1

کاهش قیمت تخم مرغ طی یک ماه گذشته

رییس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی از کاهش ۱۰ هزار تومانی قیمت تخم مرغ از ماه گذشته تا کنون خبر داد.

مهدی یوسف خانی در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: نرخ مصوب هرکیلو تخم مرغ ۱۱ هزارتومان است که در حال حاضر کمتر از این مقدار یعنی کیلویی ۱۰ هزار تومان و هر شانه ۲۰ هزار تومان به فروش می رسد.

وی با بیان اینکه قیمت خرید عمده تخم مرغ از واحدهای تولیدی به حدود ۹ هزار تومان رسیده و کاهشی بوده است، گفت: تا یک ماه قبل قیمت هر شانه تخم مرغ به ۳۰ هزارتومان هم رسید ولی طی این مدت با کاهش حدود ۱۰ هزار تومانی مواجه شده است.

به گزارش ایسنا براساس مشاهدات میدانی تخم مرغ در خرده فروشی های سطح شهر تهران با قیمت هر شانه ۲۳ هزار تومان هم به مصرف کنندگان عرضه می شود.

سرویس خبری: صنعت غذا




محدودیت‌های FATF واردات برنج پاکستانی و هندی را کاهش داد/ کیفی‌ترین برنج ایرانی ۲۵ هزار تومان است

دبیر انجمن برنج ایران اظهار داشت: به رغم پیش‌بینی افزایش تولید برنج داخلی، محدودیت‌هایی که از سوی کشورهای هند و پاکستان برای صادرات برنج به ایران اعمال شده است، بر گرانی این کالا اساسی به ایران موثر خواهد بود.

جمیل علیزاده شایق در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی ایلنا با اشاره به افزایش بارندگی در سه سال گذشته گفت: در سال ۹۹ شاهد بارش‌های خوبی در زمستان و ابتدای بهار بودیم که این امر افزایش تولید برنج را در سال جاری رغم خواهد زد.

وی ادامه داد: در سال گذشته میزان تولید برنج در کشور به ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تن رسید که امسال تولید به بیش از این میزان افزایش می‌یابد.

دبیر انجمن برنج ایران در پاسخ به این پرسش که با افزایش تولید داخل در بازار داخلی با شیب گفت: به رغم افزایش تولید، به دلیل بالا رفتن هزینه تولید و همچنین محدودیت صادرات برنج خارجی از سوی کشورهای مبدأ واردات نمی‌توان انتظار کاهش قیمت داشته باشیم.

علیزاده شایق افزود: ایران به طور عمده از دو کشور هند و پاکستان برنج وارد می‌کند که این دو کشور با تشدید تحریم‌ها و همچنین مشکلات پیش آمده در خصوص FATF میزان صادرات برنج خود به ایران را بسیار محدود کرده است.

وی درباره قیمت احتمالی برنج داخلی در روزهای آینده بیان داشت: هم‌اکنون در ابتدای فصل برداشت برنج هستیم و میزان عرضه هنوز به حداکثر خود نرسیده اما کیفی‌ترین برنج را می‌توان در استان‌های شمالی حداکثر تا ۲۵ هزار تومان خریداری کرد.

دبیر انجمن برنج ایران یادآور شد: این قیمت مربوط به استان‌های شمالی بوده و در استان‌های بزرگ مصرف‌کننده مانند تهران باید هزینه‌های حمل، بسته‌بندی و نگهداری را نیز در نظر گرفت.

علیزاده شایق معتقد است: هرچند هزینه‌های حمل، بسته‌بندی و نگهداری افزایش یافته اما آنچه موجب می‌شود که شاهد قیمت‌های نجومی در بازارهای استان‌های بزرگ باشیم مربوط به ضعف در نظارت است.

به گزارش خبرنگار ایلنا، کشور پاکستان و هند که عمده‌ترین مبدأهای وارداتی برنج خارجی به ایران هستند با افزایش فشار تحریم‌ها و همچنین مشکلات پیش آمده در پی خروج ایران از FATF محدود کرده‌اند و این امر موجب شده قیمت برنج خارجی از ابتدای سال تاکنون افزایش سه برابری داشته باشد. این در حالی است که براساس مصوبه دولت، برنج‌های وارداتی باید با قیمت مصوب به دست مصرف‌کنندگان برسد.

سرویس خبری: صنعت غذا




در راستای عمل به مسئولیت‌های اجتماعی فروشگاه‌های زنجیره‌ای رفاه صورت می‌گیرد؛ توزیع ۲میلیون و ۲۰۰ هزار سبد کالایی میان مددجویان کمیته امداد

شرکت فروشگاه‌های زنجیره‌ای رفاه میان دومیلیون و ۲۰۰هزار مددجو کمیته امداد امام خمینی(ره) سبد کالایی معیشتی توزیع می‌کند.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، در راستای عمل به مسئولیت‌های اجتماعی و در ادامه اجرای طرح موفق توزیع بسته‌های معیشتی طی ماه‌های گذشته، این بنگاه اقتصادی خصوصی، دومیلیون و ۲۰۰هزار سبد کالای معیشتی شامل اقلام غذایی نظیر برنج، مرغ، روغن و ماکارونی را با همکاری کمیته امداد امام خمینی(ره) و با هدف ارتقای سطح معیشت در چهار مرحله با رعایت کلیه پروتکل‌های بهداشتی و حفظ شأن و تکریم مددجویان میان آنها توزیع می‌کند.

شناسایی مددجویان ذی‌صلاح دریافت این سبدهای کالایی از طریق وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی انجام می‌شود و شرکت فروشگاه‌های رفاه سبدهای کالایی را به دست واجدین شرایط می‌رساند. برگزاری این طرح که همزمان با عید سعید غدیر خم در تاریخ ۱۸ مرداد آغاز شده است، در روستاها و مناطق محروم سراسر کشور تا ۳۰ شهریور سال جاری ادامه دارد.

دکتر رسول محمدی، عضو محترم هیات‌مدیره و مدیرعامل شرکت
فروشگاه‌های زنجیره‌ای رفاه، در آستانه آغاز این طرح در جمع اهالی رسانه از آمادگی
این مجموعه برای همکاری با دولت برای اجرای طرح‌های ویژه فروش با هدف حمایت از
اقشار آسیب‌پذیر خبر داد و گفت: «با توجه به رشد نرخ تورم و کاهش توان خرید اقشار
کم‌برخوردار، فروشگاه رفاه در حوزه مسئولیت‌های اجتماعی بنگاه‌ها بر خود واجب می‌داند،
شرایطی را فراهم کند تا ضمن حفظ حرمت و کرامت خانواده‌های کم‌درآمد و ضعیف، سفره آنها
خالی نشود.‏»

وی ادامه داد: «براساس آمارهای بانک مرکزی طی دو ماه اخیر
حدود ۳۰درصد تورم داشته‌ایم، بنابراین مردم و به‌خصوص دهک‌های پایین بسیار تحت
فشار هستند، به همین دلیل‌ آمادگی خود را برای توزیع کالاهای اساسی در ایام خاص
مانند ماه مبارک رمضان، عید نوروز و سایر ایام به دولت اعلام کرده‌ایم.‏»

همچنین شرکت فروشگاه‌های زنجیره‌ای رفاه با همکاری سازمان هلال احمر و سازمان یونیسف به‌منظور جلوگیری از سوءتغذیه مادران شیرده بی‌بضاعت، در ادامه طرح موفق «برای مادران» در حوزه مسئولیت اجتماعی در دو سال گذشته، امسال نیز بیش از ۴۰ هزار بسته حمایتی را توزیع می‌کند.

گفتنی است خبرهای تکمیلی با محور توزیع سبد کالایی میان مددجویان کمیته امداد توسط شرکت فروشگاه‌های زنجیره‌ای رفاه متعاقبا اعلام خواهد شد، همچنین مددجویان محترم می‌توانند با مراجعه به سایت شرکت رفاه به آدرسwww.refah.ir  و تماس با امور مشتریان به شماره ۵۴۷۷۸ ۰۲۱ اطلاعات لازم را در این زمینه کسب کنند.

سرویس خبری: صنعت غذا




گردش مالی گوشت مرغ در کشور چقدر است؟

مرغ

به دلایل فرهنگی و اقتصادی متعدد، گوشت مرغ یکی از پرمصرف‌ترین انواع پروتئین در سبد غذایی مردم ایران است. در این گزارش میزان گردش مالی گوشت مرغ در کشور برآورد شده است.

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، به گفتۀ علی‌صفر ماکنعلی، رئیس سازمان دامپزشکی کشور، در سال گذشته(۱۳۹۸)، ۲٫۷میلیون تن گوشت مرغ در کشور تولید شده است.

اگر جمعیت فعلی کشور را کمی کمتر از ۸۴میلیون نفر بدانیم، مصرف سرانۀ گوشت مرغ در کشور ما کمی بیش از ۳۲کیلوگرم به‌ازای هر نفر به‌دست می‌آید، که حدود دو برابر میانگین سرانۀ جهانی است.

بر همین اساس، اگر قیمت روز مرغ ۱۸۸۰۰ تومان باشد، ارزش سالانۀ برونداد و محصولات نهایی کل این صنعت مهم، ۵۱هزار میلیارد تومان خواهد بود. یعنی مردم ما به قیمت روز حدود ۵۱هزار میلیارد تومان در هر سال مرغ می‌خرند.

البته طبیعتاً گردش مالی این صنعت، نه‌تنها از فروش نهایی، بلکه از گردش مالی عوامل واسط و نهاده‌ها ــ مانند پرداخت دستمزد، هزینۀ نهاده‌ها، هزینۀ ملزومات و تجهیزات، هزینه‌های سرباری، هزینه‌های ثابت سرمایه‌گذاری و تأمین مالی، و الخ در تولید ــ و همچنین گردش در بخش بازرگانی و فروش (پس از تولید) متأثر است، بنابراین کل گردش مالی این صنعت احتمالاً رقمی حدود سه برابر ارزش محصولات (یا اندکی بیشتر) است.

سرویس خبری: صنعت غذا




معرفی گروه نوین زعفران به عنوان برند برتر استان خراسان رضوی برای هشتمین سال متوالی

در هشتمین مراسم سالانه معرفی و تجلیل از برندهای برتر خراسان رضوی، از شرکت نوین زعفران به‌عنوان برند «برتر» این استان، تجلیل شد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی؛ در حوزه صنعت، تولید و بازرگانی، از تعدادی از واحدهای فعال در دو بخش برند برتر و شایسته تقدیر معرفی و تجلیل شدند.

همچنین از علی شریعتی مقدم، مدیرعامل گروه بین الملل نوین زعفران به عنوان مدیر برند برتر تقدیر به عمل آمد.

در این مراسم رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران، غلامحسین شافعی گفت: آنچه به نظر من در مسئله برند در کشور ما بسیار اثرگذار است، مقوله ثبات و همچنین پیش‌بینی پذیری اقتصاد است. جرئت و جسارت داشتن برای سرمایه‌گذاری به این دو فاکتور پیوند خورده است و این دو موضوع در توسعه آینده هر اقتصادی بسیار حائز اهمیت است اما متاسفانه ما در هر دو مؤلفه با مشکلاتی جدی مواجه هستیم.

همچنین در این مراسم استاندار خراسان رضوی نیز در مراسم معرفی و تجلیل از برندهای برتر این استان گفت: همه ما در قبال شرایط اقتصادی کنونی مسئولیم و هرکسی در جایگاه خود باید به‌منظور عبور از مشکلات، نقش و اثر خود را ایفا کند. در این راستا بخش خصوصی و به‌ویژه اتاق‌های بازرگانی باید مسیر مطالبه‌گری به‌ویژه در موضوع بهبود شاخص‌های کسب‌وکار را مجدانه پیگیری کنند.

علیرضا رزم حسینی با تأکید بر اینکه بخشی از مشکلات جاری کشور، ماحصل رویکردهای غلط در داخل بوده است و همه‌چیز را نباید پای تحریم‌ها بنویسیم، متذکر شد: از مجموع ۱۱ شاخص مؤثر در سهولت فضای کسب‌وکار، تنها شاخص تجارت فرامرزی را می‌توان مستقیماً متأثر از تحریم‌ها تلقی کرد اما اگر وضعیت کشورمان در دیگر شاخص‌ها نظیر صدور مجوزها، پرداخت مالیات، ورشکستگی و… مطلوب نیست؛ دیگر نمی‌توان تحریم‌ها را دخیل دانست. به همین منظور، بخش خصوصی و به‌ویژه اتاق بازرگانی باید مطالبه‌گری جدی داشته باشد.

لازم به ذکر است در هشتمین مراسم سالانه معرفی و تجلیل از برندهای برتر خراسان رضوی، از ۱۸ واحد تولیدی، صنعتی و صنفی به‌عنوان برندهای «برتر» و «شایسته تقدیر» این استان، تجلیل شد.

سرویس خبری: صنعت غذا




معاون وزیر صمت خبر داد: خرید تضمینی ۷.۹ میلیون تن گندم/ ۹۲ درصد پول کشاورزان تسویه شد

معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت از خرید حدود ۷ میلیون و ۹۰۰ هزار تن گندم تا ۲۵ مرداد ماه خبر داد و گفت: تاکنون ۹۲ درصد از پول گندم‌های تحویلی به مراکز خرید تسویه شده است.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از وزارت صنعت، معدن و تجارت، یزدان سیف اظهار داشت: حدود ۷ میلیون و ۹۰۰ هزار تن گندم تا ۲۵ مرداد ماه خریداری شده که در مقایسه با ۲۵ مرداد ماه سال گذشته، رشد ۸ درصدی داشته است که به مرور زمان این افزایش خرید بیشتر می‌شود. در حال حاضر مراکز خرید در ۳۱ استان آماده تحویل گندم کشاورزان هستند.

معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت اعلام کرد: تاکنون بیش از ۱۷ هزار و ۹۰۰ میلیارد تومان به گندم کاران پرداخت شده است. تاکنون ۹۲ درصد از پول گندم‌های تحویلی به مراکز خرید تسویه شده است.

وی افزود: ارزش کل خرید تضمینی گندم به ۱۹ هزار و ۹۰۰ میلیارد تومان رسیده است.

مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران اعلام کرد: تاکنون ۲۶۳ هزار تن دانه روغنی کلزا به ارزش حدود ۱,۱۸۱ میلیارد تومان خریداری شده است.

سیف گفت: خرید تضمینی دانه روغنی آفتابگردان هم در کشور شروع و در استان‌های خوزستان وکرمان ۴۶۰ تن از این محصول خریداری شده است.

سرویس خبری: کشاورزی




چین هشدار داد؛ آلودگی گوشت مرغ منجمد برزیلی به کرونا

در پی مثبت شدن تست آلودگی بالهای مرغ منجمد برزیلی به ویروس کرونا، دولت محلی به مصرف کنندگان در شهر شنزن هشدار داد در هنگام خرید غذای منجمد وارداتی احتیاط کنند.

به گزارش ایسنا، به نظر می رسد نمونه مثبت اعلام شده از سطح گوشت بوده در حالی که موارد قبلی که آلودگی آنها به ویروس کرونا مثبت اعلام شده بود مربوط به سطح بسته بندی غذای دریایی منجمد وارداتی در چین بودند.

طبق اطلاعات به ثبت رسیده، این گوشت منجمد از کارخانه “اورورا الیمنتوس” از ایالت جنوبی سانتا کاتارینا وارد شده است.

در بیانیه دولت محلی آمده است که تست آلودگی به کرونای افرادی که با این محصول در تماس بوده اند و تسهای محصولات مرتبط همگی منفی بوده است. با این حال از مصرف کنندگان خواسته شده است در هنگام خرید محصولات غذایی و دریایی منجمد وارداتی احتیاط کنند.

بر اساس گزارش بلومبرگ، تست آلودگی به ویروس کرونای سه نمونه بسته بندی غذای دریایی منجمد وارداتی در یانتای که شهری شمالی در استان شاندونگ است، مثبت اعلام شد. تلویزیون دولتی روز چهارشنبه اعلام کرد آزمایش سطح بسته بندی میگوی منجمد اکوادوری در رستورانی در ووهو از نظر آلودگی به ویروس کرونا مثبت بوده است.

وزارت کشاورزی برزیل از مقامات چین خواستار اطلاعات برای کمک به روشن شدن مسئله آلودگی این محصول به ویروس کرونا شده است. این وزارتخانه با اشاره به گزارشهای فائو و سازمان جهانی بهداشت، تاکید کرده که هیچ مدرک علمی درباره انتقال کووید ۱۹ از طریق بسته بندی غذای منجمد وجود ندارد. همچنین بر اجرای پروتکلهای سخت گیرانه در زمینه سلامت مواد غذایی تاکید کرده است.

سازمان جهانی بهداشت روز پنج شنبه اعلام کرد هیچ شواهدی از انتشار ویروس کرونا از طریق غذا یا بسته بندی غذا مشاهده نکرده است و از مردم خواست نگران وارد شدن ویروس به زنجیره غذایی نباشند.

سرویس خبری: بین الملل




نتایج یک پژوهش نشان می‌دهد؛ نقش ضدمیکروبی عصاره زغال‌اخته در عفونت‌های باکتریایی

نتایج یک پژوهش نشان می‌دهد عصاره گیاه زغال‌اخته و نانوکپسول‌های سنتزشده از آن، دارای نقش ضدمیکروبی بالایی علیه سویه‌های باکتریایی مقاوم به آنتی‌بیوتیک هستند و می‌توان از نانوکپسول‌های سنتزشده جهت درمان عفونت‌های باکتریایی استفاده کرد.

به گزارش ایسنا، عفونت‌های بیمارستانی و ادراری جزو یکی از معضلات بزرگ جهانی محسوب می‌شوند. عفونت‌های بیمارستانی به دنبال بستری شدن طولانی‌مدت بیماران در بیمارستان و استفاده از وسایلی نظیر کانترهای ادراری، داخل عروقی و مصرف آنتی‌بیوتیک‌های مختلف ایجاد می‌شود. از سوی دیگر، افزایش مقاومت آنتی‌بیوتیکی در بین سویه‌های مولد عفونت‌های بیمارستانی، درمان این گونه از عفونت‌ها را با مشکل روبه‌رو کرده است. محققان در پژوهشی نقش ضدمیکروبی نانوکپسول‌های حاوی عصاره زغال‌اخته سنتزشده به روش امولسیون بر باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک را بررسی کرده‌اند.

در این پژوهش آمده است:« امروزه به دلیل ناکارآمد بودن آنتی‌بیوتیک‌های متداول و همچنین افزایش سویه‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، استفاده از ترکیبات موثره استخراج شده از گیاهان توجه بسیاری از محققان را به خود جلب کرده و شناسایی ترکیبات موثره ضدمیکروبی به دست آمده از مواد طبیعی مانند گیاهان از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. یکی از این گیاهان، زغال‌اخته است.»

جمع‌آوری سویه‌های باکتریایی مقاوم به آنتی‌بیوتیک از میان بیماران بستری در بیمارستان‌های شهر تهران (آزمایشگاه بیمارستان عرفان، مفید و شهدا) انجام گرفت. بدین منظور، نمونه‌های ادرار، خون، خلط و زخم جمع‌آوری شد و در آزمایشگاه مورد بررسی قرار گرفت.

تعداد ۴۳۶ نمونه مورد بررسی قرار گرفتند و نمونه‌های جداسازی شده پس از انجام آزمون‌های متداول میکروبیولوژی و شناسایی سویه‌های مولد عفونت جهت بررسی‌های بعدی آماده شدند.

پس از انجام آزمون‌های مختلف بر روی سویه‌ها، از میان ۴۳۶ سویه مورد بررسی ۵۰ سویه که دارای بیشترین میزان مقاومت به آنتی‌بیوتیک‌های موردنظر را داشتند به عنوان سویه‌های مقاوم جهت ادامه بررسی‌ها جداسازی شدند.

نویسندگان این مقاله می‌گویند:« در این مطالعه، نانوکپسول‌های پلی‌آمیدی حاوی عصاره میوه گیاه زغال‌اخته به روش امولسیون- دیفیوژن تهیه شد. جهت بررسی خواص ضدمیکروبی گیاه زغال‌اخته، عصاره آن به کمک حلال اتری-متانولی تهیه شد و تاثیر آن‌ها را بر روی سویه‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک جداسازی شده از نمونه بیماران بستری در بیمارستان، مورد بررسی قرار گرفت. علاوه بر آن، تاثیر نانوکپسول زغال‌اخته نیز بر روی نمونه‌های مذکور بررسی شد.»

در این پژوهش بیان شده است:« نتایج به دست آمده در این پژوهش نشان داد که عامل ۸۰ درصد از عفونت‌های ادراری و بیمارستانی در سویه‌های مورد مطالعه، باکتری E.coli است که با نتایج کار سایر پژوهش‌ها در این زمینه همسو است. نتایج این تحقیق نشان داد ۳۶ درصد از سویه‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک مورد مطالعه به عصاره زغال‌اخته حساس هستند.»

بر اساس آن چه در این مقاله آمده است، نتایج این پژوهش بیانگر این است که نانوکپسول زغال‌اخته بر روی ۵۲ درصد از سویه‌های مورد مطالعه که شامل سویه‌های E.coli مولد عفونت ادراری و همچنین سویه Acinetobacter جداسازی شده از بیماران دارای نقش ضدمیکروبی بوده است.

محققان می‌گویند:«نتایج به دست آمده در این پژوهش نشان می‌دهد که عصاره گیاه زغال‌اخته و نانوکپسول‌های سنتزشده از آن، دارای نقش ضدمیکروبی بالایی علیه سویه‌های باکتریایی مقاوم به آنتی‌بیوتیک هستند و می‌توان از نانوکپسول‌های سنتزشده جهت درمان عفونت‌های باکتریایی استفاده کرد. همچنین تحقیقات بیشتر جهت بررسی سایر ویژگی‌های این ترکیبات پیشنهاد می‌شود.»

این مقاله که توسط مریم بلادی، عباس اخوان سپهی، صدیقه مهرابیان و فریبا شریف‌نیا از دانشکده علوم زیستی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال و اکبر اسماعیلی از دانشکده شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال تهیه شده و در هفتادوچهارمین شماره‌ی فصلنامه گیاهان دارویی منتشر شده است.

سرویس خبری: صنعت غذا




طرح “خرید تضمینی دام‌های فوق سنگین” اجرایی می‌شود/ پیش‌بینی پاییز دل‌انگیز برای بازار گوشت قرمز

رئیس شورای تامین دام کشور از اصلاح بخشنامه خرید تضمینی دام از دامداران خبر داد و گفت: با اصلاح بخشنامه مذکور دام‌های فوق سنگین نیز شامل طرح خرید تضمینی می‌شوند.

منصور پوریان در گفت وگو با خبرنگار اقتصادی ایلنا با یادآوری مشکلاتی اقتصادی که انباشت دام با اوزان بالا برای دامداران ایجاد کرده‌اند، افزود: در دام‌های فوق سنگین ضریب تبدیل خوراک به گوشت بسیار نامطلوب است، این امر در شرایطی که خوراک دام با قیمت بالا تامین می‌شود بار اقتصادی زیادی را به دامدارن تحمیل می‌کند.

وی یادآور شد: ممنوعیت صادرات و افزایش تولید، دو دلیل عمده انباشت دام و افزایش جمعیت دام‌های فوق سنگین در دامداری‌های کشور است.

به گفته پوریان برخی از دام‌ها که وزن آن‌ها نزدیک به یک تن می‌رسد چند فصل پروار بدون مشتری در دامداری‌ها مانده‌اند.

وی با اشاره به اجرای طرح خرید تضمینی دام از دامداران برای کاهش انباشت دام، اظهار کرد: در شرایطی که صنعت دامپروری با مشکل انباشت روبه رو است اجرای این طرح نتایج مناسبی به دنبال داشته است، اما طرح  دارای مشکلاتی بود که در ابتدا اجرای آن را سخت می‌کرد.

پوریان از جمله مشکلات طرح را تاکید بر انجماد و بسته بندی گوشت توسط دامداران، دریافت ضمانت بانکی از تولیدکننده و شامل نشدن دام‌های با اوزان بالا عنوان کرد.

وی ادامه داد: انتظار از دامدار برای انجماد و بسته بندی گوشت در حالی است که بسیاری از آن‌ها تنها تولید کننده بوده و فاقد چنین امکانات صنعتی هستند، ضمن اینکه به دلایل اقتصادی توان پرداخت ضمانت بانکی را ندارند، همچنین بخشی از مشکلات دامداران مربوط به دام‌های با اوزان بالا می‌شود که ظریب تبدیل نامطلوبی دارند.

پوریان از اصلاح بخشنامه خرید تضمینی دام از دامدران برای رفع مشکلات مذکور با پی پیگیری‌های انجام شده توسط اتحادیه‌های مربوطه خبر داد.

وی افزود: در بخشنامه جدید دام‌های فوق سنگین نیز شامل طرح خرید تضمینی از دامداران می‌شوند و وظیفه انجماد، بسته‌بندی و ضمانت بانکی به تامین کنندگان سپرده شده است.

پوریان در توضیح بیشتر اصلاحیه بخشنامه خرید تضمینی دام از دامداران گفت: در اصلاحیه جدید تامین کنندگان در کنار دامداران قرار می‌گیرند تا هر آنچه که از دامدار بر نمی‌آید را برعهده بگیرند.

وی نتیجه همکاری دامداران و تامین کنندگان را ایجاد زنجیره تولید و تامین در بخش گوشت قرمز کشور عنوان کرد.

وی یادآور شد: تشکیل زنجیره تولید و تامین به معنی فعالسازی بیشتر دامداری‌ها و صنایع مرتبط مانند کشتارگاه‌ها، کارگاه‌های کارتون سازی، تولید لیبل، بسته بندی و … و ایجاد اشتغال بیشتر است.

رئیس شورای تامین دام کشور معتقد است در صورت اجرایی شدن بخشنامه جدید خرید تضمینی گوشت قرمز شاهد افزایش عرضه این کالای اساسی خواهیم بود.

پوریان پیش بینی کرد با افزایش عرضه، مصرف کنندگان بازار مطلوبی را برای گوشت قرمز با کاهش قیمت در پاییز تجربه کنند.

وی  همچنین کاهش قیمت در آلایش‌های دامی مانند جگر، کله پاچه، پوست و … را نیز پیش بینی کرد.

پوریان در پایان نسبت به سنگ اندازی برخی از مدافعان واردات گوشت قرمز هشدار داد و گفت: برخی در حال سنگ اندازی برای اجرایی‌نشدن طرح خرید تضمینی دام از دامدارن و حمایت از تولید داخل هستند که لازم است وزاتخانه‌های جهادکشاورزی و صمت نسبت آن هوشیار باشند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور: قیمت گوشت قرمز افزایش نداشته است

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور گفت: با پشت سرگذاشتن عید قربان قیمت گوشت قرمز تغییری نکرده است، اما افزایش هزینه برای نهاده‌های دامی می‌تواند بر قیمت نهایی این محصول نیز اثرگذار باشد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایرنا علی اصغر ملکی با اشاره به اینکه در حال حاضر گوشت قرمز به میزان کافی در بازار عرضه می‌شود، اظهار داشت: از اوایل هفته و بعد از برگزاری آیین روز عید قربان افزایشی در قیمت گوشت قرمز نداشتیم و قیمت این کالای اساسی تغییر نکرده است.

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور با بیان اینکه از نیمه تا پایان هر ماه تقاضا برای خرید گوشت قرمز کاهش می‌یابد، خاطرنشان کرد: در سال‌های گذشته با صادرات دام و واردات گوشت یخی، تعادل عرضه و تقاضا بر هم می‌خورد زیرا گوشت با کیفیت داخلی صادر و گوشت بی‌کیفیت خارجی وارد می‌شد اما امسال این بازار از ثبات لازم برخوردار است.

وی با اشاره به گران‌شدن نهاده‌های دامی تصریح کرد: بر همین اساس دامدار، پرورش دام را به صرفه نمی‌داند زیرا به عنوان مثال قیمت هر کیلو کاه ۱۷۰۰ تومان و یونجه سه هزار تومان تعیین شده است که با توجه به اتمام فصل چرا در پایان تابستان، پرورش دام با هزینه بالاتری مواجه می‌شود که بر روی قیمت گوشت نیز اثر خواهد گذاشت.

به گفته رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور، حمل ۱۰۰ راس دام از غرب کشور به تهران ۲ میلیون تومان هزینه در بردارد که در نهایت این هزینه به مصرف کننده نهایی تحمیل می‌شود.

وی با اشاره به برخی گرانی‌های گوشت قرمز در قصابی‌های مناطق شمالی پایتخت خاطرنشان کرد: با توجه به قرار داشتن کشتارگاه‌ها در جنوب یا خارج از تهران حمل از میدان راه‌آهن که محل تحویل گوشت قرمز است تا مناطق شمالی هزینه بالاتری را به قصابی‌ها تحمیل می‌کند که با در نظر گرفتن مالیات و هزینه بیشتر اجاره و کارگر در این مناطق افزایش قیمتی در حدود سه هزار تومان به ازای هر کیلوگرم نسبت به مناطق جنوبی طبیعی و منطقی محسوب می‌شود.

ملکی با اشاره به علاقه مردم مناطق شمالی تهران به گوشت فانتزی حتی با قیمتی گران‌تر اظهار داشت: گوشت کم چربی یا بدون دنبه یا دام با نژاد متفاوت توسط قصاب‌های شمال تهران بیشتر خریداری می‌شود به عنوان مثال دام استان کرمانشاه کم‌چرب و سبک‌تر از دام منطقه شرق کشور همچون سبزوار است، به همین دلیل در تهران بیشتر دام غرب مورد استفاده قرار می‌گیرد.

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور همچنین درباره قربانی‌های امسال به مناسبت عید قربان تصریح کرد: در سال‌های گذشته ۵۰ هزار راس دام برای این روز تنها برای استان تهران پیش‌بینی می‌شد اما در سال جاری قربانی گوسفند با ارقام پیشین همخوانی نداشت زیرا بسیاری از مردم این آیین را برگزار نکردند.

وی با تاکید بر اینکه به دلیل شیوع بیماری کرونا از قربانی نکردن دام در محیط‌های شهری استقبال کردیم، اظهار داشت: سال جاری غرفه‌های قربانگاه شهرداری نیز برپا نشد، به همین دلیل میزان تقاضا برای دام نسبت به سال‌های گذشته کمتر بود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان