مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ تخم گذار گفت: در حال حاضر تولید تخم مرغ به لحاظ حجم مناسب است، به طوری که روزانه ۱۰ هزار تن تولید مازاد بر مصرف شکل گرفته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از صدا و سیما؛ رضا ترکاشوند، با اشاره به این که ماهانه ۸۰ هزار تن نیاز بازار کشور به تخم مرغ است افزود: در حال حاضر تولید تخم مرغ در کشور به ۹۰ هزار تن در ماه رسیده و این یعنی مازاد تولید ۱۰ هزار تنی که اگر به شکل مناسب هدایت نشود به تولید کنندگان آسیب می‌رساند، چرا که در حال حاضر عرضه از تقاضا بیشتر شده و این موضوع افت قیمت درب کارخانه نسبت به نرخ مصوب را موجب شده است.

وی ادامه داد: پایین آمدن نرخ درب کارخانه تخم مرغ نسبت به نرخ مصوب، ادامه تولید را برای تولیدکنندگان بسیار سخت می‌کند و موجب آن می‌شود که گله‌های مولد حذف شوند.

مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ تخم گذار گفت: کشش بازار داخلی بیش از ۸۰ هزار تن در ماه نیست و تولیدکننده مجبور می‌شود میزان مازاد تولید را با قیمت ارزان‌تر عرضه کند و این یعنی زیان تولیدکننده که موجب حذف گله مولد که به معنی کمبود تخم مرغ در آینده و در نتیجه افزایش شدید قیمت این محصول است.

ترکاشوند افزود: راهکار اول این است که صادرات به صورت مدیریت شده انجام شود و این مازاد تولید بدون این که آسیبی به بازار داخلی بزند صادر شود تا هم ارز آوری داشته باشد و هم جلوی ضرر تولیدکننده گرفته شود.

وی گفت: البته صادرات باید به صورتی انجام شود که بازار داخلی دچار نوسان نشود و کمبودی بابت این محصول در بازار ایجاد نشود.

مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ تخم گذار گفت: در حال حاضر تولیدکننده از یک سو با مشکل بازار و نهاده و هزینه‌های روزافزون تولید مواجه است و از سوی دیگر مازاد تولید موجبات افت قیمت محصول را به همراه داشته و باعث تولید دچار چالش تولید شود.

وی ادامه داد: در شش سال گذشته مدیریت صادرات در کشور انجام شد، به طوری که با در نظر گرفتن بازار داخلی و جلوگیری از نوسانات آن صادرات شکل گرفت و به این ترتیب هم از متضرر شدن مرغداران جلوگیری و هم آرامش بازار داخلی حفظ شد.

ترکاشوند گفت: صادرات بی رویه در شهریور ماه گذشته هم به دلیل مکاتبات دستگاه‌های متولی صادرات بود که باعث شد، صادرات رها شود و بازار تخم مرغ بهم ریزد که اگر این دخالت‌ها نبود و صادرات توسط تشکل‌ها صورت می‌پذیرفت این مشکلات هم به وجود نمی‌آمد.

مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ تخم گذار افزود: در حال حاضر با شکل گیری این مازاد تولید قیمت تخم مرغ در درب مرغداری ۱۰ درصد کمتر از نرخ مصوب ۱۲ هزار تومانی شده است و این یعنی ضرر تولیدکننده.

وی در پاسخ به این سوال که علی رغم این کاهش قیمت چرا همچنان در خرده فروشی‌ها تخم مرغ با قیمتی بالاتر از نرخ مصوب عرضه می‌شود افزود: قیمت مصوب را در میادین و فروشگاه‌های زنجیره‌ای که عرضه مستقیم تخم مرغ صورت می‌پذیرد می‌توان کنترل کرد وگرنه قیمت مصوب تخم مرغ با شرایط بازار همخوانی ندارد و بر همین اساس هزینه‌های تمام شده اجازه نمی‌دهند که نرخ مصوب در خرده فروشی‌ها رعایت شود.

ترکاشوند با اشاره به این که اگر صادرات را دولت مناسب نمی‌داند می‌توان راهکار‌های دیگری نیز برای جلوگیری از ضرر تولیدکنندگان اعمال کرد گفـت: خرید تضمینی مازاد تولید یکی از این راهکار‌ها است که اجازه پایین‌تر آمدن قیمت از میزان مصوب را نمی‌دهد.

وی ادامه داد: باید به گونه‌ای رفتار و قیمت به شکلی تعیین شود که تولیدکننده برای ادامه تولید انگیزه داشته باشد.

با توجه به توزیع گسترده تخم مرغ در میادین میوه و تره بار و فروشگاه‌های مرکزی در سراسر کشور با قیمت مصوب، انتظار می‌رود بازار این محصول تا یک هفته آینده به تعادل و ثبات برسد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از صدا و سیما؛ رضا ترکاشوند گفت: درحال حاضر توزیع تخم مرغ در همه میادین میوه و تره بار پایتخت انجام شده و این موضوع ادامه می‌یابد ضمن اینکه در شهرستان‌ها نیز در همه میادین میوه و تره بار و مراکز عمده فروش، تامین تخم مرغ در حال انجام است.

مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ تخم گذار کشور اضافه کرد: به طور قطع این توزیع گسترده روی قیمت بازار تاثیر می‌گذارد و انتظار داریم تا یک هفته آینده نرخ مصوب تخم مرغ در بازار در سطح عمده فروشی‌ها و خرده فروشی‌ها در دسترس باشد.

ترکاشوند ادامه داد: ضمن این که هم اکنون این توزیع به روی قیمت بازار تاثیر خود را گذاشته و قیمت شانه‌ای تخم مرغ فله از ۳۸ هزار تومان به حدود ۳۲ هزار تومان رسیده است.

مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ تخم گذار کشور گفت: قرار بود پنجشنبه گذشته خرید نهاده‌ها با قیمت مصوب از طریق بازارگاه برای مرغداران انجام شود، اما به دلیل اصلاحاتی که در این بازار انجام شد مسئولان وزارت جهاد کشاورزی این قول را داده اند که از امروز بارگذاری‌های لازم انجام و خرید نهاده، از طریق این سامانه میسر شود.

گفتنی است؛ وزیر جهاد کشاورزی سه شنبه هفته گذشته این قول را داده بود که قیمت تخم مرغ چه در عمده فروشی و چه در خرده فروشی‌ها از امروز (شنبه ۵ مهر ماه) به نرخ مصوب، یعنی کیلویی ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان یا همان شانه‌ای ۲۶ هزار تومان برسد.

سرویس خبری: صنعت غذا