مصطفی احمدی گرانی قیمت آجیل و خشکبار مربوط به افت ۶۰ درصدی تولید امسال و افزایش حجم خرید توسط تجار خارجی دانست و از فروشندگان خواست تا آجیل مورد نیاز شب عید مردم را کیفی با قیمت مناسب و رعایت انصاف در اختیار مردم قرار دهند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ مصطفی احمدی روز سه شنبه درباره وضعیت خشکبار در بازار شب عید افزود: گرانی آجیل و خشکبار مربوط به شب عید نیست بلکه این موضوع از ماه‌های مرداد، شهریور و مهرماه امسال با افت ۶۰ تا ۷۰  درصدی تولید و همچنین افزایش حجم خرید تجار خارجی ( عراقی، پاکستانی و اماراتی ) در ماه‌های آبان و آذرماه در ایران رخ داده است.

وی با بیان اینکه با کاهش تولید، افزایش تقاضا قیمت محصول افزایش می یابد و این امری اجتناب ناپذیر است اظهارداشت: در همان زمان بارها و بارها این موضوع برای جلوگیری از روند افزایشی خرید تجار خارجی و احتمال گرانی خشکبار و آجیل در شب چله و شب عید پیش بینی شد اما کسی توجهی به این مسئله نداشت.

رییس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران براین باور است که گرانی نرخ آجیل پیش از شب چله امسال رخ داد و این موضوع ارتباطی به شب عید و نوروز  ندارد.

احمدی گفت: در عین حال گرانی با گران فروشی تفاوت دارد اعضای ما گران فروش نیستند بلکه اجناس  مورد نیاز این صنف گران تهیه می شود.

امکان قیمت گذاری آجیل شب عید را نداریم

 رییس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران درباره قیمت گذاری این محصولات اظهارداشت: قیمت گذاری آجیل شب یلدا به دلیل مصرف یک نوع آجیل شیرین که به مصرف عموم مردم می‌رسد، قابلیت تعیین قیمت سقف و کف را  دارد اما آجیل شب عید به دلیل تنوع زیاد و کیفیت متفاوت امکان قیمت گذاری ندارد و این اقدام غیرکارشناسی است. بنابراین این محصولات برحسب کیفیت و رتبه بندی به فروش می رسد.

وفور آجیل و خشکبار در بازار شب عید

وی تصریح کرد: اکنون آجیل و خشکبار مودر نیاز تقاضا بازار شب عید فراهم است و هیچ کمبودی در این زمینه نداریم.

احمدی درباره میزان فروش گفت:  قیمت فروش آجیل و خشکبار شب عید اسفندماه امسال نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۵۰ درصد افت داشته است اما در انتظاریم برای روزهای پایانی سال بازار را ارزیابی کنیم که امیدواریم از استقبال مردمی بهره مند شود.

وی از فروشندگان آجیل و خشکبار خواست تا با رعایت انصاف محصولات کیفی و با قیمت های مناسب در اختیار شهروندان قرار  دهند از سوی دیگر از هموطنان خواست تا محصولات مورد نیاز خود را مراکز معتبر خریداری کنند.

بر اساس این گزارش، بررسی میدانی بازار نشان می‌دهد اکنون به‌طور میانگین قیمت هر کیلوگرم پسته بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ هزار تومان، فندق بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ هزار تومان ، مغز گردو بین ۲۰۰ تا ۳۸۰ هزار تومان، توت خشک بین ۲۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان، انجیر خشک بین ۱۸۰ تا ۲۸۰  هزار تومان، بادام زمینی بین ۷۰ هزار تا ۲۲۰ هزار تومان، بادام هندی بین ۲۵۰ هزار تا ۳۸۰ هزار تومان، بادام ایرانی بین ۲۵۰ هزار تا ۳۷۰ هزارتومان، بادام خارجی بین ۲۰۰ هزار تا ۲۷۰ هزارتومان، تخمه کدویی بین ۸۰  هزار تا  ۱۶۰ هزار تومان، کشمش سبز بین ۸۰ هزار تا ۱۱۰ هزار تومان، کشمش سیاه بین ۹۰ هزار تا ۱۶۰ هزار تومان، تخمه ژاپنی بین ۱۵۰ هزار تا ۲۲۰  هزار تومان، آجیل مخلوط بین ۳۰۰ هزار تا ۴۰۰ هزارتومان است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایرنا

رییس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران ضمن تکذیب بهای پسته برای هر کیلو ۵۰۰ هزار تومان، گفت: قیمت هر کیلوگرم آجیل مخلوط درجه یک شب یلدا بین ۱۸۰ تا ۲۷۵ هزار تومان تعیین شده است و مردم گران تر نخرند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ مصطفی احمدی افزود: قیمت آجیل و خشکبار از مرداد ماه امسال روند افزایشی داشته و نسبت به سال گذشته در برخی اقلام بیش از  ۱۰۰ درصد رشد را نشان می‌دهد.

این مقام صنفی خاطرنشان‌کرد: این موضوع ارتباطی به شب یلدا ندارد، اما از آنجایی که تقاضا در برخی ایام همچون شب یلدا و نوروز افزایش می‌یابد تصور برای مردم ایجاد می‌شود که قیمت‌ها برای این ایام افزایش پیدا کرده است.

رییس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران بیان‌داشت: از سال گذشته تاکنون با افزایش ۶۰ تا ۷۰ درصدی قیمت تخمه ژاپنی به دلیل خشکسالی‌ها و کاهش تولید در سبزوار و مشهد روبه‌رو هستیم.

رشد ۴۰ درصدی آجیل شب یلدا نسبت پنج ماه گذشته 

احمدی با بیان اینکه اتحادیه آجیل و خشکبار تهران نماینده توزیع این محصولات است، گفت: قیمت آجیل مخلوط شب یلدا نسبت به پنج ماه گذشته بین ۳۵ تا ۴۰ درصد رشد داشته است.

وی با بیان اینکه ما در کشور نرخ مصوبی برای خشکبار نداریم و قیمت را عرضه و تقاضا تعیین می‌کند، ادامه‌داد: با این وجود برای رفاه حال شهروندان قیمت آجیل شب یلدا با باسلق بین ۱۵۰ هزار تا ۲۵۰ هزار تومان و آجیل بدون باسلق بین ۱۸۰ هزار تا ۲۷۵ هزار تومان تعیین شده است. 

رییس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران توصیه کرد مردم به‌جای خرید مغز و خشکبار تفکیکی از آجیل شب یلدا، آجیل درهم یلدا خریداری کنند تا قیمت مناسب‌تری داشته باشد.

احمدی همچنین قیمت هر کیلوگرم باسلق را بین ۴۰ تا ۵۰ هزار تومان اعلام کرد.

بر اساس این گزارش، بررسی میدانی بازار نشان می‌دهد اکنون به‌طور میانگین قیمت هر کیلوگرم پسته بین ۲۸۰ تا ۵۰۰ هزار تومان، فندق بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ هزار تومان ، مغز گردو بین ۳۰۰ تا ۳۸۰ هزار تومان، توت خشک بین ۲۰۰ تا ۲۸۰ هزار تومان، انجیر خشک بین ۱۸۰ تا ۲۵۰ هزار تومان، بادام زمینی بین ۱۴۰ هزار تا ۲۶۰ هزار تومان، بادام هندی بین ۳۰۰ تا ۳۸۰ هزار تومان، تخمه کدویی بین ۱۲۰ هزار تا  ۱۶۰ هزار تومان، کشمش سبز بین ۹۰ هزار تا ۱۱۰ هزار تومان، کشمش سیاه بین ۱۴۰ هزار تا ۱۶۰ هزار تومان، تخمه ژاپنی بین ۱۲۰ هزار تا ۱۵۰ هزار تومان، تخمه هندوانه بین ۷۵ تا ۹۵ هزار تومان، آجیل مخلوط ۴۱۵ هزار تومان، آجیل شیرین مخلوط شیرین بین ۲۷۵ هزار تا ۳۵۰ هزار تومان، خرما بین ۴۰ تا ۶۰ هزار تومان، خرما پیارم بین ۱۱۰ تا ۱۳۰ هزار تومان، انبه خشک بین ۷۰۰ تا ۸۵۰ هزار تومان، توت‌فرنگی خشک بین ۳۳۰ هزار تا ۳۶۰ هزار تومان، موز خشک بین ۳۰۰ تا ۳۸۰ هزار تومان، آناناس خشک بین ۴۵۰ تا ۵۵۰ هزار تومان، هلو خشک بین ۱۸۰ تا ۲۴۰ هزار تومان و آلوچه خشک بین ۱۰۰ تا ۱۲۰ هزار تومان است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایرنا

رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران دلایل گرانی آجیل و خشکبار را اعلام کرد و گفت: امسال تولید برخی اقلام بین ۵٠ تا ۶٠ درصد کاهش یافته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر؛ مصطفی احمدی، رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران درباره دلایل افزایش شدید قیمت آجیل و خشکبار در کشور گفت: قیمت این اقلام را در کشور سه عامل تعیین می‌کنند.

وی اضافه کرد: مقدار تولید، عرضه و تقاضا و نرخ ارز تعیین کننده قیمت آجیل و خشکبار در کشور است چرا که برخی از این اقلام صادراتی و برخی دیگر را نیز نیاز است وارد کنیم.

احمدی با اشاره به اینکه مشکل صنف خشکبار مربوط به امروز نیست و ما در ماه‌های مرداد، شهریور و مهر در این مورد صحبت کرده بودیم، اضافه کرد: به دلیل اینکه در ایام شب یلدا و شب عید مصرف آجیل رواج پیدا می‌کند توجه‌ها به این اقلام جلب می‌شود اما ما زمانی که در فصل برداشت این محصولات بودیم درباره مشکلات و شرایط صنف صحبت کرده و هشدارهای لازم را داده بودیم.

این فعال بخش خصوصی درباره اینکه ماه‌های شهریور و مهر قیمت آجیل و خشکبار به شدت گران شد، گفت: ما در بسیاری از این محصولات ۵۰ تا ۶۰ درصد افت تولید داشتیم که دلیل آن نیز خشکسالی بود.

احمدی ادامه داد: از محصولاتی که کاهش تولید شدیدی را تجربه کرد انواع تخمه و به ویژه تخمه ژاپنی بود که در حال حاضر نیز قیمت آن بیش از ١٠٠ درصد گران شده است. همچنین تولید پسته ۵۰ درصد و تولید انواع مغز از جمله گردو، فندق نیز حدود ۶۰ درصد افت پیدا کرد.

احمدی با بیان اینکه ما در محصولاتی مانند پسته و تخمه ژاپنی صددرصد نیاز را در داخل تأمین می‌کنیم اما امسال به دلیل خشکسالی در این زمینه دچار مشکل شده‌ایم، گفت: در سایر محصولات تولید ما به اندازه نیاز کشور نیست اما متأسفانه در دولت قبل بدون توجه به این مساله واردات این اقلام را به کشور ممنوع کردند. این در حالی بود که توجهی به وضعیت بازار و افزایش قیمت‌ها ناشی از کمبود این محصولات نشد.

این فعال صنفی با تاکید بر اینکه وقتی محصولی را به اندازه کافی در داخل تولید نمی‌کنیم باید برای تعادل بخشی به بازار نیاز خود را از طریق واردات تأمین کنیم گفت: متأسفانه دولت قبل در این حوزه دخالت کرد و نمایندگان برخی از استان‌ها نیز به این مساله ورود و ثبت سفارش آنها را ممنوع کردند که در نتیجه چنین وضعیتی ایجاد شد.

احمدی توضیح داد: قیمت تخمه سال گذشته کیلویی ۲۵ هزار تومان بود اما در حال حاضر در عمده فروشی‌ها بین ۱۰۰ تا ۱۱۰ هزار تومان و در خرده فروشی‌ها حدود ۱۲۵ هزار تومان است البته به خاطر دانه‌های روغنی در حال حاضر مقداری آفتابگردان وارد کشور می‌شود که اگر این اتفاق می‌افتاد هم اکنون قیمت تخمه آفتابگردان به اندازه قیمت پسته گران می‌شد.

وی با اشاره به اینکه قیمت آجیل شب یلدا در ۲۰ تا ۲۲ آذر ماه تعیین خواهد شد، درباره اینکه آیا افزایش قیمت اقلامی مانند پسته و بادام به بیش از ۳۰۰ هزار تومان رسیده است، گفت: برخی از اقلام ما از جمله پسته نرخ جهانی دارد و نمی‌شود آنها را خارج از محدوده قیمت‌های جهانی عرضه کرد ضمن اینکه همانگونه که اشاره شد تولید این محصولات به شدت کاهش پیدا کرده به عنوان مثال ما هر ساله بین ۱۶۰ تا ۱۷۰ هزار تن تولید پسته داشتیم اما امسال میزان تولید به حدود ۶۰ هزار تن رسیده است.

این فعال بخش خصوصی با اشاره به اینکه در صورت توانایی مردم برای خرید پسته نهایت مصرف آن در کشور ۲۰ هزار تن است، گفت: هر سال ما حدود ۱۵۰ هزار تن پسته از کشور صادر می‌کردیم اما امسال محصولی برای صادرات نداریم.

وی اضافه کرد: در گذشته کشاورز محصول را تولید می‌کرد و آن را در اختیار تاجر قرار می‌داد تا برایش بفروشد و در این میان بازار و بحث عرضه و تقاضا قیمت‌ها را تعیین می‌کرد. امروز خود باغدار است که قیمت را تعیین می‌کند و نرخ گذاری را انجام می‌دهد چرا که با پیشرفت تکنولوژی و گسترش فناوری‌های اینترنتی و موبایلی به سراسر جهان دسترسی دارد و می‌تواند در این زمینه تصمیم گیری کند.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: مهر

رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران گفت: ممنوع بودن ثبت سفارش بادام هندی از سوی وزارت جهاد کشاورزی، باعث شد سالیانه ۱۵ تا ۲۰ هزار تن بادام هندی قاچاق وارد کشور شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مصطفی احمدی، رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران بیان کرد: در بحث آجیل و خشکبار، اجناسی داریم که به میزان نیاز کشور در طول سال تولید می‌شوند، اما متاسفانه از گذشته تا امروز، ثبت سفارش آن‌ها صورت می‌گیرد و در حال وارد شدن به کشور هستند؛ این در حالی است که در مقابل اجناسی را نیز داریم که در طول سال، جز سبد مصرفی خانوار‌ها هستند، اما با وجود این که در کشور تولید نمی‌شوند، اجازه ثبت سفارش و واردات آن‌ها را نمی‌دهند.

او افزود: وقتی کسی وارد یک آجیل فروشی می‌شود، اگر اولین سفارش او بادام هندی نباشد، حتما دومین سفارش او همین کالا است. این محصول به هیچ وجه در داخل کشور تولید نمی‌شود به همین دلیل باید به صورت کنترل شده و شرایطی که قرنطینه بهداشتی نیز رعایت شود، برای تامین نیاز داخلی ثبت سفارش آن صورت بگیرد.

احمدی ادامه داد: در حالی که این محصول به دلیل شرایط آب و هوایی امکان تولید داخلی ندارد و واردات قانونی آن نیز انجام نمی‌شود، به هر میزان و به صورت قاچاق در سراسر کشور یافت می‌شود.

او تصریح کرد: سوال اینجاست که چرا باید با یک آجیل فروش ۵۰ یا ۶۰ ساله به عنوان قاچاق فروش مقابله شود؟ این اتفاق در حال رخ دادن در سطح توزیع است؛ اگر قرار است با قاچاق مبارزه شود، باید اجناسی را توقیف کنند که به گفته مقام معظم رهبری امکان تولید داخلی آن‌ها وجود دارد، اما وارد می‌شوند.

این فعال اقتصادی اظهار کرد: برای مبارزه با قاچاق بادام هندی، باید ثبت سفارش آن آزاد شود،زیرا طی این سال‌هایی که ثبت سفارش آن ممنوع است، نشان دادیم که از این طریق نمی‌توان با قاچاق مبارزه کرد، چون این کالا به هر میزان از مبادی مختلف در حال وارد شدن به کشور است.

نظارت بهداشتی بر واردات بادام هندی صورت نمی‌گیرد

او در ادامه گفت: در ایامی که بیماری کرونا در حال گرفتن جان مردم است، اداره بهداشت هیچگونه نظارتی روی واردات بادام هندی به کشور ندارد، چون قاچاق است. به نظر می‌رسد که اگر ثبت سفارش این جنس آزاد شود، بهداشت نیز می‌تواند نظارت‌های کافی را داشته باشد و جنس بهداشتی و کاملا سلامت در اختیار مردم قرار بگیرد و آجیل فروش های خرد ما نیز در خیابان به عنوان قاچاق فروش به مردم معرفی نمی شوند.

رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران درباره نهاد‌هایی که برای آزاد شدن ثبت سفارش بادام هندی همکاری نمی‌کنند، اظهار کرد: طی چند سال گذشته، بیشترین مقاومتی که صورت گرفت از سوی وزارت جهاد کشاورزی بود. بار‌ها با این نهاد برای حل این مشکل نامه نگاری کردیم، اما می‌گویند که ذائقه مردم تغییر می‌کند و به جای پسته، بادام هندی را مصرف می‌کنند.

او ضمن تاکید بر نادرست بودن این کارشناسی بیان کرد: بادام هندی جز اقلام آجیل است و با این مبنا، مابقی اجناس نیز می‌تواند جایگزین پسته باشد. هر جنسی جایگاه و مصرف خودش را دارد؛ ذائقه‌ها متفاوت است و ما باید جوابگوی ذائقه‌های مختلف باشیم.

احمدی ادامه داد: اگر ما به عنوان متولی جوابگو نباشیم، مردم به صورت خود به خود، به سمت خریدن جنس قاچاق کشیده می‌شوند. اخیرا وزارت جهاد کشاورزی در تلویزیون اعلام کرد که موافق آزاد شدن ثبت سفارش بادام هندی است که نمی‌دانیم در حد حرف است یا عمل؟

او همچنین اظهار کرد: طی سال‌های گذشته، به هر میزان که مصرف داخلی بادام هندی داشتیم، به همان میزان قاچاق صورت گرفته است. تمام بادام هندی موجود در سطح بازار قاچاق است.

رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران تصریح کرد: در زمانی که همه چیز در سطح جامعه نرمال باشد و مردم به اندازه استاندارد و طبیعی بادام هندی استفاده کنند، در طول یک سال حدود ۱۵ تا ۲۰ هزار تن مصرف این جنس را داشتیم؛ البته اکنون به دلیل گرانی و بیماری کرونا این میزان تغییر کرده که برآورد‌ها نشان می‌دهد در تابستان امسال حدود ۵ تا ۸ هزار تن بادام هندی مصرف شده و به نظر می‌رسد بهترین راهکار برای مبارزه با قاچاق این جنس این باشد که ثبت سفارش آن آزاد شود.

ویلاسازی، تولید بادام زمینی کشور را کاهش داد

او همچنین به مشکلات بازرگانی در زمینه بادام زمینی نیز اشاره کرد و گفت: زمانی در شهرستان آستانه، بهترین نوع بادام زمینی دنیا را داشتیم که متاسفانه اکنون با تبدیل شدن زمین‌های شمال کشور به ویلا، میزان تولید بادام زمینی، دیگر پاسخگوی مصرف کشور نیست.

احمدی افزود: آمار‌هایی که در این زمینه منتشر شده، در جامعه نشان داده نمی‌شود، زیرا اکنون بادام زمینی از کشور چین وارد می‌شود، اما باز هم باید واردات بیشتری داشته باشیم تا بتوانیم پاسخگوی روزهای پیک مصرف آجیل و خشکبار باشیم. این نشان می‌دهد که میزان تولید فعلی ما نسبت به گذشته که صادرکننده این جنس بودیم، خیلی کمتر شده است.

«هر مغازه یک نمایشگاه به وسعت ایران»، جایگزین نمایشگاه بهاره

او گفت: به دلیل بیماری کرونا، هیچ نمایشگاهی برای آجیل و خشکبار در کشور برگزار نمی‌شود، اما به همت اتاق اصناف کشور و اتاق اصناف تهران، اتحادیه‌های منتخبی را در جشنواره فروش نمایشگاهی بهاره به عنوان «هر مغازه یک نمایشگاه به وسعت ایران» دعوت کردند.

رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران گفت: اعضای اتحادیه آجیل و خشکبار می‌توانند به دفاتر سراسر کشور مراجعه کنند، اجناس آن‌ها توسط کارشناسان اتحادیه قیمت گذاری و سود مناسب برای آن‌ها در نظر گرفته می‌شود. واحد صنفی می‌تواند تخفیف مورد نظر را هم به اتحادیه اعلام کند. همچنین این طرح می‌تواند به عنوان جایگزین مناسبی برای نمایشگاه‌های بهاره هر سال باشد که مشکلات زیادی را ایجاد می‌کرد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

رییس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران با اشاره به اینکه قیمت برخی از اقلام آجیل و خشکبار نسبت به سال گذشته با افزایش ۵۰ تا ۷۰ درصدی مواجه شده است، گفت: اگرچه امسال تولیدات خوبی داشتیم اما برخی از تولیدکنندگان محصولات خود را به دلیل تغییرات قیمت عرضه نمی کنند.

مصطفی احمدی در گفت وگو با ایسنا با بیان اینکه تقاضای آجیل و خشکبار بسیار کم شده و صنف ما نیز مانند باقی اصناف دچار رکود تورمی شده است، اظهار کرد: امسال تولیدات آجیل و خشکبار نسبت به سال گذشته حدود ۳۰ درصد بیشتر بوده ولی برخی از تولیدکنندگان یا محصولات خود را نمی فروشند یا قیمت هایی را تعیین می کنند که بازار را به هم می ریزد و همین امر منجر به افزایش قیمت آجیل در ماه های اخیر شده است.

وی ادامه داد: برخی از اقلام آجیل و خشکبار نسبت به سال گذشته ۵۰ تا ۷۰ درصد افزایش قیمت داشته است. پسته، تخمه ژاپنی، تخمه آفتابگردان، کشمش، انجیر جزو اقلامی هستند که با افزایش قیمت همراه شده اند.

رییس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران اضافه کرد: آن دسته از اجناسی که ورود یا خروج آنها با ارز بوده ۵۰ تا ۷۰ درصد گران شده و این افزایش قیمت، باقی اجناس را تحت تاثیر خود قرار داده است. برای مثال تولید گردو امسال حدود ۵۰ درصد بیشتر از سال گذشته بود ولی وقتی باقی اجناس گران می شود این اقلام هم تحت تاثیر قرار می گیرند و تولیدکنندگان محصولاتشان را نمی فروشند و چون عرضه کم می شود قیمت ها نیز افزایش می یابد.

به گفته وی چندین سال است که تهران تعیین کننده قیمت آجیل و خشکبار نیست و از مبدا توسط تولیدکنندگان اعداد و ارقام تعیین می شود.

احمدی با اشاره به اینکه دوسال قبل نه به خرید آجیل راه افتاد و به صنف ما آسیب زیادی وارد شده و به نظر می رسد امسال نه به فروش آجیل راه افتاده، اظهار کرد: فروشندگان به دلیل تغییرات قیمت محصولات خود را نگه داشته اند. اما آجیل و خشکبار جزو تنقلات است و در زمان های خاصی خریداری می شود که اگر از زمان آن بگذرد تقاضای خرید بسیار کاهش می یابد و ممکن است این اقلام بر روی دست تولیدکنندگان باقی بماند.

سرویس خبری: صنعت غذا

رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران از افزایش ۳۰ درصدی تولید پسته نسبت به سال گذشته خبر داد و گفت: قیمت آجیل در سقف قرار داشته و وقتی عرضه و تقاضا متناسب شود، بازار متعادل خواهد شد.

مصطفی احمدی در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم در خصوص وضعیت بازار خشکبار ، اظهار داشت: قیمت آجیل و خشکبار  به چندعامل یعنی تولید، عرضه و تقاضا و قیمت ارز بستگی دارد. با توجه به اینکه صادرات و واردات با ارز انجام می شود، نرخ ارز می تواند تأثیر گذار باشد.

وی با اشاره به اینکه خداروشکر در اکثر اقلام، تولید حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد افزایش یافته است، گفت: نرخ ارز باعث گرانی برخی اجناس شد که دلیل آن نیز این بود، وقتی در اول فصل جنسی گران شود، برای آجیل فروش خوب نیست، زیرا همیشه در ابتدای فصل برداشت و تولید جنس ارزان می شود و کمبودی نیز وجود ندارد.

رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران خاطر نشان کرد: در حال حاضر قیمت ها به دلیل ارز گران شده و حتی برخی از فروشندگان نیز  نمی فروشند زیرا عده ای ترجیح می دهند صادر  و یا از مرز عراق قاچاق کنند.همچنین کشاورز و تولید کننده اصلی نیز تمایل دارند اجناس خود را به این افراد بفروشند.

احمدی با اشاره به اینکه سال گذشته یک فرد عراقی ۳ دلار برای خرید یک کیلو تخمه هزینه می کرد، ولی الان با یک تا یک و نیم دلار می تواند خرید انجام دهد گفت: بنابراین تعادل به هم ریخته و رکود تورم نیز وجود دارد زیرا بر خلاف عرضه، تقاضایی در بازار ما وجود ندارد.البته باید بدانیم که در شهریور و مهر ماه معمولا تقاضا وجود ندارد و بیشتر خریدها از برج ۸ و ۹ شروع می شود.

* قیمت آجیل و خشکبار در سقف قیمتی قرار دارد

وی در پاسخ به این سوال که وقتی الان قیمت ها افزایش یافته، آیا قبل از عید نیز مجدد احتمال افزایش وجود دارد، تصریح کرد: بعید است قیمت ها مجدد برای عید گران شود زیرا قیمت های فعلی در سقف قرار دارد. تجربه نشان داده که وقتی قبل از فصل خرید یعنی عید، اجناس گران شود، به دلیل نبود تقاضا قسمت ها شکسته شده و وقتی بازار به تعادل عرضه و تقاضا برسد، تعادل ایجاد می شود.

احمدی در خصوص تقاضای فعلی بازار گفت: امروزه اگر خریداری وجود دارد، تنها ۱۰ الی ۲۰ درصد آن مصرف کننده واقعی است ولی ۸۰ درصد خریدها توسط خود فروشندگان و در اصطلاح ماشینی است. یعنی خرید عمده برای مغازه داران و یا دلالان است.

*افزایش ۳۰ درصدی تولید پسته نسبت به سال گذشته

رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران  در مورد گرانی پسته نسبت به سال گذشته اظهار داشت: وقتی پسته تازه نسبت به سال گذشته گران تر شده، قیمت پسته خشک مصرفی مردم که باید فراوری شود، حتما قیمتش بیشتر از پسته تازه و پسته سال گذشته خواهد بود. اما باید این را نیز در نظر بگیریم که اگر قیمت آن گران شده در مقابل تولید پسته نیز حدود 30 درصد افزایش یافته است.

وی ادامه داد: پسته یک جنس داخلی نیست بلکه کالایی بین المللی است، در بازار دنیا پسته گران نشده و پسته فندقی ۸ دلار و پسته اکبری ۱۰ الی ۱۲ دلار است، اما در سال جاری به دلیل کرونا صادرات منسجمی نداشته و البته قیمت داخل مطابق قیمت بین المللی نیست زیرا ۱۲ دلار با نرخ فعلی دلار بیش از نرخی است که پسته در داخل به فروش می رسد. 

احمدی گفت: اگر صادرات همانند سال گذشته انجام شود و به روال عادی بازگردد احتمالا افزایش قیمت خواهیم داشت.

سرویس خبری: صنعت غذا