رمضان فلاحتی می گوید: توقع دقت میکروسکوپی و در حد سلولی از ورود غضروف و یا استخوان از تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی که روزانه تا ۲۰ تن تولید دارند، نابجاست.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی، مهندس رمضان فلاحتی، رئیس هیأت مدیره انجمن ضمن بیان این مطلب افزود: باید در نظر داشت که در آزمون‌های بافت‌شناسی که متأسفانه کارخانجات را به دردسر انداخته، بحثی میکروسکوپی و سلولی مطرح است که در واحدهای تولیدی نمی‌توان به حد سلولی از ورود غضروف و یا استخوان که در قصابی ایجاد می‌شود و در مورد گوشت‌های وارداتی نیز وجود آن‌ها به اثبات رسیده جلوگیری کرد.

وی تأکید کرد: بهتر است سازمان‌های نظارتی با برخورد منطقی و آزمایشات متعدد به این‌گونه عدم تطابق‌ها رسیدگی کنند و کارخانجات را به سمت تولید بهتر رهنمون سازند.

فلاحتی یادآور شد: البته با تشکیل جلسات مشترک امید است که در جهت بهبود استانداردهای این صنعت گام برداشته شود.

وی با بیان این‌که هیچ سرمایه‌گذاری در ایران با نیت سوء، کار سرمایه‌گذاری خود را انجام نمی‌دهد و مسائلی که در جریان تولید برای آنها رخ می‌دهد، گاهاً باعث تصمیم‌گیری‌های اشتباه می‌شود که در برخی مواقع به تعطیلی واحدهای تولیدی می‌انجامد، اظهار داشت: امروز جریمه‌‌های سنگین که به خاطر قیمت‌گذاری از واحدها اخذ می‌شود در برخی مواقع واقعاً کمرشکن است و کارخانجات اکثراً فقط تأثیر افزایش قیمت مواد اصلی (مرغ، گوشت و روغن) را در نظر می‌گیرند ولی استدلال آنها پذیرفته نمی‌شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

هادی حداد معتقد است دولت باید از صنایع تبدیلی به عنوان سرشاخه صنعت کشور حمایت بیشتری بنماید.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، هادی حداد مدیر بازاریابی و فروش زرفروکتوز در حاشیه دومین همایش صنایع لبنی کشور در خصوص فعالیت این مجموعه به خبرنگار ما گفت: مجموعه زرفروکتوز به عنوان بزرگترین پالایشگاه غلات کشور با تولید روزانه ۲هزار تن انواع محصولات فعالیت دارد.

حداد عنوان کرد: مشکلات منطقه‌ای، نوسان نرخ ارز و دشواری در واردات، زنجیره تامین صنایع مختلف از جمله صنعت لبنیات را دچار چالش قرار کرده است که مجموعه دانش بنیان زرفروکتوز با توجه به رسالت خود، تامین مواد اولیه شرکت‌ها را بر عهده دارد.

وی بیان کرد: مجموعه زرفروکتور طی یکسال گذشته موادی را که واردات آن با مشکلاتی مواجه بود و یا ارزبری داشتند را با قیمت تمام شده کمتر وارد بازار کرده است تا دغدغه صنعت لبنیات را که کاهش سرانه مصرف لبنیات در خانوار است را برطرف نماید.

این غعال صنعت خاطرنشان کرد: اگر ماده اولیه با قیمت کمتر در اختیار تولیدکننده قرار گیرد، بخش بزرگی از دغدغه صنعتگران رفع، زنجیره تامین کامل و کالا با قیمت تمام شده کمتری وارد بازار می‌شود.

هادی حداد در پایان گفت: مجموعه زر با پتانسیل نیروی های جوان و زبده چالش‌های فنی، تکنیکی و ورود محصول جدید را پشت سر می‌گذارد با حمایت بیشتر دولت از صنایع تبدیلی به عنوان سرشاخه دیگر صنایع، بهتر می‌توانند رسالت خود را انجام دهند.

سرویس خبری: صنعت غذا

در جریان برگزاری دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته با محوریت بررسی سرانه مصرف لبنیات در کشور، نشستی تخصصی با حضور نمایندگان سازمان ملی استاندارد ایران، سازمان غذا و دارو، سازمان دامپزشکی کشور، همچنین فعالان صنعت لبنیات برگزار شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از سازمان ملی استاندارد؛ در این نشست تخصصی، دکتر زهرا پیراوی ونک، مدیرکل دفتر ارزیابی انطباق صنایع غذایی و بهداشتی سازمان ملی استاندارد ایران، بااشاره به جایگاه حاکمیتی سازمان ملی استاندارد ایران در راستای حفظ حقوق عامه گفت: ارائه اطلاعات لازم در برچسب فراورده ها به صورت شفاف، صحیح و قابل درک برای مصرف کنندگان امری ضروری است.

دکتر پیراوی در همین زمینه افزود: اطلاعات مندرج بر روی برچسب فرآورده ها امکان ردیابی اصالت پروانه کاربرد نشان استاندارد، اطلاع رسانی در خصوص کمیت فراروده و دسترسی به اطلاعات تغذیه ای برای مصرف کننده را در اختیار قرار می دهد.

وی در ادامه به اهمیت نشانه گذاری محصولات دارای نشان ملی استاندارد ایران از منظر الزامات استانداردهای ملی مربوطه و نحوه درج نشان ملی استاندارد ایران اشاره کرد.

مدیر کل دفتر ارزیابی انطباق صنایع غذایی و بهداشتی سازمان ملی استاندارد ایران در این جمع تخصصی، رعایت الزامات برچسب گذاری را با توجه به بازه زمانی در نظر گرفته شده مورد تاکید قرار داد.

دکتر پیراوی در ادامه با اشاره به موضوع حلال تصریح کرد: سازمان ملی استاندارد ایران طبق قانون تقویت و توسعه نظام استاندارد تنها مرجع صدور نشان حلال در کشور است.

وی همچنین با توجه به طرح سوال توسط مدیران کنترل کیفیت در خصوص رواداری وزن مندرج برروی محصولات بسته بندی، حذف حدود رواداری وزن بر روی برچسب محصولات را به عنوان یک ضرورت و الزام مطرح کرد.

دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته با حضور معاونان وزارت جهاد کشاورزی و صمت، جمعی از نمایندگان مجلس شورای اسلامی، شماری از چهره‌‌های برجستۀ علمی و پژوهشی کشور و دستگاه های نظارتی با محوریت بررسی سرانه مصرف لبنیات، در مرکز همایش های برج میلاد برگزار شد.

سرویس خبری: صنعت غذا

مصطفی یاسایی معتقد است تنوع محصولات و تولید محصولات با کیفیت دستاورد صنعت لبنیات کشور است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(گروفودنیوز)، مصطفی یاسایی مدیرعامل اسبق شرکت صنایع شیر ایران در حاشیه دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته در خصوص وضعیت صنعت لبنیات طی سال‌های اخیر به خبرنگار ما گفت: موضوعی که در مجموعه پگاه روی آن تاکید بود موضوع تنوع محصول و تولید محصولات با ارزش‌افزوده بالاتر است که گزارشات نشان می‌دهد این تفکر در مجموعه پگاه نهادینه شده است.

یاسایی در ادامه بیان کرد: دیگر شرکت‌ها نیز در این راستا فعال بودند و تنوع محصول و تولید محصول با کیفیت بهتر، دستاورد این صنعت است که تداوم پیدا کرده است.

وی عنوان کرد: مطلبی که در بخش اول همایش نیز به آن تاکید شد، روند کاهش سرانه مصرف شیر از حدود ۹۰کیلو به ۷۰ کیلو است که نگرانی را برای امروز و آینده کشور به دنبال دارد و با جمیع مشکلات موجود در کشور عنایتی به موضوع افزایش سرانه مصرف نشده و به این موضوع کمتر توجه شده است.

مدیرعامل اسبق صنایع شیر ایران گفت: موردی که همیشه مطرح بوده موضوع برقراری مجدد توزیع شیر مدارس است که می‌تواند به عنوان کار پایه ای هم برای نسل امروز و هم نسل آینده مفید باشد.

یاسایی در خصوص موضوع قیمت گذاری دستوری بیان کرد: قیمت‌گذاری باید به خود صنعت و تشکل‌ها واگذار شود. قطعا در بازار رقابت احتیاجی به این قیمت‌گذاری‌ها نیست و عرضه و تقاضا قیمت را تعیین می‌کند و موضوعی نیست که مقامات تصمیم گیر کشور برای آن وقت بگذارند.

وی در پایان در خصوص افق صنعت لبنیات کشور گفت: بنده در حال حاضر آمار و ارقام ریز صنعت لبنیات را در دسترس ندارم ولی پیرو صحبت‌های آقای سلیمانی این نگرانی وجود دارد که اگر توجه کافی به حمایت از تولید شیر خام نشود شاید از صادرکننده لبنیات به واردکننده تبدیل شویم، در کل حمایت از تولید شیر خام، جلوگیری از قیمت‌گذاری دستوری و توجه به شیرمدارس تا حدودی نگرانی در صنعت لبنیات را برطرف خواهد کرد.

سرویس خبری: صنعت غذا

برداشت اشتباه وارد کنندگان از نامه معاون اول رئیس جمهور به وزیر جهاد کشاورزی درباره واردات برنج دردسر ساز شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”،فعالان بازار برنج اخبار منتشر شده در برخی رسانه ها و سایت های خبری درباره لغو ممنوعیت واردات برنج را تکذیب می کنند، آنها می گویند نامه دفتر معاون اول رئیس جمهور به وزیر جهاد کشاورزی برای بررسی موضوع بوده به لغو ممنوعیت واردات برنج اشاره نکرده است.

انجمن واردکنندگان برنج ۱۹ تیر امسال در نامه ای به وزیر تاز منصوب شده وزارت جهاد کشاورزی درخواست لغو ممنوعیت واردات برنج را کرد.

دفتر معاون اول رئیس جمهور در پاسخ این نامه به وزیر جهاد کشاورزی نوشت: نامه انجمن وارد کنندگان در خصوص« پیشنهاد لغو ممنوعیت واردات برنج و یا حداقل کاهش زمان ممنوعیت از ۴ ماه به ۲ ماه؛ با توجه به تقارن ماه محرم و صفر و برگشت حجاج و افزایش تقاضای فصلی» به استحضار جناب آقای دکتر مخبر معاون اول محترم رئیس جمهور رسید ایشان نوشتند.«جهت اقدام لازم».

در این نامه به هیچ عنوان به لغو ممنوعیت واردات اشاره نشده و تنها از وزارت جهاد کشاورزی درخواست بررسی شده است.

بنابراین وزارت جهاد کشاورزی باید مسأله را بررسی کند و در صورتی که این وزارت خانه به نتیجه برسد تا ستاد تنظیم بازار آن را بررسی کند.

علاوه بر این وزیر جهاد کشاورزی اخیرا گفته است که ۲۵۰۰ میلیارد تومان برای خرید برنج مازاد شمال توسط شرکت بازرگانی دولتی ایران مصوب شده است یعنی هنوز برنج سال گذشته در دست کشاورزان وجود دارد.

پیش از این نیز بارها برنج‌کاران شمال از وجود برنج در انبارها و نبود خریدار گلایه کرده و انتقاد می‌کردند که چرا وزارت جهاد برنج آنها را خریداری نمی‌کند.

کشور سالانه به حدود ۲ میلیون تن برنج نیاز دارد که بخشی از آن از طریق و اردات تامین می شود، در سالهای گذشته وزارت جهاد کشاورزی ۴ ماه فصل برداشت، واردات را ممنوع می کرد تا تولید کننده داخلی ضرر نکند، وارد کنندگان با نوشتن نامه به معاون اول رئیس جمهور به دنبال لغو یا محدود کردن مدت زمان ممنوعیت واردات هستند./

منبع:فارس

گلایه شدید انجمن پالایشگاه‌های غلات از عدم تخصیص ذرت طی چهار ماه اخیر توسط سرپرست معاونت توسعه بازرگانی وزارت کشاورزی

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”،بیش از ۴ ماه از تصمیم سلیقه‌ای معاون توسعه بازرگانی وزیر جهاد کشاورزی مبنی بر قطع سهمیه ذرت صنایع پالایشگاهی می‌گذرد. تا کنون ورود مسئولین ذیربط در سه قوه کشور برای جلوگیری از تداوم این اقدام غیرقانونی نتیجه ای در پی نداشته است. شرایطی که تولید ۷ هزار واحد صنعتی پایین دستی شامل صنایع دارویی، غذایی، ‌بهداشتی و سلولزی را در آستانه نابودی و تعطیلی قرار داده‌است.

این بحران عجیب درحالی شکل گرفته که پیش از این مصوبات قانونی در خصوص اختصاص ذرت به صنایع پالایشگاهی از طریق صنایع بازارگاه توسط معاون اول رئیس جمهور به دستگاه‌های اجرایی ابلاغ شده است.

اگروفودنیوز(صنعت غذا و کشاورزی): در سال افزایش تولید و دستورات مکرر مقام رهبری و ریاست محترم جمهوری در خصوص رفع موانع و همگاری با تشکل ها و تولیدکنندگان کشور، وقوع چنین مسائلی بیش از پیش نشاندهنده عدم تمایل بخشی از مدیران بخش میانی ، تصمیمات جزیره ای آنهای و همچنین غفلت از دستورات و تفکرات مقام های حمایتگرانه بخش تولید است. لذا باعث امید است مانع زدایی از اینجا آغاز شود ، رسانه ها نیز همگام با صنعت و بخش خصوصی وظیفه روشنگری و اطلاع رسانی و عملکرد مثبت مسئولین را در این حوزه بتوانند پوشش دهند

منبع: جهان صنعت

شرکت صنعتی زرماکارون دردومین نمایشگاه تناسب اندام ایران با سه محصول ویژه برای ورزشکاران ، گیاهخواران و جامعه سلامت محور حضور دارد .

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”از روابط عمومی گروه صنعتی و پژوهشی زر، شرکت زرماکارون یکی از زیر مجموعه های این گروه بر اساس رسالت اجتماعی خود و توجه ویژه به سلامت غذایی جامعه ، سه محصول پروفیتو، مولتی گرین و وگانو را تولید و به بازار عرضه کرده است.

دکتر امیرپویا قندهاری مدیر تحقیق و توسعه زرماکارون با بیان اینکه هرسه محصول تولیدی زر ماکارون ارزش غذایی بالایی دارد،گفت : از ویژگی ‏های پاستای پروفیتو میتوان به میزان بالای پروتئین (۲ برابر پاستای معمولی) ، کیفیت بهتر پروتئینها ، فیبر بیشتر (۱۲ برابر پاستای معمولی) و کربوهیدرات کمتر (۱۵ تا ۲۰ درصد کمتر از پاستای معمولی)، اشاره کرد.

وی افزود : ترکیبات پاستای پروفیتو شامل آرد سمولینا ، آرد یولاف (جوی دوسر) ، کنسانتره پروتئین آب پنیر، ایزوله پروتئین نخود و فیبر گندم است.

مدیر تحقیق و توسعه زرماکارون به این محصول جدید زر (پاستای پروفیتو) اشاره کرد و افزود : میزان پروتئین پاستای پروفیتو، دو برابر پاستای معمولی است و برای ورزشکاران ، افراد میانسال و افرادی که تمایل به استفاده از رژیمهای غذایی حاوی پروتئین بیشتر و کربوهیدرات کمتر دارند ، بسیار مناسب است.

قندهاری تصریح کرد : اختراع فرمولاسیون و فرآیند تولید پاستای پروفیتو و وگانو و مولتی گرین در زرماکارون به ثبت رسیده است و همچنین مقاله ای در ارتباط با آن در مجله (ISI) انگلیسی Food Science and Nutrition در سال ۲۰۲۰ منتشر شده است.

قندهاری گفت: سهم مصرفی از پاستا در هر وعده غذایی ۵۵ گرم است و این میزان از مصرف پروفیتو معادل سه عدد سفیده تخم مرغ خواهد بود که برای عضله سازی می تواند در برنامه غذایی ورزشکاران قرار گیرد.

وی تصریح کرد : نتایج مطالعات تغذیه ای نشان داده است که مصرف پروفیتو، برای افراد میانسال نیز بسیار مفید و در حفظ توده عضلانی آنها ، کارساز است .

مدیر تحقیق و توسعه گروه صنعتی زرماکارون محصول دیگر این شرکت را که برای افراد گیاهخوار فرموله شده است – پاستای وگانو – عنوان کرد و گفت : گیاهخواران چون از منابع غذایی حیوانی استفاده نمی کنند، ممکن است دچار کمبود هایی از نظر منابع غذایی در تامین ریزمغذی ها باشند که با مصرف محصول غنی شده وگانو این مشکل آنها نیز مرتفع خواهد شد. .

قندهاری با بیان اینکه درتهیه پاستا وگانو از تخم دانه کتان (بعنوان منبع امگا ۳ گیاهی)استفاده شده است افزود : منابع زینک و ویتامین ب۱۲ هم در پاستا وگانو گنجانده شده است .

این متخصص صنایع غذایی کشور ، پاستا مولتی گرین را دیگر محصول این شرکت نامید و اضافه کرد : پاستای مولتی گرین از غلات مختلف مانند برنج، ذرت ، جو دوسر و کینوآ تهیه شده است که هم پروفایل آمینو اسیدی آن نسبت به پاستای معمولی بهبود یافته است و هم دارای ریز مغذی ها و مواد معدنی زیادی است .

این محقق و دانشمند جوان ایرانی گفت : پاستای مولتی گرین در مقایسه با یک پاستای معمولی چهار برابر روی و فسفر ، پنج برابر منیزیم و شش برابر منگنر دارد و همچنین فیبر موجود دراین محصول که هفت برابر پاستای معمولی است هم برای دستگاه گوارش مناسب است و هم احساس سیری کامل را به همراه می آورد .

قندهاری تاکید کرد : این محصولات برای نخستین بار دریک شرکت ایرانی تولید شده و مشابه داخلی ندارد و از ویژگی های آن قابل استفاده بودن برای تمام افراد کوچک و بزرگ در سبد غذایی خانواده است.

دومین کنگره و نمایشگاه تناسب اندام تهران ۲۱ الی۲۳ تیر ۱۴۰۲ ساعت ۹ الی۱۷ در مجتمع نمایشگاهی بوستان گفتگو برپاست و گروه صنعتی و پژوهشی زر محصولات دانش بنیان خود را در سالن تهران-غرفه A30- به نمایش عموم گذاشته است.

۱

سروش سردشتی می‌گوید جایگاه سرمایه‌های انسانی یک مجموعه بالاتر از سرمایه مالی است ولی با افزایش مهاجرت در سالهای اخیر، تعداد افراد متخصص کاهش یافته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، سروش سردشتی مدیر گروه صنایع غذایی موجان در خصوص چالش‌های موجود در صنعت غذا به خبرنگار ما گفت: چالش اصلی اقتصاد دستوری است، اقتصادی که بر پایه عرضه و تقاضا نیست و این عدم قطعیت‌ها در صنعت، سرفصل برنامه‌ریزی را دچار مشکل می‌کند. مادامی که برنامه‌ریزی کامل نباشد، محقق‌ نمودن بودجه‌های سالیانه و بودجه‌های فصلی دچار چالش می‌شود و این دومینو منتهی به مشکلات بسیار بزرگ‌تر می‌گردد.

سردشتی در ادامه بیان کرد: بروکراسی اداری نیز چالش دیگری در صنعت است. به‌عنوان‌مثال زمانی که بنگاه تولید‌کننده‌ قصد اخذ مجوزی داشته باشد، درگیر پروسه‌های عجیب و غریبی می‌شود که آفت بزرگی برای تولید کننده است و به‌جای مانع زدایی، مانع تراشی می‌شود.

وی گفت: باعث خوشحالی است که بحث رشد تولید جزو دستور کار نظام قرار گرفته است اما نگرانیم که رشد تولید و مهار تورم تاثیراتی بالعکس داشته باشد و یا تورم با تضعیف‌کردن تولید کنترل شود. به نظر بنده تمدن‌ها به دلایل مختلفی شکل می‌گیرند اما فقط به یک دلیل از بین می‌روند و آن ارائه راهکارهای قدیمی برای چالش‌های جدید است. امروز با این الگو مواجه هستیم که تعدادی افراد خاص در سمت‌های مدیریتی جابه‌جا می‌شوند.

این فعال صنعت غذا عنوان کرد: شایستگی چند الگو دارد، یکی تلاش‌کردن و دیگری توانایی و مهارت است. امروزه خیلی‌ها تلاش می‌کنند اما به‌ خاطر تفکرات قدیمی، چالش‌های جدید را نمی‌توانیم برطرف کنیم. هم بدنه اقتصاد کشور و هم بدنه اجرایی کشور نیازمند جوانگرایی و تزریق انرژی‌های جدید است.

سردشتی در خصوص تحقق شعار سال و انتظاراتی که از دولت دارد می‌گوید: بر این باوریم که تنها کار به صلاح تولیدکننده و کشور عدم مانع تراشی است. امیدی به حمایت نداریم، البته در همین ساختار حکومتی افرادی وجود دارند که زحمت می‌کشند و دلسوز هستند ولی برای تحقق شعار سال در مجموعه خودمان رسالت متفاوتی داریم و مهار تورم در ساختار مجموعه ما با مدیریت صحیح نقدینگی، سرمایه‌گذاری درست در مجموعه و تولید که تناسب زیادی با کارآفرینی دارد در دستور کار ما است. هم در مجموعه های فعلی و هم در ساختار استراتژیک که امسال تبیین شده چند مجموعه دیگر نیز اضافه خواهد شد که با الگوی کارآفرینی رشد تولید داشته باشیم.

وی درباره جدایی وزارت بازرگانی از وزارت صنعت، معدن و تجارت ضمن اشاره به این موضوع که به اعتقاد من نامها تاثیر زیادی ندارد و محتوای کار ارزشمند است، گفت: مهم این است که چه افرادی، چه کاری را با چه طرز نگاهی انجام می‌دهند این مهم است.

مدیرعامل صنایع غذایی موجان سرمایه های انسانی یک مجموعه را ارزشمند برشمرد و خاطرنشان کرد: زمانی اشخاصی مانند خانم میرزاخانی از کشور مهاجرت می‌کردند، در سال‌های اخیر مهاجرت به عموم مردم رسیده و از قشرهای مختلف به فکر مهاجرت هستند ولی امروز صنعتگر و تولیدکننده‌ای که دهها سال در کشور زحمت کشیده نیز به فکر مهاجرت است تا در جای دیگر از نقطه صفر شروع کند و این موضوع آسیب زا است.

وی در ادامه افزود: با مهاجرت در سال‌های اخیر تعداد افراد متخصص نیز کمتر شده است و از طرف دیگر با وجود دانشگاه‌های متعدد با افراد دارای مدارک تحصیلی بالا مواجه هستیم که مهارت کاری ندارند، مدرک بالا در افراد توقع و این توقع تضادی بین بنگاه‌ها و منابع و سرمایه انسانی ایجاد می‌کند. بر این باوریم سرمایه انسانی جایگاهش بسیار بیشتر از سرمایه مالی مجموعه ها است.

این تولیدکننده و کارآفرین صنایع غذایی کشور درباره حفظ کیفیت محصولات تولیدی شرکت موجان و رضایت مشتری خاطرنشان کرد: رضایتمندی مشتری مسئله مهمی است که در صنعت غذا به دلیل ارتباط با سلامت مردم این موضوع بسیار حائز اهمیت و دراولویت قرار می گیرد. گاها اتفاقی که در یکسری مجموعه‌ها مشاهده می‌شود کاهش کیفیت و بهای تمام شده در ازای سود بیشتر است.

وی افزود: در مجموعه موجان با ایجاد زنجیره و ساختارهایی مانند حذف دلال‌ها و ارتباط مستقیم با مشتریان، بدون کاستن از کیفیت مواد غذایی، همواره در صدد هستیم که رضایتمندی مشتری افزایش یابد.

سروش سردشتی در پایان گفت: به عنوان عضو کوچکی از جامعه اقتصادی کشور نظرم بر این است که این خاک آنقدر ارزش دارد تا برایش تلاش بکنیم.

سرویس خبری: صنعت غذا

دکتر بهاره برهانی می‌گوید به صورت اختصاصی بیش از دهها نوع محصول مورد نیاز در صنعت لبنیات در پالایشگاه غلات زر تولید می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، دکتر بهاره برهانی مدیر تحقیق و توسعه پالایشگاه غلات زر در حاشیه دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته در خصوص فعالیت این مجموعه به خبرنگار ما گفت: پالایشگاه غلات زر با استفاده از نشاسته‌ ذرت بیش از صدها محصول برای تامین مواد اولیه صنایع داخل کشور اعم از صنایع غذایی، دارویی و تخمیری و همچنین صنایعی چون کاغذسازی و نساجی را تامین می‌کند.

برهانی در ادامه عنوان کرد: در پالایشگاه غلات زر، قندهای مایع مانند انواع شربت‌های فروکتوز، شربت‌های گلوکز و مالتودکسترین برای صنایع غذایی و دارویی تولید می‌شود و دلیل شرکت در دومین همایش لبنیات نیز تامین ماده اولیه اختصاصی برای صنعت لبنیات است.

وی همچنین افزود: انواع نشاسته‌های اصلاح‌شده مورد مصرف در صنایع لبنی مانند نشاسته‌های ۱۴ ۲۲ برای ماست‌های هم‌زده و پنیرها و مالتودکسترین برای تهیه خامه، شیر خشک و پودر آب پنیر و نشاسته مخصوص پنیر پیتزا و همچنین استابلایزرهای دوغ، ماست‌ و پنیر در پالایشگاه غلات زر تولید می‌گردد.

برهانی بیان کرد: به کشورهای حوزه سی‌آی‌اس و اروپا نیز محصولاتمان را صادرات می‌کنیم.

مدیر تحقیق و توسعه پالایشگاه غلات زر در خصوص فعالیت بخش R&D این مجموعه گفت: بیش از صد نفر در حوزه تحقیق و توسعه پالایشگاه غلات زر مشغول به فعالیت هستند و دارای مرکز نوآوری که از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری مجوز اخذ کرده است و موفق به تولید محصولات جدید و هایتک در دسته‌ دانش‌بنیان شده ایم.

وی خاطرنشان کرد: پالایشگاه غلات زر در تولید محصولاتی چون مالتودکسترین و نشاسه‌های اصلاح‌شده دانش‌بنیان شده‌ است و تولید انواع قندها و فیبرهای رژیمی را در دستور کار داریم همچنین سعی داریم با کمک تیم متخصصی که در اختیارمان است محصولات وارداتی که تا به امروز در داخل کشور تولید نشده اند و بخش های مختلف کشور به‌ آنها نیاز دارد را تولید کنیم.

سرویس خبری: صنعت غذا

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، در این شماره می خوانیم:

• سرمقاله
• بنیانگذار انجمن علوم و صنایع غذایی ایران: برای توسعه صنعت غذا، دولت از قیمتگذاری دستوری دست بکشد
• مدیرعامل گروه صنایع غذایی نامی نو خواستار شد: ثبات نرخ ارز، نظارت صحیح و پرهیز از قیمتگذاری دستوری
• مدیرعامل گروه مدلل: ثبت رکورد جدید در زمینه کشت قراردادی
• بازدید فعالین صنایع غذایی از شرکت دلپذیر و اهدای لوح و تندیس یونسکو به محمد اسماعیل قدس
• رئیس هیئت مدیره مجتمع صنایع غذایی گلها: ایران تا ۵ سال آینده هاب صنعت غذا منطقه خواهد شد
• مدیرعامل گروه صنایع غذایی خوشاب: قیمت گذاری دستوری چالش اصلی صنعت غذا می باشد
• مدیرعامل صنایع غذایی گیلانی: قوانین دست‌وپاگیر صادرات حذف شود
• مدیرعامل گروه تروند زعفران عنوان کرد: لزوم راه اندازی معاونت توسعه بازار و بازاریابی در اتاق ایران
• رئیس هیئت مدیره انجمن افزودنی های مواد غذایی: بروکراسی موجود در ادارت دولتی مانع از پیشرفت کار و تحقق شعارهای سال می شود/ تا زمانی زیرساخت درست نشود، پیشرفتی حاصل نمی شود
• اسماعیل نصیری نژاد خبرداد: رونمایی از ۴۳ محصول جدید شرکت پیمانه ۲۸۰
• مدیرعامل شرکت توسعه فروشگاه‌های زنجیره ای پیوند”مینو مارت”: اصلی ترین چالش فروشگاه‌های زنجیره‌ای نرخ گذاری دستوری و کاهش قدرت خرید مصرف کنندگان است
• رئیس هیئت مدیره شرکت سبزی ایران: تحریم های ظالمانه باعث کاهش صادرات محصولات شده است/ صادرات محصولات سبزان به کانادا وامریکا
• مدیرعامل و عضو هیئت مدیره گروه سحرخیز: موانعی همچون عوارض نیم درصدی آب مجازی و بحث تعهد ارزی، باعث قاچاق ۹۰ تن زعفران در سال گذشته شد
• مدیر کارخانه شرکت بینارزن: عوامل سیاسی و منطقه‌ای باعث به هدف نرسیدن برنامه‌ریزی طولانی مدت یک صنعتگر می‌شود
• مدیرعامل شرکت گوشتین خزر: سیاست های تنظیم بازار به گونه ای است که از صادرات محصولات ایرانی جلوگیری می کند
• دبیر انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران: مشکل خاصی در بازار روغن نداریم/ با تدابیر دولت و حل مشکلات ارزی تا پایان سال وضعیت مناسب خواهد بود
• مدیرعامل شرکت ویلورا: مشکلاتی نظیر برگشت ارز حاصل از صادرات و افزایش افسار گسیخته مواد اولیه قدرت صادرات را کاهش داده است
• مدیرعامل گروه زعفران مصطفوی: به زعفران نگاه نوگرایانه داشته باشیم
• مدیرعامل گروه شیررضا: افتخاردارم که خود را سربازی در جبهه صنعت کشور بدانم / به ۲۸ کشور دنیا صادرات داریم
• مدیرعامل شرکت درین پودر: کاهش قیمت تمام شده تولید، سرانه مصرف لبنیات را افزایش می‌دهد
• نایب رئیس هیئت مدیره شرکت تریشه: پروتئین گیاهی با تشابه شکل ظاهری و طعم دارای مزایای بیشتری نسبت به گوشت قرمز است
• تولید محصولات جدید غذایی با استفاده از سویا در شرکت بهپاک
• مدیرعامل صنایع غذایی هانابل: قوانین صادراتی باید تسهیل شود
• مدیرعامل شرکت لبنی توریس: مهمترین چالش صنعت لبنیات افزایش قیمت شیرخام و قیمت گذاری دستوری است
• رئیس هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران: مشکلات ارزی، مسائل گمرکی و تحریم ها از معضلات صادرات صنعت غذا می باشد
• داستان نوشابه کوکاکولای ایرانی در دست سربازان روسی چه بود؟
• مدیرعامل گروه صنایع غذایی نسیم صباح مازند: با صادرات کره حیوانی، کشور را از یک واردکننده به صادرکننده این محصول تبدیل کردیم
• کوتاه و خواندنی از دنیای غذا و سلامت
• مروری بر خواص کاربردی دانه کنجد

و ده ها مطلب جذاب و خواندنی دیگر …

برای اشتراک، درج خبر و یا هرگونه همکاری با این نشریه با شماره ۲۶۳۲۱۵۹۸ (۰۲۱) داخلی ۱۰۳ تماس حاصل فرمایید.