رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور گفت: با پشت سرگذاشتن عید قربان قیمت گوشت قرمز تغییری نکرده است، اما افزایش هزینه برای نهاده‌های دامی می‌تواند بر قیمت نهایی این محصول نیز اثرگذار باشد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایرنا علی اصغر ملکی با اشاره به اینکه در حال حاضر گوشت قرمز به میزان کافی در بازار عرضه می‌شود، اظهار داشت: از اوایل هفته و بعد از برگزاری آیین روز عید قربان افزایشی در قیمت گوشت قرمز نداشتیم و قیمت این کالای اساسی تغییر نکرده است.

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور با بیان اینکه از نیمه تا پایان هر ماه تقاضا برای خرید گوشت قرمز کاهش می‌یابد، خاطرنشان کرد: در سال‌های گذشته با صادرات دام و واردات گوشت یخی، تعادل عرضه و تقاضا بر هم می‌خورد زیرا گوشت با کیفیت داخلی صادر و گوشت بی‌کیفیت خارجی وارد می‌شد اما امسال این بازار از ثبات لازم برخوردار است.

وی با اشاره به گران‌شدن نهاده‌های دامی تصریح کرد: بر همین اساس دامدار، پرورش دام را به صرفه نمی‌داند زیرا به عنوان مثال قیمت هر کیلو کاه ۱۷۰۰ تومان و یونجه سه هزار تومان تعیین شده است که با توجه به اتمام فصل چرا در پایان تابستان، پرورش دام با هزینه بالاتری مواجه می‌شود که بر روی قیمت گوشت نیز اثر خواهد گذاشت.

به گفته رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور، حمل ۱۰۰ راس دام از غرب کشور به تهران ۲ میلیون تومان هزینه در بردارد که در نهایت این هزینه به مصرف کننده نهایی تحمیل می‌شود.

وی با اشاره به برخی گرانی‌های گوشت قرمز در قصابی‌های مناطق شمالی پایتخت خاطرنشان کرد: با توجه به قرار داشتن کشتارگاه‌ها در جنوب یا خارج از تهران حمل از میدان راه‌آهن که محل تحویل گوشت قرمز است تا مناطق شمالی هزینه بالاتری را به قصابی‌ها تحمیل می‌کند که با در نظر گرفتن مالیات و هزینه بیشتر اجاره و کارگر در این مناطق افزایش قیمتی در حدود سه هزار تومان به ازای هر کیلوگرم نسبت به مناطق جنوبی طبیعی و منطقی محسوب می‌شود.

ملکی با اشاره به علاقه مردم مناطق شمالی تهران به گوشت فانتزی حتی با قیمتی گران‌تر اظهار داشت: گوشت کم چربی یا بدون دنبه یا دام با نژاد متفاوت توسط قصاب‌های شمال تهران بیشتر خریداری می‌شود به عنوان مثال دام استان کرمانشاه کم‌چرب و سبک‌تر از دام منطقه شرق کشور همچون سبزوار است، به همین دلیل در تهران بیشتر دام غرب مورد استفاده قرار می‌گیرد.

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور همچنین درباره قربانی‌های امسال به مناسبت عید قربان تصریح کرد: در سال‌های گذشته ۵۰ هزار راس دام برای این روز تنها برای استان تهران پیش‌بینی می‌شد اما در سال جاری قربانی گوسفند با ارقام پیشین همخوانی نداشت زیرا بسیاری از مردم این آیین را برگزار نکردند.

وی با تاکید بر اینکه به دلیل شیوع بیماری کرونا از قربانی نکردن دام در محیط‌های شهری استقبال کردیم، اظهار داشت: سال جاری غرفه‌های قربانگاه شهرداری نیز برپا نشد، به همین دلیل میزان تقاضا برای دام نسبت به سال‌های گذشته کمتر بود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

گوشت گاو و گوساله با ٢٠,۴ هزار تن، ۵۶.٣ درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده است.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، نتایج آمارگیری از کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر ماه سال جاری از سوی مرکز آمار ایران منتشر شد.

بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز تولید شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه تیر ١٣٩٩ جمعاً ٣۶,٢ هزار تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ٢٠,۴ هزار تن، ۵۶.٣ درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ١٢.۴ هزار تن، بز و بزغاله با ٢.٧ هزار تن و سایر انواع دام با ٧٠٩ تن، به‌ترتیب ٣۴.٢ درصد، ٧.۵ درصد و ٢ درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر ١٣٩٩ با ماه مشابه ١٣٩٨، نشان‌دهنده افزایش ۴۴ درصدی مقدار تولید گوشت قرمز است. مقدار تولید گوشت در تیر ١٣٩٩ نسبت به ماه مشابه سال ١٣٩٨ برای گوسفند و بره ۴۶ درصد، برای بز و بزغاله ٣۵ درصد، برای گاو و گوساله ۴۵ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ٩۵ درصد افزایش، و برای شتر و بچه‌شتر ٢۴ درصد کاهش داشته است.

نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد مقدار تولید گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر ١٣٩٩ نسبت به خرداد ۱۳۹۹ در حدود ١٩ درصد افزایش داشته است.

سرویس خبری: صنعت غذا

بابایی با اشاره به اینکه گزارشی از شیوع تب کریمه کنگو در تهران نداریم، گفت: افراد گوشت مورد نیاز را از فروشگاه‌های مجاز خریداری کنند.

سید علی بابایی رئیس سازمان دامپزشکی استان تهران در گفت و گو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره آخرین وضعیت تب کریمه کنگو اظهار کرد: با توجه به فصل گرما و شیوع تب کریمه کنگو توصیه می‌شود که دامداران تمامی ضوابط بهداشتی از جمله سم پاشی علیه کنه را در دامداری‌ها رعایت کنند.

او با اشاره به اینکه کنه‌ها مخزن بیماری هستند، افزود: کشتارگاه‌ها بحث‌های نظارتی را قبل و بعد از کشتار و در خصوص لاشه‌ها باید انجام دهند.

علی بابایی با تاکید بر این مسئله که بحث پیسرد با جدیت بیشتری باید دنبال شود، بیان کرد: کشتارگاه‌ها باید تمامی لاشه‌ها را به مدت ۲۴ ساعت در پیسرد نگه داری کنند چرا که با کاهش ph لاشه، احتمال بیماری تب کریمه کنگو از بین می‌رود.

مدیر عامل دامپزشکی استان تهران ادامه داد: دامداران موظفند تمامی ضوابط بهداشتی از جمله سم پاشی علیه کنه‌ها را در واحد‌های دامداری و اسطبل ها انجام دهند تا احتمال خطر بیماری تب کریمه کنگو از بین رود.

بابایی در پایان تصریح کرد: با توجه به احتمال شیوع بیماری تب کریمه کنگو در فصل گرما به افراد توصیه می‌شود که از مراکز و فروشگاه‌های مجاز گوشت مورد نیاز خود را خریداری کنند و در صورت تهیه نیاز خود از قصابی‌های محل، حتما گوشت دارای مهر دامپزشکی را بخرند و پس از خرید گوشت آن را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری کنند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

جدیدترین آمار منتشر شده از سوی وزارت صنعت، معدن و تجارت (صمت) نشان می‌دهد که از بین ۹ کالای اساسی که وضعیت قیمت آن‌ها در خرداد ماه امسال منتشر شده، قیمت هفت کالا نسبت به خرداد سال قبل افزایش داشته و تنها قیمت گوشت قرمز با کاهش مواجه شده است.

به گزارش ایسنا، بر اساس این آمار بیشترین افزایش قیمت در خرداد امسال مربوط به برنج پاکستانی باسماتی درجه یک بوده که قیمت آن با ۴۵ درصد افزایش از ۱۱ هزار و ۲۰۰ تومان در خرداد سال قبل به ۱۶ هزار و ۲۰۰ در ماه مشابه سال جاری رسیده است.

البته قیمت برنج طارم اعلا، داخلی هاشمی درجه یک و تیلندی در این مدت به ترتیب ۷.۸، ۷.۲ و ۳.۴ درصد افزایش داشته و در خرداد امسال به حدود ۲۶ هزار و ۷۰۰، ۲۵ هزار و ۷۵۰۰ تومان رسیده است.

قیمت گوشت مرغ هم با ۹ درصد افزایش از ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان در خرداد سال قبل به بیش از ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان در خرداد امسال رسیده است.

اما قیمت گوشت گوساله و گوسفندی در این مدت ۱۳.۳ و ۳.۶ درصد کاهشش یافته و قیمت آن‌ها در آخرین ماه بهار امسال به حدود ۷۶ هزار و ۷۰۰ و ۹۲ هزار و ۹۰۰ تومان رسیده است. این در حالی است که قیمت این دو محصول در خرداد سال قبل به ترتیب حدود ۸۸ هزار و ۵۰۰ و ۹۶ هزار و ۳۰۰ تومان بوده است.

در این میان قیمت شکر سفید و شکر بسته ۹۰۰ گرمی در خرداد امسال به ترتیب ۸.۷ و ۲.۲ درصد نسبت به ماه مشابه سال قبل افزایش یافته، به‌طوری‌که قیمت هر کیلوگرم شکر سفید و هر بسته ۹۰۰ گرمی شکر در خرداد امسال به حدود ۶۹۵۰ تومان رسیده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

داده‌های بانک کشاورزی روسیه نشان می‌دهد در ۶ ماه نخست امسال صادرات گوشت این کشور بیش از دو برابر و چین بزرگترین وارد کننده گوشت از روسیه شده است.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از رویترز، با توجه به گزارش روزانه آربی‌سی، با استناد به داده‌های بانک کشاورزی روسیه، در ۶ ماه نخست امسال صادرات گوشت این کشور بیش از دو برابر شده است. بر طبق این داده‌ها چین از اوکراین جلو زده و به بزرگترین وارد کننده گوشت از روسیه تبدیل شده است.

از مجموع وزنی این صادرات گوشت، ۴۵ درصد به چین و ۵۵ درصد به هنگ‌کنگ ارسال شده‌اند.

تحلیلگران توضیح دادند که صادرات از روسیه عمدتاً به دلیل افزایش عرضه گوشت مرغ افزایش یافته است. چین در این مدت به خرید گوشت مرغ و همچنین گوشت گاو منجمد ادامه می‌داده است. چرکیزوو، شرکت تولید کننده گوشت روسی، به دنبال گسترش حضور خود در بازار چین است. این شرکت در حال مذاکره برای عرضه گوشت خوک به چین است که بزرگترین مصرف کننده گوشت خوک در جهان می‌باشد.

داده‌های گمرک نشان می‌دهد که صادرات مواد غذایی و محصولات کشاورزی روسیه به چین از ژانویه تا ماه می، ۲۵ درصد افزایش داشته و بالغ بر ۱.۸ میلیارد دلار شده است.

سرویس خبری: بین الملل

مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور از تامین ذخایر گوشت کشور با خرید تولید گوشت داخلی به ازای هر کیلو ۷۰ هزار تومان خبر داد.

به گزارش خبرگزاری تسنیم، محمدرضا طلایی گفت:  بر اساس مصوبه ستاد تنظیم بازار شرکت پشتیبانی امور دام موظف شده بحث ذخایر گوشت را از محل تولید داخلی تامین کند.

مدیرعامل شرکت پشتیبانی اموردام کشور افزود: قیمت قطعی خرید گوشت از محل مازاد تولیدات داخل به صورت پنج تکه مشروط بر رعایت درصد استاندارد قطعات، مفاد قرارداد تائید شده و سایر شرایط و ضوابط مربوطه هر کیلوگرم ۷۰ هزار تومان تعیین و اعلام شده است.

وی در ادامه اظهارداشت: شرایط خرید گوشت از امروز در کشور مهیا شده است.

مدیرعامل شرکت پشتیبانی اموردام کشورگفت: خرید بصورت نقدی خواهد بود یعنی به محض تحویل گوشت به سردخانه وجه آن حداکثر ظرف ۴۸ ساعت پرداخت می شود.

وی افزود: با توجه به این که خریدهای قبلی زمان دار بود سعی بر این که پول این عزیزان بصورت نقدی در کوتاه ترین زمان ممکن پرداخت شود.

طلایی در ادامه از شرکت های پشتیبانی امور دام سراسر کشور خواست ضمن به کارگیری تمامی امکانات در استان و با حداکثر توان نسبت به خرید گوشت اقدام کنند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

طی هفته های اخیر با وجود انباشت چشمگیر دام در واحدها، قیمت دام زنده و گوشت در بازار با نوساناتی روبرو شده است.

به گزارش خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، طی هفته‌های اخیر قیمت محصولات پروتئینی از جمله گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ با نوساناتی در بازار روبرو شد که هر یک از مسئولان دلایل خاصی برای این گرانی‌ها مطرح می‌کنند.

در شرایط فعلی اقتصاد که شیوع ویروس کرونا بسیاری از کسب و کار‌ها را دچار رکود کرده است، جهش چشمگیر قیمت‌ها خانوار‌ها را در تامین مایحتاج خود با مشکلات متعددی مواجه کرده است که انتظار می‌رود مسئولان ذی ربط با اتخاذ برخی تدابیر، چاره‌ای بیندیشند تا صنعت دامپروری در معرض خطر قرار نگیرد.

بسیاری از مسئولان بر این باورند که با توجه به نوسان نرخ ارز، انگیزه خروج غیرقانونی دام به آن سوی مرز‌ها افزایش یافته است که این امر در کنار کاهش قیمت آلایش‌های خوراکی در فصل گرما و همزمان با شیوع ویروس کرونا مزید بر علت شده تا قیمت گوشت در بازار افزایش یابد که این موضوع هیچ ارتباطی به دامداران ندارند.

ماجرا تنها به این جا ختم ‌نمی شود چرا که علی رغم انباشت چشمگیر دام در واحدها، قیمت دام زنده و گوشت در بازار با نوساناتی روبرو شده است، درحالیکه دامدار نه تنها منفعتی از این التهاب بازار نمی‌برد، بلکه با زیان دام‌خود را عرضه می‌کند.

حال به سراغ مسئولان ذی ربط می‌رویم تا از آخرین جزئیات دلایل گرانی گوشت و تاثیر انباشت دام در واحد‌های دامداری بر بازار با خبر شویم:

انباشت ۳۰۰ هزار راس دام سنگین در واحد‌های دامداری

سعید سلطانی سروستانی مدیر عامل اتحادیه دامداران کشور در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی باشگاه خبرنگاران جوان با اشاره به اینکه گرانی گوشت ارتباطی به دامداران ندارد، اظهار کرد: بار‌ها اعلام کرده ایم که تعیین کننده قیمت گوشت در بازار، دامداران نیستند و علی رغم زحمات فراوان تولید، سود حداقلی به دست دامدار می‌رسد.

وی با انتقاد از این مسئله که صنف قصاب به طور مستقیم از دامداران دام را خریداری نمی‌کند، افزود: وجود حلقه‌های واسط و دلال بر این گرانی‌ها و اختلاف چشمگیر قیمت از دامداری تا خرده فروشی دامن می‌زند.

سلطانی ادامه داد: دامداران پس از پایان رسیدن ظرفیت پروار اقدام به عرضه دام‌ می کنند چرا که نگه داری دام ‌پروار از لحاظ اقتصادی برای دامدار مقرون به صرفه نیست.

این مقام مسئول با اشاره به اینکه افزایش قیمت دام در مناسبت‌های خاص همچون عید قربان ارتباطی به دامدار ندارد، بیان کرد: حلقه‌های واسط و دلال قبل از مناسبت‌های خاص همچون عید قربان، اقدام به خریداری و انباشت دام می‌کنند و در برخی مواقع به سبب ضعف در نظارت‌ها سلف خری می‌کنند تا بتوانند در مناسبت‌های خاص با قیمت‌های گزاف بفروشند.

به گفته وی، علی رغم آنکه دامداران در طول سال به سود حداقلی قانع هستند، اما به سبب سودجویی عوامل واسطه در فروش دام متضرر می‌شوند.

مدیرعامل اتحادیه دامداران با بیان اینکه ۲۰۰ تا ۳۰۰ هزار راس دام سنگین پروار در واحد‌ها موجود است، گفت: با توجه به وزن بالای دام‌های پروار شده، اگر تدابیری اندیشیده نشود، شاهد تلفات این دام‌ها خواهیم بود.

سلطانی افزود: معاونت امور دام به سازمان حمایت اعلام کرده که پس از بررسی هر چه سریع‌تر قیمت جدید گوشت را اعلام کند که متاسفانه تاکنون این امر صورت نگرفته است.

سلطانی قیمت دام در آستانه عید قربان را پیش بینی کرد و گفت: با توجه به آنکه تقاضا در عید قربان بالا نمی‌رود و تنها مصرف در این روز جابه جا می‌شود، از این رو نوسان خاصی در بازار رخ نخواهد داد. این در حالی است که مصرف کنندگان برای مناسبت‌های مختلف خود را آماده کرده اند تا قیمت‌ها افزایش یابد.

این مقام مسئول قیمت هر کیلو دام سنگین را ۲۷ تا ۲۸ هزار تومان و دام سبک را ۳۸ تا ۴۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: براین اساس قیمت واقعی هر کیلو گوشت گوسفند ۸۰ هزار تومان و گوشت گوساله ۶۰ هزار تومان است که متاسفانه به سبب سودجویی عوامل واسطه و دلال با نرخ‌های بالاتر به دست مصرف کننده می‌رسد.

وی قیمت تمام شده هر کیلو دام سنگین بدون احتساب سود دامدار را بالای ۳۰ هزار تومان اعلام کرد و افزود: با توجه به افزایش هزینه‌های تولید، عرضه با نرخ‌های فعلی بیانگر زیان دامداران است.

مدیرعامل اتحادیه دامداران کشور درباره آخرین وضعیت قاچاق دام تصریح کرد: تا زمانی که هویت گذاری دام کامل نشود، قاچاق دام استمرار می‌یابد که همه این عوامل موجب شده تا گوشت با نرخ‌های بالاتری به دست مصرف کننده برسد.

 قاچاق دام، گوشت را گران کرد

علی اصغر ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی باشگاه خبرنگاران جوان، از افزایش قیمت گوشت در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون هر کیلو شقه گوسفندی بدون دنبه با نرخ ۹۸ هزار تا ۹۹ هزار تومان به مغازه دار و ۱۱۰ هزار تومان به مصرف کننده عرضه می‌شود.

وی افزود: با توجه به قاچاق دام و کمبود عرضه در داخل، قیمت گوشت با نوساناتی در بازار روبرو شده است، در حالیکه در این مقطع زمانی نباید با کمبود عرضه دام در بازار روبرو شویم.

ملکی ادامه داد: با توجه به نوسان نرخ ارز و خرید دام با نرخ بالا آن سوی مرزها، بسیاری از دامداران به سبب فروش دام با دلار از عرضه در بازار داخل امتناع می‌کنند.

این مقام مسئول در واکنش به اظهارات برخی مسئولان مبنی بر انباشت دام و تاکید بر صادرات بیان کرد: تعدادی دام در استان تهران وجود دارد که به سبب افزایش وزن، خریداری در داخل وجود ندارد، اما اگر به اسم صادرات، دام‌هایی با وزن سبک خارج شود، صدمه زیادی به بازار وارد شده و مهار قیمت در بازار داخل سخت می‌شود.

وی کاهش قیمت آلایش‌های خوراکی و غیرخوراکی را یکی دیگر از دلایل گرانی گوشت در بازار برشمرد و گفت: با توجه به محدودیت فروش جگرکی‌ها در پی شیوع ویروس کرونا و کاهش مصرف کله پاچه در فصل گرما، قیمت آلایش‌های خوراکی با روند نزولی در بازار مواجه شده و در مقابل قیمت آن بر گوشت تعدیل شده است.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی قیمت دام در عید قربان را پیش بینی کرد و گفت: با توجه به آنکه زمان زیادی تا عید قربان باقی نمانده، بسیاری از دامداران تصور می‌کنند با امتناع در عرضه می‌توانند دام را با قیمت بالاتری در عید قربان بفروشند.

وی قیمت هر کیلو دام زنده در تهران را ۴۵ هزار تومان اعلام کرد و گفت: با توجه به افزایش تعداد ذبح دام در عید قربان در عراق، مسئولان ذی ربط باید تدابیری برای کنترل قاچاق دام بیندیشند تا التهاب بازار فروکش کند.

خطر انباشت دام در واحد‌های دامداری

منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام کشور در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی با اشاره به اینکه افزایش قیمت گوشت ارتباطی به کمبود دام ندارد، اظهار کرد: در شرایط فعلی، گسترش ویروس کرونا جابه جایی دام در استان‌ها را با مشکلاتی مواجه کرده که همین امر میزان عرضه در میادین را تحت تاثیر قرار داده است.

وی کاهش کشتار دام در کشتارگاه‌ها و مشکلات جابه جایی دام ناشی از شیوع ویروس کرونا را علت اصلی افزایش قیمت لاشه اعلام کرد.

پوریان امتناع دامداران از عرضه دام را تکذیب کرد و گفت: با توجه به انباشت دام در واحد‌ها و کاهش کیفیت گوشت، امتناع دامداران در عرضه دام به سبب عید قربان واقعیت ندارد.

این مقام مسئول جمعیت دام سبک در واحد‌ها را ۳ میلیون راس اعلام کرد و گفت: با توجه به شرایط مساعد زایش بهاره کمبودی در عرضه دام عید قربان نداریم.

وی درباره آخرین وضعیت قاچاق دام افزود: با توجه به گسترش ویروس کرونا در عراق، ورود قانونی و غیرقانونی کالا به عراق مهار شده است.

رئیس شورای تامین کنندگان دام در واکنش به مباحث مطرح شده پیرامون قیمت ۴۵ هزارتومانی دام سبک بیان کرد: قیمت کنونی هر کیلو دام سبک با وزن پایین ۴۰ هزار تومان و وزن سنگین ۳۵ تا ۳۶ هزار تومان است که متاسفانه با کاهش تقاضا از سوی تالار‌ها و رستوران‌ها با ایجاد جو روانی به دنبال عرضه با قیمت‌های بالا هستند.

به گفته پوریان، با توجه به انباشت بیش از حد دام خطر در دامداری‌ها ایجاد شده که انتظار می‌رود مسئولان هرچه سریع‌تر مجوز صادرات را صادر کنند.

زیان ۷ هزار تومانی دامداران در فروش دام/صادرات دام تنها راه نجات دامداران

سید احمد مقدسی رئیس انجمن صنفی گاوداران در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی باشگاه خبرنگاران جوان با انتقاد از افزایش قیمت گوشت در بازار اظهار کرد: علی رغم افزایش چندبرابری قیمت نهاده‌های دامی، قیمت خرید گوساله از دامدار تفاوتی نداشته، در حالیکه قیمت گوشت در خرده فروشی‌ها رشد چشمگیری داشته است.

وی حداکثر قیمت خرید هر کیلو گوساله زنده از دامدار را ۲۷ هزار تومان اعلام کرد و گفت: براین اساس قیمت منطقی هر کیلو گوشت گوساله در خرده فروشی‌ها ۷۰ هزار تومان است که متاسفانه با نرخ‌های بالاتر در خرده فروشی‌ها عرضه می‌شود.

مقدسی سودجویی عوامل واسطه و دلال را علت اصلی فاصله معنادار قیمت تولیدکننده و مصرف کننده دانست و افزود: دامداران در فروش هر کیلو دام ۷ هزار تومان متضرر هستند که انتظار می‌رود هر چه سریع‌تر مسئولان تدابیری برای کاهش قیمت تمام شده تولید بیندیشند چرا که امکان خودکفایی گوشت قرمز در داخل وجود دارد.

رئیس انجمن صنفی گاوداران در پایان با تاکید بر صادرات دام زنده تصریح کرد: در حال حاضر حداقل ۲۰۰ هزار راس دام سنگین در دامداری‌ها انباشت شده که متاسفانه مسئولان اجازه صادرات نمی‌دهند و پشتیبانی امور دام اقدام به خرید مازاد نمی‌کند، در حالیکه صادرات مدیریت شده تنها راهکار کاهش زیان دامداران است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

رییس اتحادیه دامداران ضمن
اشاره به اینکه دلالان بازار نهاده های دامی، دام و گوشت را در دست دارند و
قیمت را آنها تعیین می کنند، اعلام کرد که اگر دولت اختلاف ارز آزاد و
دولتی را به ما بدهد، کره مجانی تحویل آنها خواهیم داد. 

به گزارش ایسنا، گوشت قرمز حدود دو هفته است که با افزایش ۱۰ هزار تومانی مواجه شده است. افزایش قیمتی که رییس اتحادیه  گوشت گوسفندی علت آن را دپوی دام توسط دامداران به دلیل نزدیک شدن به عید قربان، خروج غیرمجاز دام از مرزهای غربی و کاهش قیمت آلایش گوسفندی اعلام کرد. از سوس مقابل اما مدیرعامل اتحادیه دامداران آن را رد کرد و گفت که دامداران هیچ نقشی در این زمینه ندارند و این دلالان و واسطه گران هستند که بازار را می گردانند.

سعید سلطانی، رییس اتحادیه دامداران در گفت
وگو با ایسنا با بیان اینکه  دامداران دام را برای عید قربان دپو نکرده اند
و  این اقدامات توسط افراد سودجو انجام می شود، گفت: در هیچ جای دنیا
نوسان قیمتی تا این حد وجود ندارد، زیرا دلالان و واسطه گران بازار را به
دست دارند و جای تشکیلاتی که این شرایط را نظم دهد بسیار خالی است.

نهاده ها با قیمت مصوب به دست تولیدکنندگان نمی رسد

وی در ادامه به بازار آشفته نهاده های دامی
اشاره کرد و با بیان اینکه حداکثر ۲۰ درصد از نهاده های دامی توسط اتحادیه
ها توزیع می شود و هیچ نماینده ای از دامداران در تصمیم گیری ها حضور
ندارد، گفت: بیش از ۷۰ درصد نهاده هایی که با ارز ۴۲۰۰ تومانی به کشور وارد
شدند با قیمت مصوب تحویل داده نشدند. به عبارت دیگر  جو و ذرت با قیمت
هرکیلوگرم ۱۳۵۰ تومان و کنجاله سویا با قیمت هرکیلو ۲۴۵۰ تومان به دست
تولید کنندگان  نرسیده است و جو را حدود ۲۲۰۰ تومان، ذرت ۲۷۰۰ تومان و
کنجاله سویا را از ۳۵۰۰ تا ۶۰۰۰ تومان  به فروش رسانده اند.

او با طرح این پرسشها که چرا وقتی دولت برای
نهاده ها قیمتی رامصوب کرده نباید این اقلام با قیمت مصوب به دست دامدار
برسد؟ چرا اجازه  داده می شود برخی افراد ازاین شرایط سوء استفاده کنند و
این اقلام با قیمت واقعی به دست مصرف کننده نرسد؟ چرا دستگاه های نظارتی با
متخلفان برخورد نمی کند؟ افزود: دامدار مجبور است برای تامین جو، ذرت
وکنجاله سویای مورد نیاز خود هزینه زیادی بپردازد و از آن طرف وقتی بحث
قیمت گذاری شیر و گوشت مطرح می شود مبنای قیمت گذاری را قیمت های مصوب قرار
می دهند.

دلالان بازار نهاده های دامی، دام و گوشت را در دست دارند

رییس اتحادیه دامداران تصریح کرد: در حقیقت
دلالان و واسطه گران هم بازار نهاده ها را در دست خود دارند و هم بازار دام
و گوشت را مدیریت می کنند. آنها دام را از  دامداران پیش خرید کرده و قیمت
گوشت را تعیین  می کنند و تا زمانی که خلاء مدیریت غیردولتی واحد و پاسخگو
و همچنین خلاء سیستم نظارتی وجود داشته باشد، این موضوع حل نخواهد شد.

وی همچنین به دپوی دام نیز اشاره کرد و گفت:
وقتی دام پروار می شود اگر به بازار نرود برای دامدار هزینه سر بار دارد
و نگهداری بیشتر دام مقرون به صرفه نیست؛ بنابراین نگهداری دام تا عید
قربان برای دامدار صرفه اقتصادی ندارد و ضررش بیشتر از منفعتش است. از طرفی
دامدار دام را به صورت مستقیم به بازار عرضه نمی کند وحتی صنف قصاب هم دام
مورد نیازش را مستقیما از دامدار خریداری نمی کند و سود اصلی به جیب حلقه
های واسط اضافی بین تولید کننده ومصرف کننده می رود.

سلطانی با اشاره به اینکه اگر صفر تا صد
یعنی از تولید تا مصرف در اختیار تشکل دامداران گذاشته شود این شرایط
ساماندهی می شود، گفت: اعلام کردیم که اگر توزیع نهاده ها در اختیار
دامداران باشد گوشت را با قیمت ثابت تحویل بازار خواهیم داد. همچنین در
خبرها شنیده شد برای واردات کره قراراست ارز دولتی تخصیص داده شود. ما نیز
اعلام کردیم که اگر اختلاف ارز آزاد و دولتی را به ما بدهند، کره مجانی
تحویل آنها خواهیم داد. 

جلوگیری از صادرات شیرخشک به دامداران ضربه می زند

رییس اتحادیه دامداران با بیان اینکه در
تمام دنیا به تشکل ها اعتماد کرده اند و سال هاست که امور تصدی گری به آنها
سپرده شده است ولی در کشور ما به خاطر به خطر افتادن منفعت چندنفر تشکل ها
نادیده گرفته می شوند، اظهار کرد: دامداران در دریافت نهاده های دامی مشکل
دارند. از طرفی برخی کارخانه ها پول شیر خریداری شده از آنها را چندین ماه
بعد پرداخت و قیمتها را  نیز خودشان تعیین می کنند. همچنین با لابی گری
جلوی صادرات  شیر خشک را می گیرند تا تعادل عرضه  وتقاضا را به نفع خود به
هم زده و با دپوی شیر خشک در کارخانه ها، ظرفیت تولید جدید را کاهش داده  و
شیر دامدار را دریافت نکنند یا قیمتها را کاهش دهند که در نهایت به ضرر
دامدار خواهد بود.

وی در پایان اظهار کرد: گروهی با فروش نهاده
به صورت بازار سیاه، بعضی کارخانه ها با خرید شیر خام زیر قیمت مصوب و
پرداخت مدت دار بهای شیر خام، عده ای با واردات بی رویه گوشت و عده ای با
ممانعت برای صادرات شیر خشک و دام به دامداران ضربه می زنند که با ادامه
چنین روندی آینده خوبی را برای دامداران کشور نمی توان متصور بود.

شیوع ویروس کرونا لطمه سنگینی به کارکنان کارخانه‌های گوشت قرمز و سفید آمریکا زده و بیش از ۱۷ هزار نفر در این بخش طی ماه‌های آوریل و مه به کووید ۱۹ مبتلا شده و ۱۰۰ نفر جانشان را از دست دادند.

به گزارش ایسنا، در بسیاری از نقاط روستایی آمریکا، مراکز بسته‌بندی گوشت به کانون اصلی شیوع ویروس کرونا تبدیل شده‌اند زیرا کارکنان مجبورند به مدت طولانی در فضای بسته و در نزدیکی یکدیگر کار کنند.

مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری آمریکا در گزارشی که بر پایه اطلاعات دپارتمان‌های سلامت ۲۳ ایالت تا ۳۱ ماه مه بود، اعلام کرد در ماه‌های آوریل و مه بیش از ۱۷ هزار نفر از کارکنان کارخانه‌های گوشت قرمز و سفید به بیماری کووید ۱۹ مبتلا شده و حدود ۱۰۰ نفر جانشان را از دست دادند.

در میان موارد به ثبت رسیده، ۸۷ درصد مربوط به کارکنان گروه‌های نژادی و قومی اقلیت بوده است.

طبق گزارش مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری آمریکا، همه کارخانه‌های گوشت به تست گسترده ویروس کرونا اقدام نکرده‌اند، بنابراین ممکن است موارد زیادی گزارش نشده باشند.

کارخانه‌های گوشت اقدامات ایمنی مانند کنترل نشانه‌های ابتلا در میان کارکنان، فراهم کردن ماسک و مواد ضدعفونی و اطمینان از ضدعفونی کردن ابزارها را به اجرا گذاشته‌اند.

بر اساس گزارش رویترز، محققان آمریکایی هشدار داده‌اند استفاده از استراتژی‌های پیشگیری از ابتلا در محیط کار برای کاهش موارد ابتلا به بیماری کووید ۱۹ در میان اقشار آسیب‌پذیری ضروری به شمار می رود.

سرویس خبری: بین الملل

وزیر جهاد کشاورزی: در بخش تولیدات گوشت مرغ، شیر و گوشت قرمز، هیچ گونه مشکلی نداریم و هم اکنون یکی از کشور‌های محوری در این تولیدات هستیم.

به گزاش صنعت غذا و کشاورزی به نقل از صدا وسیما، کاظم خاوازی در حاشیه جلسه کمیسیون کشاورزی مجلس با بیان اینکه امروز به دعوت رئیس کمیسیون کشاورزی به مجلس آمدیم افزود: نمایندگان مجلس در کمیسیون کشاورزی امروز دغدغه‌های خود را مطرح کردند و قرار شد که کمیته‌های تخصصی از این به بعد تشکیل شود و همکاران ما در جهاد کشاورزی حداقل ماهی یکبار با کمیسیون کشاورزی مجلس جلسه داشته باشند.
وی اضافه کرد: امسال ۸/۸ دهم درصد رشد تولیدات محصولات کشاورزی و درآمد کشاورزان بوده و تلاش می‌کنیم تا این روند رو به رشد باشد.

وزیر جهاد کشاورزی در خصوص قیمت‌های گوشت و مرغ هم گفت: بحثی مبنی بر اینکه مدتهاست قیمت مرغ افزایش پیدا نکرده بین تولید کننده‌ها به وجود آمده البته سازمان حمایت و ستاد تنظیم بازار در تلاش است که مردم در فشار نباشند.

خاوازی افزود: با برنامه ریزی‌های دقیقی که در تامین نهاده‌های دامی کرده ایم این مشکل به زودی حل می‌شود ضمن اینکه بانک مرکزی نیز برای رفع این مشکل اعلام آمادگی کرده است.
وی گفت: ما ذخایر زیادی از گوشت مرغ داریم که هر لحظه وزارت صمت ابلاغ کند می‌توانیم توزیع کنیم تا قیمت‌ها کاهش پیدا کند.

خاوازی افزود: این قول را می‌دهیم که در آینده با همکاری وزارت صمت، قیمت‌ها مناسب شوند به طوری که بتوانیم هم تولید کننده و هم مصرف کننده را راضی نگه داریم بر این اساس طرحی را به رئیس جمهور ارائه داده ایم که اگر موافقت کردند وضعیت متفاوت خواهد شد.

وزیر جهاد کشاورزی در خصوص نهاده‌های دامی نیز گفت: در حال حاضر در خصوص دو نهاده جو وذرت هیچ مشکلی وجود ندارد و باهمکاری‌های بانک مرکزی و ابلاغ آنها، حجم عظیمی وارد شده و هم اکنون روزی هشت هزار تن کنجاله سویا وارد کارخانه‌های روغن کشی شده و بعد هم تحویل واحد‌های تولیدی می‌شود.

سرویس خبری: کشاورزی