یک واحد تولید نوشیدنی در شیراز جهت تکمیل نیروی انسانی فنی خود در استان فارس از افراد واجد شرایط زیر با حقوق و مزایای قانونی، سرویس و غیره دعوت به همکاری می‌نماید.
جنسیت: آقا نوع قرارداد: تمام وقت تعداد: ۲ نفر رشته صنایع غذایی با تجربه ۵ سال کار در واحدهای تولید (صنایع غذایی)
از متقاضیان واجد شرایط خواهشمندیم رزومه خود را به ایمیل زیر ارسال نمایند و یا با شماره موبایل زیر تماس حاصل نمایند. 📱 ۰۹۱۷۳۹۵۸۰۹۹ 📧 masoud.zare93@yahoo.com
برای نمک و سدیم، به برچسب‌های غذایی اطمینان نکنید!
|
سدیم به‌عنوان عنصر اصلی موجود در نمک طعام، نقشی تعیین‌کننده در سلامت انسان دارد. مطالعه‌ای جدید دراین‌باره نشان داده است که اگر برای تنظیم نمک و درنتیجه سدیم ورودی به بدن خود از برچسب‌های غذایی روی بسته‌بندی‌ها کمک می‌گیرید، در اشتباه هستید!
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، سدیم یکی از عناصر شیمیایی مهم است کـه بـه گـروه فلزات قلیایی تعلق دارد. این عنصر بیشتر در مایعات خارج سلولی بدن، مایعات داخل عروق خونی و مایعـاتی کـه اطـراف سلول‌ها را احاطـه کرده‌اند، وجـود دارد و به‌عنوان یک ماده سازنده خارج سلولی، فشار اسـمزی مایع خارج سلول را حفظ می‌کند و سـبب فعال‌سازی برخی آنزیم‌ها مانند آمیلاز می‌شود. غلظت سدیم در بدن ۱.۴ گرم به ازای هر کیلـوگرم وزن بـدن اسـت. از دیدگاه تغذیه‌ای، در بین مواد معدنی، مصرف بیش‌ازحد سدیم از اهمیـت زیـادی برخـوردار اسـت، زیرا می‌تواند منجر به افزایش خطر ابـتلا بـه سرطان معده، بیماری‌های قلبـی عروقـی و پرفشـاری خـون شود.
طبق نظر متخصصان و بنا بر آمارهای موجود، بیماری‌های قلبـی عروقـی، از علـل اصلی مرگ‌ومیر در جهان هستند و پرفشاری خـون مهمترین عامل خطر برای ابتلا به بیماری‌های قلبـی عروقـی و مرگ‌ومیر ناشـی از آن است. از بین عوامل خطر ایجادکننده ایـن بیماری‌ها، رژیم غذایی یک فاکتور مهم اســت. مطالعــات متعــدد گــزارش کرده‌اند ارتبــاط قابل‌توجهی بین مقدار دریافت سدیم از مواد غذایی و پرفشــاری خــون و نشــانگرهای بیماری‌های قلبــی عروقی وجـود دارد. درواقع، کاهش سـدیم در رژیـم غـذایی، نه‌تنها باعث کاهش فشارخون می‌شود، بلکه با کـاهش عوارض و مرگ‌ومیر ناشـی از بیماری‌های قلبـی عروقی نیز همراه است. یکی از راه‌هایی که افراد می‌توانند به کمک آن، میزان ورودی نمک و سدیم را به بدن خود کنترل کنند، مراجعه به برچسب‌های راهنما روی بسته‌بندی مواد غذایی است. اما این برچسب‌ها تا چه حد قابل اطمینان هستند؟
با توجه به اهمیتی که این سؤال و پاسخ آن دارند، یک تیم پژوهشی چهار نفره از دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه، مطالعه‌ای را در مورد آن انجام داده‌اند. در این مطالعه، مقدار سدیم مواد غذایی پرمصرف با مقدار گزارش‌شده بر روی برچسب غذایی آنها به شیوه علمی، بررسی و مقایسه شده است.
در این مطالعه، ۹۶ ماده غذایی پرمصرف در ۵ گروه مختلف شامل فرآورده‌های گوشتی و پروتئینی، لبنیات، تنقلات، ســس ســـفید، رب گوجه‌فرنگی و ماکارونی مورد بررسی قرار گرفته‌اند.
نتایج این مطالعه نشان دادند که مقدار سدیم گزارش‌شده بر روی برچسب‌های تغذیه‌ای مواد غذایی با مقادیر به‌کاررفته در مواد اولیه تفاوت قابل‌توجهی دارد. لذا کنترل دقیق سدیم در مراحل تولید فرآورده‌های غذایی و نظارت دقیق‌تر روی برچسب‌های تغذیه‌ای ضروری است.
در این رابطه، یحیی پاسدار، دانشیار و محقق دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه و همکارانش می‌گویند: «طبق یافته‌های ما، میانگین مقدار سدیم موجود در فرآورده‌های گوشتی و پروتئینی شامل کالباس، سوسـیس، همبرگـر، ژامبـون گوشت، ژامبون مرغ، کوکتل، تن ماهی و کبـاب لقمـه به‌طور معناداری بیشتر از مقدار گزارش‌شده بر روی برچسب‌های تغذیه‌ای بود. اما در گروه سس‌ها و رب‌ها بالعکس، این مقدار کمتر بود».
آنها می‌افزایند: «بر اساس نتایج، در لبنیات و ماکارونی، مقدار سدیم گزارش‌شده بر روی برچسب‌ها با مقدار واقعی، تفاوت معنادار و قابل توجهی نداشت. اما درمجموع و در ۶۷ درصد مواد غذایی مورد بررسی، مقدار سدیم گزارش‌شده بر روی برچسب‌های تغذیه‌ای با سدیم به‌کاررفته در مواد اولیه تطابق نداشت و کمتر یا بیشتر از مقدار واقعی گزارش‌شده بود؛ اتفاقی که توجهی ویژه را توسط دست‌اندرکاران امر می‌طلبد».
بر این اساس، می‌توان گفت که دقت لازم در برچسب‌گذاری تغذیه‌ای و ارائه اطلاعات صحیح به مصرف‌کنندگان صورت نمی‌گیرد. لذا مجریان این تحقیق توصـیه کرده‌اند که بررسی‌های بیشـتری در ایـن زمینـه صـورت بگیرد و سازمان‌های مربوطه نظـارت دقیق‌تری را در این راستا داشته باشند.
این یافته‌های پژوهشی ارزشمند و آگاهی‌بخش را مجله «سلامت و بهداشت» متعلق به دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی اردبیل منتشر کرده است.
امیرسامان اسکندری-فعال حوزه رسانه و مدیرمسئول پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی
امروزه وجود برندها نقش مهمی در شکوفایی اقتصاد هر کشور ایفاء می کند، به نحوی که شرکتهای بزرگ دنیا به اندازه بودجه کل برخی از کشورها برای توسعه خود سرمایه گذاری می کنند و این مسئله باعث بزرگ شدن اقتصاد کشور صاحب برند خواهد شد، در این بین طبعا علاوه بر سیاست های شرکت ها و فرآیندهایی که موجب موفقیت یک شرکت در یک کشور و جهان شده است حمایت دولت ها و مردم آن کشور از برند ها بسیار تاثیر گذار بوده است .
در کشور ما نیز در بسیاری از صنایع از جمله صنایع غذایی ، دارویی و آرایشی و بهداشتی و… این پتانسیل وجود داشته است، به طوریکه در سطح ملی و حتی منطقه بسیاری از شرکت ها و برندها حرف نخست را از نظر تولید کیفی و کمی را در خاورمیانه و حتی جهان می زنند.
به طور یقین با پشتیبانی بیشتر و سیاست های صحیح اقتصادی دولت و حمایت مصرف کننده از کالاهای با کیفیت داخلی، شاهد برندهای نوظهور در صنایع مختلف خواهیم بود و همین مسئله نیز چرخ اقتصاد کشور را با سرعت بیشتری به حرکت در خواهد آورد.
جلوگیری از اقتصاد و قیمت گذاری دستوری، پرداختن به اصل ۴۴ قانون اساسی و عدم حضور خصولتی ها به عنوان شرکتهای خصوصی و اعتماد جامعه به شرکت های تولید کننده و موفق باعث شکل گیری برندهای ملی و حضور در صحنه بین المللی خواهد بود.
در دنیایی که با جنگ اقتصادی دست و پنجه نرم می کنیم و بسیاری از رقبای منطقه ای و حتی دشمنان قسم خورده ی کشور دست به هر کاری می زنند که اتحاد ملت را برهم بزنند، شاهد آن بودیم که هر از چند گاهی به یکی از شرکت های موفق بهتان زده و باعث ایجاد شایعه و عدم اعتماد و ساخت کمپین از آن برند ملی شوند.
این مسئله با کمی تامل توسط جامعه و البته اطلاع رسانی صحیح توسط برندهای مورد نظر قابل حل خواهد بود، ولی تداوم این شایعات و هجمه ها نشان از هدف قرار دادن برندهای موفق کشور و به طبع اقتصاد کشور می باشد که می بایست با فرهنگ سازی و اطلاع رسانی های مکرر دست و سیاست های ناسالم رقبا و البته رسانه های مزد بگیر کشورهای عربی را پیش از ساخت شایعه جدید توسط اتاق فکر آنها برای جامعه رو کرد که کمتر شاهد مسایل از قبیل تخریب برندهای کشورمان از سوی دیگران باشیم و متاسفانه عده ای نیز بدون تحقیق روی این موج سوار شوند و باعث بیکاری تعدادی از هموطنان خود باشند.
در هر جامعه و کشوری برای رسیدن به اهداف چه اقتصادی و چه در عرصه ای اجتماعی،ورزشی و حتی سیاسی نیاز به اتحاد است و اگر این اتحاد و همدلی در جامعه جای خود را به دو دستگی دهد، نتیجه آن ضربه به وطن است.
مثالی که آن را در زمین فوتبال و تیم ملی در جام جهانی مشاهده کردیم که اگر این همدلی بیشتر بود مردم کشورمان هم اکنون از ته دل خوشحال بودند و برای اولین بار در تاریخ شاهد صعود از گروه خود بودیم .
این مسئله در زمینه های اقتصادی هم صدق می کند و برندهای ملی کشورمان نیز با حمایت جامعه و مصرف کنندگان همانند تیم ملی در زمینه های اقتصادی کشور در بازارهای جهانی می درخشند و این موضوع منتج به شکوفایی و رونق اقتصاد کشور و اشتغال زایی خواهد شد.
پس برای هر حرکتی باید از خود شروع کنیم و به اخبار و شایعات برون مرزی با تردید نگاه کنیم و با اتحاد و همبستگی کشورمان را بسازیم و باعث شادمانی ملت با موفقیت در عرصه های جهانی شویم.
امنیت غذایی با ۵۰ طرح فناورانه رونق می گیرد
|
در راستای افزایش امنیت غذایی در کشور بیش از ۵۰ طرح کلان فناورانه در زمینه های تولید واکسن، اصلاح ژن و نژاد، ایجاد پالایشگاه غذایی و باغات مادری کلید خورده که نیاز به واردات را برطرف می کند.
مروزه مقوله «امنیت غذایی» یکی از موضوعات اساسی کشور محسوب می‌شود و مروری بر اسناد کلان بالادستی نشان می‌دهد تمرکز بر توسعه شاخص‌های آن ضرورتی اجتناب ناپذیر است.
در واقع می‌توان چنین انگاشت که امنیت یکی از ضروریات زندگی بشری است که همواره تأمین و ارتقای سطح آن در جامعه از اولویت‌ها و دغدغه‌های کلیه دولت هاست. امروزه تنها مخاطرات سنتی مانند برخوردهای بین المللی و تجاوز نظامی به وسیله یک قدرت خارجی از عوامل تهدیدکننده امنیت و رفاه بشمار نمی‌روند بلکه خطراتی مانند بی ثباتی‌های اقتصادی، فقر، گرسنگی و به ویژه عدم وجود امنیت غذایی از عوامل اساسی در کاهش سطح امنیت ملی محسوب می‌شوند.
بدون شک امنیت غذایی و اطمینان از دسترسی به غذا به حیات اقتصادی، سیاسی و در نهایت به حیات امنیتی کشور مرتبط است؛ در واقع امنیت جامعه وامدار امنیت غذایی در جامعه است.
از این روست که در جمهوری اسلامی ایران ایجاد و ارتقای سطح امنیت غذایی در جامعه همواره از اولویت‌های دولت‌ها بوده است. این مهم همواره از سوی مقام معظم رهبری مورد تاکید قرار گرفته است. ایشان در سخنرانی نخستین روز از سال ۱۴۰۱ نیز بیان داشتند: «مسئله کشاورزی و دامداری بسیار مهم است و کشور باید در محصولات پایه غذایی همچون گندم، جو، ذرّت، خوراک دام و دانه‌های روغنی به امنیت کامل و خودکفایی لازم دست پیدا کند.»
از آنجایی که امسال، از سوی مقام معظم رهبری، سال «تولید، دانش بنیان، اشتغال آفرین» نامگذاری شده و موضوع امنیت غذایی نیز می‌تواند با اتکا به فعالان عرصه فناوری جدی تر گرفته شود، تدوین برنامه‌ای مهم در راستای جهش اقتصاد غذایی اهمیت دوچندانی دارد.
در همین راستا، معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری در صدد است با تعریف طرح‌های ملی فناورانه در این راستا گام بردارد و با حمایت از تولید مبتنی بر دانش بخشی از نیازها را در حوزه امنیت غذایی تأمین کند.
در این گزارش قصد داریم علاوه بر شناسایی برنامه‌های معاونت علمی در زمینه توسعه امنیت غذایی، به معرفی ۵۰ پروژه کلان و ملی حوزه امنیت غذایی و تشریح برخی از این طرح‌ها بپردازیم.
ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری، طرحی تحت عنوان برنامه هوشمند جهش اقتصاد زیستی را هدفگذاری کرده که با استفاده از فناوری‌های زیستی در حوزه سلامت و امنیت غذایی بتواند پتانسیل ارزی کشور را طی یک دوره چهار ساله ۴.۷ میلیارد دلار ارتقا دهد.
دکتر مرتضی گلی زاده رئیس گروه تولید، تجاری سازی و بازاریابی ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری با بیان اینکه بر اساس برنامه هوشمند جهش اقتصاد غذایی، سندی را در ستاد زیست فناوری تدوین کردیم، گفت: در راستای این سند که بخش امنیت غذایی آن سهم ۳ میلیارد دلاری را به خود اختصاص داده طرح‌هایی در حوزه‌های مختلف زراعت و باغبانی، دام، طیور و ابزیان و صنایع غذایی مشخص کردیم.
به گفته وی، همچنین ذیل این سند، فناوری‌های مرکزی را شناسایی می‌کنیم تا اقتصاد اصلی در حوزه امنیت غذایی شکل بگیرد و با استفاده از فناوری رقابت پذیر و تاب آور این اقتصاد ارتقا یابد. به همین دلیل ابرفناوریهای این بخش را مشخص و در راستای حمایت از آنها گام‌های جدی تری برداشته ایم.
۵۰۰ فناوری در حوزه امنیت غذایی در مدار توجه و حمایت
گلی زاده با بیان اینکه تفاوت حمایتهای ستاد توسعه زیست فناوری از طرح‌های امنیت غذایی نسبت به سال‌های گذشته در این است که امسال تنوع بخشی به ابزارهای تأمین مالی مکانیسم‌های مختلف در حال فعال سازی هستند، گفت: تا سال گذشته تنها معاونت علمی حامی چنین طرح‌هایی بود اما امسال در صدد هستیم تا با افزایش و فعال کردن مکانیسم‌های مختلف مالی حمایت از این طرح‌ها را دوچندان کنیم و درصدد استفاده از منابع مردمی برای اجرایی سازی این طرح‌ها هستیم. این مکانیسم‌های تأمین مالی در قالب صندوق‌های خصوصی بورسی هستند؛ در واقع ستاد زیست فناوری پلی برای اجرایی سازی طرح تأمین مالی از مردم برای مردم خواهد بود.
وی اظهار کرد: علاوه بر اینها درصدد هستیم نقاط کلیدی زنجیره ارزش که در توسعه اکوسیستم با نقصان‌هایی مواجه است را شناسایی کنیم؛ طی این جریانات، فراخوان‌هایی منتشر شده؛ طرح‌هایی در حال اجرا هستند و پروژه‌های دیگری یا موافقت نامه‌های اجرای آنها امضا شده یا هنوز در دست بررسی برای اجرا هستند.
وی با تاکید بر اینکه اینها می‌تواند به جهش اقتصادی در حوزه امنیت غذایی کمک کنند، گفت: این یک برنامه ۴ ساله است که امسال بخشی از آن اجرایی می‌شود. امسال شاهد جهشی که در حوزه امنیت غذایی پیش بینی کرده ایم هستیم.
وی گفت: در حال حاضر ستاد توسعه زیست فناوری نزدیک به ۵۰۰ فناوری را در حوزه امنیت غذایی انتخاب کرده و هدف قرار داده تا با حمایت از فناوران، در راستای اجرای این پروژه‌ها گام بردارد.
افزایش تاب آوری حوزه‌های مختلف امنیت غذایی
رئیس گروه تولید، تجاری سازی و بازاریابی ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان گفت: ۴۹۶ برنامه در ۱۰ حوزه تخصصی کود، بذر و نهال، سموم کشاورزی، زراعت و باغبانی، دام و طیور، زیست دریا، ماشین آلات کشاورزی، آب، صنایع غذایی، برندسازی و بازاریابی از سوی ستاد زیست فناوری تدوین شده که هر کدام می‌توانند پیشران افزایش تاب آوری در حوزه‌های مختلف امنیت غذایی باشند.
گلی زاده ادامه داد: برای اجرای این برنامه‌ها به فراخور زمان، بودجه و برنامه‌های بهم رسانی فناوری و صنعت فراخوان‌هایی را منتشر می‌کنیم که بر اساس آنها به شرکتهای دانش بنیان، فناوران و هسته‌های فناور پروژه‌هایی را اختصاص می‌دهیم و از آنها حمایت می‌کنیم.
وی با بیان اینکه در این راستا، هر ساله برنامه‌هایی به صورت ویژه در بخش‌های مختلف تعیین می‌شود، ادامه داد: بر همین اساس، امسال از دل ۴۹۶ فناوری حوزه امنیت ۵۰ پروژه ملی تعریف شده تا با اجرای آنها گامی در زمینه امنیت غذایی برداریم.
گلی زاده با بیان اینکه طرح‌هایی که فکر می‌کنیم ابرفناوری هستند را در اولویت حمایت قرار می‌دهیم، گفت: البته که این اقدام در ستاد توسعه زیست فناوری جدید نبوده و از سال‌های گذشته چنین حمایت‌هایی انجام می گرفته؛ به طوریکه تاکنون در حوزه امنیت غذایی در بخش کشاورزی ۲۶ طرح، در بخش زیست دریا ۱۵ طرح، در بخش دام، طیور و آبزیان ۹۹ طرح، در بخش صنایع غذایی ۴۰ طرح مورد حمایت قرار گرفته است. میزان حمایتهای معاونت علمی و فناوری از بخش‌های مختلف مربوط به امنیت غذایی ۳۵۸ میلیارد تومان بوده است.
رئیس گروه تولید، تجاری سازی و بازاریابی ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان گفت: امسال این ۵۰ پروژه ملی را انتخاب کردیم که از نظر فناوری سطح بالایی دارند و تعدادی از آنها در حال اجراست.
ستاد توسعه زیست فناوری از میان بیش از ۴۰۰ طرح کلان ۵۰ پروژه را در ابتدای امسال برای اجرایی سازی در اولویت قرار داده است. این طرح‌ها در حوزه تولید واکسن، اصلاح نژاد، تولید بذر، ماشین آلات، ویتامین‌ها، آفت کش‌ها و … هستند. از این تعداد فقط ۵ پروژه مربوط به تولید واکسن‌های دام، طیور و آبزیان است و جز بزرگترین طرح‌ها به شمار می‌رود.
تولید واکسن‌های دام، طیور و آبزیان
عنوان طرح
هدف طرح
تولید واکسن هاری انسانی
واکسن هاری
تولید واکسن پلی والان کلستریدیومی
واکسن پلی والان کلستریدیومی
تولید واکسن چهارگانه (نیوکاسل.برونشیت.سندرم افت تخم مرغ.رئو)
همچنین تعداد زیادی از این طرح‌های کلان در حوزه امنیت غذایی مربوط به اصلاح نژاد دام و طیور است.
طرح‌های اصلاح نژاد
عنوان طرح
هدف طرح
تولید نژادهای اصلاح شده گاو مازنی
نژاد اصلاح شده
تولید نژادهای اصلاح شده گاو سرابی
نژاد اصلاح شده
تولید نژادهای اصلاح شده گاو گیلانی
نژاد اصلاح شده
تولید نژادهای اصلاح شده کاو دشتیاری
نژاد اصلاح شده
تولید نژادهای اصلاح شده شتر شیری و گوشتی
نژاد اصلاح شده
تولید نژاد اصلاح شده گوسفند کبوده
نژاد اصلاح شده
تولید نژاد اصلاح شده گوسفند مغانی
نژاد اصلاح شده
تولید نژاد اصلاح شده گوسفند کردی
نژاد اصلاح شده
تولید نژاد اصلاح شده گوسفند سنجابی
نژاد اصلاح شده
تولید نژاد اصلاح شده گوسفند بلوچی
نژاد اصلاح شده
تولید نژاد اصلاح شده گوسفند زل
نژاد اصلاح شده
تولید نژاد اصلاح شده گوسفند شال
نژاد اصلاح شده
تولید نژاد اصلاح شده بز مرخز
نژاد اصلاح شده
ایجاد لاین‌های آزمایشی در مجتمع لاین بابلکنار برای ارتقا عملکرد لاین آرین
نژاد مرغ
تأمین و تجهیز مزرعه نوآوری و اصلاح نژاد مرغ لاین آرین
نژاد مرغ
از دیگر حوزه‌های مربوط به امنیت غذایی فارغ از تولید واکسن و اصلاح نژاد که قرار است توسط شرکتهای دانش بنیان اجرایی شوند، می‌توان به راه اندازی شتابدهنده ها، تولید ارقام برنج، تولید ابزارآلات و پهپادها، تولید کودهای زیستی، تولید ویتامین‌ها، تولید انواع ماهی‌ها، مواد پروتئینی، احیای باغات کشور، ایجاد مزارع، تولید هورمون‌ها، انواع مکمل و … اشاره کرد.
عنوان طرح
هدف طرح
راه اندازی شتابدهنده تخصصی حوزه بذر
شتابدهنده
تولید نهال از ارقام بومی اصلاح شده درختان میوه سردسیری، گرمسیری و نیمه گرمسیری، دانه ریز و میوه خشک
نهال اصلاح شده بومی
تولید ارقام برنج مقاوم به شوری (Sea rice)
بذر اصلاح شده و گواهی شده
تولید و استفاده از پهپادها برای مصرف آفت کش‌های زیستی و بیوشیمیایی
پهپاد
اجرای مدیریت تغذیه تلفیقی
اجرای برنامه
ایجاد مزارع الگویی جهت ترویج مصرف کودهای زیستی
مزرعه الگویی
توسعه کشاورزی قراردادی برای مصرف کودهای زیستی و زیست مهارگر
قرارداد
ایجاد پلتفرم رتبه بندی محصولات کشاورزی بر اساس کیفیت و سلامت
پلتفرم انلاین
احیای باغات کشور با پایه‌های رویشی کشت بافتی
احیای باغ
تولید هسته‌های اولیه عاری از ویروس از ارقام بومی (پسته، بادام، گردو، سیب، خرما، گلابی)
هسته اولیه عاری از ویروس
ایجاد بانک هسته‌های اولیه عاری از ویروس از ارقام بومی و وارداتی
بانک ژن
ایجاد باغات مادری در استان‌های مختلف کشور
باغ مادری
تولید نیمه صنعتی گیاهان سبزی و صیفی به روش کشت عمودی تحت شرایط Indoor
کارخانه تولید گیاه
تولید صنعتی ماهی زبیدی (حلوای سفید) در استخرهای خاکی
گوشت ماهی
اصلاح ژنتیک میگو به روش انتخاب ژنومی
لارو میگو
هورمون‌های مؤثر در تکثیر ماهیان خاویاری
هورمون
اصلاح ژنتیک کپور ماهیان به روش انتخاب ژنومی
بچه ماهی
توسعه دانش فنی و تولید صنعتی امگا ۳ و سایر اسیدهای چرب از انواع جلبک
مواد زیست پایه
توسعه دانش فنی و تولید صنعتی کاراگینان، آلژینات و پلیمرهای زیستی از انواع جلبک
مواد زیست پایه
تولید مکمل‌های آبزیان به روش‌های زیستی مانند تولید ویتامین، رنگدانه، آنتی اکسیدان، عوامل ضد میکروبی و غیره
مکمل
ایجاد شبکه محققان و متخصصان و ارزیابی راهبردی امور تحقیقاتی
پلتفرم
تعیین نیازهای تغذیه‌ای طیور و توسعه روش‌های مدیریت تغذیه
دانش فنی
توسعه شیوه‌های مدیریت پرورشی و بهینه‌سازی نظام‌های تولید
دانش فنی
توسعه و بومی‌سازی تجهیزات و فناوری‌های نوین در صنعت طیور
دانش فنی
تولید مواد اولیه و افزودنی‌های صنایع غذایی
افزودنی غذایی
پالایشگاه تولید فرآورده‌های مشتق از لبنیات (لاکتوز، پروتئین و …)
پالایشگاه
تولید هیدروکلوییدهای سازنده استابیلایزر ها
هیدروکلوئید
توسعه فناوری‌های تولید کنسرو در کیسه‌های قابل اتوکلاو شدن
کنسرو غذایی
کاهش قند در صنایع آبمیوه (Better Juice) به روش میکروبی
آبمیوه
تولید باکتریوسین‌ها (سموم پروتئینی باکتریایی) به عنوان جایگزین آنتی بیوتیک و مواد نگهدارنده
نگهدارنده طبیعی
تولید عصاره مخمر و باکتریایی جهت بهبود کیفیت و کمیت مواد غذایی پروتئین
عصاره مخمر
از این ۵۰ پروژه فناورانه ای که از ابتدای امسال در حوزه امنیت غذایی از سوی ستاد توسعه زیست فناوری تعریف شده تعدادی یا در حال اجرا هستند یا محصول مورد نظر به تولید رسیده است.
تولید واکسن‌های دام و طیور توسط یک شرکت دانش بنیان در قالب طرح کلان مربوط به امنیت غذایی
یکی از موارد اصلی امنیت غذایی تولید نهاده‌ها و فرآورده‌ای پروتئینی است از این رو وجود واکسن‌ها و واکسیناسیون در گله‌های دام سبک و سنگین ضروری است؛ در واقع اگر واکسیناسیون در گله‌ها به صورت منظم، کامل و درست انجام گیرد و در این راستا از واکسن مؤثر با کارایی بالا استفاده نشود، تلفات زیادی در گله‌ها خواهیم داشت. این تلفات در تأمین نهاده‌های پروتئینی سبد خانوار و مسلماً در امنیت غذایی تأثیرگذار زیادی خواهد داشت. در همین راستا، محققان یک شرکت دانش بنیان در راستای ایمنی غذایی طرحی در زمینه تولید واکسن دام و طیور اجرایی کردند که منجر به صرفه جویی ارزی ۱۰ میلیون دلاری در سال شده است. در این شرکت ۳ نوع واکسن (ppr، واکسن اکتیمای واگیر و لمپی اسکین) در حوزه دام و طیور تولید می‌شود.
دکتر سجاد پزشکی نجف آبادی مدیرعامل این شرکت دانش بنیان گفت: یکی از زنجیره‌های تأمین نهاده‌های دامداری صنعتی و سنتی حفظ شرایط موجود گله‌ها، ایجاد شرایط بهداشتی و افزایش تعداد و کیفیت تولیدات در گله‌ها است که مستقیماً درفراورده های پروتئینی حاصل از گوشت، لبنیات و… وجود دارند.
وی با اشاره به تولیدات این شرکت که در راستای امنیت غذایی بوده و مستقیماً دام و طیور را واکسینه می‌کند، گفت: در شهریور ۹۶ این شرکت ثبت شد واکسن ppr را با حمایت ستاد زیست در دستور کار برای تولید قرار دادیم؛ در آن زمان تنها مؤسسه رازی بود که این واکسن رابه تولید می‌رساند. ظرفیت تولید و کیفیت مؤسسه رازی در شرایطی بود که نیاز کشور را برطرف نمی‌کرد و همزمان با این تولید، سالانه ۱۵ تا ۲۰ میلیون دوز واکسن وارد می‌شد.
پزشکی با بیان اینکه در سال ۹۷ اولین مجوزها را برای شروع فعالیت و اولین مجوزهای تولید واکسن رینوتراکئیت یا ppr را اخذ کردیم، گفت: با ورود به تولید صنعتی واکسن از شهریور ۹۷ و برنده شدن در مناقصه سازمان امور دامپزشکی توانستیم کل نیاز کشور را در سال ۹۸ بالغ بر ۳۲ میلیون دوز را برطرف کنیم.
وی با بیان اینکه تاکنون ۸۰ درصد نیاز کشور به این واکسن را برطرف می‌کنیم، گفت: ۲۰ درصد مابقی نیاز کشور توسط مؤسسه رازی به تولید می‌رسد و از آن زمان تاکنون عملاً بحث واردات واکسن به کشور نداشتیم.
مدیرعامل شرکت دانش بنیان با اشاره به صادرات این واکسن گفت: طی یک سال اخیر، واکسن به چند کشور منطقه‌ای و افریقایی همچون اوگاندا، افغانستان و پاکستان صادر شده است. برای این واکسن ۳میلیون دلار در سال صرفه جویی ارزی می‌شود.
وی درباره واکسن اکتیمای واگیر تولید شده در این شرکت در راستای امنیت غذایی گفت: این واکسن برای اکتیمای واگیر دام سبک گوسفند و بز تولید می‌شود؛ این واکسن برای اولین بار تولید شد و مشابه داخلی ندارد؛ تاکنون از واکسن‌های مشابهی استفاده می‌شد که کارایی نداشت و بعضاً عوارضی هم برای دام بر جای می‌گذاشت. اکثر گله‌های دام صنعتی سبک برای جلوگیری از شیوع اکتیما و کنترل بیماری استفاده می‌کنند.
مدیرعامل شرکت دانش بنیان گفت: با تولید این واکسن، ۲ میلیون دلار در سال صرفه جویی ارزی می‌شود.
وی گفت: واکسن سومی که در این شرکت در راستای توسعه امنیت غذایی به تولید می‌رسد «لمپی اسکین» است؛ با توجه به اینکه یک بیماری در دام سنگین، گوساله و گاو باعث می‌شود که در فرمهای خفیف تاول‌های پوستی را ایجاد می‌کند و در فرم حاد سیستم گوارش تنفسی و حتی تناسلی دام ماده را تحت تأثیر قراردهد تا زاد و ولد آنها با مشکل مواجه شود استفاده از واکسن لمپی اسکین ضروری است. عدم استفاده از این نوع واکسن می‌تواند باعث مرگ دام شود.
به گفته پزشکی، مدیرعامل شرکت امسال برای اولین بار این واکسن به تولید انبوه می‌رسد و از سال آینده واردات واکسن نخواهیم داشت. صرفه جویی ارزی این واکسن به صورت سالانه بالغ بر ۵ میلیون دلار است.
وی گفت: به صورت کلی با تولید ۳ واکسن در راستای امنیت غذایی، به میزان ۱۰ میلیون دلار سالانه صرفه جویی ارزی می‌شود. اکنون ۱۰۰ درصد گله‌های دام سبک از واکسن اول به صورت صددرصدی، ۱۵ درصد گله‌های دام سبک واکسن اکتیما و ۸۰-۹۰ درصد از لمپی اسکین در سال استفاده می‌کنند.
تولید گیاهچه ها به روش کشت بافت و نشا صنعتی
یک شرکت دانش بنیان دیگری که در راستای امنیت غذایی گام برداشته توانسته گیاهچه به روش کشت بافت و نشا صنعتی را به تولید برساند. این شرکت دارای گرید دانش بنیان از معاونت علمی بوده و متکی بر دانش خود، علم جدیدی در مزرعه را توسعه داده است. افزایش عملکرد محصول گوجه فرنگی در مزرعه باز از ۳۷ تن در هکتار به ۱۴۰ تن در هکتار در استان قزوین نمونه‌ای از انتقال فناوری این شرکت دانش بنیان به مزرعه بوده است.
محققان این شرکت می‌توانند در زمینه تولید انواع نهال‌های کشت بافتی مانند پایه‌های درختان میوه، نشاء مکانیزه صنعتی سبزی، صیفی و زینتی، نشای گیاهان دارویی و … به کشاورزان ارائه خدمات کند.
کسب دانش فنی تکثیر کشت بافتی؛ تولید گیاهان سالم و عاری از ویروس
یکی دیگر از شرکتهای دانش بنیان که مسئولیت اجرای یکی از طرح‌های کلان مد نظر معاونت علمی و فناوری را در زمینه توسعه امنیت غذایی بر عهده گرفته در زمینه تکثیر کشت بافت فعالیت می‌کند. مجتبی حسینی مدیر عامل شرکت دانش بنیان به خبرنگار مهر در اینباره گفت: این شرکت سابقه‌ای موفق در تولید دانش فنی تکثیر کشت بافتی انواع محصولات باغبانی داشته است.
مدیرعامل شرکت افزود: کار تخصصی این شرکت، تولید پایه‌های رویشی از طریق کشت بافت و همچنین پیوند این پایه‌ها با بهترین و جدیدترین ارقام مثمر در شرایط گلخانه‌ای «نهال پیشرو» است. خدمات این شرکت به باغداران حرفه‌ای و حتی کم‌تجربه در حوزه تولید محصولات باغبانی، ارائه می‌شود. همچنین این شرکت به فعالان در حوزه‌های کشت و پرورش نهال، تغذیه و مبارزه با آفات و بیماری‌ها ارائه خدمات می‌کند.
وی با بیان اینکه در راستای طرحی که با ستاد توسعه زیست فناوری داشتیم قرار است اصلاح و احیا باغات با استفاده از تکنولوژی پایه‌های رویشی انجام گیرد. به همین منظور به واسطه اینکه گیاهان سالم و عاری از ویروس برای کشور داشته باشیم اقدام به احداث اسکرین هاوس و واردات نهال در رده بیسیک از کشور ایتالیا کردیم.
حسینی گفت: این اقدام در راستای امنیت غذایی و جلوگیری از خروج ارز از کشور مورد اهمیت است زیرا نهال‌هایی که در این شیوه تولید شده از سلامت و اصالت بالایی برخوردار است و منجر به تضمین سرمایه گذاری در حوزه باغبانی می‌شود، شرکت ما مواد گیاهی لازم برای تولید نهال سالم و اصیل را می‌تواند در اختیار سایر شرکت‌ها قرار دهد. ما توانستیم در حدود هزار هکتار باغ اصلاح و نوسازی شده را در این پروژه راه اندازی کنیم تا گامی در راستای امنیت غذایی برداریم.
وی گفت: تاکنون کشور برای گیاه سالم احتیاج به واردات مواد گیاهی داشت و بوته مادری در کشور یافت نمی‌شد اما با این اقدامی که در این شرکت انجام دادیم بوته‌های مادری را در اختیار کشاورزان قرار می‌دهیم.
تولید هورمون‌های بومی ایران برای تکثیر ماهی
یکی دیگر از محصولات پایه‌ای که در ایمنی غذا مؤثر بوده هورمون است. هورمون‌ها ترکیبات فعال بیولوژیکی هستند که در مقادیر بسیار کم اثرات قابل توجهی در بدن موجود زنده دارند. هورمون‌ها از لحاظ ساختمان شیمیایی چندین نوع هستند. ترکیبات هورمونی در بسیاری از غذاها و بافتهای گیاهی و حیوانی وجود دارند و جزئی از زندگی روزانه هر موجود زنده هستند.
اما با توجه به اینکه استفاده از هورمون در تکثیر موجودات زنده مانند مرغ و ماهی در امنیت غذایی رابطه مستقیمی دارد لازم است از هورمون‌های بومی کشور استفاده شود. در این راستا یکی از شرکتهای دانش بنیان موفق شده هورمون‌های بومی کشور را تولید کند که در پرورش ماهی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این هورمون‌ها از خارج کشور تأمین می شده یا از مبادی غیر قانونی وارد کشور می شده است؛ همچنین تولید کننده داخلی نداشته و ندارد که در قالب یکی از طرح‌های کلان تعریف شده در ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی، در اختیار مراکز تکثیر ماهی خصوصی و دولتی قرار گرفته است. این هورمون بومی کشور بوده و دانش فنی آن بدست آمده است.
به گفته مدیر این شرکت دانش بنیان ما می‌توانیم نیاز کشور را تأمین کنیم بدون اینکه نیاز به واردات باشد.
تولید ماهی صبیتی در استخرهای خاکی
یکی دیگر از طرح‌های بزرگی که در زمینه امنیت غذایی زیر نظر معاونت علمی در حال اجراست تولید ماهی‌های صبیتی است. این طرح فاز اول خود را گذرانده است. جاسم مرمضی عضو هیأت علمی دانشگاه و مدیرعامل یک شرکت دانش بنیان در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: یکی از پروژه‌هایی که ستاد توسعه زیست فناوری در راستای امنیت غذایی مورد حمایت قرار داده «تولید ماهی صبیتی در استخر خاکی» است که در شرکتمان اجرایی کردیم.
متخصص تغذیه ابزیان با بیان اینکه این پروژه به منظور بومی سازی تولید ماهی صبیتی در زنجیره ابزی پروری دریایی اجرایی شده است، گفت: در ابتدا با تولید بچه ماهی‌ها به عنوان بذر، به تکثیر مصنوعی با هورمون‌ها و غذاهای مختلف با روشی جدید در استخرهای خاکی پرداختیم.
رئیس پژوهشگاه آبزی پروری جنوب کشور گفت: این پروژه نمونه مشابه نداشته و اکنون در حال اجراست؛ با توجه به اینکه تولید این نوع ماهی در کشور کم بوده در صدد هستیم در فازهای بعدی میزان تولید را افزایش دهیم و گامی در راستای امنیت غذایی برداریم.
وی با تاکید بر اینکه تاکنون بچه ماهی‌ها وارداتی از استرالیا بودند که هر بار باید هزینه زیادی صرف خرید این نوع ماهی‌ها می‌شد، گفت: وابستگی به خارج از کشور در زمینه مواد غذایی، تولید بچه ماهی‌هایی که سازگاری با محیط زیست ما ندارند مشکل ساز است و همین موضوع امنیت غذایی را به خطر می‌انداخت اما با اجرای این پروژه در سطح کلان‌تر می‌توان گامی برای بومی شدن این بچه ماهی‌ها برداشت.
به گفته وی، با تولید این نوع ماهی در کشور ارزش اقتصادی محصول بالا می‌رود و این می‌تواند تحول بزرگی در صنعت دریایی و آبزی پروری ایجاد کند؛ قرار است در فاز دوم ۲۰ تن ماهی صبیتی با بچه ماهی‌های بومی تکثیر و پرورش داده شود.
به گزارش مهر، با وجود اینکه طرح‌های زیادی در زمینه امنیت غذایی در نهادهای مختلف مرتبط اجرایی می‌شود و برخی از آنها از گیت معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان عبور می‌کند تا بر مبنای دانش و متکی بر علم بومی اجرایی شوند اما همواره مشکلات و معضلاتی در راستای اجرای چنین پروژه‌هایی دیده می‌شود.
از این رو فرهنگ سازی برای استفاده از واکسن‌ها و تولیدات داخلی توسط دامداران و کشاورزان، سرمایه گذاری‌های ریسک پذیر و دوره‌ای در زمینه امنیت غذایی، مقاومت در برابر استفاده از محصولات مشابه خارجی و… می‌تواند کشور را در رسیدن به اهداف امنیت غذایی بیمه کند./
گزارش :میترا سعیدی کیا / مهر
آنچه در مورد زعفران نمی‌دانید
|
زعفران یا طلای سرخ مانند سایر محصولات ترکیباتی دارد که رنگ، عطر و طعم آن را تعیین می‌کند. این ترکیبات شامل کروسین، پیکروکروسین و سافرانال بوده و کم و زیاد شدن هر یک از این موارد می تواند بر کیفیت زعفران اثر بگذارد.اما معنای کروسین و سافرانال دقیقا چیست و چگونه اندازه گیری می‌َشود؟
عامل ایجاد رنگ در زعفران ماده‌ای به نام کروسین، عامل ایجاد بو و عطر در آن ماده‌ای به نام سافرانال و تلخی زعفران نیز به دلیل وجود ماده‌ای به نام پیکرو کروسین است که هرچه میزان کروسین، سافرانال و پیکروکروسین در بازه‌های تعیین شده و استاندارد بیشتر باشد زعفران کیفیت بالاتری دارد.
علی حسینی_ عضو هیات رییسه شورای ملی زعفران در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه ایزو( سازمان بین المللی استاندارد سازی) برای ادویه و چاشنی شاخص هایی را تعیین کرده است که بر اساس آن کیفیت تعیین می شود، گفت: زعفران با شاخص هایی چون کروسین( رنگ)، سافرانال(عطر)، پیکرو کروسین(تلخی) ، رطوبت و… سنجیده می شود.
وی ادامه داد: شاخص کروسین بین ۱۹۰ تا ۳۰۰ بوده و حتی بیشتر هم می‌تواند باشد. هرچه میزان کروسین بیشتر باشد زعفران رنگدهی بیشتر و کیفیت بالاتری دارد و هر چه این عدد پایین‌تر باشد از کیفیت آن کاسته می شود. کروسین زعفران های نو ( محصول ایران ) در ابتدای فصل برداشت تا بالاتر از ۳۰۰ هم می‌تواند باشد که چنین محصولی ارزش به مراتب بالاتری دارد و البته متقاضی بیشتر. همچنین نکته حائز اهمیت این است که اگر آموزش صحیح در بخش تولید فراگیر شود رسیدن به این ویژگی زعفران ایران برای تولید بیشتر و ارزش بالاتر دور از انتظار نیست.
این فعال بخش کشاورزی اضافه کرد: شاخص دیگر سافرانال است. استاندارد سافرانال بین ۲۰ تا ۵۰ واحد است که طبیعتا هر چه به ۵۰ نزدیک تر باشد میزان عطر زعفران و کیفیت آن بیشتر است. سافرانال زعفران های ایرانی بین ۳۰تا ۴۰ است و به طور کل سافرانال زعفران های نو در آغاز برداشت بین ۳۰ تا ۳۷ است.
وی همچنین افزود: رطوبت نیز از شاخص های دیگر تعیین کیفیت زعفران است. رطوبت زعفران سرگل باید بین ۷ تا ۸ درصد باشد.
حسینی تصریح کرد: پیکروکروسین زعفران نیز باید با شاخص استاندارد مطابقت داشته باشد.
وی در بخش دیگری از صحبت هایش به کیفیت زعفران و خرید حمایتی اشاره کرد و گفت: پیشنهاد ما با توجه به شرایط خریداران زعفران در دنیا این است که زعفران باید برا ساس شاخص های تعیین شده از جمله کروسین ، سافرانال و …. قیمت گذاری شود.
عضو هیات رییسه شورای ملی زعفران در پایان گفت: زعفران در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی و بهداشتی در دنیا کاربردهای فراوانی دارد و طبیعتا خریداران به دنبال محصولات با کیفیت تر هستند بنابراین اگر می خواهیم بازارهای صادراتی را توسعه دهیم و در این بخش پیشرفت کنیم باید محصولات استاندارد به دست مصرف کنندگان و خریداران برسانیم./ایسنا
بانک مرکزی پیشنهاد داد؛ راه‌اندازی صندوق حمایت از صادرات کشاورزی برای پوشش نوسانات نرخ ارزی
|
نماینده بانک مرکزی پیشنهاد کرد تا صندوق حمایت از صادرات بخش کشاورزی برای پوشش نوسانات نرخ ارزی راه‌اندازی شود.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از وزارت جهاد کشاورزی، حسین شرح نهراز در نشست بررسی موانع و مشکلات توسعه صادرات خدمات فنی و مهندسی و تجهیزات نوین آبیاری گفت: مشکلات زیاد است و در شرایط فعلی، پیشنهاد می‌کنیم صندوق حمایت از صادرات بخش کشاورزی برای پوشش نوسانات ارزی ایجاد شود.
نماینده بانک مرکزی، از وزارت جهاد کشاورزی خواست پیشنهاد ایجاد این صندوق در بودجه سال ۱۴۰۲ را مطرح و یک ردیف بودجه‌ای برای آن پیش‌بینی شود.
وی افزود: اگر صادرات کالاهای کشاورزی برای رشد اقتصادی مهم است و اشتغال ایجاد می‌کند، باید از صادرکنندگان حمایت کنیم.
شرح نهراز با بیان این که عوامل خارجی از کنترل و اراده صادرکنندگان خارج است، اظهار داشت: بخشی از عوامل، جنبه کشوری دارد و موضع اخیر اتحادیه اروپا و چین روی پول ملی کشور تاثیر گذاشته است.
وی گفت: برای رفع بخشی از مشکلات صادرکنندگان، ما در جلسه‌ای پیشنهاد داده‌ایم گمرک ایران ارزش کالاهایی که صادرکننده داخلی بر اساس اسناد و مدارک تسلیمی طبق ماده (۱۶) قانون امور گمرکی اعلام می‌کند، بپذیرد.
نماینده بانک مرکزی در عین حال نقل و انتقال پولی را از مشکلات عمده صادرکنندگان دانست و گفت: راه‌حل‌هایی را برای نقل و انتقال ارزی پیگیری کرده‌ایم.
دیپلماسی به صادرات کالاها کمک می‌کند
«امیر عابدی» رییس کمیسیون توسعه صادرات اتاق بازرگانی ایران نیز با بیان این که صادرات در شرایط تحریم انجام می‌شود و باید بر اساس واقعیت‌ها حرکت کرد، اظهار داشت: دیپلماسی می‌تواند به صادرات کالاها کمک کند، اما صادرکنندگان باید به بخش دیپلماتیک کشور در راستای توسعه صادرات، برنامه دهند و خواست‌ها و اقدامات لازم را درخواست کنند.
وی افزود: به دلیل مشکلات ارزی و اقتصادی لازم است برای صادرات کالاها، مقطعی برنامه‌ریزی کنیم و بخش خصوصی در تعاملات بین‌المللی باید واقع‌بین باشد.
رییس کمیسیون توسعه صادرات اتاق بازرگانی ایران از تشکیل کارگروه تخصصی صادرات تجهیزات نوین آبیاری حمایت و تصریح کرد: تشکیل این کارگروه برای ساماندهی و مستندسازی، اقدام خوبی به شمار می‌رود.
عابدی بر شناسایی اولویت‌های بازارهای تجهیزات نوین آبیاری تاکید ورزید و گفت: میزان ظرفیت‌های تولید و صادرات تجهیزات نوین آبیاری صادر شده به سایر کشورها نیز باید مشخص شود.
وی قیمت محصول را مهمترین دغدغه صادرکنندگان دانست و اذعان داشت: بخش خصوصی، اختلاف قیمت در بازار را باید تحمل کند.
رییس کمیسیون توسعه صادرات اتاق بازرگانی ایران در همین حال شناسایی و تشکیل یک زنجیره تامین از مجموعه تولیدکنندگان لوازم و تجهیزات نوین آبیاری توسط بخش خصوصی را برای توسعه صادرات مهم خواند.
وی ادامه داد: این کمیسیون در حمل کالا، کارهای لجستیکی و قراردادهای بین‌المللی، در کنار صادرکنندگان لوازم و تجهیزات نوین آبیاری است.
لزوم رایزنی وزارت امور خارجه برای صادرات تجهیزات نوین آبیاری
«کیوان کاظمی» سرپرست میز صنایع غذایی و لبنی دفتر توسعه صادرات وزارت جهاد کشاورزی بر بازاریابی و فرهنگ‌سازی در حوزه لوازم و تجهیزات نوین آبیاری در کشورهای هدف تاکید کرد و گفت: در این راستا معاونت آب و خاک، دفتر امور بین‌الملل و سازمان‌های تخصصی وزارتخانه می‌توانند از طریق وزارت امور خارجه کشور در کشورهای هدف برای مذاکرات اولیه زمینه‌سازی و رایزنی کنند.
وی افزود: برای رفع پاره‌ای از مشکلات صادراتی در بخش لوازم و تجهیزات نوین آبیاری می‌توان از تجربیات صادرکنندگان بخش کشاورزی بهره برد.
کاظمی درباره رقابت‌پذیری و رفع مشکل قیمت کالاهای تولید داخل، بیان داشت: سازوکارهای زیادی در بخش محصولات کشاورزی مانند مشوق‌ها و کاهش یا حذف تعرفه‌ها برای شرکت‌هایی که دارای قدرت رقابت‌پذیری هستند، داریم.
وی پیشنهاد داد برای حمایت و پشتیبانی از ورود به بازارهای خارجی، یک کمیته دایمی با مشارکت بخش خصوصی تشکیل و اقدامات بخش‌های خصوصی و دولتی در چارچوب این کمیته، پیگیری شود.
رئیس هیئت مدیره گروه بین المللی مائده: قیمت گذاری دستوری ضربه مهلک به تولیدکنندگان وارد کرد
|
مهندس حمید فهندژ سعدی معتقد است با ادامه روند اجرای قیمت گذاری دستوری در صنایع غذایی، واحدهای صنایع غذایی بیش از پیش به سمت تعطیلی خواهند رفت.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”، رئیس هیئت مدیره گروه بین الملل مائده در پاسخ به سئوال خبرگار ما مبنی بر مهمترین چالش فعلی در صنعت غذا گفت: ورود افراد مختلف در صنعت بدون داشتن اهلیت و واسطه گری های پررنگ باعث به خطر افتادن صنایع غذایی کشور شده است.
این کارآفرین صنایع غذایی کشور لزوم بهره گیری افراد متخصص و کار بلد در راس ارگان های دولتی مرتبط با این صنعت را ضروری دانست و افزود: قطعا استفاده از افراد فاقد تجربه و بدون تخصص در مسند کار با صدور بخش نامه های ضد تولید و خلق الساعه موجب روند نزولی در تولید و صادرات کشور می گردد.
فهندژ در پایان مشاوره و استفاده از نظر کارآفرینان، افراد با تجربه و متخصص صنعت غذا و شرکت دادن آنها در تصمیم گیری های اقتصادی مرتبط با تولید و صادرات را راه حل مناسبی برای حل مشکلات صنایع غذایی و جلوگیری از اتخاذ تصمیمات ضد تولید دانست.
رویدادی برای شناسایی شرکتهای توانمند در حوزه صنایع غذایی
|
صندوق نوآوری و شکوفایی با همکاری سازمان اتکا فراخوان رویداد شناسایی شرکتهای توانمند در حوزه صنایع غذایی را منتشر کرد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از روابط عمومی صندوق نوآوری و شکوفایی، در این رویداد که در حوزه صنایع غذایی برگزار می‌شود، نیازهای فناورانه این صنایع اعلام و شرکتهای دانش‌بنیان و فناور توانمند این حوزه شناسایی خواهند شد.
در این رویداد همچنین جلسات B2B برای بررسی توانمندی‌های شرکتهای دانش‌بنیان برگزار و فناوران برای انجام مذاکرات نهایی نیز انتخاب می‌شوند.
بر اساس این گزارش، مهلت ثبت‌نام در این رویداد تا ۳۰ آذر ماه ۱۴۰۱ اعلام شده است.
شرکتهای دانش‌بنیان، استارت‌آپ‌ها و شرکتهای فناوری که متقاضی حضور در این رویداد هستند، می‌توانند از طریق آدرس Rasad.co/food-industry ثبت‌نام کنند.
علاقه‌مندان همچنین می‌توانند برای کسب اطلاعات بیشتر با شماره‌های ۰۲۱۶۶۵۶۰۳۸۳ و ۰۹۱۲۹۴۹۸۱۵۰ تماس بگیرند.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان گفت: در راستای کشت پایلوت، هشت هزار نهال گل محمدی برای چهار شهرستان در استان تامین شد که با همکاری کشاورزان به صورت میانه‌کاری میان نخیلات کشت شد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ محمد حسنی‌نسب در خصوص کشت پایلوت گل محمدی در خوزستان اظهار کرد: در راستای کشت پایلوت، هشت هزار نهال گل محمدی برای چهار شهرستان در استان تامین شد که با همکاری کشاورزان به صورت میانه‌کاری میان نخیلات کشت شد.
وی در خصوص سطح زیر کشت باغات گل محمدی در استان افزود: گلستان‌هایی با مجموع سطح زیر کشت ۸ هزار هکتار در چهار شهرستان استان وجود دارد.
مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان تصریح کرد: انتظار می‌رود کشت این محصول در سال آینده با استقبال چشمگیری در مناطق مختلف استان مواجه شود که گام بسیار مهمی در راستای افزایش بهره‌وری آب، خاک و ایجاد اشتغال خواهد بود.
حسنی‌نسب با اشاره به اینکه در سال گذشته کشت پایلوت دیم گل محمدی در شهرستان اندیکا انجام شد، عنوان کرد: در سال جاری پایلوت کشت گل محمدی در شهرستان‌های اهواز، آبادان، کارون و باوی انجام شده است.
وی افزود: گل محمدی، گیاهی بومی است که نیاز آبی کمی دارد و در شرایط نامساعد محیطی نیز کشت می‌شود. به این دلیل محصولی با ارزش و پرتقاضا است.
مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان با بیان اینکه توسعه کشت گل محمدی به توسعه گردشگری کشاورزی کمک خواهد کرد، گفت: گل محمدی در زمینه‌های متعددی مانند طب سنتی، درمان افسردگی، اضطراب، سردرد، میگرن، بهبود سرفه، مشکلات گوارشی، تقویت قلب، درد قفسه سینه، سلامت پوست، صنایع دارویی و صنایع غذایی نیز کاربرد دارد.
گفتگوی اگروفودنیوز با مهندس اسماعیل نصیری نژاد، مدیرعامل شرکت پیمانه ۲۸۰ + ویدیو
|
برند پیمانه ۲۸۰ از برندهای نوظهور صنعت غذای کشور است که با کیفیت مثال زدنی خود خیلی سریع جای خود را در بازار بدست آورده است. از همین رو مصاحبه ای با مهندس پیمان نصیری نژاد مدیرعامل گروه صنعتی سیمین تولیدکننده محصولات پیمانه ۲۸۰ صورت داده ایم که توجه مخاطبان عزیز را به آن جلب می‌کنیم :
لطفا با توجه به اینکه به تازگی به عرصه تولید در صنایع غذایی ورود کردید، یک معرفی از شرکت پیمانه ۲۸۰ بفرمائید:
در حال حاضر گروه صنعتی سیمین با برند پیمانه ۲۸۰ با ۸۰ کالا در بازار حضور دارد. با توجه به اینکه در صنعت بسته بندی فعالیت داریم، بیشتر تمرکز ما بر روی محصولات Dry Food یا همان محصولات خشک مانند ادویه و حبوبات می‌باشد و در موارد این چنینی به صورت تخصصی فعالیت می‌کنیم. این فرآیند تا به امروز در ایران و حتی در جاهای دیگر دنیا به صورت امواج مایکروویو که بحث عملیات استرلیزاسیون خودش را هم دارد محقق نشده است. طرح ما به صورت طرح دانش بنیان ثبت شده است و به واسطه ی اینکه به تازگی درخواستش را ارسال کرده‌ایم همچنان در حال اخذ مجوزهای مرتبط هستیم. در حال حاضر محصولات پیمانه ۲۸۰ بدون استفاده از مواد افزودنی مثل نیترات و نگه دارنده‌ها تولید می‌شوند و فقط در اصل عملیات استرلیزاسیون امواج مایکروویو صورت می‌گیرد. حسنی که این اتفاق دارد این است که خشک بودن آن محصول کاملا حفظ می‌شود و در این فرآیند بخار آب و دمای بالا توسط آب را ندارد چونکه دلیل اصلی بر خشک بودن محصول استوار است و اینکه خواسته‌مان محقق می‌شود.
سبد کالایی شرکتتان شامل چه محصولاتی است ؟
در حال حاضر ۷۸ محصول به صورت بارکد در فروشگاه‌های زنجیره‌ای ارائه کرده‌ایم ولی محصولاتی که داخل کارخانه‌مان تولید می‌کنیم انواع ادویه‌های تخصصی و عمومی، حبوبات و انواع نبات است. ولی دیگر محصولاتی که داریم به صورت پرایوت لیبل در اصل به صورت تولید بدون کارخانه می‌باشد و سفارشمان با آنالیز خودمان را به کارخانه دیگری می‌دهیم تا با فرآیند و فرمولاسیونی که ما از آنها می‌خواهیم را با برندمان تولید کنند و تحویلمان دهند.
در بحث فروشگاه‌های زنجیره‌ای، بسیاری از تولیدکننده‌هایمان چالش‌هایی در زمینه همکاری با این فروشگاه‌ها دارند. تعاملات شما با این فروشگاه ها به چه صورتی است؟
اگر صادقانه بخواهم خدمتتان عرض کنم وقتی شما برندی را تازه وارد بازار می‌کنید باید حمایت‌هایی از این برند صورت بگیرد چه در بحث رقبایی که در بازار حضور دارند و چه در بحث مصرف کننده و چه در بحث افرادی که صاحب اصلی این کار هستند که در اصل توزیع این محصولات را به صورت تکفروشی انجام می‌دهند. این فرآیند، فرآیند درست و سالمی نیست و با شرایط سختی ورود می‌کنند. یعنی اگر برندتان تازه باشد و شرایط اقتصادی معینی نداشته باشید قطعا ورود به فروشگاه‌های زنجیره‌ای و حتی سوپرمارکت‌های محلی هم امکان پذیر نیست. به این صورت که اگر آن سوپرمارکت گرید A باشد شما باید ورودیه‌ای پرداخت کنید که محصولتان را وارد سوپرمارکتشان بکنید و حتی محصولتان را به صورت امانی بگذارید آنجا و وجهی دریافت نکنید. در مواقعی هم برای جای عرضه محصول شما از شما ماهیانه اجاره دریافت می‌شود. به غیر از اینکه شما محصولتان را تولید و واگذار کردید و یک درصد قابل توجهی مارژین برایشان در نظر گرفتید، همه ی این موارد به کنار و هیچ وجهی هم دریافت نمی‌کنید، حتی باید وجهی هم پرداخت کنید تا محصولتان جای خوبی قرار بگیرد. روی قفسه تا بتوانید محصولتان را در دید مشتری قرار داده و در نهایت به فروش برسانید. تا موقعی که برند نشدید این اتفاقات متاسفانه رخ می‌دهد و اگر بخواهم با شما راحت صحبت کنم این قسمت کار بسیار برای تولید کننده خطرناک است و شرایط را خیلی آسیب پذیر می‌کند. چون قطعا تولید کننده‌ای که تازه شروع به کار کرده است هم سرعتش بالاست و هم تجربه اش کم است طبیعی است که وقتی در شرایط این چنینی قرار می‌گیرد و باید هزینه‌های بیشتری را در کل محتمل شود از نظر بنده اصلا شرایط خوبی نیست.
یکسال از آغاز به کار کابینه ی دولت سیزدهم گذشته است. حمایت‌ها و شعارهایی از نظر دولت و خود رئیس جمهور عنوان شده بود. آیا با گذشت یکسال این حمایت‌ها شامل تولید کنندگان شده است؟ دیدگاه و ارزیابی جنابعالی در خصوص تحقق شعارهای دولت به منظور حمایت از تولید را بیان بفرمایید؟
خیلی شفاف خدمتتان عرض کنم که در خصوص بحث حمایت از صنایع و تولید حداقل در رابطه با بحث خودمان که حدود دو سال و نیم است که وارد این بازار شده‌ایم حقیقتا هیچ حمایتی از سوی دولت در رابطه با صنایع صورت نگرفته است و فقط در قالب صحبت بوده و عملیاتی نشده است. نه در امور بانکی حمایتی از شما می‌شود، نه در امور اداری حمایتی از شما می‌شود. به هر حال وقتی که شرایط کشور به این شکل است و همه راه ها بسته است پر واضح است که برای اینکه چرخ اقتصادی کشور بچرخد باید صنایع داخلی حمایت شوند و باید حمایت واقعی باشد چه از طرف دولتمردانمان چه از طرف مصرف کننده‌ها. در مورد توزیع که در سوال پیش خدمتتان عرض کردم که سوپرمارکت‌ها و دلال‌هایی که در بازار هستند، اختلال بدی ایجاد می‌کنند. ولی در خصوص موضوعی که فرمودید در بحث اداری، وقتی یک مجوز ساده‌ای را می‌خواهید در رابطه با صنایع بگیرید حداقل ۹ الی ۱۰ ماه دوندگی دارد. یک بارکد ساده که می‌خواهید بگیرید و تأییدیه‌هایی که از وزارت بهداشت و سیب سبز می‌خواهید بگیرید ۶ ماه محصولتان قرنطینه می‌شود و به غیر از این موارد، در فرآیند بروکراسی اداری برای دریافت مجوز، در مجموع حداقل ۱ سال و نیم باید وقت صرف کنید. ولی در همه جای دنیا وقتی شما قصد تولید محصولی را دارید حمایت از شما از لحاظ زمانبندی طوری است که شما حتی شاید نتوانید طرحتان را به آن موافقت‌های اصولی که به شما داده اند به وزارت صنعت برسانید ولی در اینجا این اتفاق نمی‌افتد. من خیلی از همکاران عزیزم را می‌شناسم که در این چرخه وارد شدند و به واسطه‌ی طولانی شدن این فرآیند کلا کارشان را رها کردند و پیگیری نکردند و یک برند و کارخانه‌ی شکست خورده دارند و به دنبال فروشش هستند. همین الان می‌توانید جستجو کنید حدود ۴۰ الی ۵۰ درصد کارخانه‌هایی که امریه هم دارند و حتی تجهیزات هم دارند کار نمی‌کنند و تعطیل هستند.
یکی دیگر از چالش‌هایی که تولید کنندگان دارند بحث درج قیمت تولید کننده بر روی کالا است. شما چطور توانستید با این چالش دست و پنجه نرم کنید؟
متاسفانه یا خوشبختانه، سوال‌هایی که شما مطرح می‌کنید کاملا زیرساختی و کلیدی هستند و من به واسطه‌ی اینکه باید حقیقت را خدمتتان عرض کنم ممکن است که این عرایض بنده در آینده موجب چالش خیلی از دوستان و عزیزانی که دست اندرکار هستند بشود. به نظر من یک تصمیم ناآگاهانه را بدون هیچ تجربه و زیرساختی دیکته و به صورت فرمایشی به تولید کننده اعلام کردند. غافل از اینکه در همان بحث اولمان در مورد توزیع کننده یا همان سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای در موقعیتی قرار گرفته‌اند که حق انتخاب دارند و خیلی راحت می‌توانند اعلام کنند که محصول شما را دریافت نمی‌کنیم. به دلیل اینکه مارژین سودی که شما برای من در نظر گرفته‌اید رقم مناسبی نیست و این را نمی‌پذیریم. یک مثال ریاضیش را هم در انتها عرض می‌کنم که موضوع برایتان مبرهن شود. ببینید در حال حاضر ما یک قیمت تولید کننده داریم که باید با افزایش رقمی که همان سود محاسبه ای است از پایین توسط فرمول PTP محاسبه شود و روی کالا درج شود قیمت مصرف کننده ولی این اتفاق به این صورت می افتد که ما قیمت مصرف کننده را درج می کنیم قیمت تولید کننده را هم درج می کنیم. آن سوپرمارکت یا فروشگاه به ما به صورت فرمایشی و دستوری اعلام می کند که درصد سود ما ۳۵ درصد است. ۳۵ الی ۴۰ درصد سودی است که دارند از تولید کننده می گیرند ولی شما قیمت تولیدی که درج کرده اید به هر حال بالاتر است. این دوستان می آیند در قالب تبلیغات در محیط آنجا و موارد دیگر این چنینی،مثل چک های جداگانه، بابت ورودی جداگانه دریافت می کنند و در انتها باز تولید کننده در رابطه با درج قیمت تولید کننده و مصرف کننده متضرر می شود و خودش پرداخت می کند و نه مصرف کننده پرداخت می کند و نه واسطه! برای شفاف شدن موضوع به این مثال توجه کنید: فرض کنید شما یک خودکاری را به یک فروشگاه به قیمت ۱۰ هزار تومان می فروشید و فروشگاه می گوید من ۴۰ درصد سود می خواهم و این در قالب کمیسیونی است که باید دریافت کند پس باید خودکار را به قیمت ۱۴ هزار تومان بفروشید که همان قیمت تولید کننده محسوب می شود. هنگام محاسبه ۴۰ درصد نرخ کمیسیون را از مبلغ ۱۴ هزار تومان محاسبه می کنند نه از مبلغ ۱۰ هزار تومان که نرخ واقعی فروش شما به فروشگاه است و در نهایت شما خودکار را در حقیقت به قیمت ۸ هزار و ۴۰۰ تومان می فروشید نه ۱۰ هزار تومان! و این مصداق چیزی است که بدانید چه اتفاقاتی در این بین می افتد.
نگاهتان به صادرات چطور است و آیا برنامه ای برای حضور در بازارهای جهانی دارید؟
با افتخار شرکت یه فکر این کار است و یکی از اهداف اصلیمان بحث صادرات خواهد بود و هیچ تردیدی در این قضیه نیست و باید این موضوع را هم بدانیم که حدود ۶۰ درصد از محصول های ما که در حال حاضر تولید می کنیم جزو محصولات استراتژیک محسوب می شوند و دولت این ها را به صورت دوره ای اعلام می کنند و اجازه ی صادراتشان را می دهند. با این شرح ۶۰ درصد از تولیداتمان اجازه صادرات ندارند. ولی برای هر تولید کننده ای صادرات قطعا بهتر است چون تقاضا خیلی بیشتر است و کشورهایی که در اطراف ما هستند شرایط اقلیمی و کشاورزی کشورمان را ندارند و اگر حمایت های لازم صورت بگیرد و ارز حاصل از فروش ما وارد کشور شود این کار شدنی است و باعث شکوفایی است.
نگاه حضرت عالی به بحث R&D یا همان بحث تحقیق و توسعه با توجه به این که یک شرکت دانش بنیان هستید چگونه است و آیا تعاملی با دانشگاه ها و همکاری و تفاهم نامه ای با جوامع علمی دارید؟
باید این موضوع را بدون مبالغه بیان کنیم که کشور ما بزرگترین تولید کننده نوابغ در دنیا است ولی از طرفی صنعت ما به نقطه ای رسیده که نیاز به واردات تکنولوژی داریم با توجه به شرایط کنونی حقوق و مزایا در کشور که یک نرخ جهانی است که با دلار محاسبه می شود و در ایران خیلی رقم پایینی است امیدارم اگر مسئله برجام به سرانجام برسد و شرکتهای خارجی فرصت ورود به ایران را پیدا کنند این می تواند فرصت مناسبی برای کشورمان باشد برای توسعه هر چه بیشتر و پیشرفت بیشتر در حوزه صنعت و تولید و چشم انداز من در مورد صنعت ایران خیلی خوش بینانه است و حتی می توان گفت تا ۵ سال آینده ایران جزو کشورهای قابل بحث صنعتی جهان قرار بگیرد.
چه سیاستی را می توانیم اتخاذ کنیم که اعتماد مصرف کننده را جلب کنید و همچنان محبوب مصرف کننده ها باقی بمانیم؟
طبیعی است که اولین چیزی که برای مصرف کننده مهم است کیفیت محصول است. وقتی کیفیت حفظ شود و مهمتر از آن در حوزه صنعت غذا وقتی امنیت بهداشتی محصول حفظ شود از هر لحاظ، مصرف کننده از محصول تولیدی استقبال می کند. بحث بعدی بحث قیمت مصرف کننده است که این روزها خوشبختانه به واسطه ی اینترنت و فضای مجازی دسترسی به کل اطلاعات کمتر از چند ثانیه اتفاق می افتد، چه در رابطه با نرخ، چه در رابطه با نوع محصول و چه در رابطه با کیفیت محصول. به باور بنده مصرف کننده ها خیلی باهوش هستند و اگر شما این ۳ پارامتر اصلی را مورد توجه قرار دهید در تولید و همچنین فروش محصول می تواند جزو تولیدات موفق باشد و وفاداری مصرف کننده به محصول ادامه دار باشد.
نقش تشکل های تخصصی را در رابطه با حمایت و کمک به شرکت های خصوصی را در چه چیزی می بینید؟
ببینید آنقدر تشکل های خصوصی شکل گرفته است و این عزیزان اشخاص بزرگ و با تجربه ای هستند و همکاران خوب بنده هستند در این حوزه ولی هیچکدام به صورت منسجم فعالیتشان را پیش نبردند و هیچ اتحادی بین این تشکل ها وجود ندارد. در رابطه با گیاهان دارویی، زعفران به صورت جداگانه، گیاهان خشک و … تشکل های زیادی وجود دارد که نیازی به این همه تعداد نیست و خیلی بهتر است که تعداد این تشکل ها به تک رقم برسد و حتی به صورت تخصصی عمل کنند و اتحاد بین این تشکل ها بیشتر شود و کارآمدتر عمل کنند.
هر از چندگاهی با انتشار ویدیوهایی در فضای مجازی هجمه هایی به صنعت غذا وارد می شود که شاهدش هستیم ، نقش رسانه های تخصصی را در آگاهی رساندن حقایق به جامعه چگونه ارزیابی می کنید ؟
رسانه های تخصصی چه از طرف تولید کننده و چه از طرف دولت باید حمایت شوند . توجه کنید که ما در فضای تبلیغاتی داریم که قائم به فرد است ولی قدرت زیادی دارد و خیلی اثرگذار می تواند باشد چه به لحاظ مطرح کردن یک برند و چه به لحاظ آسیب رساندن به یک برند.علتش چه می تواند باشد؟ ببینید از نظر بنده فضای مجازی وسعت زیادی دارد ولی عمقی کمتر از یک بند انگشت دارد و به دلیل عدم دسترسی، نمی توانیم در مورد این تبلیغات راستی آزمایی کنیم که آیا این توضیحات و تبلیغ چه درست چه غلط واقعی است یا غیر واقعی. در مورد این راستی آزمایی تنها کاری که می توان کرد حمایت از رسانه های تخصصی است. اگر در حوزه ی صنعت غذا رسانه های تخصصی معرفی شده و به نام و در دسترس عموم موجود باشند ضمن اینکه نظارت درست و اصولی روی این رسانه ها باشد و آن راستی آزمایی روی محتوای آن ها صورت گرفته باشد و بعد اطلاع رسانی ها صورت بگیرد. همه صنایع به خصوص صنایع غذایی چون از ابتدای فرآیند تولید تا مصرف بازه زمانی کوتاهی محصولاتش دارند بیشتر آسیب پذیر هستند. وقتی با یک تبلیغ منفی که به فرض از روی دشمنی باشد به این صنعت آسیب وارد شود ، میزان بهره وری کاهش می یابد و افرادی که به طور مستقیم در یک مجموعه ای با این صنعت ارتباط دارند حدود ۳۰۰ نفر هستند و افرادی که به طور غیر مستقیم در ارتباط هستند رقمی بیش از ۸۰۰ الی ۹۰۰ نفر هستند ،این آسیب در نهایت به خود مردم وارد می شود و این قضیه واقعا منصفانه نیست. هم تولید کننده، هم مصرف کننده، هم خود دولت باید در هر حوزه ای آن رسانه ی تخصصی را تقویت کنند و توسعه دهند تا آن رسانه بتواند با راستی آزمایی واقعی ای که انجام می دهد و بدون نیاز به منافع اقتصادی بتواند یک خبر واقعی و درست را به مصرف کننده منتقل کند و باعث بهره وری یک مجموعه شود.
خیلی ممنون از وقتی که در اختیار ما قرار دادید، اگر صحبت پایانی با خوانندگان ما دارید بفرمایید
با افتخار در خدمت شما بودم. خیلی ممنون از شما و همکاران محترمتان که وقت گذاشتید. امیدوارم واقعا در همه ی حوزه ها چه بحث اقتصادی، صنعتی و اجتماعی همدیگر را بیشتر دوست داشته باشیم و کمتر دنبال آسیب زدن به هم باشیم.
برای مشاهده ویدیوی این مصاحبه روی فیلم زیر کلیک کنید
برای مشاهده ویدیوهای صنایع غذایی در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی به بخش چند رسانه ای مراجعه کنید.
