محسن احتشام با انتقاد از اعمال سیاست‌های سخت‌گیرانه بر صادرکنندگان گفت: نباید گذاشت محصول زعفران به سرنوشت صادرات فرش دچار شود؛ امروز زعفران ایرانی به اسم «افغان زعفران» به بازارهای دنیا صادر می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، محسن احتشام رئیس شورای ملی زعفران گفت: مادامی که تصمیمات خلق‌الساعه برای صادرکنندگان گرفته می‌شود و صحبت‌های کارشناسی آنها مبنای تصمیم گیری قرار داده نشود باعث ایجاد تراز منفی صادرات می‌شود.

احتشام بیان کرد: به جای تسهیل روند بازگشت ارز حاصل از صادرات، سختگیری صورت می‌گیرد که به واگذاری بازارهای صادراتی به رقبا می‌انجامد.

مدیرعامل تروند زعفران گفت: بخش زیادی از زعفران ایرانی به افغانستان صادر می‌شود و از آنجا با نام افغان زعفران به بازارهای جهانی صادر می‌گردد.

وی در ادامه افزود: این مشکلات ناشی از فشاری است که‌ تحریم‌های خارجی و تحریم‌های واردی بر صادرکنندگان وارد آورده است و باید مراقب بود تا سرنوشت دو محصول استراتژیک زعفران و پسته به سرنوشت فرش دچار نشود زیرا پسته و زعفران معیشت عده زیادی از حاشیه نشینان کویر را نیز تامین می‌کند.

محسن احتشام اظهار کرد: باید نگاه اقتضایی به بازگشت ارز حاصل از صادرات محصولات کشاورزی داشته باشیم و با تجدید نظر در قوانین پیمان سپاری ارزی، راه حل‌هایی پیش روی صادرکنندگان قرار داد تا با وجود محدودیت‌ها بتواند ارز حاصل از صادرات را به چرخه اقتصادی بازگردانند.

منبع: اتاق ایران

غلامرضا میری گفت: بنابر آمار ۸ ماهه گمرک صادرات زعفران نسبت به مدت مشابه سال قبل ۲۸ درصد رشد داشته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ غلامرضا میری از ثبات قیمت زعفران در بازار خبر داد و گفت: نرخ کنونی هرکیلو زعفران دسته ۴۷ میلیون تومان، زعفران پوشال ۵۴ میلیون و ۵۰۰ تا ۵۵ میلیون تومان، زعفران نگین ۵۷ تا ۶۴ میلیون تومان، سرگل ۵۷ تا ۵۸ میلیون تومان و سوپر نگین ۶۵ میلیون تومان است.

به گفته او، با توجه به کاهش ۵۰ درصدی تولید زعفران، احتمال افزایش قیمت وجود دارد.

میری ادامه داد: برآوردها حاکی از آن است که اگر میزان صادرات زعفران همانند سال قبل باشد، با کاهش عرضه و نوسان قیمت روبرو می شویم.

نایب رئیس شورای ملی زعفران از رشد ۲۸ درصدی صادرات زعفران خبر داد و گفت: بنابر آمار میزان صادرات از مهرماه سال گذشته تا مهرامسال به ۲۸۶ تن رسیده است.

او با بیان اینکه موانع صادرات زعفران همچنان پابرجاست، افزود: از مقامات تقاضا داریم که به موضوع رفع موانع رسیدگی کنند چراکه از سال ۹۷ تا این مقطع تنها در سال ۹۹ نرخ پایه گمرکی با نرخ فروش همخوانی داشته است، در مابقی سال ها ۴۰ تا ۶۰ درصد اختلاف دارد.

میری گفت: از متولیان امر تقاضا داریم که به این امر رسیدگی کنند تا صادرکننده در بازارهای جهانی بتواند حضور داشته باشد، در غیراین صورت قاچاق رونق می یابد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

غلامرضا میری گفت: بنابر آمار ۸ ماهه گمرک، صادرات زعفران نسبت به مدت مشابه سال قبل ۲۸ درصد رشد داشته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ غلامرضا میری، نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: قیمت کنونی هر کیلو زعفران دسته ۴۷ میلیون و ۵۰۰ تا ۴۹ میلیون تومان، پوشال ۵۴ میلیون و ۵۰۰ تا ۵۵ میلیون و ۵۰۰ هزارتومان، سرگل ۵۷ تا ۵۸ میلیون تومان و نگین ۵۸ تا ۶۵ میلیون تومان است.

او از تعادل عرضه و تقاضا در بازار زعفران خبر داد و گفت: عرضه و تقاضا بصورت روتین در حال انجام است و خوشبختانه کشاورزان آگاه هستند که با وجود کاهش تقاضا در بازار، عرضه غیرمعقول و نامتعارف نداشته باشند که تعادل بازار از بین نرود.

میری ادامه داد: در سنوات گذشته سازمان تعاون روستایی در راستای حمایت از کشاورزان و جلوگیری از کاهش قیمت زعفران اقدام به خرید حمایتی زعفران می کرد، اما امسال بدلیل کاهش تولید و تعادل قیمت ورود پیدا نکرده است؛ هر چند تعاون روستایی ابزار و امکانات لازم را در اختیار دارد که در صورت کاهش قیمت ورود کند.

نایب رئیس شورای ملی زعفران درباره آخرین وضعیت صادرات زعفران گفت: بنابر آمار صادرات زعفران تا پایان مهر ۵۰ درصد رشد داشته که بدلیل کاهش صادرات آبان، میزان رشد صادرات  به ۲۸ درصد رسیده است.

او گفت: با رفع موانع صادراتی پیش بینی می شود که تا پایان سال صادرات زعفران رکورد بزند،در غیراین صورت با استمرار موانع فعلی قاچاق زعفران افزایش می یابد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی حسینی گفت: با رفع موانع پیش روی صادرکنندگان و جلوگیری از قاچاق پیش‌بینی می‌شود که صادرات زعفران ۴۰ درصد افزایش یابد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی حسینی با بیان اینکه برداشت زعفران به اتمام رسیده است، گفت: برداشت زعفران در مناطق گرمسیر روزهای پایانی را می گذراند، اما آنچه مسلم است تولید زعفران در استان های خراسان رضوی و جنوبی کاهش محسوسی داشته است.

به گفته او، گرچه عملکرد تولید زعفران در دیگر استان ها مناسب بوده، اما سطح زیرکشت پایین بوده است.

حسینی با بیان اینکه تعادل در بازار زعفران برقرار است، افزود: امسال اولین سالی است که تعادل در بازار عرضه و تقاضای زعفران برقرار است.

عضو شورای ملی زعفران درباره آخرین وضعیت صادرات گفت: بنابر آمار گمرک صادرات زعفران در آبان نسبت به مدت مشابه سال قبل کاهش داشته که عوامل متعددی همچون موانع صادرات و رونق قاچاق منجر به این موضوع شده است.

او گفت: قاچاقچیان زعفران با انجام هرگونه تقلب بدنبال کاهش قیمت هستند که این امر به ضرر تولید ملی تمام می شود، درحالیکه با رفع موانع پیش روی صادرکنندگان و جلوگیری از قاچاق، صادرات ۴۰ تا ۵۰ درصد افزایش می یابد.

حسینی با بیان اینکه بازار زعفران تابع عرضه و تقاضاست، گفت: هم اکنون حداقل نرخ هرکیلو زعفران ۴۷ تا ۴۸ میلیون تومان و حداکثر آن ۷۰ میلیون تومان است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

غلامرضا میری گفت: با توجه به شرایط مساعد قیمت، نیازی به ورود دولت در بحث خرید توافقی زعفران نیست.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ غلامرضا میری، نایب رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه برداشت زعفران رو به اتمام است، گفت: آمارها حاکی از کاهش تولید زعفران نسبت به مدت مشابه سال قبل است و جهاد کشاورزی به عنوان متولی تولید پس از جمع بندی نهایی آمار تولید را اعلام می‌کند.

او قیمت خرید هر کیلو زعفران دسته از کشاورزان را ۴۸ تا ۴۹ میلیون تومان، پوشال را ۵۵ میلیون و ۵۰۰ تا ۵۶ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان، سرگل را ۵۷ میلیون و ۵۰۰ تا ۵۸ میلیون و ۵۰۰ هزارتومان، نگین را ۶۰ تا ۶۵ میلیون تومان و سوپر نگین را ۷۰ میلیون تومان اعلام کرد و افزود: با توجه به شرایط مساعد قیمت، نیازی به خرید توافقی زعفران نیست.

میری درباره آخرین وضعیت صادرات زعفران گفت: بنابر آمار صادرات زعفران تا پایان مهر نسبت به مدت مشابه سال قبل ۵۰ درصد رشد داشته است، اما متاسفانه در آبان ۸ هزار تن کاهش یافته است.

نایب رئیس شورای ملی زعفران ادامه داد: با کاهش صادرات رسمی زعفران، قاچاق رونق می‌گیرد و به عبارتی قاچاقچیان از این فرصت سوء استفاده می کنند. با رفع موانع صادرات پیش‌بینی می شود که صادرات زعفران ۵۰ درصد افزایش یابد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

نوسان قیمتی در سال های اخیر و تنش های آب و هوایی از عمده ترین عوامل تهدید کننده میزان تولید زعفران در کشور است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، این روز‌ها، اواخر موسم برداشت گل‌های زیبای زعفران به عنوان طلای سرخ از مزارع کشور در استان‌های خراسان رضوی، خراسان جنوبی و شمالی، کرمانشاه، اصفهان و سیستان و بلوچستان است.

با توجه به موقعیت جغرافیایی ایران، کشت گیاه زعفران کاملا سازگار با شرایط اقلیمی کشور است، این گیاه که از لحاظ نیاز آبی، بسیار کم آبخواه است در مناطق نیمه گرمسیری که زمستان‌های ملایم و تابستان‌های خشک دارند به خوبی رشد می‌کند همچنین گونه مناسبی برای جایگزینی در اجرای طرح الگوی کشت است.

زعفران محصول بومی تولیدی ایران است که علاوه بر مصارف غذایی، دارای خواص داروئی است، در حال حاضر ایران بیشترین سطح زیر کشت زعفران در جهان را داشته و سهمی حدود ۹۰ درصدی از تولید این محصول را در اختیار دارد و ۱۰ درصد دیگر در سایر کشور‌ها و به صورت غیر متمرکز تولید می‌شود.

طبق آمار‌ها سطح زیر کشت زعفران در کشور از ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزار هکتار (امسال ۱۲۷ هزار هکتار) اعلام شده و تولید این محصول تا سال ۱۳۹۹، برداشت حدود ۵۰۰ تن زعفران خشک بوده که به گفته عضو شورای ملی زعفران ۲۰ درصد زعفران تولیدی در داخل مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما آماری درباره میزان تولید و صادرات زعفران ایران در سال گذشته و امسال منتشر نشده است.

غالب زعفران ایران (۸۰درصد) به بیش از ۱۰۰ کشور جهان صادر می‌شود البته صادرات به این کشور‌ها مستقیم نبوده و به وسیله ۳ هاب واسط صورت می‌گیرد، زعفران به صورت عمده به هاب‌های واسطی، چون امارات، اسپانیا و هنگ کنگ ارسال و از آنجا با انجام فرایند‌های تجاری به سایر کشور‌ها ارسال می‌شود.

خراسان بزرگ ۹۰ درصد از زعفران کشور را تولید می‌کند سه استان خراسان رضوی، خراسان جنوبی و خراسان شمالی به ترتیب بیشترین میزان تولید زعفران در کشور را به خود اختصاص داده اند.

گفته می‌شود تربت حیدریه قطب تولید زعفران در جهان است با تولید بیش از ۵۰ تن زعفران خشک که دارای رتبه اول از لحاظ تولید زعفران در دنیا است همچنین زعفران قاینات که با توجه به شرایط خاص آب و هوایی منطقه و برداشت قبل از طلوع آفتاب از کیفیت بالاتری در مقایسه با زعفران تولیدی سایر مناطق برخوردار است.

جشنواره‌ها

برگزاری جشنواره برای معرفی بیشتر زعفران و همچنین ایجاد بازار فروش مستقیم این محصول در برخی مناطق کشور هر ساله تدارک دیده می‌شود از جمله در تربت حیدریه که باعنوان برزگترین بازار گل زعفران کشور امسال ۷۲ غرفه خرید و فروش گل زعفران را در محل دائمی نمایشگاه فروش زعفران به مصرف کنندگان عرضه کرده و در قائنات هم هر ساله تعدادی تور گردشگری برای بازدید از مزارع زعفران برگزار می‌شود.

نکات قابل تامل درباره تولید زعفران

۱- گفته می‌شود وضع تولید زعفران کشور در سطح قرمر قرار گرفته که یک عامل آن ناشی از نبود آمار و ارقام دقیق و رسمی از میزان تولید، فروش و صادرات می‌باشد، آمار رسمی و دقیقی از تولید زعفران کشور در دست نیست و ارقام ارائه شده بر اساس تحلیل‌ها و گزارش‌های خبری است که برای محصول راهبردی، چون زعفران که سهم قابل توجهی در صادرات غیرنفتی دارد قابل قبول نیست.
۲- ضعف در مقوله مهم آموزش کشاورزان و ترویج، که سهم مهمی در بالا بردن عملکرد مزارع دارد از جمله برنامه ریزی برای دوره‌های آموزشی و ترویجی در شناخت پیاز مناسب منطقه، نحوه آماده سازی زمین، نحوه صحیح کاشت و ترغیب کشاورزان به فراگیری آموزش.
۳- کمبود واحد‌های فرآوری و بسته بندی زعفران، در حالی که نحوه خشک کردن و فرآوری زعفران در فروش و صادرات آن تاثیر زیادی دارد.
۴- نایب رئیس شورای ملی زعفران می‌گوید: با اتمام برداشت زعفران، می‌توان جمع بندی نهایی آمار تولید را اعلام کرد، همچنین اعلام سطح زیرکشت زعفران هم به طور کلی با شناسنامه دار شدن مزارع این محصول امکان پذیر است که در آن صورت صادرکنندگان می‌توانند برنامه ای برای صادرات داشته باشند و در بحث خرید توافقی هم امسال با پیش بینی کاهش تولید، نیازی به خرید توافقی نیست./صداوسیما

سرویس خبری: صنعت غذا

علی حسینی گفت: با توجه به ایجاد تعادل و تراز برابر در عرضه و تقاضای زعفران، نیازی به ورود دولت در امر خرید توافقی این محصول نیست.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی حسینی گفت: با وجود آنکه اواخر فصل برداشت زعفران هستیم، اما هنوز نمی توان پیش بینی دقیقی راجع به تولید زعفران داشت.

به گفته او، وزارت جهاد به عنوان متولی تولید باید آمار نهایی تولید را اعلام کند، اما از الان به سبب آنکه برداشت در مناطق گرمسیر ادامه دارد، نمی‌توان پیش بینی دقیقی داشت.

حسینی با بیان اینکه نیازی به ورود دولت در امر خرید توافقی زعفران نیست، افزود: با توجه به تعادل و تراز برابر در بازار عرضه و تقاضا، نیازی به ورود دولت در امر خرید نیست.

عضو شورای ملی زعفران درباره آخرین وضعیت صادرات زعفران گفت: گرچه آمارها از رشد صادرات زعفران خبر می دهد، اما موشکافی دقیقی روی این موضوع نیست. لذا مسئولان باید پیگیری کنند که چرا که با صادرات محصول، ارزش واقعی به کشور باز نمی گردد.

او گفت: برآوردها حاکی از آن است که با رفع موانع صادراتی، رشد صادرات طلای سرخ رخ دهد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

غلامرضا میری گفت: صادرات زعفران نسبت به مدت مشابه سال قبل ۵۰ درصد افزایش یافت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ غلامرضا میری گفت: نرخ کنونی هرکیلو زعفران دسته ۴۸ تا ۵۰ میلیون تومان، پوشال ۵۶ تا ۵۷ میلیون تومان، سرگل ۵۸ تا ۶۰ میلیون تومان و نگین ۶۱ تا ۷۰ میلیون تومان است.

به گفته او، با توجه به روند کاهش تولید ناشی از شرایط اقلیمی نسبت به مدت مشابه سال قبل پیش بینی می شود که قیمت با افزایش تقاضا در بازار داخل و صادرات با نوساناتی روبه رو شود.

میری ادامه داد: بنابر آمار سرانه مصرف به ازای هر نفر یک گرم است که براین اساس سال گذشته ۸۰ تن زعفران در کشور مصرف شده است.

نایب رئیس شورای ملی زعفران ادامه داد: بنابر آمار ۷ ماهه گمرک، صادرات زعفران نسبت به مدت مشابه سال قبل ۵۰ درصد رشد داشته است. آمار مربوط به آبان  توسط گمرک اعلام نشده است.

میری گفت: با رفع مشکلات بازگشت ارز به سامانه نیما و دریافت نیم درصد عوارض آب مجازی پیش بینی می شود که روند افزایشی صادرات ادامه یابد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی حسینی گفت: بنابر آمار ۸۰ درصد زعفران تولیدی صادر می‌شود که با توسعه صنایع تبدیلی حداقل ارزآوری صادرات ۲۰۰ تا ۳۰۰ درصد افزایش می‌یابد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی حسینی عضو شورای ملی زعفران با بیان اینکه برداشت زعفران روزهای پایانی را سپری می کند، گفت: برداشت زعفران ۱۵ تا ۲۰ آذر ادامه دارد و بنابر بررسی های میدانی میزان تولید نسبت به سال قبل کاهش داشته است، اما میزان دقیق آن را نمی توان تا پایان فصل برداشت اعلام کرد.

او با بیان اینکه سطح زیرکشت زعفران مرتب روبه افزایش است، افزود: بنابر آمار وزارت جهاد سطح زیرکشت زعفران ۱۲۵ هزارهکتار است، درحالیکه ۵ سال گذشته ۱۳۰ هزار هکتار اعلام کرده بود که در نهایت یکی از عوامل سردرگمی تولید زعفران نبود آمار و ارقام است.

حسینی ادامه داد: ۱۲ سال پیش طرح شناسنامه دار کردن مزارع زعفران بصورت پایلوت اجرا شد تا بتوانیم آمار صحیحی از مزارع زعفران داشته باشیم که متاسفانه حمایت های لازم از این طرح صورت نگرفت، در نهایت این امر موجب شده نتوانیم آمار و اطلاعات دقیق از محصول زعفران داشته باشیم.

عضو شورای ملی زعفران با اشاره به ضرورت توجه به صنایع جانبی زعفران افزود: با حل مشکلات زیربنایی، صادرات روی ریل صحیح می افتد تا به عنوان تولیدکننده برتر دسترنج کشاورزان آسیب نبیند.

او با بیان اینکه ۸۰ درصد زعفران تولیدی به بازارهای هدف صادر می شود، گفت: صادرکنندگان به ازای هرکیلو زعفران ۸۰۰ دلار باید تعرفه گمرکی بدهند، حال ممکن است صادرکنندگان هرکیلو محصول را با نرخ ۱۲۰۰ دلار یا حتی کمتر از ۸۰۰ دلار در بازارهای جهانی به فروش رسانند.

حسینی گفت: برآوردها حاکی از آن است که با توسعه صنایع جانبی ارزآوری حاصل از صادرات حداقل ۲۰۰ تا ۳۰۰ درصد افزایش یابد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

غلامرضا میری گفت: بنابر آمار اعلامی سطح زیرکشت زعفران ۱۲۷ هزار هکتار است که با شناسنامه‌دار شدن مزارع آمار دقیق‌تری خواهیم داشت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ غلامرضا میری نایب رئیس شورای ملی زعفران  از ثبات قیمت زعفران در بازار خبر داد و گفت: باتوجه به تعادل عرضه و تقاضا، قیمت زعفران در بازار نسبت به هفته‌های اخیر نوسانی نداشته است.

او با بیان اینکه برداشت زعفران تا اواسط آذر ادامه دارد، افزود: با اتمام برداشت زعفران در اواسط آذر و جمع بندی نهایی از مزارع می‌توان آمار تولید و روندکاهشی یا افزایشی آن نسبت به سال قبل را اعلام کرد. از الان نمی‌توان پیش بینی دقیقی راجع به تولید داشت.

میری حداقل نرخ کنونی هرکیلو زعفران دسته نو را ۴۸ تا ۵۰ میلیون تومان و حداکثر نرخ زعفران سوپر نگین ۷۲ تا ۷۵ میلیون تومان اعلام کرد.

نایب رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه صادرات زعفران کماکان ادامه دارد، گفت: همه ساله پیک صادرات زعفران در آبان همزمان با برداشت انبوه محصول است، از این رو منتظر اعلام آمار گمرک و مقایسه با مدت مشابه سال هستیم.

او درباره آخرین وضعیت سطح زیرکشت زعفران افزود: بنابر آمار اعلامی سطح زیرکشت زعفران ۱۲۷ هزارهکتار است، اما به طور کلی آمار دقیق مربوط به تولید یا سطح زیرکشت زعفران تنها با شناسنامه دار شدن این محصول امکان پذیر است که درآن صورت صادرکنندگان می‌توانند برنامه مدونی برای صادرات داشته باشند.

میری با بیان اینکه مشکلی در بحث بازار زعفران نداریم، گفت: همه ساله برای حمایت از کشاورزان تاکید ما براین بود که دولت و سازمان تعاون روستایی در بحث خرید توافقی ورود کند تا قیمت محصول کاهش نیابد که خوشبختانه امسال بدلیل شرایط مساعد بازار و از طرفی پیش بینی کاهش تولید نیازی به امر خرید نیست.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان