رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران از تعیین ۲۰ دی ماه به عنوان روز ملی قناد خبر داد.

 به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ علی بهره‌مند با بیان اینکه تصمیم داشتیم  بین شب یلدا و عید نوروز  یک روز را  به عنوان روز ملی قناد معرفی کنیم، گفت: به همین جهت درخواست خود را به وزارت ارشاد فرستادیم و آنها نیز با این درخواست موافقت کردند.

وی ادامه داد: بنابراین ۲۰ دی ماه به عنوان روز ملی قناد تعیین شد و قرار است به تقویم رسمی کشور نیز اضافه شود.  

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران علت انتخاب ۲۰ دی ماه به عنوان روز ملی قناد را تشریح کرد و گفت: اکثر نمایشگاه‌ها و مسابقات‌ شیرینی و کیک در این روز است و به همین دلیل ۲۰ دی‌ماه انتخاب شده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا

رئیس اتحادیه صنف دارندگان قنادی و شیرینی تهران گفت: کارخانجات تولید کننده روغن قنادی، آن را به صورت مستقیم به ما عرضه نمی‌کنند و باعث ایجاد بازار سیاه شده‌اند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی بهرمند گفت: مواد اولیه تولید شیرینی‌های مورد نیاز شب عید تامین شده است. هر چند در تامین شکر و آرد مورد نیازمان با مشکلاتی نیز مواجه شدیم. قیمت روغن ۱۷ کیلویی روغن تصفیه شده (قنادی) به ۷۰۰ هزار تومان رسیده است.

این مسئول، پیش از این افزایش قیمت نرخ مصوب شیرینی برای شب عید را تکذیب کرده بود، اما اکنون می‌گوید: اگر سهمیه‌های مورد نیاز شیرینی فروشی‌ها به موقع تامین نشود؛ بازار سیاه این مواد از جمله روغن قنادی نرخ‌ها در شب عید را افزایش می‌دهد.

بررسی‌ها از سطح بازار نشان می‌دهد که قیمت هر کیلو شیرینی‌تر ۷۴ هزار تومان، شیرینی خشک (زبان و دانمارکی) ۶۸ هزار تومان، آرد نخودچی ۷۱ هزار تومان و انواع دسر هم به قیمت‌های مختلف در بازار به فروش می‌رسد که این رقم نسبت به روز‌های گذشته افزایشی داشته است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران توضیحاتی در خصوص پلمب یکی از شیرینی فروشی ها قدیمی تهران را ارائه کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، علی بهره مند، رئیس اتحادیه دارندگان قنادی و شیرینی فروشی تهران در گفتگو با خبرنگار ما عنوان کرد : صبح امروز کافه قنادی فرانسه واقع در خیابان انقلاب تهران، یکی از شیرینی فروشی های قدیمی پلمب شد.

وی گفت: علت اصلی پلمب شدن کافه قنادی فرانسه رعایت نکردن شیوه نامه های بهداشتی بوده است. شیرینی فروشی مذکور نیز به دلیل اینکه در این مدت تعطیل نکرده و فعالیت داشته، توسط اماکن پلمب شد.

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران عنوان کرد: زمان دقیق باز شدن این قنادی توسط اماکن مشخص می شود ولی برای بازگشایی مجدد این قنادی از فردا پیگیری های لازم را انجام می دهیم.

علی بهره مند اظهار کرد: با گسترش شیوع کرونا ستاد ملی مقابله با کرونا دستور تعطیلی یک هفته ای مشاغل را داد و شیرینی فروشی ها هم جزو آن دسته از مشاغلی شدند که باید تعطیل می کردند. ما نیز به اعضای خود این موضوع را اعلام کردیم.

رئیس اتحادیه صنف قنادان در پاسخ به اینکه گفته می شود طرح روی جعبه ها و شاکی خصوصی علت بسته شدن این شیرینی فروشی بوده است، افزود: پلمب شدن آن هیچ ارتباطی به طرح روی جعبه ندارد و از اینکه شاکی خصوصی نیز داشته باشد اطلاعی نداریم.

گفته می شود علت پلمب این قنادی، تصاویر درج شده بر روی جعبه های شیرینی بوده است. البته گمانه زنی های بسیاری در این رابطه وجود دارد.

گفتنی است مالک کافه قنادی فرانسه در گفتگو با بی بی سی گفته است: علت پلمپ “طرح در جعبه شیرینی‌ها” است.

در توییت این قنادی که از سال ۱۳۴۴ در خیابان انقلاب تهران، مغازه دارد آمده: “شیرینی فرانسه پلمپ شد. بازگشایی مجدد کافه قنادی فرانسه در شبکه‌های اجتماعی اطلاع رسانی میشه.”

بر روی جعبه‌های این فروشگاه تصاویری از سال‌های دهه ۴۰ خورشیدی تهران، تصاویر قدیمی خود فروشگاه و تبلیغات قدیمی پیکان و ایران ناسیونال و آهنگ‌های آن زمان از جمله تولدت مبارک انوشیروان روحانی منتشر شده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی با تاکید بر اینکه مشکل تامین روغن واحدهای صنفی شیرینی پرینی فروشی هنوز حل نشده است، گفت: مجبوریم برای تهیه روغن مورد نیاز این کالا را با چند برابر قیمت از واسطه ها خریداری کنیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از فارس؛ علی بهره مند با بیان اینکه قیمت شیرینی در ایام پایانی سال تغییر نخواهد کرد و افزایشی نخواهد داشت، گفت: براین اساس قیمت انواع  شیرینی همان قیمت های  قبلی خواهد بود. 

وی گفت: قیمت هر کیلوگرم  شیرینی یزدی درجه یک ۳۸ هزار تومان، هر کیلوگرم  شیرینی زبان درجه یک ۵۰ هزار تومان، هر کیلوگرم  شیرینی پاپیونی و دانمارکی درجه یک نیز ۵۰ هزار و قیمت هر کیلو گرم شیرینی تر درجه یک ۶۰ هزار تومان است. قیمت  درجه دو هر کیلوگرم از انواع شیرینی ها ذکر شده نیز ۱۰ هزار تومان کمتر از قیمت های مذکور خواهد بود. 

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروش و کافه قنادی با تاکید بر اینکه هنوز مشکل تامین روغن جامد واحدهای صنفی حل نشده است، گفت: متاسفانه اغلب کارخانه ها  روغن را به طور مستقیم به  واحدهای صنفی تحویل نمی دهند و به واسطه ها می دهند و واحدهای صنفی نیز مجبورند باید  روغن را از واسطه ها و دلالان خریداری کنند. 

بهره مند بیان داشت: قیمت یک حلب روغن جامد ۱۶ کیلوگرمی تحویل از کارخانه ۱۶۵ هزار تومان است اما واحدهای صنفی همین روغن را از دلال ها و واسطه ها با قیمتی بیش از ۴۰۰ هزار تومان خریداری می کنند. 

رئیس اتحادیه قنادی، شیرینی فروش و دارندگان کافه قنادی در پاسخ به این سوال که دلیل عدم فروش روغن توسط کارخانجات به واحدهای صنفی چیست، گفت: دقیقا علت را نمی دانم، البته در مواردی واحدهای صنفی می توانند بطور مستقیم روغن مورد نیاز خود را از  از کارخانجات روغن خریداری کنند اما در اغلب موارد باید این کالاها را از واسطه ها و دلالانی  خرید را انجام دهند. 

در جدول زیر قیمت انواع شیرینی درجه یک و دوم آمده است:  

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: فارس

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی‌و کافه قنادی تهران قیمت شیرینی شب یلدا را اعلام کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایسنا؛ علی بهرمند با بیان اینکه  افزایش قیمت مواد اولیه شیرینی مانند روغن، تخم مرغ، لبنیات و… از ابتدای سال هزینه تمام شده تولید را بالا برده است، گفت: قیمت شیرینی برای شب یلدا همان قیمت مصوب ابتدایی سال است و هرکیلو شیرینی تر با قیمت ۴۸هزارتومان، زبان، پاپیونی و دانمارکی کیلویی ۳۸هزارتومان و کیک یزدی نیز با قیمت هرکیلو ۲۹ هزارتومان به مشتریان عرضه می شود و هیچ افزایش قیمتی نخواهیم داشت.

وی اضافه کرد: به مردم توصیه می‌کنیم که حتماً از قنادیها و شیرینی فروشی هایی که پروانه فعالیت دارند خریدهای خود را انجام دهند.

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی‌و کافه قنادی تهران در پایان گفت:مردم در صورت مشاهده تخلف در واحدهای شیرینی فروشی می توانند با شماره ۶۶۹۴۴۴۱۱ که شماره اتحادیه این صنف است تماس گرفته و تخلفات را گزارش دهند.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا