1

این مواد غذایی چربی بدن را می‌سوزانند

اگر از چربی ‌هایی که زیر پوستتان جا خوش کرده‌ اند خسته شده‌اید و می خواهید خوش اندام تر شوید، باید بدانید چاره‌ کار در نخوردن و سختی کشیدن نیست. شما باید به فکر تغذیه‌ سالم و داشتن تحرک بدنی باشید.

البته باید بدانید هیچ ماده‌ غذایی یا روش معجزه ‌گری وجود ندارد که یک شبه شما را به هدفتان برساند. رسیدن به وزن ایده آل نیاز به اراده و برنامه ‌ریزی درست دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایرنا؛ در اینجا مواد غذایی مفید که به چربی سوزی و خوش ‌اندامی شما کمک زیادی می‌ کنند، معرفی شده اند:

دارچین: برخی مطالعات نشان می دهد که دارچین سطح قند خون را تثبیت می کند و اشتها را بخصوص در افراد مبتلا به دیابت نوع دو مهار می نماید.

فلفل تند: فلفل حاوی یک ماده شیمیایی به نام کپسایسین است که برای جلوگیری از اشتها و افزایش سرعت سوخت و ساز مفید به نظر می رسد.

چای سبز: کاتچین موجود در چای سبز به از دست دادن وزن و تحریک بدن برای سوزاندن چربی کمک می کند. روزانه ۴ تا ۶ فنجان چای سبز به علاوه ۱۸۰ دقیقه ورزش هوازی در هفته به از دست دادن چربی کمک زیادی می کند.

گریپ فروت: خاصیت چربی سوزی جادویی ندارد اما به شما در داشتن احساس سیری کامل کمک می کند و دلیلش هم این است که گریپ فروت حاوی فیبر محلول است و طول می کشد که هضم شود. یک لیوان آب گریپ فروت قبل از غذا اگر میل شود، احساس سیری می دهد و شما کالری کمتری در طول غذا خوردن دریافت می کنید.

هندوانه: خوراکی های غنی از آب فضای بیشتری از روده را اشغال می کنند و سیگنالهایی در بدن ایجاد می شود که غذا به اندازه کافی دریافت شده است. بسیاری از میوه ها و سبزیجات خام سرشار از آب و مواد مغذی و کم کالری هستند.

گلابی و سیب: این دو میوه نیز حاوی آب فراوان و فیبر هستند و به احساس سیری کمک می کنند.

تخم مرغ: برای لاغری باید میزان کالری‌ های دریافتی ‌تان را کاهش دهید اما به پروتئین نیاز مبرم دارید. تخم ‌مرغ هم یکی از منابع طبیعی پروتئین است. مطالعات نشان می ‌دهد افرادی که رژیم غذایی سرشار از پروتئین دارند (یعنی ۴۰ درصد پروتئین و ۳۰ درصد کربوهیدرات‌ ها) بعد از یک سال به میزان ۳۸ درصد چربی بیشتری نسبت به افرادی که کربوهیدرات ‌های بیشتری مصرف می ‌کنند (یعنی ۵۵ درصد کربوهیدرات و ۱۵ درصد پروتئین) از دست داده و لاغرتر شدند.

گردو و بادام: گردو، بادام و کلا میوه‌های صدفی یا پوسته دار باعث آب شدن چربی ‌های دور شکم می‌ شوند. متخصصان حوزه تغذیه معتقدند که مغزها و کلا میوه‌ های پوسته دار تاثیر مثبتی روی تناسب اندام دارند به شرطی که در مصرف آن‌ ها زیاده ‌روی نکنید. دلیلش هم این است که این میوه‌ ها سرشار از فیبر، پروتئین و چربی‌ های مفید هستند که قادرند حساسیت بدن را نسبت به انسولین بالا برده و به کاهش وزن کمک کنند.

ماهی آزاد: به عقیده‌ محققان امگا ۳ ماهی باعث کاهش توده‌ چربی بدن می‌شود. البته تاکنون به درستی مشخص نشده است این اسیدهای چرب با چه مکانیسمی به کاهش چربی‌ ها کمک می ‌کنند. محققان در جریان بررسی ‌های خود مشاهده کردند که امگا ۳ با اشتهای زیادی مقابله می‌کند و تا دو ساعت بعد از مصرف ماهی ‌های سرشار از این اسیدهای چرب گرسنگی به سراغتان نمی ‌آید.

شیر کم چرب: نتایج بررسی‌ های متعدد نشان می ‌دهد که کلسیم یک تاثیر اساسی روی سلامت بدن دارد. محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و همچنین ماست منبع فوق ‌العاده‌ کلسیم هستند.

سرویس خبری: علمی و تغذیه و سلامت

منبع: ایرنا




مصرف شیر کم چرب موجب افزایش طول عمر می شود

تحقیق جدید نشان می دهد مصرف شیر کم چرب به جای شیرپرچرب موجب کُند شدن روند افزایش سن می شود.

به گزارش خبرنگار مهر، مطالعه کروموزوم DNA بیش از ۵۸۰۰ فرد بزرگسال آمریکایی نشان داد افرادی که به طورمنظم شیر پرچرب مصرف می‌کردند طول تلومرهای سلول‌های شأن کوتاه‌تر بود. کوتاهی طول تلومرها نشانه تسریع در روند پیری بیولوژیکی است.

با افزایش سن، طول تلومرها به تدریج کوتاه‌تر می‌شود و محققان طول کوتاه‌تر تلومرها را با ریسک بالاتر ابتلاء و مرگ ناشی از عفونت‌ها، سرطان و بیماری قلبی مرتبط می‌دانند.

«لاری تاکر»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه بریگام یانگ ایالت یوتا آمریکا، در این باره می‌گوید: «شمار زیادی از فاکتورهای سبک زندگی هم با طول تلومر مرتبط هستند.»

به عنوان مثال در افراد چاق، طول تلومرها کوتاه‌تر از افراد لاغر است و همچنین در مورد افراد سیگاری در مقابل افراد غیرسیگاری نیز چنین شرایطی وجود دارد. از سوی دیگر، افرادی که مقادیر بیشتری فیبر، سبزیجات و میوه مصرف می‌کنند معمولاً طول تلومرشان بلندتر است.

محققان در این مطالعه به بررسی تأثیر چربی شیر بر طول تلومرها پرداختند.

آنها دریافتند به طورمیانگین، افرادی که شیر با چربی بیشتر مصرف می‌کردند در مقایسه با طرفداران شیر کم چرب یا فاقد چربی، تلومرهای کوتاه‌تری داشتند.

مطالعه نشان داد افزایش هر یک درصد چربی شیر با ۴.۵ سال روند پیری بیولوژیکی مرتبط است.

به گفته محققان، در صورت وجود رابطه مستقیم بین شیر پرچرب و روند پیری، هنوز دلیل آن مشخص نیست.

سرویس خبری: علمی و تغذیه و سلامت




لبنیات گران شد

رئیس اتحادیه فروشندگان لبنیات از افزایش ۱۰ تا ۱۵ درصدی قیمت لبنیات خبر داد و گفت: قیمت کره ۱۰۰ گرمی نیز هزار تومان افزایش یافته است.

به گزارش ایسنا، طی روزهای گذشته قیمت محصولات لبنی و کره با افزایش همراه شده و برندهای مختلف قیمت محصولات‌شان را تغییر داده‌اند اما در این وزارت جهاد کشاورزی و انجمن صنفی صنایع لبنی به عنوان دستگاه‌های متولی دولتی و خصوصی حاضر به پاسخگویی در این زمینه و توضیح درخصوص علت افزایش قمیت نشدند.

علی رجبی – رئیس اتحادیه فروشندگان محصولات لبنی – در باره قیمت‌ها عرضه این محصولات در بازار به ایسنا گفت: طی روزهای گذشته قیمت کره ۱۰۰ گرمی از ۳۵۰۰ تومان به ۴۵۰۰ تومان افزایش یافته و قیمت انواع محصولات لبنی دیگر نیز ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش داشته است.

وی افزود: پنیر ۴۵۰ گرمی سفید نیز از ۴۲۰۰ تومان به ۴۵۰۰ تومان و شیر کم چرب یک لیتری از ۲۵۰۰ تومان به ۲۷۵۰ تومان افزایش قیمت داشته است.

رئیس اتحادیه فروشندگان محصولات لبنی در پاسخ به سوالی مبنی بر اینکه آیا این افزایش قیمت دارای مجوز بوده است یا خیر؟ گفت: دستگاه‌های نظارتی می‌توانند اعلام کنند که این افزایش قیمت با مجوز یا غیرقانونی بوده است اما چیزی که در بازار اتفاق افتاده افزایش قیمت‌هاست که آن را می‌توان اعلام کرد.

رجبی ادامه داد: عوامل بسیاری در افزایش قیمت لبنیات اثرگذار بوده است و می‌توان به افزایش نرخ ارز، افزایش قیمت انرژی و دیگر هزینه‌های تولید اشاره کرد اما با وجود اینکه افزایش قیمت هر کالایی می‌تواند باعث کاهش مصرف و تقاضای آن شود نمی‌توان درباره لبنیات در ماه رمضان چنین قضاوتی انجام داد، چراکه در ماه رمضان معمولاً به غیر از شیر و پنیر دیگر محصولات لبنی خود به خود با کاهش مصرف مواجه می شوند.