نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف منظم آجیل، امواج گامای مغز، مرتبط با شناخت، یادگیری، حافظه حتی درمان را تقویت می‌کند.

 به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از سایکولوژی؛ امواج گاما برای فرآیندهای شناختی سریعتر، بهبود یادگیری، حافظه و حتی خواب حیاتی هستند.

پسته به ویژه در تقویت واکنش امواج گامای مغز خوب است و بادام زمینی، پاسخ دلتای مغز را افزایش می‌دهد. پاسخ دلتا برای خواب عمیق، بهبودی و ایمنی سالم مهم است.

به دلیل وجود آنتی اکسیدان، آجیل‌ها برای قلب مفید هستند، التهاب و روند پیری را کاهش می‌دهند.

دکتر لی برک، محق این تحقیق گفت: نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که آجیل‌ها به همان اندازه که برای بقیه بدن مفید هستند، برای مغز نیز مفید خواهند بود.

برای این تحقیق، افراد مختلف ۶ نوع آجیل مختلف گردو، گردوی امریکایی، پسته، بادام زمینی، بادام هندی و بادام درختی مصرف کردند.

امواج مغزی آنها با استفاده از نوار مغزی، الکتروانسفالوگرافی یا EEG اندازه‌گیری شد. نتایج این تحقیق نشان داد که همه انواع مختلف آجیل حاوی آنتی اکسیدان هستند و گردو حاوی بالاترین میزان است.

محققان اذعان کردند که آجیل منبع اصلی فلاونوئیدها نیز است.

سرویس خبری: تغذیه و سلامت

منبع: سایکولوژی

شهرستان آستانه اشرفیه گیلان به عنوان قطب اصلی کشت بادام زمینی کشور این روزها بیش از هر زمان دیگر با توجه به کاهش بارندگی نیازمند طرح ها نوین آبیاری همچون آبیاری تحت فشار است تا همانند گذشته محصولی با کیفیت و بقای کشاورزی را تضمین کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا، شهرستان آستانه آشرفیه در شرق استان گیلان واقع شده است و با برخوداری از ۲ هزار و ۵۰۷ هکتار از زمین های حاصلخیز بادام زمینی به عنوان اصلی ترین مرکز تولید این محصول در کشور شناخته می شود.

این شهرستان در مجاورت رودخانه سفیدرود واقع شده و به این سبب از وجود خاکی سبک، خاصلخیز و با کیفیت بهره مند است. در حال حاضر حدود ۸۰ درصد از بادام زمینی مورد نیاز کشور توسط بادامکاران این منطقه تولید و به بازارهای مصرف عرضه می شود.

کشت این محصول همه ساله در اوایل اردیبهشت ماه در اراضی کشاورزی  منطقه آغاز و محصول آن نیز در اواخر شهریورماه برداشت می شود. بادام زمینی در اقتصاد این شهرستان از اهمیت ویژه ای برخوردار است تا جائیکه در حال حاضر حدود هفت هزار بهره بردار بطور مستقیم و چهار هزار نفر بصورت غیرمستقیم در زمینه کشت، داشت، برداشت و فرآوری آن فعالیت دارند.

اما با توجه به استعداد اقلیمی منطقه برای کشت بادام زمینی، تولید این محصول استراتژیک با مشکلاتی همچون عدم اجرای طرح های نوین آبیاری تحت فشار مواجه است، و آمارها و گزارشات نشان میدهد هم اکنون درصد بهره مندی از این طرح در شهرستان تقریباً ناچیز است.

ضرورت آبیاری تحت فشار در اراضی ماسه‌ای

یکی از بادامکاران منطقه صفرابسته شهرستان آستانه اشرفیه با اشاره به اهمیت توجه به اجرای طرح های نوین به منظور کشت و تولید بادام زمینی گفت: اجرای طرح آبیاری تحت فشار در زمین های ماسه ای شهرستان که در سطح بالاتری از منابع آبی چون رودخانه ها قرار دارند امری ضروری به نظر می رسد.

محمدرضا کاسپور با اشاره به روند رو به رشت خشکسالی و افزایش روزهای گرم به خصوص در تابستان، ادامه داد: با توجه به اهمیت نقش آب در تولید و کیفیت بادام زمینی انتظار می رود کارشناسان جهاد کشاورزی ضمن شناسایی نقاطی که نیاز به اجرای طرح ابیاری تحت فشار دارند ، بادامکاران را با اهداف چنین طرح هایی آشنا کنند.

وی همچنین افزود: اجرای طرح آبیاری تحت فشار در زمین هایی که با مشکل آبیاری روبرو هستند می تواند در تولید و کیفیت بادام زمینی نقش موثری داشته باشد.

یکی دیگر از بادامکاران و اهالی روستای نقره ده بخش بندرکیاشهر نیز به ایرنا گفت: وجود رطوبت مناسب و برخورداری از آب مناسب از ضروری ترین نیازهای زمین های زیر کشت بادام زمینی است.

مرتضی حسن زاده ، با بیان اینکه عدم وجود رطوبت مناسب موجب صدمه دیدن محصول بادام زمینی می شود افزود: رطوبت زیاد و همچنین خشکی زیاد موجب بروز بسیاری از بیماری ها به ویژه قارچ در محصول بادام زمینی می شود.

وی روستای نقره ده را از جمله مناطق مستعد این شهرستان در زمینه کشت و تولید بادام زمینی عنوان کرد و ادامه داد: این روستا از زمین های ماسه ای که از سطح بالاتری از رودخانه قرار دارند برخوردار است و به این منظور اجرای طرح آبیاری تحت فشار در این منطقه بسیار ضروری است.

این بادام کار اجرای این طرح را یکی از خواسته های مهم بادام کاران منطقه دانست و یادآور شد: تعدادی از بادام کاران روستا، این طرح را در زمین های خود به انجام رسانده اند که نتیجه مطلوبی را نیز در زمینه کشت و برداشت بادام زمینی داشته است.

حسن زاده با تاکید بر اینکه نیاز است تا جهاد کشاورزی از اجرای طرح آبیاری تحت فشار در زمین های زیرکشت بادام زمینی شهرستان حمایت کند اظهار داشت: پرداخت تسهیلات مناسب به بادامکاران می تواند آنان را در اجرای این طرح یاری کند ، ضمن آنکه اجرای این طرح نیازمند یک برنامه ریزی مناسب است.

سهم ۸۵ درصدی دولت در تامین هزینه

مدیریت جهاد کشاورزی آستانه اشرفیه ضمن اشاره به اهمیت اجرای طرح ابیاری تحت فشار در زمین های زیر کشت بادام زمینی این شهرستان گفت: بادام زمینی یک محصول کشاورزی مهم است که به آب و رطوبت مناسب نیاز دارد.

مهرداد محمدی افزود: از این رو نیاز است تا به منظور تامین آب مورد نیاز کشت و تولید بادام زمینی ، اجرای طرح آبیاری تحت فشار در برخی از مناطق این شهرستان در اولویت قرار گیرد.

وی سطح زیر کشت بادام زمینی در این شهرستان را ۲ هزار و ۵۰۷ هکتار اعلام کرد و خاطر نشان کرد: اجرای طرح ابیاری تحت فشار در حدود ۴۰ درصد از اراضی مناطق نقره ده و نبی دهکاء به دلیل گسترش خشکسالی ضروری است.

مدیریت جهاد کشاورزی آستانه اشرفیه با اشاره به برنامه های حمایتی دولت از اجرای طرح آبیاری تحت فشار در باغات بادام زمینی گفت: طبق برنامه ها ریزی های صورت گرفته از تمامی  بادام کارانی که تمایل دارند این طرح در زمین های زیر کشت بادام آنان اجرا شود با پرداخت تسهیلات مناسب حمایت می شود و محدودیتی نیز وجود ندارد.

به گفته محمدی ، ۸۵ درصد هزینه اجرای این طرح از سوی دولت تامین و مابقی نیز با شرایط مناسب توسط بادامکاران تامین می شود ، ضمن آنکه در اجرای این طرح در منطقه  هیچگونه محدودیتی وجود ندارد .

وی در ادامه با بیان اینکه تلاش می شود این طرح امسال در برخی از زمین های زیر کشت بادام زمینی شهرستان اجرا شود خاطر نشان کرد: کارشناسان جهاد کشاورزی ، برنامه های آموزشی ،  تبلیغی و تشویقی خود را جهت جلب مشارکت بادام کاران به منظور اجرای طرح آبیاری تحت فشار در این منطقه در اولویت قرار داده اند و در این خصوص اهتمام دارند.

مدیریت جهاد کشاورزی آستانه اشرفیه ضمن دعوت همه بادام کاران شهرستان جهت اجرای طرح آبیاری تحت فشار در زمین های بادام زمینی افزود: کشت بادام زمینی همه ساله در  اوایل اردیبهشت ماه در این شهرستان آغاز می شود افزود: محصول بادام زمینی این منطقه در اواخر مردادماه برداشت و به بازار مصرف عرضه می شود.

نقره ده ، نبی دهکاء ، پرکاپشت یاورزاده و  کورکاء از مهترین مراکز کشت و تولید بادام زمینی در شهرستان آستانه اشرفیه هستند و ۹۹ درصد زمین های زیرکشت بادام این منطقه بصورت مکانیزه و یک درصد نیز بصورت سنتی کشت می شود.

حال اراضی بادام زمینه در آستانه فصل گشت منتظر همراهی کشاورزان و مسئولان است تا این محصول را در بهترین شرایط به تولید برسانند. محصولی که بسیار نسبت به خشکسالی آسیب پذیر و نیازمند هرچه سریع تر طرح آبیاری تحت فشار است.

سریوس خبری: کشاورزی

منبع: ایرنا

به گفته محققان، مصرف مداوم بادام زمینی توسط بیماران سرطانی احتمال گسترش سرطان را افزایش می دهد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ساینس دیلی، نتایج مطالعه محققان دانشگاه لیورپول انگلستان نشان می‌دهد که آگلوتینین بادام زمینی (PNA)، پروتئینی که به کربوهیدرات‌ها متصل می‌شود و پس از خوردن بادام زمینی به سرعت وارد گردش خون می‌شود، با سلول‌های دیواره عروق خون (اندوتلیال) در تعامل است و مولکول‌هایی به نام سیتوکین تولید می‌کند.

سیتوکین های مورد بحث شامل IL-6 و MCP-1 از محرک‌های شناخته شده متاستاز سرطان هستند. افزایش تولید سیتوکین باعث می‌شود که سایر سلول‌های اندوتلیال مولکول‌های چسبندگی سطح سلولی بیشتری ارائه دهند و آنها را برای سلول‌های تومور در گردش جذاب‌تر کرده و در نتیجه متاستاز را به طور بالقوه تحریک نمایند.

در مطالعه قبلی، پروفسور «لو گانگ یو» و همکارانش گزارش کردند که PNA در حال گردش در جریان خون به یک زنجیره قند مخصوص متصل می‌شود که عمدتاً در سلول‌های پیش سرطانی و سرطانی ایجاد می‌شود و با پروتئین بزرگ‌تری که در سطح سلول‌های توموری در جریان خون متجلی می‌شود، تعامل می‌یابد.

این تعامل باعث ایجاد تغییراتی در پروتئین بزرگ‌تر شده و در نتیجه مولکول‌های چسبندگی در سطح سلول سرطانی متجلی شده و باعث می‌شود سلول‌های سرطانی محکم‌تر شوند و به رگ‌های خونی اتصال یابند. همچنین به سلول‌های سرطانی اجازه می‌دهد تا توده‌های کوچکی ایجاد کنند که بقای سلول‌های سرطانی را در گردش بدن طولانی می‌کند. بسیاری از سرطان‌های اپیتلیال از طریق عبور از طریق جریان خون به سایر اندام‌ها سرایت می‌کنند.

به گفته پروفسور لوگانگ یو: «اگرچه هنوز تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است، اما این مطالعات نشان می‌دهد که مصرف زیاد بادام زمینی توسط بیماران سرطانی ممکن است خطر گسترش متاستاز را افزایش دهد.»

محققان معتقدند این احتمال وجود دارد که PNA در گردش خون، حداقل در سطوح نسبتاً بالایی که اندکی پس از مصرف یک دوز حجیم بادام زمینی یافت می‌شود، می‌تواند تأثیر بیولوژیکی قابل توجهی بر سلول‌های توموری در گردش داشته و احتمال خطر متاستاز را افزایش دهد بنابراین بهتر است بیماران سرطانی از مصرف زیاد یا مکرر بادام زمینی اجتناب کنند.

سرویس خبری: تغذیه و سلامت

با وجود ممنوعیت واردات انواع میوه و بادام زمینی، اما در ۸ ماه نخست امسال بیش از ۴۶ تن از این کالا‌ها به کشور وارد شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، اخیرا گمرک ایران آمار واردات ۸ ماه نخست امسال را در پرتال رسمی خود منتشر کرده که در این آمار کالا‌های وارداتی به چشم می‌خورد که هیچ نیازی به واردات آن‌ها نیست و توان تولیدی‌های ایرانی تمام نیاز داخل را بر طرف می‌کند.

همچنین در این بین کالا‌هایی به کشور وارد شده اند که پیش از امسال واردات آن‌ها ممنوع اعلام شده بود به عنوان مثال در آخرین لیست منتشره از سوی گمرک، واردات انواع میوه و بادام زمینی به چشم می‌خورد این در حالی است که این کالا در لیست کالا‌های ممنوعیه ورود به کشور وجود دارد.

لیست کالا‌های ممنوعه وارداتی در حالی تنظیم شده که کارشناسان نهاد‌های مختلف دولتی و خصوصی تشخیص داده اند هیچ نیازی به دلیل توان‌های داخلی، به واردات کالای مورد نظر وجود ندارد پس ورود آن از کشور‌های دیگر می‌تواند به بخش تولید و توزیع کشور ضربه وارد کند. 

یک نکته بسیار قابل توجه در این گزارش این است که حتی عنوان کالای وارد شده در لیست واردات ۸ ماهه گمرک ” سایر غیر از اقلام مشمول ردیف‌های ۲۰۰۸۱۱۰۰ لغایت ۲۰۰۸۹۲۰۰” درج شده و کد‌های وارد شده را در سامانه اتاق بازرگانی تهران پیدا کردیم.

در ۸ ماه نخست امسال بیش از ۴۶ هزار کیلو بادام زمینی و انواع میوه به ارزش ۵۷ هزارو ۷۷۱ دلار و ارزش ریالی ۲ میلیارد و ۴۲۶ میلیون و ۳۶۱ هزارو ۸۲۶ ریال از کشور تایلند به کشور وارد شده است.

این واردات ممنوعه در حالی است که تمام آن در یک محموله و در مناطق ویژه اقتصادی ترخیص شده و بدان معنا است که افرادی سودجو از این مناطق سواستفاده کرده و اقدام به واردات کالا‌های ممنوعه می‌کنند و کالا نهایتا وارد مناطق دیگری از کشور می‌شود و به فروش می‌رسد.

بر اساس این گزارش، شاید این ۵۷ هزار دلار در نگاه اول در مقایسه با واردات‌های پر حجم دیگر کم به نظر برسد، اما می‌تواند سرمایه قابل توجهی برای راه اندازی واحد تولیدی باشد.

نکته قابل توجه این محموله وارداتی این جاست که این کالا‌های وارد شده در لیست ممنوعیت‌های وارداتی با نام سایر درج شده اند و شاید به همین دلیل است واردات این کالای ممنوعه به راحتی صورت گرفته است.

لیست کالا‌های ممنوعیت واردات: 

حجم وارد شده در ۸ ماه نخست امسال: 

توضیح تعرفه‌های وارد شده: 

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

آستانه اشرفیه در شرق گیلان، سرزمین بادام زمینی است . دانه روغنی با ارزش غذایی بسیار که مصرف مقدار مناسب از آن در صورت نداشتن حساسیت در کاهش خطر بیماری های قلبی-عروقی ، عصبی ، کنترل وزن، تثبیت سطح قند خون، افزایش متابولیک در بدن انسان ،پیشگیری از انواع سرطان‌ها، مراقبت از پوست موثر است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایرنا؛ سطح زیر کشت بادام زمینی در ایران حدود ۳ هزار و ۵۰۰ هکتار بوده و در استان های گیلان ، گلستان و برخی از استان های دیگر بصورت پراکنده کشت می شود. سطح زیر کشت این محصول در گیلان ۲۸۰۰ هکتار است و تولید غلاف ،آن نیز حدود ۱۱ هزار تن براورد می شود.

شهرستان آستانه اشرفیه منطقه ای در شرق استان گیلان ، در مجاورت رودخانه سفیدرود واقع شده و رسوبات حاصل از این  رودخانه خروشان موجب شده تا این شهرستان از وجود خاکی سبک ، با کیفیت و حاصلخیز برخوردار شود . وجود چنین خاک مستعد و مرغوبی  که در دیگر نقاط گیلان و کشور نمی توان نظیرش را یافت این منطقه را به کانون اصلی کشت و تولید بادام زمینی تبدیل کرده و هم اکنون این منطقه حدود  ۸۰ درصد بادام زمینی مورد نیاز کشور را تولید و به بازارهای مصرف عرضه می کند.

اما با وجود این که حدود ۱۲۰ سال از ورود بادام زمینی به ایران گذشته است؛ هنوز هیچ مرکز تحقیقاتی در این زمینه در ایران، و گیلان بعنوان قطب تولید این محصول نداریم.

همچنین  به جز دو شرکت بسته بندی این محصول مرکزی برای فراوری و کسب ارزش افزوده از آن در گیلان وجود ندارد.

از سویی با وجود استعداد اقلیمی و محیطی برای کشت بادام زمینی، متأسفانه تاکنون کارهای قابل توجهی در زمینه استفاده بهینه از این ظرفیت بالفعل و خدادادی در منطقه انجام نشده و کاشت و برداشت هنوز به همان شیوه سنتی با بازدهی پایین و بهره وری حداقل، ادامه دارد.

کشت بادام زمینی همه ساله در اوایل اردیبهشت ماه  در ۲ هزار و ۵۰۷ هکتار از زمین های این شهرستان ( زمین های مرطوب ) آغاز  و محصول آن نیز در اواخر شهریور ماه برداشت می شود.

مرغوبیت بادام زمینی آستانه اشرفیه به عنوان یکی از تولیدات مهم  منطقه موجب شده تا این محصول همواره به عنوان یکی از سوغات های مهم این شهرستان مورد توجه مسافران و گردشگران قرار گیرد .

اهمیت و نقش بادام زمینی در اقتصاد این شهرستان تاحدی است که  بیش از ۷ هزار بهره بردار  بطور مستقیم و ۴ هزار نفر بصورت غیر مستقیم در زمینه کشت ، داشت ، برداشت و فرآوری این محصول فعالیت دارند، هرچند که تولید این محصول کشاورزی پس از برنج مهمترین منبع درامد کشاورزان  منطقه است همواره با مشکلاتی روبرو بوده و چالش هایی  را برای بادامکاران ایجاد کرده است.

جمعی از بادامکاران شهرستان آستانه اشرفیه در گفتگو با خبرنگار ایرنا ، نبود ماشین آلات متناسب با عملیات  کشت ، داشت و برداشت را از مهمترین مشکلات خود عنوان و تصریح کردند: نبود چنین ماشین آلاتی افزایش هزینه های تولید محصول بادام زمینی را برای آنان به همراه دارد.

این بادامکاران مکانیزه نبودن زمین های کشت بادام زمینی را از دیگر مشکلاتی خود می دانند و می گویند نبود صنایع تبدیلی مرتبط با بادام زمینی ، ورود بی رویه بادام های بی کیفیت خارجی ، نبود نیروی کار از دیگر مسائلی است که با آن روبرو هستند.

یکی از بادام کاران منطقه با بیش از ۲۰ سال فعالیت در زمینه تولید بادام زمینی  در گفتگو با خبرنگار ایرنا با اشاره به برخی  مشکلات تولید این محصول اظهار داشت: طی سال های اخیر بادامکاران منطقه با افزایش نرخ نهاده های کشاورزی ( کود و سم ) روبرو شده اند که موجب افزایش هزینه تولید این محصول شده است.

سید ابراهیم هاشمی افزایش هزینه های تولید بادام زمینی را برای بادامکاران منطقه مقرون به صرفه ندانست و ادامه داد: هزینه بالای تولید موجب شده تا بادام کاران نتوانند به سود مناسبی دست یابند.

این بادام کار ، به ورود بادام های خارجی به منطقه نیز اشاره و اظهار کرد: همه ساله پس از اتمام عملیات برداشت بادام زمینی در زمین های زیر کشت شهرستان و در زمانیکه بادام کاران تلاش دارند تا سود مناسبی را از فروش محصول خود به دست بیاورند ، برخی دلالان اقدام به ورود بادام های خارجی به منطقه می کنند.

هاشمی ، افزود: این بادام های بیگانه  که معمولا از استان های مجاور و برخی کشورهای همسایه وارد شهرستان می شوند ، پس از ادغام با محصول بادام زمینی آستانه اشرفیه با قیمتی پایین تر به نام این شهرستان در بازارهای  مصرف عرضه می شود که این امر کاهش نرخ محصول مرغوب منطقه را به همراه دارد.

به گفته این بادامکار محصولات بادام زمینی خارجی وارد شده  به این شهرستان از کیفیت و مرغوبیت بسیار پایینی نسبت به محصول بادام زمینی آستانه اشرفیه برخوردارند که انتظار می رود مسئولان امر با جلوگیری از ورود بادام های خارجی به منطقه ، از بادام کاران آستانه ای حمایت کنند.

حسین قربانی یکی دیگر از بادام کاران این شهرستان نیز با اشاره به سنتی بودن کشت و تولید بادام زمینی در این منطقه  اظهار داشت: نبود ماشین آلات مناسب ، موجب شده تا عملیات کشت و برداشت بادام زمینی در آستانه اشرفیه همچنان سنتی انجام شود .

وی عدم توسعه بخش مکانیزاسیون در تولید بادام زمینی را یکی از مشکلات بادامکاران منطقه عنوان و تصریح کرد: تولید سنتی بادام زمینی هزینه های بیشتری را  به بادام کاران منطقه تحمیل می کند ، ضمن آنکه کشت و برداشت این محصول بصورت سنتی  با سختی کار روبروست.

قربانی ، توجه به بیمه زمین های زیر کشت بادام زمینی را را ضروری دانست  و یادآور شد: به منظور پیشگیری از بسیاری خسارت های احتمالی ضروری است تا در خصوص بیمه زمین های کشت بادام زمینی این شهرستان اقدامات موثرتری از سوی مسئولان امر صورت گیرد.

وی با اشاره به عدم وجود صنایع تبدیلی مرتبط با بادام زمینی در این منطقه  یادآور شد: به علت نبود صنایع تبدیلی در این شهرستان ، هم اکنون بادام زمینی بیشتر بصورت آجیل مورد استفاده مصرف کنندگان قرار می گیرد .

وی با بیان اینکه ایجاد صنایع تبدیلی مرتبط با بادام زمینی می تواند در رونق اقتصادی و ایجاد اشتغال برای جوانان موثر باشد گفت: از سوی دیگر ورود بادام های خارجی یکی دیگر از مشکلاتی است که کیفیت و مرغوبیت محصول ممتاز این شهرستان را با تهدید روبرو کرده است.

به گفته قربانی ، بسیاری  از بادام هایی که از کشورهای همسایه و همچنین برخی از استان های دیگر کشور وارد این منطقه می شوند دارای آفت و قارچ اند که آلودگی بادام زمینی شهرستان را به همراه  داشته و خسارت های بسیاری را همه ساله به بادامکاران وارد می کنند.

وی به نقش کارهای تحقیقاتی در جهت توسعه کشت و تولید بادام زمینی در این شهرستان نیز تاکید و از مسئولان و کارشناسان جهاد کشاوزی خواست تا زمینه ارائه کارهای تحقیقاتی در این باره را فراهم سازند.

ابوذر آقاجانی نیز  نبود ماشین آلات مناسب در زمینه کشت و تولید بادام زمینی را از مشکلات مهم بادامکاران این شهرستان عنوان و خاطر نشان کرد: نبود دستگاه های کاشت ، داشت و برداشت متناسب با بادام زمینی موجب شده که تولید این محصول در منطقه همچنان سنتی انجام شود.

این بادامکار آستانه ای با اشاره به اینکه برای کشت و تولید بادام ، با کمبود نیروی انسانی روبرو هستند ادامه داد: طی سالیان گذشته پیله تر بادام زمینی در منطقه به صورت سنتی ،  بوسیله گرمای خورشید خشک می شد که این امر در سال های اخیر به جهت نبود فضاهای  مناسب در کارخانه های صنعتی انجام می شود.

وی معتقد است، هرچند خشک کردن پیله تر بادام زمینی به وسیله گرمای خورشید زحمات بسیاری را برای بادامکاران به همراه دارد اما طی این روند در کارگاه ها و واحدهای بادام خشک کنی موجب افت طعم ، مزه و رنگ این محصول می شود.

وی در ادامه مکانیزه نبودن زمین های کشت بادام زمینی را از دیگر مشکلات بادامکاران عنوان و اضافه کرد: از سوی دیگر نبود صنایع تبدیلی مرتبط با بادام زمینی  از دیگر مسائل نیازمند توجه از سوی مسئولان است .

حسین جعفری نازکسرا ، رییس نظام صنفی کشاورزی و منابع طبیعی استان گیلان نیز،  شهرستان آستانه اشرفیه را از قطب های اصلی تولید بادام زمینی در کشور دانست و گفت: عملیات  کشت ، داشت و برداشت بادام زمینی در این منطقه همچنان بصورت سنتی توسط بادامکاران انجام می شود که این امر هزینه های تولید بالایی را برایشان به همراه دارد.

وی گفت: نبود ماشین آلات متناسب با این محصول یکی از دلایل مهمی است که موجب شده تا کشت و تولید این محصول همچنان در منطقه بصورت سنتی انجام شود.

وی عدم ارائه رقم های جدید و گواهی شده بذر بادام زمینی  را از دیگر مشکلات تولید محصول این منطقه عنوان کرد و اظهار داشت: استفاده از بذرهای گواهی شده بادام زمینی می تواند راندمان تولید محصول را افزایش دهد ، ضمن انکه بذرهای گواهی شده مقاومت بیشتری در مقابل بسیاری از آفات بادام زمینی خواهد داشت.

جعفری با اشاره به  قاچاق بادام های خارجی به این شهرستان  افزود: متاسفانه در زمان عرضه بادام زمینی  ، میزان زیادی از بادام های خارجی که اکثرا بطور قاچاق اند از کشورها یی  چون چین ، ازبکستان ، سودان ، عراق وارد این شهرستان می شوند.

به گفته وی ، بادام های قاچاق،  که از کیفیت و مرغوبیت خوبی برخوردار نیستند پس از انتقال  به بازار  با محصول با کیفیت و مرغوب منطقه ادغام و به مصرف کنندگان عرضه می شود، ضمن آنکه بذر چنین بادام هایی موجب می شود تا محصول بادام زمینی این شهرستان به  آفات و بیماری های مختلف قارچی مبتلا شود.

وی ایجاد صنایع تبدیلی مرتبط با بادام زمینی را در این منطقه ضروری دانست و ادامه داد:هم اکنون به علت عدم وجود صنایع تبدیلی مرتبط با این محصول ، بادام زمینی منطقه تنها به عنوان آجیل مورد استفاده قرار می گیرد و این در حالی است که این محصول می تواند در بسیاری از صنایع چون نئوپان سازی ، روغن گیری ، کره بادام زمینی مورد مصرف باشد.

جعفری با تاکید بر ضرورت حمایت دولت از بادامکاران  گفت: انتظار می رود دولت ضمن فراهم ساختن بستر صادرات بادام زمینی این منطقه ،  با پرداخت تسهیلات ارزان قیمت از بادامکاران حمایت کند.

فعالیت شش واحد فرآوری بادام زمینی در شهرک های صنعتی آستانه اشرفیه

رییس شرکت شهرک های صنعتی آستانه اشرفیه نیز با اشاره به فعالیت شش واحد فرآوری بادام زمینی در این شهرستان گفت: این واحدهای فرآوری در زمینه خشک کردن ، دانه بندی و بسته بندی بادام زمینی فعالیت داشته و برای حدود ۸۰ نفر اشتغال ایجاد کرده اند.

علی حیدری توکلی با بیان اینکه پس از انجام عملیات بسته بندی در این واحدهای صنعتی ، محصول بادام زمینی به بازارهای مصرف عرضه می شود افزود: هم اکنون یک واحد تولید کود گیاهی از پوست بادام زمینی  نیز در ناحیه صنعتی پرکاپشت با اشتغال ۱۰ نفر مشغول فعالیت است.

وی با اشاره به اینکه تلاش می شود تا با مشارکت بخش خصوصی زمینه ایجاد صنایع تبدیلی مرتبط با بادام زمینی در شهرک های صنعتی این شهرستان فراهم شود افزود:در این خصوص با نواوری یکی از بادامکاران  منطقه ، تعداد ۱۵ دستگاه کمباین برداشت ( الگو گیری از کمباین برنج ) بادام زمینی در شهرک صنعتی نقره ده شهرستان تولید و به بازار عرضه شده است.

حیدری در ادامه با تاکید بر اهمیت حمایت  از کلیه سرمایه گذاران علاقمند به اجرای طرح های صنعتی در زمینه صنایع تبدیلی بادام زمینی در این شهرستان  یاداور شد:  ۱۵۱ واحد صنعتی هم اکنون در  شهرک  صنعتی نقره ده ، ناحیه صنعتی پرکاپشت یاورزاده و مجتمع کارگاهی این شهرستان موجود است که از این تعداد ۸۵ واحد با اشتغال حدود ۷۵۰ نفر به بهره برداری رسیده اند.

تولید سالانه بیش از ۱۵ هزار تن پیله تر بادام زمینی در آستانه اشرفیه

مدیریت جهاد کشاورزی آستانه اشرفیه با اشاره به تولید سالانه ۱۵ هزار تن پیله تر بادام زمینی در این شهرستان گفت: سطح زیر کشت بادام زمینی در این شهرستان ۲ هزار و ۵۰۷ هکتار است و بطور متوسط در هر هکتار از زمین های زیر کشت بادام زمینی این منطقه ۶ هزار و ۲۰۰ تن پیله تر و ۴ هزار و ۳۴۰ تن پیله خشک بدست می آید.

مسعود امیرنده ای با اشاره به اینکه حدود نیمی از پیله خشک بادام زمینی این منطقه به مغز بادام زمینی تبدیل و به بازارهای مصرف عرضه می شود ادامه داد: بادامکاران شهرستان  اواخر اسفندماه هر سال نسبت به شخم زمین های زیر کشت بادام زمینی اقدام و در اوایل فصل بهار نیز عملیات دیسک زنی را انجام می دهند.

به گفته وی کشت بادام زمینی همه ساله در اواسط اردیبهشت ماه توسط بادامکاران این شهرستان انجام شده و از اواسط اردیبهشت ماه نیز عملیات برداشت این محصول آغاز می شود.

وی طول دوره رشد بادام زمینی را بین ۱۱۰ تا ۱۲۰ روز اعلام و خاطرنشان کرد : کیفیت بالا ، دارا بودن بوته های ایستاده ، طعم خوب ، دانه های درشت و پرمحصول بودن از مهمترین ویژگی های بادام زمینی این شهرستان است.

امیربنده ای  محصول بادام زمینی این شهرستان  را از نوع گلی  دانست و گفت:  روستاهای کورکاء ، نقره ده ، تمچال ، پرکاپشت مهدیخانی ، خوشکاروندان و استخر بیجار از مهمترین مراکز کشت و تولید بادام زمینی این منطقه  به شمار می روند.

وی به کیفیت مرغوب محصول بادام زمینی این شهرستان اشاره و تشریح کرد: وجود خاک حاصلخیز از عوامل اصلی تولید محصول با کیفیت بادام زمینی در این منطقه است و همواره نیز مورد توجه مصرف کنندگان قرار دارد.

امیربنده ای، تغییر زمانی الگوی کشت  متناسب با مدیریت کشت و بهره برداری بهینه از منابع آب کشاورزی  را از جمله اقدامات صورت گرفته در سال های  اخیر در جهت تولید بادام زمینی این شهرستان عنوان و تصریح کرد :اصلاح سیستم آبیاری سنتی به سیستم آبیاری قطره ای تحت فشار ، اصلاح روش های الگوی کشت بادام زمینی ، کشت ارقام بومی و محلی و ارقام  مقاوم به شرایط آب و هوایی منطقه ، آفات و بیماریها از جمله برنامه هایی است که از سوی کارشناسان جهاد کشاورزی دنبال می شود.

وی همچنین با تاکید بر ضرورت مکانیزه شدن تمام مراحل عملیات کاشت ، داشت و برداشت بادام زمینی در این شهرستان گفت: سهولت در کار ، کاهش هزینه های تولید ، افزایش سطح تولید از مهمترین اهداف مکانیزه شدن مراحل کشت و تولید بادام زمینی بوده و این برنامه با جدیت از سوی جهاد کشاورزی پیگیری می شود.

مدیر جهاد کشاورزی آستانه اشرفیه شرایط نامطلوب زمین های کشت بادام زمینی به منظور استفاده از ماشین آلات کشاورزی را از مهمترین دلایل مکانیزه نبودن مراحل کشت و تولید این محصول در منطقه دانست و اظهار داشت: امسال از مجموع زمین های زیر کشت بادام زمینی  شهرستان فقط ۱۲۰ هکتار بصورت مکانیزه کشت شده ، ضمن آنکه درصد برداشت این محصول بصورت مکانیزه بسیار پایین بوده است.

به گفته امیربنده ای ، امسال یک دستگاه برداشت نیمه مکانیزه بادام زمینی توسط یکی از اهالی منطقه ساخته شده که بعد از کندن بوته های محصول به وسیله دست توسط این دستگاه،  پیله از بوته جدا می شود.

وی ضمن تاکید بر حمایت از چنین طرح هایی اظهار داشت: برداشت مکانیزه بادام زمینی نیاز به وجود ماشین آلات مناسب و همچنین اختصاص اعتبارات لازم در این زمینه دارد.

وی به ورود بی رویه بادام های خارجی به شهرستان نیز اشاره و تصریح کرد: ورود بی رویه چنین بادام هایی  از مشکلات  اساسی بادام کاران منطقه است که می تواند مرغوبیت محصول انحصاری بادام زمینی شهرستان را پایین آورده و اثرات جبران ناپذیری را برای آن ایجاد کند.

مدیریت  جهاد کشاورزی آستانه اشرفیه ، ضمن تاکید بر لزوم حمایت از بادام کاران منطقه اظهار داشت: به این منظور انتظار می رود از ورود بادام های خارجی به منطقه جلوگیری و کنترل و نظارت لازم در این خصوص صورت گیرد.

امیربنده ای با اشاره به فعالیت ۷ هزار بهره بردار به صورت مستقیم و ۴ هزار نفر بصورت غیر مستقیم در زمینه کشت ، تولید و فرآوری بادام زمینی در این شهرستان یادآور شد: ۴۰ کارگاه صنعتی و نیمه صنعتی بادام خشک کنی مجوزدار و ۳۰۰ کارگاه فاقد مجوز در این شهرستان فعالیت دارند ، ضمن آنکه ۱۰۰ کارگاه آجیل پزی خشکبار و فرآوری بادام زمینی کوچک و مشاغل خانگی نیز در این شهرستان مشغول به کار هستند.

به گفته وی کشت و تولید بادام زمینی از منابع مهم اقتصادی بادامکاران این شهرستان است که سالانه بیش ۱۸۰ میلیارد تومان  درآمد دارد.

از سرمایه گذاران بخش خصوصی برای راه اندازی  صنایع تبدیلی بادام زمینی استانه اشرفیه حمایت می شود

فرماندار آستانه اشرفیه نیز در گفتگو با خبرنگار ایرنا ضمن تاکید بر نقش بخش خصوصی در تولید و فراوری محصول بادام زمینی این شهرستان گفت:  کلیه متقاضیان علاقمند به سرمایه گذاری جهت ایجاد صنایع تبدیلی بادام زمینی در منطقه  با جدیت حمایت خواهند شد.

حمید رضایی ایجاد صنایع تبدیلی مرتبط با بادام زمینی را در این شهرستان ضروری دانست و ادامه داد: جذب سرمایه گذاران به منظور ایجاد صنایع تبدیلی بادام زمینی از سیاست های این شهرستان است که تلاش می شود با همکاری جهاد کشاورزی این امر تحقق یابد.

به گفته وی ، توسعه بخش مکانیزاسیون  و افزایش صنایع تبدیلی موجب ارتقای کمی و کیفی تولید بادام زمینی در این منطقه شده و کاهش ضایعات و بهبود کیفیت آن را نیز به همراه خواهد داشت.

رضایی همچنین با اشاره به اینکه بادام زمینی هم اکنون بیشتر به عنوان تنقلات ،  آجیل و مصارف شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد اظهار داشت: می توان با ایجاد صنایع تبدیلی از این محصول در تولید محصولات آرایشی ، بهداشتی ، شیمیایی استفاده کرد که می تواند موجب افزایش ارزش افزوده این محصول شود.

وی شهرستان آستانه اشرفیه را مهمترین مراکز تولید بادام زمینی در کشور دانست و یادآور شد: سالانه حدود  ۸۰ درصد از بادام زمینی مورد نیاز کشور در این منطقه کشت می شود و این محصول به عنوان یکی از سوغات های مهم همواره مورد توجه مسافران و گردشگران قرار دارد.

فرماندار آستانه اشرفیه  همچنین ارائه ارقام جدید بادام زمینی و ایجاد روش های نوین تولید بادام زمینی در این شهرستان را با هدف توسعه این محصول موثر خواند و گفت: انتظار می رود کارشناسان جهاد کشاورزی با ارائه کارهای تحقیقاتی ، زمینه تحقق این اهداف را به منظور  افزایش سطح تولید و همچنین مقابله موثر با آفات این محصول فراهم سازند.

وی ،  بر  برند سازی محصول بادام زمینی منطقه با بهره گیری از ظرفیت های شرکت تعاونی توسعه عمران شهرستان نیز تاکید و خاطرنشان کرد: طی سال های اخیر با برگزاری جشنواره های فرهنگی در مناطق مختلف این شهرستان تلاش شد تا ضمن ایجاد نشاط اجتماعی ، جذب گردشگران و جذب سرمایه داران  ، در زمینه معرفی بادام زمینی به عنوان یکی از محصولات مهم شهرستان اقدام شود.

به گفته رضایی امسال نیز برگزاری  جشنواره بادام زمینی با رعایت کلیه پروتکل های ستاد مقابله با ویروس کرونا به منظور  آشنایی با نحوه فرآوری سنتی و صنعتی بادام زمینی ، معرفی مراحل کاشت،داشت و برداشت بادام زمینی در برنامه قرار دارد.

تاسیس مرکزی برای پژوهش در زمینه بادام زمنی ، مکانیزاسیون کشت و تولید و در نتیجه  افزایش بهره وری  و ایجاد صنایع تبدیلی می تواند در تشویق کشاورزان به توسعه کشت این محصول و در نتیجه توسعه اقتصادی گیلان موثر باشد.امکان صادرات محصول و فراورده های آن نیز از گیلان به سهولت وجود دارد.

سرویس خبری: کشاورزی

مدیر جهاد کشاورزی آستانه اشرفیه گفت: بادام نوبرانه آستانه به بازارهای این شهرستان آمده و امسال به قیمت هر کیلو ۳۵ هزار تومان در معرض فروش قرار گرفته است.

روغن زیتون، ماهی قزل آلا، جوی دو سر و … اکثر ما می‌دانیم که این محصولات غذایی برای قلب مفیدند اما بسیاری از غذاها وجود دارند که از فواید سلامتی آنها برای قلب بی‌خبریم.
به گزارش اگروفودنیوز به نقل از prevention تحقیقات نشان می‌دهد بسیاری از غذاها با کاهش کلسترول و فشار خون، مبارزه با التهاب و … سلامت قلب شما را در درازمدت تضمین می‌کنند:

✅بادام زمینی: یک نوع اسید آمینه به نام آر آرینین دارد که می‌تواند کلسترول را در محدوده سالم نگه داشته و به عملکرد رگ‌های خونی کمک کند. بادام زمینی غنی از ویتامین ای است؛ آنتی اکسیدانی که منجر به کاهش سطح کلسترول بد و بهبود سلامت قلب می‌شود.

✅پسته: اضافه کردن پسته به رژیم غذایی دارای مزایای بالقوه برای قلب است. در افراد مبتلا به دیابت، مصرف پسته باعث کاهش کلسترول تام و کلسترول ال دی ال یعنی دو فاکتور خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. مصرف روزانه ۶ تا ۱۰ گرم پسته باعث بهبود سرعت پاسخ قلب به استرس، کاهش فشار خون، و بهبود عملکرد قلب می‌شود.

✅سیب زمینی شیرین: یک عدد سیب زمینی شیرین متوسط ۱۲ درصد از میزان نیاز روزانه شما به پتاسیم را برطرف می‌کند. پتاسیم سطح سدیم در بدن را تعدیل کرده و نقش مهمی در سلامت قلب دارد.

✅پاپایا: یک نوع میوه استوایی است که غنی از لیکوپن بوده و منجر به کاهش التهاب و کاهش کلسترول بد می‌شود. لیکوپن موجود در پاپایا سه برابر بیشتر از لیکوپن موجود در گوجه فرنگی است.

✅ماست: ماست‌های غنی از پروبیوتیک‌ها اگرچه برای حفظ سلامت روده‌ها و دستگاه گوارش مفیدند اما فوایدشان به همین جا ختم نمی‌شود. خوردن ۷ اونس ماست در روز خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. فقط باید مطمئن باشید که در هنگام خرید ماست، نوع کم قند آن را انتخاب می‌کنید.

✅تخم مرغ: کلسترول موجود در تخم مرغ برای قلب خطرناک نیست. مصرف این ماده غذایی میزان کلسترول خوب را افزایش داده و در ضمن احتمال ابتلا به سکته مغزی را نیز تا حد زیادی کاهش می‌دهد. تخم مرغ سرشار از کاروتنوئیدها است؛ آنتی اکسیدان‌هایی که خاصیت ضد التهابی دارند. اسید آرژینین تخم مرغ نیز یک نوع اسید آمینه است که به بهبود عملکرد رگ‌های خونی کمک می‌کند.