مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی گفت: دانه‌های روغنی کاملینا امسال در یک هزار و ۶۰۰ هکتار از زمین‌های کشاورزی این استان کشت شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ علیرضا کیشانی افزود: قرارداد کشت یک‌هزار و ۷۰۰ هکتار دانه‌های روغنی کاملینا در سال زراعی جاری در قالب طرح جهش تولید در دیم زارهای استان مرکزی با کشاورزان منعقد شد و یک هزار و ۶۰۰ هکتار از اراضی کشاورزی استان به کشت این گیاه اختصاص یافت.

وی ادامه داد: ۸۰۰ هکتار از مجموع اراضی اختصاص یافته به کشت دانه‌های روغنی کاملینا به دلیل خشک سالی و عدم بارش‌های مناسب در پاییز سال گذشته و بهار امسال از بین رفت و پیش‌بینی می‌شود، زمین‌های باقی مانده این گیاه در استان ۲۴۰ تن دانه روغنی برداشت شود.

مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی خاطرنشان کرد: با توجه به بازدهی مناسب دانه‌های روغنی کاملینا در اراضی کشاورزی استان، این گیاه به عنوان محصول جدید به این استان وارد و در زمین‌های کشاورزی کشت شده‌ است.

کیشانی اظهار کرد: توسعه کشت این گیاه در زمین‌های دیم استان مرکزی با همکاری کشاورزان در سال زراعی آینده در دستور کار سازمان جهاد کشاورزی استان قرار دارد.

وی ادامه داد: با توجه به وابستگی گیاه کاملینا به بارش باران، امید است با افزایش بارندگی‌ها زمینه افزایش کشت و تولید دانه‌های روغنی کاملینا در سال زراعی آینده در این استان فراهم شود.

مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی میزان تولید دانه‌های روغنی کاملینا در دیمزارها را ۵۰۰ کیلوگرم در هکتار عنوان کرد و گفت: با انجام آبیاری تکمیلی امکان افزایش تولید این محصول به یک هزار و ۲۰۰ کیلوگرم در هکتار وجود دارد.

کیشانی افزود: میزان روغن دهی دانه‌های روغنی کاملینا، ۴۰ تا ۴۵ درصد متغیر است و توسعه کشت این گیاه در کشور و استان نقش مهمی در تامین روغن مورد نیاز کشور دارد.

استان مرکزی به عنوان دومین قطب صنایع مادر تخصصی، چهارمین قطب صنعت کشور محسوب می شود و در زمینه تنوع تولیدات صنعتی رتبه نخست کشور را به خود اختصاص داده است.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایرنا

جمشید مغازه‌ای درباره اثرات افزایش قیمت گندم صنف و صنعت بر صنعت شیرینی و شکلات گفت: شیرینی و شکلات یک کالای لوکس است و در سبد مصرفی نیست، بنابراین با کاهش قدرت خرید مردم و افزایش قیمت کم کم به حاشیه می‌رود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، در روزهای اخیر گزارش‌هایی از افزایش قیمت گندم صنف و صنعت به حدود ۱۲ هزار تومان منتشر شده است. در این رابطه جمشید مغازه‌ای با بیان اینکه تاثیر افزایش قیمت گندم صنف و صنعت بر صنعت شیرینی و شکلات بسیار مخرب است، اظهار کرد: اگر قیمت گندم ۱۲ هزار تومان باشد قیمت آرد صنف و صنعت، با افزایش تقریبا دو برابری، حدود ۲۰ هزار تومان تمام می‌شود و تولیدکنندگان را در تنگنا و مشکل قرار می‌دهد.

به گفته وی ماه مشابه سال گذشته قیمت گندم کیلویی ۲۷۰۰ تومان بود، اما در طول سال به بیش از ۵۰۰۰ تومان رسید.

دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکوییت، شیرینی و شکلات ایران با بیان اینکه کل صنف و صنعت تحت تاثیر این افزایش قیمت قرار می‌گیرد، اظهار کرد: تاثیر افزایش قیمت بر قیمت شیرینی و شکلات بسته به میزان استفاده از آرد متفاوت است. مثلا در کالاهای آردی ۶۰ تا ۷۰ درصد از آرد استفاده می‌شود.

البته به گفته وی آرد تنها مشکل تولیدکنندگان نیست، بلکه تامین روغن و شکر نیز با مشکل مواجه است. از طرف دیگر تولیدکنندگان از سوی سازمان حمایت در تنگنا هستند که قیمت‌ها افزایش پیدا نکند.

مغازه‌ای گفت: قیمت روغن در بازار آزاد سه برابر قیمت مصوب بوده و قیمت هر کارتن ۱۶ کیلویی به ۶۰۰ هزار تومان رسیده است؛ بنابراین وعده‌های وزارت جهاد کشاورزی در زمینه تامین این محصولات به جایی نرسیده است.

به گفته دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکوییت، شیرینی و شکلات، هزینه انرژی و مواد اولیه تحت نظارت دولت حدود دو برابر شده که بر قیمت سایر مواد اولیه و همچنین محصول نهایی اثرگذار خواهد بود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا

بسیاری از تولیدکنندگان شیرینی و قنادی در شب عید مجبور هستند برای تهیه روغن با مراجعه به فروشگاه‌های مایحتاج عمومی مانند افراد عادی روغن خود را از غرفه‌های فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها تهیه کنند.

به گزارش پایگاه خبری اگروفودنیوز، به نقل از ایلنا؛ محمد بی‌بلا رئیس اتحادیه قنادان شهرری ، با اشاره به وضعیت قنادان در سال ۹۹ و در آستانه نوروز ۱۴۰۰ گفت: سال ۹۹ سال خوبی برای بسیاری از صنوف نبود و صنف قنادان نیز سال خوبی را پشت‌سر نگذاشت و برای این صنف بسیار سال بدی بود.

وی ادامه داد: در شرایط کرونا، قنادان نتوانستند خوب کار کنند و در مقطعی کاملا تعطیل بودند و به دلیل آنکه ما جزء مشاغل پرخطر معرفی شدیم، صنف قنادی را تعطیل کردند و بعد از آنکه با برخی رسانه‌ها همچون خبرگزاری ایلنا صحبت کردیم، برخی مشکلات ما حل شد.

وی با تشکر از پیگیری‌های خبرگزاری ایلنا به عنوان یک خبرگزاری حامی تولید و کار گفت: بعد از اطلاع‌رسانی‌هایی که صورت گرفت برخی شرکت‌ها همچون شرکت روغن لادن تا حدودی نیاز قنادان به روغن را بر اساس نرخ مصوب تامین کردند که جای تشکر دارد و به نوعی پشت ما را خالی نکرد اما بقیه شرکت‌ها خدمات خوبی به ما ندادند.

بی‌بلا افزود: قنادان و شیرینی فروشان همچنان برای تامین روغن خود دچار مشکل هستند و بسیاری از تولیدکنندگان شیرینی و قنادی در شب عید مجبور هستند برای تهیه روغن با مراجعه به فروشگاه‌های مایحتاج عمومی مانند افراد عادی روغن خود را از غرفه‌های فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها تهیه کنند.

وی با اشاره به اینکه بیش از ۴۰۰۰ نفر به عنوان کارگر به عنوان کارگر و فعال صنفی در شغل قنادی و شیرینی فروشی و آجیل فروشی در منطقه شهرری مشغول به کار هستند، ادامه داد: بیش از ۵۰ درصد کارگران به دلیل کرونا و تعطیلی واحدهای تولیدی و مشکلات اقتصادی بیکار شدند و امیدواریم در سال جدید این مشکلات حل شود.

بی‌بلا با اشاره به اینکه کرونا تمام می‌شود اما مشکلات اقتصادی و بی‌برنامگی همچنان ادامه خواهد داشت، گفت: شاید در برخی مناطق مرفه و پربرخوردار شهر تهران گروهی از قنادان با مشکلات کمتری همراه باشند اما واقعیت این است که در منطقه شهرری که به نوعی طبقه متوسط و زیرمتوسط زندگی می‌کنند نمی‌توان قیمت‌ها را افزایش داد و گروهی از مردم برای تهیه شیرینی با مشکلات زیادی همراه هستند.

وی افزود: در حالی که ما اجازه نداریم محصول نهایی خود که شیرینی است را ۲۰ درصد افزایش بدهیم، شاهد هستیم که بسیاری از کالاهای دیگر و همچنین مواد اولیه ۱۰۰درصد افزایش قیمت پیدا کرده است.

بی‌بلا با اشاره به لزوم توجه رسانه‌ها به مشکلات صنوف گفت: باید از خبرگزاری کار ایران (ایلنا) تشکر کنم که به صورت میدانی و مورد به مورد مشکلات قنادی‌های شهرری و حومه را بررسی کرد و با تهیه گزارش‌هایی و انعکاس آن به مقامات بالاتر راه را برای حل مشکلات باز کرد و خوشبختانه بخشی از مشکلات ما حل شد و برخی قنادی‌هایی که تعطیل شده بودند فعالیت خود را از سر گرفتند.

وی ادامه داد: صنف قنادی به نوعی صنف کارگری است و همه ما باید تلاش کنیم تا این صنف بر روی پای خود بایستد و ما نیز تلاش کردیم تا حقوق و مزایای کارگران خود را بدهیم اما واقعیت این است که علیرغم بیکاری، به دلیل حقوق پایین بسیاری از کارگران حاضر نیستند با دستمزدهای فعلی کار کنند.

وی ادامه داد: فعالیت به عنوان کارفرما در این روزها بسیار سخت است. من به عنوان یک کارفرما باید مواد اولیه را گران بخرم، حقوق خوب به کارگر بدهم اما نمی‌توانم کالای نهایی را به شکلی بفروشم که سود داشته باشد زیرا نه مردم توانایی خرید شیرینی را با قیمت گران دارند و نه اینکه من به عنوان تولیدکننده نمی‌توانم دائم قیمتم را افزایش دهم.

بی‌بلا با تبریک سال ۱۴۰۰ به مقام معظم رهبری و مردم گفت: امیدوارم در سال آینده با تدابیر و رهنمودهای مقام معظم رهبری و مسئولیت‌پذیری مدیران، بخش زیادی از مشکلات حل شود و خبرهای خوبی در بحث ثبات قیمت بشنویم.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایلنا

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی با تاکید بر اینکه مشکل تامین روغن واحدهای صنفی شیرینی پرینی فروشی هنوز حل نشده است، گفت: مجبوریم برای تهیه روغن مورد نیاز این کالا را با چند برابر قیمت از واسطه ها خریداری کنیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از فارس؛ علی بهره مند با بیان اینکه قیمت شیرینی در ایام پایانی سال تغییر نخواهد کرد و افزایشی نخواهد داشت، گفت: براین اساس قیمت انواع  شیرینی همان قیمت های  قبلی خواهد بود. 

وی گفت: قیمت هر کیلوگرم  شیرینی یزدی درجه یک ۳۸ هزار تومان، هر کیلوگرم  شیرینی زبان درجه یک ۵۰ هزار تومان، هر کیلوگرم  شیرینی پاپیونی و دانمارکی درجه یک نیز ۵۰ هزار و قیمت هر کیلو گرم شیرینی تر درجه یک ۶۰ هزار تومان است. قیمت  درجه دو هر کیلوگرم از انواع شیرینی ها ذکر شده نیز ۱۰ هزار تومان کمتر از قیمت های مذکور خواهد بود. 

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروش و کافه قنادی با تاکید بر اینکه هنوز مشکل تامین روغن جامد واحدهای صنفی حل نشده است، گفت: متاسفانه اغلب کارخانه ها  روغن را به طور مستقیم به  واحدهای صنفی تحویل نمی دهند و به واسطه ها می دهند و واحدهای صنفی نیز مجبورند باید  روغن را از واسطه ها و دلالان خریداری کنند. 

بهره مند بیان داشت: قیمت یک حلب روغن جامد ۱۶ کیلوگرمی تحویل از کارخانه ۱۶۵ هزار تومان است اما واحدهای صنفی همین روغن را از دلال ها و واسطه ها با قیمتی بیش از ۴۰۰ هزار تومان خریداری می کنند. 

رئیس اتحادیه قنادی، شیرینی فروش و دارندگان کافه قنادی در پاسخ به این سوال که دلیل عدم فروش روغن توسط کارخانجات به واحدهای صنفی چیست، گفت: دقیقا علت را نمی دانم، البته در مواردی واحدهای صنفی می توانند بطور مستقیم روغن مورد نیاز خود را از  از کارخانجات روغن خریداری کنند اما در اغلب موارد باید این کالاها را از واسطه ها و دلالانی  خرید را انجام دهند. 

در جدول زیر قیمت انواع شیرینی درجه یک و دوم آمده است:  

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: فارس