عضو هیات مدیره اتحادیه بنکداران، گفت: قیمت شکر به کیلویی ۱۸هزار تومان رسیده و سازمان حمایت با این استدلال که می‌خواهد نرخ شکر به بازارهای جهانی نزدیک کند در سال جاری ۳ بار قیمت دولتی شکر را تغییر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ قاسمعلی حسنی با اشاره به بالا رفتن نرخ شکر، گفت: در سال جاری قیمت شکر دولتی ۳ بار تغییر نرخ را تجربه کرده است. ۱۵ فروردین شکر در بنکداری کیلویی ۶ هزار و ۵۵۰ تومان بود و مصرف‌کننده نهایی آن را کیلویی ۸ هزار و ۷۰۰ تومان خریداری می‌کرد. همچنین قیمت شکر در شهریور به کیلویی ۱۲ هزار تومان رسید.

وی در ادامه گفت: در حال حاضر قیمت شکر در بنکداری به کیلویی ۱۴ هزار و ۶۰۰ تومان رسیده و در خرده‌فروشی نزدیک ۱۸ هزار تومان شده است.

عضو هیات مدیره اتحادیه بنکداران در پاسخ به این پرسش که به چه دلیل شکر تا این میزان نوسانات قیمتی را تجربه کرده است، گفت: افزایش نرخ شکر مصوبه سازمان حمایت است و این سازمان باید درباره چرایی این مسئله سخن بگوید آنها با این استدلال که می‌خواهند شکر به قیمت‌ جهانی نزدیک شود این افزایش نرخ را اعمال کرد. همچنین حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی برای واردات شکر  افزایش نرخ این محصول را تشدید کرده است.

وی با بیان اینکه ۷۵ درصد شکر مصرف صنفی و صنعتی می‌شود، گفت: شکر در شکلات، بستنی، لبنیات، کیک و کلوچه استفاده می‌شود و ۲۵ درصد مصرف خانوار می‌شود.

رکود بازار قنادان در پایان سال

علی بهره‌مند رییس اتحادیه دارندگان قنادی و شیرینی‌ فروشی با اشاره به افزایش نرخ شکر، گفت: در روزهای اخیر قیمت شکر روند صعودی به خود گرفته و در اسفند به کیلویی ۱۸ هزار تومان رسیده است و از آنجایی که سه ماده شکر، روغن و آرد جزو اصلی‌ترین مواد پخت شیرینی و کیک محسوب می‌شوند از این‌رو افزایش نرخ‌ این اقلام در قیمت و بازار ما نیز تاثیر مستقیم بر جای می‌گذارد.

وی با بیان اینکه بازار آرام است، گفت: امیدوار بودیم همزمانی اعیاد مذهبی و ملی باعث رونق بازار شود اما متاسفانه چنین نشد. در سال‌های گذشته در اعیاد شعبانیه کاسبی قنادان رونق خاصی می‌گرفت اما در سال جاری مردم چندان رغبتی برای خرید از خود نشان نمی‌دهند و اما امیدواریم که یخ بازار در نوروز شکسته و بازار از رکود خارج شود.

این فعال صنفی با اشاره به نرخ انواع شیرینی، بیان کرد: همچنان واحدهای صنفی قیمت مصوب تیر را اعمال می‌کنند و قیمت شیرینی تر در واحدهای درجه یک کیلویی ۷۸ هزار تومان، دانمارکی کیلویی ۶۵ هزار تومان، زبان و پاپیون ۶۵ هزار تومان و کیک یزدی کیلویی ۴۹ هزار تومان است.

وی در پاسخ به این پرسش که یک بسته کوچک شیرینی نخودچی ۱۰۰ هزار تومان شده است آیا این شیرینی‌ها مشمول قیمت‌گذاری نمی‌شوند؟ گفت: شیرینی نخودچی مشمول نرخ‌گذاری نمی‌شوند اما باید این نکته را در نظر داشت که قیمت مواد اولیه شیرینی روزانه در حال افزایش است.

بهره‌مند ادامه داد: قیمت مواد اولیه شیرینی گران شده است و ما گران خریداری می‌کنیم. اعضای اتحادیه تمایلی به گران‌فروشی ندارد چراکه مشتریان خود را از دست می‌دهند. در حال حاضر کار قنادی توجیه اقتصادی ندارد اعضای اتحادیه روغن را کیلویی ۸۰ هزار تومان خریداری می‌کنند اما دانمارکی را کیلویی ۶۰ هزار تومان بفروش می‌رسانیم.

رییس اتحادیه دارندگان قنادی و شیرینی‌ فروشی با اشاره به نبود مشکل در بحث تامین مواد اولیه، گفت: قیمت‌ها گران است اما در بحث تامین با مشکلی مواجه نیستیم و کالا به وفور در بازار موجود است، در واقع قدرت خرید کاهش پیدا کرده است.

وی با بیان اینکه بازار شب عید آغاز شده است، گفت: ۲ روز مانده به آغاز سال جدید خرید شیرینی اوج می‌گیرد و امیدواریم که بازار از شرایط رکود خارج شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایلنا

برای تولید ماست همزده، مخلوط شیر اولیه پس از ترکیب با استارترهای اختصاصی ماست، به جای بسته‌بندی در ظرف‌های مخصوص و گرمخانه‌گذاری، فرآیند درون تانک را طی می‌کند و پس از افت PH و ایجاد ساختار ژلی توسط همزن، تبدیل به یک سیال غلیظ با بافتی شفاف، حجیم و یکنواخت می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، مدیرعامل شرکت شیر پاستوریزه پگاه فارس با بیان این مطلب درباره تفاوت ماست‌های همزده با ماست‌های ساده گفت: تفاوت عمده این نوع ماست‌ها در مراحل تولید و بخشی از مواد اولیه آنها است.

محمد بزم‌آرا افزود: ماست «فاماس» علاوه‌بر دارا بودن ارزش غذایی بالاتر نسبت به دیگر انواع ماست از طعم و بافت متفاوتی نیز برخوردار بوده و تجربه لذت خاصی را به مصرف‌کننده می‌دهد.

بزم‌آرا درباره «فاماس» به‌عنوان تجربه جدید ماست، خاطر نشان کرد: برای تولید ماست همزده، مخلوط شیر اولیه پس از ترکیب با استارترهای اختصاصی ماست، به جای بسته‌بندی در ظرف‌های مخصوص و گرمخانه‌گذاری، فرآیند درون تانک را طی می‌کند و پس از افت PH و ایجاد ساختار ژلی توسط همزن، تبدیل به یک سیال غلیظ با بافتی شفاف، حجیم و یکنواخت می‌شود.

وی با اشاره به اینکه ارزش تغذیه‌ای فاماس تا ۱٫۵برابر نسبت به ماست‌های معمولی بیشتر است درباره ویژگی‌های این نوع ماست اظهار داشت: پروتیئن بالاتر، عدم آب انداختگی، حس تازگی تا آخرین زمان ماندگاری، مناسب برای ترکیب با انواع سبزیجات، ایجاد طعم متفاوت با استفاده از تکنولوژی روز دنیا، مناسب برای سس‌های سالاد، لذیذی، لطافت و ملایمت را ازجمله خصوصیات این ماست برشمرد.

مدیرعامل پگاه فارس درباره تنوع و سابقه تولید انواع ماست همزده در این شرکت، گفت: در حال حاضر علاوه‌بر تولید ماست فاماس در دو بسته‌بندی دبه ۲۲۰۰ گرمی و لیوان ۹۰۰ گرمی، انواع ماست پرچرب سورماس، شهری، طلایی و شاین در بسته‌بندی‌های متفاوت تولید و به بازار عرضه می‌شود.

به‌گفته بزم‌آرا، شرکت شیر پاستوریزه پگاه فارس با بیش از نیم ‌قرن تجربه در تولید و فرآوری شیر و فرآورده‌های شیری با دریافت بیش از ۳۵ درصد شیرخام استان فارس و فرآوری آن به بیش از۱۵۰ نوع محصول، بزرگترین و محبوب‌ترین برند لبنی جنوب کشور بوده و سهم بسزایی در رضایت مشتریان و ذینفعان و پشتوانه قدرتمندی برای دامداران سنتی و صنعتی استان دارد.

گفتنی است شهروندان و مصرف‌کنندگان محصولات پگاه در استان فارس و استان‌های همجوار می‌توانند با خرید فاماس، علاوه‌بر تضمین سلامتی خود و خانواده‌شان، با ارسال نظرات، پیشنهادات و انتقادات خود از طریق سامانه پیامکی ۰۲۱۴۲۰۴۷ و چت آنلاین www.pegah.ir، پگاه را در تولید و توزیع هرچه بهتر محصولات لبنی یاری کنند.

سرویس خبری: صنعت غذا

کاربردهای فناوری نانو در بسته‌بندی‌های فعال و هوشمند مواد غذایی موضوع گفت‌وگوی زنده ستاد نانو است که از طریق لایو صفحه اینستاگرامی ستاد نانو در دسترس است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ستاد نانو؛ در صفحه اینستاگرام نانو و صنعت ستاد نانو امشب چهارشنبه ۱۸ اسفندماه گفت‌وگوی زنده در زمینه کاربردهای صنعتی فناوری نانو در بسته‌بندی‌های فعال و هوشمند مواد غذایی با حضور دکتر رسول لسان خوش، مدیر عامل یکی از شرکت‌های فناور اجرا می‌شود.

این شرکت به‌عنوان تولیدکننده مستربچ و آمیزه‌های پلیمری فعال و وظیفه دار، در زمینه صنایع پلیمری، غذایی و صنعتی فعالیت می‌کند. تولید فیلم‌ها و مستربچ‌های پلی‌اتیلن آنتی‌بلاک و همچنین تولید فیلم‌ها و آمیزه‌های پلی‌اتیلنی ضدباکتری و نانو، از جمله محصولات این شرکت با گواهینامه نانومقیاس است.

مستربچ‌های پلی‌اتیلن آنتی‌بلاک نانو، در ساخت انواع نایلون بسته‌بندی، ساخت ظروف نگهداری مواد غذایی و تولید انواع وسایل پلیمری آشپزخانه کاربرد دارند. همچنین پلاستیک‌ها و پلیمرهای ضدباکتری بر پایه پلی‌اتیلن در طیف وسیعی از کاربردهای ضدباکتری از قبیل کاربردهای خودرو، کالاهای خانگی، ظروف و لوازم خانه، بسته‌بندی، کاربردهای الکتریکی و الکترونیکی، کاربردهای صنعتی و مصارف عمومی به کار می‌روند.

به نقل از ستاد نانو، این گفت‌وگوهای زنده صنعتی و تخصصی در بستر اینستاگرام (لایو صنعتی نانو)، در راستای ترویج صنعتی فناوری نانو و با هدف معرفی و توسعه برنامه‌های حمایتی و صنعتی کشور، کاربردهای صنعتی، توانمندی‌ها و محصولات صنعتی فناوری نانو ایران و ایجاد فضای پویا و زنده پرسش و پاسخ برای مدیران، صنعتگران و علاقه‌مندان عرصه فناوری و صنعت است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ستاد نانو

فناوران و صاحبان ایده‌ای که بتوانند با طرح‌های خود مسیر توسعه صنایع غذایی را هموار کنند، برای تجاری‌سازی ایده‌های خود حمایت می‌شوند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از معاونت علمی ریاست جمهوری؛ «فراخوان حمایت از طرح های زیست فناورانه در حوزه صنایع غذایی» با اولویت «تولید طعم دهنده‌های طبیعی و سنتزی»، «تولید رنگ‌های خوراکی طبیعی و سنتزی»، «تولید استارترهای لبنی پروبیوتیک‌های صنایع غذایی» و «تولید انواع امولسیفایرها و استابلایژرها» منتشر شد.

این فراخوان به دنبال حمایت از طرح های پیشنهادی شرکت‌های فعال در حوزه صنایع غذایی برای تولید بار اول، توسعه مقیاس، توسعه بازار و طرح‌های فناورانه با قابلیت کاهش وابستگی یا افزایش صادرات است که توسط دبیرخانه فناوری‌های نوین کشاورزی و غذای ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری و سایر دستگاه های متولی با هدف دستیابی به امنیت غذایی پایدار منتشر شده است.

همه فناوران می توانند طرح‌هایی را که «سطح آمادگی فناوری و سطح آمادگی بازار»، «زیرساخت تولید یا امکان همکاری با سایر شرکت‌های تولیدی»، «وجود بازار داخلی یا خارجی برای محصول»، «بهره‏‌برداری از فناوری‌های جدید و کارآمد در توسعه محصول» و «امکان اخذ مجوزات لازم برای طرح» خود را دارند، ارائه کنند.

به نقل از معاونت علمی ریاست جمهوری، تمامی شرکت های دانش بنیان و خلاق، صنایع بزرگ تولیدی، هسته های فناور و دیگر شرکت ها می توانند تا تاریخ ۲۸ اسفند ۱۴۰۰ نسبت به ارائه طرح خود اقدام کنند.

سرویس خبری: صنعت غذا

در آیین تجلیل از خانه‌های بهداشت کارگری برتر کشوری، جمال رازقی مدیرعامل گروه تولیدی ب.آ به عنوان کارفرمای سلامت محور برگزیده شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، در آیین تجلیل از کارفرمایان سلامت محور که به دلیل رعایت پروتکل‌های کرونایی به صورت ویدئو کنفرانس برگزار گردید ؛ مهندس جمال رازقی مدیرعامل گروه تولیدی ب.آ به عنوان کارفرمای سلامت محور برگزیده و از سوی وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی مورد تقدیر قرار گرفت.

در بخش خانه بهداشت کارگری از بین ۳۷۷۰ خانه بهداشت کارگری ؛  شرکت ستاره یخی آسیا به عنوان واحد برتر ملی معرفی گردید .

بر اساس مفاد قانون کار واحدهای تولیدی و صنعتی با ۵۰ نفر نیروی کار و بیشتر مکلف به ایجاد خانه های بهداشت کارگری هستند . خانه های بهداشت کارگری به منظور ارتقای سطح سلامت کارگران از طریق انجام مراقبت های بهداشتی ، همکاری در شناسایی ، ارزیابی و کنترل عوامل زیان آور و جلوگیری از بروز سوانح و حوادث محیط کار در کارگاه های ۵۰ نفر شاغل به بالا ایجاد می شوند .

در خصوص شاخص های ارزیابی خانه های بهداشت کارگری برتر باید گفت که شاخص های اصلی ارزیابی و امتیازدهی به خانه های بهداشت کارگری برتر شامل نصب تابلو و پوستر ، مناسب بودن فضای فیزیکی ، وضعیت سرمایشی و گرمایشی ، ثبت تعداد مراجعات ، نظارت بر تعداد مراجعات ،نظارت بر آب آشامیدنی ، انجام معاینات دوره ای ، انجام معاینات قبل از استخدام ، تجهیزات فنی ، وضعیت انطباق داروهای موجود با لیست دارویی و دستورالعمل شرایط نگهداری داروها و تاریخ انقضای داروهای موجود ، تعداد دوره های آموزشی برگزار شده در خصوص پیشگیری از آسیب های اجتماعی جامعه کارگری ، شناسایی، اندازه گیری و کنترل عوامل زیان آور محیط کار ، پیگیری و نظارت بر واکسیناسیون و دریافت کارت سلامت ، رعایت و اجرای پروتکل های بهداشتی و غربالگری کارگران در خصوص جلوگیری از شیوع ویروس کرونا و … است که از سوی کارشناس وزارت بهداشت ،سرپرست  اداره کل تعاون ، کار و رفاه اجتماعی ، نمایندگان دانشگاه علوم پزشکی و اداره کل تامین اجتماعی فارس که عضو شورای هماهنگی ارائه خدمات بهداشتی به بیمه شدگان تامین اجتماعی هستند ، بررسی و نفرات برتر معرفی می شوند .

با شیوع ویروس کرونا نقش خانه های بهداشت کارگری در محیط های کاری در مهار و همچنین حفظ و صیانت از سلامت کارگران و سالم سازی محیط کار از این بیماری در رونق جهش تولید بسیار چشمگیر بوده است .

ماده ۱۴۷ قانون کار جمهوری اسلامی ایران ، دولت را مکلف به ارائه خدمات بهداشتی به کارگران کرده است ، از این رو از سال ۱۳۶۶ برنامه مشترک ارائه مراقبت های اولیه بهداشتی به بیمه شدگان با همکاری مجموعه تعاون ، کار و رفاه اجتماعی ، تامین اجتماعی و وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی بهداشتی اجرا می شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

روغن از جمله اقلام وارداتی با ارز ۴۲۰۰ تومانی است که نه از فساد این ارز جامانده و نه از گرانی بازارهای جهانی و داخلی. با این حال اغلب، ذخیره کمی هم در گمرک و بنادر ندارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، حدود چهار سال از ورود ارز ۴۲۰۰ تومانی به چرخه تجاری ایران گذشته و هنوز هم ادامه و یا توقف آن در هاله‌ای از ابهام قرار دارد. لیست واردات با این ارز با وجود اینکه هر بار محدودتر از قبل شده ولی همچنان هفت قلم را در خود جای داده است که گرچه ظاهرا تعداد چشمگیری نیست ولی حجم و هزینه سرسام‌آوری دارد.

ذرت، روغن خام، دانه‌های روغنی، کنجاله سویا، جو و گندم به همراه بخشی از دارو و تجهیزات پزشکی از اقلام وارداتی با ارز ترجیحی است؛ کالاهایی که بخش عمده آن  شامل ذرت، جو و کنجاله سویا به نهاده‌های تولید و به نوعی خوراک دام و طیور اختصاص دارد و دو قلم قابل توجه دیگر مربوط به روغن است.

اخیرا انجمن وارد کنندگان روغن نباتی با اشاره به جریان جنگ روسیه و اوکراین و با توجه به واردات روغن از این دو کشور گفته که “این اتفاق موجب شده تا قیمت جهانی روغن آفتابگردان به شدت بالا رود، حمل و نقل کالا نیز به سختی صورت گیرد و تامین آن هم دشوار شود.”

افزایش ۱۸۵ تا ۲۳۱ درصدی هزینه واردات روغن

این اعلام اگرچه در مورد اوضاع این روزها بوده ولی افزایش قیمت روغن در بازارهای جهانی از مدت‌ها قبل وجود داشته و اکنون تشدید شده است که در آمار تجارت خارجی نیز به وضوح دیده می‌شود؛ به‌طوری که در ۹ ماهه امسال میزان واردات هفت قلم کالای اساسی با ارز ۴۲۰۰ تومانی، ۲۰ میلیون تن به ارزش ۱۱.۱. میلیارد دلار ثبت شده است که بعد از ذرت، این گروه  روغن  بوده که حجم بیشتر واردات را به خود اختصاص داده و  بیش از ۳.۳ میلیارد دلار بوده است.

 در این دوره ۱.۵ میلیون تن به ارزش بیش از دو میلیارد دلار  روغن خوراکی وارد شده که  ۱۰۲ درصد در وزن و ۲۳۱ درصد در ارزش افزایش دارد و  نشان می‌دهد در کنار افزایش وزنی،  رشد سنگین قیمت روغن در بازار جهانی نیز رقم خورده است. همچنین  ۱.۹  میلیون تن به ارزش ۱.۳ میلیارد دلار دانه‌های روغنی وارد شده  که نسبت به ۹ ماهه پارسال هشت درصد در وزن و ۴۷ درصد در ارزش افزایش داشته است.

 گزارش ۱۰ ماهه، بازهم این روند افزایش قیمت  در کنار رشد واردات را تائید می‌کند؛ به گونه‌ای که در این مدت حدود ۲۴ میلیون تن به ارزش ۱۳.۶ میلیارد کالاهای اساسی با ارز ترجیحی وارد شده که سهم گروه روغن به بیش از چهار میلیارد دلار می‌رسد. از این میزان ۲.۲ میلیون تن به ارزش بیش از ۱.۵ میلیارد دلار دانه‌های روغنی است که رشد ۱۰ درصدی در وزن و ۴۷ درصدی در ارزش دارد. همچنین بیش از ۱.۸ میلیون تن به ارزش ۲.۵ میلیارد دلار مربوط به روغن خوراکی بوده که ۸۱ درصد در وزن و ۱۸۵ درصدی در ارزش افزایش داشته است.

مراجع رسمی تائید می کند که کالای وارداتی با ارز ۴۲۰۰ در صدر تورم بود

با وجود واردات گسترده روغن و دانه‌های روغنی، بازار داخلی آن از سال گذشته درگیر نوسان بود و در مقطعی برای دریافت روغن صف تشکیل می‌شد، حتی گزارش مرکز آمار ایران نشان داده بود که این کالا برای چندین ماه در صدر تورم قرار داشته و  تا ۱۴۰ درصد هم گران شده است، این روایتی عجیب از جریان کالایی بود که تامین ارز آن با نرخ ارزان ۴۲۰۰ تومان انجام می‌شد، حتی چندی پیش میرکاظمی -رئیس سازمان برنامه و بودجه- در اظهارات خود که اشاره‌ای به وضعیت پرداخت ارز ترجیحی و کم اثر بودن آن در قیمت کالاها داشت، گفته بود  گزارش‌های رسمی نشان می‌دهد که اقلام مرتبط با ارز ۴۲۰۰ تومانی اغلب با تورم بالایی مواجه بوده‌اند.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا

کاوه زرگران با اشاره به افزایش شدید قیمت غلات بعد از ایجاد بحران بین دو کشور روسیه و اوکراین، گفت: با توجه به این شرایط دولتمردان کشور باید تدابیر لازم برای تامین و واردات غلات مورد نیاز را داشته باشند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از اتاق بازرگانی تهران، کاوه زرگران، امروز در سی‌‌و‌دومین جلسه هیات نمایندگان اتاق بازرگانی تهران در مورد امنیت غذایی کشور با توجه به بحران روسیه و اوکراین اظهار کرد: از حدود یک سال گذشته کشور روسیه محدودیت‌هایی را در مورد صادرات غلات تعیین کرد که کسی توجه نکرد که کشوری که اولین صادرکننده غلات و گندم در دنیا است چرا چنین اقدامی انجام می دهد و تقریبا همگی در سایه کرونا فکر کردند که این اقدام ناشی از کرونا است و در نهایت متوجه شدیم که بالا بردن ذخایر کشور به علت شرایط جنگی است که توسط این کشور پیش بینی می‌شده است. 

وی افزود: کشور ما نیز توجه خاصی به این موضوع نداشتند و سیاستگذاران ما نیز مانند سایر کشورها برنامه ریزی خاصی برای این موضوع انجام ندادند تا اینکه امروز شاهد افزایش چشمگیری در قیمت‌های جهانی هستیم و این در حالی است که قیمت گندم در بورس شیکاگو در یک سال گذشته حدود ۷۰ درصد افزایش داشته است که حدود ۳۵ درصد از افزایش قیمت در روزهای اخیر اتفاق افتاده است. 

عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی تهران بیان داشت: اگرچه اوکراین فقط تامین کننده ۱۴ درصد ذرت دنیا است اما اکنون فصلی است که تامین ذرت دنیا توسط اکراین انجام می‌شود و در فصل برداشت کشورهای نیمه کره جنوبی نیست بنابراین این موضوع اثر بسیار مستقیمی در افزایش قیمت ذرت داشته و در یک هفته اخیر بالغ بر ۱۰۰ دلار قیمت ذرت افزایش یافته است. 

زرگران بیان داشت: سالانه حدود ۱۰ میلیون تن ذرت به کشور وارد می شود و ماهانه نیز حدود ۹۰۰ هزار تن نیاز است و لذا تا اوایل جولای که بتوانیم ذرت را از کشورهای دیگری غیر از روسیه و اوکراین تامین کنیم حدود ۳ و نیم میلیون تن ذرت نیاز داریم که امیدواریم دولت پیش‌بینی‌های لازم را برای تامین انجام داده باشد و بتوانیم تا اردیبهشت و خرداد سال آینده نیاز دامداران و مرغداران را تامین کنیم. 

وی افزود: در مورد تامین گندم با توجه به شرایط بحرانی بین روسیه و اوکراین باید گفت که اگرچه روسیه اولین صادرکننده دنیا و اکراین سومین صادرکننده دنیا است اما منابع دیگری در دنیا برای تامین این محصول وجود دارد و حتی اگر ذخایر کشور تا فصل برداشت های آتی نیز مناسب نباشد و اگر هم محصول تولیدی گندم کشاورزان ما مناسب باشد خیلی نگرانی خاصی در زمینه تامین گندم وجود ندارد و صرفا باید این محصول گران خریداری شود. 

زرگران بیان داشت:  همانطور که اشاره شد در مورد ذرت شرایط مانند گندم نیست و حتی گران خریدن ذرت هم امروز برای کشورهای وارد کننده سخت شده است. 

عضو هیات نمایندگان اتاق تهران اظهار داشت: در مورد روغن خوراکی نیز مشکلات بسیار زیادی بوجود آمده است زیرا اوکراین و روسیه هر دو جزء سه صادر کننده بزرگ روغن افتابگردان هستند و پیش بینی می شود در اتحادیه اروپا تامین روغن افتابگردان در ماه های آینده دچار مشکل شود؛ اثر مستقیمی که بحران روسیه و اوکراین به وجود آورده افزایش شدید قیمت آفتابگردان و روغن پالم بوده است به طوریکه قیمت هر تن روغن پالم از ۱۴۰۰ دلار به ۲ هزار دلار رسیده است. 

وی افزود: با توجه به این شرایط باید دولتمردان باید توجه ویژه ای به تامین محصولات مذکور داشته باشند تا خوراک و غلات مورد نیاز کشور را بتوانیم تامین کنیم.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: اتاق بازرگانی تهران

روسیه و اوکراین در شمار بزرگترین صادرکنندگان روغن آفتابگردان و دانه های آفتابگردان قرار می گیرند اما جنگ اخیر میان این دو کشور حالا نگرانی‌های جهانی را برای تامین این روغن و سایر محصولات کشاورزی افزایش داده است. ایران هم جزو یکی از واردکنندگان روغن آفتابگردان از روسیه و اوکراین است و حالا این سوال پیش می آید که با ادامه دار شدن این بحران آیا تامین این روغن با چالش مواجه خواهد شد؟

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ امیرهوشنگ بیرشک دبیر انجمن روغن نباتی در پاسخ به این پرسش که آیا ادامه دار شدن جنگ روسیه و اوکراین تامین روغن‌ را با مشکل روبه رو خواهد کرد؟ گفت: این اتفاق باعث شده که قیمت جهانی روغن آفتابگردان به شدت بالا رود، حمل و نقل کالا نیز به سختی صورت گیرد و تامین آن هم دشوار شود.

وی ادامه داد: ما نیز از این دو کشور روغن آفتابگردان وارد می‌کنیم و در حال حاضر نیاز است که به فکر جایگزینی برای آن باشیم. البته با کشور آرژانتین مذاکره برای واردات صورت گرفته، ولی این مذاکرات هنوز به نتیجه نهایی نرسیده است.

دبیر انجمن روغن نباتی افزود: دغدغه ها و مشکلات مربوط به این بخش را به وزارت جهاد کشاورزی منتقل کردیم و نیاز است هرچه سریعتر به همان میزانی که از اوکراین و روسیه روغن وارد می‌کردیم از کشورهای جایگزین وارد کنیم.

وی با اشاره به اینکه بازار داخلی با کمبود روغن مواجه نخواهد شد، گفت: شرکت بازرگانی دولتی‌ذخایر خوبی دارد و امیدوارم با تصمیم گیری ها بازار دچار تنش نشود.

بیرشک در پایان گفت: قیمت جهانی سایر روغن ها نیز افزایش یافته، ولی در تامین آنها مشکلی وجود ندارد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا

محمدرضا مرتضوی گفت: تا اردیبهشت سال آینده باید حدود ۳.۵ میلیون تن گندم وارد کشور شود تا آنجا که من اطلاع دارم ال سی‌ها برای خرید آن باز شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ محمدرضا مرتضوی رییس کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران، با بیان اینکه روسیه و اوکراین جزو تامین‌کنندگان اصلی گندم در دنیا تلقی می‌شوند، گفت: بخش قابل توجهی از گندم ایران از روسیه و بخشی از ذرت و دانه‌های روغنی از اوکراین تهیه و تامین می‌شود.

وی آلمان، استرالیا، کانادا، آرژانتین و کشورهای حوزه بالتیک را به‌عنوان دیگر کشورهای تامین‌کننده گندم کشور معرفی کرد و افزود: تا اردیبهشت سال آینده باید حدود ۳٫۵ میلیون تن گندم وارد کشور شود تا آنجا که من اطلاع دارم ال سی‌ها برای خرید آن باز شده است.

مرتضوی در پاسخ به این پرسش که فائو اعلام کرده است که قیمت موادغذایی ۲۴ درصد افزایش نرخ داشته است، آیا این افزایش نرخ مشکلی در بحث تامین برای ما ایجاد خواهد کرد؟ گفت: همواره در این مقطع زمانی شاهد افزایش نرخ مواد غذایی در جهان هستیم که وقوع جنگ بین روسیه و اوکراین این مسئله را تشدید کرده است و درصدی از افزایش نرخ مواد غذایی از جمله ذرت، دانه‌های روغنی، گندم نیز ناشی از شوک‌های جنگی است.

این فعال اقتصادی ادامه داد: در ۶ ماه گذشته افزایش نرخ گندم بی‌سابقه بوده و رکود افزایش قیمت در ۵ سال گذشته شکسته شده است. امکان اینکه گندم را ۱۰ یا ۲۰ دلار گران‌تر خریداری کنیم وجود دارد اما در بحث تامین مشکلی نخواهیم داشت.

وی با بیان اینکه افزایش نرخ مواد غذایی تا اردیبهشت سال آینده ادامه خواهد داشت، افزود: جنگ روسیه و اوکراین عطش خرید در جهان برای ذخیره‌سازی مواد غذایی را بالا برده است، هرگاه کشورهای چین و مصر وارد بازار غله باهدف ذخیره‌سازی می‌شوند قیمت‌های جهانی در فشار خواهد بود. باید امیدوار بود با شروع فصل برداشت قیمت‌ها در بازار جهانی فروکش کند.

مرتضوی تصریح کرد: ما باید امیدوار باشیم که بارندگی در فروردین سال آینده قابل توجه باشد که میزان برداشت کشت دیم بالاتر شود و چشم ما به خرید خارجی کمتر شود. اما باید این نکته را متذکر شد که حتی اگر دیم ما پربازده باشد باز هم باید حداقل ۱۵ تا ۱۶ میلیون تن کالای اساسی وارد کشور کنیم.

به گفته رییس کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران، دولت گندم را با نرخ سابق توزیع می‌کند و نرخ جهانی گندم در بازار داخلی تاثیری نخواهد گذاشت چراکه دولت برای گندم و آرد یارانه قابل توجهی پرداخت می‌کند.

این فعال حوزه صنایع غذایی در پاسخ به این پرسش که آیا ما باید در بحث ذخیره‌سازی موادغذایی ورود کنیم؟ گفت: به نظرمن بهترین زمان برای خرید کالا به منظور ذخیره‌سازی مواد غذایی ماه‌های تیر، مرداد، شهریور و مهر خواهد بود. چرا که هم اکنون در پیک قیمت‌های جهانی هستیم و اگر شاهد جنگ تازه‌ای در سطح بین‌المللی نباشیم بدون تردید در خرداد سال آینده قیمت‌ها روند نزولی به خود خواهند گرفت.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایلنا

در جریان بررسی بودجه سال آینده، ۱۹۴ نماینده مجلس به حذف ارز ترجیحی واردات کالاهای اساسی، دارو و تجهیزات مصرفی پزشکی رای دادند. بر اساس مصوبه مجلس، جبران زیان رفاه مصرف‌کننده باید از طریق ۶۶ هزار میلیارد تومان کالابرگ الکترونیکی برای کالاهای اساسی و در امور پزشکی نیز از طریق بیمه‌ها انجام شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا