سید حیدر محمدی، رئیس سازمان غذا و دارو، بر لزوم شناسنامه دار شدن زمین های کشاورزی تاکید کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، سیدحیدر محمدی، در همایش روز جهانی ایمنی غذا، گفت: برای تأمین امنیت غذایی، دستگاه‌های مختلفی نقش دارند و زمانی مشکل برطرف می‌شود که همه دستگاه‌ها ایفای نقش کنند.

وی با عنوان این مطلب که ما نقش خود را در بررسی همه شاخص‌های سلامت مواد غذایی ایفا می‌کنیم، افزود: در مورد آب همواره اندازه گیری نیترات و نیتریت‌ها اهمیت داشته و بررسی محصولات کشاورزی هم به همین اندازه مهم بوده است. این وضع هم برای مصرف داخلی و هم در زمینه صادرات به یک اندازه مهم است.

محمدی با تاکید بر اینکه بیماری‌های زیادی مرتبط با مصرف غذای ناسالم وجود دارد، ادامه داد: زمانی امنیت غذایی به وجود می‌آید که غذای سالم با قیمت مناسب در دسترس باشد. در مورد دارو و تجهیزات پزشکی بیمه‌ها برای حمایت ورود می‌کنند و در زمینه غذا هم سایر سازمان‌ها باید ایفای نقش کنند که امروزه از طریق برخی یارانه‌ها این حمایت دنبال می‌شود اما باید مطمئن باشیم مردم می‌توانند به غذای سالم دسترسی داشته باشند.

وی افزود: اگر نسبی نگاه کنیم شرایط خوب است اما اگر با دید کمال بنگریم کودکانی هستند که نمی‌توانند به غذای سالم دسترسی داشته باشند.

محمدی با اشاره به نقش غذا بر بروز بیماری‌های غیرواگیر، گفت: دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی، بیماری‌های تنفسی و…، نقش مستقیمی با مصرف نوع غذا دارند. یک اقدام خوب سال قبل ما در این زمینه تدوین حداکثر باقی مانده مجاز آلاینده‌ها و سموم بود که حدود ۱۸ هزار شاخص ابلاغ شد.

وی افزود: در هر کشوری میزان جذب و مصرف محصول غذایی متفاوت است و برخی کشورها همچنان استاندارد خود را بر مبنای سایر کشورها می‌چینند اما این شاخص باید برای مردم همان کشور به شکل تخصصی تدوین شود که ما توانستیم این شاخص را برای مردم خود تدوین کنیم. سالانه ۲۰ هزار محصول کشاورزی را ارزیابی می‌کنیم تا به مردم اطمینان دهیم محصول عرضه شده مطمئن است.

محمدی با عنوان این مطلب که تدوین سند ملی امنیت غذایی نقش مهمی در تأمین امنیت غذا دارد، گفت: حدود ۱۴ هزار واحد تولیدی صنایع غذایی داریم و این نشان دهنده اهمیت بالای نظارت ما است و ما هم انتظار همکاری تنگاتنگ میان دستگاه‌های مرتبط داریم. زمانی که یک محصول کشاورزی می‌خواهد مجوز بگیرد باید به ما مراجعه کند و زمانی که از نظر ما در زمینه باقی مانده سموم و آفات کشاورزی مورد تأیید نباشد، کشاورز باید توجیه شود که محصول را از بین ببرد و وارد بازار نشود.

وی تاکید کرد: البته به لحاظ نیروی انسانی و تجهیزات امکان پایش همه محصولات را نداریم و آزمایشگاه‌های ما نیاز به حمایت و تجهیز دستگاه‌های جدی دارند؛ ولی در سال جاری اعتبار مناسبی در این بخش نداشتیم که در تلاش برای تأمین اعتبارات لازم در این بخش هستیم تا توان خود را افزایش داده و به مردم اطمینان دهیم که محصولات خوبی در سطح عرضه وجود دارد.

رئیس سازمان غذا و دارو، با تاکید بر این موضوع که زمین‌های کشاورزی باید شناسنامه دار شوند، تصریح کرد: برچسب‌گذاری محصولات تراریخته هم در حال انجام است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: مهر

ارزیابی انطباق‌ تایید صلاحیت که بر پایه استانداردهای جهانی انجام می شود، نقش بسزایی در تامین مواد غذایی ایمن دارد و راهکاری مناسب برای پیشگیری از تولید و عرضه مواد غذایی ناسالم و تقلبی است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز) به نقل از پایگاه اطلاع رسانی دولت ، نیره پیروزبخت، رییس سازمان ملی استاندارد ایران، با بیان اینکه بیماری‌های ناشی از غذا پیامد چشمگیری بر سلامت عمومی، امنیت غذایی و تولید دارند، گفت: طبق آمار جهانی، همه ‌ساله در سراسر جهان در پی بیماری‌های ناشی از غذا، نزدیک به ۶۰۰ میلیون نفر بیمار می‌شوند و ۴۲۰ هزار نفر نیز جان می‌سپارند که ۳۰ درصد از این مرگ‌ها در میان کودکان زیر پنج سال رخ می‌دهد.

پیروزبخت با اشاره به توجه سازمان های دست‌اندرکار در زمینه غذا، برایمنی مواد غذایی افزود: در این میان، بی‌تردید فعالیت‌های تایید صلاحیت که بر پایه استانداردهای جهانی مرتبط با مواد غذایی انجام می‌پذیرد، نقشی راهگشا در تامین مواد غذایی ایمن در جهان ایفا می‌کند چرا که فعالیت‌های ارزیابی انطباق تایید صلاحیت شده، می‌تواند راهکاری برای پیشگیری از اثرات ناخوشایند مواد غذایی ناایمن و تقلبی باشد.

رییس سازمان ملی استاندارد ایران، یکی از اهداف تایید صلاحیت را اطمینان بازارهای جهانی از ایمنی مواد غذایی دانست و اظهار داشت: تایید صلاحیت ایمنی مواد غذایی، سراسر زنجیره تامین مواد غذایی را از کشاورز و کارخانه‌دار تا پخش‌کننده و انباردار پوشش می‌دهد و در تعامل و کنشی تنگاتنگ با استانداردهای بین‌المللی ویژه مواد غذایی است که از سوی سازمان جهانی استاندارد (ISO) تدوین و منتشر می‌شوند.

وی بر عضویت نهادهای تایید صلاحیت در مجامع بین‌المللی، برای شناسایی چندجانبه فرآیندهای ارزیابی انطباق را الزامی دانست و اعلام کرد: نهادهای تایید صلاحیت با به کارگیری ظرفیت‌های بین‌المللی ارزیابی انطباق خود در زمینه‌ گواهی کردن محصول (بر اساس استاندارد ۱۷۰۶۵)، گواهی کردن سیستم (بر اساس استاندارد ۱۷۰۲۱)، بازرسی (بر اساس استاندارد ۱۷۰۲۰)، و آزمون و کالیبراسیون (بر اساس استاندارد ۱۷۰۲۵)، برای تسهیل تامین زنجیره ایمن مواد غذایی تلاش می کنند.

•    الزامات جهانی بر ارزیابی انطباق آب و مواد غذایی 

ارزیابی انطباق آب و مواد غذایی وارداتی از کشورهای گوناگون با الزامات تعیین شده جهانی، با تاکید بر کاهش ضایعات مواد غذایی و افزایش کارایی بهره‌وری منابع ، روند فزآینده ای به خود گرفته است.

علیرضا خاکی فیروز، رییس مرکز ملی تایید صلاحیت ایران، با اشاره به روز جهانی تایید صلاحیت ( ۹ ژوئن برابر با ۲۰ خرداد) با تمرکز بر ایمنی مواد غذایی گفت: تولیدکنندگان مواد غذایی برای پایش و برآوردن الزامات ناظران؛ بیش از پیش نیازمند خدمات نهادهای گواهی‌کننده، نهادهای بازرسی‌کننده، آزمایشگاه‌ها و نهادهای تصدیق و صحه‌گذاری شده‌اند که بیانگر نقش پر رنگ فرآیندهای تایید صلاحیت در ایمنی مواد غذایی می‌باشد.

وی، ارزیابی انطباق بر اساس استانداردهای بین‌المللی را به عنوان معیاری جهانی برای اصالت سنجی محصولات غذایی دانست و تصریح کرد: در دنیا ۷۲ نهاد تایید صلاحیت ، عضو مجمع بین‌المللی تایید صلاحیت (IAF)؛ و ۱۰۲ نهاد تایید صلاحیت نیز عضو اتحادیه بین‌المللی تایید صلاحیت آزمایشگاهی (ILAC) هستند که ۸۴۰۰ نهاد گواهی‌کننده، ۱۰۵۰۰ نهاد بازرسی‌کننده و ۷۶۵۰۰ آزمایشگاه را در سراسر جهان برای تسهیل تجارت جهانی مطمئن مواد غذایی در میان کشورها پوشش می‌دهند. 

رییس مرکز ملی تایید صلاحیت ایران، خاطرنشان کرد: مراکز تایید صلاحیت با پیاده‌سازی نظارت شده ۱۶۰۰ استاندارد بین‌المللی مواد غذایی در زمینه‌های پرورش دام و گیاهان زراعی، حمل و نقل مواد غذایی، فرآوری و بسته‌بندی مواد غذایی، پخش و توزیع مواد غذایی، انبارداری و نگهداری مواد غذایی و پشتیبانی و تدارکات مواد غذایی به دست آمده است. 

خاکی فیروز، گفت: نهادهای گواهی‌کننده بر اساس استانداردهای ۱۷۰۶۵ (محصول) و ۱۷۰۲۱ (سیستم های مدیریتی)، نهادهای بازرسی‌کننده بر اساس استاندارد ۱۷۰۲۰ (بازرسی)، و آزمایشگاه‌ها بر اساس استاندارد ۱۷۰۲۵ (آزمون و کالیبراسیون) فعالیت خود را دنبال می کنند.

نهم ژوئن ۲۰۲۰؛ بزرگداشت روز جهانی تایید صلاحیت، به عنوان ابتکار جهانی ارائه شده از سوی مجمع بین‌المللی تایید صلاحیت (IAF) و اتحادیه بین‌المللی تایید صلاحیت آزمایشگاهی (ILAC) برای شناساندن ارزش تایید صلاحیت است که امسال بر چگونگی پشتیبانی تایید صلاحیت از ایمنی مواد غذایی، تقویت رضایت مشتریان، تامین‌کنندگان، خریداران و منتقدان کیفیت و ایمنی مواد غذایی متمرکز است.

در همین راستا، بیانیه مشترکی توسط مَقَر مجمع بین‌المللی تایید صلاحیت و مقر اتحادیه بین‌المللی تایید صلاحیت آزمایشگاهی، صادر شد که بیان‌گر اهمیت تایید صلاحیت در ایمنی مواد غذایی است که به چگونگی اطمینان از بازرسی، گواهی کردن و خدمات آزمون شایسته و بی‌طرف در هر یک از بخش‌های ز زنجیره محلی، ملی و بین‌المللی تامین مواد غذایی توجه دارد.

رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران با اشاره به وجود ۲۷ تشکل غذایی در کشور، برای همکاری بخش خصوصی با سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو در زمینه ایمنی مواد غذایی، ابراز آمادگی کرد.