مدیر عامل اتحادیه مرکزی دامداران گفت:بر اساس مصوبه ستاد تنظیم بازار از تیر ماه قیمت پایه شیر ۲ هزار و ۳۹۰ تومان در در دامداری تعیین شده و تاکنون این قیمت هیچ افزایشی نداشته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)؛ به نقل از صدا و سیما، سعید سلطانی افزود: قیمت پایه شیر با ۳.۲ درصد چربی و ۳ درصد پروتئین بر اساس مصوبه ستاد تنظیم بازار، ​۲ هزار و ۳۹۰ تومان است که ۱۵۰ تومان به ازای هرکیلو کرایه حمل به این مبلغ افزوده می‌شود.

وی ادامه داد: به ازای افزایش هر دهم درصد چربی نیز، ​ ۳۶ تومان بر این مبلغ افزوده می‌شود.

 سلطانی تاکید کرد: کارخانجاتی که اظهار می‌کند شیر را با قیمت بالاتر مثلا ۲۷۰۰ تومان خریداری می‌کنند درخواست شیر با درصد چربی بالا داشته اند که از این چربی نیز برای تولید خامه استفاده می‌شود و این نرخ نیز مصوب ستاد تنظیم بازار است.

وی تصریح کرد: هرگونه ارائه شیر خارج از این قیمت‌های مصوب، غیر قانونی است و دامداران علی رغم افزایش قیمت نهاده‌های دامی به مصوبه ستاد تنظیم بازار پایبند مانده اند و هیچ افزایش قیمتی وجود ندارد.

سرویس خبری: صنعت غذا

در شرایطی که دامداران نسبت به وضعیت بازار شیر خام و تخلف صنایع لبنی در نخریدن و چگونگی پرداخت بهای این محصول اعتراض دارند، نا

به گزارش خبرنگار ایسنا، حسین نعمتی، رئیس هیات‌مدیره اتحادیه مرکزی دامداران پیش از این از تخلف صنایع لبنی در کاهش قیمت شیر خام، عدم پرداخت به موقع بهای این محصول به دامداران و پس زدن بخشی از تولید دامداران به بهانه‌های مختلف خبر داده بود که علی ملاصالحی – مدیر مرکز اصلاح نژاد دام وزارت جهاد کشاورزی – معتقد است صنایع لبنی علی‌رغم افزایش قیمت لبنیات در سال گذشته و تعهد برای افزایش نرخ خرید شیر خام از دامداران، قیمت این محصول را کاهش داده‌اند و بعضاً تا چهار ماه بهای محصول را به دامداران پرداخت نکرده‌اند.

وی با بیان اینکه هجوم برخی از کشورهای عربی، اروپایی و ترکیه به بازارهای منطقه و کشورهایی مانند عراق باعث صادرات لبنیات ایرانی شده است، به ایسنا گفت: برخی کشورهای اروپایی و ترکیه که پیش از این محصولات خود را به روسیه صادر می‌کردند حال برای یافتن بازارهای جدید به سمت کشورهای همسایه ایران مانند عراق هجوم آورده‌اند و در پی کاهش نرخ جهانی شیر خام قیمت لبنیات تولیدی خود را با نازل‌ترین قیمت به بازارهای منطقه مانند عراق عرضه می‌کنند؛ به گونه ای که هر کیلوگرم شیر خشک که در چهار ماه گذشته چهار دلار بود را به قیمت کیلویی ۱٫۷ دلار کاهش داده‌اند و این سبب شده بازار ایران در منطقه تحت‌الشعاع قرار بگیرد و صادرات لبنیات با مشکل مواجه شود.

ملاصالحی با بیان اینکه وزارت جهاد کشاورزی چند طرح برای تقویت صادرات لبنیات و جبران زیان دامداران به دولت ارائه داده که در هفته جاری مشخص می‌شود، افزود: کاهش صادرات لبنیات باعث شده برخی از صنایع لبنی قیمت شیر خام را کاهش دهند و به تعهدات خود در قبال پرداخت به موقع بهای آن عمل نکنند اما باید از آنها پرسید که چگونه از علی‌رغم کاهش نرخ خرید شیر خام، پرداخت نکردن به موقع بهای آن به دامداران و کاهش قیمت مواد اولیه مورد نیاز صنایع لبنی برای بسته‌بندی چرا قیمت لبنیات را کاهش نمی‌دهند تا مصرف سرانه لبنی افزایش یابد و آنها نیز بتوانند بیش از پیش محصول خود را در بازار داخلی بفروشند؟

وی تصریح کرد: هم‌اکنون برخی از صنایع لبنی برای مغازه‌داران و عرضه‌کنندگان لبنیات تخفیف‌های ویژه‌ای در نظر گرفته‌اند، در حالی که این تخفیف‌ها هیچ سودی به حال مصرف‌کنندگان ندارد و آنها می‌توانند به جای آن قیمت لبنیات را کاهش دهند و افزایش سرانه مصرف شیر و لبنیات تا مرز ۱۸۰ کیلوگرم کمک کنند.

[heading]رییس اتحادیه مرکزی دامداران گفت: قیمت خرید دام زنده سال‌هاست کیلویی ۱۰ هزار و ۵۰۰ تا ۱۱ هزار تومان است اما گوشت قرمز کیلویی ۳۵ تا ۴۰ هزار تومان به دست مصرف‌کنندگان می‌رسد.[/heading]

حسین نعمتی در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، اظهار کرد: وضعیت تولید گوشت قرمز در کشور مناسب است و برخلاف گذشته، دامداران از وضعیت فروش خود و ماندن محصول تولید شده روی دست‌شان گله‌مند هستند.

وی افزود: میانگین تولید گوشت قرمز طی سال‌های اخیر به گونه‌ای بوده است که حدود ۱۰ درصد نیاز به واردات داریم که البته می‌توان آن را از طریق بهبود وضعیت تولید و افزایش سن کشتار در دام‌های سبک جبران کرد تا دیگر نیازی به واردات گوشت وجود نداشته باشد.

کشتار زودهنگام دام‌های سبک به خاطر بی‌پولی

رییس اتحادیه مرکزی دامداران ادامه داد: براساس گزارش‌های به دست آمده از وضعیت کشتار دام‌های سبک در دامداری‌های سراسر کشور میانگین سن کشتار در ایران نسبت به میانگین جهانی پایین‌تر است، چرا که دامداران برای تامین علوفه مورد نیاز خود و هزینه‌های تولید‌شان با مشکل مواجه‌ هستند و مجبور می‌شوند دام‌های پروار شده خود را زودتر به کشتارگاه بفرستند.

نعمتی گفت: فرهنگ در جامعه به گونه‌ای است که تعداد زیادی از خانواده‌ها در روز عید قربان اقدام به کشتار دام و قربانی‌دادن می‌کنند؛ بنابراین فروش دام زنده و کشتار آن در کشور افزایش پیدا می‌کند که می‌توان این فرهنگ را به گونه‌ای تغییر داد که مراکزی در محله‌های مختلف شهر برای کشتار بهداشتی و شهری در نظر گرفت که البته این وضعیت هم‌اکنون بهتر از گذشته بوده است.

فاصله چند برابری قیمت خرید تا مصرف گوشت قرمز

وی اعلام کرد: فاصله چند برابری بین قیمت خرید تا مصرف دام زنده و گوشت قرمز وجود دارد که البته این شکاف در قیمت خرید و فروش همه محصولات کشاورزی به ویژه محصولات پروتئینی وجود دارد و باید دولت فکری برای بهبود و اصلاح این روند کند.

رییس اتحادیه مرکزی دامداران اظهار کرد: در حال حاضر قیمت خرید دام زنده سال‌هاست کیلویی حدود ۱۰ هزار و ۵۰۰ تا ۱۱ هزار تومان است و گوشت قرمز در بازار کیلویی ۳۵ تا ۴۰ هزار تومان به دست مصرف‌کنندگان می‌رسد.

نعمتی گفت: یکی از علت‌هایی که باعث شده قیمت گوشت در بازار نسبت به قیمت آن در مبدأ خرید شکاف بالایی داشته باشد تعدد بالای مرکز عرضه این محصولات و فروشندگان آن است، چرا که در کشورهای پیشرفته تعداد معدودی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ مانند هایپرمارکت‌ها وجود دارند و این محصولات را با حجم انبوه و قیمت منطقی به مصرف‌کنندگان می‌فروشند.

وی تصریح کرد: یکی‌دیگر از مشکلاتی که در بازار گوشت قرمز در ایام پرمصرفی مانند عید قربان وجود دارد، این است که قیمت‌ها به شکل غیرمنطقی افزایش می‌یابد که حاصل خرابکاری دلالان است، در حالی که در کشور‌های دیگر هنگامی که فروش یک کالا افزایش می‌یابد، قیمت آن نیز از سوی فروشندگان با اعلام تخفیف‌های ویژه برای مصرف‌کنندگان کاهش می‌یابد.