علی حسینی خاطر نشان کرد: پدرخوانده‌هایی در تولید و صادرات زعفران وارد شدند که آشنایی چندانی با این محصول ندارند و صدای فعالانی که سال‌ها در این حوزه فعالیت داشتند را خفه می‌کنند و تلاش دارند که افزایش قیمت زعفران را به عملکرد آنها نسبت بدهند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ علی حسینی با انتقاد از عملکرد سازمان مرکزی تعاونی مرکزی روستایی در فروش زعفران سال زراعی ۹۹، گفت: سازمان مرکزی تعاونی روستایی خود را به عنوان حامی و حافظ منافع کشاورزان معرفی می‌کند اما در عمل به‌‌گونه‌ای دیگر رفتار می‌کند.

وی با بیان اینکه سازمان تعاون روستایی با هدف ضرر نکردن کشاورزان این محصول را با قیمت نازل از آنها خریداری کرد، افزود: در اختیار قرار دادن بیش از ۲ تن زعفران در اختیار یک شرکت به معنی ایجاد رانت و امکان دادن کنترل بازار به یک شخص و شرکت خاص است که می‌تواند بازار را در اختیار بگیرد و قیمت‌ها را بالا و پایین بیاورد.

نایب رئیس انجمن تولیدکنندگان و صادرکنندگان زعفران تاکید کرد: تعاونی روستایی مدعی است که خرید و فروش زعفران به یک شرکت کاملا قانونی بوده و تلاش کرد که عملکرد خود را در این قضیه توجیه کند. اما این پرسش مطرح است که بنا به چه منطقی این سازمان بیش از ۲ تن زعفران را با شرایط سهل و آسان در اختیار این شرکت قرار داد و در نهایت آن شرکت با چندین برابر این محموله را فروخت و در نهایت مشخص نشد که در این میان چه نهاد و اشخاصی متنفع و چرا سودی نصیب کشاورزان نشد؟

حسینی با بیان اینکه تکلیف این محموله مشخص نشده است، خاطر نشان کرد: شرط واگذاری این حجم از زعفران به یک شرکت صادرات آن بود اما نمی‌دانیم که آیا این محموله چند تنی صادر و یا در بازار داخلی مصرف شد؟

 عضو شورای ملی زعفران تاکید کرد: پدرخوانده‌هایی در تولید و صادرات زعفران وارد شدند که آشنایی چندانی با این محصول ندارند و صدای فعالانی که سال‌ها در این حوزه فعالیت داشتند را خفه می‌کنند و تلاش دارند که افزایش قیمت زعفران را به عملکرد آنها نسبت بدهند.

وی با بیان اینکه امکان پیش‌بینی حجم تولید زعفران در این بازه زمانی وجود ندارد، افزود: پیش‌بینی تولید در این مقطع کار اشتباهی است چرا که تا فصل برداشت چندین ماه باقی مانده است و باتوجه به خشکسالی، گرمای زمین و کم آبی نمی‌توان برآورد دقیقی از حجم تولید ارائه کرد.

حسینی با بیان اینکه روند صادرات زعفران سیر کاهش به خود گرفته است، افزود: افزایش ناگهانی ۳۰۰ درصدی قیمت زعفران باعث شد که این محصول بخشی از بازار داخلی و صادراتی را از دست بدهد. در حال حاضر۲۰ تا ۴۰ درصد از صادرات زعفران کاهش پیدا کرده است.

به گفته حسینی؛ حداقل یک کیلو زعفران ۲۵ تا ۳۸ میلیون تومان است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایلنا

نایب رئیس شورای ملی زعفران قیمت انواع زعفران در بازار را اعلام‌ کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ غلامرضا میری گفت: قیمت کنونی هر کیلو زعفران دسته ۲۱ میلیون تومان، زعفران پوشال ۲۶ تا ۲۸ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان، سرگل ۲۹ تا ۳۰ میلیون تومان و نگین ۳۶ میلیون تومان بوده که نسبت به یک ماه قبل تفاوتی نداشته است. 

به گفته او، گرچه با افزایش زوار در ماه رمضان و ایام عید تا حدودی فروش زعفران در مشهد افزایش یافته، اما قیمت نوسانی نداشته است.

بررسی‌ها از سطح بازار نشان می‌دهد که قیمت زعفران نسبت به اواخر سال گذشته تغییری نداشته، هر چند نسبت به ابتدای فصل برداشت قیمت ها ۳ تا ۴ برابر رشد  داشته است.

نایب رئیس شورای ملی زعفران قیمت هر مثقال زعفران دسته را ۱۰۰ هزار تومان، زعفران سرگل را ۱۶۰ تا ۱۸۰ هزار تومان و نگین را حدود ۲۰۰ هزار تومان اعلام کرد.

میری گفت: با توجه به افزایش تعرفه‌های گمرکی و مشکلات بازگشت ارز پیش بینی می شود که صادرات زعفران در فروردین کاهشی باشد، هر چند گمرک آمار دقیق صادرات را اعلام نکرده است.

بنابر‌ آمار اعلامی مجموع صادرات زعفران سال گذشته نسبت به سال ۹۹، ۲۴ درصد کاهش داشته است که با توجه به افزایش قیمت پایه گمرکی از ۱۲۵۰ به ۱۵۹۸ دلار و افزایش ۵۷ درصدی تعرفه های گمرکی، شورای ملی زعفران پیش بینی کرده که این امر‌منجر به رونق  قاچاق می‌شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

عضو شورای ملی زعفران گفت: قیمت هر کیلو زعفران نسبت به هفته‌های گذشته ناشی از کاهش تقاضا یک تا ۲ میلیون تومان کاهش یافته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ غلامرضا میری گفت: با توجه به تعطیلی بازار اروپا و چین و کاهش خرید و فروش، قیمت هر کیلو زعفران یک تا ۲ میلیون تومان ارزان شده و قیمت هر کیلو زعفران دسته ۲۱ میلیون تومان، پوشال ۲۶ تا ۲۸ میلیون تومان و نگین ۳۲ تا ۳۸ میلیون تومان است.

نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: خشکسالی و کاهش تولید نسبت به مدت مشابه سال قبل از علل اصلی گرانی زعفران نسبت به ابتدای فصل محسوب می شود، هر چند نسبت به هفته های اخیر کاهش داشته است.

میری گفت: با توجه به کمبود نقدینگی، واحدهای بسته بندی، بنکداران و صادرکنندگان بر حسب سفارش زعفران خریداری می‌کنند که این امر منجر به رکود بازار شده است.

بررسی‌ها از سطح بازار نشان می‌دهد که با رکود حاکم بر بازار قیمت هر کیلو زعفران نسبت به هفته‌های اخیر روند نزولی به خود گرفته، هر چند برخی مغازه‌ها همچنان با قیمت‌های قبلی عرضه می‌کنند. قبل از فصل برداشت قیمت حداقل هر کیلو زعفران ۷ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و حداکثر ۱۶ میلیون تومان بوده است.

قیمت کنونی هر مثقال زعفران دسته ۱۴۰ هزار تومان، زعفران سرگل ۱۶۰ تا ۱۸۰ هزار تومان و نگین ۲۰۰ هزار تومان است. گزارش های میدانی حاکی از آن است که قیمت هر مثقال زعفران ۱۸۰ تا ۲۵۰ هزار تومان است، در حالی که بنابر گفته شورای ملی زعفران حداقل قیمت هر مثقال زعفران در بازار باید ۱۲۰ هزار تومان و حداکثر ۱۷۰ هزار تومان باشد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی شریعتی مقدم گفت: هر چند در سال‌های گذشته میزان تولید زعفران زیاد و حتی مازاد از میزان مصرف بود اما امسال به دلیل کاهش تولید زعفران  قیمت این محصول  بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ درصد افزایش داشته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ علی شریعتی مقدم با اشاره به اینکه زعفران میراث تمدن کشاورزی ایران است، اظهار کرد: سابقه‌ تولید این محصول در ایران به دوره هخامنشی برمی‌گردد، در آن دوره روزی یک کیلو زعفران در دربار هخامنشی مصرف می‌کردند.

مدیرعامل نوین زعفران خشکسالی را مهمترین چالش حال حاضر بخش کشاورزی دانست و افزود: اگرچه تولید زعفران نیاز به آب فراوان ندارد، اما تولید آن در سال جاری بسیار کاهش یافته است و این موجب شده تا قیمت آن نسبت به سال گذشته جهش دو تا سه برابری را تجربه کند.

عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی ایران تصریح کرد: در سال‌های گذشته به دلیل افزایش هزینه‌های تولید، کشت زعفران مقداری کاهش یافت. اما در سال جاری افزایش هزینه‌ها، ثابت بودن نسبی قیمت‌ها و شرایط اقلیمی موجب شد تا بخشی از مزارع مجددا زیر کشت زعفران نروند و شاهد کاهش جدی میزان تولید زعفران باشیم.

شریعتی مقدم بیان کرد: هر چند در سال‌های گذشته میزان تولید زعفران زیاد و حتی مازاد از میزان مصرف بود، اما امسال به دلیل کاهش تولیدزعفران  قیمت این محصول  بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ درصد افزایش داشته است . همچنین در سال جاری قیمت گل زعفران از کیلویی ۸۵ هزار تومان در سال‌های قبل به کیلویی ۲۰۰ تا ۳۰۰ هزار تومان در امسال افزایش یافته است.

وی با بیان اینکه از هر ۱۰۰ کیلوگرم گل زعفران فقط یک کیلوگرم زعفران استحصال می‌شود، گفت: همان مقدار هم در مراحل جداسازی، خشک کردن و توزیع هزینه‌هایی را در بردارد به همین دلیل بهای تمام شده زعفران افزایش یافته و برای فراوری‌کنندگان امسال این محصول مقرون به صرفه نبوده است.

این کارآفرین کشور ادامه داد: اگرچه هنوز قیمت‌های زعفران نهایی نشده ولی اکنون هر گرم زعفران حدود ۲۸ تا ۳۴ هزار تومان خرید و فروش می‌شود و نسبت به سال‌های گذشته افزایش قیمت قابل توجهی داشته است.

شریعتی مقدم با بیان اینکه ایران تولیدکننده اصلی محصول ارزشمندی مانند زعفران در دنیا است، تصریح کرد: وقتی زعفران از ایران به تمام نقاط دنیا راه‌ یافته بدون شک باید جایگاه بالاتری نسبت به جایگاه امروز در دنیا داشته و منافع اقتصادی بسیار گسترده‌تری برای تولیدکنندگان و دست‌اندرکاران آن، واحدهای صنعتی به خصوص در راستای منافع ملی داشته باشد.

این تولید و صادرکننده نمونه زعفران ایران اظهار کرد: به رغم اینکه تاکنون سرمایه‌گذاری‌ها و فعالیت‌های ارزنده‌ای در زمینه تولید و فراوری زعفران انجام شده است، اما هنوز تا رسیدن به وضعیت مطلوب و جایگاه واقعی فاصله بسیاری داریم.

وی گفت: هرچند طی سال‌های مختلف ۸۵ تا ۹۵ درصد زعفران دنیا در ایران تولید شده است، اما با توجه به اینکه بیش از ۳۰ کشور جهان در حال حاضر تولید را به صورت بهینه آغاز نموده‌ و از سویی خشکسالی تاثیر منفی در سال‌های اخیر بر تولید زعفران داشته بنابراین سهم زعفران ایران رو به کاهش است.

شریعتی مقدم تأکید کرد: با شرایط موجود باید نسبت به اصلاح امور در زمینه بازاریابی، توسعه بازار با ارزش افزوده بالا و تولید بهداشتی، کیفی و با راندمان بالا مورد توجه قرار گیرد.

وی بیان کرد: به رغم اینکه زعفران خواص دارویی و ارزش‌های غذایی بسیاری دارد، اما در میان مصرف‌کنندگان ناشناخته مانده که اگر به درستی معرفی شود مصرف آن افزایش یافته و بازار این محصول از نظر اقتصادی، کمی و کیفی گسترده‌تر می‌شود.

عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی ایران افزود: به رغم اینکه بیش از ۹۵ درصد زعفران جهان در ایران تولید می‌شود، اما هنوز آن‌گونه که باید نتوانسته جایگاه واقعی خود را به دست آورد، از سویی تحریم‌های ظالمانه علاوه بر اینکه محدودیت‌هایی را در مبادلات مالی بین‌المللی ایران به وجود آورده به بخش خصوصی، خصوصا صنایع متوسط و کوچک آسیب بیشتری وارد کرده است.

این مقام مسئول خاطرنشان کرد: با توجه به شرایط جدید زعفران به روزرسانی برنامه‌ها جزء ضروریات بوده و می‌تواند کمک کند تا این محصول به جایگاه واقعی خودش در دنیا برسد.

وی تصریح کرد: اگرچه در هفت‌ماهه سال گذشته  ۱۲۶ هزار و ۶۷۶  تن زعفران از کشور صادر شده است، اما این میزان در سال جاری به ۱۱۸ هزار و ۳۵۳ تن کاهش یافته است. فروردین‌ماه سال جاری با ۲۵۲ درصد و شهریورماه امسال نیز با ۳۷ درصد بیشتر و کمترین میزان صادرات زعفران از کشور صورت گرفته است.

شریعتی مقدم در پایان گفت: میزان صادرات زعفران ایران در سال زراعی ۹۹-۹۸ بالغ بر  ۳۰۲ هزار و ۶۷۶ تن بوده که این میزان با ۵ درصد افزایش در سال زراعی ۱۳۹۹- ۱۴۰۰ به  ۳۱۶هزار و ۳۵۳ تن رسیده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا

عضو هیات رئیسه شورای ملی زعفران خاطر نشان کرد: کشورهای یونان، مراکش، چین، اسرائیل، قزاقستان و ازبکستان با سرمایه‌گذاران ایتالیایی در زمینه تولید زعفران عمل کردند و اگر ما سیاست مدونی در راستای تولید و تجارت تدوین نکنیم آینده روشنی در بازارها جهانی نخواهیم داشت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ علی حسینی با اشاره به افزایش قیمت زعفران، گفت: آنچه مسلم است خشکسالی میزان تولید زعفران در سال زراعی ۹۹-۱۴۰۰ را بین ۲۰ تا ۷۰ درصد کاهش داده است.

این فعال اقتصادی بابیان اینکه بخشی از آمارهای ارائه شده در کشور احساسی هستند، افزود: مزرعه‌ای که ۱۰ سال از عمر آن گذشته است حتی اگر خشکسالی هم رخ نمی‌داد بدون تردید میزان تولیدش کم می‌شد؛ پس ملاک میانگین تولید در مزارعی است که عمر برداشت آن متوسط باشد.

وی در پاسخ به این پرسش که میزان تولید زعفران در سال جاری چند تن بوده است؟ بیان کرد: برداشت زعفران به اتمام نرسیده است از این‌رو هنوز نمی‌توان در این زمینه اظهار نظر کرد.

این فعال اقتصادی با اشاره به افزایش بی‌رویه قیمت زعفران در ماه‌های اخیر، گفت: زحمات کشاورز را نباید با گرانی محصول جبران کرد. باید با افزایش دانش و آگاهی آنها تلاش کنیم که میانگین تولید آنها افزایش بدهیم در این شرایط کشاورز به سود واقعی دست می‌یابد؛ افزایش بی‌رویه قیمت به‌معنی از دست دادن بازارهای جهانی خواهد بود و در نهایت ما تماشاچی از دست دادن بازارهای خود خواهیم بود.

 حسینی ادامه داد: خشکسالی باعث شد کشاورزی که انتظار تولید ۵ کیلو زعفران را داشت تولیدش به ۲ کیلو تقلیل پیدا کند. پس هر میزان قیمت بالا برود نمی‌توان کاهش تولید را جبران کرد از این‌رو برای حفظ تعادل عرضه و تقاضا باید سیاست‌های دیگری درپیش بگیریم.

وی با بیان این که مقداری از زعفران‌ ۲ سال پیش در برخی از انبارها موجود است، خاطر نشان کرد: این زعفران با یک سوم قیمت فعلی خریداری شده است و دارنده این بار سود هنگفتی نصیب‌اش شده است باید بدانیم که کشاورز سودی از زعفران سنوات گذشته نخواهد برد.

این فعال اقتصادی بابیان اینکه قیمت را عرضه و تقاضا تعیین می‌کند، تصریح کرد: اگر تقاضا بیشتر از عرضه باشد قیمت نیز روند افزایشی به خود می‌گیرد. متاسفانه در این میان برخی توصیه‌های غیرکارشناسی نیز طرح می‌شود به عنوان مثال به کشاورزان توصیه می‌شود که محصول خود را نفروشند تا بتوانند در روزهای آینده آن را گران‌تر عرضه کنند؛ اینجاست که حقوق مصرف‌کنندگان ضایع می‌شود.

وی با اشاره به ورود قدرتمند رقبای تجاری، تصریح کرد: اگر هوشمندانه ساختار تولید و تجارت را اصلاح نکنیم بدون تردید بازارهای خود را از دست خواهیم داد. برای حفظ منافع ملی باید کالای باکیفیت و باقیمت رقابتی تولید و عرضه کنیم. پس سیاست‌گذاری دقیق در این زمینه را باید جدی بگیریم. باید روی این نکته پافشاری کنیم که رقبای ما در انتظار کوچکترین ضعف در حوزه تولید و تجارت ما هستند تا بازارهای ما را تصاحب کنند، من تردیدی ندارم که در سال‌های آینده آنها جایگاه ما را در بازارهای جهانی خواهند گرفت.

به گفته حسینی، زعفران ایران به ۶۵ کشور دنیا صادر می‌شود تصاحب این بازارها یک شبه رخ نداده و این مهم در یک بازه زمانی ۴۰ ساله به وجود آمده است. موقعیت ما در بازارهای جهانی مرهون زحمات کشاورزان و صادرکنندگان است.

این فعال اقتصادی بابیان اینکه نباید با سیاست‌گذاری غلط تولیدکنندگان و صادرکنندگان را رودر روی هم قرار داد، تصریح کرد: باید این دو را باهم دید نه اینکه یک گروه را فرصت طلب و مافیا معرفی کرد و گروه دیگر را مظلوم. همانگونه که اشاره کردم استراتژی منسجمی برای تولید و صادرات زعفران نداریم و فقط به سخن گفتن بسنده و تشکل‌ها را محکوم می‌کنیم. این در حالیست که تشکل‌ها از بطن مردم و کشاورزان بیرون آمده‌اند و با دردهای آنها آشنا هستند.

وی بابیان اینکه طرح بهبود تولید و تجارت زعفران تدوین شده بود، خاطر نشان کرد: حدود ۱۰ سال این طرح از سوی سازمان جهاد کشاورزی و شورای ملی زعفران تهیه و تدوین شد. فعالان این بخش ۱۰ سال منتظر اجرای آن بودند اما در عمل اجرا نشد. دولت برای عملیاتی شدن این طرح باید ورود می‌کرد و بودجه تخصیص می‌داد تا به ثمر برسد متاسفانه در این زمینه اقدامی نکرد. حالا که به بن بست رسیدیم صداها در آمده است که چرا کسی کاری نمی‌کند، در حالی که در این طرح تولید، بسته‌بندی، صادرات، صنعت تبدیلی و آزمایشگاهی دیده شده بود که اگر اجرا می‌شد شاید امروز با این چالش‌ها درگیر نبودیم.

حسینی با اشاره به عملکرد اسپانیا در تولید زعفران، گفت: در دهه ۶۰ اسپانیا تلاش کرد به رقیب جدی ما در تولید زعفران تبدیل شود. در این دهه اسپانیا ۱۰ تن بیشتر از ما تولید می‌کرد و قیمت فروش زعفران در اسپانیا کیلویی ۶۵۰ دلار بود. همزمان با آنها ما به بازارهای جهانی ورود کردیم و با کیفیت بهتر از زعفران اسپانیایی این محصول را کیلویی ۳۶۰ دلار در بازارهای جهانی عرضه کردیم در نتیجه زعفران‌کاران اسپانیای نتوانستند باقیمت تولید ما رقابت کند در نهایت تولید زعفران در اسپانیا صفر شد و تولید ما از ۲۸ تن به ۴۵۰ تن ترقی کرد.

به گفته وی، اسپانیا نتوانست در دهه ۶۰ از نظر قیمت و کیفیت با ما رقابت کند. باید بتوانیم پایین‌تر از قیمت رقبای خود محصول را در بازار جهانی عرضه کنیم درغیر این صورت بازار به‌سمت رقبای ما سرازیر می‌شود. در حال حاضر افغانستان به رقیب جدی ما در تولید زعفران تبدیل شده است.

این فعال اقتصادی با اشاره به قاچاق پیاز زعفران به افغانستان، تصریح کرد: جلوی چشم ما پیاز زعفران به افغانستان قاچاق می‌شود و هیچ کس هم حساسیتی نشان نمی‌دهد. متاسفانه در زمینه مدیریت مازاد تولید پیاز زعفران در کشور اقدامی نکردیم. هم اکنون در ۲۲ استان زعفران کشت می‌شود.

حسینی با معرفی رقبای تجاری در کشت زعفران، افزود: کشورهای یونان، مراکش، چین، اسرائیل، قزاقستان و ازبکستان با سرمایه‌گذاران ایتالیایی در این زمینه ورود کردند و اگر اینگونه ادامه بدهند آینده خوبی برای ما قابل تصور نیست.

وی در پاسخ به این پرسش که آیا دولت در سال جاری زعفرانی خریداری کرد؟ گفت: امسال دولت زعفرانی خریداری نکرد چراکه قیمت پیشنهادی دولت به کشاورز بسیار پایان‌تر از نرخ بازار بود. سقف خرید زعفران از سوی دولت کیلویی ۲۰ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان اعلام شد این در حالیست که قیمت زعفران در بازار کیلویی ۳۸ میلیون تومان است؛ ۱۸ میلیون تفاوت قیمت بین نرخ دولت و بازار آزاد وجود دارد پس کمتر کشاورزی تمایل با معامله با دولت است.

 این فعال اقتصادی در پایان با بیان اینکه دولت زعفران را با هدف صادراتی خریداری می‌کند، گفت: تا آنجایی که من اطلاع دارم دولت زعفرانی صادر نکرده است و حتی زعفران خریداری شده را به صادرکننده‌ای هم نداده است؛ عملکرد دولت در این زمینه شفاف نیست و سربسته عمل می‌کند.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایلنا

نایب رئیس شورای ملی زعفران افت تولید ناشی از شرایط خشکسالی و دپوی محصول در انبارها را از دلایل گرانی زعفران در بازار اعلام کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ غلامرضا میری نایب رئیس شورای ملی زعفران در واکنش به التهابات قیمت زعفران در بازار اظهار کرد: هم اکنون قیمت هر کیلو زعفران دسته ۲۰ میلیون تومان، زعفران پوشال ۲۳ تا ۲۵ میلیون تومان، شبه نگین ۲۵ تا ۲۶ میلیون تومان، نگین ۲۷ تا ۲۸ میلیون تومان و نگین سوپر ۳۰ تا ۳۲ میلیون تومان است که حداکثر با ۱۰ درصد سود در خرده فروشی ها باید عرضه شود.

وی قیمت ۴۰ تا ۴۵ میلیون تومانی هر کیلو زعفران در خرده فروشی را گران دانست و گفت: متولیان امر باید از گرانفروشی جلوگیری کنند چرا که قیمت نسبت به هفته اخیر تغییری نداشته است.

میری ادامه داد: با توجه به افزایش قیمت زعفران، اغلب خریداران از قیمت ها مطلع نیستند که با این وجود نظارت و بازرسی باید افزایش یابد تا گرانفروشی رخ ندهد.

وی حداقل قیمت هر مثقال زعفران دسته در مغازه برای مصرف کننده را ۱۱۰ هزار تومان، سرگل ۱۴۰ هزار تومان و نگین  ۱۷۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: با توجه به بسته بندی قیمت کمی متفاوت است چرا که برخی زعفران ها در بسته بندی های معمولی و برخی دیگر در بسته بندی هایی که حدود ۱۰ هزار تومان هزینه دارد، عرضه می شود.

نایب رئیس شورای ملی زعفران کاهش تولید را یکی از دلایل گرانی محصول اعلام کرد و گفت: از اردیبهشت بارها هشدار داده ایم که با توجه به شرایط خشکسالی، کمبود بارش و عدم انگیزه تولیدکنندگان نسبت به قیمت، تولید کاهش یافته است، اما هم اکنون نمی توان درصدی اعلام کرد چرا که هنوز برداشت تمام نشده است.

به گفته وی، علی رغم افزایش ۳ تا ۱۰ برابری قیمت تمامی اقلام، اما نرخ زعفران نوسان چندانی نداشته است.

میری با اشاره به اینکه برداشت زعفران تا پایان آذر ادامه دارد، بیان کرد: با توجه به پیک برداشت زعفران، عرضه انبوه محصول منجر به کاهش قیمت می شود؛ بنابراین کشاورزان باید با مدیریت اقدام به عرضه زعفران کنند.

این مقام مسئول کاهش تولید و دپوی محصول توسط دلالان برای عرضه با نرخ های بالاتر در ماه های آتی را از دلایل التهاب قیمت در بازار اعلام کرد.

نایب رئیس شورای ملی زعفران در پایان درباره آخرین وضعیت صادرات طلای سرخ تصریح کرد: بنابر آمار ۷ ماهه گمرک، صادرات نسبت به سال قبل تفاوتی نداشته است، حال باید منتظر ماند و دید که صادرات محصول در آبان که تعیین کننده است، به چه رقمی می رسد. با اعلام آمار گمرک نمی توان اظهار نظری راجع به روند مثبت یا منفی گرانی بر صادرات داشت، از این رو تا ۱۵ آذر باید منتظر آمار اعلامی ماند.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

عضو شورای ملی زعفران ضمن انتقاد از افزایش قیمت بی رویه زعفران در یک ماه اخیر گفت: از این افزایش قیمت‌ها سود ناچیزی به کشاورزان می رسد و منافع کلان آن به جیب کسانی می رود که در انبارهای چندتنی، زعفران ها را دپو کرده اند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ علی حسینی با بیان اینکه قیمت زعفران نسبت به یک ماه گذشته ۲ برابر شده است، گفت: بهتر است علت افزایش قیمت این محصول از کسانی پرسیده شود که نقش اساسی در این گرانی دارند و سود چند برابری از موجودی انبارشان می برند. 

وی ادامه داد: زعفران کالای گرانبهایی است و ارزش بالایی دارد ولی افزایش قیمت آن باید منطقی باشد و ضمن در نظر گرفتن حقوق تولیدکننده، حق مصرف کننده را نیز در نظر داشته باشند. متاسفانه در زعفران قیمت ها به نحوی بالا می رود که انگار مصرف کننده داخلی هیچ حقی ندارد.

عضو هیات رییسه شورای ملی زعفران با بیان اینکه این شورا نقشی در تعیین و تکلیف زعفران ها در کشور ندارد، گفت: موضوع گرانی لجام گسیخته  فعلی علیرغم اینکه هنوز تا پایان برداشت زعفران حدود یک ماه باقی مانده و از طرفی مقدار قابل توجهی زعفران سال گذشته که با قیمت های بسیار پایین و در حد یک سوم قیمت فعلی از کشاورزان خریداری شده و در انبارهای مشخصی وجود دارد، قابل درک نیست.

به گفته وی شرایط فعلی  سود ناچیزی برای کشاورزان دارد و منافع کلان آن برای انبارهای چند تنی است.

عضو هیات رییسه شورای ملی زعفران در پایان با بیان اینکه اگر به همین شیوه جلو برویم پنج سال آینده جایگاهی که در تولید زعفران در دنیا داریم‌ را از دست خواهیم داد، گفت: تصور می کنیم که تنها تولیدکننده زعفران در دنیا هستیم، در حالی که اینطور نیست. کشت های گلخانه ای و منطقه ای به سرعت پیش می رود و اگر سیاست های کشت، تولید، عرضه و صادرات خود را اصلاح نکنیم در آینده جایگاهی نخواهیم داشت.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا

رییس شوراى ملى زعفران ایران گفت: از سال گذشته میزان زیادى زعفران در اختیار برخى از افراد قرار دارد که به دنبال ایجاد جو روانى در بازار و افزایش کاذب قیمت آن به نفع خود هستند از این رو باید سازمان تعاون روستایی اقدام به عرضه زعفران به بازار کند تا فعالان بازار با زیان ناشی از نرخ های کاذب فعلی مواجه نشوند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از اقتصادآنلاین، محسن احتشام، رییس شوراى ملى زعفران ایران به افزایش قیمت زعفران و عوامل تاثیرگذار بر آن اشاره کرد و افزود: موارد مختلفى در افزایش قیمت زعفران دخیل هستند و اخیرا قیمت زعفران تحت تاثیر عوامل متعدد به صورت کاذب بر مدار افزایشى قرار گرفته است.

وى اظهار داشت: متاسفانه طبق اعلام وزارت جهاد کشاورزى، امسال تولید محصول زعفران نسبت به سال گذشته تا ٣۵ درصد کاهش پیدا کرده است.

محسن احتشام خاطرنشان کرد: عده اى سال گذشته ضمن خرید زعفران اقدام به نگهداری آن در انبار کرده اند، حال با توجه به کاهش تولید این محصول در کشور در حال سواستفاده از این موقعیت هستند و با اقدامات خود زمینه ساز ایجاد بى ثباتى در بازار زعفران شده اند.

رییس شوراى ملى زعفران ایران با تاکید بر اینکه افراد ناآگاه در ایجاد چنین مصائب و مشکلاتى در بازار زعفران دخیل هستند، گفت: اکنون در فصل برداشت قرار داریم و حتى تا پایان آذر هم گل زعفران وجود دارد، همچنین در بسیارى از مناطق گرمسیر برداشت زعفران به تازگى آغاز شده است و  در برخى از مناطق دیگر هم برداشت زعفران از هفته آینده آغاز خواهد شد.

به گفته وى، بخشى از افزایش قیمت زعفران در بازار ناشی از وجود جو روانى به نفع برخى از افراد است که در این بازار به راه افتاده است.

احتشام با بیان اینکه با وجود کاهش تولید زعفران نسبت به سال گذشته اما میزان آن کمتر از تقاضاى جهانى نیست، افزود: میزان محصول زعفران تولید شده پاسخگوى تقاضاى جهانى است.

رییس شوراى ملى زعفران ایران به نقش موثر واسطه ها در افزایش قیمت زعفران تاکید کرد و گفت: از سال گذشته میزان زیادى زعفران در اختیار برخى از افراد قرار دارد که به دنبال ایجاد جو روانى در بازار و افزایش کاذب قیمت آن به نفع خود هستند.

۵٠ تن زعفران در اختیار سازمان تعاون روستایى

رئیس اتاق بازرگانی بیرجند گفت: به عدم همکارى سازمان تعاون روستایى در تنظیم بازار زعفران اشاره کرد و افزود: سازمان تعاون روستایى اکنون میزان ۵٠ تن زعفران را در انبارها دارد، حال سوال این است که به چه دلیل این سازمان در وضعیت فعلى بازار زعفران، اقدام به عرضه این محصول در بازار نمى کند و باعث اختلال در روند صادراتى شده است.

احتشام معتقد است که صادرکنندگان به دلیل وجود چنین مشکلاتى و نیز کمبود محصول زعفران در بازار قادر به انجام تعهدات خود نیستند.

رییس شوراى ملى زعفران ایران خاطرنشان کرد: سازمان تعاون روستایى بهتر است با توجه به میزان ۵٠ تن محصول زعفرانى که در اختیار دارد، اقدامات لازم را براى عرضه این محصول در بورس کالا انجام دهد و زمینه بهبود وضعیت این بازار را فراهم کند.

این کارآفرین برتر گفت: با تاکید بر اینکه بورس مى تواند تنظیم کننده قیمت زعفران باشد، گفت: بهتر است سازمان تعاون روستایى اقدامى را در دستور کار قرار دهد تا از طریق ایجاد تعادل مانع از لطمه به بازار این محصول شود.

محسن احتشام در پایان با بیان اینکه تداوم وضعیت بى ثباتى در بازار زعفران منجر به از دست رفتن بسیارى از بازارهای صادراتی خواهد شد، گفت: وجود بى ثباتى در بازار و ایجاد فضاى سودجویانه و دلالانه در دراز مدت به نفع بازار زعفران ایران نیست.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: اقتصادآنلاین

یک کارشناس بازار محصولات کشاورزی گفت: با توجه به اینکه در نرخ ارز اتفاق خاصی رخ نداده و تسهیلاتی نیز در امر صادرات دیده نمی شود، هیجانی که برای خرید زعفران وجود دارد غیر طبیعی است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم؛ حسن رضایی پور کارشناس حوزه کشاورزی اظهارداشت: با توجه به اینکه در نرخ ارز اتفاق خاصی رخ نداده و تسهیلاتی نیز در امر صادرات دیده نمی شود، هیجانی که برای خرید زعفران وجود دارد غیر طبیعی است و با توجه به فصل برداشت و پیک عرضه محصول توسط کشاورزان به نظر می رسد در آینده نزدیک شاهد تعدیل قیمت زعفران باشیم و با عرضه های زعفران سال های گذشته این تعدیل به شکل منفی در بازار دیده شود.

رضایی پور با بیان اینکه موضوع زعفران در میان فعالان این حوزه در قالب زعفران نو و کهنه مطرح شده و شناخته می شود گفت: هر ساله زمانی که به فصل برداشت می رسیم زعفران نو از کهنه یک فاصله قیمتی پیدا می کند که این فاصله قیمتی بسته به سال های مختلف و رونق صادرات می تواند متفاوت باشد. برای مثال اگر وضعیت صادرات مطلوب باشد معمولا قیمت ها فاصله چندانی با یکدیگر ندارند چراکه هر آنچه در بازار موجود است به دلیل کاهش موجودی بازار، مورد استقبال قرار می گیرد.

وی ادامه داد: اما در مواقعی مانند دو سال گذشته و امسال، صادرات زعفران متاسفانه با موانع و محدودیت هایی روبرو بوده و زعفران از دو سال قبل در انبارهای دولت و بخش خصوصی انباشت شده به این ترتیب انتظار می رود زعفران در سال جاری در صورت عدم توفیق در امر صادرات به انباشت سال های اخیر اضافه شود.

رضایی پور با اشاره به هیجان فعالان حوزه زعفران در بازار و صعود غیر منطقی قیمت ها افزود: سابقه قیمتی زعفران نشان می دهد، با توجه به اینکه زعفران نو در بازار، پسند بیشتری دارد و هر زمان که بازار باز شود و صادرات مجددا از سر گرفته شود ابتدا این محصول مورد استقبال قرار می گیرد لذا شاهد هیجان خرید در این محصول و افزایش قیمت های این محصول هستیم. البته استقبال از زعفران نو و کهنه به کشورهای هدف صادراتی نیز بستگی دارد و چنانچه زعفران کهنه به درستی نگهداری شود هنگ کنگ و چین و برخی دیگر از کشورها مانند کره جنوبی و شرکت های دارویی آنها مشتری این نوع زعفران نیز هستند.

به گفته رضایی پور در چند سال اخیر برخی دخالت های دولت در بازار زعفران و از سوی دیگر برخی شیطنت ها در بازار برای توجیه قیمت گذاری توافقی نتیجه ای جز آنچه در دو سال گذشته رقم خورد را به همراه نداشته است.

وی گفت: در دو سال اخیر قیمت ها از سوی برخی افراد به صورت کاذب بالا رفت و همین امر دولت را مجبور به ورود و خرید به قیمت توافقی کرد و همین منجر به انباشت زعفران در انبارها شد و تهدیدی برای بازار محسوب شد چراکه با انتشار اخبار و شایعاتی مبنی بر عرضه زعفران های انباشت شده در بازار، کاهش قیمت را شاهد بودیم.

هشدار به فعالان بازار 

این فعال حوزه کشاورزی اظهار داشت: در یک جمع بندی باید گفت به نظر می رسد با توجه به اینکه در نرخ ارز اتفاق خاصی رخ نداده و تسهیلاتی نیز در امر صادرات دیده نمی شود، هیجانی که برای خرید وجود دارد غیر طبیعی است و با توجه به نزدیک شدن به فصل برداشت و پیک عرضه محصول توسط کشاورزان به نظر می رسد در آینده نزدیک شاهد تعدیل قیمت زعفران باشیم و با عرضه های زعفران سال های گذشته این تعدیل به شکل منفی در بازار دیده شود.

وی یک توصیه نیز به خریداران داشت و گفت: بنده به آن دسته از سرمایه گذارانی که در بازار سرمایه حضور دارند و با استفاده از تحلیل تکنیکال به بازار گواهی سپرده و آتی زعفران رو آورده اند توصیه می کنم که عوامل بنیادی را نیز در تحلیل های خود در نظر بگیرند و صرفا با تحلیل تکنیکال قیمت ها را رصد نکنند. چون با توجه به موجودی دو سال گذشته که بالغ بر ۱۵۰ تن زعفران کهنه می باشد، این حجم بالا چمی تواند بازار را تحت تاثیر قرار دهد و معامله گران را متضرر کند.

رضایی پور خاطرنشان کرد: احساس این است که سرمایه گذاران در تحلیل بازار زعفران صرفا از ابزار تکنینال کمک گرفته اند و هیچ توجهی به عوامل بنیادی ندارند. لذا توصیه این است که رفتارهای احساسی را کنار بگذارند و متغیرهای قیمتی را در سال های گذشته در نظر بگیرند چراکه الگوها به شدت تکرارشونده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: تسنیم

نائب رئیس شورای ملی زعفران گفت: هم اکنون حداقل قیمت هر مثقال زعفران ۴۵ هزار تومان و حداکثر ۸۵ هزار تومان است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ غلامرضا میری نایب رئیس شورای ملی زعفران با اشاره به اینکه مشکلی در فروش داخلی زعفران نداریم، اظهار کرد: در دهه اول محرم، تقاضا برای خرید زعفران افزایش یافت که همین امر تا حدودی بر قیمت در بازار اثر گذاشت.

او از رشد ۲۰ درصدی قیمت طلای سرخ نسبت به یک ماه اخیر خبر داد و گفت: در یک ماه گذشته حداقل قیمت هر کیلو زعفران ۷ میلیون تومان و حداکثر ۱۴ میلیون و ۵۰۰ تا ۱۵ میلیون تومان بود که هم اکنون حداقل هر کیلو نرخ محصول به ۸ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و حداکثر به ۱۷ میلیون تومان رسیده است.

میری ادامه داد: با توجه به شرایط بازار، از ۲ ماه گذشته بارها به کشاورزان توصیه شد که تمامی زعفران‌ها را به یک باره عرضه نکنند تا با افت قیمت محصول، کشاورزان متحمل زیان نشوند که خوشبختانه با مدیریت عرضه، تا حدودی قیمت افزایش یافت.

نایب رئیس شورای ملی زعفران درباره آخرین وضعیت بازار زعفران بیان کرد: با توجه به خشکسالی و کم آبی، احتمال کاهش تولید زعفران نسبت به سال قبل وجود دارد، اما به سبب آنکه ۲ ماه تا فصل برداشت زمان باقی است، تقاضا داریم که دولت قیمت تضمینی برای محصول اعلام کند تا کشاورز نسبت به خرید هر ساعت آب با نرخ یک میلیون تا یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان رغبت داشته باشد.

او ادامه داد: زعفران گیاهی زیر زمین است، از این رو تا زمان برداشت محصول نمی‌توان برآورد دقیقی راجع به تولید داشت. اما به طور کلی احتمال افت تولید به دلیل کم بارشی و عدم انگیزه کشاورزان وجود دارد.

رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران قیمت هر مثقال طلای سرخ را ۴۵ تا ۸۵ هزار تومان اعلام کرد و گفت: با توجه به کیفیت متفاوت زعفران سرگل و نگین، قیمت هر مثقال محصول بسته به نوع آن متفاوت است.

نایب رئیس شورای ملی زعفران در پایان درباره آخرین وضعیت صادرات زعفران تصریح کرد: بنابر آمار سه ماهه گمرک، صادرات زعفران نسبت به مدت مشابه سال قبل ۴۷ درصد رشد داشته است.

غلامرضا میری در پایان قیمت زعفران را تابع مکانیزم عرضه و تقاضا دانست و گفت: طی ماه‌های اخیر بارها به کشاورزان اعلام کردیم که در فروش زعفران عجله نکنند،  خوشبختانه با مدیریت عرضه، قیمت این‌ محصول ۲۰ درصد نسبت به یک ماه اخیر افزایش یافت، به طور کلی با کاهش عرضه و ازدیاد تقاضا، قیمت زعفران همانند دیگر کالاها دستخوش تغییر و تحولاتی در بازار قرار گرفت.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان