمت گذاری دستوری و تبعات آن در صنعت لبنیات با حضور فعالین بخش خصوصی و مسئولان دولتی برگزار شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، در دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته، پنل «قیمت گذاری دستوری و تبعات آن در صنعت لبنیات» با حضور محمدجواد عسکری- نمایندۀ مجلس و رئیس کمیسیون کشاورزی، قربانعلی رفیعی -مدیرکل دفتر بررسی قیمت سازمان حمایت از مصرف‌‌کنندگان و تولیدکنندگان، محمدعلی اسفنانی -سخنگوی سازمان تعزیرات حکومتی، شهیاد آبنار -مدیرکل بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی، غلامعلی سلیمانی -تولیدکننده محصولات لبنی و احمد مقدسی -رئیس انجمن صنفی گاوداران کشور با گردانندگی دکتر علی مروی -اقتصاددان و پژوهشگر سیاستگذاری دانشگاه شریف برگزار شد.

در این پنل، بتفصیل به مسائلی چون «عوامل مؤثر بر کاهش سرانۀ مصرف لبنیات در ایران»، «پیامدهای سیاست‌‌های ارزی و تجاری بر صنعت لبنیات کشور» و «نقش لبنیات در امنیت غذایی و نسبت آن با بحران آب» پرداخته شد.

غلامعلی سلیمانی با تأکید بر لزوم تک‌‌نرخی‌‌شدنِ ارز، گفت: اگر ارز تک‌‌نرخی شود، من به شما وعده می‌‌دهم که به بیش از پنج‌‌میلیون خانوار، محصولات لبنی با پنجاه‌‌درصدِ قیمت به فروش خواهد رسید. علاوه‌‌بر این، شیر مدارس هم بصورت رایگان توزیع خواهد شد.

سلیمانی ادامه داد: با بررسی‌‌های انجام‌‌شده از سوی یک سازمان بزرگِ آلمانی که وضعیت صنعت لبنیات در سراسر دنیا را رصد می‌‌کند، اینطور پیش‌‌بینی می‌‌شود که کشور ما روزی وارد‌کنندۀ قدرتمند این حوزه شود، درحالی‌‌که امروز با افتخار بزرگترین صادرکنندۀ آسیا هستیم. ضمن اینکه در منابع پیش‌‌بینی‌‌شده که در سال ۲۰۲۶ بخاطر مسائل و مشکلات دولتی، اقتصاد دستوری، کم آبی و مشکلات آب‌و‌هوایی و تغییرات اقلیمی، ایران جزو واردکنندگان لبنیات خواهد شد.

از سوی دیگر، شهیاد آبنار ضمن مخالفت نسبی با برخی از انتقادهای وارده به قیمت‌‌گذاری دستوری، گفت: قیمت‌‌گذاری دستوری مسئلۀ پذیرفته‌‌شده‌‌ای در سراسر دنیا است. شاید در وهلۀ اول اینگونه بنظر برسد که دولت مداخلۀ بیش از حد و مستقیمی از خود بروز می‌‌دهد، اما بشخصه حتم دارم که قیمت‌گذاری محصولات لبنی برای حرکت به سمت وضعیت ایده‌‌آل است و به سمتی حرکت می‌کند که هزینه‌‌ها را پوشش دهد.

مدیرکل بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی گفت: برای واردات نهاده‌های دامی میلیاردها دلار هزینه می‌شود و باید بتوانیم همۀ طبقات را درنظر داشته باشیم، هر چند که می‌دانیم که در توزیع آن خطاهایی نیز وجود دارد.

محمدجواد عسکری با تأکید بر مقولۀ «امنیت غذایی» گفت: بخش کشاورزی توانسته با چهار و نیم میلیون بهره‌‌بردار، ۳۰ درصد از اشتغال کشور را در دست بگیرد.

عسکری با اشاره به معضلات صادرات محصولات کشاورزی، گفت: یکی از مشکلات صادرات محصولات کشاورزی بروکراسی پیچیده در ادارات فعلی است، اما با رفع این مشکلات و با توسعۀ صادرات می‌توان حتی به کاهش تورم کشور کمک کرد. فراموش نکنید که عمدۀ محصولات کشاورزی ما قابلیت صادراتی دارد، اما اینکه چرا صادر نمی‌شود، بحث مفصل‌‌تری می‌‌طلبد که بایستی بگویم ما از لحاظ قانونی می توانیم مشکلاتِ پیش روی آن را مرتفع کنیم.

این‌‌ نمایندۀ در واکنش به انتقادات فعالان صنایع لبنی به تعیین نرخ مصوب در این صنعت گفت: یکی از کارهای خوبی که در کمیسیون و مجلس به انجام رساندیم، بحثِ شورای قیمت‌‌گذاری بود. سال گذشته با دولت ۲۰ جلسه برگزار کردیم تا قیمت گندم در نهایت به هر کیلوگرم ۱۱ و نیم  هزار تومان تعیین شود؛ این امر باعث شد که کشاورزان محصول بیشتری از گندم تولیدی خود را به دولت تحویل دهند.

رئیس کمیسیون کشاورزی و منابع طبیعی مجلس افزود: در حوزه مرغ خبر رسیده دوستان به انجمن جوجه یک روزه اعلام کرده اند ۱۹ میلیون تخم مرغ نطفه دار که ۱۸ روز نیز در دستگاه قرار دارند را بیرون آورند و معدوم کنند تا کنترل قیمت صورت گیرد؛ در حالی که قرار بود آنها وارد چرخه تولید شود، این موضوع خلاف قانون است.

از سوی دیگر، احمد مقدسی نیز با انتقاد جدی و گسترده از مداخلۀ دولت در بحث قیمت‌‌گذاری، گفت: یکی از معضلات اصلی ما مداخلۀ جدی دولت است. آقایانِ دولتی تصور می‌‌کنند چون پول می‌‌دهند، می‌‌توانند هرگونه که دلشان می‌‌خواهد رفتار کنند، درصورتی‌‌که این‌‌مسئله درست نیست. این مبلغِ جزئی‌‌ای که به‌‌عنوان یارانه به انجمن‌‌ها و اصناف می‌‌دهند را می‌‌توانند به اشکال متعدد به دهک‌‌های آسیب‌‌پذیر و اقشار پایین جامعه کمک کنند و بخشی از آن را هم برای توزیع شیر رایگان در مدارس هزینه کنند؛ یا حتی مبلغی از آن را هم برای طرحِ تشویقی صادرات درنظر بگیرند.

رئیس انجمن صنفی گاوداران ادامه داد: این دوازده میلیاردی که دولت هر سال تحتِ عنوان یارانه به انجمن‌‌ها می‌‌دهد به بلای جانِ ما بدل شده است! مسئله اینجاست که دولت فقط یک پولِ جزئی می‌‌دهد اما هیچ‌‌گونه فرهنگ‌‌سازی‌‌ای را انجام نمی‌‌دهد؛ علاوه‌‌بر این، راه را برای هرگونه رقابتی‌‌شدنِ بازار می‌‌بندد.

وی تأکید کرد: مگر کل تعداد صادرکنندگان لبنیات در کشور چقدر است؟ این میزانِ اندک را می‌‌توان کنترل کرد و روی کارشان نظارت داشت، اما باور کنید نمی‌‌شود ۸۵ میلیون نفر از جمعیتِ کشور را کنترل کرد! مگر ما می‌‌توانیم برای ۸۵ میلیون نفر بپا بگذاریم!؟ این غیرممکن است… من عاجزانه از دولت خواهش می‌‌کنم که ارز را تک‌‌نرخی کند و مهم‌‌تر از آن، ما را به چشمِ فرزند نامادری‌‌شان نبینند!

صحبت‌‌های اعضای پنلِ «تبعات قیمت‌‌گذاری دستوری» بتفصیل با هدایتِ علی مروی و گفت‌‌وگوی حاضران ادامه پیدا کرد و پس از قریب ۹۰ دقیقه با پاسخ‌‌گویی و رسیدن به راهکار برای چالش‌‌ها و پرسش‌‌های بسیاری که مطرح شد به اتمام رسید.

در بخش پایانی مراسم، دکتر اعظم کریمی -روان‌‌شناسِ کودک- نیز با ارائه‌ای کوتاه از مقولۀ «مسئولیت اجتماعی» به این همایش بزرگ پایان داد.

وی گفت: بحث مسئولیت اجتماعیِ موضوع نسبتا جدیدی است که چند سالی است در شرکت‌‌ها و مؤسسات مطرح می‌‌شود و امروز نیز بارها و بارها در این همایش بزرگ از آن سخن گفته شد. مقولۀ مهمی که در این‌‌مسئله وجود دارد، نقشی است که تک‌‌تک ما می‌‌توانیم در این مسئولیت ایفا کنیم. مسئولیت اجتماعی یک چارچوب اخلاقی است و بیانگر این‌است که هر نهاد، چه یک سازمان و چه یک فرد، می‌بایست با اخلاق و با حساسیت نسبت به مسائل اجتماعی، فرهنگی و محیطی رفتار کند تا به نفع جامعه بکار گرفته شود و نتیجه این اقدامات به نفع جامعه بینجامد.

سرویس خبری: صنعت غذا

فرزاد ضابط می‌گوید بنگاه‌های خصوصی اقتصادی باعث توسعه و رونق کشور هستند پس مانع‌ها را از سر راه تولید‌کننده‌ها بردارند و اجازه توسعه را به کارآفرین‌ها و این بنگاه‌های اقتصادی بدهند تا مسیر توسعه را با قدرت طی کنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، فرزاد ضابط مدیر مارکتینگ هلدینگ عالیس در حاشیه دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته کشور در خصوص فعالیت این شرکت به خبرنگار ما گفت: شرکت عالیس با مدیریت برادران فیاض تولیدکننده انواع نوشیدنی مانند دوغ، ماءالشعیر، آب‌میوه‌های گازدار، نکتارها، آب‌معدنی و نوشابه ها و در هر کتگوری نیز دارای تنوع محصولات است.

ضابط همچنین بیان کرد: با حدود صد و سی اسکیو کالا به سمت توسعه محصولات نیز پیش می‌رویم، برند دیگر ما رب سرچین، که در حال تولید است و تولید محصولات لبنی را در دستور کار داریم.

وی در خصوص چالش‌های موجود در صنعت لبنی عنوان کرد: سازمان تامین اجتماعی، دارایی و شهرداری و بحث‌هایی که وزارت صمت مطرح می‌کند همگی پیچیدگی و چالشی را برای صنعت به وجود آورده است.

ضابط در ادامه درخواست کرد: بنگاه‌های خصوصی اقتصادی باعث توسعه و رونق کشور هستند پس مانع‌ها را از سر راه تولید‌کننده‌ها بردارند و اجازه توسعه را به کارآفرین‌ها و این بنگاه‌های اقتصادی بدهند تا مسیر توسعه را با قدرت طی کنند.

مدیر مارکتینگ عالیس خاطر نشان کرد: شرکت عالیس به کشورهای حوزه خلیج‌فارس و برخی از کشورهای اروپایی صادرات انجام می‌دهد.

فرزاد ضابط در پایان درباره فواید برگزاری همایش‌ گفت: با توجه به اینکه بسیاری از مسایل از جمله قیمت گذاری به صورت دستوری به سمت کارآفرینان سرازیر می‌شود با راه‌حل‌ها، اصلاحات و فرآیندهایی که در این همایش‌ها به اشتراک گذاشته می‌شود و با ایجاد و مطرح کردن یک سری راهکارها تا حدودی از دخالت‌های دولت جلوگیری می‌شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

لطفا برای مشاهده واضح این ویدئو بعد از پلی روی مربع سمت راست بزنید

مهندس شهریار دادگر کاهش قدرت خرید مصرف‌کننده را عامل موثر در پایین بودن سرانه مصرف‌ لبنیات نسبت به نرم جهانی عنوان کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”،مهندس شهریار دادگر، مدیرعامل گروه لبنی هراز در حاشیه دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته گفت: گروه تولیدی دوشه آمل هستیم که برند هراز که GENERAL DAIRY تمام تقریبا تمام گروه‌های لبنی را تولید می کنیم ماست، انواع شیر، پنیر، دوغ، کشک، دسر و… در شرکت آلیما نیز به‌صورت تخصصی روی پنیر کار می کنیم به نحوی که بیش از چهل نوع مختلف پنیر تولید می کنیم .

دادگر افزود: جدیدا با برند زاگو وارد صنعت نوشیدنی شدیم و در آنجا نوشیدنی‌های میوه‌ای گازدار تولید می‌کنیم.

مدیرعامل گروه هراز بابیان اینکه تقریبا به تمام کشورهای همسایه صادرات داریم،خاطرنشان کرد: هر سه برند هراز، آلیما و زاگو صادر می شوند ولی جداگانه برندهای صادراتی نیز داریم که فقط مختص صادرات می باشد .

وی افزود: در آلیما بخش عمده‌ای از تولیداتمان صادر می شود که مهم‌ترین مقصد صادراتیمان هم کشور عراق است.

این کارآفرین صنایع غذایی کشور مهم‌ترین چالش صنعت غذا را کاهش قدرت خرید مصرف‌کننده عنوان کرد و گفت: امروز قدرت اقتصادی مردم رو به کاهش است و به همین دلیل سرانه مصرف‌ لبنیات پایین آمده است به‌تبع آن کیک صنعت لبنی کوچک‌تر شده است و سهم‌همه‌ی شرکت‌ها در بازار با افت قابل توجهی مواجه شده است و همگام با این اتفاق نیز دولت هم نقش نظارتی بیشتری داشته است و با قیمت‌گذاری دستوری باعث سوددهی کم صنایع غذایی شده است.

دادگر افزود: با این روند شرایط کاری برای شرکت‌های لبنی سخت‌تر از قبل شده نشانه آن نیز کاهش تعداد شرکت‌های لبنی فعال نسبت به سال گذشته است .

مدیرعامل گروه لبنیات هراز در خصوص چشم انداز و پیش بینی صنعت لبنیات در کشور گفت: پیش‌بینی‌کردن در اقتصاد ایران کار سختی است و اگر روند به همین منوال باشد، خیلی چشم‌انداز روشنی نمی توان متصور شد ولی به‌عنوان یک تولید‌کننده همیشه باید امیدوار باشیم که با ایجاد شرایط مناسب، آینده روشنی را شاهد باشیم.