سرپرست معاونت امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی گفت: واردات سالانه ۳۰۰ تا ۵۰۰ میلیون دلار شکر در شرایطی رخ می‌دهد که ایران ظرفیت خودکفایی در تولید این محصول را دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از صدا و سیما، علیرضا مهاجر سرپرست معاونت امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی گفت: ایران به دلیل داشتن ظرفیت بالا برای تولید نیشکر و چغندرقند به راحتی می‌تواند با احداث کارخانه‌های صنایع تبدیلی در استان‌هایی مانند خوزستان طی دو سال به خودکفایی برسد. مصرف شکر کشور در حال حاضر سالانه ۲ میلیون و ۲۰۰ تا ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تن است و از این میزان حدود ۱۶۰۰ تا ۱۹۰۰ تن در ایران تولید می‌شود که این کمبود را می‌توان با ایجاد کارخانه‌های جدید، و افزایش راندمان تولید حل کرد.

سرپرست معاونت امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه راه اندازی کارخانه‌های قند معمولاً به سرمایه گذاری بالایی نیاز دارد، گفت: ساخت یک کارخانه قند بسته به ظرفیت آن حداقل حدود هزار تا ۵ هزار میلیارد تومان سرمایه گذاری نیاز دارد و ما از بنیاد مستضعفان خواسته ایم در این حوزه ورود کند.

وی در ادامه با اشاره به اینکه هزینه راه اندازی کارخانه‌های قند طی ۵ سال فعالیت کارخانه بازگرداننده می‌شود، گفت: ما می‌توانیم با افزایش تولید شکر علاوه بر ایجاد امنیت غذایی صد درصدی در این حوزه، صادرات هم داشته باشیم.

مهاجر در مورد اینکه ایران کشوری کم آب است و تولید چغندرقند و نیشکر مصرف آب بالایی دارد، گفت: وزرات جهاد برنامه ریزی کرده تا چغندر به جای بهار و تابستان در پاییز و زمستان با کمک نزولات جوی و به اصطلاح استفاده از آب سبز تأمین شود.

سرپرست معاونت امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی با هشدار اینکه سرانه مصرف شکر در ایران ۹ کیلو گرم بیشتر از میانگین جهانی است، بر لزوم فرهنگ سازی مناسب و اطلاع رسانی بیشتر از زیان‌های مصرف زیاد شکر، با کمک وزارت بهداشت، آموزش و پرورش و رسانه‌های جمعی تاکید کرد و گفت: سرانه جهانی مصرف شکر سالانه ۱۸ کیلوگرم است، اما این عدد در ایران متأسفانه ۲۷ کیلوگرم است.

وی در پایان بیان کرد: کشور ما در شرایطی است که می‌توانیم با فرهنگ سازی مناسب از سایر محصولات همچون خرما و کشمش بجای شکر استفاده کنیم که از یک سو به کاهش مصرف و واردات شکر، و سوی دیگر به بهداشت فردی و سلامت جامعه کمک می‌کند.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: صداوسیما

سرپرست معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی گفت: از امروز ۱۷ مهر به طور گسترده تخم مرغ در سطح مراکز عرضه سراسر کشور با قیمت شانه‌ای حدود ۴۲۵۰۰ تومان عرضه می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم، حسین دماوندی نژاد اظهار داشت: تولید ماهانه تخم مرغ در کشور به حدود ۱۰۰ هزار تن رسیده که این میزان از مصرف کشور کمی بیشتر است و به این ترتیب هیچ مشکلی در تامین تخم مرغ مورد نیاز کشور و حتی افزایش ذخایر وجود ندارد.

وی ادامه داد: اتحادیه سراسری مرغ تخم گذار هم توافقاتی برای واردات تخم مرغ از کشور ترکیه داشته که این واردات هم در حال انجام است.

دماوندی نژاد تاکید کرد: با توجه به واردات و مازاد تولید پیش بینی‌های لازم برای تامین افزایش تقاضای تخم مرغ هم صورت گرفته و به این ترتیب مشکلی هم در تامین مازاد تقاضای شش ماهه دوم سال موجود ندارد.

وی افزود: تمام تلاشمان این است که با حفظ تعادل بازار تخم مرغ آرامش به این بازار باز گردد.

دماوندی نژاد با اشاره به اقدامات صورت گرفته برای تامین نهاده‌های دامی مورد نیاز واحد‌های تولید مرغ گوشتی و تخم گذار و همچنین دامداران خاطر نشان کرد: با توجه به تلاش‌های صورت گرفته و تامین ارز مورد نیاز توسط بانک مرکزی نیاز مرغداران به نهاده برای ماه جاری و آینده به طور کامل تامین شده است.

وی افزود: برای جبران کاستی‌ها این نهاده‌ها به سرعت در حال رسیدن به گمرک و ترخیص هستند و در کوتاهترین زمان در اختیار واحد‌های تولیدی قرار میگیرند.

دماوندی نژاد تصریح کرد: با تمهیدات صورت گرفته این تامین نهاده در ماه‌های پس از آبان نیز به مقدار مورد نیاز تامین و در اختیار دامداران و مرغداران قرار میگیرند.

گفتنی است نرخ مصوب تخم مرغ شانه‌ای ۳۳ هزار تومان است، اما قیمت این محصول در ماه‌های اخیر در بازار نوسانات زیادی را تجربه کرده و به شانه‌ای حدود ۵۰ تا ۵۶ هزار تومان رسیده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: تسنیم

وبینار آموزشی بسته بندی نوین در صنعت گوشت توسط دکتر محمد احمدی برگزار می‌گردد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، دکتر محمد احمدی دکترای تخصصی بهداشت مواد غذایی، عضو هیئت علمی دانشگاه، عضو کمیته صدور پروانه ‌های بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مازندران می باشد.

محتوای دوره این وبینار، اصول بی خس کردن و قطعه بندی لاشه دام و طیور، تغییرات پس از کشتار در فرآوری و بسته بندی گوشت قرمز و طیور، میکروبیولوژی و فساد گوشت و فرآورده های گوشتی، اصول بسته بندی و نشانه گذاری گوشت قرمز و طیور بسته بندی شده، ویژگی‌های ظروف بسته بندی، ویژگی‌های پوششی سوسیس و کالباس و گوشت قرمز و طیور، بسته بندی و کنترل کیفی ظروف بسته بندی است.

به گزارش اگروفودنیوز، این دوره ۸ امتیاز برای مدیران کنترل کیفیت از طرف استاندارد لحاظ خواهد شد و گواهی مورد تائید سازمان ملی استاندارد ارائه می شود.

زمان برگزاری این وبینار یکشنبه، ۲۵ مهرماه سال ۱۴۰۰، ساعت ۹ صبح می باشد.

جهت ثبت نام و کسب اطلاعات بیشتر با شماره تماس ۰۹۱۱۳۵۲۸۵۳۷ خانم مهندس جعفری در ارتباط باشید. همچنین مبلغ ثبت نام در این وبینار آموزشی ۳۳۰هزار تومان است.

عضو هیات مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی اظهار داشت: ناتوانی مردم در خرید، سرانه مصرف لبنیات را در کشور کاهش داده است از این‌رو بخشی از شیر تولیدی در کشور به کارخانه‌های تولید شیر خشک رفته و تبدیل به شیرخشک و خامه می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ محمد فربد در مورد واردات محصولات لبنی، گفت: در حال حاضر چیزی تحت عنوان واردات محصولات لبنی نداریم و نیاز کشور در این زمینه در داخل تولید و تامین می‌شود.

وی با بیان اینکه حدود ۱۰ درصد تولیدات لبنی بر پایه شیر صادر می‌شود، گفت: اگر سالیانه ۸ میلیون تن شیر در کشور تولید شود حدود ۸۰۰ هزار تن از آن تبدیل به محصولات متنوع صادراتی از جمله شیر، پنیر، ماست، دوغ، خامه، کفیر، کره، بستنی، شیرخشک صنعتی و پودر آب پنیر می‌شود که حدود ۱۰۰ هزار تن آن پنیر است.

این فعال اقتصادی، در ادامه با اشاره به انواع پنیرهای تولیدی در کشور، گفت: بیشترین پنیر مصرفی در ایران پنیر سفید است. انواع پنیرهای تولیدی عبارتند از پنیر خامه ای، لبنه، آب نمکی، لیقوان و پنیر پیتزا.

 فربد با اشاره به توقف واردات کره، گفت: اگر وارداتی صورت بگیرد آنقدر ناچیز است که می‌توان به‌راحتی از آن گذشت. هم اکنون کره، از منابع داخلی تامین می‌شود و واردات آن ضرورتی ندارد. هزینه تولید کره داخلی نزدیک به ۳ هزار دلار در تن است اما واردات کره، در حدود ۵ هزار و ۲۰۰ دلار در گمرک ایران تمام می‌شود بنابراین واردات کره توجیه اقتصادی ندارد.

به گفته فربد، سرانه مصرف کره برای هر فرد در سال حدود نیم کیلو است.

عضو هیات مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی، گفت: ناتوانی مردم در خرید، سرانه مصرف لبنیات را در کشور کاهش داده است از این‌رو بخشی از شیر تولیدی در کشور به کارخانه‌های تولید شیر خشک رفته و تبدیل به شیرخشک و خامه شده که بخشی از این خامه به کره تبدیل می‌شود.

فربد با اشاره به حاشیه سود این صنعت در ۳ ماه نخست سال جاری، گفت: حاشیه سود صنعت لبنیات در سه ماه نخست سال جاری در بورس اوراق بهادار یک درصد بوده است این در حالیست که سود قانونی مورد انتظار این صنعت حداقل ۱۴ درصد بود. بنابراین امکان دستیابی به سود قانونی هم مقدور نیست.

وی درباره ۲ دلیل کاهش سود در صنعت لبنی کشور، گفت: نخست، صنعت‌گران زیادی به این حرفه ورود کردند از این‌رو فعالان برای کسب سهم بازار در رقابت‌اند دلیل دوم هم به ناتوانی مردم در خرید لبنیات باز می‌گردد. این واقعیت جامعه است و من قصد ارائه گزارش غلط و سیاه نمایی را ندارم.

فربد در پایان خاطر نشان کرد: همواره این دیدگاه ارائه می‌شد که آسیب‌پذیری در صنعت غذا کم است اما هم اکنون به جایی رسیدیم که این صنعت نیز آسیب‌پذیر شده است. اگر در گذشته مردم از کفش و لباس و سفر خود می‌گذشتند الان از خوراک خود می‌گذرند. این دیدگاه من به‌عنوان یک فعال اقتصادی نیست بلکه گزارش ارائه شده از سوی مرکز آمار است. ما صنعت‌گران باید امیدوار باشیم که اقتصاد کشور سروسامان پیدا کند و توان مردم برای خرید افزایش بیابد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایلنا

سه محصول لبنی از امروز (شنبه) با کاهش ۱۰ درصدی قیمت روانه بازار می‌شوند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، به گفته سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی قیمت محصولاتی چون: ماست ساده ۲.۵ کیلوگرمی، پنیریواف ۴۰۰ گرمی و شیر پاستوریزه ساده کیسه‌ای ۹۰۰ گرمی از امروز (شنبه مورخ ۱۷ مهرماه ۱۴۰۰) به میزان ۱۰ درصد کاهش می‌یابد. همچنین در هفته‌های آتی شاهد این کاهش قیمت در سایر محصولات لبنی خواهیم بود.

پانزدهم مهر ماه سید جواد ساداتی نژاد، وزیر جهاد کشاورزی، در حاشیه بازدید خود از روستاییان و عشایر شهرستان زرندیه از کاهش ۱۰ درصدی قیمت برخی از محصولات لبنی خبر داد و اعلام کرد که با تصمیمی که در ستاد تنظیم بازار و بنا به دستوری که رئیس جمهور در مورد ثبات قیمت‌ها و فراوانی و دسترسی اقلام صادر کرد، از شنبه کاهش ۱۰ درصدی قیمت لبنیات عملیاتی خواهد شد.

اما از دادن این وعده خیلی نگذشته بود که سید محمدرضا بنی طبا، سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی بیان کرد: برخی از کارخانه‌های تولیدی قیمت بعضی از کالا‌های لبنی را از شنبه به میزان ۱۰ درصد کاهش می‌دهند و اعمال سراسری همه محصولات لبنی در بازار بیش از یک هفته به طول می‌انجامد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

وبینار آموزشی آشنایی کاربردی با ارزیابی سیستم تجزیه، تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی در صنعت غذا توسط دکتر شهریار دبیریان برگزار می‌گردد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، دکتر شهریار دبیریان عضو هیئت مدیره انجمن مدیریت کیفیت و رئیس کارگروه صنعت غذا می باشد.

محتوای دوره این وبینار، تاریخچه HACCP، هدف از استقرار سیستم . اصول HACCP، بررسی چک لیست ارزیابی سیستم HACCP، تیم راهبری، توصیف محصول، آنالیز عوامل خطرزا و بررسی نقاط کنترل بحرانی، حدود بحرانی، روند پایش و اقدامات اصلاحی، روش های صحه گذاری، ممیزی‌های داخلی و خارجی، کنترل محصول نامنطبق، ارزیابی تامین کنندگان، آموزش پایش و اندازه‌گیری، حمل و نقل است.

به گزارش اگروفودنیوز، گواهی مورد تائید سازمان غذا و دارو جهت ۵ ساعت آموزشی ارائه می شود.

زمان برگزاری این وبینار پنج شنبه، ۲۲ مهرماه سال ۱۴۰۰ از ساعت ۹ الی ۱۴ می باشد.

جهت ثبت نام و کسب اطلاعات بیشتر با شماره تماس ۰۹۱۳۵۸۱۱۵۳۱ و یا از طریق سایت www.plkfood.ir در ارتباط باشید. همچنین مبلغ ثبت نام در این وبینار آموزشی ۲۰۰هزار تومان است.

شرکت بازرگانی دولتی ایران که از ماه گذشته تاکنون ۱۰۰ هزار تن برنج وارداتی به بازار عرضه کرده است، اکنون نیز ۵۰ هزار تن برنج وارداتی به شبکه های توزیع اختصاص داده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از روابط عمومی شرکت بازرگانی دولتی ایران، در ادامه توزیع ۱۰۰ هزار تن برنج وارداتی تنظیم بازار با قیمت مصوب، شرکت بازرگانی دولتی ایران با هدف ثبات قیمت ها و تعادل بخشی بازار نسبت به توزیع مجدد ۵۰ هزار تن برنج وارداتی (هندی، پاکستانی و تایلندی) در بسته های ۱۰ کیلوگرمی اقدام می نماید.

لازم به ذکر است این میزان از طریق شبکه های توزیع فروشگاه های زنجیره ای، تعاونی های مصرف کارگری، کارمندی، محلی و اصناف منتخب توسط شرکت بازرگانی دولتی ایران و کارگروه های تنظیم بازار استان ها توزیع خواهد شد.

ضمنأ کلیه مصرف کنندگان عمده نظیر دانشگاه ها، بیمارستان ها و … می توانند برای تامین برنج مورد نیاز خود از طریق شرکت بازرگانی دولتی ایران و یا ادارات کل غله و خدمات بازرگانی استان ها خارج از میزان فوق اقدام کنند.

همچنین حداکثر قیمت هر کیلوگرم برنج برای مصرف کننده برنج هندی ۱۸۵۰۰ تومان، تایلندی ۱۲۵۰۰ تومان و پاکستانی ۲۰۵۰۰ تومان است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: شرکت بازرگانی دولتی ایران

در نیمه نخست امسال بیش از ۷۶۴ هزار تن شکر وارد ایران شده که روند افزایشی را نشان می‌دهد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، بررسی وضعیت تجارت خارجی ایران در نیمه اول امسال نشان می‌دهد که از مجموع ۱۴.۳ میلیون تن کالاهای اساسی وارد شده در ۲۵ گروه، ۱.۹ میلیون تن آن با ارز نیمایی وارد شده است که شکر نیز از جمله اقلام اساسی وارد شده در این گروه به شمار می‌رود.

افزایش واردات شکر

در دوره مورد بررسی ۷۶۴.۱ هزار تن شکر به ارزشی بالغ بر ۳۲۸.۸ میلیون دلار ترخیص و وارد شده است؛ در حالی که در همین مدت در سال قبل میزان واردات شکر ۷۱۶.۹ هزار تن به ارزش ۲۶۱.۹ میلیون دلار بوده است.

براین اساس واردات شکر در نیمه اول امسال شش درصد از لحاظ وزنی و ۲۵ درصد از نظر ارزش افزایش دارد.

فروش شکر تا ۱۸ هزار و ۴۰۰ تومان

اما در ماه‌های اخیر افزایش قیمت در بازار نیز رخ داده و فعالان بازار این روند را تایید کرده بودند. افزایشی که در آمار رسمی نیز مشهود است.

بررسی تازه‌ترین گزارش مرکز آمار ایران از جریان قیمت اقلام خوراکی نشان دهنده رشد قیمت شکر و فروش آن تا حدود ۱۸ هزار و ۴۰۰ تومان نیز در شهریورماه است.

هر کیلو شکر در شهریورماه پارسال به طور متوسط ۹۱۰۰ تومان قیمت داشته که در مرداد ماه امسال به ۱۵ هزار و ۴۰۰ تومان رسیده است. متوسط قیمت شکر در شهریورماه ۱۵ هزار و ۷۰۰ تومان بوده و تا بیش از ۱۸ هزار و ۴۰۰ تومان هم فروش رفته است.

براین اساس شکر نسبت به مردادماه امسال ۲.۳ و در مقایسه با شهریورماه پارسال ۷۲.۷ درصد گران شده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا

امروز چهارشنبه(۱۴ مهر ۱۴۰۰)، ۱۳ هزار تن برنج خارجی دپو شده در گمرک، ترخیص و وارد بازار می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از صدا و سیما، امروز چهارشنبه(۱۴ مهر ۱۴۰۰)، ۱۳ هزار تن برنج خارجی دپو شده در گمرک، ترخیص و وارد بازار می‌شود. همچنین از شنبه(۱۷ مهر) نیز قرار است فرایند ترخیص هزاران تن دیگر آغاز شود.

مسئولان شرکت بازرگانی دولتی اعلام کردند: تولید برنج به دلیل خشکسالی ۱۸ درصد کاهش یافته و ناچاریم بخشی از کمبود را با توزیع برنج وارداتی با قیمت مصوب جبران کنیم.

لازم به ذکر است که مهرداد جمال ارونقی معاون فنی گمرک روز دوشنبه (۱۲ مهر ۱۴۰۰) با اعلام این خبر گفت: با پیگیری گمرک و موافقت وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صمت از روز چهارشنبه (۱۴ مهر)، ۱۳ هزار تن برنج دپو شده در محوطه گمرک، ترخیص و وارد بازار می‌شود. ترخیص این میزان برنج دپو شده در گمرک، در کنترل و کاهش قیمت برنج در بازار تأثیر خواهد داشت.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: صداوسیما

شرکت صنعتی زرماکارون جهت تکمیل کادر خود در استان‌ البرز از افراد واجد شرایط دعوت به همکاری می‌نماید.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، شرایط استخدام کارشناس تحقیق و توسعه در شرکت صنعتی زرماکارون به شرح زیر می باشد.

موقعیت شغلی : کارشناس تحقیق و توسعه

جنسیت: خانم، آقا

نوع قرارداد: تمام وقت

سابقه کار: حداقل ۳ سال سابقه کار

تحصیلات: فوق لیسانس یا دکترا صنایع غذایی یا شیمی

شرح شغل و وظایف:

امکان سنجی و طرح ریزی کیفیت محصول

تحقیق و ارزیابی تمایلات مشتریان نسبت به محصولات فعلی و محصولات جدید

بررسی کامل و دقیق روش های تولید محصول و ثبت و تدوین اطلاعات فنی

همکاری با واحدهای تولیدو کنترل کیفیت و ارائه خدمات و راهکارهای مورد نیاز

تجزیه و تحلیل نتایج تحقیقات به منظور پیشنهاد طراحی محصول جدید

ارائه مقالات علمی و پژوهشی

وام

بیمه درمان تکمیلی

ناهار

بسته ها و هدایای مناسبتی

از متقاضیان واجد شرایط خواهشمندیم رزومه خود را به ایمیل زیر ارسال نمایند.

اطلاعات تماس

ایمیل cv.zarmacaron@gmail.com