رئیس مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: قیمت گوشت گوساله با توجه به نرخ دام زنده و ضرایبی که امروز برای لاشه، حذف استخوان و غیره در کشور وجود دارد نباید به ازای هرکیلو بالاتر از ۸۰ هزار تومان در بازار عرضه شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، مختارعلی عباسی در مصاحبه با رادیو افزود: متاسفانه گوشت قرمز در عمل با قیمت های بالاتر از این به خصوص در فروشگاه های زنجیره ای و میادین به دست مصرف کنندگان می رسد.

وی اظهارداشت: حال سئوالی که با توجه به پائین آمدن قیمت دام زنده (گوساله پرواری) مطرح می شود اینکه چرا قیمت گوشت در بازار کاهش چندانی پیدا نمی کند.

رئیس مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: ناگفته نماند قیمت گوشت نسبت به قبل پائین آمده اما انتظار این است که بیشتر از این کاهش پیدا کند.

وی افزود: بدین منظور جلسه ای روز گذشته با حضور مسئولان فروشگاه های زنجیره ای، اتحادیه دامداران ایران، انجمن صنفی دامداران و تولیدکنندگان گوشت قرمز برگزار شد.

عباسی اظهارداشت: تولیدکنندگان در این جلسه اعلام آمادگی کردند که گوساله زنده پرواری را به قیمت هرکیلوگرم ۳۰ هزار تومان عرضه کنند.

وی گفت: همانطوری که همه واقفند دلالان و واسطه ها از جمله عوامل افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار هستند از اینرو ضرورت دارد دست آنان به نحوی از این بازار کوتاه شود.

رئیس مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی افزود: بطورکلی در جلسه دیروز مقرر شد برای حذف دلالان و واسطه ها از بازار گوشت توافقی بین تولیدکنندگان دام زنده و فروشگاه های زنجیره ای حاصل شود تا دام را بصورت مستقیم دریافت کنند.

وی اظهارداشت: بدون شک با چنین جهت گیری ضمن کوتاه شدن دست واسطه ها قیمت گوشت در بازار کاهش پیدا خواهد کرد.

عباسی گفت: واقع مطلب اینکه در شرایط حاضر ازنظر تولید گوشت مشکل خاصی در کشور وجود ندارد یعنی ارائه گوشت قرمز گرم و دام زنده به راحتی امکان پذیر است.

وی افزود: طبق معمول وقتی قیمت دام زنده کاهش پیدا می کند قیمت گوشت قرمز هم باید در بازار کاهش یابد ولی متاسفانه به دلیل مقاومت های که وجود دارد چنین اتفاقی نمی افتد.

رئیس مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی اظهارداشت: بررسی ها نشان می دهد اشکلات و موانعی در این مسیر وجود دارد که باید برطرف شود.

وی گفت: برای مثال فروشگاه های زنجیره ای اعلام می کنند هزینه های بسته بندی گوشت قرمز زیاد شده است.

عباسی افزود: هنوز جلسه ای با صنف فروشگاه های زنجیره ای برگزار نشده تا مشخص شود بصورت واقعی چه میزان هزینه ها افزایش یافته که قیمت گوشت کاهش پیدا نمی کند.

وی در ادامه یادآورشد: جلسه ای در آینده نزدیک با صنف مزبور برگزار و مسائل و مشکلات مربوط به حوزه بسته بندی گوشت بصورت دقیق بررسی تاکمک شود قیمت گوشت متعادل و با نرخ مناسب به دست مصرف کنندگان برسد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

رییس شبکه دامپزشکی ماکو با اشاره به ترانزیت ۵۳ هزار و ۸۱۷ راس دام زنده از طریق مرز بازرگان از ۲۳ خرداد سال جاری تاکنون، گفت: مبدا این محموله‌های ترانزیتی ترکیه و مقصد آن قطر بوده است.

رئیس اتحادیه دامداران گفت: با توجه به پایین آمدن قیمت دام زنده سبک و سنگین، قیمت گوشت قرمز نیز باید کاهش یابد بنابراین مسئولان دستگاه‌های متولی و نظارتی باید این موضوع را پیگیری کنند.

معاون سازمان دامپزشکی کشور گفت: به مردم توصیه می شود که حتما گوشت قرمز مورد نیاز خود را از مراکز مجاز (ذبح بهداشتی و مورد تایید سازمان دامپزشکی) تهیه کنند و در صورت مواجهه با دام زنده به آنها نزدیک نشوند.

کریم امیری معاون بهداشت و مدیریت بیماری‌های دامی سازمان دامپزشکی کشور در گفتگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم درباره اقدامات این سازمان در ارتباط با بیماری  تب خون ریزی دهنده کریمه کنگو اظهار کرد: با اعلام وزارت بهداشت، اقدامات سازمان دامپزشکی کشور برای سم پاشی کانون که بیماری تب کریمه کنگو کنگو در آن مشاده شده، تا شعال ۳ کیلومتر مربع انجام شده است .

وی با بیان اینکه به صورت چهره به چهره  آموزش های لازم در اختیار خانواده های درگیر با بیماری  تب خون ریزی دهنده کریمه کنگو انجام می شود گفت:این آموزش همچنین در محل و روستا هایی که این بیماری در آن مشاهده شده ارائه می شود.

امیری با بیان اینکه بیماری  تب خون ریزی دهنده کریمه کنگو بیشتر در استان هایی مشاهده شده و تلفات انسانی داشته است که تعداد ذبح غیر مجاز دام زیادی دارند گفت: به مردم توصیه می شود که گوشت مورد نیاز خود را حتما از مراکز بهداشتی تهیه کنند زیرا لاشه های دام در این مراکز به مدت ۲۴ ساعت بعد از ذبح در سردخانه نگهداری می شود تا ریسک بیماری از بین برود؛ بعد از این اقدام مصرف گوشت قرمز مشکلی برای مصارف انسانی ندارد.

آخرین آمار مبتلایان

وی با اشاره به آخرین آماری که از سوی وزارت بهداشت در این ارتباط منتشر شده است گفت: بر اساس اعلام وزارت بهداشت در سال جاری تا به امروز ۵۴ نفر به این بیماری مبتلا و درمان شده است اما ۵ نفر به جان خود را از دست داده اند.

امیری یادآور شد که به طور معمول افراد که خود بیماری های زمینه ای و ضعف جسمانی دارند در صورت ابتلای به این بیماری ممکن است جان خود را از دست بدهند و گرنه  به طور معمول افراد سالم با ابتلای به این بیماری و با انجام درمان به موقع، جان سالم به در می برند.

استان های درگیر

معاون سازمان دامپزشکی کشور ادامه داد که تا با امروز در استان های سیستان و بلوچستان، گیلان، اردبیل، مازندران، خراسان رضوی و  خراسان شمالی از این بیماری گزارش داشته ایم و متناسب با آن اقدامات سم پاشی محل و دام  انجام شدهاست.

وی در پایان درباره بیماری تب خون ریزی دهنده کریمه کنگو به مردم توصیه کرد که حتما گوشت قرمز مورد نیاز خود (به ویژه در فصل گرما) را از مراکز مجاز(  دارای ذبح بهداشتی و مورد تایید سازمان دامپزشکی) تهیه کنند و در صورت مواجهه با دام زنده به آنها نزدیک نشوند.

امیری یاد آور شد که عامل بیماری تب کریمه کنگو کنه است که با آغاز فصل گرما جمعیت آنها افزایش می یابد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی درباره نحوه نگهداری حیوانات اهلی تفاهم‌نامه همکاری امضا کردند.

رئیس انجمن صنفی گاوداران کشور گفت: علی رغم فراوانی نهاده دامی در بنادر، اما افزایش کرایه حمل و نقل و دریافت ملبغ مازاد پشت بارنامه برای تولیدکنندگان دردسر ساز شده است.

احمد مقدسی رئیس انجمن صنفی گاوداران کشور در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، از فراوانی عرضه نهاده‌های دامی در بازار خبر داد و گفت: با وجود آنکه کامیون داران با تعرفه وزارت راه، نهاده‌های دامی را از بنادر به استان‌ها حمل نمی‌کنند، از این رو دریافت مبلغ مازاد پشت بارنامه منجر به افزایش هزینه‌های تولید و فشار مضاعف بر تولیدکنندگان می‌شود.

وی با اشاره به اینکه کنجاله سویا و ذرت به اندازه کافی در بنادر موجود است، افزود: این در حالی است که افزایش کرایه حمل و نقل برای تولیدکنندگان دردسر ساز شده است چرا که هم اکنون کرایه بارنامه برای حمل هر کیلو نهاده ۲۱۰ تا ۲۲۰ تومان است که متاسفانه کامیون داران برای حمل هر کیلو نهاده مبلغ بالای ۲۵۰ تومان می‌گیرد.

مقدسی با بیان اینکه ۲۰ درصد نهاده‌های دامی مورد نیاز با نرخ مصوب تامین می‌شود، گفت: در حال حاضر قیمت نهاده‌های دامی در بازار آزاد نسبت به هفته‌های گذشته تا حدودی تعدیل شده است.

رئیس انجمن صنفی گاوداران با انتقاد از افزایش بی رویه قیمت سبوس در بازار بیان کرد: اگرچه ستاد تنظیم بازار نرخ مصوب شیر را با سبوس هر کیلو ۸۰ تومان تصویب کرد، اما هم اکنون قیمت هر کیلو سبوس به یک هزار و ۲۵۰ تومان افزایش یافته که این امر با واکنش شدید وزارت جهاد کشاورزی روبرو شده است.

کارخانه ها از عرضه کره به بازار امتناع می کنند/واسطه گری عامل اصلی قیمت بالای گوشت در خرده فروشی ها

این مقام مسئول در بخش دیگر سخنان خود درباره آخرین وضعیت واردات کره بیان کرد: علی رغم آنکه سال گذشته مجموع واردات کره ۳۲ هزار تن بود، اما در ۲ ماهه ابتدای سال ۳۵ هزار تن کره با ارز ۴۲۰۰ تومانی وارد شد. در شرایط کنونی به سبب قطع ارز ۴۲۰۰ تومانی، کارخانه‌ها از عرضه کره به بازار امتناع می‌کنند.

وی با انتقاد از واردات بی رویه گوشت قرمز گفت: افزایش واردات گوشت منجر به سقوط قیمت دام زنده و لاشه در عمده فروشی‌ها شد، در حالیکه به دلیل فاصله فاحش تولید تا مصرف قیمت در خرده فروشی‌ها همچنان بالاست.

مقدسی نرخ هر کیلو گوساله زنده درب دامداری را ۲۸ تا ۲۹ هزار و لاشه درب عمده فروشی را ۷۵ تا ۸۰ هزار تومان اعلام کرد و افزود: این در حالی است که واسطه گری و دلال بازی موجب شده تا قیمت گوشت در خرده فروشی‌ها کاهش نیابد.

رئیس انجمن صنفی گاوداران در پایان وضعیت تولید شیر خام در کشور را مساعد ارزیابی کرد و گفت: روزانه ۲۹ هزار و ۳۱۵ تن شیر خام در کشور تولید می‌شود که ۲۲ هزار و ۵۰۰ تن آن جذب صنایع لبنی، ۶ هزار و ۸۰۰ تن جذب لبنیات سنتی و مابقی به صورت خود مصرفی در استان‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد که استمرار روند مساعد تولید به تصمیمات مسئولان ذی ربط بستگی دارد.

سرویس خبری: دام و طیور

رئیس شورای تامین کنندگان دام کشور گفت: وجود انبوه دام سبک و سنگین در پرواربندی ها موجب شده است تا دامداران با مشکلات متعددی در عرضه روبرو شوند.

منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام کشور در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، از فراوانی عرضه دام زنده خبر داد و گفت: وجود انبوه دام سبک و سنگین در پرواربندی ها موجب شده است تا دامداران با مشکلات متعددی در عرضه دام به سبب نبود مشتری روبرو شوند.

وی با اشاره به اینکه اکثر استان‌ها با انبوه عرضه دام روبرو هستند، افزود: اگرچه سال گذشته به سبب کمبود عرضه، قیمت دام با نوسانات شدیدی در بازار روبرو بود، اما هم اکنون به سبب فراوانی دام، قیمت لاشه در بازار کاهش چشمگیری داشته است.

پوریان با انتقاد از نرخ بالای گوشت در خرده فروشی‌ها بیان کرد: علی رغم فراوانی عرضه دام و کاهش قیمت لاشه در عمده فروشی ها،  قیمت گوشت در مغازه‌ها به سبب سودجویی عوامل واسطه و دلال و عدم تمایل مغازه داران به حاشیه سود کمتر، تغییر چندانی نداشته و این امر با واکنش شدید مصرف کنندگان روبرو شده است.

رئیس شورای تامین کنندگان دام با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه گوشت به بازار وجود ندارد، افزود: این در حالی است که مصرف کنندگان، هنوز آثار کاهش قیمت و نبود کمبود در بازار را لمس نکرده اند.

وی قیمت هر کیلو دام زنده گوساله درب دامداری را ۳۰ هزار و دام سبک را ۳۵ تا ۳۶ هزار تومان اعلام کرد و گفت: براین اساس قیمت هر کیلو لاشه در بازار باید ۷۰ تا ۷۵ هزار تومان باشد که متاسفانه به سبب سودجویی عوامل واسطه با نرخ‌های حدود ۱۰۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود.

پوریان قیمت گوشت در بازار را پیش بینی کرد و افزود: با توجه به آنکه امکان نگه داری دام در دامداری‌ها وجود ندارد و به محض رسیدن به سن کشتار باید دام تولیدی را روانه کشتارگاه‌ها کرد، از این رو به سبب ازدیاد عرضه، قیمت گوشت با روند نزولی در بازار روبرو می‌شود.

رئیس شورای تامین کنندگان دام زنده در پایان تصریح کرد: با توجه به روند عرضه انبوه دام تا پایان سال، هرچه سریع‌تر باید برای توزیع دام بازار ایجاد شود تا تولیدکنندگان با مشکل مازاد تولید روبرو نباشند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه طی سه ماهه نخست سال ۳۵ هزار تن گوشت گوساله با ارز نیمایی وارد شده است، گفت: به رغم تولید بسیار خوب واسطه‌های بازار اجازه کاهش قیمت گوشت را نمی‌دهند.

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، مرتضی رضایی معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی در گفت‌وگوی تلفنی با شبکه خبر صدا و سیما اعلام کرد: «واسطه‌ها مانع کاهش قیمت گوشت در بازار می‌شود.»

وی با بیان اینکه گوشت از دست دامدار تا رسیدن به دست مصرف‌کننده ۴ دست می‌چرخد، گفت: ابتدا دام زنده از چوب‌دار خریداری می‌شود و در اطراف شهر واسطه کشتارگاه‌ها دام را خریداری می‌کنند، پس از آن به دست عمده‌فروش‌ها می‌رسد و بعد خرده‌فروش‌ها گوشت را به دست مصرف‌کننده می‌رسانند و همه اینها باعث می‌شود که قیمت گوشت در بازار کاهشی نداشته باشد.

* امسال بیشترین تولید گوشت را خواهیم داشت

رضایی با بیان اینکه امسال بیشترین تولید گوشت را خواهیم داشت، گفت: اگر سیستم توزیع اصلاح شود و دست دلال‌ها کوتاه شود قیمت گوشت در بازار با کاهش خوبی مواجه خواهد شد.

معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی در پاسخ به سؤال مجری برنامه که نقش وزارت جهاد در کاهش دلالی چیست، گفت: در حال حاضر وزارت جهاد مسئول این است که به مقدار کافی تولید کند و سیستم توزیع در دست وزارت جهاد نیست.

وی تأکید کرد:دامداران  باید یک زنجیره تولید مبتنی بر سیستم پایدار را خودشان راه‌اندازی کنند و دست واسطه‌ها و دلالان کوتاه شود.

به گزارش فارس، پیش از این معاون وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرده بود که قیمت کارشناسی و منطقی هر کیلوگرم دام زنده گوسفندی بین ۳۴ تا ۳۵ هزار تومان و لاشه گوسفندی ۷۵ هزار تومان است که البته ممکن است تفاوت قیمت اندکی هم داشته باشد.

رضایی تصریح کرد: در سه ماهه نخست سال ۳۵ هزار تن گوشت گوساله با ارز نیمایی وارد کشور شده است.

کشور سالانه بین ۱۲۰ تا ۱۵۰ هزار تن نیاز به واردات گوشت دارد، امسال حدود ۴ هزار میلیارد تومان برای واردات گوشت ارز ۴۲۰۰ تومانی داده شده اما همچنان قیمت‌ها بالاست و به رغم همه تلاش‌ها و افزایش تولید چسبندگی قیمت حفظ شده است و قصد پایین آمدن ندارد، راهکار تقویت تولید داخل و کم کردن هر بیشتر شکاف تولید است.