پسته ایران در بازار جهان رقیب سرسختی دارد که طی سال‌های گذشته به روش‌های گوناگون، گوی تولید را با افزایش بهره‌وری این محصول از ایران ربوده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا، به همین منظور همایش چالش‌های طلای سبز در کرمان از قطب های بزرگ تولید این محصول روز چهارشنبه در حالی به همت شرکت ملی شیمی کشاورز برگزار شد که ایران و ایالات متحده آمریکا به عنوان ۲ قطب اصلی در تولید و صادرات پسته جهان شناخته می شوند و بیش از ۷۰ درصد تولید سالانه این محصول در اختیار این ۲ کشور است.

ایران در سال ۹۶ گوی رقابت تولید و صادرات پسته را از آمریکا ربود اما پس از آن با افتی شدید روبه رو شد؛ افتی که یک سال و نیم طول کشید که بازارهای جهانی از دست رفته را به ما بازگرداند.

از طرفی دیگر پسته به عنوان محصولی راهبردی و ارزآور در اقتصاد کشور محسوب می شود و استان کرمان بتنهایی تولید بیش از نیمی از این محصول را در اختیار دارد؛ نزدیک به ۲۰۰ هزار هکتار باغ پسته سالانه در استان کرمان به زیر کشت می رود اما کارایی و تولید لازم را در مقابل رقیب جهانی خود، آنچنان که باید ندارد زیرا جای خالی بهره وری مناسب در تولید این محصول بشدت احساس می شود.

برداشت ۳۵۰ تن پسته در هکتار در مقابل تولید بیش از ۲ برابری رقبا، عمق ضعف کشاورزی ما را نشان می دهد که ضرورت افزایش توجه ها و برنامه ریزی برای آن را نمایان تر از همیشه کرده است.

با وجود ضعف ساختاری در کشاورزی ایران، این روزها آمریکا باوجود یک سوم سطح زیر کشت، سه برابر ایران تولید دارد و عمده تولید کننده پسته جهان محسوب می شود و پس از آن ایران است.

پسته که زمانی در انحصار چند استان خاص بویژه کرمان بود، امروزه با استقبال کشاورزان در ۲۷ استان کشور کاشته می شود و در واقع ایران با این سیاست ضمن تضمین تولید پسته خود در سال های آتی به دنبال پس گرفتن جایگاه گذشته خود در بازارهای جهانی نیز است که این بار با قدرت بیشتری پا به میدان بگذارد.

متاسفانه باوجود اینکه عمده باغات پسته بویژه در استان کرمان به عنوان قطب تولید این محصول در گیر و دار  پیری ،  خشکسالی و آفات و بیماری های متنوع شده اند و همین امر نیز کیفیت و میزان تولیدات ما را کاهش داده اما تمامی چشم امید ایران در توسعه تولید و به دست آوردن بازارهای جهانی به کشاورزی مدرن، تامین آب و باغات جدید در ۲۷ استان کشور دوخته شده که با توجه به شرایط جغرافیایی و طبیعی بتواند چشم اندازها را محقق کند.

ضمن آنکه ورود دانش به حوزه کشاورزی با شناسایی آفات و بیماری های باغات و تولید سموم و کود برای کشاورزان روشی در ادامه سیاست دانش بنیان کردن امور کشاورزی و پسته ایران تلقی می شود که بتازگی گام های ارزشمندی برای رشد این حوزه برداشته شده است.

در این زمینه و باتوجه به اهمیت این محصول راهبردی، روز چهارشنبه همایش چالش های پسته با همکاری انجمن ملی پسته و به همت شرکت ملی شیمی در محل هتل پارس کرمان برگزار شد؛ برخی مسئولان شرکت های دانش بنیان، تولیدکنندگان و صادرکنندگان نیز در این همایش حضور داشتند و راهکارهای برون رفت از چالش های این محصول بررسی و امکان سنجی شد.

تولید بیش از ۵۰ درصد پسته کشور در کرمان

دبیرکل انجمن پسته ایران در این همایش گفت: آمار تولید پسته از سال ۹۲ تا ۱۴۰۰ نشان می دهد که بیش از ۵۰ تا ۶۰ درصد تولید کشور مربوط به استان‌ کرمان است.

حسین رضایی افزود: اکنون ۲۶۷ شهرستان در ۲۷ استان پسته را کشت می کنند و افزایش کشت این محصول در حال توسعه به غرب کشور است.

وی اظهار داشت: غیر از چند استان شمالی و جنوبی پای پسته به سایر نقاط کشور نیز باز شده زیرا مردم به تحلیل اقتصادی رسیده اند که این محصول درآمد بیشتری دارد.

هرمترمکعب آب یک دلار ارزآوری

دبیرکل انجمن پسته ایران با اشاره به مقوله مهم تامین آب در باغ های پسته گفت: اصولا آب بی کیفیت برای این محصول درنظر گرفته می شود که خروجی خود را نیز دارد اما اگر کیفیت آب ارتقا یابد، محصول آن نیز بهتر خواهد شد و باید توجه داشت که هر مترمکعب آب برای کشت پسته یک دلار ارز وارد کشور می کند.

وی با بیان اینکه بیشترین ارزآوری باتوجه به مصرف آب گل محمدی، زرشک، زعفران، پسته و هندوانه هستند، گفت: البته به زعم ما، آب بر بودن هندوانه باوجود ارزآوری این محصول گمانی اشتباه است.

رضایی افزود: در شرایط بدترین افت محصول پسته در سال ۹۷ کل تولیدمان ۵۰ هزار تن در سال بود که این کاهش تولید سبب شد نتوانیم بازارهای جهانی را حفظ و یک سال و نیم طول کشید تا بازار قبلیمان را پیدا کنیم.

وی بیان داشت: امسال ۵۳ هزار تن از ۱۳۵ هزار تن تولید پسته کشور مربوط به استان کرمان بود که این میزان محصول از ۲۰۰ هزار هکتار باغ این استان برداشت شده است.

دبیرکل انجمن پسته ایران همچنین گفت: میانگین برداشت‌ پسته کشور ۳۵۰ کیلو در هکتار برآورد شده که در مقابل رقیب اصلی ما آمریکا بسیار ناچیز است.

وی ادامه داد: سال ۲۰۱۵ تولیدمان از آمریکا بیشتر شد اما بالای نیمی از محصول ما به علت برخی آفات و مراقبت نکردن ها پوک شد و آمریکا از سال ۹۷ به بعد بالای ۴۰۰ هزار تن تولید می کند.

دبیرکل انجمن پسته ایران افزود: حضور آمریکا تاکنون در بازار رقابت جهانی برای ما مشکلی ایجاد نکرده و امروز نسبت به زمانی که تولیدمان با آمریکا برابری می کرد، قیمت پسته سه برابر شد.

رضایی یادآور شد: آمریکا از ۱۳۵ هزار هکتار باغ پسته خود ۴۰۰ هزار تن تولید محصول می کند، یعنی یک سوم ما سطح زیرکشت دارد اما سه برابر ما تولید می کند که جای بحث دارد.

دلایل کاهش تولید

وی بیان داشت: کاهش تولید محصول پسته ایران دلایلی از جمله تغییر اقلیم، کاهش کمی و کیفی منابع آبی، خرده مالکی قوانین آب و زمین، شیوه های سنتی آبیاری و باغ‌ریزی های سنتی بدون بسترسازی دارد.

دبیرکل انجمن پسته ایران عنوان کرد: آب را برای صنعت از خلیج فارس می آورند اما به کشاورزی نمی‌دهند و باغدار به این نتیجه رسیده که باید ‌باکاهش آب تولید خود را افزایش‌ دهد.

۳۰ درصد آب کشور برای حفظ مالکیت کشاورزان هدر می‌رود

وی گفت: ضمن اینکه اگر کشاورز ‌چند سال اراضی کشاورزی خود را کشت نکند، دولت می تواند زمین را مصادره کند، ۳۰ درصدآب کشور را هدر می دهیم تا مالکیت کشاورزان حفظ شود.

رضایی خاطرنشان کرد: باغدارانی که در بحث های آموزشی شرکت می کنند ۲۰۰ کیلو تولید بیشتری نسبت به سایر کشاورزان دارند، اعتبارات باید به آبیاری قطره ای اختصاص یابد زیرا باغ ریزی ها بسترسازی نشده و سالانه به سمت کهنسالی می‌رود.

وی ابراز داشت: کیفیت نهاده‌های کشاورزی، کودهای شیمیایی، طغیان آفات و انتقال دانش فنی به باغات از دیگر دلایل کاهش تولید پسته کشور است.

دبیرکل انجمن پسته ایران گفت: سن باغ ها در بسیاری استان ها در حال بالا رفتن و چشممان به باغات‌جدید است زیرا هرگز نباید سهممان در بازار جهانی کوچکتر شود.

تهدید ۶۰۰ عامل خسارت‌زای کشاورزی

کارشناس کشاورزی و معاون پیشین سازمان حفظ نباتات کشور نیز با تشریح عوامل موثر در کاهش تولید و نیز تاثیر سموم در دفع آفات گفت: ۶۰۰ عامل خسارت زا در مزارع و باغات کشور وجود دارد که کشاورزی و محیط زیست ما را تهدید می کند.

محمدجواد سروش افزود: ۵۰ درصد از این میزان آفات حشره، کنه و موش، ۲۷ درصد بیماری ها و ۲۳ درصد علف های هرز هستند.

وی اظهار داشت: دنیایی داریم که بیش از یک میلیارد نفر از سوءتغذیه رنج می‌برند و این بیماری بیداد می کند؛ سازمان فائو (خواروبار جهانی) می گوید ۴۱.۲ درصد از محصولات کشاورزی از بدو کشت تا مصرف دچار خسارت می شود که مدیریت و کنترل آن می تواند غذای این یک میلیارد نفر را تامین کند و این حقیقت را یادآور می‌شود که باید دفع آفات و مبارزه در این حوزه انجام شود.

این کارشناس گفت: دفع ناقص آفات، آفت های ثانویه را به وجود آورده؛ آفت سن از ۳۰ هزار هکتار در گذشته به ۲ و نیم میلیون هکتار رسیده، در این خصوص ابتدا دیدگاه اقتصادی مطرح و سپس منسوخ شد زیرا باید تمامی معیارهای سلامت، اقتصادی و اجتماعی در دفع آفات رعایت شود و باید این حوزه را مدیریت کرد.

وی بیان داشت: کشور ما با وجود شرایط آب و هوایی گرم و خشک آفت زیاد دارد و در این خصوص ۵۰ درصد عوامل خسارت زا در باغات کشاورزی را آفات تشکیل می دهند.

سروش با اشاره به دلایل افزایش جمعیت آفات گفت: به محض مشاهده، سم‌پاشی آغاز می شود و باید برای هر آفتی خسارت اقتصادی را تعریف کنیم؛ برخی آفات ضرر زیادی ندارند اما ما به محض مشاهده هرنوع مبارزه را آغاز می کنیم.

وی ادامه داد: کنگره جهانی هشت درصد حشرات را جزو آفات محسوب کرده و فرایند مدیریت مبارزه با آفات امروز اجازه فعالیت زیاد در این بخش را نمی دهد.

سروش ادامه داد: اصل قضیه براساس مبارزه است و مبارزه بدون شناخت بیولوژیک میسر نمی شود و تا سیکل زندگی آفات را نشناسیم، امکان مبارزه وجود ندارد.

معاون سابق سازمان حفظ نباتات کشور افزود: یکی از کلیدی ترین مسائل مبارزه با آفات این است که بیولوژی و وابستگی آفت را به محیط بخوبی بشناسیم لذا علم بیواکولوژی امروزه حرف اول را در کشاورزی جهان می زند.

وی یادآور شد: درباره بیماری نیز رابطه ارگانیک با گیاه برقرار می شود؛ بیماری تحت تاثیر عامل بیماری زا، میزبان و شرایط محیطی است لذا باید ابتدا چرخه بیماری را بشناسیم و براساس آستانه اقتصادی در مقابله با آن عمل کنیم.

به گفته سروش، در مقابل ۶۰۰ نوع عامل خسارت زا در کشاورزی کشور که تولید پسته ما را تحت تاثیر قرار داده، شرکت های دانش بنیان به این مقوله ورود کرده و با افزایش تولیدات در مبارزه با این عوامل فعال شده اند.

روشنک صداقت مدیر فنی شرکت ملی شیمی کشاورز به عنوان یکی از برنامه ریزان این همایش با تشریح تاریخچه شکل گیری این شرکت از سال ۶۵ که تا سال ۹۵ دولتی بوده و به بخش خصوصی واگذار شده، فعالیت های انجام شده در حوزه تولید سموم و مبارزه با آفات را تشریح کرد.

بر اساس این گزارش، همچنین در این همایش که دلایل و راهکارهای کاهش تولید و ضرورت های برون رفت از وضعیت فعلی مورد آسیب شناسی قرار گرفت، کارشناسان حفظ نباتات و اعضای هیات علمی دانشگاه کارگاه آموزشی برای ارتقای بهره وری در محصولات کشاورزی برگزار کردند.

استان کرمان بویژه شهرستان رفسنجان به عنوان قطب مهم  تولید پسته ایران و جهان به شمار می روند.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایرنا

غلامعلی سلیمانی با بیان اینکه برای تولید باید ارز تک نرخی شده و شرایط برای سرمایه گذاران فراهم شود، گفت: در حوزه صنایع لبنی بر تحریم ها غلبه کردیم و نتوانست مانع تولید شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، غلامعلی سلیمانی، مدیرعامل و موسس صنایع غذایی کاله، ارز چند نرخی را مشکل عمده تولید کنندگان عنوان کرد و افزود: از سالهای گذشته وجود چند نرخ ارز به ضرر تولید کنندگان تمام شده و مانع بزرگی در برابر تولید بوده است.

وی با تاکید بر ارز تک نرخی  گفت: باید شرایط را برای سرمایه گذاران بزرگ فراهم کرد زیرا تنها تولید و صادرات می تواند مانع بالا رفتن ارزش دلار در برابر ریال باشد، و البته رسانه ها هم می توانند با انعکاس واقعیت ها بازوی کمکی برای تولید کنندگان باشند.

سلیمانی که در جریان بازدید خبرنگاران از پالایشگاه شیر کاله در سعید آباد صحبت می کرد، گفت: امروز از شیر دهها نمونه فراورده جدید به دست می آید و راه اندازی پالایشگاه شیر به اقتصاد کشور کمک می کند.

به گفته این مسئول، هر کدام از اجزای شیر از لاکتوز، کلسیم گرفته تا پروتیین و پودر پفک سازی، ارزش افزوده دهها برابر به شیر اضافه می کند و ارزآوری آن را بیشتر می کند.

سلیمانی که شرکت لبنی کاله را در سال ۱۳۷۰ به عنوان یکی از شرکت های سولیکو تاسیس کرده اکنون دارای ۴۰ شرکت و ۲۰ کارخانه است و آنطور که خودش می گوید هر ماه یک کارخانه جدید ایجاد می کند.

پالایشگاه شیر که در منطقه سعید آباد منطقه شهریار دایر شده ظرفیت تجزیه و فراوری ۵ میلیون شیر در روز را دارد که اکنون با راه اندازی فاز نخست آن روزانه ۱٫۲ میلیون لیتر شیر در این مکان تجزیه و چربی و خامه آن گرفته می شود پس از آن نوبت به فراورده های بسیار مهم مانند استخراج پروتئین، کازئین، کلسیم، مواد معدنی و غیره می رسد که هر کدام از اینها در محصولات مهمی مانند غذای کودک و مواد تغذیه ای ورزشکاران استفاده می شود، بیش از ۴۰ نوع پنیر ساخته می شود که عمدتا صادراتی است.

به گفته سلیمانی ارزآوری اصلی شیر پس از تجزیه این ترکیبات است که در سالیان گذشته به آن بی توجهی شده و به چند فراورده اصلی نظیر، ماست، پنیر، کره و خامه و دوغ اکتفا شده است.

مدیرعامل کارخانه کاله گفت: محصولات کاله به ارزش ۳۰۰ میلیون دلار صادر می شود که راه اندازی پالایشگاه های شیر می تواند ارزش این صادرات را به ۲ میلیارد دلار برساند و بیشترین ارزآوری را پس از کارخانه های پتروشیمی برای کشور داشته باشد.

وی درباره نقش پالایشگاه های شیر کاله گفت: ظرفیت تولید کره را در کشور تا ۲۰۰ تن بالا می برد و علاوه بر خودکفایی صادر کننده هم می شویم.

سلیمانی افزود: برای پالایشگاه سعید آباد ۶۰۰۰ میلیارد هزینه شده که ۵۰ درصد پیشرفت داشته است.

وی این راهم گفت که تحریم ها اگرچه هزینه های تولید را افزایش داده اما نتوانسته مانعی در برابر تولید باشد، تمام دستگا ه های لازم را از کشورهای مختلف و به روش های خاص وارد کرده است.

بر اساس این گزارش، حاکی است دستگاه ها و تجهیزات پیشرفته در این مکان که عمدتا برای راه اندازی بخش تولید غذای کودک بود از کشورهای آلمان و سوئیس وارد شده که هنوز از بسته  خارج نکرده بودند.

سرویس خبری: صنعت غذا

محسن احتشام در مورد نقل قول از سخنان وی در رابطه با بازار زعفران انتقاد کرد و گفت: افزایش قیمت منطقی و منصفانه زعفران را همیشه حق مسلم کشاورزان زحمتکش می‌دانم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از پیام خاوران، محسن احتشام با بیان اینکه من خود یک کشاورززاده قایناتی و زعفرانکار هستم اظهار داشت: زندگی من از زمان کودکی فارغ از هیاهوی شهرهای بزرگ در روستا و در میان گل‌های زیبا زعفران سپری شده است.

وی بیان کرد: همیشه این آرزو را در سر می‌پروراندم که آه سرد و نگاه ناامید عجین شده با دستان خسته و انگشتان ترک خورده و صورت آفتاب سوخته و چشمان به گود نشسته پدر و مادرم و دیگر کشاورزان زحمتکش قایناتی را به امید فعالیت و حرکت به سمت فردایی بهتر تبدیل کنم تا کودکان زعفران‌کار دیروز مردان و زنان مدافع امروز زعفران باشند و در سایه همدلی و هم صدایی زعفران ایران را جهانی کنند تا حسرت دسترنج خود را برای کاشتن طلای سرخ بر دل نداشته باشند .

رئیس شورای ملی زعفران ایران ادامه داد: سخن من از ادعا گذشته و به درک و درد رنج زعفرانکاران بدل شده چرا که با این مردم عجین و بزرگ شده‌ام و سال‌ها است که دل سوخته دفاع از زعفران ایران در سطح بازارهای جهانی هستم.

احتشام بیان کرد: از این رو افزایش قیمت منطقی و منصفانه زعفران را همیشه حق مسلم کشاورزان زحمتکش می‌دانم و سالیان سال است که از دغدغه حفظ منافع کشاورزان و آورده دسترنج آنها در جلسات، مصاحبه‌ها و مکاتبات و نمایشگاه‌های سراسر جهان دفاع کرده‌ام.

وی با بیان اینکه جای تاسف  است که سخنانم توسط بعضی افراد سهواً یا به عمد تحریف شده است، افزود: تاکنون کسی سخنی از من درباره کاهش قیمت زعفران یا نخریدن آن سراغ ندارد و گواه این ادعا حمایت قاطع از طرح‌های خرید زعفران توافقی بوده است.

رئیس شورای ملی زعفران ایران با بیان اینکه مخاطب صحبت اینجانب کشاورزان و دسترنج زعفران آنها نبوده است گفت: بلکه اظهاراتم درباره زعفران دپو شده در انبار سازمان تعاونی روستایی بوده است.

احتشام افزود: برای ثبات بازار و کمک به کشاورزان اعلام کردم این زعفران که در انبار تعاونی روستایی مشهد دپو شده باید از طریق بورس کالای کشاورزی عرضه شود تا لطمه‌ای به ارائه محصول جدید کشاورزان نخورد و نیاز صادرات و صنعت زعفران تا جمع‌آوری محصول جدید تامین و بازار مدیریت و این زعفران صادر شود.

وی اظهار داشت: متاسفانه چنین به نظر می‌رسد که مسئولی که درباره زعفران‌های دپو شده صحبت یا اشاره‌ای دارد با حمله عده‌ای ناآگاه مواجه می‌شوند در صورتی که رسالت اصلی شورای ملی زعفران دفاع از منافع ملی، کشاورزان، حقوق مصرف کنندگان و حفظ جایگاه زعفران ایران در جهان است نه خوش خدمتی برای منافع افراد خاص.

رئیس شورای ملی زعفران ایران گفت: زنجیره زعفران باید طبق مولفه‌های اقتصاد مقاومتی به نفع زعفرانکاران و صنعت زعفران اصلاح شود.

وی با بیان اینکه زعفران به عنوان یک ماده اولیه خط تولید در خدمت اشتغال، ارزآوری و توسعه مناطق محروم زعفران کاری باید باشد نه غیره  تصریح کرد: این روا نیست که با بی‌انصافی و عدم شناخت و پی نبردن به واقعیت‌ها به سرمایه‌گذاران و کارآفرینان و صادرکنندگان این چنین توهین کرد.

احتشام یادآور شد: این رفتارهای ناپسند چه انگیزه‌ای برای فعال اقتصادی و کارآفرین و صادرکننده می‌گذارد و بهتر است همه صداقت داشته باشیم و با مردم صادقانه سخن بگوییم تا تجربه تلخ بورس را در زعفران شاهد نباشیم.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: پیام خاوران

دور جدید ثبت نام آزمون استخدامی شرکت صنایع شیر ایران، آغاز شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از روابط عمومی و امور بین الملل شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، متقاضیان ثبت نام و شرکت در این آزمون، از سه شنبه ۲۵ آبان‌ تا دوشنبه اول آذرماه ۱۴۰۰، می‌توانند با مراجعه به سایت اینترنتی مرکز آزمون جهاد دانشگاهی به آدرس www.hrtc.ir اقدام به ثبت نام کنند.

همچنین داوطلبانی که قبلا اقدام به ثبت نام کرده‌اند نیز امکان ویرایش اطلاعات خود را خواهند داشت.

آزمون مذکور نیز از روز جمعه ۱۲ آذرماه به ۲۶ آذرماه تغییر پیدا کرده است.

گفتنی است، کلیه فرآیندهای مربوط به ثبت نام، دریافت کارت ورود به جلسه داوطلبان تا اعلام نتیجه نهایی، تنها از طریق سایت آزمون جهاد دانشگاهی انجام و به مراجعات حضوری و تلفنی پاسخ داده نخواهد شد.

ششمین همایش ملی زعفران طی آیینی به میزبانی مجتمع آموزش عالی گناباد آغاز به کار کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ رییس مجتمع آموزش عالی گناباد و مسوول برگزاری ششمین همایش ملی زعفران روز چهارشنبه در مراسم آغاز به کار این همایش گفت: این همایش در محورهای فناوری های تولید و پس از برداشت زعفران، مصارف و کاربردها و بازاریابی و اکوتوریسم زعفران برگزار می شود.

دکتر سید مصطفی موسوی زاده افزود:فناوری‎های تولید زعفران شامل ژنتیک، اصلاح نباتات، بیوتکنولوژی، اکولوژی، فیزیولوژی و بیولوژی زعفران، فناوری­های کاشت، داشت و برداشت، مدیریت آفات، بیماری­ها و علف­های هرز، مدیریت مصرف منابع و بهره­ وری تولید، مکانیزاسیون تولید، تنوع گونه ه­ا و ذخایر ژنتیک و فناوری‎های پس از برداشت زعفران در زیربخشهای فرآوری و بسته­ بندی، فیتوشیمی، شناسایی، استخراج و خالص ­سازی مواد موثره، آنالیز، کنترل کیفیت و استانداردها و نوآوری و تولید محصولات دانش بنیان تقسیم بندی می شود.

وی ادامه داد: مصارف غذایی، مصارف دارویی، فارماکولوژی، کاربردهای آرایشی، بهداشتی و صنعتی، اقتصاد دانش بنیان و تجاری سازی، کارآفرینی و اشتغال، برندسازی و بازاریابی، صادرات و تجارت جهانی زعفران، فرهنگ و دانش بومی، یافته ­های باستان شناسی، اگروتوریسم و نقش زعفران در توسعه پایدار روستایی دیگر محورهای همایش ملی زعفران است.

او اضافه کرد: ۱۷۰ مقاله در قالب محورهای همایش ملی زعفران از صاحبنظران، دست اندرکاران و پژوهشگران سراسر کشور به دبیرخانه ششمین همایش ملی زعفران ارسال شد که ۸۵ عنوان مقاله برای طرح در مدت ۲ روز برگزاری این همایش پذیرفته شد.

 رییس مجتمع آموزش عالی گناباد برگزاری میزگردهای تخصصی، کارگاه‌های آموزشی و نمایشگاه‌های تخصصی را از جمله سایر برنامه‌هایی این همایش ملی ذکر کردو گفت: در این همایش مسوولان و صاحبنظرانی در سطوح مختلف ملی و استانی و از جمله معاون وزیر و تعدادی از مدیران تابعه وزارت جهاد کشاورزی، اعضای شورای ملی زعفران، اساتید برتر دانشگاهها و مراکز آموزش عالی و تحقیقاتی استانهای مختلف در حوزه زعفران و اساتید برتر حوزه اقتصاد کشور شرکت دارند و در مدت برگزاری همایش و یا میزگردهای تخصصی و کارگاههای آموزشی تابعه آن سخنرانی می کنند.

ششمین همایش ملی زعفران ۲۶ و ۲۷ آبان ماه به میزبانی مجتمع آموزش عالی گناباد برگزار می شود.

پنجمین همایش ملی زعفران ۲۳ آبان ماه ۱۳۹۷ به میزبانی دانشگاه تربت حیدریه برگزار  شده بود.

۸۶ هزار هکتار از مجموع ۱۰۵ هزار هکتار کشتزار زعفران ایران مربوط به استان خراسان رضوی است که در این میان گناباد با سه هزار و ۵۰۰ هکتار مزرعه زعفران، سالانه ۱۲ تن محصول تولید می کند و نیمی از زمین های زیر کشت این شهرستان به این گونه اختصاص دارد.

مرکز شهرستان ۹۳ هزار نفری گناباد در فاصله  ۲۸۷ کیلومتری جنوب مشهد واقع است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایرنا

معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی گفت: عرضه برنج های فعلی مربوط به ثبت سفارش ماه های قبل است، از این رو اثر کاهش قیمت جهانی برنج در ماه های آتی مشخص می شود‌‌.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ حسن حنان معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی در خصوص کاهش قیمت جهانی برنج همزمان با ورود محصول جدید و افزایش عرضه در بازار، اظهار کرد: زمانی که قیمت بازار جهانی تغییر کند، به فوریت اثر آن را بر بازار داخل شاهد نیستیم چرا که عرضه برنج های کنونی مربوط به خرید ۳ تا ۴ ماه گذشته است.

او افزود: برای هر ثبت سفارش ۳ تا ۴ ماه زمان نیاز است، لذا کاهش قیمت جهانی برنج تایلندی اثر خود را در ۳ تا ۴ ماه آینده بر بازار می گذارد.

قیمت هر کیلو برنج پاکستانی ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان

حنان قیمت کنونی هر کیلو برنج تایلندی در بازار را ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان، هندی را ۱۸ هزار و ۵۰۰ و پاکستانی را ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام کرد.

معاون بازرگانی داخلی بازرگانی دولتی با اشاره به اینکه مشکلی در توزیع برنج تنظیم بازار نداریم، بیان کرد: ۵۰ هزار تن برنج بارگذاری شده است که ۱۰ هزار تن از طریق تعاونی، ۱۰ هزار تن استان ها و ۳۰ هزار تن از طریق فروشگاه های سطح کشور عرضه می شود.

او ادامه داد: قیمت برنج ایرانی بر مبنای ذائقه مصرف کننده تعیین می شود، چرا که بخشی از آحاد جامعه برنج وارداتی مصرف نمی کنند و در نتیجه ازدیاد تقاضا برای برنج ایرانی بی تاثیر در قیمت نیست. هر چند واردات برنج ترمز گرانی برنج ایرانی را کشید.

حنان با بیان اینکه سالیانه ۳ تا ۳ میلیون و ۲۰۰ هزار تن برنج در کشور مورد استفاده قرار می گیرد، افزود: بنابر آمار وزارت جهاد ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تن برنج در داخل تولید می شود که با این وجود ۸۰۰ هزار تن تا یک میلیون تن کسری نیاز کشور باید وارد شود.

این مقام مسئول در پایان تصریح کرد: با توجه به افزایش قیمت برنج ایرانی و شرایط اقتصادی مردم، بخشی از تقاضای برنج تولید داخل به سمت برنج خارجی سوق پیدا می‌کند، اما در کل سرانه تغییری نمی کند و تنها نوع مصرف برنج تغییر  می کند که با این وجود افزایش قیمتی در بازار مورد انتظار نیست.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

کمیته ایرانی اتاق بازرگانی بین‌الملل برای مشارکت در طرح مرکز غذا و کشاورزی ICC اعلام آمادگی کرده و قرار است اجرای آن را با مشارکت کمیسیون کشاورزی اتاق ایران دنبال کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از اتاق بازرگانی ایران؛ اتاق بازرگانی بین‌الملل (ICC) در نظر دارد چندین هاب در حوزه غذا و کشاورزی در راستای ایجاد شبکه‌ای بین‌المللی در این بخش ایجاد کند. تا کنون ۱۰ کشور عضو، آمادگی خود را برای مشارکت در طرح مذکور اعلام کرده و ایران نیز یکی از کشورهاست.

مشارکت در طرح ایجاد مرکز غذا و کشاورزی ICC گامی در راستای حضور در صحنه جهانی، معرفی توانمندی‌های کشاورزی کشور به دنیا، ارائه خدمت و دریافت آن از سایر شرکت‌ها وموسساتی که قرار است در چارچوب طرح موردنظر وارد این شبکه شوند، خواهد بود.

در این رابطه محمد خزاعی، دبیرکل کمیته ایرانی اتاق بازرگانی بین‌المللی در نشست با اعضای کمیسیون کشاورزی از ضرورت مشارکت با این کمیسیون برای تنظیم اقدامات ساختاری و محتوایی این طرح خبر داد.

بر اساس اظهارات او قرار است ۲۹ نوامبر برابر با ۸ آذر، وبیناری از سوی ICC به منظور تشریح اقدامات انجام شده و رویکرد کمیته‌های ملی برای طرح مذکور برگزار شود . در این وبینار هر کمیته باید پروژه خود و شیوه اجرای طرح را برای مرکز غذا و کشاورزی ICC اعلام کند.

خراعی ادامه داد: هر کمیته باید ۵ موسسه و ۳۰ شرکت را در حوزه کشاورزی و صنایع غذایی معرفی کند تا این موسسات و شرکت‌ها در قالب مرکز غذا و کشاورزی ICC با یکدیگر آشنا شده و از خدمات هم بهره ببرند. این یک شبکه جهانی در حوزه کشاروزی است و مشارکت در آن منافع قابل توجهی برای حوزه کشاورزی کشور در پی دارد. در این طرح ۵ موسسه نقش محوری دارند و شرکت‌های علاقه‌مند، قادر خواهند بود محصولات، خدمات و لوگوهای خود را در سطح دنیا معرفی ‌کنند..

‏ دبیرکل کمیته ایرانی اتاق بازرگانی بین‌الملل تاکید کرد: طرح ICC می‌تواند فرصتی را فراهم کند تا در چارچوب آن به بازارهای جهانی ورود کنیم. باید از این موقعیت‌ها بهره ببریم. ایران با این امکان می‌تواند برای رسیدن به دیگر اهداف خود نیز برنامه‌ریزی کند. این‌گونه به صورت رسمی با همتایان خود در دنیا آشنا می‌شویم و خودمان را معرفی می‌کنیم.

احمدعلی کیخا، مشاور کمیسیون کشاورزی اتاق ایران درباره تبدیل ایران به هاب کشاورزی و غذا با توجه به نیاز و علاقه در بین کشورهای همسایه از یک سو و ظرفیت‌های موجود در ایران از سوی دیگر، گفت: باید علاوه بر اینکه چنین تصمیم‌گیری و هدف‌گذاری در کشور وجود دارد، باید به این نکته توجه کنیم که از منظر بین‌المللی به چه زیرساخت‌ها و به چه میزان هزینه نیاز داریم.  نگاه ICC بین‌المللی است و باید برای موفقیت در این طرح رویکرد و نگاه خود را جهانی و بلنددت کنیم.

به اعتقاد او ابتدا باید زیرساخت‌های موردنیاز برای تحقق این هدف را شناسایی و برای آن برنامه‌ریزی کنیم. لازم است در این حوزه از مشارکت بنگاه‌های بزرگ صنایع غذایی استفاده کنیم. بدین‌ترتیب در این سرمایه‌گذاری مهم سهیم می‌شوند. در این بین توجه به بستر دیجیتال بسیار اهمیت دارد. اتاق ایران باید با همین رویکرد وارد عمل شده و بدون فوت وقت کار را جلو ببرد.

محسن امینی، رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع وابسته اتاق ایران با استقبال از این برنامه‌ریزی به تشریح مجموعه اقداماتی که در این حوزه انجام شده و تا فرصت باقی مانده انجام می‌شود، پرداخت.

به اعتقاد این فعال اقتصادی لازم است نشستی با شرکت‌ها و نهادهایی که می‌توانند در این طرح همراهی لازم را داشته باشند، ترتیب دادو جزئیات را با  آنها درمیان گذاشت.

رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق ایران همچنین پیشنهاد استفاده از ظرفیت اتاق تعاون را در این حوزه مطرح کرد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: اتاق بازرگانی ایران

رئیس سازمان تعاون روستایی کشور گفت: هدف ما در دوره مدیریتی جدید این است که زنجیره ارزش محصولات کشاورزی را تکمیل کنیم و ورود شرکت دانش بنیان قدرتمندی، همچون تروند زعفران می توان زنجیره ارزش زعفران و زرشک تکمیل کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، اسماعیل قادری‌فر به همراه عابدی معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان جنوبی، اسحقاقی نماینده قاینات و زیرکوه در مجلس شورای اسلامی، رئیس ومعاونان سازمان جهاد کشاورزی استان و کریمی  فرماندار شهرستان قاینات از شرکت دانش بنیان تروند زعفران قاین بازدید کردند.

رئیس سازمان تعاون روستایی کشور گفت: دراین راستا از شرکت دانش بنیان تروند زعفران به عنوان یک شرکت خوب و ارزشمند درحوزه زنجیره ارزش زعفران که جلوگیری ازخام فروشی را دردستور کار دارد حمایت می کنیم.

وی با بیان اینکه روح نخبگی و جریان نوآوری و رویکرد کارآفرینی در حوزه کار و تلاش و زنجیره ارزش در تروند زعفران  بسیار شفاف و واضح دیده می شود تصرح کرد: قطعا این روحیه فزاینده و علمی در کالای اساسی و کلیدی در یک محصول رقابتی و ارزشمند برای کشور منجر به ارزش افزوده برای  کل کشور می شود.

 قادری فر با بیان اینکه با ورود شرکت دانش بنیان قدرتمندی، همچون تروند زعفران می توان زنجیره ارزش زعفران و زرشک را تکمیل کرد گفت: استراتژی تروند برای کسب ارزش افزوده بیشتر در بازار های صادراتی استراتژی درستی است.

معاون وزیر جهادکشاورزی بیان کرد: اگر این حلقه و ارتباط بین تروند زعفران و تعاونی روستایی ایجاد شودمنجر به توسعه و ایجاد اشتغال،رفع مشکلات کشاورزی و افزایش ارزش افزوده و حمایت مستقیم از کشاورزی می شود.

قادری فر بیان کرد: سازمان تعاون روستایی یک سازمان تنظیم گر هوشمند محصولات کشاورزی با زنجیره ارزش و قطعاء خدمتگزار کشاورز است و تعاون روستایی خود را حامی و پشتیبان تولیدکننده می داند .

وی ضمن بازدید از بخشهای مختلف گروه بزرگ تولیدی و کشاورزی تروند زعفران قاین خاطرنشان کرد: هدف ما در دوره مدیریتی جدید در تعاون روستایی این است که زنجیره ارزش محصولات کشاورزی راتکمیل کنیم و دراین راستا از شرکت دانش بنیان تروند زعفران بعنوان یک شرکت خوب  و ارزشمند درحوزه زنجیره ارزش زعفران که جلوگیری از خام فروشی می کنند حمایت می کنیم

مدیرعامل و رئیس هئیت مدیره گروه تولیدی و کشاورزی شرکت تروند زعفران قاین تکمیل زنجیره ارزش کسب و کار ازکشاورز تا مصرف کننده ، اعتلا و حمایت از رونق تولیدات داخلی، توسعه و رونق کسب و کار کشاورزی در استان از جمله اهداف کلان این مجموعه برشمرد.

محسن احتشام افزایش انگیزه کشاورزان زرشک کارو زعفرانکارمنطقه، توسعه ملی و توسعه منطقه ای ،حذف خام فروشی در محصولات ،کسب ارزش افزوده ، توسعه منطقه ای و توسعه ملی وایجاد اشتغال پایدار را از دیگر اهداف کلان تروند زعفران عنوان کرد.

سرویس خبری: صنعت غذا

دومین جشنواره سلامت غذا با حضور مسئولین بخش سلامت کشور برگزار شد و گروه صنعتی پژوهشی زر تندیس زرین این جشنواره را از آن خود کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، جشنواره سلامت غذا با رویکرد ارتقاء سطح سلامت غذا و دستیابی به جامعه سالم و پویا و همچنین شناسایی برندهای پیشرو در تحقیق و توسعه و ارتقای سلامت محصولات غذایی درحالی دومین دوره خود را پشت سر گذاشت که گروه صنعتی زر تندیس زرین این جشنواره را از آن خود کرد.

یک شرکت دانش‌بنیان با حمایت صندوق نوآوری و شکوفایی موفق به تولید دستگاه بسته‌بندی ترموفرمینگ به منظور بسته‌بندی انواع مواد غذایی و دارویی در کشور شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از روابط عمومی‌ صندوق نوآوری و شکوفایی ، محمد شیرزاده، مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان در مورد دستگاه بسته‌بندی ترموفرمینگ گفت: این دستگاه برای بسته‌بندی لبنیات، صنایع پروتئینی گوشتی، سالاد و… قابل استفاده است و می‌توان آن را به عنوان دستگاه کارآمد صنعتی و نیمه صنعتی معرفی کرد.

وی افزود: ترموفرمینگ امکان تزریق گاز و اتمسفر اصلاح شده به بسته‌های مواد غذایی را فراهم می‌کند و در این دستگاه انواع پرکن جامدات و مایعات نصب شده است.

مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان در ادامه از تولید دستگاهی دیگر به‌نام کارتنینگ جهت جعبه‌گذاری محصولات دارویی، تجهیزات پزشکی و آرایشی و بهداشتی همچون خمیردندان و بطری خبر داد و بیان کرد: این دستگاه به صورت تمام اتوماتیک عمل می‌کند و اپراتور نقش چندانی در فرآیند بسته‌بندی ندارد. 

شیرزاده یکی از وظایف اصلی دستگاه کارتنینگ را آماده‌سازی و تا کردن بروشور به صورت خودکار و بدون دخالت دست اعلام کرد. 

وی در ادامه همچنین به تولید دستگاه بسته‌بندی بلیستر جهت بسته‌بندی قرص‌ها، مواد دارویی و سرنگ‌های از قبل پر شده اشاره کرد و گفت: نحوه بسته‌بندی مواد دارویی و به طور ویژه قرص‌ها در این دستگاه باعث شده است که به یک قسمت جدا نشدنی در شرکت‌های داروسازی تبدیل شود.

مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان در مورد مزیت رقابتی محصولات این شرکت بیان کرد: شرکت ما این دستگاه‌ها را داخل ایران با توانمندی‌های مهندسین ایرانی تولید و از تکنولوژی داخل ایران استفاده می‌کند و با توجه به اینکه ما در داخل ایران رقیبی نداریم، از استقبال خوبی در بازار برخوردار هستیم.

شیرزاده با بیان این‌که دستگاه‌های ما هیچ صدمه‌ای بر محیط زیست وارد نمی‌کند، خاطرنشان کرد: شرکت ما از دستگاه‌هایی برخوردار است که نمونه خارجی آن وجود ندارد و خود ما طراحی صفر تا صد آن را انجام داده‌ایم.

مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان با بیان اینکه سعی می‌کنیم تکنولوژی روز را به دستگاه‌های خود اضافه کنیم، از استقبال شرکت‌های خارجی از تکنولوژی‌های این شرکت خبر داد.

شیرزاده تولید دستگاه‌های  pFS جهت بسته‌بندی داروهای خاص و گران را از تولیدات این شرکت در آینده‌ای نزدیک اعلام کرد.

وی با بیان اینکه دستگاه‌های ما در کشورهای دیگر در حال فعالیت هستند، تصریح کرد: صادرات به عراق، ازبکستان، اردن، عمان و کار مشترک با شرکت‌های آلمانی و سوئیسی در برنامه صادراتی شرکت قرار دارد.

به نقل از روابط عمومی‌ صندوق نوآوری و شکوفایی، مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان با اشاره به اینکه مشتریان ما از تسهیلات صندوق نوآوری و شکوفایی جهت خریداری دستگاه‌ها به طور اقساطی و لیزینگی استفاده می‌کنند، بیان کرد: شرکت ما به دلیل برخورداری از تکنولوژی خاص و ‌های‌تک موفق به اخذ معافیت‌های مالیاتی شده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: صندوق نوآوری و شکوفایی