رئیس کمیسیون سرمایه‌گذاری و تامین مالی اتاق بازرگانی مشهد معتقد است،براساس استاندارد، از هر هکتار سطح زیر کشت زعفران، باید ۱۲ کیلوگرم برداشت محصول صورت گیرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”،«فرهاد سحرخیز»، رئیس کمیسیون سرمایه‌گذاری و تامین مالی اتاق بازرگانی مشهد تصریح کرد: در راستای حل مشکلات موجود در حوزه صادرات زعفران نیازمند بررسی وضعیت زنجیره تامین این محصول هستیم تا ضمن احصاء مشکلات مختلف در طول این زنجیره، بتوان نسبت به ارائه راه حل‌هایی مفید و کاربردی اقدام نمود. یکی از مهم‌ترین بخش‌های این زنجیره، مربوط به کشاورزی است. براساس استاندارد، از هر هکتار سطح زیر کشت زعفران، باید ۱۲ کیلوگرم برداشت محصول صورت گیرد و کمتر از این مقدار، موجب لطمه خوردن زمین می‌شود؛ اما متاسفانه اغلب کشاورزان به دلیل داشتن زمین‌های قدیمی، از برداشت ۴ کیلوگرم زعفران از هر هکتار هم راضی هستند.

مدیرعامل و عضو هیئت مدیره گروه زعفران سحرخیز ادامه داد: به منظور افزایش ارزش زعفران، نیازمند این هستیم که در مقاطع زمانی خاص، از خام فروشی محصول توسط زعفران‌کار جلوگیری شود که این موضوع مستلزم تامین منابع مالی است.

سحرخیز در بخش دیگری از سخنانش، بهترین راهکار برای تحقیق در خصوص ارزش زعفران را، توجه به حوزه تقاضای بازار دانست و گفت: وضعیت تقاضا، راه بسیار مناسبی برای کشف قیمت زعفران است.

این کارآفرین کشور خاطرنشان کرد: از آنجایی‌که ۷۰ تا ۷۵ درصد زعفران تولیدی ایران صادر می‌‌شود، مهم‌ترین اقدام، رفع مشکلات صادرات این محصول است؛ اما در یک سال اخیر، متاسفانه در این زمینه به شکل معکوس عمل شده است. به گونه‌ای که با اخذ نیم درصد عوارض آب مجازی از صادرات زعفران، آسیب زیادی به این عرصه وارد شده است./ اتاق بازرگانی مشهد

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز“، دکتر فرهاد سحرخیز، مدیرعامل و عضو هیئت مدیره گروه زعفران سحرخیز در حاشیه سی امین نمایشگاه بین المللی ایران اگروفود گفت:کمیسیون سرمایه گذاری و تامین مالی یکی از کمیسیون های مشورتی اتاق بازرگانی می باشد که در چارچوبی که برای کمیسیون ها تعریف شده ، اعضای آن انتخاب می شوند و خوراک فکری را برای اتاق تامین می کنند که به اطلاع هیئت رئیسه اتاق می رسد و ظرفیت این را دارد که پیشنهادات آن در شورای گفتگوی بخش خصوصی و دولت مطرح شود.

عضو هیئت نمایندگان اتاق بازرگانی ایران و رئیس کمیسیون سرمایه گذاری و تامین مالی اتاق خراسان رضوی در خصوص انتخابات دهم اتاق بازرگانی بیان کرد:انتخابات بسیار خوبی صورت گرفت به دلیل حضور جوان ترها و متخصصین ترکیب خوبی شکل گرفت و این اتاق، قوی به نظر می رسد.

وی ادامه داد: حتی دراتاق مشهد نیز یک تیم همدل و همفکر هستند که در انتخابات داخلی کمیسیون ها همگی ۱۵ رای قاطع اخذ کردند،به نظرم رسید این اتفاق در کلان هم در اتاق بازرگانی ایران نیز افتاده است و وظیفه و بار مسئولیتی گروهی که اخیرا به عنوان هیئت رئیسه توسط هیئت نمایندگان انتخاب شدند را سنگین می کند.

دکتر فرهاد سحرخیز افزود:انتظار ما این است با توجه به شرایط سخت اقتصادی که همه صنعت و اکوسیستم اقتصادی کشور با آن مواجه است اتاق باید یک دوره سختی را بگذراند و در عین مطالبه گری، بسیار تعامل با بخش های مختلف داشته باشد تا بتواند انتظار بازیگرهای بخش اقتصاد در بخش خصوصی را برآورده کند.

مدیرعامل گروه زعفران سحرخیز در ادامه در خصوص عملکرد گروه سحرخیز عنوان کرد:یک سری اتفاقات خوب از جنس بازار سرمایه ای در گروه تعریف کردیم که خیلی زود اعلام می کنیم از جمله صندوق سرمایه گذاری کالای کشاورزی که اولین صندوق در این زمینه در کشور بود،که واحدهای آن می توانستند غیر مستقیم در زعفران سرمایه گذاری کنند که اکنون نیز کار خودش را خوب جلو می برد .

این کارآفرین کشور افزود: امروز هم اتفاق خوبی که درصنعت زعفران حال رخ دادن است،آن اتحاد و همدلی است که شرکت های زعفرانی با بخش کشاورزی دارند که در حقیقت یکی از اصلی ترین بخش های زنجیره ارزش زعفران است.

این فعال اقتصادی ادامه داد:این کنار هم آمدن ها، زحماتی که این چند سال کشیده شده، همبستگی و همدلی ایجاد شده ، ما را امیدوار می کند با توجه به اینکه دراتاق مشهد دونفر از اعضای هیئت نمایندگان (بنده و جناب مهندس شریعتی مقدم) زعفرانی هستند با استفاده از این پتانسیل در کلان اتفاقاتی خوبی را در مورد زعفران داشته باشیم.

دکتر سحرخیز در خصوص چالش های صنعت زعفران و صادرات آن خاطرنشان کرد: دو اتفاق بد در حال رخ دادن است که باعث شده از سال گذشته تا امروز ۹۰ تن زعفران معادل ۴۰درصد تولید سال گذشته قاچاق شود، یکی بحث تعهد ارزی است که در هر جلسه آن را عنوان می کنیم ، هر چه کمک کنیم که این موانع صادراتی را برداریم، کمک به اقتصاد آن محصول و اقتصاد کشور است ، یکی از این موانع عوارض نیم درصدی آب مجازی برای زعفران است که باعث تعجب همگان است و همچنان توجیه نیستم چرا چنین نگاهی به زعفران می شود و وقتی با یکایک مسئولین که صحبت می کنیم همگی مخالف این قضیه هستند ولی وقتی همین مسئولین کنار هم قرار می گیرند خروجی چیز دیگری است. این مسائل باعث می شود که ما طالبان را تبدیل به قطب زعفران کنیم کما اینکه در چندی پیش خبری در رسانه های در این خصوص منتشر شده بود که تهدید جدی برای زعفران ایران به شمار می رود.

این فعال اقتصادی در خصوص مشورت گرفتن دولت با بخش خصوصی و تشکل ها برای ابلاغ بخشنامه های مختلف بیان کرد:مسلما از طریق اتحادیه ها و اتاق بازرگانی و تریبونی هایی که داشتیم مسئله عوارض نیم درصدی آب مجازی مخالفت هایی داشتیم و علی رغم این صحبتها مجددا زعفران را در کمال ناباوری جز محصولات آب بر محسوب کرده اند.

دکتر سحرخیز افزود:در کل ذات اخذ عوارض برای صادرات اشتباه است، موجودی به نام صادرات است که شریان جریان دلار است ، معلوم نیست این تعرفه به نفع چه کسی است؟ هیمن ۹۰ تن قاچاق زعفران به همین دلایل بوده که مطمئنا پولش به کشور برنگشته و هیچگونه هزینه گمرکی و… در این خصوص پرداخت نشده است، این در حالی است که با صادرات قانونی ارز به کشور بر می گردد تا پول در جریان باشد و تولید کننده بتواند کالا و مواد اولیه بخرد.

این کارآفرین برجسته کشور در خصوص دانشگاه علمی کاربردی سحرخیز گفت: این دانشگاه مورد علاقه گروه سحرخیز است که با استقبال و اعتماد همشهریان و هموطنان کشورمان مواجه شده است و این بار مسئولیتی ما را زیاد کرده است،حتی بخاطر اینکه زعفران با مباحث بازار سرمایه پیوند خورده، رشته بورس را به رشته های تحصیلی اضافه کردیم، اکنون جدیدا رشته های گیاهان دارویی،گیاهپزشکی را تا مقطع کارشناسی ارائه کردیم و تمام تلاشمان بر این است که زنجیره ارزش را آموزش دهیم، ان شالله در این یکی دو سال خبرهای خوبی را در این زمینه خواهیم شنید. تمام تمرکز ما حفظ ارتباط صنعت و دانشگاه و همچنین حفظ اعتماد دانشجویان و مخاطبان ما می باشد.

سحرخیز در پایان گفت:صنعت غذا شدیدا گره خورده با بخش کشاورزی است، شاید ما نتوانستیم بخش کشاورزی را با صنایع تبدیلی پیوند دهیم. به هر حال این نمایشگاه فرصت خوبی است و امیدواریم بتوانیم کنسرسیوم هایی کشاورزی – صنعتی داشته باشیم که کل زنجیره ارزش ذینفع بشوند و کشورمان و برندهایمان به آن بالندگی که دارند، برسند.

عضو هیئت نمایندگان  اتاق بازرگانی خراسان رضوی از سیاست ها و چرخه معیوب بازار زعفران در کشور انتقاد کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی “اگروفودنیوز” از اتاق خراسان رضوی «فرهاد صفار سحرخیز»، عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی خراسان رضوی با انتقاد از سیاستگذاری‌های غلط و مداخله‌جویانه‌ای که بازار محصول دارای مزیتی همچون زعفران را آشفته می‌کنند، گفت: امروز چرخه معیوبی در حوزه بازار زعفران وجود دارد که کشاورز را در خصوص قیمت و زمان فروش محصولش بلاتکلیف کرده است.

مدیرعامل و عضو هیئت مدیره گروه زعفران سحرخیز افزود: کشاورزان به دلیل هزینه‌های سنگینی که در زمان برداشت محصول صرف کرده‌اند، به خام فروشی زعفران‌های خود می‌پردازند و ارزش افزوده‌ای هم به آنها نمی‌رسد. در سال گذشته زمانی که سازمان تعاون روستایی اقدام به خرید تضمینی زعفران از کشاورزان کرد، نرخ دلار حدود ۲۸هزار تومان بود و وقتی پول خرید تضمینی به کشاورزان پرداخت شد، بهای دلار در بازار به حدود ۵۰هزار تومان رسیده بود؛ این بدان معناست که کشاورزان با وجود خرید تضمینی عملا متضرر شده‌اند.

این عضو هیئت نمایندگان اتاق ایران تصریح کرد: می‌توان با درنظر گرفتن رقمی حدود هزار میلیارد تومان در استان به طور سالانه، وضعیت مارکت زعفران را در فصل برداشت بهبود بخشید و با برنامه‌ریزی مطلوبی که در حوزه سرمایه‌گذاری زعفران صورت ‌می‌گیرد، بازار این محصول و وضعیت کشاورزان را به شکل چشمگیری بهبود داد؛ اما نکته این است که سرمایه‌گذاران از فعالیت در استان ما واهمه دارند و برای تغییر این وضعیت بایستی چاره‌اندیشی نمود.

سحرخیز، آشفتگی صنعت و بازار زعفران را به نفع سوداگرانی دانست که دست به قاچاق این محصول می‌زنند و هرچه فعالیت رسمی در این بازار سخت می‌گردد، سهم این سوداگران از بازارهای جهانی زعفران، بیشتر می‌شود./ اتاق بازرگانی خراسان رضوی

تفاهم‌نامه بین‌المللی بین شش مرکز علمی کاربردی سحرخیز با شش دانشگاه افغانستان منعقد شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، مرتضی تشکری در نشست همکاری‌های علمی و بین‌المللی دانشگاه جامع علمی کاربردی با دانشگاه‌های افغانستان که در هتل پردیسان برگزار شد اظهار داشت: دانشگاه علمی کاربردی تفاوت بنیادینی با دانشگاه های نظری دارند و آن هم این است که مهارت آموزی برای ورود به بازار کار اصل اساسی آنها است.

وی ادامه داد: در واعق دانشگاه علمی کاربردی تلاقی آموزش عالی با بازار کار و فضای کسب و کار و بخش اقتصادی است و به روز بودن آموزش های آنها از دیگر ویژگی هایی است که در آموزش های آن سعی می شود مورد تأکید قرار گیرد.

رئیس دانشگاه جامع علمی کاربردی خراسان رضوی با بیان اینکه هم اکنون ۴۰ واحد علمی کاربردی در خراسان رضوی فعالیت دارند، خاطرنشان کرد: این ظرفیت فرصت ارزشمندی برای ما است تا بتوانیم تجربیات خود را در اختیار کشورهای همسایه از جمله افغانستان قرار دهیم.

در ادامه این نشست محمد حسین امید رئیس دانشگاه علمی کاربردی کشور گفت: جمهوری اسلامی ایران تجربیاتی طولانی را در حوزه های مختلف آموزش عالی داشته و یکی از این تجربیات از سر گذراندن جنگ ۸ ساله و نیاز بسیار شدید به نیروی انسانی بعد از این جنگ بوده است.

وی ادامه داد: ما بعد از جنگ با کمبود نیروی انسانی مواجه شدیم و به همین علت در دوره ای نسبتا طولانی به سمت توسعه کمی آموزش عالی روی آوردیم به طوری که هم اکنون در تمام شهرها امکان دریافت آموزش عالی برای جوانان ایرانی وجود دارد اما در این میان در برخی از دوره ها از توسعه کیفیت دوره ها غافل شدیم.

رئیس دانشگاه جامع علمی کاربردی کشور با بیان اینکه کشور افغانستان نیز دوره ای نسبتا طولانی را در جنگ گذرانده است، خاطرنشان کرد: این فرصتی بسیار عالی برای مسئولان کشور افغانستان است که از تجربیات ما استفاده کنند مثلا یکی از این تجربیات این است که ما بیش از آموزش مهارتی به آموزش نظری توجه داشتیم و این امر مسئله ای اشتباه است که کشور افغانستان نباید آن را دوباره تکرار کند.

امید با اشاره به وجود حدود ۸۰۰ دوره آموزشی در دانشگاه علمی کاربردی، تصریح کرد: با توجه به اینکه کشور جمهوری اسلامی ایران همواره به توسعه متوازن منطقه ای به طور قلبی اعتقاد داشته است ما این آمادگی را داریم که به هر گونه همکاری را در زمینه های مورد نیاز کشور افغانستان برای برگزاری دوره های درسی کوتاه مدت، پودمانی و بلند مدت داشته باشیم.

وی تأکید کرد: با توجه به ظرفیت هایی که در استان خراسان رضوی وجود دارد این استان برگزیده شده تا به عنوان نماینده دانشگاه علمی و کاربردی با کشور افغانستان تفاهم نامه امضا کند اما در این حوزه هر کجا که نیاز به تجارب استان های دیگر وجود داشت از واحدهای موفق استان های دیگر نیز کمک گرفته می شود.

همچنین در ادامه این نشست عبدالغفور لیوال سفیر جهوری اسلامی افغانستان در جمهوری اسلامی ایران اظهار داشت: بر اساس توجه شخص رئیس جمهور افغانستان به امر آموزش ما به آموزش در حوزه مسائل زیرساختی کشور نیاز بسیار شدیدی داریم.

وی ادامه داد: آموزش در حوزه های صنعت، معدن، آب، کشاورزی و سایر موضوعاتی از این قبیل از نیازهای اساسی و زیرساختی کشور افغانستان است و در این راستا می توان از تجارب جمهوری اسلامی ایران استفاده کرد.

سفیر جهوری اسلامی افغانستان در جمهوری اسلامی ایران متکی شدن ایران به توانمندی های داخلی و پیشرفت در حوزه آموزش عالی با وجود تحریم ها را یکی از نقلط قوت کشورمان دانست و تصریح کرد: در این زمینه کشور ایران می تواند الگوی بسیار خوبی برای کشور افغانستان باشد.

لیوال بیان کرد: همچنین موضوع دیگری که باید در تبادلات مورد توجه قرار بگیرد مسئله تعاملات فرهنگی است که در تفاهم نامه های دانشگاهی باید مورد نظر قرار گرفته و برای آن برنامه ریزی شود.

در ادامه این نشست محمدرضا دلاور مدیر کل دفتر همکاری‌های علمی و بین المللی دانشگاه جامع علمی کشور با بیان اینکه دانشجویان دانشگاه های علمی و کاربردی زودتر از سایر دانشجوها وارد بازار کار می شوند اظهار داشت: علت این امر هم آموزش های مهارتی است که این دانشجویان دریافت می کنند.

وی ادامه داد: هم اکنون بیش از هزار دانشجو در دانشگاه های علمی کاربردی مشغول بهع تحصیل هستند که بخش زیادی از آنها را افاغنه تشکیل می دهند و علاوه بر این دانشگاه علمی کاربردی آمادگی جذب بانوان افغانستانی که در کشور خود امکان تحصیل ندارند را نیز دارد.

محمد بهشتی منفرد رئیس دفتر نمایندگی وزارت خارجه در شرق و شمال شرق کشور نیز در ادامه این مراسم با اشاره به همکاری و حسن نیتی که همواره میان ایران و افغانستان وجود داشته است اظهار داشت: جمهوری اسلامی ایران اهمیت زیادی برای جمهوری اسلامی افغانستان قایل است که از نشانه های این اهمیت هم کمک هایی است که کشور ما در زمان آتش سوزی بزرگ مرز اسلام قلعه برای اطفای حریق انجام داد.

وی ادامه داد: محورهای زیادی در حوزه آموزش و پژوهش وجود دارد که ۲ کشور می توانند در زمینه آنها همکاری داشته باشند که از جمله آنها می توان به تبادل استاد و دانشجو، ایجاد پارک های علم و فناوری، تآسیس دانشگاه های ایرانی در شهرهای بزرگ جمهوری اسلامی افغانستان، برگزاری دوره های آموزشی اعم از کوتاه مدت و بلند مدت و سایر مواردی از این قبیل از جمله آنان است.

رئیس دفتر نمایندگی وزارت خارجه در شرق و شمال شرق کشور ایجاد صلح پایدار در کشور افغانستان را خواسته قلبی تمام ایرانیان اعلام کرده و ادامه داد: در سایه صلح رشد و آبادانی اتفاق می افتد و همیشه در دانشگاه های کشور ما به روی دوستانمان در جمهوری اسلامی افغانستان باز است.

منفرد با بیان اینکه اساس ارتباط ایران و افعانستان فرهنگی و سیاسی است، خاطرنشان کرد: در سند ارتباطات ۲ کشور نیز فرهنگ به عنوان مبنا قرار گرفته است و سفیر افغانستان نیز به همین مسئله تأکید دارد و در این زمینه استفاده از ابزار دانشگاه می تواند بسیار مفید باشد.

فرهاد سحرخیز عضو هیأت مدیره گروه کشاورزی صنعتی سحرخیز نیز در ادامه این نشست با اشاره به اینکه یکی از مزیت های دانشگاه های علمی کاربردی این است که سکان آموزش های مهارتی را به دست بخش خصوصی فعال در اقتصاد سپرده است، اظهار داشت: همه افرادی که در بنگاه های اقتصادی فعالیت دارند تجربیاتی در بخش اجرایی دارند که افرادی که در دانشگاه فعالیت دارند آن دسته از تجربیات را ندارند.

وی بیان کرد: به عنوان مثال در تحقیقات زیادی در مورد استفاده از گلبرگ زعفران در بخش دانشگاهی داریم اما هیچ کدام از آنها قابلیت واقعی اجرایی شدن به لحاظ موضوعات تجاری و سود و زیان بازار را نداشتند و در واقع حاصل طرح های دانشگاهی قابلیت فروش را نداشت و سالانه حدود ۲۰ هزار تن گلبرگ زعفران دور ریخته می شد.

عضو هیأت مدیره گروه کشاورزی صنعتی سحرخیز ادامه داد: اما در سال گذشته با الهام از یک ایده استارتاپی ما توانستیم از گلبرگ زعفران کاغذ تولید کنیم و این محصول علاوه بر اینکه قابلیت فروش تجاری دارد از دورریز سالانه بیش از ۲۰ هزار تن گلبرگ زعفران نیز پیشگیری می کند و امروز صنعت ما به اینگونه ایده ها و دانش های فنی نیاز دارد.

سحرخیز با بیان اینکه اشتراک زبانی بین ایران و افغانستان مهم ترین نقطه مشترک بین این ۲ کشور است، خاطرنشان کرد: باید بتوانیم از مرزبندی های جغرافیایی عبور کنیم و بخش خصوصی فعال در افغانستان به کنار بخش خصوصی فعال در ایران آمده و با همکاری دانشگاه ها ایده های مناسبی را برای پیشبرد تجارت های خود پرورانده و آنها را عملیاتی کنند.

در حاشیه این مراسم تفاهم نامه هایی بین بین مراکز علمی کاربردی جهاد دانشگاهی مشهد، سازمان همیاری شهرداری‌های خراسان رضوی، سحرخیز، خانه کارگر خراسان رضوی، پارت لاستیک و هتل پردیسان با دانشگاه‌های غالب، گوهرشاد و جامی افغانستان امضا شد.

سرویس خبری: صنعت غذا

عضو هیأت مدیره گروه کشاورزی صنعتی سحرخیز از انعقاد این تفاهم نامه ۳ جانبه در راستای نیل به اهداف بلند مدت علمی و پژوهشی خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، از روابط عمومی گروه کشاورزی صنعتی سحرخیز، فرزاد سحرخیز با اعلام این خبر اظهار کرد: تفاهم نامه منعقد شده در راستای اجرای طرح های تحقیقاتی و پژوهشی در حوزه محصولات صنایع غذایی سلامت محور، برگزاری کارگاه ها و سمینارهای علمی، همکاری در برگزاری دوره های آموزشی برای دانشجویان هر ۲ مرکز و تبادلات علمی وتوسعه مراکز آزمایشگاهی در راستای افزایش کیفیت صنایع غذایی از جمله اهداف این تفاهم نامه بوده است.

عضو هیأت مدیره گروه کشاورزی صنعتی سحرخیز با اشاره به اینکه توسعه پایدار صنعت غذا یکی از اهداف این گروه تولیدی است، خاطرنشان کرد: تفاهم نامه با انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور نیز در همین راستا بوده و امید می رود بتوان با استفاده از ظرفیت های مشترکی که در هر ۲ طرف وجود دارد به این هدف دست پیدا کرد.

سحرخیز در ارتباط با تعهدات انستیتو در این تفاهم نامه، بیان کرد: طراحی، تصویب و اجرای طرح های پژوهشی که مورد نیاز گروه سحرخیز است، مشارکت مادی ومعنوی در برگزاری دوره ها، کارگاه ها و سمینارهای علمی که در راستای اهداف شرکت باشند.

فرزاد سحرخیز در ادامه به برخی دیگر از اهداف این تفاهم نامه اشاره کرد:

تأمین مالی پروژه های تحقیقاتی در تولید محصولات سلامت محور، فراهم کردن امکان برگزاری دوره های کارآموزی برای دانشجویان انستیتو در مراکز تولیدی سحرخیز، استقرار در مرکز رشد انستیتو در راستای کمک به توسعه تولید محصولات غذایی دانش بنیان و سلامت محور و همکاری در توسعه فناوری های صنایع غذایی از تعهدات گروه سحرخیز در این تفاهم نامه است.

عضو هیأت مدیره گروه کشاورزی صنعتی سحرخیز خاطرنشان کرد: گروه سحرخیز با توجه به قدمت نزدیک به ۹۰ ساله خود در تولید محصولات غذایی ، تأمین سلامت و کیفیت زنجیره غذایی را یکی از مسئولیت های اجتماعی خود قلمداد کرده و این تفاهم نامه نیز در همین راستا منعقد شده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

عضو هیأت مدیره گروه کشاورزی صنعتی سحرخیز گفت: ساز و کارهایی که در صندوق های سرمایه‌گذاری کالایی در نظر گرفته می‌شود با کمک گرفتن از ابزارهای مدرن بازار از خام فروشی زعفران پیشگیری می‌کند و ضمن تلاش برای ایجاد بهترین بازدهی برای سرمایه‌گذاران گام مؤثری در حمایت هر چه بیشتر از زنجیره ارزش زعفران است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، دکتر فرهاد سحرخیز بیان کرد: اتفاقی که هر سال برای زعفران می‌افتد این است که به علت کمبود نقدینگی کشاورزان مجبور هستند در همان ابتدای فصل کالای خود را بدون هیچ ارزش افزوده‌ای به فروش برسانند.

عضو هیأت مدیره گروه کشاورزی صنعتی سحرخیز، با انتقاد از اینکه هنوز به اندازه‌ای که باید مکانیزاسیون در مورد محصول زعفران وجود ندارد، تصریح کرد: از دیدگاه اینجانب در این حلقه اگر در ابتدا نقدینگی کافی وجود داشته باشد، کشاورز در زمان افزایش عرضه به عنوان نخستین حلقه تولید این محصول، اجبار به فروش گل‌های زعفران پیدا نمی‌کند و ما چندین سال بود به دنبال این هدف بودیم که از ابتدایی ترین حلقه این زنجیر، به نوعی تعادل را در بازار ایجاد کنیم که همه بخش های مرتبط با آن به اندازه ای که باید از مزیت تولید این محصول راهبردی منتفع شوند.

وی با اشاره به اینکه قیمت محصولات در طول سال زراعی همواره رفتار نسبتا ثابتی را در بخش بازار از خود نشان نمی‌‌دهند، خاطر نشان کرد: فعالیت صندوق‌های کالایی کشاورزی با توجه به استفاده از ابزار سرمایه می‌تواند نوسانات بازار این محصولات را به حداقل رسانده و دست دلال ها را از این عرصه کوتاه کند.

دکتر فرهاد سحرخیز، مسئله انبارهای بورس کالایی زعفران که درچند سال اخیر در گروه سحرخیز پیگیری شده را اتفاق مبارکی دانست واظهار کرد: با توجه به بوجود آمدن این انبارها در واقع این امکان را برای کشاورزان فراهم شد که کالای خود را در این انبارهای بورسی کالا گواهی سپرده کرده و بعد از آن هر زمانی که تمایل دارد با توجه به قیمت‌هایی که اعلام می‌شود، آنها را به فروش برساند.

وی ادامه داد: می‌توان گفت که صندوق‌های سرمایه‌گذاری کالایی کشاورزی تکمیل کننده نقش انبارهای بورس کالاهای کشاو.رزی است که می تواند به عمق بخشی به بازار این محصول و حتی سایر محصولات کشاورزی دارای امتیاز صادرات بسیار کمک دهنده باشد.

عضو هیأت مدیره گروه کشاورزی صنعتی سحرخیز در توضیح ساز و کار معاملات در صندوق‌های کالایی کشاورزی، خاطرنشان کرد: در واقع این صندوق‌ها با استفاده از دارایی‌هایی که خریداران واحدهای صندوق در آنها سرمایه‌گذاری کرده‌اند، اقدام به سبدگردانی و معاملات در حوزه کالاهای کشاورزی می‌کنند که قبلا در انبار آنها گواهی سپرده شده و از این راه می‌توانند به سرمایه‌گذاران خود سود برسانند.

سحرخیز ادامه داد: مهم ترین مزیت این اتفاق شفاف شدن بازار کالاهای کشاورزی است و گروه سحرخیز نیز به عنوان یک شرکت پیشرو فعالیت دراین حوزه را در دستور کار خود قرار داده و پذیره نویسی صندوق سرمایه گذاری گروه زعفران سحرخیز در طول چند روز آینده آغاز می‌شود و در واقع این فرآیند به کالای کشاورزی کمک کرده و علاوه بر این به بازار کالاهای کشاورزی عمق بیشتری داده و سبب گرفتن نوسان از بازار این کالاها می‌شود. وی با بیان اینکه وجه تمایز صندوق سرمایه‌گذاری کالاهای کشاورزی با سایر کالاها این است که معمولا کالاهای کشاورزی در طول سال زراعی رفتار یکسانی ندارند، تصریح کرد: قدرت مالی صندوق‌ها می‌توانند منحنی قیمتی را به حداقل برسانند که علاوه بر سرمایه‌گذاران، کشاورزان نیز از این صندوق ها سود می‌برند و در واقع منافع ۴ بخش را

تأمین می‌کنند که شامل صندوق وسرمایه‌گذاران آن، کشاورز، خود کالای کشاورزی و صنایع وابسته به این محصولات است.

عضو هیأت مدیره گروه کشاورزی صنعتی سحرخیز ادامه داد: همچنین پشت این سرمایه‌گذاری کالایی وجود دارد که در انبارها وجود فیزیکی داشته و علاوه بر بیمه شدن انبار، نگهبان مسلح ۲۴ ساعته از این کالاها محافظت می‌شود.

وی تأکید کرد: یکی از اهداف اصلی این صندوق این است که فعالیت بازارهای کشاورزی را افزایش داده و در این مسیر نیز از یک ابزار بسیار مهم یعنی سرمایه استفاده کرده و با توجه به منافع جمعی فعالیت در این بازارها را مدیریت می‌کند.

عضو هیأت مدیره گروه کشاورزی صنعتی سحرخیز بیان کرد: همچنین هدف بعدی که برای این نهاد مالی درنظر گرفته شده این است که بتواند دست دلال ها را از بازار کالاهای کشاورزی کوتاه کرده و جریان‌های شیطنت‌آمیز که علاوه بر سود کیفیت کالاهای ایرانی را نیز کاهش می‌دهند را از این عرصه خارج کند.

سرویس خبری: صنعت غذا

مراسم انعقاد تفاهم نامه بین مرکز علمی کاربردی گروه سحرخیز و سازمان نظام مهندسی کشاورزی خراسان رضوی مورخ ۸ مهر ماه ۱۳۹۹ در راستای توان افزایی دانش آموختگان کشاورزی با موفقیت انجام پذیرفت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی در این رویداد فرهاد سحرخیز، عضو هیأت مدیره گروه سحرخیز به این نکته اشاره کرد :
همکاری برای اشتغال فارغ التحصیلان حوزه کشاورزی، ارایه تسهیلات برای استفاده از امکانات و تجهیزات مورد نیاز و فضاهای آموزشی، تدوین استانداردهای مورد نیاز برای مهارت افزایی، همکاری برای آشنایی مهارت آموزان با فضای کسب و کار مجازی، همکاری برای آشنا کردن جامعه مهارت آموز در بورس کالای کشاورزی و سایر مواردی از این دست از جمله موارد مطرح شده در این تفاهم نامه است.
این تفاهم نامه به مدت ۳ سال بین طرفین منعقد شده تا به اهداف مشترک هر ۲ طرف دست پیدا شود.

در ادامه این نشست سید احمد دلقندی، رئیس سازمان نظام مهندسی کشاورزی خراسان رضوی نیز در ادامه این جلسه اظهار کرد: یکی از مشکلات آموزشی که در حوزه کشاورزی وجود دارد این است که فارغ التحصیلان این حوزه علم کافی دارند اما نمی توانند از آن استفاده کنند و در واقع این افراد جرأت ورود به بازار کار را ندارند.

وی با بیان اینکه هم اکنون حدود ۲۰ هزار دانش آموخته حوزه های کشاورزی در خراسان رضوی وجود دارد، خاطرنشان کرد: ما برای توانمندسازی این دسته از فارغ التحصیلان با اتحادیه های مختلفی از جمله گاوداران، مرغداران تخمگذار و سایر مواردی از این دست واردمذاکره شده تا دوره های آموزشی کوتاه مدت برگزار کرده و بعد از آن به شرکت کنندگان گواهی اعطا می شود تا دانش آموختگان بتوانند در حوزه های تخصصی کشاورزی فعالیت داشته باشند.

انعقاد این تفاهم نامه ، قدم گذاشتن در مسیر توسعه دانش حوزه کشاورزی سرزمین عزیزمان ایران میباشد.

فرهاد سحرخیز اظهار کرد: برندی مانند «سحرخیز» سابقه‌ای ۸۸ ساله داشته و فعالیت خود را ۳ نسل است که ادامه داده چنین برندی وارد دسته‌ای از مسئولیت‌های اجتماعی می‌شود و این مسئله را وظیفه خود نیز می‌داند و به همین دلیل قدم به قدم به سمت و سوی ایجاد چرخه‌ها و حلقه‌های ارزشی در این مجموعه حرکت کرد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، وی عنوان کرد: یکی از این حلقه‌ها، ایجاد چرخه‌ آموزش است و باتوجه به معضلاتی که اکنون در حوزه‌ کشاورزی، گیاهان دارویی و زعفران وجود دارد ما خود را موظف دانستیم تا این مسئولیت را بر عهده بگیریم تا در بخش دانشگاهی، تفاوت‌های چشم‌گیری در سطوح مختلف در این رشته‌ها ایجاد کنیم.

دکترسحرخیز با بیان این‌که شعار دانشگاه علمی کاربردی سحرخیز «تفاوت در آموزش و تمایز در مهارت» است، خاطرنشان کرد: در این راستا و با هدف تربیت دانشجویانی که توان و نیروی کافی کارآفرینی پس از گذراندن دوره‌های آموزشی را داشته باشند، اقدام به تشکیل مراکزی مانند هسته‌های علمی و پژوهشی با هدف ارتقاء سطح علمی و پژوهشی دانشجویان، دفتر آموزش‌های آزاد با هدف برگزاری دوره‌های کوتاه مدت و بلند مدت، مرکز فرهنگی ورزشی با هدف ارتقاء سطح سلامت و آشنایی با فرهنگ اصیل جامعه و دفتر کارآفرینی با هدف ورود علمی دانشجویان به بازار کار و آموزش و همچنین، چگونگی نوشتن برنامه کسب و کار در مرکز علمی و کاربردی سحرخیز کرده‌ایم.

عضو هیأت مدیره‌ گروه سحرخیز با اشاره به این‌که هم اکنون حدود ۱۵۰ دانشجو در ۷ رشته و ۲ حوزه‌ی مدیریت و کشاورزی در این دانشگاه مشغول به تحصیل هستند، بیان کرد: این مرکز در حوزه‌ کشاورزی (مهندسی گیاهان دارویی)، تنها مرکز علمی کاربردی در خراسان رضوی، جنوبی و شمالی است که رشته‌ گیاهان دارویی را در خود جای داده است.

وی با تأکید بر جایگاه ویژه‌ تولید زعفران در ایران که بالغ بر ۹۰ درصد زعفران جهان را شامل می‌شود، تصریح کرد: با توجه به این مهم باید در حوزه‌ علمی نیز در این حوزه موفق عمل کنیم؛ بنابراین رشته‌ی اختصاصی زعفران را ایجاد کردیم و از تمامی علاقه‌مندان دعوت می‌کنیم تا در این رشته ثبت نام کنند چراکه در آینده‌ای نزدیک، تخصص در رشته‌های خاصی مانند حوزه‌های مرتبط با زعفران حرف اول را می‌زند.

در ادامه این گفت‌وگو دکتر فرزاد سحرخیز سرپرست مرکز علمی کاربردی سحرخیز و عضو هیأت مدیره‌ این گروه نیز عنوان کرد: توسعه‌ اطلاعات و آموزش در رشته‌ گل و گیاهان زینتی نیز با توجه به تغییر روند سبک زندگی افراد از خانه‌های ویلایی به آپارتمانی ضروری‌ است، چراکه همیشه نیاز به گل و گیاه در محیط اطراف ما احساس می‌شود و با آموزش این رشته می‌توان فرهنگ استفاده از گیاهان زینتی و آپارتمانی را توسعه و گسترش داد.

وی خاطرنشان کرد: مرکز علمی کاربردی سحرخیز در حوزه‌ مدیریت و کسب و کار رشته بورس را تأسیس کرده چراکه هم اکنون گردش سرمایه از بازارهای سنتی به سمت بازارهای سرمایه‌ای در حال تغییر است و افراد در این رشته می‌توانند الفبای بورس را بیاموزند و بعد از فارغ‌التحصیلی در بازار سرمایه حرفی فعالیت کنند.
سرپرست مرکز علمی کاربردی سحرخیز دانشگاه فرصت خوبی‌دانست تا یک برند، رموز موفقیت خود را در قالب کلاس‌های بازاریابی و تکنیک‌های فروش مطرح کند و ادامه داد: بزرگ‌ترین دغدغه‌ مجموعه‌ «سحرخیز» بخش ارزش‌آفرینی و توسعه‌ پایدار کشاورزی زعفران است. در این خصوص قصد داریم با حمایت از کشاورزان و فرزندان آن‌ها نسلِ جدید کشاورزان را توسعه و آموزش دهیم و کمک کنیم تا از این سرمایه‌ی ملی استفاده‌ی درستی انجام گیرد.

دکتر سحرخیز افزود: تاسیس دانشگاه «سحرخیز» یک حمایت همه جانبه از کشاورزان و فرزندان آن‌هاست تا بتوانند دانش کسب‌ وکار خود را بعد از چند نسل تجربه‌ی عملیِ کاشت – داشت – برداشت زعفران، به عرصه‌ی حضور و ظهور برسانند.

وی با بیان اینکه گروه شرکت‌های «سحرخیز» همیشه ورای منافع سازمانی خود عمل می‌کند، خاطرنشان کرد: توسعه‌ی پایدار و ارتقاء دانش علمی مرتبط با زعفران، گیاهان و محصولات ایرانی و حفظ جایگاه بین‌المللی زعفران و گیاهان داروئیِ ایران از اهداف اصلی این مجموعه تولیدی بوده و عملکرد سال‌های گذشته مُهر تائیدی بر تلاش‌های مجموعه در این زمینه است.

عضو هیأت مدیره گروه شرکت‌های سحرخیز: با توجه به اهداف تعیین شده گروه ایجاد، حفظ و توسعه‌ ارتباطات موثر بین‌المللی با دانشگاه‌ها، پژوهشکده‌ها و مراکز علمی مرتبط با موضوع زعفران و گیاهان داروئی از جنبه‌های مهم فعالیت دانشگاه سحرخیز است و از جمله‌ این فعالیت‌ها می‌توان به حضور و ارائه‌ی سخنرانی دکتر فرهاد سحرخیز در “کارگاه آموزشی انجمن زعفران آمریکای شمالی” و همچنین توسعه‌ی ارتباطات با دانشگاه‌ها و مؤسسات عالی علمی و پژوهشی بین‌المللی اشاره کرد.

فرهاد سحرخیز خاطرنشان کرد: چاپ نشریات و برگزاری کارگاه‌های مشترک، ایجاد زمینه‌ حضور دانشجویان و اساتید ممتاز در قالب طرح تبادل استاد و دانشجو از دیگر اهداف فعالیت علمی مجموعه‌ی سحرخیز در عرصه‌ی بین‌المللی است.

وی با تأکید بر اینکه دانشجو محوری یکی از بخش‌های مهم فعالیت در دانشگاه سحرخیز است، بیان کرد: درهمین راستا مرکز علمی کاربردی گروه سحرخیز تسهیلات ویژه‌ای جهت تحصیلِ برگزیدگان علمی، فرهنگی و ورزشی در نظر دارد و علاوه بر این دفتر ارتباط با صنعت این مرکز برنامه‌ریزی اصولی برای ایجاد اشتغال بعد از تحصیل را برای فارغ‌التحصیلان خود فراهم می‌کند.

سرویس خبری: صنعت غذا

گروه زعفران سحرخیز در راستای مسئولیت اجتماعی خود مواد ضدعفونی کننده به یازده روستا و دهستان پخش کرد

آگاهی رسانی و تأمین کالاهای پیشگیری از ویروس کرونا به ساکنین روستاها اقدامی ارزشمند است که توسط گروه سحرخیز انجام پذیرفت

گروه سحرخیز معین اقتصادی ۱۱ روستا و دهستان سرجام بخش احمد آباد مشهد میباشد و با توجه به مسئولیت اجتماعی خود و در جهت پیشگیری از شیوع ویروس کرونا اقدام به خرید و توزیع مواد ضد عفونی کننده و‌ همچنین تهیه بروشور های آموزشی پیشگیری از این بیماری در منطقه معین اقتصادی خود، نموده است

گفتنی است پس از شیوع ویروس کرونا این گروه پکیج های اهدایی از محصولات چای به بیمارستانهایی در استان های تهران،خراسان و گیلان ارسال کرده بود

سالانه حدود ۲۰ هزار تن گلبرگ زعفران به عنوان دور ریز ضایعات، باعث از دست رفتن بخش مهمی از محصول گیاه زعفران شده است، اما گروه زعفران سحرخیز در راستای مسئولیتهای اجتماعی و زیست محیطی خود با حمایت از یک استارتاپ اقدام به تولید کاغذ از گلبرگ زعفران کرده است.

به گزارش اگروفودنیوز، تولید کاغذ با گلبرگ‌های دور ریز زعفران ایده‌ایست که استارتاپ‌های ایرانی آن را به مرحله عملیاتی شدن رساندند و برای اجرایی شدن آن نیاز به حمایت شتاب دهی داشتند.

دکتر فرهاد سحرخیز عضو هیات مدیره گروه سحرخیز در این باره گفته است: سال هاست که هیچ استفاده ای از گلبرگ‌های زعفران بعد از جداکردن از کلاله نمی‌شد و این دغدغه استفاده از گلبرگ ها و ایجاد ارزش افزوده همواره برایمان وجود داشت. از این رو با توجه به نگاه ویژه گروه شرکت‌های سحرخیز به حمایت از استارت آپ‌ها و نیز آشنایی با گروهی که راهکار تولید کاغذ از گلبرگ زعفران را ارائه داده بود، باعث شد تا بتوانیم با سرمایه گذاری در این بخش از کاغذهای تولیدی به این روش در صنعت کاغذ و حتی بسته بندی با قابلیت چاپ استفاده کنیم.

وی افزود: در این زمینه گروه سحرخیز، سرمایه ای را در اختیار ایده‌پردازان قرار داده است تا در کارخانه‌ای واقع در تربت حیدریه تولید کاغذ با گلبرگ را به صورت رسمی از ۸ اسفندماه سالجاری عملیاتی کنند.

دکتر فرهاد سحرخیز ادامه داد: نکته مهم این هست که این ایده برای نخستین بار در جهان پیاده سازی و اجرا میشود و بعد از افتتاح آن و عملیاتی شدنش میتوانیم به لطف بهره گیری از گلبرگ های گیاه پر خاصیت و پر رمز و راز زعفران و با جلوگیری از قطع درختان و همچنین کاهش ایجاد زباله ، گامی مهم هر چند کوچک درجهت حفظ محیط زیست و ایجاد محیطی تمیز و سالم برداریم