علی احسان ظفری گفت: براساس آخرین آمار سرانه مصرف لبنیات به ۴۰ تا ۵۰ کیلوگرم رسیده است که برای دستیابی به سرانه مصرف قبلی حمایت‌های لازم در پرداخت یارانه باید صورت بگیرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی احسان ظفری گفت: در شرایط کنونی بواسطه کاهش قدرت خرید مردم، اکثر واحدهای لبنی متوسط و کوچک با ۱۰ تا ۴۰ درصد ظرفیت اسمی خود فعالیت می کنند.

به گفته او، با توجه به فعالیت واحدهای لبنی با حداقل ظرفیت، جذب شیر واحدها پایین است، از این رو شیرخام تولیدی روانه کارخانجات شیرخشک می‌شود که متاسفانه شیرخشک هم به آن سوی مرزها قاچاق می‌شود.

ظفری متوسط سرانه مصرف شیرخام در دنیا را ۱۸۰ کیلوگرم اعلام کرد و افزود: براساس آخرین آمار سرانه مصرف لبنیات به ۴۰ تا ۵۰ کیلو رسیده است و همواره برآورد می‌شود که استمرار نوسان نرخ ارز و مشکلات تولید ناشی از افزایش هزینه‌های تولید و کاهش قدرت خرید خانوار منجر به تعطیلی واحدهای لبنی و در نهایت کوچک شدن سفره خانوار منتج شود.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی های لبنی با اشاره به تاثیر توزیع شیرمدارس در سرانه مصرف لبنیات گفت: توزیع شیرمدارس حداکثر ۴ تا ۵ درصد در ارتقای سرانه مصرف به شرط توزیع کامل اثر گذار است.

او با اشاره به راهکارهای اساسی ارتقای سرانه مصرف لبنیات گفت: بنابر آمار سرانه مصرف لبنیات در سال ۸۹، ۱۲۰ کیلوگرم بوده که برای رسیدن به همین میزان و همچنین ایجاد رونق در صنعت دامپروری باید همانند قبل یارانه تخصیص دهد چراکه توزیع کالابرگ نتوانسته اثری در رونق این صنعت و ارتقای سرانه مصرف داشته باشد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی گفت: بنابر آخرین آمار سرانه کنونی مصرف لبنیات به ۵۵ تا ۶۰ کیلو رسیده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی احسان ظفری گفت: بنابر آخرین آمار سرانه مصرف لبنیات بدلیل کاهش قدرت خرید خانوار به ۵۵ تا ۶۰ کیلو رسیده است.

به گفته او، توزیع شیرمدارس منجر به ارتقای ۳ تا ۴ درصدی سرانه مصرف لبنیات شده است.

ظفری ادامه داد: بنابر آمار توزیع شیر مدارس در روستا و شهرستان‌های دورافتاده ۵ و ۶ نوبت و در برخی شهرها و مراکز استان‌ها ۲۰ نوبت انجام شده است.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی با بیان اینکه سرانه مصرف لبنیات در سال ۸۹ بالای ۱۸۰ کیلو بوده است، گفت: با حمایت از اقشار آسیب پذیر، امکان افزایش سرانه مصرف لبنیات وجود دارد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی احسان ظفری گفت: بنابر قرارداد‌های منعقد شده امیدواریم تا قبل از پایان سال تحصیلی توزیع شیرمدارس به ۵۰ نوبت برسد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی احسان ظفری مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی سرانه کنونی مصرف لبنیات را ۶۰ تا ۶۵ کیلو اعلام کرد و گفت: تازمانیکه دولت یارانه مستقیم نپردازد و حمایتی از زنجیره‌های تولید نداشته باشد، به افزایش سرانه مصرف امیدی نداریم.

به گفته او، اگر در سیاست‌های کلان تصمیماتی مبنی بر افزایش حقوق و مزایای کارکنان اتخاذ شود و یا بر میزان یارانه اضافه شود، برنامه دولت مبنی بر افزایش سرانه مصرف لبنیات محقق خواهد شد و در غیراین صورت همانند برنامه‌های پنجم و ششم به جایی نمی‌رسد.

ظفری متوسط سرانه مصرف لبنیات در دنیا را ۱۸۰ کیلو اعلام کرد و افزود: برای رسیدن به این میزان سرانه مصرف، پرداخت یارانه مستقیم و کمک به زنجیره تولید امری ضروری است.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی درباره آخرین وضعیت توزیع شیرمدارس گفت: در ابتدا برند‌های بزرگ لبنی از طرح توزیع شیرمدارس با وزارت بهداشت و آموزش و پرورش اعلام کردند که بدون دریافت وجه از دولت این کار را انجام می‌دهند، اما بعد از آنکه قرار شد شیر را با نرخ مشخصی توزیع کنند به وعده خود عمل نکردند، از این رو طرح توزیع شیرمدارس عقب نشست. حال امیدواریم با انعقاد قرارداد‌های صورت گرفته قبل از اتمام سال تحصیلی، ۵۰ نوبت شیرمدارس توزیع شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی احسان ظفری گفت: سرانه کنونی مصرف لبنیات ۵۵ تا ۶۰ کیلو است که امکان افزایش این رقم وجود دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی گفت: بنابر آمار سرانه کنونی مصرف لبنیات در کشور ۵۵ تا ۶۰ کیلو است که نسبت به سنوات قبل روند کاهشی داشته ایم.

او با بیان اینکه سرانه مصرف لبنیات در کشور کمتر از یک سوم متوسط جهانی است، افزود: سال ۸۹، سرانه مصرف لبنیات در کشور ۱۲۰ کیلو بود که متاسفانه بعد از هدفمندی یارانه ها، سرانه مصرف لبنیات روند کاهشی به خود گرفت.

ظفری ادامه داد: دولت با پرداخت یارانه به واحدهای تولیدی باید لبنیات را ۳۰ تا ۴۰ درصد کمتر از نرخ های فعلی به بازار عرضه کند تا سرانه مصرف لبنیات در کشور افزایش یابد.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی های لبنی گفت: حمایت از تولید و پرداخت یارانه به مصرف کننده و همچنین توزیع شیرمدارس می تواند سرانه مصرف لبنیات را افزایش دهد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی احسان ظفری گفت: سرانه مصرف لبنیات بسته به تعداد دفعات توزیع شیر در مدارس ۴ تا ۵ درصد افزایش می‌یابد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی احسان ظفری گفت: دولت در خصوص توزیع شیرمدارس با دستگاه های متولی وزارت جهاد، وزارت صمت و وزارت آموزش و پرورش باید بودجه تخصیص داده و در اختیار وزارتخانه قرار دهند تا وزارتخانه های مربوط بر مبنای مناقصه با واحدهای تولیدی انعقاد قرارداد کنند.

به گفته او، تاکنون روند توزیع و تخصیص ارز و عقد قرارداد اجرایی نشده است، اما امیدواریم هرچه سریع تر به مرحله اجرا درآید.

ظفری ادامه داد: طرح توزیع شیرمدارس پس از گذشت ۵ سال به مرحله اجرا درآمده است.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی های لبنی افزود: توزیع شیرمدارس بسته به تعداد دفعات توزیع ۴ تا ۵ درصد بر ارتقای سرانه مصرف لبنیات اثر گذار است.

او سرانه مصرف کنونی لبنیات را ۵۰ تا ۶۰ کیلو اعلام کرد و گفت: هم اکنون متوسط سرانه مصرف جهانی ۱۸۰ کیلو است، در سال ۸۹ سرانه مصرف در کشورما ۱۲۰ کیلو بوده است که امیدواریم با اتخاذ برخی سازوکارها مجدد به این رقم برسیم.

گفتنی است از امروز توزیع شیرمدارس با پوشش ۸ میلیون دانش آموز آغاز شده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی احسان ظفری می‌گوید: با توجه به عدم تخصیص بودجه و مشخص نبودن دستگاه متولی از سوی دولت، اقدامات اجرایی در خصوص شیر مدارس صورت نمی‌گیرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، علی احسان ظفری مدیرعامل و رئیس هیئت مدیره اتحادیه لبنی ایران در خصوص تصمیمات اتخاذ شده برای توزیع شیر مدارس به خبرنگار ما گفت: برای توزیع شیر مدرسه با توجه به عدم تخصیص بودجه و مشخص نبودن دستگاه متولی از سوی دولت، اقدامات اجرایی صورت نگرفته است.

ظفری بیان کرد: فقط رییس جمهور در رسانه‌ها اعلام کردند که امسال شیر مدرسه توزیع خواهد شد ولی چندین سال است که تخصیص منابع برای توزیع شیر مدرسه وجود نداشته است.

وی گفت: در سال ۹۸ با پیگیری‌های اتحادیه لبنی ایران و طی تفاهم نامه‌ای با وزارت صمت توزیع شیر مدارس آغاز گردید که متاسفانه منابع تخصیص داده شده، توسط وزارت آموزش و پرورش برای موضوعات دیگری هزینه گردید و تاکنون این طرح بزرگ ملی که می‌توانست بخشی از تعهدات دولت برای هدفمند کردن یارانه ها را تحقق دهد به تعطیلی مطلق رسید.

مدیرعامل شرکت احسان سپیده در خصوص نحوه اجرای این طرح اظهار کرد: ابتدا دولت باید با دعوت از تمام تشکل‌ها و دستگاه‌های دولتی مرتبط و دریافت نظر کارشناسی آنها، در خصوص دستگاه متولی، روش توزیع، تخصیص منابع و سوابق شرکت‌های توزیع کننده که در سنوات گذشته در اجرای این طرح حضور داشته اند تصمیم‌گیری و اقدام به اجرای این طرح نماید.

سرویس خبری: صنعت غذا

علی احسان ظفری گفت: برآورد‌ها حاکی از آن است که سرانه مصرف لبنیات با توزیع شیرمدارس ۳ تا ۴ درصد افزایش یابد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی احسان ظفری گفت: تاکنون دولت جلسه ای با حضور تشکل ها برای توزیع شیرمدارس نگذاشته است، از این رو اطلاعاتی از نحوه توزیع، تعداد دفعات و منابع مالی مورد نیاز شیرمدرسه نداریم.

به گفته او، بنابر اعلام رئیس جمهور مبنی بر توزیع شیرمدارس، این امر صورت می‌گیرد، اما هنوز ابلاغی از دستگاه های اجرایی نداشتیم.

ظفری ادامه داد: طی ۴ تا ۵ سال اخیر بین دانش آموزان ۸ استان کمتر برخوردار قرار شد، شیرمدرسه توزیع شود، اما منابع مالی در اختیار آموزش و پرورش قرار گرفت که متاسفانه انحرافاتی رخ داد به طوریکه به جای توزیع شیرمدارس صرف قسمت های دیگر شد.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی های لبنی افزود: اگر امسال قصد بر آن است که توزیع شیرمدارس صورت گیرد، امیدواریم با گرفتن نقطه نظرات کارشناسی این امر صورت گیرد. هرچند هنوز مصوبه یا دستورالعملی برای توزیع شیرمدارس صادر نشده است.

به گفته او، برآوردها حاکی از آن است که سرانه مصرف لبنیات با توزیع شیرمدارس بسته به تعداد دانش آموزان و تعداد دفعات توزیع بین ۳ تا ۴ درصد در کل کشور افزایش یابد.

ظفری سرانه کنونی مصرف لبنیات را ۵۰ تا ۶۰ کیلو اعلام کرد و گفت: این درحالی است که سال ۸۹، سرانه مصرف ۱۲۰ کیلو بود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

اتحادیه تعاونی‌های تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی پاستوریزه ایران در نامه‌ای به محمدباقر قالیباف از وزیر پیشنهادی جهاد کشاورزی حمایت کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، اتحادیه تعاونی‌های تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی پاستوریزه ایران در نامه‌ای به محمدباقر قالیباف رئیس مجلس شورای اسلامی از حمایت این تعاونی از محمدعلی نیکبخت وزیر پیشنهادی جهاد کشاورزی خبر داد و ابراز امیدواری کرد با رای اعتماد مجلس به این وزیر پیشنهادی، انتظارات بخش تولید برآورده شده و شاهد شکوفایی هرچه بیشتر بخش‌های وزارت جهاد کشاورزی باشیم.

متن نامه به شرح زیر است:

جناب آقای قالیباف ریاست محترم مجلس شورای اسلامی
سلام علیکم
احتراما اتحادیه تعاونی لبنی ایران با بیش از ۸۰۰ کارخانه فرآوری لبنیات که زیر مجموعه این اتحادیه در کل کشور می‌باشد حمایت خود را از وزیر پیشنهادی وزارت جهاد، جناب آقای دکتر محمدعلی نیکبخت اعلام داشته، امید است نمایندگان محترم مجلس با رای اعتماد خود انتظارات بخش تولید را برآورده نمایند تا شاهد شکوفایی هرچه بیشتر بخش‌های آن وزارتخانه محترم باشیم.
مدیرعامل و رئیس هیات مدیره
علی احسان ظفری

سرویس خبری: صنعت غذا

علت انتخاب یک روز خاص به نام روز جهانی شیر، بالا بردن سطح آگاهی عمومی در مورد اهمیت شیر به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و تأکید مجدد بر اهمیت صنعت شیر و لبنیات است.

بنابر آمار سرانه مصرف شیر در کشور‌های اروپایی ۳۵۰ کیلوگرم است، درحالیکه مشاور دفتر برنامه جهانی غذا سازمان ملل در ایران اعلام کرد که مقدار آن در ایران حدود یک ششم استاندارد بین المللی است که با حمایت دولت  باید سرانه مصرف به متوسط دنیا برسد تا در آینده گرفتار هزینه‌های بالای درمان نشویم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، علی احسان ظفری مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی با بیان اینکه توزیع شیر مدارس بخشی از کاهش سرانه مصرف را پوشش می‌دهد، گفت: اکنون متوسط سرانه مصرف لبنیات در دنیا ۱۳۰ کیلوست که با توزیع ۷۰ نوبت شیر مدارس، سرانه مصرف به ۶۵ تا ۷۰ کیلو می‌رسد. هرچند نمی‌تواند کل کاهش مصرف را پوشش دهد.

به گفته او، با توجه به افزایش قیمت شیرخام و اعمال این گرانی در نرخ محصولات لبنی، سرانه مصرف مجدد کاهش می‌یابد که با استمرار روند کاهش مصرف، محصولات لبنی به کالای لوکس در سبد مصرفی خانوار تبدیل می‌شود که تنها ۱۰ درصد جمعیت مصرف می‌کند یا شیرخام باید به شیرخشک یا دیگر محصولات لبنی به منظور صادرات تبدیل شود.

ظفری گفت: گرچه با صادرات محصولات لبنی و شیرخشک مشکلات دامداران حل می‌شود، اما مشکلات مصرف کنندگان همچنان پابرجاست که متاسفانه مسئولان توجهی به مصرف کننده ندارند.

بنابر اذعان کارشناسان متوسط سرانه مصرف لبنیات در دنیا  ۱۸۰ کیلوگرم است، درحالیکه سرانه کنونی مصرف لبنیات در کشور ما ۵۰ تا ۶۰ کیلوست که دولت باید حمایت‌های لازم در راستای ارتقای سرانه مصرف را انجام دهد چراکه به طور متوسط سرانه مصرف ۳۰ درصد کمتر از متوسط جهانی است.

در بسیاری از کشور‌های جهان، روز اول ژوئن به عنوان روز ملی شیر نامگذاری شده بود از این رو، سازمان کشاورزی و خواربار ملل متحد (FAO) این تاریخ را به عنوان روز جهانی شیر نامگذاری کرد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

هیات رئیسه دور دهم اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی همدان انتخاب و علی‌احسان ظفری به‌عنوان رئیس ۴ساله برگزیده شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، هیات رئیسه دور دهم اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی همدان انتخاب و علی‌احسان ظفری به‌عنوان رئیس ۴ساله برگزیده شد.

در نخستین جلسه هیأت نمایندگان، اکبر فلاح به‌عنوان نایب رئیس اول، مؤمنعلی خزائی به‌عنوان نایب رئیس دوم، حسن حسینقلی به‌عنوان خزانه‌دار و ناصر قنبرگنبدی به‌عنوان منشی از سوی هیأت نمایندگان اتاق همدان برای یک دوره ۴ساله انتخاب شدند.

پیش از انتخاب هیأت رئیسه،‌ حسین میرابیان، محمد بشیری جلال، منوچهر رضائی، خسرو طالبی‌رحیق و علی محمودی نیز به‌عنوان هیأت نمایندگان (هیأت رئیسه سنی) برگزیده شدند.

به گزارش اگروفودنیوز؛ علی احسان ظفری مدیرعامل شرکت احسان سپیده “اس بی” و رئیس هیئت مدیره اتحادیه فرآورده های لبنی کشور می‌باشد.