معاون سازمان ملی استاندارد گفت: صنعت جهانی حلال ۲ هزار و ۵۰۰ میلیارد دلار گردش مالی دارد که حدود ۷۰۰ میلیارد آن مربوط به غذا و برند حلال و بقیه مربوط به بخش‌های دیگر از جمله گردشگری، پوشاک و سلامت حلال است و ما اگر بتوانیم پنج درصد از این مبلغ را که معادل سه برابر درآمد ارزی نفت است، جذب کنیم، از درآمد نفت بی‌نیاز می‌شویم.

به گزارش ایرنا، وحید مرندی‌ مقدم روز سه‌شنبه در همایشی که به مناسبت روز استاندارد در سرسرای اداره‌ کل استاندارد کرمانشاه برگزار شد، افزود: سازمان ملی استاندارد، عضو هیئت مدیره موسسه اندازه‌شناسی کشورهای اسلامی و عضوی موثر و فعال در زمینه تدوین استانداردهای حلال است.

وی افزود: سازمان ملی استاندارد موفق شده است استانداردی را تدوین کند که همه کشورهای اسلامی آن را قبول داشته باشند و این استاندارد مورد تایید دفتر مقام معظم رهبری و مراجع کشور قرار گرفته است.

مرندی‌مقدم اظهار داشت: ما جزء ۱۵ کشور عضو هیئت مدیره فنی «سازمان جهانی استاندارد»،«ISO»، هستیم که تصمیمات فنی در حوزه بین‌الملل و رهبری کُلِکس خاورمیانه را بر عهده داریم.

معاون سازمان ملی استاندارد، رتبه ایران را بین ۱۶۳ کشور عضو سازمان جهانی استاندارد، ۲۱ عنوان کرد و افزود: در بین کشورهای آسیایی بعد از ژاپن و چین، مشترکا با کره‌جنوبی در جایگاه سوم قرار داریم و البته در بین کشورهای اسلامی سالهاست رتبه اول را در اختیار داریم.

این مقام مسئول گفت: طبق گزارش‌های بین‌المللی، جمهوری اسلامی ایران در زمینه دستیابی به تکنولوژی نانو در جهان رتبه چهارم را دارد و سازمان ملی استاندارد از این حیث بعد از کشورهای چین و انگلستان در جایگاه سوم قرار دارد.

وی به تدوین بیش از ۱۰۰ استاندارد ملی، بیش از ۱۰۰ استاندارد در حوزه نانو و تدوین ۱۵۰ استاندارد در حوزه فناوری هسته‌ای اشاره کرد و افزود: در حوزه‌های جدید مانند مدیریت بحران، معابر عمومی و مسئولیت‌های اجتماعی هم در حال تدوین استاندارد هستیم.

مدیرکل استاندارد استان کرمانشاه هم در ابتدای این همایش، به صدور ۴۸ پروانه کار جدید برای واحدهای تولیدی در سال جاری اشاره کرد و گفت: صدور هر پروانه برای واحدهای تولیدی یک نفر اشتغال را در پی دارد و در همین زمان ۱۶ مورد صدور مجوز و ۱۲۵ مورد تمدید پروانه استاندارد انجام شده است.

محمودرضا نیازی، عملکرد این اداره را در جریان زلزله کرمانشاه بسیار تاثیرگذار دانست و گفت: بعد از زلزله سال ۹۶ کرمانشاه، چهار هزار و ۹۰۰ بازرسی از مصالح ساختمانی و ۷۵۰ مورد نمونه‌برداری و آزمون از مصالح ساختمانی که بیشترین استفاده را دارند، انجام شده است.

وی، ۱۵ هزار بازرسی از آسانسورهای سطح استان، صدور ۶۶۰ مورد تاییدیه ایمنی آسانسور برای ساختمان‌ها، صدور ۳۲۰ مورد تاییدیه ایمنی آسانسور برای مسکن مهر، صدور تاییدیه ایمنی آسانسور برای ۴۵ دستگاه دولتی و دانشگاه‌ها، توقیف و جمع‌آوری ۱۵ برند غیراستاندارد ایزوبام و چهار هزار بازرسی از شهربازی ها، پارک محله و زمین‌های بازی و صدور ۳۰۰ تاییدیه برای آنها را بخشی از خدمات اداره‌کل استاندارد استان کرمانشاه برای حفظ سلامت و ایمنی مردم عنوان کرد.

در پایان  این مراسم از واحدهای تولیدی، صنعتی و پتروشیمی استان کرمانشاه که از نظر شاخص‌های استاندارد در وضعیت مطلوبی قرار داشتند، تقدیر شد.

سرویس خبری: صنعت غذا

مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی گفت: ۶۶۶ هزار و ۹۳۰ کیلوگرم تخم مرغ به ارزش ۳۶۰ هزار و ۱۴۲ دلار در ۶ ماه نخست امسال از این استان به کشور افغانستان صادر شده است.

محمد اصغرزاده روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: اکنون روزانه ۶۵ تن تخم مرغ در خراسان جنوبی تولید می‌شود که ۲۵ تن مصرف استان است و ۴۰ تن دیگر به استان‌های مجاور و خارج از کشور صادر می‌شود.

وی با بیان اینکه رایزنی برای صادرات تخم مرغ به کشور عراق در حال انجام است اظهار داشت: دارا بودن مازاد مصرف مرغ و تخم مرغ از ظرفیت‌های مهم استان است.

مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی عنوان کرد: تخم مرغ تولیدی مازاد مصرف خراسان جنوبی به استان‌های خراسان رضوی، سیستان و بلوچستان، کیش، شیراز و سایر استان‌ها ارسال شده و از آن به عنوان محصولی با کیفیت در این استان‌ها یاد می‌شود.

وی به فعالیت ۴۰ واحد پرورش مرغ تخم‌گذار در استان اشاره کرد و یادآور شد: در بدترین شرایط اقتصادی هیچ مشکلی برای تامین مرغ و تخم‌مرغ در استان وجود ندارد.

اصغرزاده عنوان کرد: واحدهای مرغ تخم‌گذار ملزم هستند مقدار مصرف استان را با نرخ مصوب در اختیار مردم قرار دهند.

سرویس خبری: استان ها

به بهانه تاسیس خانه پنیر آلیما در بهار امسال گفتگو
می کنیم با مهندس شهریار دادگر، نائب رئیس هیئت مدیره شرکت لارین لبن پارس (پنیرهای
آلیما) و مدیر پروژه‌های خانه پنیر آلیما.

جناب آقای دادگر لطفا از خانه پنیر برای ما بگویید:

ما همیشه به دنبال راه مناسبی برای ارتقاء فرهنگ
سلامتی در حوزه لبنیات بودیم. راهکارهایی که بتوانیم ماهیت درست و حقیقی تغذیه سالم
را به جامعه معرفی نماییم. طبیعتاً باید این جذابیت برای مخاطبین هم ایجاد می‌شد. ایده‌های
زیادی در اتاق فکر بررسی شد و نهایتا به این نتیجه رسیدیم که ما از هر راهی و از هر
جایی به خانه خواهیم رفت. خانه¬ای که همه چیز را در بهترین حالتش برای همدیگر می‌خواهیم.
پس پایه های پروژه بزرگ “خانه پنیر آلیما” را بنا نهادیم و نام مقدس خانه
را روی آن گذاشتیم چون ایمان داریم چیزی جز خانه نیست وهمه در یک خانواده ایم.

چرا نام این خانه را خانه پنیر گذاشتید؟

چون ما پنیر را به خوبی می شناسیم و تخصص ما تولید
پنیر است. حقیقتا بسیاری از ناگفته ها و ناشناخته های این غذای غنی و سلامتی‌بخش به
خصوص در جامعه ما باید به درستی به مردم معرفی شود و در واقع هدف ما تحقق فرهنگ سلامتی
از دیدگاه بهبود عادت های غذایی مردم در روزمرگی ها و کاربرد آسان و سالم و سریع این
ابرغذای کمتر شناخته‌شده است.

وقتی به شیوه ای نوآورانه با ترکیب انواع پنیرهایی
که از ابتدا تا انتهای روند تولید آنرا موشکافانه کنترل میکنیم، غذایی به دلنشینی لبخند
رضایت مشتریان عرضه میکنیم و میدانیم لبخند بادوامی از جنس سلامت است، بنابراین احساس
قلبی خودمان را ترجمه کردیم و این ارزش بالاترین اتفاق برای ماست. برای ما که در یک
خانه دور هم جمع شده ایم آنهم خانه پنیر آلیما.

این نوآوری برای شما دلهره آور نبود؟

از ابتدا سعی کردیم نوآوری را از اصول بنیادی کارمان
در آلیما قرار دهیم. خانه پنیر نیز هم راستا با تولید انواع پنیرهای نوآورانه برای
نخستین بار در چهارچوبی جدید به عرضه انواع پنیرها پرداخته و فرصت تامین بهترین پنیرهای
با کیفیت در تراز جهانی را در ایران فراهم آورده است. این امر با امکان پخت انواع غذاهای
پنیری در آشپزخانه مجهز و استاندارد آلیما گره خورده است. همچنین سعی کردیم فضای آرام
و دلپذیر متناسب با نوع غذایی که ارائه می‌شود آماده کنیم، بنابراین تا جای ممکن تمام
شرایط مطلوب برای پخت، سرو و مصرف یک وعده غذایی سالم و مغذی را رعایت کردیم، لذا چندان
دلهره نداشتیم.

طراحی خاص خانه پنیر از کجاست؟

واقعیتش طراحی فضای خانه پنیر هم وامدار صمیمیت
و الهام گرفته از فضای گرم و دلنشین خانه است. جدا از دسترسی آسان و امکان رویت آشپرخانه
و آشپزها در حال کار،دسترسی آسان به یخچال و دیدن تازگی مواد اولیه مورد استفاده بخشی
از فلسفه طراحی فضای خانه پنیر است و البته تمام تلاش خود را به کار گرفتیم که از المان
های جذاب و دوستداشتنی برای القای حس خوب و صمیمی یک خانه استفاده کنیم.

حقیقت این است که فاصله تازگی از مرحله تامین مواد
اولیه به خصوص خود پنیر تا آشپرخانه خانه پنیر چند قدم است و این موضوع که مشتریان
ما می توانند دقیقا به همان مواد اولیه ای که در غذاهایی که سفارش می دهند را از خانه
پنیر خریداری و همان غذا را در خانه هم طبخ کنند.

خانه پنیر آلیما چه برنامه ای دارد؟

استقبال از خانه پنیر آلیما و اشتیاق ارتباط با
هم وطنان ما و ساده تر بگویم دغدغه فراهم نمودن خانه مشترک با مشتریان، ما را بر آن
داشت که این حرکت نوآورانه را درجای جای ایران عزیز گسترش دهیم و تمام انگیزه و تلاشمان
را به کار گیریم که پروژه بزرگ خانه پنیر آلیما را در سراسر کشور آغاز کنیم.

چرا ارزش تغذیه ای و اصلا این فرهنگ مصرف که تاکید
دارید چیست؟

در مجموع لبنیات و به ویژه پنیر با ارزش غذایی بسیار
بالایی که دارد یکی از مواد غذایی غنی و اساسی برای بدن می باشد که مردم ما از دیرباز
آنرا مصرف میکنند. اما موضوع مهمی که رسالت خانه پنیر آلیما ست معرفی و فرهنگ سازی
در راستای گسترش مصرف نه فقط پنیر، بلکه پنیر سالم و خوشمزه و باکیفیت در کاربردهای
بسیار زیاد آن در وعده های غذایی متفاوت و ایجاد امکان دسترسی به وعده های غذایی سالم
و منطبق با معیشت مردم می باشد.

پنیر می تواند در سهم تغذیه روزانه جایگزین گوشت
شود در حالیکه از نظر ارزش غذایی برابر و از نظر ارزش اقتصادی ۱٫ ۵آن است.

این یعنی وعده غذایی باصرفه تر و مغذی تر و سالم
تر. نه در حد یک شعار بلکه تجربه . آن هم در خانه پنیر با طبخ انواع غذاها. در همین
راستا امکان ارائه دستور پخت غذای مختلف هم در خانه پنیر فراهم است و همه می توانند
دستور پخت غذایی پنیری خود را نیز دریافت کنند و حتی در منزل هم غذای سالم را فراهم
نمایند.

خانه پنیر آلیما فضای جذابی ایجاد نموده که روی
فرهنگ رفتار سالم در جامعه تاکید دارد و نمود عینی آن اعتماد خانواده ها و فرزندان
آنها برای سپری نمودن اوقات خوب و خوش بدون دغدغه از مصرف غذاهای مضر و فراگیر فست
فودها و با طعمی دلنشین تر و اصیل‌تر است.

آیا در پروژه خانه پنیر از جایی الهام گرفتید؟

کلیت پروژه به عنوان یک راه ارتباطی نوین بین مصرف
کننده نهایی محصول لبنی و تولیدکننده برای اولین بار در ایران اجرا شده است البته تاسی
از الگوهای کشورهای پیشرفته اروپایی و بومی سازی فرهنگی و تغییرآن با شرایط اجتماعی
و اقتصادی کشور هم هنری منحصر به خانه پنیر آلیماست.

.در صحبت های خود از خانه
پنیر به امکان خرید پنیر اشاره نمودید کمی توضیح می دهید:

بله در واقع در خانه پنیر آلیما نزدیک به ۴۰ نوع
از انواع مختلف پنیر با خاستگاه های ایرانی و اروپایی مطابق با هر سلیقه ای در محیطی
آراسته و بالاترین کیفیت عرضه محصول به لحاظ نگهداری و حفظ تازگی و کیفیت پنیر عرضه
می شود که همه از محصولات شرکت لارین لبن پارس هستند.

از پنیر لیقوان اصل تبریزی تا پنیر چدار انگلیسی
و گودای هلندی . . .

در واقع از هر ملیت بهترینها گلچین شده که نکته
اساسی آن حفظ کیفیت هم سطح و بدون اغراق بالاتر از کیفیت اروپایی و با افتخار تولید
ایرانی است.

برایمان بگویید آلیما اصلا به چه معناست؟

آلیما نام یک گیاه بهارانه ی بومی کوهپایه های سرسبز
شمال ایران است که نامگذاری آلیما نیز به دلیل الهام گرفتن از اصالت، طراوت، طبیعی
و سالم بودن این گیاه که درواقع هم جهت با خط مشی فکری این برند هم هست.

گفتید این پنیرها تولید خودمان است. لطفا از چگونگی
تولید آن بگویید:

آلیما در سال ۱۳۸۷ با مشارکت یک شرکت بزرگ آلمانی
به نام Hochland با قدمت
۹۲ سال و ۱۱ شعبه در کشورهای مختلف دنیا با یک تحقیق وسیع و موشکافانه آلمانی جهت انتخاب
پارتنر ایرانی خود به کشور وارد شد و از سال ۹۴ با نامگذاری جدید خود به آلیما با همان
کیفیت و تکنولوژی تراز اول جهانی به تولید و عرضه پنیر در بازار داخل و صادرات به کشورهای
مختلف فعالیت دارد.

یعنی ریشه تولید شما آلمانی است؟

بله، پیاده سازی تکنولوژی به روز دنیا به ویژه آلمان،
حفظ و ارتقا فن آوری تولید و به روز رسانی آن در محیطی کاملا مکانیزه در شرکت لارین
لبن پارس واقع در شهرک صنعتی تشبندان در دل شالیزارهای سرسبز مازندران اتفاق افتاده.
پنیر های متنوع آلیما که تعداد آن قریب به ۴۰ نوع از انواع پنیرهای با کیفیت است ماحصل
تلاش های شبانه روزی بیش از ۳۰۰ نفر از همکاران ما در کارخانه است.

لطفا از چگونگی ورود و همکاری  شرکت آلمانی برایمان توضیح دهید:

سابقه این همکاری به شناخت و تجربه ۳۵ ساله بنیانگذار
مجموعه های آلیما یعنی مهندس بزرگمهر دادگر با بنیانگذاران شرکت هخلند آلمان بر میگردد
که خوشبختانه این اعتماد به تخصص و تعهد ایشان، به ترس سرمایه گذاری در ایران در شرایط
تحریم ها هم غلبه کرد و آنها حاضر شدند به شرط حضور ایشان، در ایران سرمایه گذاری کنند
و اینگونه راه انتقال دانش و بومی سازی ان هم به کشور باز شده و امروز شاهد آن هستیم
که سهم بزرگی از تولیدات آلیما به کشورهای مختلف صادر می شود وبه لطف خدا مورد استقبال
بی نظیری هم قرار گرفته و توانسته است برندی با تولید ایرانی را در جایگاهی شایسته،
در ذهن مخاطبین خارجی بنشاند و مهم تر از ان امکان دسترسی هم وطنان عزیزمان نیز به
پنیر هایی با کیفیت جهانی و با قیمت¬گذاری برابر و گاهی کمتر از رقبای داخلی فراهم
شده است.

۴۰ نوع پنیر دریک کارخانه؟

در دنیا طعم های پنیر ۴۰ نوع عدد بالایی نیست البته
برای اولین بار پایه گذاری و درواقع سرمایه گذاری برای تولید این حجم بالای تنوع که
رکوردار آن در ایران هستیم جسارت و شهامت می خواهد که واقعا برای ارتقای فرهنگ مصرف
پنیر دلمان قرص است و این سرمایه گذاری را انجام دادیم و امروز وقتی کاتالوگ محصولاتمان
را متخصص ترین کارشناسان اروپایی که هرهفته میزبان آنها در کارخانه هستیم ورق می زنند
به خود به عنوان یک ایرانی می بالیم.

وقتی یک کارشناس یونانی می گوید مزه پنیر یونانی
شما را در یونان هم نمی توان یافت و یا یک کارشناس هلندی از طعم و بافت پنیر گودا شگفت
زده می شود به ادامه مسیر دلگرم می شویم.

از انواع طعم های پنیر بگویید باید جالب باشد.

چیزی که در سبد پنیر های آلیما می بینید شاید شامل
انواع پنیر هایی باشد که اسم آن را هم نشنیده باشید و حتی فکر کردن به آن هم احساس
خوبی ایجاد میکند.

آلیما به صورت تخصصی روی تولید انواع پنیر های ساده
و طعم دار و پنیرهای خاص با بیش از ۴۰نوع در اوزان مختلف که به ۱۵۰ sku می رسد
فعالیت می کند.

تولید انواع پنیر های اصیل و طعم دار و ساده نظیر
: پنیر سبزیجات معطر، پنیرفلفل چیلی، پنیر شکلاتی، پنیر چدار، پنیر ماسکارپونه، پنیر
لبنه، پنیرگردویی، پنیر گودا،پنیر کفیر،پنیر یونانی،پنیر وگان یا پنیر ویژه گیاه خواران،
پنیر زیتون،پنیرخرما،پنیر دانمارکی،پنیر فتالیما،پنیر آمل، پنیر اصیل لیقوان،پنیر خامه
ای،پنیر تبریزی،پنیر روده ای سوسیسی،پنیر پیتزا، پنیر uf،پنیر
لاکتیکی و. . . و به زودی تولید مستقیم انواع پنیر های سخت طبیعی در لیست تولیدات روتین
این کارخانه قرار دارد و در واحد تحقیق و توسعه هم بیش از همین عدد پنیر در حال مطالعه
و یا در مرحله آماده سازی بازار قرار دارد.

به عنوان یک فعال جوان در عرصه تولید،این فضا چه
حال وهوای دارد؟

تولید در شرایط کنونی سختی های خاص خود را دارد
ولی علاقه مندی موجب می شود به دنبال رشد باشیم. در فضای کسب و کار نگاه یک تولید کننده
کاملا متفاوت از نگاه یک تاجراست و پایه های کسب و کار ما بر اساس تولید استوار می
باشد. 

برایمان از چشم انداز آلیما بگویید:

خوشبختانه با تولید با کیفیت محصولات توانستیم بدون
هجوم ابزارهای تبلیغاتی و فشار روی افکار عمومی به جایگاه ثابت و قابل قبول در سفره
های مردم دست یابیم که البته در ابتدای راه سخت خود هستیم و زیرساخت های تولید به دو
برابر در سال قبل افزایش یافته و قصد جذب تعداد بیشتری از هموطنان خود برای بزرگ تر
نمودن خانواده آلیما با صادرات به کشورهای بیشتر و توزیع قوی تر در داخل ایران را داریم.

برای حفظ کیفیت ورود تکنولوژی و مواد اولیه سخت
نیست؟

نکته همین است که ما نمیتوانیم بدون واردات مواد
اولیه با کیفیت تولید با کیفیت و قابل رقابتی داشته باشیم.

به خصوص برای کارخانه ای مثل آلیما که درصد بالایی
از تولید آن صادر می شود بحث کیفیت به عنوان شاهرگ کارخانه به حساب می آید و در واقع
برای حفظ کیفیت مدام باید تکنولوژی تولید از ماشین آلات تا فرمولاسیون و حتی منابع
انسانی به روز شود تا تبدیل به سرمایه گذاری بلند مدت و بادوام گردد.

به چه کشورهایی صادر میکنید؟

ارتباط ما از پایه با کارشناسان و تولید کنندگان
سطح اول دنیا بوده و هست و برای تولیداتمان بخشی از مواد اولیه را وارد میکنیم که متاسفانه
اخیرا مشکلات ما در این بخش دوچندان شده است .

عمده صادرات ما به کشورهایی نظیر عراق،امارات،عمان،بحرین،پاکستان،افغانستان
می باشد و به دنبال صادرات به کشور های روسیه و. . هم هستیم.

به عنوان یک مدیر جوان چه حرفی با مخاطبین خود دارید؟

آرزوی سربلندی در درجه اول برای کشورم دارم و امیدوارم
جوانان نخبه این کشور برای خدمت در عرصه های مختلف با تعصب و انگیزه تلاش نمایند و
زمینه رشد و تعالی کشور را فراهم آورند.

شاید موقعیت های خروج از کشور برای بسیاری از نخبگان
فراهم باشد ولی با کمی شهامت و شجاعت و اعتماد به نفس می توانیم در کشور خودمان کارهای
بزرگی انجام دهیم. . کارهایی از جنس خانه پنیر آلیما.

رئیس سازمان حفظ نباتات کشور گفت: با توجه به پیش بینی ها و شرایط آب و هوایی، از آبان ماه کشور با ورود موج جدید ملخ صحرایی مواجه است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)؛ به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، محمدرضا درگاهی افزود: در سال زراعی گذشته، کشور از سمت شمال آفریقا و شبه جزیره عربستان مورد تهاجم آفت ملخ صحرایی قرار گرفت، با تمهیداتی که صورت گرفت این آفت مدیریت شد و امنیت غذایی کشور مورد تهدید قرار نگرفت.

وی ادمه داد: بنابر هشدار کمیسیون مبارزه با ملخ صحرایی فائو با توجه به شرایط اقلیمی مساعد شمال شرق آفریقا و شبه جزیره عربستان و همچنین پاکستان و هندوستان شرایط برای طغیان ملخ‌ها فراهم شده است و بر اساس پیش بینی ها، از آبان ماه این آفت از طریق سیستان و بلوچستان وارد کشور می‌شود.

درگاهی گفت: در همین راستا برای ایجاد هماهنگی‌های لازم و اندیشیدن تمهیدات، نامه‌ای برای معاون اول رئیس جمهور نوشتیم که ایشان هم بر اساس این نامه، دستورات بسیار خوبی را به سازمان مدیریت و برنامه ریزی و وزارت کشور دادند تا در این خصوص پیش بینی‌های لازم از طریق سازمان برنامه و بودجه و استانداران صورت پذیرد.

وی افزود: سال گذشته حدود ۱۲ میلیون هکتار پایش و ردیابی شدند و در هفتصد و پنجاه هزار هکتار مبارزه زمینی و هوایی صورت گرفت و پیش بینی می‌شود برای امسال نیز پایش در حداقل در همین سطح صورت پذیرد و عملیات مبارزه نیز در مساحتی به بزرگی هشتصد تا نهصد هزار هکتار انجام شود.

۴۰ میلیارد تومان اعتبار برای مبارزه با ملخ صحرایی مورد نیاز است

رئیس سازمان نباتات تصریح کرد: عملیات مبارزه به ازای هر هکتار ۴۰ تا ۵۰ هزار تومان هزینه دارد و به این ترتیب برای هشتصد هزار هکتار مبارزه چهل میلیارد تومان اعتبار لازم است.

وی افزود: همه اعتبارات سازمان برای این مبارزه آماده است و از سوی دیگر در استان‌ها پیش بینی لازم صورت پذیرفته است و با توجه به دستور معاون اول رئیس جمهور، سازمان برنامه و بودجه اعتبارات خوبی برای این موضوع در نظر خواهد گرفت.

 درگاهی تاکید کرد: امیدواریم دغدغه اعتبار در این عملیات وجود نداشته باشد و همه انرژی سازمان صرف مبارزه با این آفت شود.

وی با اشاره به اینکه همه امکانات سازمان برای مبارزه با این آفت آماده است گفت: پیش بینی می‌شود بین دو تا سه هزار نفر نیروی انسانی برای مبارزه با این آفت وارد عمل شوند.

رئیس سازمان حفظ نباتات اضافه کرد: امیدواریم با اقدامات به موقع، از آسیب رسیدن به عرصه‌های زراعی کشور جلوگیری شود.

درگاهی تصریح کرد: در حال حاضر بزرگترین دغدغه، خرید سم لازم است که بخشی از آن خریداری شده و با پیگیری استان‌ها بخشی دیگر  نیز در حال خریداری است.

وی ادامه داد: پیش بینی‌ها نشان می‌دهد ۹ استان جنوبی کشور، درگیر این آفت شوند و استان‌های سیستان و بلوچستان، هرمزگان، کرمان، بوشهر، فارس و خوزستان سطح درگیری بالاتر و در استان‌های کهکیلویه و بویر احمد، چهارمحال بختیاری و خراسان جنوبی سطح درگیری پایین‌تر است.

درگاهی گفت: از کشاورزان می‌خواهیم که همچون دوره گذشته در صورت مشاهده این آفت بلافاصله موضوع را به مراکز جهاد کشاورزی مناطق اطلاع رسانی کنند تا اقدامات لازم برای کانون کوبی ملخ‌های صحرایی صورت پذیرد.

سرویس خبری: کشاورزی

معاون وزیر جهاد کشاورزی، از خرید توافقی سیب درختی درجه سه، از سوی سازمان تعاون روستایی در مهرماه سال جاری خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، به نقل از سازمان مرکزی تعاون روستایی، حسین شیرزاد اظهار داشت: طی روزهای گذشته، خرید توافقی سیب درختی درجه سه در استان‌های آذربایجان غربی و سمنان آغاز شده است.

مدیر عامل سازمان مرکزی تعاون روستایی، با اعلام اینکه کل خرید محصول سیب تا تاریخ بیستم مهرماه در مراکز خرید، بیش از ۲ میلیون و ۴۳۰ کیلو گرم بوده است، خاطر نشان کرد: با توجه به اینکه سال جاری سالِ آور باغات سیب درختی کشور به حساب می‌آید، پیش بینی می‌شود تولید این محصول به بیش از ۳ میلیون و ششصد و پنجاه هزار تن در سطح کشور برسد.

معاون وزیر جهادگفت: از این مقدار، حدود ۹۰۰ هزار تن از نظر سایز، در رده سیب درختی درجه سه و صنعتی قرار می گیرد که این میزان، قابلیت صادرات ندارد و باید در صنابع تبدیلی پس از کنسانتره و آبمیوه تبدیلی جهت بازارهای هدف صادراتی در نظر گرفته شود.

وی همچنین خاطرنشان کرد: در روزهای اخیر قیمت سیب درختی درجه سه توسط واحدهای صنابع تبدیلی کاهش و به زیر ۵۰۰ تومان در هر کیلوگرم رسیده که برای تولیدکنندگان مقرون به صرفه نیست که در همین راستا و برای ایجاد تعادل در بازار، سازمان تعاون روستایی اقدام به خرید این محصول کرده است.

سرویس خبری: کشاورزی

مدیر جهادکشاورزی ابهر از تولید ۲۰ هزار تن کشمش تیزآبی در این شهرستان خبر داد.

مجید قزوینیان در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان این‌که ابهر از قطب‌های اصلی تولید انگور در استان زنجان به‌شمار می‌رود، اظهار کرد: امسال تاکداران این شهرستان از ۷۵۰۰ هکتار از تاکستان‌های بارور خود ۱۲۰ هزار تن محصول انگور برداشت کردند.

وی با بیان این‌که ۲۰ در صد از کل محصول برداشتی انگور ابهری‌ها به صورت تازه‌خوری مصرف می‌شود، ادامه داد: ۸۰ درصد محصول انگوز نیز تبدیل به کشمش می‌شود.

مدیر جهادکشاورزی ابهر با اشاره به میزان درآمد کشاورزان از تیزآب این محصول، یادآور شد: پیش‌بینی می‌شود امسال از فروش محصول تیزآب حدود ۲۰۰ میلیارد تومان درآمد عاید تاکداران ابهری شود.

قزوینیان وجود صنایع تبدیلی را یکی از نیازهای اصلی حوزه کشاورزی ابهر به‌ویژه در زمینه انگور عنوان کرد و ادامه داد: هم‌اکنون ۴ واحد صنایع تبدیلی کشمش تیزآبی با ظرفیت سالیانه ۵۰ هزارتن در ابهر فعال هستند.

این مسئول با اشاره به این‌که تولید امسال محصول انگور استان زنجان ۱۸۰ هزار تن انگور است، بیان کرد: حدود ۷۰ درصد از این میزان در شهرستان‌های ابهر و خرم‌دره تولید می‌شود.

سرویس خبری: استان ها

نتایج یک پژوهش نشان می‌دهد میزان نیترات در خیارهای عرضه‌شده در بازار استان البرز بیش از حد مجاز تعیین شده توسط سازمان بهداشت جهانی و سازمان استاندارد ملی ایران است. از آن‌ جایی که میزان نیترات در بخش پوست خیار بیش از سایر قسمت‌های آن است، بهتر است پوست خیار قبل از استفاده کنده شود. بالا بودن غلظت نیترات در سبزیجات می‌تواند تاثیرات منفی بر بدن بگذارد.

به گزارش ایسنا، نیتروژن یک عنصر ضروری و جزء ساختاری مهمی در ترکیبات آلی بوده و بر رشد، عملکرد و کیفیت گیاه تاثیر مثبت دارد. شکل غالب نیتروژن که توسط گیاه جذب می‌شود، نیترات است. سبزیجات و صیفی‌جات تمایل به تجمع نیترات در خود دارند، به خصوص اگر طی رشد آن‌ها مقدار بالایی کود نیتروژنه مصرف شود. بالاتر بودن غلظت نیترات از حد مجاز می‌تواند بر سلامت تاثیر منفی داشته باشد.

در پژوهشی که توسط مهدی بهشتی، دانشجوی دکتری علوم و مهندسی خاک دانشگاه تهران، کریم شهبازی، کامبیز بازرگان از دانشیاران موسسه تحقیقات خاک و آب و الهه ملک‌زاده کارشناس آزمایشگاه موسسه تحقیقات خاک و آب انجام شده، آمده است: «حد مجاز نیترات برای گوجه‌فرنگی و خیار بر اساس وزن‌ تر به ترتیب  ۳۰۰ و ۱۵۰ میلی‌گرم در کیلوگرم است. جهت بررسی وضعیت نیترات در محصول گوجه‌فرنگی و خیار در بازار استان البرز به مدت ۱۶ ماه از پاییز ۱۳۹۵ تا زمستان ۱۳۹۶ هفته‌ای دو نمونه خیار و دو نمونه گوجه‌فرنگی به صورت تصادفی از مراکز عرضه این محصولات جمع‌آوری و به آزمایشگاه منتقل شد. کلیه شرایط نمونه‌برداری طبق دستورالعمل ارائه شده توسط موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران با شماره ۴۱۰۶ انجام شد.»

نمونه‌ها بعد از شستشو با آب و آب مقطر، درون آون ۶۵ درجه سانتی‌گراد تا رسیدن به وزن ثابت قرار داده شد و درصد رطوبت هر نمونه اندازه‌گیری شد. در نمونه‌های خیار اندام پوست، گوشت و خیار کامل به طور جداگانه برای اندازه‌گیری نیترات آماده‌سازی شد. در نهایت نمونه‌های خشک‌شده آسیاب شد و به صورت پودری درآمد و برای هر آزمایش ۰.۵ گرم از نمونه پودرشده استفاده شد. جهت اندازه‌گیری نیترات از روش تقطیر از دستگاه سمی میکرو کجلدال استفاده شد.

محققان در این پژوهش می‌گویند: «مقدار نیترات در تمامی نمونه‌های گوجه‌فرنگی از حد مجاز نیترات اعلام شده توسط سازمان بهداشت جهانی ( ۳۰۰ میلی‌گرم در کیلوگرم وزن تر) کمتر است. سازمان ملی استاندارد نیز حداکثر میزان مجاز نیترات را در گوجه‌فرنگی ۱۲۰ میلی‌گرم در کیلوگرم وزن تر تعیین کرده است. با این توضیحات میانگین میزان نیترات در گوجه‌فرنگی توزیع شده در بازار میوه ‌و ‌تره‌بار استان البرز کمتر از حد مجاز است.»

در این مقاله آمده است: «حداکثر مقدار نیترات اندازه‌گیری شده در خیار برابر ۱۲۲۱ و کمترین مقدار نیترات برابر ۱۵.۸ و میانگین میزان نیترات ۲۱۲.۲۵ میلی‌گرم در کیلوگرم وزن تر بود. میانگین نیترات در خیار از میزان نیترات اعلام شده توسط سازمان بهداشت جهانی (۱۵۰ میلی‌گرم در کیلوگرم وزن تر) بیشتر است. سازمان ملی استاندارد نیز حداکثر میزان مجاز نیترات را در خیار ۹۰ میلی‌گرم در کیلوگرم وزن تر گزارش کرده است. با این توضیحات میانگین میزان نیترات در خیار توزیع شده در بازار میوه و تره‌بار استان البرز بیشتر از حد مجاز است.»

به گفته‌ نویسندگان این مقاله، بخش عمده خیار عرضه شده در بازار استان البرز (حدود ۷۴ درصد) دارای نیترات بیشتر از حد مجاز بودند. این امر نشان‌دهنده آن است که از نقطه ‌نظر تجمع نیترات و خطر ابتلا به سرطان‌های دستگاه گوارش در نتیجه مصرف این محصول، جمعیت مصرف‌کننده را تهدید می‌کند، ولی برای گوجه‌فرنگی خطر چندانی در نتیجه مصرف آن وجود ندارد. به دلیل بالا بودن مقدار نیترات در قسمت پوست نسبت به گوشت خیار، پوست کندن هنگام مصرف می‌تواند خطر ورود نیترات به بدن مصرف‌کننده را به شدت کاهش دهد.

محققان این پژوهش می‌گویند: «به منظور کاهش تجمع نیترات در محصولات کشاورزی به کارگیری روش‌های زراعی نظیر استفاده از کشت‌های آلی، مواد آلی کمپوست‌شده و کودهای زیستی برای افزایش کارآیی مصرف نیتروژن و در نتیجه کاهش مصرف کودهای شیمیایی نیتروژنه پیشنهاد می‌شود.»

این پژوهش در سومین شماره هشتمین جلد نشریه علمی پژوهشی دانشگاه علوم‌پزشکی البرز منتشر شده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

برای مشاهده این ویدئو روی لینک  و یا تصویر زیر کلیک و یا ضربه بزنید :

http://agrofoodtv.com/?p=4117

روز جهانی استاندارد با حضور مسئولین و مقامات برگزار شد و از شرکت های برگزیده تقدیر شد ، گزارش تصویری پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی از این مراسم تقدیم می گردد

شرکت دانش بنیان تروند زعفران قاین دهمین حضور خود را در یکصدمین سال برگزاری نمایشگاه مواد غذایی آنوگا-آلمان تجربه کرد

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، دهمین حضور شرکت تروند زعفران قاین مصادف با یکصدمین سال برگزاری نمایشگاه مواد غذایی آنوگا-آلمان همراه شد . نمایشگاهی که بزرگترین و یکی از برجسته ترین  نمایشگاه های مواد غذایی جهان بحساب می آید که گرد هم آمدن ۱۹۲ کشور در آن، خود یک رویداد بزرگ است.

شعار نمایشگاه آنوگا taste the future بود. در همین راستا شرکت تروند زعفران از محصول فناورانه و نوآورانه خود، اکسترکت زعفران، در این نمایشگاه رونمایی کرد که مورد استقبال بازدیدکنندگان قرار گرفت

مهندس احتشام ، مدیرعامل شرکت تروند زعفران گفت : هدف بزرگ تروند زعفران از ارائه این محصول، ایجاد بازارهایی با ارزش افزوده بالاتر برای زعفران ایران  و توسعه فرهنگ مصرف و تسهیل مصرف روزانه زعفران به منظور افزایش تقاضا ی با توجه به افزایش سطح زیر کشت است.