1

تاثیر مصرف میوه و سبزیجات بر جلوگیری از سقط جنین

پژوهشگران دانشگاه بیرمنگام در مطالعه جدیدشان اظهار کردند، رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزیجات می‌تواند خطر سقط جنین را تقریباً تا دو سوم کاهش دهد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از دیلی میل، متخصصان بر این باورند که غذاهای ضد التهابی می‌توانند به حفظ یک بارداری سالم کمک کنند. کارشناسان بر این باورند که غذاهای ضد التهابی و آن‌هایی که سرشار از آنتی اکسیدان (میوه ها، سبزیجات و غلات سبوس دار) هستند، می‌توانند به حفظ یک بارداری سالم کمک کنند.

پژوهش‌ها نشان می‌دهد که پیروی از یک رژیم غذایی غنی از میوه و سبزیجات می‌تواند احتمال سقط جنین را تا ۶۱ درصد کاهش دهد.

به گفته پژوهشگران، رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزیجات می‌تواند خطر سقط خودبه‌خودی را تقریباً دو سوم کاهش دهد و افرادی که رژیم غذایی سرشار از غذاهای فرآوری شده دارند، دو برابر بیشتر در معرض خطر سقط خودبه‌خودی هستند.

به گفته پژوهشگران، زنانی که رژیم غذایی غنی از میوه، سبزیجات، غذاهای دریایی، لبنیات، تخم مرغ و غلات مصرف می‌کردند، نسبت به آن‌هایی که کمتر از این غذاها می‌خوردند، خطر سقط جنین کمتری داشتند و افرادی که دارای رژیم غذایی سرشار از غذاهای فرآوری شده بودند، دو برابر بیشتر در معرض این خطر بودند.

از سوی دیگر، غذاهایی که باعث التهاب می‌شوند، مانند گوشت قرمز، غذاهای فرآوری شده و کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند نان سفید، خطر سقط جنین را افزایش می‌دهند.

پژوهشگران دانشگاه بیرمنگام ۲۰ مطالعه را که در آنها بیش از ۶۰ هزار زن شرکت داشتند، تجزیه و تحلیل کردند و عادات غذایی آنها را در ماه‌های قبل و اندکی پس از باردار شدن بررسی کردند. نتایج این بررسی نشان داد که مصرف زیاد میوه با کاهش ۶۱ درصدی خطر سقط جنین همراه است.

خطر سقط جنین در افرادی که سبزیجات بیشتری مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که کمترین مقدار از سبزیجات را مصرف می‌کردند، ۴۱ درصد کاهش داشت. این درصد برای محصولات لبنی ۳۷ درصد، برای غلات ۳۳ درصد و ۱۹ درصد برای غذاهای دریایی و تخم مرغ بود.

پژوهشگران همچنین بررسی کردند که آیا انواع رژیم غذایی از پیش تعریف‌شده، مانند رژیم مدیترانه‌ای یا رژیم باروری نیز می‌تواند با خطر سقط جنین مرتبط باشد یا خیر. آن‌ها نتوانستند شواهدی پیدا کنند که پیروی از هر یک از این رژیم‌ها خطر را کاهش یا افزایش دهد.

دکتر ییلین چانگ (Yealin Chung)، نویسنده اصلی این مطالعه گفت: شواهد رو به رشدی وجود دارد که نشان می‌دهد تغییرات سبک زندگی از جمله تغییر در رژیم غذایی، ترک سیگار و عدم مصرف الکل قبل از بارداری و در مراحل اولیه بارداری ممکن است تأثیرگذار باشد. ما قویاً زوج‌ها را تشویق می‌کنیم که هنگام برنامه‌ریزی برای صاحب فرزند شدن، اهمیت انتخاب‌های سبک زندگی مثبت را در نظر بگیرند و در طول بارداری و بعد از آن به این انتخاب‌های سالم ادامه دهند. با دانستن این موضوع که انتخاب‌های سبک زندگی مثبت می‌تواند تفاوت قابل‌توجهی در کاهش خطر سقط جنین ایجاد کند، زوج‌ها می‌توانند احساس قدرت کنند که مسئولیت سلامتی خود و کودکشان را بر عهده بگیرند.

تخمین‌ها حاکی از آن است که از هر ۶ بارداری، ۱ مورد به سقط جنین ختم می‌شود. دلایل شناخته شده زیادی از مشکلات کروموزوم‌های نوزاد تا عفونت در رحم برای این امر وجود دارد.

پیروی از یک رژیم غذایی سالم، مصرف مکمل‌هایی مانند ویتامین D و اسید فولیک، ورزش و تلاش برای کاهش استرس همه چیزهایی هستند که افراد می‌توانند انجام دهند، اما شواهد روشنی در مورد ارتباط بین انتخاب رژیم غذایی و سقط جنین وجود ندارد.

سرویس خبری: تغذیه و سلامت

منبع: دیلی میل




رژیم غذایی مدیترانه ای موجب کاهش عوارض بارداری می شود

رژیم غذایی مدیترانه ای فواید زیادی برای سلامتی دارد و تحقیقات جدید نشان می دهد که ممکن است عوارض دوران بارداری را کاهش دهد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از هلث دی نیوز، به گفته محققان، زنانی که به رژیم غذایی مدیترانه ای پایبند بودند، به طور کلی ۲۱ درصد با کاهش خطر ابتلاء به پره اکلامپسی (فشارخون بارداری)، دیابت بارداری، زایمان زودرس، تولد نوزاد کم وزن و مرده زایی روبرو بودند.

دکتر «ناتالی بلو»، سرپرست تیم تحقیق از مؤسسه قلب اسمیت لس آنجلس، گفت: «عوارض نامطلوب بارداری می‌تواند عواقب جدی برای مادر و نوزاد داشته باشد.»

وی در ادامه افزود: «در حالی که ما هنوز به اطلاعات بیشتری نیاز داریم، به نظر می‌رسد که اتخاذ یک رژیم غذایی مدیترانه ای می‌تواند یک رویکرد سبک زندگی مهم برای جلوگیری از این پیامدهای نامطلوب باشد.»

رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از سبزیجات، میوه‌ها، آجیل، غلات کامل، حبوبات و ماهی است، در حالی که مقدار گوشت قرمز و فرآوری شده در آن کم است.

بلو گفت: «این رژیم با فشار خون پایین‌تر و سطح گلوکز مطلوب‌تر همراه است، بنابراین موجب میزان قند پایین‌تر و مقاومت به انسولین کمتر می شود».

برای این مطالعه، بلو و همکارانش اطلاعاتی را در مورد نزدیک به ۷۸۰۰ زن که در یک مطالعه بزرگ مربوط به زنان باردار شرکت کرده بودند، جمع آوری کردند. این زنان که همگی اولین نوزاد خود را به دنیا می‌آوردند، پرسشنامه‌ای را در مورد رژیم غذایی خود در سه ماهه اول بارداری تکمیل کردند.

به طور خاص، افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی می‌کردند، خطر ابتلاء به پره اکلامپسی در آنها ۲۸ درصد کمتر بود، در حالی که خطر ابتلاء به دیابت بارداری تا ۳۷ درصد کمتر بود.

پره اکلامپسی، فشار خون خطرناک در دوران بارداری، بر قلب مادر فشار وارد می‌کند. نویسندگان این مطالعه خاطرنشان کردند که اگر این عارضه درمان نشود، می‌تواند عوارضی مانند ضعیف شدن عملکرد کلیه و کبد و کاهش خون رسانی به جنین ایجاد کند.

به گفته بلو، در کمال تعجب، ارتباط بین فواید رژیم مدیترانه‌ای و کاهش خطر عوارض بارداری در میان زنان ۳۵ ساله و بالاتر قوی‌تر بود.

وی خاطرنشان کرد: به طور کلی، خطر ابتلاء به پره اکلامپسی در زنان بالای ۳۵ سال بیشتر است.

به گفته محققان، این نوع الگوی غذایی به دلیل ترکیبات متنوع موجود در گیاهان مانند فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی به ارتقای سلامت و کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.

سرویس خبری: تغذیه و سلامت

منبع: هلث دی نیوز




مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران: خوردن جگر برای مادران باردار خطرناک است

مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: خانم های باردار از خوردن جگر اجتناب کنند و استفاده از این ماده غذایی در زمان بارداری خطرناک است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، احمدرضا درستی در برنامه در انتهای الوند اظهار کرد: جگر پروتئین خوبی دارد و ویتامین ب ۱۲ بدن را تأمین می‌کند و به درمان کم خونی کمک می‌کند. جگر محلی است که هورمون‌های اضافی را غیر سمی می‌کند و وقتی جگر هر حیوانی را برای مصرف می‌گیریم باید به این نکته دقت کنیم.

وی ادامه داد: ویتامین A جگر بسیار بالا است. به عنوان نمونه ویتامین آ جگر خرس قطبی به قدری بالاست که می‌تواند به مرگ فرد کمک کند. از این رو زنان باردار به هیچ عنوان نباید از جگر استفاده کنند. خانم باردار نباید سراغ هیچ مدلی از جگر برود.

مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران توضیح داد: جگر آلودگی دارد و وقتی در کشتارگاه‌های صنعتی ذبح انجام می‌شود گاه یک سوم جگرها معدوم می‌شود. هرچه مواد غذایی ارزش بیشتری داشته باشند بیشتر آلوده می‌شوند.

درستی ادامه داد: برخی جگر را خام می‌خورند و گاه کسانی که جگر را می پزند با حرارت کم آن را طبخ می‌کنند که این امر خطرناک است. همچنین جگر از جای معتبر خریداری و در اسرع وقت به منزل رسانده شود و بلافاصله استفاده شود.

وی یادآور شد: گاه در یک مواد غذایی یک ماده مغذی می‌بینیم. جگر آهن دارد اما هر روز اجازه نداریم جگر بخوریم و دو هفته یکبار ۹۰ گرم می‌توانیم جگر بخوریم. جگر برای کم خونی خوب است اما درمان کم خونی نیست.

مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران ادامه داد: برخی می‌گویند مرغ هورمونی است و هورمون در جگر مرغ جمع می‌شود در صورتی که امروز به صرفه نیست که از هورمون برای مرغ استفاده شود از ای نرو جگر مرغ سالم است و کسانی که به دنبال منبع غذایی ارزان هستند می‌توانند در هفته یکبار از جگر مرغ استفاده کنند زیرا این غذا سبک تر است و نصف جگر گوسفند ارزش غذایی دارد.

درستی با بیان اینکه همه جگرها خوب هستند اما باید مراقب به آلودگی جگر باشیم تاکید کرد: کبد از سلنیوم برای سم زدایی استفاده می‌کند و میزان سلنیوم در جگر بیش از دیگر گوشت‌ها هست. ما در گوشت‌ها ماده قندی نداریم اما در جگر قند حیوانی داریم و جگر پروتئین و چربی و قند حیوانی خوبی دارد. اسید فولیک هم که برای سلامتی خانم‌هایی که می‌خواهند باردار شوند در جگر وجود دارد و پیشنهاد می‌شود قبل بارداری خانم‌ها جگر استفاده کنند.

سرویس خبری: تغذیه و سلامت

منبع: مهر




تاثیر رژیم غذایی مدیترانه ای در تولد نوزاد با وزن طبیعی

نتایج یک مطالعه نشان می دهد زنان بارداری که از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی می کنند، احتمال کمتری دارد که نوزادی خیلی کوچک و کم وزن به دنیا بیاورند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از دیلی‌میل، دانشمندان اسپانیایی ۱۲۰۰ مادر باردار را تا نیمه دوم بارداری تحت نظر گرفتند. آنها در معرض خطر تولد نوزادی با وزن کم در نظر گرفته شده بودند.

نوزادانی که کوچک و با وزن پایین به دنیا می آیند با افزایش سن بیشتر از مشکلات رشد مغز و قلب رنج می برند.

نتایج نشان داد زنانی که رژیم مدیترانه‌ای حاوی سبزیجات، میوه‌ها و روغن زیتون فراوان داشتند، ۴۲ درصد کمتر احتمال داشت که نوزادی خیلی کوچک به دنیا بیاورند.

بر اساس همین مطالعه، ورزش ذهن آگاهی (نظیر یوگا) نیز در این مسئله نقش داشت. مطالعات نشان می دهد مدیتیشن این ریسک را تا ۳۴ درصد کاهش می دهد.

۱۲۰۰ زن به سه گروه تقسیم شدند تا محققان بتوانند تفاوت ها را با هم مقایسه کنند. یک سوم از آنها رژیم غذایی مدیترانه ای را دنبال کردند، یک سوم روش های کاهش استرس را تمرین کردند، در حالی که بقیه زنان مراقبت های معمولی دریافت کردند.

مشخص نیست که چه عواملی باعث کوچک به دنیا آمدن نوزادان می شود، اما عوامل پرخطر شامل سن بالای ۴۰ سال مادر، سیگار کشیدن و چاق بودن است.

محققان عنوان می کنند که عوامل سبک زندگی از جمله تغذیه نامناسب و میزان بالای استرس نیز ممکن است با خطر بیشتر تولد نوزاد بسیار کوچک مرتبط باشد.

پروفسور «ادوارد گراتاکوس»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: تولد نوزادی کوچک و کم وزن با افزایش التهاب جفت، فشار اکسایشی و افزایش سن همراه است.

وی در ادامه می افزاید: رژیم های غذایی مدیترانه ای با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی مرتبط هستند، از اینرو ممکن است این تاثیر ناشی از ارتباط بیولوژیکی با اثرات رژیم غذایی مدیترانه ای باشد.

سرویس خبری: تغذیه و سلامت

منبع: دیلی‌میل




استادیار گروه تغذیه بالینی عنوان کرد؛ تغذیه زنان باردار در دوران کرونا/ نقش آنتی اکسیدان ها

استادیار گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، گفت: زنان باردار باید با رعایت پروتکل های بهداشتی و پیروی از یک رژیم غذایی متعادل، از ابتلا به کرونا پیشگیری کنند.

به گزارش خبرگزاری مهر، غزاله اسلامیان، افزود: یکی از نعمت‌های فصل تابستان، فراوانی میوه‌ها و سبزی‌های متنوع و رنگین کمانی است که سرشار از آنتی اکسیدان‌ها هستند. این آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن به ویژه در دوران همه گیری ویروس کرونا دارند. توصیه می‌شود از هر یک از میوه‌ها و سبزی‌های سبز، زرد، قرمز و بنفش در وعده‌ها و میان وعده‌های غذایی روزانه به صورت متنوع و متعادل دریافت کنند.

وی با بیان اینکه مادران باردار باید به مصرف منابع پروتئینی توجه ویژه ای داشته باشند، گفت: این افراد باید به میزان نیاز از لبنیات کم چرب، تخم مرغ، گوشت‌های سفید و قرمز و حبوبات در برنامه غذایی روزانه مصرف کنند. در مقابل فست فودها، غذاهای پرچرب و سرخ شده، چربی‌های جامد، قندهای ساده و شیرینی‌های ناسالم را از رژیم غذایی روزانه حذف کنند و تا حد امکان از مغز دانه‌ها و روغن‌های گیاهی که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، به مقدار مناسب مصرف کنند.

استادیار گروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی دانشکده علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تاکید کرد: مادران باردار طبق تجویز متخصص زنان، مکمل‌های تغذیه‌ای را دریافت و از مصرف خودسرانه مکمل‌ها و گیاهان دارویی اجتناب کنند.

اسلامیان در ادامه درباره یبوست در دوران بارداری گفت: به منظور پیشگیری از ابتلاء به یبوست در دوران بارداری، به سه عامل مهم دریافت آب به میزان کافی، دریافت فیبرها به میزان کافی و فعالیت بدنی منظم داشته باشید که اگر هر یک از این سه مورد به دلیلی به میزان کافی وجود نداشته باشد، احتمال ابتلاء به یبوست افزایش می‌یابد. البته مادران در مورد میزان مجاز فعالیت بدنی حتماً با متخصص زنان مشورت نمایند.

وی همچنین بر مصرف سبزی‌ها همراه با وعده‌های غذایی، نان و غلات سبوس دار، روغن زیتون، میوه‌های خشک خیسانده شده در آب، حبوبات و حذف مواد غذایی حاوی کافئین در دوران بارداری تاکید کرد و گفت: مادران بارداری که از مکمل آهن استفاده می‌کنند، ممکن است تغییر نوع مکمل آهن در بهبود یبوست آنها مؤثر باشد، بنابراین با پزشک خود مشورت کنند و از مصرف خودسرانه مسهل ها پرهیز کنند چرا که با مصرف بیش از حد مسهل ها، روده‌ها ممکن است به آنها عادت کنند و یبوست در دراز مدت تشدید شود.




رژیم غذایی مدیترانه ای برای زنان باردار مفید است

طبق نتایج مطالعه اخیر، مصرف رژیم غذایی در دوره بارداری بر الگوی رشد نوزاد تاثیر می گذارد.

 

به گزارش پایگاه خبری اگروفودنیوز؛ محققان موسسه سلامت جهانی بارسلونا دریافتند زنان باردار با مصرف بالاتر رژیم غذایی مدیترانه ای ۳۲ درصد کمتر با ریسک داشتن نوزاد دارای الگوی رشد سریع روبرو هستند.

مشخصه رژیم غذایی مدیترانه ای وجود میزان بالا میوه، سبزیجات، روغن زیتون، حبوبات و مغزیجات آجیلی است. این رژیم غذایی سالم همواره با ریسک کمتر چاقی و بیماری قلبی-عروقی در بزرگسالان مرتبط بوده است.

در این مطالعه بر ارزیابی ارتباط بین پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای در طول بارداری و الگوی رشد و ریسک بیماری کاردیومتابولیک در اوایل نوزادی تمرکز شده است.

در این مطالعه داده های مربوط به بیش از ۲۷۰۰ زن باردار بررسی شد. آنها پرسشنامه ای را در مورد رژیم غذایی شان در سه ماهه اول و سوم بارداری خود تکمیل کردند. همچنین، رژیم غذایی، وزن و قد کودک این زنان از بدو تولد تا ۴ سالگی پیگیری شد. آزمایشات دیگری هم نظیر بررسی خون و فشار خون هم بر روی آنها انجام شد.

«سیلویا فرناندز»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «مادرانی که کمتر از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی می کردند در مقایسه با زنانی که رژیم غذایی شان بیشتر نزدیک به رژیم غذایی مدیترانه ای بود، جوان تر بودند، کالری بیشتری مصرف می کردند، و احتمالا بیشتر اهل سیگار بوده و میزان تحصیلات و روابط اجتماعی پایین تری داشتند.»

نتایج این مطالعه از این فرضیه پیروی می کند که رژیم غذایی سالم در طول بارداری می تواند برای رشد کودک مفید باشد.




محققان توصیه می کنند؛زنان باردار آب نارگیل بخورند

[heading]طبق مطالعه اخیر محققان، آب نارگیل به عنوان یکی از بهترین منابع مواد مغذی برای زنان باردار عمل می کند.[/heading]

 

همواره در طول دوران بارداری بر بسیاری از عادات سالم زندگی نظیر رژیم غذایی، ورزش کردن و سبک زندگی سالم تاکید می شود. به گفته محققان، نوشیدن مقادیر زیاد آب نارگیل می تواند یکی از آن دسته از عادات سالم غذایی باشد که فرد باید در کنار عادات سالم دیگر انجام دهد.

طبق مطالعه اخیر محققان، مصرف آب نارگیل در طول دوران بارداری به حفظ میزان مایعات و الکترولیت های مورد نیاز روزانه بدن کمک می کند.

طبق این تحقیق، آب نارگیل سرشار از الکترولیت ها، کلریدها، منیزیم، کلسیم، ریبوفلاوین و ویتامین C به همراه مقادیر متوسط قند، سدیم و پروتئین است. از اینرو مصرف این ماده مغذی، یکی از بهترین منابع غذایی برای زنان باردادر است.

طبق اذعان پژوهشگران، مصرف آب نارگیل در اولین سه ماهه دوره بارداری به مقابله با حالت تهوع به هنگام صبح و یبوست کمک می کند، مانع از خشکی بدن شده، سیستم ایمنی فرد را بهبود بخشیده و موجب تسکین خستگی می شود.

به گفته این محققان، «بدن زن باردار برای تامین نیازهای جنین نیاز به مایعات بیشتری دارد. آب نارگیل به افزایش حجم خون بدن و پیشگیری از عفونت های مجاری ادراری و کاهش فشار خون کمک می کند.»

منبع : مهر

 

جهت عضویت در کانال پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز ) اینجا را کلیک کنید .